Технология проведения анализа ассортимента и экспертизы качества газовых плит на примере магазина "ГазСервис" г. Рудня.

Размещено на http://www.allbest.ru/

Оглавление

• Введение
• Глава 1. Анализ рынка, классификация и ассортимент газовых плит
• 1.1 Состояние и перспективы развития современного рынка газовых плит
• 1.2 Классификация и характеристика ассортимента газовых плит в соответствии с ОКПД 2 и ТН ВЭД ЕАЭС
• Глава 2. Характеристика ассортимента и экспертиза качества газовых плит (на примере магазина "ГазСервис" г. Рудня)
• 2.1 Характеристика ассортимента газовых плит (на примере магазина "ГазСервис" г. Рудня)
• 2.2 Организация и порядок проведения экспертизы качества газовых плит
• Заключение
• Список использованных источников


Введение

На существующем рынке газовых плит обширно показаны и модели нашего производства, и зарубежного производства. Нынешние газовые плиты выделяются надёжностью, простотой внешнего вида и могут проработать не один год.

В соответствии с ГОСТ Р 50696-2006 "Приборы газовые бытовые для приготовления пищи. Общие технические требования и методы испытаний" к газовым бытовым плитам предъявляются определённые требования по качеству и безопасности.

Качество - существенная потрeбительская характeристика товара. Уровень предъявляемых требований может быть достигнут отталкиваясь от мерок, которые определит само предприятие или, например, тех, которые заключают в государственных стандартах. В кое-каких случаях соответственные показатели сформировываются, беря своё начало из ожиданий потребителя.

Понятие качества газовых плит имеет ввиду определение набора особенностей товара, исходя из конкретных показателей. Например: назначение, показатели надежности, характеристики в области стандартизации, эргономические и эстетические мерки, показатели продукта, касающиеся соответствия патентному законодательству и правовым актам в области защиты интеллектуальной собственности, экологические мерки, показатели безопасности продукта.

Безопасность газовых плит подразумевает такое их состояние в простых обстоятельствах его применения, сохранения, перевозки и утилизирования, при котором риск принести вред жизни, здоровью и имуществу потребителя снижен до приемлемого уровня.

Актуальность выбранной темы подтверждается тем, что, вне зависимости от известности производителя качество и безопасность газовых плит являются стержневыми моментами товароведной экспертизы данного вида изделий, соответствие которых контролируется государственными, негосударственными органами и самими потребителями.

Объектом изучения в курсовой работе являются газовые плиты.

Предмет изучения - технология проведения анализа ассортимента и экспертизы качества газовых плит на примере магазина "ГазСервис" г. Рудня.

Цель курсовой работы: изучить товароведную характеристику, ассортимент и провести экспертизу качества газовых плит на примере магазина "ГазСервис" г. Рудня.

Основываясь на поставленных целях нужно решить следующие задачи:

- изучить состояние и перспективы развития современного рынка газовых плит;

- изучить классификацию и характеристики ассортимента газовых плит в соответствии с ОКПД 2 и ТН ВЭД ЕАЭС;

- проанализировать ассортимент газовых плит в магазине "ГазСервис" г. Рудня;

- провести экспертизу качества газовых плит в магазине "ГазСервис" г. Рудня.

В работе были использованы следующие методы: системный, метод анализа, сравнения и изучения документации.

Информационную основу курсовой работы составили официальные документы, нормативная документация и материалы по исследуемой проблеме, опубликованные в научной литературе и периодических изданиях.

Работа состоит из введения, двух глав основной части, заключения, списка использованных источников и приложений. В первой главе рассмотрена теория анализа рынка, классификации и ассортимента газовых плит. Во второй главе проанализированы принципы характеристики ассортимента и экспертизы качества газовых плит в торговом предприятии.



Глава 1. Анализ рынка, классификация и ассортимент газовых плит

1.1 Состояние и перспективы развития современного рынка газовых плит

Газовые плиты находятся на российском рынке на достойном месте. Россияне отдают предпочтение готовке именно на газовых плитах. Есть заинтересованность, есть и предложение.

Отечественный рынок насыщен многими иностранными производителями.

