Передвижная розничная сеть потребительской кооперации, её роль в обслуживании сельских жителей (на примере Ивьевского филиала)

Нередко приходится слышать сетования на убыточную работу магазинов на колесах. В определенной мере такие нарекания экономически обоснованы. Не следует, однако, забывать, что в данном случае речь идет о торговом обслуживании сельского населения, которое находится в зоне действия потребительской кооперации, и этот аргумент, думается, должен быть главным в оценке эффективности автомогазинов. Тем не менее даже с учетом вышесказанного за первый квартал жителям малых населенных пунктов, где отсутствует стационарная торговая сеть, было продано товаров на внушительную сумму около 300 тысяч, 70 рублей. Темп роста товарооборота в сопоставимых ценах - 100,8 процента. Среднемесячный товарооборот одного автомагазина за этот период составил 2 тысячи 200 рублей. Однако необходимо иметь в виду, что 27 филиалов республики не дотянули до планки и в 2 тысячи рублей. Признано целесообразным обобщить на уровне филиал опыт работы по организации торгового обслуживания населения через автомагазины с учетом предъявляемых требований. Суть их, если кратко, сводится к тому, что один автомагазин должен обслуживать ежедневно не менее семи населенных пунктов из расчета численности проживающего в них населения, делать там несколько остановок, строго соблюдать схему графиков и маршрутов движения с периодичностью не менее 2 - 3 раз в неделю. В данной курсовой работе рассматривается работа Ивьевского филиала Гродненского облпотребощества, который осуществляет деятельность на территории Ивьевского района, соседних районов Гродненской области.

Ивьевский филиал - многоотраслевая организация, осуществляющая торговую деятельность, общественное питание, заготовки, оказание услуг, перевозку товаров, внешнеэкономическую деятельность.

Ивьевский филиал расположен по адресу: 231337, г. Ивье, ул. Энгельса, 5. Организация создана постановлением собрания членов Гродненского областного потребительского общества и Положением о филиале, утвержденным постановлением правления от 18.05.2015 № 202.

Основными задачами филиала являются:

- организация оптовой и розничной торговли, общественного питания;

- закупка у граждан и юридических лиц сельскохозяйственной продукции и сырья, изделий и продукции личных подсобных хозяйств и промыслов, дикорастущих плодов, ягод и грибов, лекарственно-технического сырья, вторичных материальных ресурсов, других видов продукции и сырья;

- оказание платных услуг населению;

- организация рынков для торговли товарами;

Филиал играет важную роль в жизнедеятельности района. Эта роль выражается прежде всего в том, что он обслуживает все сельское население района.

Торговое обслуживание населения обеспечивают 41 магазин в 25 населенных пунктах района с торговой площадью 4652 квадратных метров (далее кв.м). Из них 33 продовольственных, 8 - промтоварных.

Восемь автомогазинов обслуживают 220 населенных пунктов с численностью населения 3,8 тысяч человек (16,2 % от общего населения района).

Через автомагазины реализовано товаров за 2017 г. на сумму 1362 тыс. руб., темп роста товарооборота к аналогичному периоду прошлого года составил 103,5% при областном показателе 101,5%, среднемесячный товарооборот одного магазина - 14,2 тыс. рублей. Более наглядно данные представлены в таблице 3

Таблица 3 - Розничная сеть Ивьевского филиала за 2016-2017гг.

Вид магазина	Кол-во магазинов, шт	Торговая площадь, кв.м	Кол-во населенных пунктов, шт	Численность человек, тыс	Реализация товаров, тыс.руб
					2016г	2017г
Продовольственный (автомагазин)	33 (8)	3721,60	220 (обслуживают автомагазины)	3,8 (обслуживают автомагазины)	1362,00 (обслуживают автомагазины)	1230,00 (обслуживают автомагазины)
Промтоварный	8	930,40
Итого	41	4652,00

Примечание. Источник: собственная разработка

За 12 месяцев 2017 года план розничного товарооборота автомагазинами выполнен на 94,91 %, фактически продано товаров на 14 280 тыс.руб.,00 копеек, недодано до плана 628 тыс. руб. 11 копеек, с плановым заданием справились два магазина: № 3 - 104 %, № 4 - 107,5 %.

Темп роста розничного товарооборота в сопоставимых ценах всех магазинов составил 110,45 %, при прогнозном показателе на 109 %. Из 8 автомогазинов прогнозный темп роста не обеспечен в 6 магазинах. Что касается анализа прошлых лет, то тут можно проследить по таблице 4

Таблица 4 - Анализ товарооборота автомогазинов Ивьевского филиала за 2015-2017 гг.

Автомагазины	Товаро-оборот, тыс.руб. 2015	Товаро-оборот, тыс.руб. 2016	Товаро-оборот, тыс.руб. 2017	Темп роста,% 2015-2016	Темп роста,% 2016-2017	Откло-нение, тыс.руб. 2015-2016	Откло-нение, тыс.руб. 2016-2017
Автомагазин № 1	139,14	164,78	192,70	118,42	116,95	25,63	27,92
Автомагазин № 2	153,83	194,42	184,10	126,39	94,69	40,59	-10,32
Автомагазин № 3	181,12	216,88	201,80	119,74	93,05	35,76	-15,08
Автомагазин № 4	175,65	179,28	190,00	102,07	105,98	3,63	10,72
Автомагазин № 5	189,42	182,03	205,00	96,10	112,62	-7,39	22,97
Автомагазин № 6	139,72	142,82	151,50	102,22	106,08	3,10	8,68
Автомагазин № 7	96,56	127,73	136,20	132,28	106,64	31,17	8,47
Автомагазин № 8	152,71	157,27	166,70	102,99	106,00	4,57	9,43
ИТОГО	1 228,13	1 365,19	1 428,00	111,16	104,60	137,06	62,81

Примечание. Источник: собственная разработка

Автомагазином № 1 по сравнению с 2015 годом товарооборот увеличился на 8,42 % или на 25 тыс. руб., 63 копейки. В 2017 году по сравнению с 2016 годом товарооборот увеличился на 6,95 %, или на 27 тыс. руб., 92 копейки.

