Общая характеристика Сенненского райпо

Размещено на http://www.allbest.ru/

1. Общая характеристика Сенненского райпо

потребительский общество кооперация

Сенненский район -- административная единица на западе Витебской области Белоруссии. Район образован 17 июля 1924 года. Центром района является город Сенно. Основная реализующая организация в районе - Сенненское потребительское общество (211120, Витебская область, г. Сенно, ул. Октябрьская, 4).

Сенненское райпо является правопреемником всех прав и обязанностей потребительских обществ и их союзов, действующих на территории Сенненского района.

Сенненское райпо было основано в 1920 году и является добровольным объединением граждан и в соответствии с требованиями Гражданского кодекса Республики Беларусь, юридически оформивших свое членство в райпо путем подписания учредительного договора о создании и деятельности райпо. Райпо создано в соответствии с решением Собрания уполномоченных, по территориальному признаку на основе объединения его членами имущественных, паевых взносов для торговой, заготовительной, производственной и другой деятельности, в целях удовлетворения материальных и иных потребностей его членов. Органом управления райпо является Общее собрание, а орган контроля - ревизионная комиссия.

Создан в целях управления и координации деятельности своих членов, удовлетворения нужд членов потребительского общества и обслуживаемого населения в товарах и услугах через организацию торгового обслуживания, общественного питания, производственно-заготовительную и другие виды деятельности. Потребительское общество является юридическим лицом, некоммерческой организацией, создаваемой в форме потребительского кооператива, имеет самостоятельный баланс, расчетный счет и иные счета в учреждениях банка, печать с его полным наименованием и штамп. Общество вправе использовать на печати изображение товарного знака Белорусского республиканского союза потребительских обществ. Потребительское общество на добровольной основе входит в Витебский областной союз потребительских обществ и Белорусский республиканский союз потребительских обществ.

В экономическом плане райпо является хозяйственной системой универсального типа, осуществляет деятельность по следующим основным видам:

- розничная торговля;

- общественное питание;

- производство потребительских товаров;

- заготовка сельскохозяйственной продукции и сырья;

- оказание платных услуг населению;

- внешнеторговая деятельность.

Организационная структура управления в потребительской кооперации отличается сложностью и многообразием, что обусловлено многозвенностью и многоотраслевым характером деятельности организации в целом.

На 1 января 2015 года организационная структура Сенненского потребительского общества представлена в таблице 1.



Рисунок 1. Организационная структура Сенненского областного потребительского общества на 01.01.2015 г.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Примечание - Источник: составлено автором по данным организации.

Структура аппарата управления Сенненского райпо представляет собой совокупность функциональных подразделений:

торговый отдел

бухгалтерия

отдел кадров

планово-экономический отдел

отдел по охране труда

операторская, касса

отдел заготовок сельскохозяйственной продукции и т.д.

Розничная торговля - основная отрасль районного потребительского общества.

Обслуживание населения организуется 87 магазинами, торговая площадь которых составляет 9247 м. кв. из них 62 единицы находятся в сельской местности; 73 продовольственных магазина, 14 промышленных магазинов, 2 распределительных склада и тарный склад, 23 единиц автотранспорта.

Во всех магазинах организована продажа товаров по предварительным заказам населения, 85,1% магазинов работают по методу самообслуживания.

Для обслуживания малонаселенных пунктов работает 7 автомагазинов, через которые обслуживается 1930 чел. 25 деревень района.

Любая организация, в том числе и райпо, выпуская и продавая конкретный товар, ориентирует его на потребителя. Знание своего потребителя необходимо для того, чтобы лучше приспособиться к его требованиям и наиболее эффективно укрепиться на рынке. Хорошо, когда организацияа имеет много сегментов, на которых она может реализовывать свой товар, если это действительно различные сегменты, различие которых должно определяться тем, предъявляют ли данные сегменты принципиально разные требования к товару. Цель сегментирования и состоит в том, чтобы выявить эти требования и позволить их наилучшим образом удовлетворить.

Лидерами рынка принято называть организации, которые способны оказывать влияние на конъюнктуру рынка со стороны предложения товара.

Основными конкурентами Сенненского райпо являются Ведомственная и фирменная торговля, индивидуальные предприниматели, осуществляющие торговое обслуживание населения в зоне деятельности райпо.Следует отметить уровень острой конкуренции на рынке продовольственной продукции. Как было выявлено выше, основными конкурентами магазинов Сенненского райпо являются следующие торгово-посреднические фирсы: ООО «Мегапол», ООО «Витебская фруктовая компания», ЗАО «Бакалея», КФХ «Лапехо».

Конкуренты Сенненского райпо имеют некоторые преимущества в осуществлении хозяйственной деятельности, которые связаны с их большей мобильностью, а, соответственно, и с более быстрой реакцией на изменение конъюнктуры рынка. Также конкуренты, в отличие от потребительской кооперации, не привязаны к ассортименту товаров обязательными перечнями, в результате чего они имеют возможность торговать более доходными и востребованными на том или ином сегменте рынка товарами.

Для улучшения показателей деятельности Сенненского райпо изучим сегмент рынка обслуживаемый им в целом (табл. 1)

Таблица 1. Изменение численности населения, обслуживаемое Сенненским райпо за 2013-2014 гг.

Показатель	Ед. измер.	Год	Темп роста (%) или отклонение (+/ -) 2014 г. к (от) 2013 г.
		2013	2014
1 Населения в районе, в том числе, обслуживаемого потребительской кооперацией: мужчин женщин 2 Городское население 3 Сельское население 4 Удельный вес населения, обслуживаемого потребительской кооперацией	чел. чел чел. чел. %	23248 23229 10756 12473 12500 10748 99,8	23133 21015 9677 11338 12547 10586 91,4	99,5 91,1 99,7 99,4 100,4 98,6 -8,4

Примечание - Источник: составлено автором по данным организации.