Германия рекомендует на рынке газовые плиты с такими торговыми марками как Bosh, Aeg, Kaiser, Siemens, Miele, Magotra. Италия дает торговые марки Ardo, Smeg, Zanussi, Ariston, Indesit, Candy. Испания - Fagor, Турция - Beco. Словения - Gorenie. Швеция - Electrolux. США привозит на российский рынок торговую марку Whirpool. Пользуется большим интересом на рынке и белорусская модель Gefest. Высокое признание у россиян снискали именно эти газовые плиты своей надежностью, незамысловатым устройством, эти плиты работают десятки лет, совершенно не требуя ремонта. Основное устройство газовых плит за весь период их жизни не поменялась. Сейчас они изготовляются как отдельно стоящая плита, возможны вариации встраивания в кухонный интерьер варочных газовых панелей, шкафов. Для россиян пользование газовыми плитами экономически выгодно, газ ощутимо дешевле электричества, меньше тратится времени на приготовление пищи.

Сравним цены на некоторые модели газовых плит из тех, что представлены в магазине "ГазСервис" г. Рудня.

Сравнение стоимости газовых плит различных поставщиков в магазине "ГазСервис" г. Рудня представлено рисунке 1.



Рис. 1. Сравнение стоимости (в рублях) газовых плит различных поставщиков в магазине "ГазСервис" г. Рудня

Основные страны - импортёры газовых плит на территорию России приведены на рисунке 2.

Рис. 2. Объём импорта газовых плит в Россию за 2017г. (тыс.долл)

Согласно ГОСТ Р 50696-2006 "Приборы газовые бытовые для приготовления пищи. Общие технические требования и методы испытаний", газовые плиты должны устойчиво работать при обычном газовом давлении в трубе 1 300 Па в рамках перемены давления 650-1 800 Па. Практически все иностранные модели не согласуются с российскими стандартами, кроме таких, как Kaiser и Ardo и многочисленных марок. Но при постоянной подаче газа рабочего давления иностранные модели становятся более предпочтительными, в силу их значительных функциональных возможностей и технологического совершенства. В тот же момент при сравнивании конструкций газовых плит российского и иностранного производства было обнаружено, что российские плиты намного совершеннее по своим инженерным решениям. К примеру, КПД наших газовых плит на 10% больше, а это обозначает, что они сжигают газа меньше. Далее российская продукция производит при сгорании газа более безопасные отходы сжигания, у зарубежных плит опасные продукты сгорания превосходят российские нормы в десятки раз и больше. При пользовании привозными плитами, не мешало бы устанавливать вытяжку, которая обеспечит 10 кратный и более обмен воздуха в кухонном помещении, а это на 100-150 долларов обходится дороже покупателю. Вследствие этого на российском рынке плиты Gefest (Беларусь), имея похожую функциональную оснащенность, такое же качество сборки, и одновременно доступную цену, хорошо конкурируют с такими марками как Ardo и Bombani. [7, с.158]

Очень обширно показанные на российском рынке газовые плиты мировых брендов Aeg, Bosh (Германия), Electrolux (Швеция), Brandt (Франция) стоят порядка 500-600 долларов, что в 3-5 раз дороже российских моделей и в 2 раза дороже других европейских марок.

На рынке также много разных вариантов газовых плит, это и отдельно стоящие, встраиваемые, и настольные модели.

Настольный вариант плит можно найти у заводов Краснодара, Бреста, Казани, Омска. Самой лучшей версией настольной газовой плиты является двухконфорочная плита марки Gefest. Наиболее экономичной и безопасной является настольная плита с инфракрасными горелками, которые экологически чисты, и сжигают почти в два раза меньше газа. Такие плиты вполне можно использовать для обогрева комнат.

За 150-300 долларов среди выбора газовых плит можно приобрести самые обычные модели, имеющие 4 конфорки, газовую духовку. Вероятны варианты, которые имеют подсветку в духовке, автоподжиг конфорок, газконтроль, механический таймер. Эти добавления увеличат цену до 300 долларов. газовый плита ассортимент экспертиза

От 300 долларов и выше реально купить модели, которые имеют электрическую духовку, таймер, газконтроль духовки и конфорок. В более дорогостоящих моделях этой области цен применяются системы очистки духовок. Духовки прибавляют выполнение таких функций как гриль, разморозка, конвекция.[7, с.186]

В разгоне цен от 500 долларов и выше числятся модели газовых плит, которые обладают значительной оснащенностью электрической духовки (около 7 функций). Есть версии плит, которые имеют две духовки, пять конфорок (стандартные 4). Варочная панель создана из стеклокерамики. В таких вариациях более сильны функции безопасности эксплуатации плит - модели присутствует хорошая теплоизоляция, утапливаемые ручки, которые позволяют на панели заблокировать управление на выбранном режиме. В устройстве созданы системы, защищающие от утечки газа.