Автомагазином № 2 по сравнению с 2015 годом товарооборот увеличился на 26,39% или на 40 тыс. руб., 59 копеек. В 2017 году по сравнению с 2016 годом товарооборот снизился на 5,31 %, или на 10 тыс. руб., 32 копейки.

Автомагазином № 3 по сравнению с 2015 годом товарооборот увеличился на 19,74 % или на 35 тыс. руб., 76 копеек. В 2017 году по сравнению с 2016 годом товарооборот снизился на 6,95 %, или на 15 тыс. руб., 08 копеек.

Автомагазином № 4 по сравнению с 2015 годом товарооборот увеличился на 2,07 % или на 3 тыс. руб., 63 копейки. В 2017 году по сравнению с 2016 годом товарооборот увеличился на 5,98 %, или на 10 тыс. руб., 72 копейки.

Автомагазином № 5 по сравнению с 2015 годом товарооборот уменьшился на 3,9 % или на 7 тыс. руб., 39 копеек. В 2017 году по сравнению с 2016 годом товарооборот увеличился на 2,62 %, или на 22 тыс. руб., 97 копеек.

Автомагазином № 6 по сравнению с 2015 годом товарооборот увеличился на 2,22 % или на 3 тыс. руб., 10 копеек. В 2017 году по сравнению с 2016 годом товарооборот увеличился на 6,08 %, или на 8 тыс. руб., 68 копеек.

Автомагазином № 7 по сравнению с 2015 годом товарооборот увеличился на 32,28 % или на 31 тыс. руб., 17 копеек. В 2017 году по сравнению с 2016 годом товарооборот увеличился на 6,64 %, или на 8 тыс. руб., 47 копеек.

Автомагазином № 8 по сравнению с 2015 годом товарооборот увеличился на 2,99 % или на 4 тыс. руб., 57 копеек. В 2017 году по сравнению с 2016 годом товарооборот увеличился на 6,00 %, или на 9 тыс. руб., 43 копейки.

В целом в 2016 году товарооборот увеличился по сравнению с 2015 годом на 11,16 % или на 137 тыс. руб., 06 копеек, а в 2017 году товарооборот увеличился по сравнению с 2016 годом на 4,60 % или на 62 тыс. руб., 81 копейку.

Наблюдается положительная тенденция в организации, т.к. товарооборот ежегодно возрастает.

В филиале используются режимы работы, графики и маршруты движения автомогазинов, утверждённые директором Ивьевского филиала Гродненского облпотребощества и согласованные заместителем председателя Ивьевского райисполкома. (Приложение ).

График загрузки автомогазинов по торгово-распределительным складам Ивьевского филиала разрабатывает заместитель директора и утверждает заместитель председателя правления. В нём указывается пункт погрузки (хлебозавод, склады), а так же указывается время загрузки.

Автомагазины имеют свой ассортиментный перечень на продовольственные и непродовольственные товары (Приложение ). Он разрабатывается заместителем директора филиала, товароведами, главным государственным санитарным врачом Ивьевского района, а так же утверждаются председателем правления Ивьевского филиал. В нём указывается: режим работы, количество обслуживаемого населения, количество обслуживаемых населённых пунктов, контрольно-кассовое оборудование, холодильное оборудование, наименование товара а так же количество разновидностей. Товары, не вошедшие в перечень, завозятся по предварительным заказам населения не взимая платы за доставку. Удельный вес товаров отечественного производства в общем объёме розничного товарооборота составляет не менее 90%. Объёмы продукции возрастают в 2016 году по сравнению с 2015 годом почти по всем группам. Так же составляется график работы автомагазина, в котором указывается день обслуживания, наименование населённого пункта, численность, расстояние, время обслуживания. График работы автомагазина утверждается директором Ивьевского филиала Гродненского облпотребощества, а так же согласовывается с заместителем председателя Ивьевского райисполкома (Приложение ).

Спрос автомагазинов изучается следующим образом: в каждом автомагазине есть книга заявок, в которой записываются заявки от населения на необходимый товар. Так же проводиться мониторинг потребляемой продукции населением. Ведутся беседы с покупателями. Исходя их этого изучается спрос. Наглядно можно рассмотреть на рисунке 2



Рисунок 2 - Сельское население приобретает товары в автомагазине

Примечание. Источник: собственная разработка

Автомагазинами чётко исполняются требования, предъявляемые к автомагазинам потребительской кооперации, а именно:

ь В целях совершенствования работы и повышения эффективности предприятий развозной торговли организация работы автомагазинов Ивьевского филиала по продаже товаров осуществляется в соответствии с «Правилами осуществления розничной торговли отдельными группами товаров и общественного питания», санитарными правилами, нормами и гигиеническими нормативами;

ь Режим работы, графики и маршруты движения автомагазинов утверждаются директором филиала по согласованию с местными исполнительными и распорядительными органами из расчёта торгового обслуживания малых населённых пунктов, в которых отсутствует стационарная торговая сеть, не реже двух раз в неделю, временем стоянки автомагазина не менее 30 мин;

ь В целях повышения эффективности работы автомагазинов, схема графиков и маршрутов движения должна быть разработана из расчёта обслуживания одним магазином в день не более 6-10 населённых пунктов, в которых отсутствует стационарная торговая сеть, временем стоянки в каждом населённом пункте исходя из численности обслуживаемого населения до 30 минут, наличия не более одного выходного дня (по графику). При протяжённости населённого пункта св. 1 км. Необходимо предусмотреть стоянки в 2-х местах. Планируемый среднемесячный товарооборот одного автомагазина 4 тыс. руб. Для увеличения объёмов товарооборота в маршруты следования автомагазинов включаются близрасположенные населённые пункты, в которых имеется стационарная торговая сеть, а так же населённые пункты, расположенные от ближайших населённых пунктов на расстоянии 1,5-2 км;

ь Графики работы автомагазинов устанавливаются с расчётом заезда в первый населённый пункт не позднее 9 часов утра;

ь В целях широкого информирования населения места стоянки автомагазинов оборудованы навесами, скамейками, а так же распорядками прибытия и убытия автомагазинов. Автофургоны имеют рекламное внешнее оформление: наличие символики Белкоопсоюза, ведомственной принадлежности, наименование органа, выдавшего лицензию, номер и дата выдачи, перечень оказываемых услуг и др. Автомагазины оборудованы витриной для показа товаров и размещения ценников (рисунок 3)

Рисунок 3 - Автомагазин № 4 и его продавец Головач И.Б.