Таким образом, из таблицы 2 видно, что численность населения в районе в 2014 году по сравнению с 2013 годом снизилась на 0,5%. Соответственно снизилось и численность населения, обслуживаемое потребительской кооперацией. В том числе, численность мужчин обслуживаемых потребительской кооперацией снизилась на 0,3%, а женщин - на 0,6%. Из них: городское население увеличилось на 0,4%, а сельское -снизилось на 1,4%. Удельный вес населения, обслуживаемого потребительской кооперацией в 2014 году по сравнению с 2013 годом снизилось на 8,4%. Это изменение связано с тем ,что целью деятельности райпо является обслуживание сельского населения, а в нем наблюдается тенденция уменьшения, также закрывается большое количество магазинов в сельской местности.

Таблица 2. Структура розничной торговой сети Сенненского райпо за 2013-2014 гг.

Показатель	Количество единиц в году	Темп роста (%) или отклонение (+/ -) 2014г. к (от) 2013г.
	2013	2014
1 Всего розничных торговых объектов потребительской кооперации: Стационарной торговли: магазинов Передвижной торговли (автомагазинов)	85 78 7	87 80 7	102,4 102,6 -
2 Удельный вес магазинов, %	91,8	92,0	+0,2

Примечание - Источник: составлено автором по данным прил. А.

В таблице 3 представлена структура розничной торговой сети Сенненского райпо за 2013-2014 год. Можно сделать вывод о том, что число торговых организаций в 2013 году по сравнению с 2014 годом увеличилось количество магазинов потребительской кооперации на 2,4% или на 2 торговые организации . Удельный вес магазинов в 2014 году по сравнению с 2013 годом увеличился на 0,2%.

Структура розничного товарооборота Сенненского райпо за 2013-2014 гг. представлена в таблице 3.



Таблица 3. Структура розничного товарооборота Сенненского райпо за 2013-2014 гг.

Показатель	Год	Отклонение (+/-) по удельному весу 2014г. к 2013г.
	2013	2014
	сумма, млн. р.	удельный вес %	сумма, млн. р.	удельный вес %
1	2	3	4	5	6
Розничный товарооборот, всего	189962,0	100	217744,0	100	-
в том числе: - по продовольственным товарам	145589,0	76,6	174479,2	0,1	+3,5
- по непродовольственным товарам	44373,0	23,4	43264,8	19,9	-3,5

Примечание - Источник: составлено автором.

Исходя из данных таблицы 4 можно сделать вывод о том, что розничный товарооборот в 2014 году по сравнению с 2013 годом увеличился на 14,6%. Удельный вес продовольственных товаров в 2013 г. составил 76,6%, а в 2014 году составил 80,1%, что на 3,5% больше, чем в 2013 г. Удельный вес непродовольственных товаров в 2013 г. составил 23,4%, а в 2014 г. составил 19,9%, что на 3,5% меньше, чем в 2013 г.

2. Организация товароснабжения торговых организаций

Товародвижение - это процесс перемещения товаров от производителя до потребителя. Частью товародвижения является товароснабжение. В узком смысле слова товароснабжение - это завоз товаров в розничную торговую сеть, а в широком - товароснабжение розничной торговой сети представляет собой комплекс коммерческих, организационных и технологических мероприятий, промышленными, торговыми и транспортными организациями, направленных на обеспечение товарами объектов розничной торговли.

Товароснабжение обеспечивает решение 2 основных задач:

Поступление товаров в нужное место и время в требуемом объеме и ассортименте;

Завоз товара с наименьшими затратами;

Рационально организованное товароснабжение на розничных торговых предприятиях имеет большое значение и обеспечивает:

полноту и устойчивость ассортимента товаров;

необходимый уровень товарных запасов;

повышение экономической эффективности товароснабжения за счет ускорения товарооборачиваемости и сокращения звенности товародвижения;

четкость взаимосвязи технологических процессов в оптовой и розничной торговле, рациональное разделения труда между ними;

удовлетворение спроса населения;

высокие финансово-экономические показатели работы торговых предприятий.

Для создания в розничной торговой сети широкого устойчивого ассортимента в соответствии со спросом покупателей необходимо организовать систематический завоз товаров из разных источников.

Под источником товароснабжения понимается предприятие цепи товародвижения, из которого товары завозятся в магазин.

От правильного выбора этого предприятия во многом зависит эффективность всей системы товароснабжения. Эта эффективность заключается в минимизации издержек товародвижения, существенно зависящих от способов транспортировки, количества промежуточных звеньев товародвижения, размещения и объёмов складов, предприятий и т. д.

В общем виде всех поставщиков можно разделить на две категории: поставщики-изготовители и поставщики-посредники, закупающие товары от производителей и реализующие их.

Важным условием, определяющим рациональную организацию товароснабжения, является правильный выбор формы движения товаров из пунктов производства в районы потребления. Процесс доведения товаров до потребителей (розничной торговли) может осуществляться в двух формах: транзитной и складской. Выбор той или иной формы товароснабжения зависит от конкретных условий покупателя и поставщика: объема товарооборота, транзитных норм отгрузки, нормативов товарных запасов, состояния складского хозяйства и т.д.

Под транзитом понимается такая форма товароснабжения, при которой товар из производственного предприятия направляется в магазины, минуя склады оптовой и розничной торговли.

Складская форма предусматривает завоз товаров на склады оптовой базы, а затем в розничную торговую сеть.

При складской форме товароснабжения товары завозятся сначала на склады оптовой базы, а затем в розничную торговлю. На складах товары подсортировываются и комплектуются.

Рациональная организация и технология товароснабжения требуют выбора наиболее эффективных методов доставки товаров в розничную торговую сеть. На практике получили распространение два основных метода товароснабжения: децентрализованный завоз и централизованная доставка.

При децентрализованном завозе, или самовывозе, транспортно-экспедиционные операции осуществляются силами и средствами розничной торговой сети.

При этом методе транспорт рассредоточивается по торговым организациям и предприятиям или заказывается в специализированных транспортных предприятиях. В отдельных случаях магазины прибегают к услугам наемного транспорта (промышленных предприятий, предприятий АПК и т.д.).

