Ассортимент и классификация бытовой техники

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РЕСПУБЛИКИ БУРЯТИЯ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ «БУРЯТСКИЙ РЕСПУБЛИКАНСКИЙ ТЕХНИКУМ ПИЩЕВОЙ И ПЕРЕРАБАТЫВАЮЩЕЙ ПРОМЫШЛЕННОСТИ»

(ГБПОУ «БРТПиПП»)

ДОПУЩЕН К ЗАЩИТЕ

Первый зам. Директора

/А.О.Ларионова

КУРСОВАЯ РАБОТА

на тему: «Ассортимент и классификация бытовой техники »

Дисциплина: МДК 03.02 «Товароведение »

Выполнила: Волкова Ольга Викторовна группа 552а

Специальность: 380204 «Коммерция» (по отраслям)

Форма обучения: заочная

Руководитель работы: преподаватель Дульская О.В

Улан-Удэ, 2018



Содержание

Введение

Глава 1. Теоретические основы формирования ассортимента товаров в магазине бытовой техники

1.1 Раскрытие понятия товарный ассортимент

1.2 Классификация ассортимента товаров

1.3 Принципы, этапы формирования ассортимента и контроль за его состоянием в магазинах бытовой техники

Глава 2. Классификация электробытовых товаров и требования к их качеству

2.1 Классификация электробытовых товаров

2.2 Требования к качеству электробытовых товаров

Глава 3. Характеристика ассортимента и классификации электробытовых товаров на примере организации розничной торговли ? ОАО Компания «Витек»

3.1 Анализ формирования ассортимента электробытовых товаров на примере ОАО «Витек»

3.2 Программа по повышению эффективности формирования товарного ассортимента на примере розничного магазина электробытовой техники «Витек»

Заключение

Список используемой литературы



Введение

В настоящее время промышленностью выпускается достаточно широкий ассортимент бытовых электротоваров. В производстве электробытовой продукции все шире применяются линии автоматической сборки с помощью мини-роботов. Расширяется производство товаров с повышенными функциональными возможностями. Непрерывно совершенствуется ассортимент в направлении повышения их качества, увеличения продолжительности действия. Большое внимание уделяется дизайну электробытовых товаров, выпуску изделий, соответствующих современным направлениям моды.

По способу преобразования электрической энергии бытовые приборы делят на электронагревательные, электромеханические и комбинированные. В электронагревательных приборах электрическая энергия источника питания преобразуется в тепловую энергию, которая используется для полезной работы. В электромеханических приборах (они имеют электродвигатель и обычно называются машинами) электрическая энергия источника питания преобразуется в механическую энергию рабочего органа прибора. Комбинированные приборы представляют собой совокупность электромеханической и электронагревательной частей прибора.

Рынок бытовой техники и электроники (БТиЭ) - один из самых крупных в России, он занимает почти половину всего потребительского сектора. По данным исследователей, его объем составляет не менее $33 млрд., включая мобильные телефоны и компьютерную технику. Сегодня рынок близок к насыщению: бурный рост, который наблюдался в прошлые годы, уже не повторится, и в дальнейшем темпы будут только замедляться, уверены эксперты.

Причину стагнации эксперты видят в удовлетворении первичного спроса: бытовую технику уже приобрели практически все, кто мог себе это позволить. Как ни странно, отрицательно влияет на темпы продаж бытовой техники повышение общего благосостояния населения вкупе с развитием кредитования. Еще несколько лет назад большинство людей могли позволить себе сравнительно недорогие покупки, теперь же улан-удэнцы переключились на приобретение автомобилей и недвижимости.

Однако, по словам экспертов, рост рынка полностью не исчерпан: по количеству бытовой техники на душу населения Россия до сих пор существенно отстает от стран Запада, особенно в регионах. Большинство техноторговых сетей планирует дальнейшее развитие преимущественно на локальных рынках. Ритейлеры осваивают юг, Поволжье и Урал, начинают выходить в Сибирь и на Дальний Восток. Увеличение количества точек присутствия привлекает потенциальных инвесторов, кроме того, масштабная филиальная сеть - серьезное преимущество перед иностранными сетями, которые планируют выйти на отечественный рынок. По прогнозам аналитиков, к 2020 г. федеральным компаниям будет принадлежать 80% рынка в регионах.

Актуальность данной темы заключается в том что, на рынке бытовой техники в настоящее время очень много конкурирующих фирм, из-за этого трудно сбывать продукцию, соответственно предприятие получает меньше прибыли из-за маленького товарооборота и возникает необходимость расширения ассортимента.

Каждый товар обладает набором потребительских свойств и показателей, которые определяют его способность удовлетворять какую-либо потребность или несколько потребностей. Товары различаются наборами полезных свойств, однако и одноименные товары, выпускаемые разными фирмами, и различные модификации одного и того же товара имеют неодинаковый уровень качества. Поэтому сравнение потребительских свойств группы товаров играет огромное значение как для покупателей, собирающихся приобрести товар, так и для производителей, принимающих решение о выпуске нового продукта. Каждая группа товаров обладает набором потребительских свойств и показателей, которые определяют его способность удовлетворять различные потребности покупателей. Все товары обладают различными наборами полезных свойств, однако и одноименные товары, выпускаемые разными производителями, и различные модификации одного и того же товара имеют неодинаковый уровень качества. Поэтому сравнение потребительских свойств группы товаров играет огромное значение как для покупателей, собирающихся приобрести товар, так и для производителей, принимающих решение о выпуске нового продукта.

В курсовой работе рассмотрены анализ ассортимента и классификации бытовой техники на примере магазина «Витек». На рынке г. Улан-Удэ представлен огромный ассортимент продукции данной фирмы.

А именно: кофеварки, электрочайники, пылесосы, миксеры и блендеры, мясорубки, утюги, увлажнители воздуха, фены и приборы для укладки, мультиварки, электробритвы, машинки для стрижки волос, микроволновые печи, вентиляторы.