Примечание. Источник: собственная разработка

ь Товароснабжение автомагазинов и продажа им товаров, исходя из требований наличия расширенного внутригруппового ассортимента востребованных товаров, в т.ч. фасованных, ритмичности завоза товаров и возврата грузов осуществляется от базовых объектов розничной торговли, при необходимости - от торгово-распределительных складов с выездом по маршруту следования автомагазина продавцов базового магазина ( по графику);

ь Автомагазин осуществляет приём предварительных заказов населения и осуществляет, при необходимости, доставку товаров на дом покупателям, в т.ч. крупногабаритных и стройматериалов, осуществляет комплексирование наборов и упаковку товаров, сбор стеклотары;

ь В целях улучшения торгового обслуживания и недопущения нарушения маршрутов движения за работой автомагазинов осуществляется контроль путём выбора из числа жителей ответственных (старост), которые производят отметку в журнале учёта прибытия и убытия автомагазина в населённый пункт, своевременного исполнения предварительных заказов, отсутствия или наличия недостаточного ассортимента товаров и др.;

ь Ведётся ежедневный контроль со стороны коммерческой службы филиала, закреплённого специалиста за своевременной полнотой загрузки автомагазина необходимым ассортиментам товаров перед выходом на маршрут движения.

Что касается самих автомагазинов, то их оснащённость, вид транспорта, а также грузоподъёмность можно проследить в таблице 5

Таблица 5 - Оснащённость автомогазинов оборудованием

Автомагазины	Оснащённость оборудованием	Вид транспорта	Грузоподъёмность, т.	Продавец
Автомагазин №1	1-холод. Оборудование, КСА, Электр. весы.	МАЗ 43-704-37-341	5	Косарчук Надежда Викторовна
		АВ 8451-4
Автомагазин №2	1-холод. Оборудование, КСА, Электр. весы.	ГАЗ 3309	4	Симоненко Алла Михайловна
		АЕ 5472-4
Автомагазин №3	1-холод. Оборудование, КСА, Электр. весы.	ГАЗ 3309	4	Николайчук Надежда Петровна
		АЕ 5466-4
Автомагазин №4	1-холод. Оборудование, КСА, Электр. весы.	ГАЗ 3307	3,7	Головач Ирина Бернардовна
		АС 1681-4
Автомагазин №5	1-холод. Оборудование, КСА, Электр. весы.	ГАЗ 3309	4	Омельянец Галина Николаевна
		АЕ 2348-4
Продолжение таблицы 5
Автомагазин №6	1-холод. Оборудование, КСА, Электр. весы.	ГАЗ 3309	4	Минько Елена Станиславовна
		АЕ 2349-4
Автомагазин №7	1-холод. Оборудование, КСА, Электр. весы.	МАЗ 43-704-37-341	5	Крегель Ольга Сергеевна
		АВ 4451-4
Автомагазин №8	1-холод. Оборудование, КСА, Электр. весы.	МАЗ 43-704-37-341	5	Ярошко Алеся Александровна
		АВ 3354-4

Примечание. Источник: собственная разработка

Размещение и выкладка товаров в салоне производится следующим образом. Кузов автомобиля выполнен из сэндвич-панелей, наружная обшивка- из окрашенного оцинкованного стального листа, внутренняя обшивка из ДВПО, покрытие пола- из линолеума. В целях организации торгового обслуживания расширенным внутригрупповом ассортиментом товаров обязательным является оснащение автомагазином электрическим холодильным оборудованием для соблюдения условий хранения, товарного соседства и доставки продовольственных товаров, требующих температурного режима хранения так же полками, шкафами и подшкафниками, имеющими особое крепление, предохраняющее товары от смещения при транспортировке. Для доставки хлебобулочных изделий требуется наличие торгового оборудования, позволяющее располагать отдельно лотки с хлебобулочными изделиями. Кроме того, для торговли непродовольственными товарами помещения автомагазина оснащено полками, ящиками.

Оборудование внутреннего кузова автомагазина производится с учётом следующих требований:

§ По правому борту располагаются две горки для хлебобулочных изделий с ограничителями на полках прилавок-витрина нестандартная с наклонными полками;

§ По левому борту располагается шкафчик для одежды, умывальник, стойки для размещения между ними двух штабелей ящиков с вино- водочными изделиями с фиксаторами для каждого ящика, а так же холодильный ларь, оснащённый пятью ячейками для размещения различных товаров и холодильный шкаф. При открывающейся горизонтально крышке ларя имеется возможность размещения над ларем двух полок для товара;

§ Для соблюдения санитарных норм и создания надлежащей надлежащих условий для работы продавца кузов автомобиля оборудуется автономным обогревателем;

§ Все полки в автомагазинах с торцевой части оборудованы специальным профилем, который предупреждает смещение товара во время движения автомагазина;

§ Помещение автомагазина оборудовано в соответствии с требованиями противопожарной безопасности, санитарно-гигиенических требований, требований охраны труда и здоровья.

В автомагазинах Ивьевского филиала соблюдаются требования к приёму и хранению товаров:

- к приёмке для хранения и реализации допускаются товары, соответствующие требованиям ТНПА и технологической документации и имеющие документы, удостоверяющие их качество и безопасность;

- количество принимаемых скоропортящихся, замороженных и особо скоропортящихся товаров должно соответствовать объему работающего холодильного оборудования, имеющегося на торговом объекте для хранения данного вида продукции;

- тара и упаковка принимаемых товаров должны быть прочными, чистыми, сухими, без посторонних запахов и нарушения целостности;

- при хранении товаров их перемещение из тары не допускается;

- хранение скоропортящихся, замороженных и особо скоропортящихся товаров в условиях охлаждения должно обеспечивается не только в складских помещениях, но и в местах непосредственной их реализации;

- этикетки (ярлыки) на таре поставщика сохраняются до окончания сроков годности (хранения) товаров;

- размораживание товаров торговыми объектами не допускается;

- при хранении товаров соблюдаются правила товарного соседства, нормы складирования;