Централизованная доставка товаров это система доставки товаров объектам розничной торговли силами и средствами поставщика по предварительно разработанным рациональным маршрутам и графикам завоза.

При всех формах и методах товароснабжения поставка товаров осуществляется на основе заявок. Заявки на завоз товаров составляет заведующая магазина. При этом она должна учитывать спрос населения, степень его удовлетворения, размер однодневной продажи и др. Заявка передается поставщику, осуществляющему товароснабжение магазина и должны быть выполнены в предусмотренные договором сроки.

Доставка товаров осуществляться по графику, который представляет собой расписание времени отборки и доставки товаров в розничную торговую сеть. На практике дни отбора товаров предусматриваются, как правило, только для непродовольственных товаров; в связи с меньшей сложностью ассортимента продовольственных товаров в графиках указываются только дни их завоза . Графики завоза составляется розничными торговыми организациями совместно с поставщиком по дням недели или числам месяца на основе заранее рассчитанной частоты завоза и размеров партий, с учетом вида транспортных средств и их грузоподъемности.

Доставка товаров в торговые объекты розничной торговой сети Сенненского райпо осуществляется на основании заявок магазинов в объеме необходимом для удовлетворения потребности населения данного района.

В таблице 4 представлен график завоза товаров по Сенненскому РТП.

Таблица 4. График завоза товаров по Сенненскому РТП

Номер магазина	Дни завоза (могут изменяться с учетом заказов)	Название торгового объекта
1	Понедельник, четверг	Продукты №1
2	Вторник, четверг	Продукты №2
3	Понедельник, среда	Продукты №3
4	Вторник, четверг	Продукты №4
5	Понедельник, четверг	Продукты №5
6	Вторник, четверг	Продукты №8
7	Понедельник, среда, пятница	Продукты №11
8	Понедельник, среда, пятница	Продукты №26
9	Вторник, среда, пятница	Продукты №58
10	Вторник, четверг	Продукты №7
11	Понедельник, четверг	Продукты №6
12	Понедельник, четверг	Продукты №10
13	Вторник, четверг	Продукты №9
14	Вторник, четверг	Продукты №15
15	Понедельник, среда, пятница	Продукты №16
16	Понедельник, среда, пятница	Продукты №17
17	Понедельник, среда, пятница	Продукты №18

Примечание - Источник: составлена автором на основании данных прил. В.

Потребность в товаре - это обоснованный расчет объёма и ассортимента конкретных видов товаров, необходимых для максимального удовлетворения спроса обслуживаемого населения.

Потребность в товарах может рассчитываться следующими методами:

Балансовым;

Экстраполяции динамических рядов продажи товаров;

Нормативным;

С использованием коэффициента эластичности;

При составлении графика завоза исходят из характеристик торговой сети, объема завозимых товаров, сроков предоставления выполнения заявок с учетом транспортных средств, их грузоподъёмности и т.д.

Схема движения информации представлена на схеме 2.



Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 2. Схема движения информации при заказе товара

Примечание - Источник: собственная разработка на основе данных организации.

В Сенненском райпо наиболее часто для организации заказа товаров используются такие компьютерные системы, как: программа Excel, 1С предприятие, интернет-браузер, электронная почта.

3. Трансортно-экспедиционное обслуживание организаций торговли и организация перевозок товаров

Значимость и место отдельных видов транспорта в перевозках грузов неодинакова. Для определения сфер экономически целесообразного применения того или иного вида транспорта необходимо учитывать народнохозяйственные и отраслевые транспортные факторы.

К народнохозяйственным факторам относятся:

- размещение и размеры производства и потребления, определяющие объемы и направления перевозок и грузопотоков;

- номенклатура выпускаемой продукции, влияющая на структуру подвижного состава и требования к транспорту по срочности доставки грузов;

- ритмичность, стабильность производства и потребления.

К отраслевым факторам, учитывающим специфику транспортной системы, относятся:

- наличие транспортных путей (дорог), их плотность, состояние;

- пропускная и провозная способность транспорта;

- уровень организации перевозочного процесса;

- степень внедрения современных технологий при перевозке груза и управления процессами на транспорте;

- подход к формированию тарифов на перевозку и услуги.

При выборе вида транспорта для организации перевозок конкретного груза в определенных условиях оцениваете экономическая целесообразность каждого из них по важнейшим показателям: себестоимости перевозок, удельным капитальным вложениям, срокам доставки груза, их сохранности в пути следования, пропускной и провозной способности и др. Эти факторы оказывают влияние на развитие грузовых перевозок товаров народного потребления.

Для обоснования экономической целесообразности применения того или иного вида транспорта необходимо учитывать географию производства и потребления товаров, объемы грузопотоков, наличие и состояние подвижного состава, сезонность и ритмичность работ на транспорте и у изготовителей товаров, систему организации перевозочного процесса.

Имеются сферы бесспорно целесообразного использования некоторых видов транспорта. Например, при перевозке массовых грузов между различными континентами целесообразно использовать морской транспорт, а при организации завоза в магазины небольших партий товаров на короткие расстояния нужен автомобильный транспорт. Однако достаточно часто, когда перевозки могут быть осуществлены различными видами транспорта, приходится выбирать оптимальный вариант.

При выборе экономичного варианта следует сравнивать:

- себестоимость перевозок;

- скорость движения и сроки доставки грузов;

- объемы перевозок;

- надежность и бесперебойность перевозок, возможность их регулярного осуществления в нужных объемах;

- гарантию сохранности товаров;

- возможность применения современных технологий и перевозках (контейнерные перевозки, на поддонах);

На балансе Сенненского райпо числится 54 единица автотранспорта, в том числе: 50 единиц грузового, 4 единиц легкового. Потребность в собственных транспортных средствах является одним из резервов удешевления затрат по статье «транспортные расходы» по доставке товаров в торговую сеть и решения производственных и собственных нужд райпо, кроме того грузовым транспортом оказываются услуги населению по перевозке грузов, автобусом по перевозке пассажиров.