Но в наше время наклон в сторону бюджетных моделей очевиден. Сейчас потребитель склоняется в основном именно к соотношению "цена-качество" и не готов платить больше за более значительное качество представляемых продуктов.

Газовые плиты являются дорогостоящими товарами с длительным сроком службы. С каждым годом их ассортимент стремительно расширяется. Всякий производитель желает чем-нибудь привлечь своего потребителя, прибавляя все новые функции в газовую плиту. Огромный ассортимент изделий даёт гарантию удовлетворение самых необычных запросов потребителей, но и наряду с этим создаёт трудности с выбором необходимой модели. Широта и беспрерывная обновляемость модельного ряда, стабильно растущие требования пользователей к газовым плитам по установке и техническому сопровождению и использованию газовых приборов - все это подталкивает дальнейшее эволюционирование рынка газовых плит в России.[8, с.210]

Объём экспорта газовых плит, как и само их производство с 2014 по 2017г., сильно изменился.

Темп роста экспорта в 2015г по отношению к 2014г составлял -41,2%, а в 2017г. по отношению к 2016г. - 14,4%.

Если говорить конкретно о странах, то за апрель-март 2017-2018гг. в Казахстан экспортировано 62,7% объёма газовых плит, в Беларусь - 23,9%, в Украину - 6,7%, в Киргизию - 1,9%, в Армению - 1,2%. Менее 1% экспортировано в такие страны, как Грузия, Узбекистан, Азербайджан, Молдова, Литва, Абхазия, Италия и Южная Осетия.

Это говорит о возросшем спросе к продукции, производимой нашими предприятиями и, вероятно, об улучшении её качества.

1.2 Классификация и характеристика ассортимента газовых плит в соответствии с ОКПД 2 и ТН ВЭД ЕАЭС

Деление потребительских товаров отобразим в виде рисунка (Рис. 3).

Рис. 3. Виды потребительских товаров

В товароведении товары как объекты коммерческой деятельности имеют деление по назначению:

- потребительские товары - товары, которые определены для самих потребителей и для их личного использования;

- товары промышленного назначения - товары, которые необходимы для производства других товаров;

- оргтехнические товары - товары, которые призваны для улучшения организации административно-управленческой деятельности.

Классы, применительно к применяемому сырью и предназначения делятся на подклассы, группы, подгруппы, виды и разновидности.

Классы, подклассы и группы собраны в общую товароведную классификацию потребительских товаров.[8, с. 260]

Каждый род товаров подразделяется на классы. Класс товаров - масса товаров, которые способны удовлетворять общие группы потребностей.

Таблица 1. Классификация газовых плит

Вид	Параметр
по числу горелок стола	· двухгорелочные (2); · трехгорелочные (3); · четырехгорелочиые (4)
по месту установки	· напольные (в том числе со встроенным баллоном - Б); · настольные Н
по возможности компоновки с кухонной мебелью	· встраиваемые В; · отдельно стоящие
по степени комфортности	· обычной; · повышенной
по наличию духового шкафа	· с духовым шкафом; · без духового шкафа
в зависимости от применяемых газов	I - для работы на газах одного класса; II - для работы на газах двух классов; III - для работы на газах трех классов
по способу перевода плит на газ другого класса или группы	- при помощи регулировки подачи первичного воздуха и регулировки потока газа (при наличии регулятора давления); - при помощи замены регулировочных (сменных) деталей, например, сопел.

Кухонные плиты - это не имеющая альтернативы бытовая техника. Все процессы, которые начинаются с первой чашки кофе и до выпечки праздничного пирога, не могут без употребления этого оборудования.

Мир бытовой техники советует выбирать модели с многообразными функциями, своеобразным дизайном, габаритами и цветом. Чтобы радовать родных обожаемыми блюдами и выпечкой нужно правильно сделать выбор.

Не глядя на известность современных электрических плит, хорошие газовые модели ничуть им не уступают. Они так же необходимы на рынке. Выбрать газовый прибор проще, чем электрический.

Нынешние устройства обеспечены специальной системой, которая не позволяет произойти утечке газа. Электроподжиг, которым снабжена техника, делает проще включение, спички не требуются.

