Создание бренда кафе "Культурный кофе"
Концепция и структура бренда организации в сфере услуг. Российская и зарубежная практика создания бренда в сфере услуг. Анализ рыночной ситуации в ресторанном бизнесе. Этапы создания бренда кафе "Культурный кофе". Рекомендации по продвижению бренда.
Рубрика | Маркетинг, реклама и торговля |
Вид | курсовая работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 17.02.2019 |
Размер файла | 1,7 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
внедрение
Развитие
Зрелость
1
2
3
4
Special events
Информирование
целевых аудиторий (потребителей, дистрибьюторов и т.п.) о выходе нового продукта, марки
Повышение доверия
к бренду, подтверждение качеств
продукта
Закрепление
образа бренда, формирование лояльности потребителей
Антикризисные
Коммуникации
Подготовка системы диагностики и нейтрализации кризисов в
информационной
среде
Мониторинг ситуации, при необходимости - подготовка и реализация
«профилактических СО-
мероприятий», оценка рисков инициатив компаний
Спонсорские и
благотворительные проекты
Формирование реестра перспективных спонсорских
и благотворительных проектов
Реализация и позиционирование в
СМИ
Организация тематических мероприятий
Проведение пресс-
конференции в
формате «знакомство» или пресс-тура
Публикация новостей компании в общих, деловых и специализированных СМИ с акцентом на продукции,
марке
Проведение
пресс-
мероприятий
о деятельности компании
с акцентом на
имидже компании
Размещение
и контроль
материалов в
СМИ
Подготовка информационных материалов о продукте
Подготовка информации о продукте в виде комментариев экспертов
Информирование о BTL-мероприятиях
Внутрикорпоративные СО
Тренинг по работе с новым
продуктом, Командообразующие тренинги (team
building)
Аудит работы персонала, тренинг
сервисных подразделений (техническая поддержка,
продавцы) в соответствии с итогами анализа обратной связи от потребителей
Стимулирование
работы персонала.
Приложение Б
Таблица Б. 1 -Анализ рыночной ситуации
Параметры |
Скуратов |
Тинто |
Berlin kaffee |
Travelers coffee |
Азбука кофе |
|
Сайт |
Vk.com/skuratovcoffee Другой сайт пока в разработке. Вк информация обновляется каждый день. |
Последнее обновление сайта было 2015г. С помощью 1-2 кликов можно добраться до нужного пункта. |
Сайт встречает, темно коричневыми и серыми красками. Есть отдельные клик (о нас, о кофе) |
Последние обновление 2014г. Сайт в светлых тонах. Множество картинок. Так же можно выбрать язык (англ,русс) Прайс листа на продуктов нет. |
Такового сайта нет. Есть вк. Посты обновляются несколько раз в день,с фото. |
|
Меню |
Нет |
Оформлено в спокойно гамме, преобладают кофейные цвета(коричневые) |
Скучное меню, идет простое перечисление кофе. Никаких картинок. |
Красочные , яркие картинки, указанно сколько грамм в порции. Есть и горячие, и простые десеты. |
Обычное меню, в красном, синим и зеленом цвете. Все сдержанно |
|
Упаковка |
Стакан с логотипом |
Стакан с логотипом |
Стакан с логотипом |
Стакан с логотипом |
Стакан с логотипом |
|
Интерьер |
Нет ярких цветов, все спокойных тонов, приглушенный свет, тихо играет музыка. |
Оформлен в темных, не броских цветах. Вдоль стен весят приглушенные лампочки. |
В кофейни есть детская комната. Интерьер в светлых и красных тонах. К вечеру включают приглушенный свет., спокойная музыка. |
Огромные окна с сидушками. Больше всего коричневых и белых оттенков |
||
Параметры |
Скуратов |
Тинто |
Berlin kaffee |
Travelers coffee |
Азбука кофе |
|
Кофе на вынос |
Есть |
Есть |
Есть |
Нет |
Есть |
|
Мероприятия |
Есть |
Нет |
Нет |
Нет |
Нет |
|
Расположение |
Интернациональная, 35 Парковочное место для велосипедов и автомобилей. |
Ул. Ленина, 25а; Ул. Тарская, 10; Ул.Иртышская Набережная 12;Парковочное место |
Ул. Ленина, 20 Ул. Фрунзе, 1 к.4 Парковочное место |
Флагман; Топаз; Европа. Парковочное место |
Карла Либкнехта ул. 8/а; Парковочное место |
|
Продвижение |
Ведется страница вконтакте Проводятся акции |
Ведется страница вк. Проводятся акции |
||||
Сувенирная продукция |
Кружки |
|||||
Цена |
Ср чек до 300 |
Ср чек до 450 |
Ср чек до 500 |
Ср чек до 400 |
Ср чек до 500 |
Приложение В
Образец меню
Рисунок В. 1 - Образец меню
Приложение Г
Схема зала
Рисунок Г. 1 - Схема зала
Приложение Д
Логотип
Рисунок Д. 1 - Логотип кофейни
Приложение Е
Брендированные продукты
Рисунок Е. 1 - Продукция кофейни: резиновая прихватка
Рисунок Е. 2 - Продукция кофейни: форма рабочих
Брендированные продукты
Рисунок Е. 3 - Продукция кофейни: брендированный стаканчик
Рисунок Е. 4 - Изюминка кофейни: пожелание на каждом донышке стаканчика
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Предпосылки возникновения, развитие, специальные средства формирования и функционирование бренда. Тара как двигатель бренда. Законы создания бренда. Изменение имиджа бренда, его перестройка и результаты на примере такого бренда как "Клинское".