Сенненское райпо использует централизованный и децентрализованный завоз товаров в розничную торговую сеть. При централизованной доставке товары завозятся транспортом поставщика по предварительно разработанным маршрутам и графикам завоза. При децентрализованном завозе райпо использует собственный автомобильный транспорт, а также транспорт, принадлежащий специализированным транспортным организациям. Собственный автомобильный транспорт Сенненского райпо по состоянию на 01.07.2015 представлен в таблице 4.

Легковой транспорт применяется в основном для сбора выручки в розничных торговых объектах Сенненскогоо райпо. Грузовой автотранспорт используется для перевозки грузов.

Таблица 4. Собственный автомобильный транспорт Сенненского райпо по состоянию на 01.07.2012 г.

Вид автомобиля	Марка автомобиля	Количество, единиц
Легковой	ГАЗ 3102	2
	ГАЗ 3110	2
Грузовой	ГАЗ 5201	5
	ЗИЛ 130	6
	ГАЗ 53	6
	ГАЗ 3308	4
	ГАЗ 3309	7
	МАЗ 437041	5
	МАЗ 437043	5
	Трактор Т40	2
	МАЗ 5336	5
	ГАЗ САЗ 53	4
	ГАЗ 3307	5

Примечание - Источник: составлено автором на основе данных организации.

В процессе перевозки грузов выполняется ряд операций. Груз должен быть подготовлен к перевозке. Подготовка товаров заключается в их упаковке, маркировке, затаривании и пакетировании. В каждое тарное место вкладывается упаковочный ярлык, тарное место пломбируется, наносится необходимая маркировка.

Перевозки товаров оформляются специальными документами. Основными перевозочными документами на автомобильном транспорте являются товарно-транспортная накладная и путевой лист шофера. Товарно-транспортная накладная заполняется грузоотправителем в четырех экземплярах: один экземпляр остается у грузоотправителя, второй передается грузополучателю, третий служит основанием для расчетов с транспортной организацией, четвертый прилагается к путевому листу для учета выполненной шофером работы. В накладной указываются: дата перевозки, марка и государственный номер автомобиля, владелец автомобиля, заказчик, грузоотправитель и грузополучатель, пункты погрузки и разгрузки, наименование товара, цена единицы, стоимость всей партии, количество мест.

Путевой лист содержит сведения о маршруте, времени выхода автомобиля на маршрут и время его возвращения. По этому документу учитывается работа автомобиля и шофера, расход топлива, производятся расчеты за перевозку.

Грузоотправитель отвечает за погрузку груза и его опломбирование. Автомобиль загружается не выше его полной вместимости или грузоподъемности. Перевозчик контролирует весь процесс погрузки груза в автомобиль. Разгрузка груза считается законченной, если груз полностью снят с кузова автомобиля, оформлены документы, выполнены все необходимые работы по уборке кузова.

Опломбирование автотранспортного средства происходит, если груз предназначается одному получателю. При опломбировании оттиски на пломбе с двух сторон должны быть читаемы. На пломбе указаны наименование грузоотправителя и его контрольные знаки.

При приеме груза перевозчик проверяет правильность оформления накладной, внешнее состояние груза, количество груза и упаковку. Груз считается принятым к перевозке после передачи водителем грузоотправителю подписанного экземпляра товарно-транспортной накладной.

Выдача груза производится грузополучателю по числу грузовых мест или массе. Получение груза удостоверяется подписью и печатью грузополучателя в накладной.

Для эффективного транспортно-экспедиционного обслуживания необходимо планировать перевозки грузов. Однако в Сенненском райпо планированию не уделяется достаточного внимания. Планирование перевозки в райпо заключается в следующем: определяются наиболее значимые грузы, необходимые к перевозке, распределяются свободные автомобили. Если недостаточно собственного транспорта, то подаются заявки в специализированные транспортные организации, которые не всегда могут быть выполнены.

Использование автомобильного транспорта представлено в таблице 5.

Таблица 5. Использование автомобильного транспорта Сенненского райпо за 2013-2014 гг. (4 квартал).

Наименование показателя	Единица измерения	Грузовые транспортные средства, всего
		2013	2014
Перевезено грузов Грузооборот Общий пробег	тыс. т тыс. т.км тыс. км	0,3 8,0 27,5	0,3 7,8 25,2

Примечание - Источник: составлено автором

4. Оборудование, используемое в розничных торговых объектах

Торговые объекты должны быть оснащены оборудованием, инвентарём, посудой, тарой в соответствии с типом торгового объекта, его мощностью и с нормами оснащения торговых объектов.

Оборудование, инвентарь, тара должны быть изготовлены из материалов, соответствующих требованиям законодательства Республики Беларусь.

Расстановка торгово-технологического оборудования должна обеспечивать свободный доступ к нему работников, исключать встречные потоки сырой и готовой к употреблению продукции.

Все холодильные установки на торговых объектах должны быть оснащены термометрами для контроля температурного режима хранения товаров. Использование ртутных термометров для контроля работы холодильного оборудования не допускается.

Контроль за температурно-влажностным режимом хранения товаров в охлаждаемых камерах, складских помещениях должен производиться ежедневно с помощью термометров и психрометров, установленных на видном месте.

Разделочные доски, колоды для разруба мяса и рыбы должны быть изготовлены из твёрдых пород дерева, с гладкой поверхностью, без сколов и трещин либо из материалов, соответствующих требованиям законодательства Республики Беларусь.

Для каждого вида товаров должны быть отдельные разделочные доски и ножи с чёткой маркировкой, которые хранятся в соответствующих отделах торгового объекта на специально отведённых местах и используются строго по назначению.

Для хранения товара на складе магазина «Континент» используется такое оборудование, как горки пристенные, полки, стеллажи и поддоны.

В связи с небольшой торговой площадью магазина, использование механического оборудования для хранения товара на складе нецелесообразно.

В Сенненском райпо используются различные виды оборудования: весоизмерительное, холодильное, немеханическое и оборудование для расчета с покупателями.