- товары, имеющие специфический запах, хранятся отдельно от товаров, воспринимающих запахи;

- не допускается хранение сырых пищевых продуктов и полуфабрикатов с готовыми к употреблению пищевыми продуктами, испорченных или подозрительных по качеству товаров с доброкачественных, в складских помещениях для товаров тары, тележек, хозяйственных материалов и непродовольственных товаров;

- к реализации должны допускаться только доброкачественные товары, соответствующие требованиям ТНПА;

- перед подачей товаров в фасовочные помещения проверяются их качество, состояние упаковки и наличие маркировки;

- продажа сырых пищевых продуктов (мясо, птица, рыба, яйца, овощи, фрукты, ягоды) и полуфабрикатов из них проводиться в специальных отделах торгового объекта, отдельно от реализации готовых к употреблению продуктов;

- выкладка товаров в охлаждаемые витрины осуществляется с использованием торговых лотков, подносов;

- сроки годности нескоропортящихся товаров подлежащих расфасовке в потребительскую тару не превышают сроков годности товаров в первичной упаковке и отчитываются со дня изготовления организаций изготовителем;

- холодильные установки оснащены термометром для контроля температурного режима хранения товаров.

При подготовке товаров к реализации у продавца есть все необходимые документы, а именно:

1. Ассортиментный перечень.

2. Книга замечаний и предложений, зарегистрированная в налоговой службе (своевременность рассмотрения в установленном порядке замечаний и предложений).

3. Книга учёта проверок (ревизий), зарегистрированная в налоговой службе.

4. Личная медицинская книжка продавца с отметкой о допуске к работе.

5. Санитарный паспорт на автомобиль.

6. Журнал учета отметок старост с ежедневными подписями ответственных в населённых пунктах.

7. Журнал предварительных заявок на товары с отметками о их выполнении.

8. Копия лицензии.

9. ТТН на поступление товаров, копии качественных удостоверений, сертификатов соответствия.

10. Объявления с условиями продажи товаров в кредит со ссылкой на постановление правления филиал и документы на оформление продажи товаров в кредит.

11. Объявления об услугах, оказываемых через Автомагазин.

12. Книга кассира-операциониста.

13. Журнал учёта средств измерений с датой проверки весов.

14. Информация о запрете продажи несовершеннолетним в возрасте до 18 лет алкогольных и слабоалкогольных напитков, пива, табачных изделий, А несовершеннолетним в возрасте до 15 лет так же спичек, зажигалок.

15. Крупноформатный ценник «Сегодня в продаже»

16. Заполнение в соответствии с правилами торговли, санитарными правилами ярлыки цен.

Предложение товара ведётся как в устной форме, так и в письменной, т.е. вывешиваются различные красочные рекламные плакаты.

Кассовый аппарат есть в наличии у каждого автомагазина. Через него проходит вся выручка, чеки отдаются покупателям. Ведётся книга кассира-операциониста.

После торговли по всем населённым пунктам, согласно графику, автомагазины возвращаются на автобазу, где происходит чистка, а так же санитарная обработка автомагазина. После этого Автомагазин закрывается под замок, и происходит опломбирование кузова продавцом. Когда на стоянку автобазы прибудут все 8 автомогазинов, то она закрывается и берётся под охрану.

Составлением отчёта, а так же сдачей торговой выручки занимается так же продавец.

Товарно-денежный отчёт составляется продавцом. Отчёт составляется каждую семидневку, т.е. с 1-7 числа, 8-14 числа, 15-23 числа, 24-31 числа. На товарно-денежном отчёте выписываются накладные прихода и расхода. На нём указывается дата ТТН, её номер, от кого получено и сумма товаров. Выводится остаток. К товарно-денежному отчёту прилагается ведомость движения тары, которая так заполняется: наименование и характеристика тары, цена, остаток, приход, расход.

Так же прикладываются товарно-транспортные накладные прихода и расхода. В них обязательно указываются: номер накладной, дата, автомобиль, маршрут, стоимость, и т.д. На обратной стороне указываются товары: наименование товара, количество, цена, стоимость.

Работа автомогазинов контролируется ведущим инструктором по основной деятельности. Так же за каждым автомагазином закреплён ответственный работник из администрации филиала, который еженедельно составляет справку проверки автомагазина, и предъявляет её в торговый отдел. Так же раз в месяц проходят ревизии автомагазина, где так же выявляются недостатки. При выявлении недостатков составляется распоряжение, в котором указываются выявленные недостатки, а так же наложенные обязательства на работников филиал для устранения недостатков.

4. Направления развития розничной торговой сети в потребительской кооперации

Розничная торговля потребительской кооперации Беларуси занимает в настоящее время около 10% розничного рынка и является крупной сетевой организацией, где значительный удельный вес в общем количестве магазинов занимают «Товары повседневного спроса» (мини-маркеты), а также магазины по продаже продовольственных товаров. Конечные результаты деятельности розничной торговли свидетельствуют о низкой эффективности действующей номенклатуры, типов магазинов и их недостаточной адаптивности к постоянно изменяющимся условиям среды деятельности, и в том числе к условиям появления крупных сетевых объединений. Ввиду этого необходима разработка концепции сетей современных мини-магазинов на селе и средних (или крупных) магазинов в городах с единым подходом к имиджу (экстерьер, интерьер, планировка, оборудование, персонал, реклама, методы продаж, стимулирование) и определенным стандартом торгового обслуживания.

Дальнейшее совершенствование организационно-экономического механизма управления предполагает перестройку системы управления отраслями потребительской кооперации в целях формирования оптимальных схем движения сырьевых и товарных потоков, укрепления исполнительской дисциплины, повышения в конечном итоге конкурентоспособности кооперативных организации.

Для этого предполагается создать отраслевые вертикальные структуры управления организациями потребительской кооперации в промышленности, оптовой торговле и заготовках. Основой этих структур станут унитарные предприятия облпотребсоюзов и Белкоопсоюза с филиалами в областных и районных центрах.

В целях повышения эффективности торговой отрасли потребительской кооперации, компенсации убытков, понесенных в малых населенных пунктах, необходимо более активно развивать и совершенствовать кооперативную торговлю в областных центрах и городах областного и республиканского подчинения, в том числе посредством создания городских потребительских обществ (горпо), привлечения частного капитала.