курсовая работа [52,1 K], добавлен 05.12.2008Понятие бренда города и бренда дестинации. Стейкхолдеры бренда города, их роль в стратегии бренда города. Характеристика методов, оценивающих результативность бренда города. Кампании по продвижению г. Казань как бренда, исследование по развитию туризма.
дипломная работа [3,9 M], добавлен 30.11.2016Бренд: понятия и особенности. Этапы создания бренда. Особенности брендов в гостиничном бизнесе. Методы продвижения бренда. Процесс создания и разработки бренда "Iron Tribe". Типы международных брендов. Продвижение бренда и мониторинг его эффективности.
курсовая работа [123,3 K], добавлен 27.01.2016Бренд-средство коммуникации. Имидж бренда. Позиционирование товаров индустрии моды. Имя бренда как символ его имиджа. Алгоритм построения имиджа бренда. Понятие бренда распространяется на человека, идею, организацию, товар или услугу. Концепция бренда.
реферат [22,2 K], добавлен 06.11.2008История компании "Danone". Анализ рынка бренда. Позиции бренда на рынке России. Профиль целевой аудитории. Позиционирование бренда на макроуровне. Характеристика продуктовой и ценовой стратегии бренда. Проблемы бренда и рекомендации по их устранению.
аттестационная работа [125,8 K], добавлен 23.04.2015Понятие брендинга в сфере услуг; методы продвижения бренда при помощи Интернет-коммуникаций. Тенденции российского образовательного рынка в сфере парикмахерского искусства. Маркетинговый анализ бренда Академии Колористики и Геометрии Натальи Туниковской.
дипломная работа [2,2 M], добавлен 24.06.2013Специфика работы и тенденции салонов красоты. Стратегическое планирование, преимущества создания и поддержания сильного бренда. Особенности продвижения бренда в сфере индустрии красоты. Маркетинговые коммуникации и конкурентные стратегии в отрасли.
дипломная работа [8,8 M], добавлен 28.07.2012Сущность и значение брендинга в маркетинге. Характеристика этапов разработки бренда. Исследование и анализ бренда "Райцентр". Разработка стратегии создания собственной продукции под брендом "Райцентр". Франчайзинг как способ распространения бренда.
дипломная работа [356,2 K], добавлен 27.04.2009Понятие бренда, его сущность и особенности, место и значение в современной экономике предприятия. Условия существования бренда, его структура и элементы. Место миссии и слогана в создания бренда, их разработка. Характер бренда в продвижении продукта.
курсовая работа [43,0 K], добавлен 01.02.2009Эффективность брендинга как маркетингового инструмента, цели создания бренда. Определение желаемого результата при создании бренда в бизнес-величинах. Оценка концепции бренда, домашняя заготовка как критерий оценки предложения креативного агентства.
реферат [27,2 K], добавлен 02.12.2011Репутация и значение нематериальных активов. Анализ определений бренда товара и бренда страны. Цели применения оценок стоимости бренда. Методы оценки бренда, зависимая переменная и регрессор. Проведение регрессионного и эконометрического анализа.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 22.08.2017Понятия бренда, торговой марки, товарного знака и структура бренда. Виды брендов, особенности брендинга в сфере услуг. История марки "Билайн", факторы, влияющие на выбор потенциальным абонентом своего оператора. Результаты ребрендинга компании "Билайн".
курсовая работа [57,7 K], добавлен 26.03.2015Сущность понятия "брендинг". Законы создания бренда. Особенности брендинга территории. Анализ региональных особенностей Еврейской автономной области (ЕАО), ее географическое, климатическое и социально-экономическое положение. Этапы создания бренда ЕАО.
курсовая работа [87,4 K], добавлен 15.11.2013История и этапы создания бренда, процесс его позиционирования на рынке и условия эффективности. Принципы формирования конкурентоспособного бренда и направления маркетинговых исследований в индустрии туризма. Брендинг в туристическом агентстве "АвоТур".
курсовая работа [2,2 M], добавлен 06.08.2013Понятие и структура бренда, принципы и подходы к его формированию, критерии оценки эффективности и значение в рыночной экономике. Общая характеристика исследуемой сети мягких ресторанов, анализ и оценка ее бренда и мероприятия по совершенствованию.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 24.09.2015Понятие и сущность бренда, его функции и идентичность. Использование брендирования в коммуникативной стратегии предприятия. Организационная характеристика арт-пространства "Elements". Технология создания, продвижения и оценка эффективности бренда фирмы.
курсовая работа [66,8 K], добавлен 16.04.2017Бренд как средство коммуникации. Имидж бренда. Позиционирование товаров индустрии моды. Имя бренда как символ его имиджа. Алгоритм построения имиджа бренда. Бренд как совокупность идей, представлений, образов, ассоциаций. Анализ эффективности бренда.
реферат [23,3 K], добавлен 06.11.2008Признак бренда - предпочтение, оказываемое ему потребителем. Создание корпоративного бренда, выбор названия торговой марки. Торговая наценка за качество и престиж бренда. Оценка эффективности бренда компании. Бренд как символ качества и ценности товаров.
реферат [22,1 K], добавлен 13.03.2011Исследование потенциального рынка. Определение целевой аудитории товара. Матрица Кейвина–Робертса. Колесо бренда, формула бренда. Разработка карты позиционирования. Продвижение бренда на рынок. Элементы интегрированных маркетинговых коммуникаций.
контрольная работа [2,6 M], добавлен 25.01.2015Элементы идентичности Дэвида Аакера. Составляющие идентичности корпоративного бренда. Имидж бренда – восприятие бренда потребителями. Позиционирование бренда. Внешняя перспектива. Бренд - продукт, организация, личность, символ. Корпоративная идентичность.
контрольная работа [65,9 K], добавлен 02.05.2017