Понятие ассортимент товара включает в себя совокупность их видов, разновидностей и сортов, объединенных или сочетающихся по определенному признаку. Товарный ассортимент представляет собой номенклатуру товаров, подлежащих продаже в розничной торговой сети. Формирование ассортимента ? это процесс подбора групп, видов и разновидностей товаров в соответствии со спросом населения с целью его полного удовлетворения.

Прежде всего, конкуренция в планировании ассортимента и разработке новых образцов, следует также отметить конкуренцию цен, по которым товары предлагаются на рынке. Чтобы лучше понять проблемы в процессе выбора ассортиментной политики торгового, следует остановиться на основных факторах, определяющих формирование ассортимента торгового предприятия.

Правильный выбор ассортиментной политики предприятия служит своего рода гарантией, что выгодные возможности не будут упущены.

Объектом исследования курсовой работы является магазин бытовой техники «Витек».

Целью курсовой работы является изучение ассортимента и классификации бытовой техники, выпускаемой «Витек». Для достижения цели поставлены следующие задачи:

- изучение принципов и методов формирования ассортимента бытовой техники в торговой организации «Витек»;

- изучение принципов классификации бытовой техники;

- выделение основных моментов в развитии компании «Витек».

При написании работы были использованы следующие материалы:

- статистические данные;

- отраслевые журналы;

- научная литература;

- методическая литература.

В работе применяются различные методы и подходы, такие как:

- изучение;

- сравнительный анализ;

- наблюдение.



Глава 1. Теоретические основы формирования ассортимента товаров в магазине бытовой техники

1.1 Раскрытие понятия товарный ассортимент

Множество товаров, которые представлены на рынке, а также классифицированы с помощью признака потребительского назначения или производственного происхождения называют ассортиментом.

Ассортимент может отражать различия, которые существуют между услугами и товарами. Ассортимент является логическим распределением любого множества, образованного по различным признакам, на категории различного уровня или на отдельные звенья. Кроме ассортимента товаров, также бывает ассортимент услуг, ассортимент идей и т. д.

Слово «ассортимент» является словом французского происхождения. Каждый автор трактует его по-своему. Значение слова ассортимент по Ожегову: ассортимент является наличием, подбором каких-либо товаров, предметов либо их сортов. Ассортимент более полно может характеризовать результаты деятельности организации, а также отраслей, которые производят товары народного потребления, и торговли по организации производства данных товаров и необходимо рассматривать его как один из самых важных факторов, которые определяют такие понятия, как степень сбалансированности предложения и спроса на определённом товарном рынке [21, c.46].

Товарный ассортимент является набором товаров, которые объединены или сочетаются по определённому признаку или совокупности признаков, это могут быть: цвет, вид, размер и так далее.

В зависимости от товаров народного потребления можно выделить два вида ассортимента товаров: торговый и производственный.

Производственный ассортимент товаров является перечнем товаров, которые выпускаются определёнными предприятиями, которые объединены или отраслями промышленности либо сельского хозяйства.

Торговый ассортимент является перечнем товаров, которые были подобраны для реализации в магазинах розничной торговли. Данный ассортимент включает в себя множество различных наименований, а также разновидностей продукции, которая выпускается непосредственно организациями всевозможных отраслей промышленности, а также сельского хозяйства [7, c.84].

Доля всевозможных товаров в структуре ассортимента торгового предприятия определяется специализацией фирмы, его потребительским спросом, материально-технической базой, а также другими факторами. По этой причине считается, что торговый ассортимент является набором товаров, которые сформированы по определённым признакам и призван удовлетворять спрос в определённый момент времени.

Обеспечение должного уровня обслуживания потребителей, а также роста экономических показателей деятельности торговой фирмы в значительной степени зависит от верного формирования ассортимента.

Маркетинговые подходы, направленные на формирование ассортиментной политики розничной торговой организации должны быть основаны на предпочтениях потребителей, а также им необходимо обеспечить достаточный уровень рентабельности фирмы, которая имеет возможность выбрать из широкого спектра продукции, предлагаемой как самим производителем, так и мелкими и крупными оптовиками [9, c.205].

Ассортиментная политика является формированием ассортимента товаров в зависимости от финансового состояния организации, её стратегических целей, а также от потребностей рынка. Ассортиментная политика, обычно, преследует долгосрочные цели.

Формирование ассортиментной политики и её реализация нужны для того, чтобы управлять объёмом прибыли, определять условия безубыточной работы фирмы, а также для того, чтобы прогнозировать собственные инвестиции в развитии бизнеса.

Формирование ассортиментной политики и её реализация начинают иметь особое значение тогда, когда имеется свобода выбора определённой деятельности. Ассортиментная политика подразумевает наличие информации о динамике цен, о характеристике товаров, сегментов рынков, об уровне внешнеэкономических связей с зарубежными странами, макроэкономических тенденций. Все эти факторы являются необходимыми для определения условий безубыточного управления массой прибыли и безубыточной работы с такой целью, как оптимизация налогообложения, прогнозирование возможных вложений собственных средств для развития бизнеса.

Операционный анализ, являющийся анализом безубыточности ? это один из инструментов, с помощью которого можно решить данную задачу. В основе данного анализа лежат действия, которые направлены на определение промежуточных показателей, позволяющих поэтапно отделить друг от друга выручку реализации и затраты фирмы.

Для начала необходимо рассчитать валовую маржу, как сумму выручки от реализации, вычитая переменные затраты. Остаются те величины, которыми можно управлять, а именно ? это условно-постоянные затраты и прибыль.

Следующий шаг ? это удаление ещё и условно-постоянных затрат.

Данный показатель называется «порог рентабельности» ? это выручка, обеспечивающая полное покрытие всех затрат. Здесь имеет место быть нулевая прибыль.