Наличие средств измерений оборудования представлено в таблице 4.1. Разнообразие весоизмерительного оборудования позволяет взвешивать различные группы товаров. Например, автомобильные весы применяют на складах для взвешивания грузов вместе с автомашиной; электронные - для статического взвешивания различных грузов при торговых, учетных и технологических операциях на промышленных организациях, а также в домашних условиях.

В товарных шкальных весах РП - 1Ш13 отсутствует гиредержатель и имеются две шкалы - основная и дополнительная. Основная шкала нанесена на поверхность коромысла, дополнительная - на линейку, жестко соединенную с коромыслом. Обе шкалы имеют передвижные встроенные гири, при перемещении которых происходит уравновешивание груза. Максимальное значение основной шкалы соответствует наибольшему пределу взвешивания весов, а дополнительной - цене деления основной шкалы.

Настольные циферблатные весы сочетают два рычага первого рода: равноплечий рычаг - коромысло и неравноплечий квадрант. Такое сочетание двух рычагов позволяет взвешивать на весах грузы не только в пределах шкалы циферблата, но и большей массы - с использованием гирь.

Весы РП-500Ш13 имеют следующие технические характеристики:

наибольший предел взвешивания - 500 кг;

наименьший предел взвешивания - 4 кг;

диапазон рабочих температур - от -30 до +50⁰С;

размер платформы - 810Ч630 мм;

материал платформы - сталь крашеная;

цена деления основной шкалы - 20 кг;

цена деления дополнительной шкалы и цена поверочного деления - 200 кг.

Технические характеристики весов РП-1Ш13:

наибольший предел взвешивания - 1000 кг;

наименьший предел взвешивания - 4 кг;

высота стойки - 1 м;

диапазон рабочих температур - от -30 до +50⁰С;

размер платформы - 1400Ч1400 мм.

Все измерительные приборы перед эксплуатацией должны быть установлены на ровном прочном горизонтальном основании, не прогибающемся под тяжестью весов при наибольшей нагрузке и не подверженном различного рода сотрясениям и вибрациям. Весы устанавливаются на рабочих местах продавцов таким образом, чтобы покупатели могли видеть весь процесс взвешивания и отпуска товаров. Запрещается устанавливать весы под углом к фасаду прилавка, загромождать их товарами, занавесками, инвентарем и т.п. Весы настольные и электронные устанавливаются по имеющемуся у них уровню путем вращения установочных (винтовых) ножек. Воздушный пузырек должен находиться в середине окружности уровня, весы опираться на все четыре ножки, а обе стрелки ненагруженных весов находиться в нулевом положении. Положение ножек фиксируется контргайками. Запрещается подгонять к нулю указательные стрелки весов путем отклонения их от установленного в соответствии со встроенным уровнем горизонтального положения (вращением ножек, подкладыванием под них подкладок и т.п.).

Электронные весы устанавливаются в закрытом отапливаемом помещении с температурой окружающей среды от +10 до +35⁰С при относительной влажности от 30 до 80% в местах, где имеется возможность подключения к электросети к шине заземления. На грузоприемную площадку электронных весов не должны попадать прямые воздушные потоки от вентилятора.

Перед использованием средств измерений необходимо убедиться в их исправности. Весы должны сохранять равновесие в ненагруженном состоянии в течение всего времени работы на них, и за этим должны строго следить работники, которые пользуются этими весами. В электронных весах с помощью механизма ввода должно быть установлено значение цены за 1 кг взвешиваемого груза. При отпуске товара в упаковке или таре помещают упаковку или тару на грузоприемную площадку весов и нажимают кнопку тарокомпенсатора. При этом на цифровом табло веса появляются нули. Упаковку или тару снимают с весов, кладут в нее выбранный покупателем товар и помещают его вместе с упаковкой или тарой на грузоприемную площадку.

Табло веса показывает величину чистого веса взвешенной порции товара, а табло стоимости - его стоимость. Показания табло веса вновь устанавливаются на нуль путем нажатия кнопки тарокомпенсатора.

При взвешивании товаров должен соблюдаться предел взвешивания. Масса взвешиваемых товаров должна находиться в границах от наибольшего до наименьшего пределов взвешивания используемых, указанных на циферблате.

Весы, гири, меры длины должны содержаться в порядке и чистоте. Попавшую в них пыль или грязь удаляют при помощи мягкой ткани, чистой сухой щетки или кисточки. Средства измерения должны предохраняться от коррозии. При появлении коррозии ее следует удалять мягкой тканью, смоченной в бензине, и протирать сухой тканью. При значительной коррозии гири и другие измерительные приборы необходимо направлять на ремонт. Платформы весов, на которых взвешиваются продовольственные товары, необходимо ежедневно промывать горячей водой с мылом и пищевой содой, затем промывать чистой горячей водой и протирать сухой тканью.

Гири общего назначения нужно держать в определенном месте в футляре или ящике, а условные - на скобу товарных неравноплечих весов.

Деревянные метры необходимо оберегать от влаги, которая может вызвать их деформацию.

При возникновении необходимости в Могилёвском райпо проводят работы по ремонту и техническому обслуживанию весов. Работа по ремонту включает в себя: замена и восстановление пришедших в негодность деталей - тарных грузов, колпачков, пломб, стекол, шкальных указателей, циферблатных указателей, элементов корпуса, масла и других деталей, заправка призм, подушек, щечек, сборка, окраска, регулирование, сдача госповерителю, сдача заказчику. Периодическое или разовое техническое обслуживание весов включает: наружный осмотр, очистку от коррозии, частичную покраску, частичную разборку без повреждения пломб, очистку механизма от старой смазки и долив масла, проверку показаний, сдачу госповерителю при разовом техническом обслуживании, сдачу заказчику при периодическом техническом обслуживании. Ремонт гирь 6 класса общего назначения заключается в чистке гирь от коррозии и грязи, удалении старой пробки, подгонке гири по весу, запрессовывании новой пробки, нанесении защитной смазки, сдачи госповерителю и заказчику.

