Международный опыт тестирования и подготовки экспертов-дегустаторов
Оценка сенсорных способностей дегустаторов. Критерии чувствительности обоняния. Оценка объема вкусового словаря дегустатора, его индивидуальных особенностей. Отбор дегустаторов по некомпенсируемым показателям. Способы обучения и повышения квалификации.
| Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
| Предмет | Товароведение |
| Вид | контрольная работа |
| Язык | русский |
| Прислал(а) | Шухрат |
| Дата добавления | 14.05.2018 |
| Размер файла | 19,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Понятие о сенсорной физиологии и анализе. Номенклатура органолептических показателей качества продуктов. Метод балльной оценки: достоинства и недостатки. Классификация дегустаторов и дегустаций согласно международному стандарту по сенсорной оценке.
контрольная работа [26,9 K], добавлен 16.04.2016Отбор и оценка бизнес-идей. Состав и финансовая оценка материально-технической базы студии загара. Вклад проекта в развитие региона. Анализ внутренней и внешней среды предприятия. Прогноз объема продаж студии загара по основным группам клиентов.
курсовая работа [43,4 K], добавлен 22.11.2012Особенности управления событийными проектами, классификация, международный опыт оценки эффективности. ГЧОУ ДО "ЭгоРаунд", описание деятельности компании. Анализ рынка: выделение основных конкурентных преимуществ. Оценка эффективности event-проекта.
дипломная работа [797,6 K], добавлен 07.11.2015Конкурентоспособность и ключевые факторы, влияющие на её развитие. Методологические основы оценки конкурентоспособности организации. Оценка конкурентоспособности продукции ООО "Триумф", основные способы ее повышения. Обобщение зарубежного опыта.
дипломная работа [938,1 K], добавлен 21.12.2014Современные представления о структуре и свойствах кератина, способы его получения. Химический состав растворов кератина по показателям: содержания влаги, жировых и минеральных веществ. Получение растворов кератина из волоса кролика и северного оленя.
курсовая работа [109,4 K], добавлен 01.08.2015Микробиология виноделия, пивоваренного производства, безалкогольных напитков и кваса. Отбор и подготовка проб для микробиологического анализа. Посев методом мембранных фильтров. Соответствие микробиологическим нормативным показателям пива "Балтика".
курсовая работа [78,2 K], добавлен 02.07.2011Понятие и критерии оценки конкурентоспособности предприятия, факторы её определяющие. Анализ уровня конкурентоспособности предприятия РУПП "Ольса" по методу Н.Н. Козырева, основные пути его повышения. Организационно-экономическая характеристика.
курсовая работа [435,0 K], добавлен 27.12.2011Особенности маркетинговых исследований в рекламно-коммуникационной сфере. Рекламная активность на ТВ: тенденции и события. Оценка возможностей и угроз для канала на основе анализа внешней среды, вторичных данных, опросов экспертов и участников рынка.
дипломная работа [3,2 M], добавлен 05.12.2011Затраты на приобретение и доставку продукции. Финансовое состояние поставщика. Оценка качества продукции. Оценка соотношения "Затраты/качество". Общая рейтинговая оценка предприятий-поставщиков по всем показателям. Ранжирование предприятий-поставщиков.
курсовая работа [1,4 M], добавлен 19.11.2014Структура объема продаж туристской фирмы. Современные методы изучения объема продаж. Организация управления турфирмы ООО "Баргус". Анализ туристского рынка, регулирование объема продаж и стратегия по его увеличению. Оценка эффективности мероприятий.
дипломная работа [1,3 M], добавлен 14.02.2012Отбор и оценка бизнес-идеи. Описание целей проекта. Финансовая оценка материально-технической базы. Вклад проекта в развитие региона. Анализ внутренней и внутренней среды предприятия. Матрица профиля внешней среды. Анализ конкурентов и сегментов рынка.
контрольная работа [42,6 K], добавлен 18.04.2012Сегментация рынка по функциональным параметрам продукции и выбор целевого сегмента. Оценка конкурентоспособности и анализ спроса на изделие, оценка его эластичности, варианты расчета цен. Оценка валового объема продаж за период жизненного цикла товара.
контрольная работа [165,5 K], добавлен 20.01.2012Сущность и критерии определения новых товаров. Ценность модели пяти сил конкуренции. Волновое исследование продаж. История развития и направления деятельности предприятия. Практическое применение методов рыночного тестирования товара на фирме "КЕЙ".
курсовая работа [698,7 K], добавлен 31.03.2014Структура рынка лекарственных средств. Классификация противовирусных препаратов, оценка спроса. Товароведческий анализ арбидола по показателям цены, химического состава и медицинской эффективности, оценка конкурентоспособности методом экспертных оценок.
курсовая работа [953,0 K], добавлен 13.11.2012Место и роль технологии международного маркетинга во внешнеторговой деятельности предприятия в системе экономических отношений. Опыт использования технологий международного маркетинга в ОАО "Рудгормаш", оценка его достижений и пути совершенствования.
дипломная работа [141,1 K], добавлен 18.05.2011Характеристика видеокамеры по показателям качества. Разработка программы повышения качества работы мерчендайзера. Способы подтверждения соответствия, применяемые в супермаркете "Амурский", основные документы, проведение сертификации или декларирования.
контрольная работа [33,8 K], добавлен 14.07.2011Понятие и сущность конкурентоспособности товара и фирмы. Сравнительная оценка качества, сопоставление параметров конкурирующих товаров. Факторы, определяющие конкурентоспособность товаров и услуг, основные критерии их оценки. Скрытая ценовая конкуренция.
реферат [55,5 K], добавлен 11.12.2011Общая характеристика предприятия. Анализ объема выпуска и реализации продукции и ее себестоимости. Оценка финансовой устойчивости ОАО "ПК Машстройинжиниринг" и резервов ее повышения. Характеристика рекламных стратегий. Разработка рекламных мероприятий.
дипломная работа [268,0 K], добавлен 20.01.2013Характеристика фирмы ООО "Кафе-чебуречная", ее организационная структура, анализ основных экономических показателей. Принципы начисления амортизации на оборудование предприятия. Оценка производимой продукции, пути повышения спроса и объема продаж.
бизнес-план [39,9 K], добавлен 28.06.2010Классификация и современный ассортимент шоколада. Формирование качества шоколада в процессе производства. Оценка качества по органолептическим показателям. Определение уровня качества. Разработка балльной шкалы для определения уровня качества шоколада.
курсовая работа [103,7 K], добавлен 31.03.2011