Возможность найти порог рентабельности всего предприятия и отдельного вида товаров и услуг существует в рамках осуществления операционного анализа. Именно способность каждой продукции «отвечать» за финансовое состояние положена в основу формирования ассортиментной политики предприятия [18, c.22].



1.2 Классификация ассортимента товаров

Признаками классификации ассортимента являются такие факторы, как местонахождение товаров в торговле либо промышленности, широта охвата товаров, а также степень удовлетворения потребностей и так далее.

Классификация ассортимента товаров выглядит следующим образом:

1. по местонахождению товаров:

а) промышленный ассортимент является набором товаров, которые выпускаются изготовителем согласно его производственным возможностям;

б) торговый ассортимент является набором товаров, формируемый торговыми предприятиями с учётом их потребительского спроса, специализации и материально-технической базы;

в) ассортимент услуг является набором услуг, предлагаемый потребителям. По степени детализации данный вид ассортимента, как и ассортимент товаров, подразделяется на три вида: видовой, групповой и внутривидовой.

2. по широте охвата товаров:

а) простой ассортимент является набором товаров, представленных небольшим количеством видов, групп, а также наименований, удовлетворяющих ограниченное число потребностей;

б) сложный ассортимент является набором товаров, представленных значительным количеством видов, групп, разновидностей и наименований товаров, отличающихся конструкцией, исходными материалами, а также другими признаками и удовлетворяющий всевозможные человеческие потребности;

в) развёрнутый ассортимент является набором товаров, включающий большое количество видов, подгрупп, разновидностей, а также наименований, которые относятся к группе однородных, но отличающихся определёнными индивидуальными признаками;

г) смешанный ассортимент является набором разных видов, групп, наименований, которые отличаются большим разнообразием функционального назначения [20, c.42].

3. по степени удовлетворения потребностей:

а) рациональный ассортимент является набором товаров, наиболее полно удовлетворяющих реально обоснованные потребности, обеспечивающие максимальное качество жизни при определённом уровне развития науки и техники;

б) оптимальный ассортимент является набором товаров, удовлетворяющих реальные потребности с получением максимально полезного эффекта для потребителя при минимальных затратах на разработку производства, проектирование и доведение до потребителя.

4. по состоянию в конкретный момент времени:

а) реальный ассортимент является набором товаров, имеющихся в конкретной фирме продавца либо производителя;

б) прогнозируемый ассортимент является набором товаров, которому будет необходимо удовлетворять предполагаемые потребности.

5. по характеру удовлетворяемых потребностей:

а) основной ассортимент является набором товаров, ориентированных на обычные потребности основных групп потребителей;

б) сопутствующий ассортимент является набором товаров, выполняющий вспомогательные функции и не относящийся к основным для данного предприятия.

6. по структуре ассортимента:

а) групповой ассортимент товаров состоит из перечня товарных групп, которые сформулированы по признаку однородности сырья из которого они были изготовлены, также по способу производства и потребительскому назначению;

б) групповой ассортимент состоит из перечня отдельных крупно-агрегированных видов услуг: здравоохранения, образования, услуги жилищно-коммунального хозяйства, дошкольных учреждений, связи, транспорта, бытовые услуги и так далее;

в) внутри групповой ассортимент ? это набор однородных товаров, которые объединены общностью признаков и удовлетворяют аналогичные потребности. Это детализация группового ассортимента;

г) видовой ассортимент товаров является набором товаров различных наименований и видов, удовлетворяющих аналогичные потребности;

д) видовой ассортимент услуг является детализацией

крупно-агрегированных видов услуг;

е) внутривидовой ассортимент товаров является ассортиментом, в который входят разновидности товаров внутри отдельных видов;

ж) внутривидовой ассортимент услуг состоит из перечня конкретных работ, выполняющихся в рамках определённого вида услуг [13, c.50].

1.3 Принципы, этапы формирования ассортимента и контроль за его состоянием в магазинах бытовой техники

товарный ассортимент бытовой техника

Формирование ассортимента является процессом подбора групп, видов, а также разновидностей товаров.

Формирование ассортимента магазина должно быть согласованным со стратегическими целями фирмы, а также его ассортиментной политикой.

При формировании ассортимента в розничной торговле необходимо учесть различные факторы, это:

- объём, структуру и содержание спроса целевых потребителей;

- ассортиментный профиль магазина;

- рентабельность предприятия и отдельных товарных групп;

- материально-техническую базу предприятия, его обеспеченность складскими помещениями и оборудованием;

- содержание и структуру товарного предложения у производителей и поставщиков;

- содержание и структуру товарного предложения у основных конкурентов [22, c.129].

Коммерческая служба организации розничной торговли, после обобщения информации о факторах влияния на торговый ассортимент, осуществляет формирование ассортимента с учётом основных положений, которые имеют неизменное значение и содержание, т. е. учитывая принципы построения торгового ассортимента. Данные принципы изображены в Таблице 1.

Таблица 1. Принципы формирования товарного ассортимента

Формирование ассортимента осуществляется в несколько этапов:

- необходимо определить ассортиментный профиль, а также направление специализации магазина в соответствии с заранее выбранной коммерческой стратегией на розничном рынке, при этом учитывая специализацию существующей торговой сети в данном районе и ассортиментную стратегию конкурентов;

- необходимо устанавливать структуру ассортимента в магазине. На данном этапе нужно определить количественное соотношение отдельных групп товаров. Также здесь происходит увязка данных с плановыми показателями магазина и рентабельностью групп и подгрупп товара;

- необходимо определять распределение отдельных групп, а также подгрупп товаров в размере потребительских комплексов и микрокомплексов;

- необходимо осуществлять подбор внутригруппового ассортимента по отличительным признакам с увязкой его с конкретной торговой площадью, рентабельностью товаров [8, c.71].