Для расчетов с покупателями используются кассовые суммирующие аппараты. Наличие кассовых суммирующих аппаратов в торговых объектах Сенненского райпо представлено в таблице 6.

Кассовый суммирующий аппарат «ЭКР 2102Ф» имеет программный пароль кассира - 6 разрядов, разрядность вводимых сумм - 7 десятичных разрядов, количество секций (видов услуг) - 4, количество кассиров (операторов) - 2.

Таблица 6. Наличие кассовых суммирующих аппаратов в Сенненском райпо.

Наименование кассовых суммирующих аппаратов
ЭКР 2102 Ф	МГТ - 101Ф 4
119 единиц	35 единица

Примечание: источник составлен на основе данных организации.

Информация, печатаемая на чековой и контрольной лентах, содержит:

учетный номер налогоплательщика при фискализации аппарата;

порядковый номер чека (операции);

дату покупки (услуги);

время покупки (услуги);

сумму покупки (услуги);

номер запрограммированную налоговую ставку в %;

налоговую ставку в денежном выражении;

сумму, внесенную покупателем (клиентом);

сумму сдачи;

аннулирование платежей;

возврат покупки (услуги);

заводской номер аппарата;

программируемые реквизиты предприятия;

код товара (услуги);

идентификатор секции (типа услуг);

знак «Ф_РБ» (при фискализации аппарата).

Число знаковых позиций в одной печатаемой строке - 16 разрядов.

Аппарат обеспечивает:

вывод на индикатор кассира информации любого чека, хранящейся в буфере контрольной ленты, без предварительного вывода контрольной ленты;

вывод контрольной ленты только при закрытии смены или переполнении буфера контрольной ленты;

очистка буфера контрольной ленты при успешном завершении распечатки всей контрольной ленты (без обрыва и порчи бумаги);

закрытие смены только после распечатки контрольной ленты;

нумерацию распечатываемых в течение одной смены контрольных лент нарастающим итогом, начиная с первой, и фиксацию их количества в сменном отчете при закрытии смены.

Время готовности аппарата к работе - 3 мин. Скорость печати, строк печати средней длины в секунду, не менее 3.

Аппарат работоспособен:

при температуре окружающей среды от минус 15 до плюс 40⁰С;

относительной влажности до 80% при температуре 30⁰С;

атмосферном давлении от 84 до 107 кПа (от 630 до 800 мм рт.ст.).

Электрическое питание аппарата осуществляется от сети переменного тока напряжением (220 + 22 - 33) В и частотой (50 + 1) Гц через встроенный блок питания или от встроенного аккумулятора с номинальным напряжением 12В. Напряжение блокировки при снижении напряжения сети при работе аппарата с БП должно иметь не более 170 В. Если аппарат дополнительно укомплектован встроенным аккумулятором, то снижение сетевого напряжения, блокировка не происходит, а аппарат начинает питаться от аккумулятора.

Открытие смены на кассовом суммирующем аппарате ЭКР - 2102:

Включить кассу. После проверки на индикаторе - текущая дата.

Нажать ИТ - покажет текущее время.

Нажать ИТ - покажет режим кассира.

Нажать ИТ - спросит пароль кассира.

Нажать 0 шесть раз - покажет 0. Можно оформлять покупки.

Закрытие смены (отчет с гашением) на кассовом суммирующем аппарате ЭКР - 2102:

Нажимать РЖ до ОСГ.

Нажать ИТ - спросит пароль кассира.

Нажать 0 шесть раз - покажет ОСГ1?.

Нажать ИТ: 2 раза - печатает контрольную ленту (переченб всех чеков).

По окончании нажать С: - печатает чек «Отчет финансовый гашение» - для книги кассира - операциониста.

В соответствии с Инструкцией №103 от 09.09.2004 г. персонал, осуществляющий прием наличных денежных средств, должен производить расчеты с покупателем в следующем порядке:

четко назвать сумму денег, полученную от покупателя;

положить эти деньги отдельно на видное для покупателя место;

выбить чек;

назвать покупателю выдаваемую сумму сдачи и вручить ее вместе с чеком;

поместить полученные от покупателя наличные денежные средства в ящик для денег кассового суммирующего аппарата или специальной компьютерной системы или иное место аналогичного назначения, определенное эксплуатационной документацией на кассовом суммирующем аппарате.

Запрещается хранить в указанном ящике для денег наличные денежные средства, не учтенные через кассовые суммирующие аппараты, кроме полученных перед началом работы авансом для расходных операций.

Кассовые суммирующие аппараты должны быть установлены в местах, доступных для визуального просмотра покупателем информации индикатора покупателя аппарата или системы, отражающего сумму денежных средств, проведенную по аппарату и (или) системе. Аппараты и системы, не имеющие индикатора покупателя, устанавливаются таким образом, чтобы обеспечивался визуальный просмотр самого аппарата, системы.

Согласно существующему ГОСТу, на чеке должны содержаться: дата и время покупки, сумма, внесенная покупателем, а также сумма сдачи, наименование продавца, наименование или код товара, признак нахождения кассового аппарата в фискальном режиме и иные сведения. На каждый кассовый суммирующий аппарат ведется книга кассира - операциониста, зарегистрированная в налоговой инспекции.

В магазине «Континент» Сенненского райпо используются весоизмерительное, немеханическое, холодильное оборудование и оборудование для расчетов с покупателями. Наличие оборудования в магазине «Континент» Сенненского райпо на. представлено в таблице 7.