Райпо, находящиеся в районах с небольшой численностью населения и имеющие незначительные объемы деятельности (не обеспечивающие рентабельную работу), необходимо объединять в межрайонные потребительские общества.

Для установления более тесных связей с населением и эффективного решения социальных вопросов на селе немаловажно создавать небольшие кооперативы с дальнейшим включением их в состав районных потребительских обществ, совершенствовать систему хозяйствования и управления, которое предполагает преобразование сельских магазинов в центры по работе с пайщиками и по обслуживанию населения, повышение статуса комиссий кооперативного контроля за работой объектов потребительской кооперации и материальной заинтересованности их членов.

Совершенствование структуры управления, системы хозяйствования повысит степень координации и оперативного взаимодействия между отраслями потребительской кооперации, а также позволит, в частности, сократить:

- расходы на содержание аппарата управления, в том числе союзов потребительских обществ;

- транспортные расходы, в основном за счет сокращения неэффективного использования грузового транспорта на межрайонных и областных перевозках, увеличения доли грузов, перевозимых железнодорожным транспортом;

- кредиторскую задолженность, и соответственно, расходы по уплате процентов за кредит за счет оптимизации товарных запасов на всех этапах товародвижения, улучшения качества управления ими;

Увеличить:

- рентабельность во всех отраслях деятельности за счет сокращения издержек;

- размеры собственных средств для обновления материально-технической базы, в том числе за счет продажи либо сдачи в аренду неиспользуемого имущества;

- размеры поставок товаров оптовыми организациями потребительской кооперации.

Кроме указанных мер, при развитии сетевой торговли в потребительской кооперации необходимо продолжать поддержание и развитие иных форм торговой деятельности:

Поддержание и развитие социально значимых торговых предприятий, развозной торговли. Возможная низкая экономическая эффективность таких предприятий может быть компенсирована за счет торговых сетей потребительской кооперации, в том числе снижения издержек при единых закупках, использовании логистической системы, дополнительных доходов организаций потребительской кооперации от её деятельности.

Создание и развитие торговли в новых формах: электронная торговля, торговля через Интернет, торговля непродовольственными товарами в кредит, по образцам и каталогам.

Для решения этих задач предусматривается реализация следующих мероприятий:

- обеспечение торговыми площадями обслуживаемого населения в соответствии с системой государственных социальных стандартов и наличие розничной торговой сети по населенным пунктам в зависимости от численности проживающего населения:

* райцентры - универмаги, универсамы, специализированные магазины по торговле непродтоварами, магазины типа «Дисконт», «Дискаунтеры», мини-магазины,

* областные центры и города областного подчинения - супермаркеты, магазины типа «Дисконт», «Дискаунтеры», «Строймаркеты», торговля на подведомственных рынках, открытие аптек, в населенных пунктах с численностью до 500 человек - магазины по торговле смешанным ассортиментом товаров, с численностью свыше 500 человек - специализированные магазины, торгующие продовольственными и непродовольственными товарами, объекты общественного питания,

* в населенных пунктах, где отсутствуют стационарные магазины или их строительство нецелесообразно - автомагазины, магазины близлежащих населенных пунктов, лавки на дому;

- экономически эффективное использование и развитие материально-технической базы в городах, райцентрах путем создания новых современных высокоэффективных торговых объектов (сетевых магазинов) торговой площадью более 500 м2;

- строительство 201 ед. высокотехнологичных быстровозводимых торговых объектов шаговой доступности типа «мини-магазины» торговой площадью до 100 м2 в микрорайонах, на автотрассах;

- создание в каждом райцентре современных торговых объектов типа «универсам» торговой площадью 250 и более м2 путем замены торгово-технологического оборудования на менее энергозатратное, установки компьютерных систем учета товародвижения и банковских платежных терминалов для осуществления безналичных расчетов с населением, расширением торговых площадей, внедрением самообслуживания, систем скидок и дисконтных карточек;

- совершенствование работы магазинов типа «универмаг» за счет расширения ассортимента товаров отечественного производства, создания совместных с товаропроизводителями фирменных секций, установки компьютерных систем учета товародвижения, современного торгового оборудования, вовлечения пустующих и сданных в аренду торговых площадей,

- дальнейшее развитие в областных центрах и городах областного подчинения, на рынках Сети магазинов от областных оптовых баз типа «Дисконт», «Дискаунтеры» по торговле товарами с ограниченными торговыми надбавками и предоставлением системы скидок покупателям, создание при оптовых базах складов - магазинов для продажи товаров отечественного производства оптовыми партиями по ценам предприятий - изготовителей;

- ежегодное дополнительное приобретение 20 автомагазинов для улучшения организации торгового обслуживания населения малых поселений, а также крупных кооперативов и садовых товариществ, мест массового отдыха населения;

- совершенствование ассортиментной политики и технологии торговых процессов, дооснащение магазинов 30 тыс. ед. холодильного оборудования;

- совершенствование деятельности межрайонных оптовых баз и создание на их площадях оптово-логистических центров по высокоэффективному продвижению товарных потоков от производителей до конечного потребителя.

Создание единой вертикали системы оптовых закупок и продаж товаров, позволит исключить дублирование закупок, получить льготные условия, товарные кредиты, низкие цены, создать единую сбытовую политику в торговой сети потребительской кооперации, что в конечном счете повысит конкурентоспособности в целом торговой деятельности.

Реализация этих мер позволит увеличить удельный вес оптового оборота в розничном товарообороте торговой сети потребительской кооперации с 29% в 2015 году до 34% к 2017 году.

Реализация мероприятий повысит производительность труда на всех этапах доставки товаров от производителей до потребителей, ускорит оборачиваемость товаров, обеспечит сокращение товарных потерь, повысит культуру обслуживания населения с предоставлением ему широкого набора товаров и услуг и комфортность жизни людей.

Разработка сети магазинов может осуществляться:

- на основе договоров сотрудничества с зарубежными фирмами по опыту потребительской кооперации Российской Федерации;

- через заключение договоров франчайзинга;

- на основе изучения отечественного опыта и проведения конкурса идей и конференций со специалистами· практиками.