В кооперативной торговле групповой ассортимент продукции по магазинам устанавливается на первом этапе. Данная работа обычно должна проводиться с помощью распределения ассортимента продукции между всеми розничными торговыми фирмами, которые расположены в зоне деятельности районного потребительского общества.

Распределение ассортимента продукции по торговым организациям в кооперативной торговле осуществляется по принципам ассортиментной политики, то есть ассортимент продукции повседневного спроса чаще всего имеет концентрацию в магазинах «Универсам», «Продукты», «Товары повседневного спроса», а также в специализированных магазинах по торговле продовольственной продукцией, а непродовольственная продукция сложного ассортимента сосредотачивается в универмагах и специализированных магазинах.

Установление группового ассортимента продукции для различных типов фирм позволяет определить роль и место каждого типа и общей системе торгового обслуживания населения [10, c.60].

На втором этапе формирования ассортимента должны производиться расчёты структуры группового ассортимента для каждой конкретной торговой фирмы, то есть определяются количественные соотношения отдельных групп продукции. Структура группового ассортимента устанавливается, учитывая типоразмер магазина, его размещение, плановые показатели и другие факторы.

На основе вышесказанного стадии формирования торгового ассортимента можно представить в виде схемы (рис. 1.3.1).

Важная задача ? разработка упорядоченной структуры ассортимента. Для того, чтобы определить оптимальное соотношение различных групп товаров, которые входят в отдельные категории, необходимо использовать матрицу БКГ и ABC-анализ.

Товар ? «вопросы» занимают небольшую долю на рынке. Они должны достигнуть высоких темпов роста продаж. Данный товар находится в фазе внедрения на рынок, из-за этого требуются маркетинговые усилия. Дальнейшая судьба данного товара прогнозируется на основе опытных продаж. Товар ? «вопрос» в состоянии стать товаром ? «звездой» либо он может перестать пользоваться спросом и превратиться в товар ? «собаку», или сразу уйти с рынка.

Успех данной продукции зависит от того, будет ли она покупаться повторно. «Звёзды» являются товарами магазина, которые заметно превосходят по объёмам продаж товары магазина ? конкурента и имеют рынок, который растет самыми высокими темпами. Товары ? «звёзды» требуют больших маркетинговых усилий. Так как задачей розничной торговой фирмы является получение максимальной прибыли, то можно применить два варианта стратегии в отношении товаров ? «звёзд» [24, c.158].

Первый вариант ? это использование стратегии «снятия сливок», если отсутствуют аналогичные товары у фирм-конкурентов. При втором варианте фирма стремится к увеличению объёма продаж продукции, чтобы не отстать от темпов роста рынка и максимально увеличить оборот.



Рис. 1.3.1 Стадии формирования торгового ассортимента

Со временем товары ? «звёзды» переходят в категорию «дойных коров». «Дойные коровы» занимают относительно большую долю рынка при малом темпе его роста. Такая продукция находится в фазе зрелости либо в фазе насыщения. Данная продукция известна клиентам, пользуется спросом, поэтому не требует значительных маркетинговых усилий. Многие товары -«дойные коровы» с течением времени могут перейти в следующую фазу жизненного цикла. В данном случае они превратятся в товары - «собаки», занимающие малую долю рынка.

Применение математических методов анализа торгового ассортимента происходит с использованием стандартизированных программ. Они помогают анализировать значение отдельных позиций, которые направлены на формирование оптимального торгового ассортимента, дающего розничной торговой фирме наибольшую прибыль. Данный анализ проводят с целью оптимизировать глубину торгового ассортимента. С помощью экспертного анализа получают данные по прибыли, которая была получена от реализации каждой продукции. Если знать, какую общую прибыль планирует получить фирма от реализации определенной ассортиментной группы, необходимо введение верхнего и нижнего допустимого ограничения на желаемую прибыль. Необходимо дать оценку, насколько будет влиять на общую прибыль исключение отдельных товарных единиц из общего ассортиментного перечня [25, c.27].

В процессе контроля за состоянием ассортимента нужно учитывать, что контроль не может быть самоцелью. Стратегическая задача контроля ? своевременное регулирование ассортимента в полном соответствии со спросом клиентов с целью увеличить объем и скорость продаж, установить за торговлей устойчивого имиджа. Для этого необходимо разработать и установить в торговле эффективную систему управления, которая бы включала постоянный внутренний контроль и регулировала ассортимент. Для этого разрабатывается система мотивации торгового персонала [16, c.146].



Глава 2. Классификация электробытовых товаров и требования к их качеству

2.1 Классификация электробытовых товаров

Электробытовые товары относят к технически сложным товарам хозяйственного назначения, эксплуатация которых связана с использованием электрической энергии и превращением её в тепловую, световую, механическую. Товары классифицируют по нескольким признакам. По назначению ассортимент электротоваров подразделяют на следующие группы:

- провода установочные;

- соединительные шнуры;

- электроустановочные изделия, источники света;

- бытовые светильники;

- бытовые электрические приборы и машины;

- электромеханические инструменты и машины для механизации хозяйственных работ;

- трансформаторы, контрольно-измерительные приборы, химические источники тока.

Каждая группа делится на конкретные виды изделий с учетом их узкофункционального назначения. Предусмотрена внутривидовая классификация, построенная с учетом особенностей конструкции прибора, наличия элементов комфортности, величины потребляемой мощности, способа регулировки и других признаков, характерных для конкретного изделия [19, c.61].

В группу электроустановочных изделий входят изделия, необходимые для монтажа квартирных электропроводок, подключения к ним приборов и машин, защиты проводки машин от токов короткого замыкания, перегрузки и других целей. Ассортимент товаров этой группы очень широк: патроны, выключатели, переключатели, штепсельные вилки и розетки, предохранители, изоляционные ролики, втулки, воронки, лента.

Бытовые светильники состоят из источника света (лампы) и осветительной арматуры. В качестве света в бытовых светильниках используют лампы накаливания и люминесцентные лампы.