Таблица 7. Наличие оборудования в магазине «Континент» Сенненского райпо

Название оборудования	Модель	Количество единиц в торговом зале, ед.
Витрина холодильная	Gamma SN 1500	1
Витрина холодильная	Juka M 500 P	1
Витрина холодильная	Oskar TielleBancoEllite 100 Vetri 1 Curva	1
Витрина холодильная	Oskar TielleBanco Winner 2XL 140 Blanc R22	2
Витрина холодильная	Двина 180	2
Горка пристенная	-	11
Горка угловая внутренняя	-	1
Горка хлебная	ГПЕ 20.10.25	2
Ларь морозильный	DS 270	1
Ларь морозильный	DS 400	1
Прилавок рабочий	-	4
Регал	Свитязь 120П ВВ	1
Регал молочный	-	1
Холодильный шкаф	Coca-Cola	1
Холодильный шкаф	PolairШХ-0,5 ДСУН	1
Холодильный шкаф	ШХ-0,8 МС купе	1
Весы	РН-10ЦВ	4
Кассовый суммирующий аппарат	ЭКР 2102 Ф	5
Кассовый суммирующий аппарат	МГТ- 101Ф 4	1

Примечание - Источник: составлено автором

Магазин «Континент» Сенненского райпо оснащен всеми необходимыми видами оборудования.

5. Построение и размещение розничной торговой сети

Технический кодекс «Здания и помещения розничных торговых объектов. Строительные нормы проектирования» утвержден и введен в действие приказом Министерства архитектуры и строительства Республики Беларусь от 22 апреля 2011 г. № 133. Введен впервые (с отменой на территории Республики Беларусь 3.35, 3.36 СНиП 2.08.02-89).

Настоящий технический кодекс установившейся практики распространяется на здания и помещения розничных торговых объектов и устанавливает строительные нормы проектирования вновь строящихся и реконструируемых магазинов. В нем указывается классификация магазинов по видам и типам, перечень основных и дополнительных типов продовольственных и непродовольственных магазинов. Типы объектов розничной торговли Сенненского райпо на январь 2015г. указаны в приложении.

Методика определения потребности в торговых площадях

Важнейшим показателем, характеризующим сеть города, является уровень обеспечения населения торговой сетью, который рассчитывается по формуле:

где, О - уровень обеспечения населения города торговой сетью %;

S - торговая площадь действующих магазинов, ;

SN - норматив торговой площади на 1000 жителей, ;

N - население города на начало планируемого периода, тыс. чел.

Уровень обеспеченности торговой площадью рассчитывается в целом по городу, по его отдельным районам, продовольственным и непродовольственным магазинам, а также товарным группам. При анализе существующей сети оценивают и ее качественное состояние: долю универсальных и специализированных магазинов, соответствие типов магазинов рекомендуемой номенклатуре, уровень специализации, уровень развития современных форм и методов продажи. Результаты анализа учитываются при составлении перспективного плана, который разрабатывается в следующей последовательности: определяется потребность в торговой площади на конец планируемого периода; рассчитывается объем нового строительства; подбираются типы магазинов для этого строительства.

Потребность в торговой площади определяется исходя из ожидаемой численности населения на конец периода и рекомендованных нормативов торговой площади на 1000 жителей по формуле:

где, SP - торговая площадь на расчетный срок, м;

SN - норматив торговой площади на 1000 жителей, ;

N - численность жителей, тыс. чел.

Размер нового строительства определяется как разность между рассчитанной площадью на конец планируемого периода и торговой площадью имеющихся и способных функционировать в дальнейшем магазинов. Затем объем нового строительства распределяется между магазинами местногозначения (жилых районов) и общегородского значения. В жилых районах рекомендуется располагать 75-80%торговых площадей продовольственных магазинов и 20-25% непродовольственных. Эти нормы в рекомендациях дифференцированы и по группам товаров.

Вопросы размещения объектов РТС в городской застройке и в сельской местности решаются на этапе строительства новых торговых объектов или аренды торговых объектов (площадей).

При расширении торговой сети необходимо учитывать, что основной целью развития сети является, наряду с увеличением доли рынка и получения запланированных показателей прибыли и рентабельности,создание и поддержка стабильного обеспечения платежеспособного спроса различных категорий населения на высококачественные товары широкого ассортимента преимущественно за счет отечественного производства при высоком уровне обслуживания. Постановлением «Основные направления социально-экономического развития РБ на 2006-2015 годы», которые, наряду с прочими направлениями развития, раскрывают желаемые для государства пути совершенствования торговли, среди которых можно выделить:

Обеспечение доступности основных видов товаров и услуг для потребителя с низкими и средними доходами;

Строительство гипер- и супермаркетов, а также расширение сети магазинов, расположенных в радиусе пешеходной доступности, и дисконтных магазинов;

Развитие фирменной торговли, формирование сети современных фирменных магазинов;

Размещение в сельской местности, малых и средних городских поселениях социально-ориентированных магазинов (торгующих по сниженным ценам (дискаунтеров);

Организацию торгового обслуживания пожилых людей необходимыми социальными товарами через специализированные магазины , а в сельской местности, районных центрах, малых и средних городских поселениях через специализированные отделы и секции.

Кроме того, в постановлении Совета Министров РБ «О мерах по внедрению системы государственных социальных стандартов по обслуживанию населения республики» приведены рекомендации по размещению торговой сети в сельской местности и агрогородках . Так, при размещении торговых объектов учитывают численность населения и типа населенного пункта:

1. В районных центрах размещаются торговая сеть с универсальным и специализированным ассортиментом товаров, центры поддержки личных подсобных хозяйств.

2. В сельских населенных пунктах с численностью населения:

Более 200 человек - не менее 1 магазина по торговле смешанным ассортиментом товаров;

До 200 человек - при отсутствии стационарной розничной сети осуществление торгового обслуживания автомагазинами, другими объектами мелкорозничной торговой сети, магазинами близлежащих населенных пунктов;

В агрогородках - не менее одного торгового объекта со смешанным ассортиментом товаров.

В целом, в области торговли и бытового обслуживания, данное постановление указывает главный ориентир развития торговли по показателю обеспеченность населения торговой площадью - 600 м2 на 1000 жителей до 2015 года.