Развитие сетей магазинов требует разработки соответствующей системы подготовки кадров - продавцов-консультантов, менеджеров по продажам, логистиков, мерчендайзеров; внедрения автоматизированных систем управления товаропотоками, создание партнерских (длительных, взаимовыгодных и устойчивых) отношений с поставщиками, кардинальных изменений в работе с оптовыми предприятиями потребительской кооперации и системными поставщиками, разработку собственных торговых марок в потребительской кооперации, закупку товаров со штриховыми кодами.

Развитие новых форматов торговли связано прежде всего с изменениями потребителей и их запросов к обслуживанию.

Так, в сетевом ритейле в настоящее время существенные позиции занимает торговля продуктами «здорового питания» как ответ на изменяющиеся потребности покупателей на рынке продовольствия, связанных с тенденцией здорового образа жизни. Число таких торговых точек в развитых странах постоянно увеличивается.

Так, сеть супермаркетов Waitrose с 1983 г. начала продавать продукты, не содержащие гормонов и химикатов. Сегодня в ее ассортименте на «органику» приходится 50% овощей и фруктов и 13% молочных продуктов, 60% продуктов для детского питания. Покупатели согласны переплачивать за пищу, которую считают более здоровой и безопасной. Эта тенденция тем сильнее, чем больше удельный вес покупателей пожилого возраста.

Кроме того, в розничной торговле западных стран наблюдается рост инвестиций в энергосберегающие проекты. Посчитано, что в продуктовых супермаркетах системы охлаждения используют примерно 60% потребляемой энергии, иллюминация 20-30%, вентиляционные системы - 10%. Рост цен на электроэнергию повлиял на проблему обеспечения энергосбережения в розничной торговле.

В Беларуси особенно остро стоит экологическая проблема вывода из обращения в торговле устаревшего оборудования, где в качестве хладагентов используются озоноразрушающие вещества.

В настоящее время мировые розничные рынки характеризуются активными процессами инновационного развития. Инновационные разработки для розничной торговли касаются как технической и технологической сторон торгового процесса, так и управления им. Среди таких разработок выделяют цифровые справочные системы у прилавков самообслуживания, системы самостоятельной оплаты покупок, использование интеллектуальных тележек, бесплатное проектирование интерьера в системе 3D (мебельная компания IKEA). Источником таких нововведений являются как коммерческие, так и технологические инновации.

Исходя из данных, проведенных в третьей главе курсовой работы, можно сделать вывод о том, что Ивьевскому филиалу для повышения эффективности использования розничной торговой сети можно предложить следующие мероприятия:

1. Переоборудование прилавочного автомагазина в магазин самообслуживания;

2. Применение принципов мерчендайзинга при реализации товаров в автомагазинах;

Переоборудование автомагазинов на данном этапе функционирования организации является обязательным условием успешной деятельности.

Большинство конкурентов Ивьевского филиала - частные организации, которые стремятся переоборудовать свои магазины соответственно потребностям покупателей. Наиболее конкурентоспособной формой организации торговли в магазине на данный момент является самообслуживание. При переходе от прилавка к самообслуживанию товарооборот увеличивается по оценкам специалистов от десятков процентов до нескольких раз. Это происходит благодаря целому комплексу причин:

- Прежде всего, благодаря увеличению ассортимента и непосредственному представлению товаров в торговом зале.

- В прилавочном магазине на витрине выставлено небольшое количество товаров, и все они находятся вне непосредственного доступа покупателя.

- В магазине самообслуживания, наоборот, покупатель может взять, потрогать товар, прочесть информацию на этикетке - изучить весь представленный ассортимент. Это способствует значительному росту товарооборота только за счет психологического момента. В результате покупатель, зайдя за единственной покупкой и пройдясь по торговому залу, приобретает то, что он и не думал покупать, но что попалось ему на глаза и понравилось.

В магазинах самообслуживания более эффективно используются площади - соотношение складских и непосредственно торговых площадей. Если в прилавочном магазине весь товар располагается только по периметру магазина - за прилавком, а середина помещения предназначена для покупателей, то в магазине самообслуживания все площади, включая кассовую зону, отведены под представление товара.

Рассмотрим затраты, необходимые для переоборудования одного автомагазина. В качестве автомагазина, который требует переоборудования рассмотрим автомагазин № 4.

После переоборудования магазина-конкурента продажи в магазине филиала снизились в среднем в месяц на 45% и на данный момент составляет 1 470 тыс. руб. Площадь магазина филиал составляет 97 м кв. из которых торговый зал - 62 м кв. и 35 м кв. - склад. При переоборудовании торговый зал можно расширить до 70 м кв. и оставить для склада 27 м кв.

При оснащении автомагазина Ивьевского филиала предлагается использовать следующие оборудование:

- стеллажи марки «Арлекс»;

- холодильное оборудование марки «Arneg» (Италия, производится в России):

* Витрины: Aspen 2;

* Горки: Rio 3;

- кассовые боксы марки «Штрих-М» (Россия);

- холодильные камеры марки «Атлант»;

- технологическое нейтральное оборудование марки «Техно-ТТ» (Россия);

- весовое оборудование марки «Cas» (Корея).

В среднем по оценкам специалистов стоимость переоборудования 1 м кв. равна 600 долларов (4,98 тыс. руб.)

Затраты на переоборудование = 4,98 * 97 = 483,06 тыс. руб.

Одним из важнейших способов повысить и усовершенствовать торгово-технологический процесс в магазинах Ивьевского филиала является внедрение практических положений мерчендайзинга, касающихся продовольственных товаров. До сих пор не существует единых стандартов и методов выкладки продовольственных товаров, не введена должность мерчендайзера, которую в основном выполняют обычные продавцы без соответствующей подготовки.

Предложения по улучшению выкладки товаров в автомагазинах Ивьевского филиала:

1) Включить в обязанности продавца автомагазина обязанности мерчендайзера. Для этого также следует выплачивать премию сотруднику за дополнительную нагрузку и выполнение поставленных перед ним задач.

В обязанности данного сотрудника будет входит обеспечение визуальной презентации товара,

- планировка внутреннего пространства витрины и всего магазина в целом, анализ продаж по секциям магазина;

- оборудование, оформление витрин;

- интерьерная выкладка товара.