Бытовые электрические приборы и машины по назначению делят на:

- нагревательные приборы;

- холодильники и морозильники;

- бельеобрабатывающие машины (стиральные машины, гладильные машины, утюги);

- уборочные машины;

- швейные машины;

- машины для механизации кухонных работ;

- приборы личной гигиены и санитарии;

- машины для поддержания микроклимата в помещениях.

Электробытовые товары согласно ГОСТ 14087-88 классифицируют также по ряду других общих признаков:

- степени защиты от поражения электрическим током, от действия влаги;

- условиям эксплуатации;

- категории размещения при эксплуатации [1].

В зависимости от условий эксплуатации приборы могут подвергаться действию влаги, которая ухудшает их электробезопасность и вызывает коррозию. Для предотвращения этого предусмотрена специальная защита от влаги.

По степени защиты от влаги бытовые электроприборы выпускают следующих исполнений: незащищенные, капле-, брызгозащищенные, водонепроницаемые. Приборы незащищенного исполнения не имеют условного обозначения, другие исполнения указывают в маркировке и паспорте прибора. Незащищенные приборы не имеют специальной защиты от проникновения влаги [27, c.14].

Оболочки изделий каплезащищенного исполнения не должны пропускать воду внутрь прибора под действием искусственного дождя интенсивностью 3 мм/мин, падающего вертикально с высоты 2 м в течение 5 мин.

Приборы брызгозащищенного исполнения, которые при эксплуатации держат в руках, подвергают такому же испытанию, но поворачивают в самые неблагоприятные положения. Остальные приборы этого исполнения обрызгивают в течение 10 мин водой из специальной установки.

Приборы водонепроницаемого исполнения в течение суток не должны пропускать воду при погружении их на 5 см ниже ее уровня.

Исполнение по степени защиты от действия влаги устанавливается только с учетом воздействия влаги из внешней среды. Наличие жидкости в приборе, например в стиральных, кухонных, посудомоечных машинах, не принимается во внимание. Повышенную степень защиты от действия влаги должны иметь приборы, которые эксплуатируют в ванных и душевых комнатах, а также на открытом воздухе.

По месту установки стандартом предусматриваются:

- переносные приборы ? их можно перемещать во время работы или в процессе эксплуатации, когда они подключены к источнику питания (пылесос, электроконвектор и др.);

- ручные приборы ? при эксплуатации их держат в руках;

- стационарные приборы ? это жестко закрепленные или имеющие массу свыше 18 кг и не имеющие ручек для переноса приборы;

- встраиваемые приборы ? предназначены для установки в шкафах или кухонных блоках, в подготовленных нишах в стене или в других подобных местах [15, c.119].

По условиям эксплуатации бытовые электроприборы и машины подразделяются на изделия, работающие без надзора, и изделия, работающие под надзором. К первым относят приборы, которые работают без постоянного присутствия человека, как правило, это автоматические или полуавтоматические приборы. После отработки заданной программы или завершения рабочего цикла такие приборы автоматически отключаются от питающей сети. Ко вторым относятся приборы, работающие в присутствии обслуживающего их оператора (электрические взбивалки, соковыжималки).

По виду энергии, в которую преобразуется электрическая энергия при работе бытовые электроприборы и машины подразделяются:

- на электронагревательные, в которых электрическая энергия преобразуется в тепловую;

- электромеханические, в которых электрическая энергия преобразуется в механическую энергию рабочего органа (электрокофемолки, компрессионные холодильники);

- световые, в которых электрическая энергия преобразуется в видимую световую энергию, и комбинированные [6, c.317].

По типу защиты от поражения электрическим током товары делят на классы. Классы защиты от поражения электрическим током:

- Класс 0 ? у оборудования с нулевым классом, электрическая защита обеспечивается только основной изоляцией, а корпус или открытые токопроводящие части электрооборудования при этом не присоединяются к защитному проводнику электропроводки и в случае пробоя изоляции, защита обеспечивается только воздушным промежутком;

- Класс I ? защита электрооборудования, относящегося к первому классу, обеспечивается основной изоляцией и соединением корпуса или открытых токопроводящих частей, защитным проводником. В случае пробоя или выхода из строя изоляции, должно сработать установленное защитное устройство для примера можно привести Автоматический выключатель, а корпус или открытые токопроводящие части не могут оказаться под напряжением.Электрооборудование первого класса соединяется с электрической сетью трехжильным кабелем с защитным проводником. Если соединение с электрической сетью соединяется двухжильным кабелем, то корпус оборудования должен быть снабжен зажимом (заземляющим болтом или шиной) для подключения защитного проводника;

- Класс II ? ко второму классу защиты, относится электрооборудование, обеспечивающее двойную защиту или усиленную изоляцию, при этом отсутствуют средства подключения защитного заземления;

- Класс III ? электрооборудование, имеющее третий класс защиты, обеспечивается электрическим питанием от источника безопасного (низкого) напряжения. По режиму работы ? с кратковременным, повторно-кратковременным и продолжительным режимом.

По климатическому исполнению: электроприборы для работы в умеренном климате (У), умеренном и холодном (УХЛ), а также в любом климате (В), кроме очень холодного (О) [3, c.201].

Также электротовары имеют индивидуальную упаковку. Материал, вид индивидуальной упаковки зависит от назначения изделия, его габаритов и веса (картонные коробки, трубки из гофрированного картона, короба). Каждое изделие должно иметь паспорт и инструкцию по эксплуатации.

На упаковке и таре наносят установленную стандартами маркировку и делают предупредительные надписи. Упаковку при хранении не нарушают. Все электротовары и бытовые машины хранят в индивидуальной упаковке в закрытых сухих отапливаемых помещениях при температуре не ниже 5°С, вл. не более 80% [26, c.182].