При размещении РТС необходимо решить следующие задачи:

Разместить РТС так, чтобы затраты времени на покупку товаров были минимальными;

Обеспечить покупателям максимально широкий выбор товаров, не распыляя товары сложного ассортимента по излишне большому количеству магазинов, и максимально приблизить к ним товары повседневного спроса;

Обеспечить каждому магазину необходимый объем товарооборота, условия рентабельной работы;

Эффективно использовать материальные, финансовые, трудовые ресурсы.

Размещение сети в сельских населенных пунктах

Для потребительской кооперации в рамках административных районов рекомендуется ступенчатая система построения РТС.

Она предполагает дифференцированное размещение торговых предприятий различных типов по трем основным функциональным группам населенных пунктов : районным центрам, местным центрам, рядовым селам:

В рядовых населенных пунктах размещаются предприятия по продаже товаров повседневного спроса через автомагазины и магазины типа «Минимаркет», «Продукты». Они представляют 1 ступень торгового обслуживания.

В местных центрах находятся магазины, торгующие товарами повседневного и периодического спроса - универмага площадью 650-1000 м2, магазины «Продукты, «Промышленные товары» и некоторые типы специализированных магазинов. Они обслуживают не только собственное, но и тяготеющее население и образуют 2 ступень торгового обслуживания.

Предприятия, расположенные в районных центрах, составляют 3 ступень. Они торгуют широким ассортиментом товаров эпизодического, периодического и повседневного спроса, обслуживают жителей всего района, оказывают им дополнительные услуги. Основными типами предприятий, располагающихся в них, являются универмаги торговой площадью 850-3500 м2 и более, универсамы, крупные специализированные магазины.

Размещение сети в населенных пунктах

При размещении РТС в конкретных населенных пунктах рекомендуется использование равномерного или группового размещения.

Равномерное размещение целесообразно для магазинов, торгующих товарами повседневного спроса, с тем чтобы сократить радиус пешеходной доступности. Так, в жилой застройке при таком размещении покупатель должен тратить не более 7-10 мин на дорогу в магазин. Это значит, что примерный радиус обслуживания должен быть около 500м. Групповое расположение магазинов предполагает их концентрацию , что обеспечивает возможность совершения комплексных покупок. Такой подход целесообразен при размещении магазинов, торгующих товарами, близкими по потребительскому назначению, сложного ассортимента. Наиболее оптимальным вариантом группового размещения является создание торговых центов. В их состав могут включаться предприятия торговли, общественного питания, а также могут включаться и предприятия бытового обслуживания.

При разработке схем развития и размещения РТС необходимо учитывать ряд факторов: плотность и характер жилой застройки, подвижность населения, развитие общественного и индивидуального транспорта, применение активных форм продажи товаров и дополнительных форм обслуживания, уровень доходов населения данного района и др.

Таблица 8. Размещение торговой сети Сенненского райпо в городе и сельской местности за 2013-2014 гг.

	2013 г.	2014 г.	2014г. к 2013г.
	Количество	Торговая площадь, кв. м.	Средний товаро-оборот, млн.р.	Количество	Торговая S, кв. м.	Средний товаро-оборот, млн.р.	Отклонение(+/-) или темп роста (%) по количеству	Отклонение (+/-) или темп роста (%) по торговой площади	Отклонение (+/-) или темп роста (%) по среднему товарообороту
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Всего торговых объектов:	86	9207	17359	87	9247	17365	101,2	100,4	100,1
В том числе в городе	24	3099	7961	25	3139	8002	104,2	101,3	100,5
В сельской местности	62	6108	9398	62	6108	9363	-	-	99,6

Примечание- источник: составлена автором

Как видно из таблицы 8 в 2014 году по сравнению с 2013 году количество и торговая площадь торговых объектов Сенненского райпо изменился на одну торговую единицу. Товарооборот возрос на 0,1 %, из него товарооборот торговых объектов в городе возрос на 0,5%, а в сельской местности уменьшился на 0,4%. Причинами этих изменений послужили:

Ассотртимент;

Кадры;

Цены;

Качество обслуживания;

Автоматизация;

Менчердайзинг +программа лояльности.

Результатом реализации рациональной схемы размещения магазинов должно быть создание комплексной функциональной модели торгового обслуживания, предусматривающей получение как стандартного (массового) обслуживания по товарам повседневного спроса, максимально приближенного к покупателю, так и нестандартного (индивидуального) при продаже товаров сложного ассортимента длительного пользования.

Социальный стандаhт не обеспечен данной торговой организацией в районе на 262 метров квадратных на тысячу жителей. Специализированные магазины организации занимают 19,5% в общем количестве торговых объектов и обеспечивают 24,7% РТО. Средний размер магазина по торговой площади 106 м кв., а это значит, что РТС в районе измельчена.

6. Устройство и технологические планировки торговых объектов

Переоценить значение грамотной планировки и устройства магазинов сложно. Ведь именно рациональное устройство напрямую влияет на увеличение оборота и прибыли магазина, и наоборот: ошибки здесь способны привести к упущенной прибыли или даже к убыткам в процессе эксплуатации магазина.

Выделяют следующие основные классификационные признаки торговой сети:

1) По капитальности торговые здания и сооружения подразделяют на два вида - капитальные и облегченные. Капитальные здания и сооружения служат для размещения магазинов, облегченные - для устройства мелкорозничных торговых предприятий.

2) В зависимости от размещения здания подразделяют на отдельно стоящие, встроенно-пристроенные, торговые комплексы.

3) По материалу стен и конструктивных элементов торговые здания классифицируют на кирпичные, каменные, гипсоблочные, шлакоблочные, железобетонные и деревянные.

Так можно проклассифицировать магазин «Континент» Сенненское райпо. Он находится на первом этаже нежилого двухэтажного помещения, т.е. можно сказать, что по капитальности здания является капитальным; железобетонное и встроенно-пристроенное.

При осуществлении планировки помещений магазина необходимо соблюдать требования:

- разгрузочные должны примыкать к помещениям для приёмки товара;

- помещения для приёмки товара следует располагать так, чтобы обеспечить кратчайшие связи между ними и помещениями для хранения товара;

- помещения для хранения тов...