2) Правильное расположение товара на полках. При размещении товара в магазине необходимо учитывать следующие моменты:

- расположение точки продажи в самом автомагазине;

- расположение товара относительно движения покупательского потока;

- расположение товара относительно товаров конкурирующих марок;

- объем, занимаемый товаром на стеллаже (количество фейсингов лицевая часть упаковки товара);

- расположение различной продукции производителя относительно друг друга на стеллаже.

С учетом вышеперечисленных пунктов составляются «Стандарты выкладки продукции» для каждой категории торговой точки.

Сотрудники должны знать правильность заполнения и размещения ценников. Ценник должен располагаться таким образом, чтобы покупатель мог узнать цену товара без дополнительных консультаций с продавцом магазина. Обычно ценник размещается в специальном месте (фризе полки), непосредственно под товаром. Правильное размещение ценника увеличивает объем покупаемого товара на 5-7 %.

Марки и упаковки, которые пользуются наибольшей популярностью у покупателей, необходимо всегда иметь на полках, следовательно, закупки у поставщиков должны производиться пропорционально продажам. Более того, товары должны занимать место на полках в соответствии с уровнем продаж. Это необходимо для того, чтобы избежать ситуации отсутствия наиболее продаваемых товаров.

3) Размещение рекламы в витрине автомагазина. Примерно 65 % решений о покупках принимается людьми непосредственно в торговой точке. Поэтому очень важно следить за правильным размещением рекламных материалов.

Существует несколько общих правил, которыми пользуются практически все компании, когда устанавливают стандарты размещения своих рекламных материалов:

- должны находиться непосредственно около точки продажи указанного товара либо по ходу к ней;

- должны быть хорошо видны покупателю;

- должны быть актуальными (материалы конкретной рекламной кампании устанавливаются в начале проведения кампании и изымаются по ее окончании).

Менее очевидный, но не менее эффективный способ замедления движения покупателя у автомагазина - это использование музыки. Медленная спокойная музыка создает более расслабляющую атмосферу в магазине, побуждая покупателей не спешить и оставаться в магазине.

Таким образом, реализация предложенных рекомендаций позволит повысить эффективность использования передвижной розничной торговой сети в Ивьевском филиале, а также принесет организации дополнительный доход.

Наряду с этим так же можно разработать следующие пути улучшения работы автомагазинов, а именно:

· исследования работы автомагазинов (сбор, анализ и обработка информации о товарах, клиентах, конкурентах)

· изучения спроса,

· изучение потребителей,

· тщательная разработка маршрутов автомагазинов,

· анализ внешней среды,

· строгое соблюдения правил торговли Республики Беларусь,

· разработка и определение ассортимента продукции,

· усовершенствованное торговое оборудование,

· специализированная автомашина.



Заключение

Розничная торговля является важным звеном на рынке товаров, которое предназначено для обслуживания населения и оказания услуг покупателям.

Розничная торговля является основной отраслью деятельности потребительской кооперации. Поэтому ее совершенствование будет способствовать расширению сегмента рынка, а, следовательно, жизнеобеспечению функционирования кооперативных организаций как особых социально ориентированных хозяйствующих субъектов. На долю оборота розничной торговли приходится более 60% совокупного объема деятельности потребительской кооперации, поэтому экономический рост данного вида деятельности в основном определяет экономический рост всей системы.

Потребительская кооперация является преимущественно сельской торговой системой, так как занимается торговым обслуживанием в основном сельского населения. Поэтому потребительская кооперация в экономике страны имеет большое значение, как сельская торговая система. Большая часть предприятий розничной торговли также находится в сельской местности. Посредством реализации товаров и услуг через розничную торговую сеть реализуется и развивается долгосрочная кооперативная политика, направленная на преодоление бедности, безработицы и повышения качества жизни населения, проживающего в сельской местности.

Показатели работы розничной торговой сети выражают не только экономические отношения, возникающие на конечной стадии движения товаров из среды обращения в личное потребление населения, но и отражают уровень его жизни, пропорции и взаимозависимость между спросом и предложением товарного рынка и денежным обращением. Розничная торговля как основной вид деятельности потребительской кооперации функционирует в рамках динамично развивающейся внешней среды. Весь спектр, сложных позитивных и негативных процессов, происходящих в экономической и социальной жизни, как страны, так и регионов, находит отражение в торговле.

Однако за последнее десятилетие объемы ее торговой деятельности существенно сократились, и особенно по торговле непродовольственными товарами. Это связано с рядом объективных и субъективных причин, основной из которых является низкая конкурентоспособность большинства торговых организаций потребительской кооперации.

Розничная торговля, выполняя значимые для общества задачи, в современный период испытывает множество проблем. Снижение покупательной способности населения, обострение конкуренции на потребительском рынке, вызванное количественным ростом торговых субъектов и другие причины препятствуют стабильному развитию торговли.

В первой главе необходимо было, во-первых, рассмотреть значение, сущность розничной торговой сети потребительской кооперации. Можно отметить, что розничная торговая сеть - это совокупность розничных торговых предприятий и других торговых единиц, размещенных на определенной территории в целях продажи товаров и обслуживания покупателей. Важнейшим признаком классификации объектов розничной торговой сети является организация торгового обслуживания. В зависимости от этого признака розничная торговая сеть делится на стационарную и нестационарную. Итак, стационарная розничная торговая сеть - это совокупность стационарных торговых объектов, включающих магазины и торговые центры, через которые реализуется основная масса потребительских товаров. Нестационарная торговая сеть - совокупность нестационарных торговых объектов (без заглубленных фундаментов), независимо от присоединения к инженерным коммуникациям, используемых строительных конструкций и габаритов, в том числе передвижных. Во-вторых, показать классификацию розничной торговой сети. Очевидно, что розничная торговая сеть классифицируется: по видам и особенностям устройства; в зависимости от ассортимента реализуемых товаров; по формам обслуживания покупателей; с учетом типа здания и особенности его объёмно-планировочного решения; по функциональным особенностям предприятия.

Во второй главе рассмотрены, во-первых, состояние розничной торговой сети потребительской кооперации; во-вторых, в таблицах представлены сведения развития розничной торговой сети и торговли потребительской кооперации.