2.2 Требования к качеству электробытовых товаров

К бытовым электрическим приборам и машинам независимо от их назначения предъявляют согласно ГОСТ 14087-88 общие технические требования по электро- и влагобезопасности, условиям эксплуатации, напряжению, режимам работы, токам утечки, температуре нагрева, изоляции корпуса, ручек и других узлов в зависимости от материала для изготовления, ограждению движущихся частей, механической и электрической прочности узлов, уровню шума и радиопомех, защитно-декоративным покрытиям, методам испытаний, технике безопасности и др. Общие требования конкретизируются в стандартах на отдельные группы, типы, виды электрических машин и приборов [1].

Движущиеся части приборов должны быть расположены так, чтобы при нормальной эксплуатации приборов потребитель был защищен от травм. Защитные ограждения должны иметь достаточную механическую прочность и сниматься только с применением инструментов. В питающей электросети возможны колебания напряжения, поэтому приборы должны быть работоспособны при отклонениях напряжения от номинального значения на ±10%, а для холодильников - на - 15...+10%. Конструкция приборов с переключением на различные напряжения должна исключать случайное изменение положения переключателя.

Шум, вредное излучение, помехи, создаваемые приборами радио- и телеприему, должны быть в пределах установленных норм. Необходимо отметить, что уровень шума, создаваемого многими приборами, - более 40 дБ, что превышает санитарные нормы для жилых помещений. Нередко в стандартах нормируется уровень шума на холостом ходу, а при использовании машин с нагрузкой он увеличивается.

Конструкция, габариты, форма, цвет, отделка электроизделий должны соответствовать требованиям эргономики и технической эстетики. Приборы и машины должны быть изготовлены по утвержденным чертежам, образцам, НТД, должны пройти испытания и быть согласованы с организациями, ответственными за технический уровень определенных групп и видов электротоваров. Технические требования к бытовым электроприборам обязательно согласовываются также с органами торговли.

Бытовые электрические приборы и машины (БЭМП) должны быть механически прочными, выдерживающими механические перегрузки, которые возникают при нормальной эксплуатации. Не допускаются отслоения, вспучивания, трещины, коррозия, изменение цвета и другие дефекты покрытий, материалов при нормальной эксплуатации и в пределах расчетных перегрузок.

Требуется, чтобы изделия были устойчивы на горизонтальной поверхности и при наклоне до 10°, передвижные приспособления приборов не повреждали поверхность, по которой они перемещаются. Вводное отверстие БЭМП для несъемного соединительного шнура должно обязательно иметь защитную втулку, предохраняющую шнур от изломов, истирания, скручивания. Шнуры не должны соприкасаться с острыми, режущими кромками внутри прибора и на его поверхности [17, c.36].

Приборы должны быть сконструированы так, чтобы опасность возникновения пожара или поражения электрическим током вследствие нарушения правил эксплуатации была минимальной. Конструкция органов управления прибором должна исключать возможность установки их в неправильное положение, а также ожог рук.

Запрещается использовать для изготовления БЭМП материалы, которые горят с сильным пламенем. Дерево, ткани, бумагу и другие волокнистые или гигроскопичные материалы не разрешается применять для изоляции без пропитки.

Регулирующие устройства должны быть снабжены указателем направления увеличения или уменьшения значения регулируемой величины.

БЭМП в зависимости от выполняемых бытовых процессов подразделяют на машины (приборы):

- для хранения и замораживания продуктов;

- для механической и тепловой обработки продуктов; для мытья посуды и других приборов;

- для изготовления, обработки, ухода за одеждой, бельем;

- для ухода за жилищем;

- создания микроклимата;

- для механизации хозяйственных работ;

- трансформаторы, сигнальные, контрольно-измерительные приборы, химические источники тока.

По качеству сборки, отделки и параметрам холодильники должны соответствовать требованиям стандартов и ТУ на конкретную модель, а по внешнему виду - эталону-образцу. По степени защиты от поражения электротоком холодильники должны изготовляться класса 0 или I, незащищенного исполнения У или Т, категории 4 [11, c.390].

Холодильный агрегат должен быть герметичным, конструкция внутренней камеры обеспечивать установку полок на разной высоте. Полки, испаритель должны быть установлены без перекосов, качания, должны выдерживать испытательную нагрузку. Опоры (ролики) не должны повреждать пол при перемещении холодильника. Материалы, покрытия, соприкасающиеся с продуктами, а также теплоизоляция должны быть нетоксичными; применяют их только с разрешения органов здравоохранения. Покрытия не должны разрушаться вследствие истирания, действия продуктов, моющих средств. Требуется, чтобы холодильник был комплектным, элементы комплекта указывают в паспорте на изделие.

Состояние упаковки, а после ее разборки - чистоту холодильника, качество покрытия, отделки, наличие пломб, дефекты сборки, комплектность, маркировку проверяют внешним осмотром.

Стиральные машины всех типов по параметрам должны соответствовать требованиям стандартов и ТУ на конкретную модель, а по внешнему виду - эталону-образцу. Все узлы машин должны быть водонепроницаемы, электрооборудование - защищено от попадания стирального раствора. Детали машин, соприкасающиеся с моющим раствором, должны быть устойчивы к действию мыльно-содового раствора и синтетических моющих средств при температуре 70-100°С. При этом допускается потемнение, но без разрушения деталей из алюминиевых сплавов.

Машины не должны самопроизвольно перемещаться во время работы, во избежание этого модели типа СМР оборудуют скобой или педалью. СМ массой больше 10 кг должны иметь устройства для перемещения по полу без повреждения его поверхности, а массой до 10 кг - приспособления для переноса. Во время работы машины с закрытой крышкой не допускается выброс раствора из бака, заполненного стиральным раствором и бельем до установленного уровня.

Надежность соединительных контактов между чайником и подставкой по ГОСТу определяется следующим образом: в течение минуты чайник 10 раз поднимают с подставки и ставят обратно - и так 10 000 раз! Эту монотонную работу доверили роботу, который без устали махал железной «рукой» с чайником и считал количество циклов.

Конечно, от случайности не застрахован никто, но ее можно предвидеть, а иногда и предотвратить. Так, в международном, а позже и в российском стандарте появилось требование, ограничивающее длину шнура, - не более 75 см. Дело в том, что за слишком длинную петлю этого шнура нередко цеплялись взрослые, либо ее тянули дети, опрокидывали чайник и ошпаривались кипятком. Производители откликнулись быстро и стали делать подставки чайников со всевозможными устройствами для укладки шнура. Ими снабжено большинство испытанных моделей, у остальных шнур короче требуемых 75 см.

При приемке электротоваров оценивают правильность и полноту маркировки, нормальность функционирования при включении, комплектность, отсутствие дефектов сборки и отделки [12, c.149].



Глава 3. Характеристика ассортимента и классификации электробытовых товаров на примере организации розничной торговли ? ОАО Компания «Витек»

3.1 Анализ формирования ассортимента электробытовых товаров на примере ОАО «Витек»

«Витек» крупнейшая розничная сеть по объемам продаж электроники и бытовой техники в России, осуществляющая свою деятельность с 1993 года. По состоянию на 30 октября 2016 г. сеть «Витек» включает 358 магазинов в 153 городах Российской Федерации. Торговая площадь магазинов «Витек» составляет 617 тыс. м кв., общая площадь - 830 тыс. м кв.

Согласно Уставу ОАО «Компания «Витек»» целью деятельности торгового предприятия является удовлетворение существующих общественных потребностей в товарах, продукции, работах и услугах Общества и получение прибыли в интересах акционеров.

Предметом деятельности торгового предприятия являются любые виды хозяйственной деятельности, если они не запрещены законодательством Российской Федерации и соответствуют целям деятельности компании, предусмотренным Уставом.

Основными видами деятельности Общества являются:

- деятельность по управлению финансово промышленными группами;

- деятельность по управлению дочерними и зависимыми компаниями и иными обществами, входящими в группу компании;

- консультирование по вопросам коммерческой деятельности и управления;

- исследование конъюнктуры рынка и выявление общественного мнения;

- предоставление прочих услуг;

- иная деятельность, отвечающая целям деятельности торгового предприятия, и не противоречащая действующему законодательству Российской Федерации [28].

Торговое предприятие выполняет функции холдинговой Компании, обществ, организующих и обеспечивающих деятельность торговой розничной сети «Витек». Также, Компания является правообладателем основного торгового знака «Витек».

«Витек» конкурирует как с национальными, так и с региональными компаниями розничной бытовой техники и электроники по всей России. В 2017 году «Витек» укрепила лидерские позиции в сегменте специализированных сетей (Consumer Electronics Specialists, CES), торгующих широким спектром домашней техники и электроники, а также на рынке БТиЭ (Бытовой техники и электроники) в целом.

Главным отличием данной торговой организации является широкий ассортимент электробытовых товаров. Широта ассортимента определяется числом товарных групп, подгрупп и наименований товаров, включенных в номенклатуру.

Одним из показателей, характеризующим рациональность ассортимента товаров, является полнота ассортимента. Полный ассортимент способствует удовлетворению нужд многих покупательских групп в одном товаре, оптимизации использования складских и торговых помещений, дает возможность представлять более широкий диапазон цен. Однако он увеличивает расходы на поддержание товарных запасов [29].

Самым востребованным товаром в магазине согласно статистике является чайник «Витек».

Дизайн модели лаконичен, чайник «Витек» выделяется среди аналогов. Разъем подключения чайника расположен в центре подставки, благодаря чему его можно ставить на подставку с любой стороны. Ручка чайника внизу не замкнута на корпусе и удобно обхватывается рукой. Для большей наглядности световые индикаторы работы и шкалы уровня воды расположены с обеих сторон корпуса, они хорошо заметны. Длину шнура можно регулировать: при необходимости он частично укладывается в полость с внутренней стороны подставки (см. рис. 3.1.1).

Внутри чайник имеет нагревательный элемент, скрытый под металлической пластиной. Это очень рациональное решение: нагревательный элемент полностью защищен от накипи, а потребитель, таким образом ? от головной боли с выбором методов по очистке от известковых отложений открытой спирали.

Еще один «плюс» изделия от «Витек» ? возможность наполнять чайник водой через носик. Таким образом, тратить время на открывание и закрывание крышки необязательно. А выливается вода из чайника не менее чистая, чем в него заливается: съемный сетчатый фильтр модели удерживает мельчайшие частички накипи.

Чайник «Витек» поистине универсален. Во-первых, он имеет оптимальный объем 1,8 литра и поэтому подходит как для маленькой семьи, так и для большей. А во-вторых, потребляемая им мощность составляет 1900 Вт, что вполне достаточно для быстрого подогрева воды, но не создает большой нагрузки на сеть ? и чайник вполне можно использовать даже в сельской местности, не опасаясь за выбитые пробки домашней электропроводки.

Важно, что электрочайник «Витек» ? устройство не только практичное, но и весьма безопасное. В нем предусмотрены шесть степеней защиты. Чайник автоматически отключается не только при закипании воды, но и в том случае, если вода в нем отсутствует, если чайник пытаются снять с подставки или открыть его крышку. Кстати, крышка открывается нажатием на кнопку, а в закрытом положении надежно фиксируется, поэтому риск ее открывания в случае, если чайник наклонить, совершенно исключен [1].



Рис. 3.1.1 - Электрочайник «Витек»

Что может вызвать большее доверие у покупателей, чем уверенность самого производителя в надежности своей продукции? «Витек» ручается за качество собственной техники, поэтому гарантия на чайник, выпускаемый на предприятии, составляет 2 года ? это в два раза дольше традиционного гарантийного срока на подобные изделия.