В третьей главе рассмотрены развитие и совершенствование розничной торговой сети потребительской кооперации. Развитие розничной торговой сети должно быть направлено на создание более эффективной конкурентной среды в торговле. Для совершенствования торговой сети потребительской кооперации необходимо: увеличить объемы заготовок и переработки сельскохозяйственной и дикорастущей продукции, обеспечивающее максимальную загрузку промышленных предприятий республики; предпринять дополнительные мероприятия по расширению практики реализации товаров и услуг с предоставлением населению потребительского кредита; как можно больше построить гипер- и супермаркетов, а также мини-маркетов.

В условиях усиливающейся конкуренции в торговле активно развиваются розничные торговые сети, представляющие собой совокупность торговых предприятий, находящихся под общим управлением.

Розничная торговая сеть - это совокупность предприятий розничной торговли и других торговых единиц, размещенных на определенной территории в целях продажи товаров и обслуживания покупателей или находящихся под общим управлением.

Розничная торговая сеть обеспечивает возможность быстро, удобно, с минимальной затратой сил и времени приобретать нужные товары и услуги в условиях свободного выбора в удобном количестве, недалеко от места работы и жилья.

В зависимости от условий, в которых осуществляется продажа, розничная торговая сеть может быть стационарной и нестационарной. Стационарная розничная сеть представлена розничной (магазины) и мелкорозничной сетью (павильоны, киоски, ларьки, торговые автоматы).

Нестационарная торговая сеть - это передвижная торговая сеть. Она используется преимущественно для обслуживания малых и отдаленных населенных пунктов, где отсутствует стационарная торговая сеть.

Ассортимент товаров является важным признаком классификации розничной торговой сети. Число товарных позиций, представленных покупателю, определяется форматом магазина. Одно из направлений совершенствования розничной торговой сети -- ее специализация, которая способствует облегчению труда и росту производительности, оказывает положительное влияние на качество обслуживания покупателей.

Что касается анализа розничной торговой сети, то обычно используют анализ по показателям специализации, структуры торговой сети и ее качеству.

Специализация - одно из перспективных направлений совершенствования розничной торговой сети. Она способствует облегчению труда торговых работников и росту его производительности, более эффективному использованию материально-технической базы торговли и оказывает положительное влияние на качество обслуживания покупателей.

Структура розничной сети - это соотношение различных типов предприятий. Анализ показателей качества позволяет определить состояние и эффективность использования розничной торговой сети организации.

Количество объектов розничной торговли в целом по Беларуси увеличилось в 2017 году на 3,3%, причем наибольшее увеличение происходит по индивидуальным предпринимателям (+18,0%) и крупным организациям (+14,7%).

Число магазинов выросло за исследуемый период на 3,8%, причем в общей структуре наиболее быстрыми темпами растет число непродовольственных магазинов (8,6%), что аналогично подобной тенденции в розничном товарообороте.

Передвижная торговая сеть растет на 131,8% в 2016-2017 гг., что сочетается с тенденцией роста торговых объектов индивидуальных предпринимателей.

Средняя площадь 1 магазина наиболее быстро растет в Минской (+8,5%), Гомельской (+2,7%) и Витебской (2%) областях, что говорит о том, что в данных областях строятся магазины большой торговой площадью.

Нормативу 260 м кв. на человека по обеспечению торговыми площадями соответствуют все области. При этом следует отметить, что наиболее высоким данный показатель является по Гродненской и Минской областям.

Численность работников с каждым годом снижается. В целом по организации происходит рост численности на 1,3% в 2016 году по сравнению с 2015 годом и снижение на 2,1% в 2017 году по сравнению с 2016 годом.

Основную доля в структуре трудовых ресурсов занимают рабочие (85,05%).

Также значительных долю занимают специалисты (7,67%).

Темп роста розничного товарооборота в действующих ценах с каждым годом растет. Так в 2016 году по сравнению с 2015 годом он составил 118,6%, а в 2017 году по сравнению с 2016 годом - 136,5%. Однако в сопоставимых ценах в 2016 году по сравнению с 2015 годом происходит незначительный рост на 7,9%, а в 2017 году по сравнению с 2015 годом снижение на 21,7%.

Прибыль от реализации растет на 894,3% в 2017 году по сравнению с 2016 годом и на 118,9% в 2017 году по сравнению с 2015 годом, что положительно характеризует эффективность деятельности Ивьевского филиала.

Балансовая прибыль филиал выросла в 2017 году по сравнению с 2016 годом на 10,9% и по сравнению с 2015 годом на 6,6%.

Рентабельность по балансовой прибыли в процентах к товарообороту составила в 2017 году 0,258%, что ниже показателя 2016 года на 0,123% и ниже показателя 2015 года на 0,212%. Это говорит о снижении эффективности деятельности филиала.



Список использованных источников

1. А.П. Бобович, Апробация разработанных рекомендаций по автоматизации торгово-технологических процессов в торговых организациях потребительской кооперации РБ (автоматизация складов): отчет о НИР (промежут.) / Белкоопсоюз, БТЭУ; науч. рук. А.П. Бобович. - Гомель: БТЭУ, 2007. - 93 с.

2. Белов, А. Потребкооперация в 2015-ом: История происходящая на наших глазах / А. Белов // Торговля и общественное питание. - 2015. - №4. - С. 65.

3. Булатов, А.С. Организация и технология торговли: Учебник / Под ред. А.С. Булатова. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательство БЕК, 1997. - 816 с.

4. Виноградова, С.Н. Коммерческая деятельность: учебник / С.Н. Виноградова, О.В. Пигунова. - 3-е изд., испр. - Минск: Выш. шк., 2008. - 364 с.

5. Виноградова, С.Н. Организация и технология торговли: Учебник/ С.Н. Виноградова, О.В. Пигунова, С.П. Гурская и др.; Под общ. ред. С.Н. Виноградовой. - Мн.: Выш. шк., 2002. - 460 с.

6. Гасанова, Т.В. Оценка интенсивности использования ресурсов торговой организации / Т.В. Гасанова // Потребительская кооперация. - 2015. - №2. - С. 120.

...