Можно сделать вывод, что ассортимент электрочайников в исследуемом магазине является величиной достаточно стабильной, что свидетельствует о хорошей работе персонала по вопросам формирование ассортимента и мониторинга продаж.

«Витек» и впредь намерена предлагать своим покупателям самые модные новинки и другую высококачественную продукцию во всех магазинах сети, где бы они ни находились, поддерживая уверенность потребителей в том, что торговая компания «Витек» - лучшее место для встречи людей и электроники в России. Ориентация на нужды потребителя остается главным приоритетом для всех сотрудников Компании.

3.2 Программа по повышению эффективности формирования товарного ассортимента на примере розничного магазина электробытовой техники «Витек»

Ассортимент в магазине «Витек» формируется и оптимизируется с учетом закономерностей спроса, предложения поставщиков технологических возможностей предприятия, ассортимента предприятий конкурентов прибыльности продаж. Цель формирования ассортимента в магазине техники «Витек» наиболее полное удовлетворение покупательского спроса.

Для повышения эффективности формирования товарного ассортимента в магазине «Витек» должны быть проведены следующие мероприятия:

- определение текущих и перспективных потребностей покупателей;

- выявление потребностей клиентов очень важный этап продажи;

- умение выявлять потребности поможет вам найти индивидуальный подход к каждому клиенту.

Ответственными за данное мероприятие должны быть назначены продавцы - консультанты. Процесс определения потребности входит в их

обязанности, поэтому продавцам необходимо понять, что именно нужно покупателю. Для этого у покупателя должен быть сформирован интерес и мотивация, тогда он поделиться этой информацией. Для каждого конкретного покупателя продавец должен найти отвечающие его потребностям свойства и конкурентные преимущества товара. В этом случае покупатель признаёт необходимость использования этих преимуществ, быстрее принимает решения о покупке того или иного товара.

Такое определение текущих потребностей должно происходить на протяжении всей работы магазина, а не только в какой-то выделенный интервал времени для получения результатов исследования. Ведь основная цель торговли - продажа товара с целью удовлетворения потребности. Поэтому необходимо предъявлять более высокие требования продавцам - консультантам к обслуживанию покупателя и выявления его текущей и перспективной потребности [4, c.93].

Данное действие поможет сформировать в течение года стабильный ассортимент, соответствующий потребности покупателя.

Необходимы следующие действия:

- введение в работу магазина специалистов по маркетингу;

- оценка существующих аналогов конкурентов по тем же направлениям.

Работу с конкурентами можно поручить отделу маркетинга. В его обязанности будет входить мониторинг действий конкурентов, то есть акций, скидок, изменений ценовой политики, судебные разбирательства.

Отдел маркетинга обязан следить за тем, какие действия выполняют конкуренты для привлечения новых покупателей и удержания старых, предлагать новые меры по аналогичному стимулированию покупателей к покупке, «работать на опережение».

В течении всего срока выполнения необходим постоянный мониторинг [5, c.68].

На первой этапе после выявления потребности покупателя данные, собранные продавцами консультантами должны передаваться напрямую директору магазина. Через пробный срок, например, 3 месяца директор должен подвести итоги опросов и принять решение о том, какие товары стоит исключить из ассортимента. В последующие три месяца необходимо исследовать, как исключение данных товаров воздействует на потребителя [2, c.30].

Еще один важный элемент ассортимента и в целом товарной политики «Витек» снятие с производства неэффективных товаров. Сниматься будут товары, морально устаревшие и экономически, неэффективные, хотя и, возможно, пользующиеся некоторым спросом, например СD - плейеры. При этом необходимо учитывать объединенную информацию со всех рынков, где они реализуются, чтобы установить реальный объем продаж и уровень рентабельности (прибыльности) в динамике. В данном случае будем пользоваться результатами второго этапа, где ответственным будет менеджер по рекламе, который проведет исследование продаж конкурентов [26, c.217].

Таким образом, обозначим сроки выполнения 6 месяцев, а ответственных лиц - продавцов - консультантов и директора магазина.

Сегодня статистика подтверждает ? покупатель принимает окончательное решение о покупке товаров быстрого оборота в торговом зале. Эти покупатели являются потребителями с невысокой вовлеченностью. В их восприятии существуют только минимальные различия между конкурирующими брендами. Им не интересно искать и анализировать сведения о различиях разных товаров. Эту особенность потребителей необходимо учитывать и акцентировать внимание на своей продукции благодаря эффективным принципам мерчандайзинга.

Мерчандайзинг - востребованное и достаточно перспективное направление для бизнеса, ориентированное на построение маркетинговых коммуникаций с целью роста сбыта, с привлечением потребителей в места продаж, без необходимости активного участия продавцов и персонала торговых точек.

Цели мерчандайзинга ОАО «Витек»:

- стимулировать потенциального покупателя на приобретение продукции;

- обеспечение лояльности целевой аудитории к данному бренду и производителю;

- рост уровня продаж;

- продвижение продукции в розничной продаже.

ОАО «Витек» важно грамотно организовать торговое пространство, чтобы каждый его сантиметр работал на продажи товара. Распространенным направлением в работе транснациональных корпораций со значительными рекламными бюджетами стала покупка «золотых» полок для размещения своих брендов. Данные исследований подтверждают - благодаря качественному мерчандайзингу удается добиться роста продаж от 15%, порой можно добиться роста сбыта сразу в несколько раз. Если компания не может оплатить полки или не уделяет должного внимания процессу их распределения, ей достанутся низколиквидные полки.

Возможны разные варианты выкладки товаров ОАО «Витек», в зависимости от покупательских потребностей, торговых предложений и вкусовых пристрастий своей аудитории. Производится видовая либо стилевая 72 группировка в хозяйственных, продовольственных и промтоварных магазинах, где подобное размещение является традиционным решением для товаров всех категорий. Обычно основой идейной группировки является определенная концепция, либо имидж и репутация определенного торгового объекта.

...