Имеется три вида газовых кухонных плит:

- встраиваемые в мебель - вставляются в кухонный комплект: рабочая поверхность ставится в столешницу гарнитура, духовой шкаф ставится под ней;

- настольные - маневренны, легки в перемещении. Ставятся на рабочую поверхность столешницы. Применяются в дачных поселках, загородных домах;

- напольные - обладающие всеми достоинствами плиты с варочной панелью, конфорками, духовым шкафом.

Рабочая поверхность может быть изготовлена из различных материалов.[9, с.200]

Варочная панель, как правило, делается из эмалированного материала. Такие модели имеют бюджетную цену. Материал испытан десятилетиями и показал себя как надежный. Но, при ощутимом ударе проявление сколов избежать не удастся, поэтому такое покрытие проигрывает новым материалам.

Панели, производимые с поверхностью из нержавеющей стали, хороши и надежны при использовании. Металлическая поверхность с зеркальным блеском дает необычный вид кухне.

Покрытие из алюминиевого сплава обладает светлым оттенком, который походит на нержавеющую сталь.

Новейшие газовые плиты из стеклокерамики, жаростойкого стекла обрели наименование "газ под стеклом".

Так как газовое оборудование слывет опасным, то в нынешних моделях есть функции безопасности:

- обеспечение конфорок и духовок особыми датчиками, которые автоматически прекращают давать газ, если огонь может погаснуть;

- имение термоэлектрической системы "газ-контроль";

- некоторое количество слоев жаростойкого стекла, вмонтированных в дверцы духовых шкафов.[11, с.97]

Чтобы не попортить пол металлической опорой устройства, его снабжают ножками с изменяемой высотой. Это даёт возможность устранить проблемы с неравномерным полом. Ножки делаются из литой резины или пластика.

При работе низ плиты очень греется, пластик от большой температуры ломается. Поэтому если стоят пластиковые ножки, через какое-то время их придется поменять. Хороший вариант - термостойкая резина.

Во время покупки бытовой техники надосмотреть на параметры: габариты, количество конфорок, их размеры и формы, варочная поверхность, дизайн, тип духового шкафа (газовый, электрический, комбинированный), производитель техники.

Для приведения к системе значительного количества информации, а также для упрощения ведения учёта по видам деятельности и продукции, которую выпускают предприятия, в какое-то время были придуманы и введены особые классификаторы, которые превратились в самый важный инструмент кодирования данных во всяческих информационных полях. При этом принятие единых стандартов было реализовано почти сразу во всех странах Европы, в России и ряде других государств.[12, с.435]

Общероссийский классификатор продукции по видам экономической деятельности - стержневой инструмент, который помогает результативному сотрудничеству между производителем, продавцом и потребителем. Употребляется как всеобъемлющий язык в области государственных закупок.

В соответствии с Общероссийским классификатором продукции по видам экономической деятельности ОК 034-2014 (КПЕС 2008) Код 27.52.11.110.

Полная расшифровка кода ОКПД 2:

Раздел С: Продукция обрабатывающих производств;

27: Оборудование электрическое;

27.5: Приборы бытовые;

27.52: Приборы бытовые неэлектрические;

27.52.1: Оборудование бытовое неэлектрическое для приготовления и подогрева пищи;

27.52.11: Приборы бытовые неэлектрические для приготовления пищи и подогрева тарелок из черных металлов или меди;

27.52.11.110 - Плиты газовые бытовые

Код ТН ВЭД ЕАЭС применим для проведения таможенных операций, например, декларирование или взыскание таможенных пошлин.

От присваивания товару в документах конкретного кода ТН ВЭД ЕАЭС зависит объём вносимой таможенной пошлины, а также прочие государственные льготы или добавочные требования.[12, с.480]

Также однообразие товарной номенклатуры при проведении таможенных процедур даёт возможность освоить состав внешней торговли государства и вести статистические данные.

Соответственно Таможенному кодексу Таможенного союза в начале код ТН ВЭД ЕАЭС товара устанавливается конкретно декларантом, но, в случае признания классификации ошибочной, то таможенные органы сами классифицируют товар.

Для присваивания кодов определённым товарам нужны специальные технические знания или даже экспертизы для установления специфичных свойств, характеристик и способов создания. Так что в практике очень распространено привлечение имеющих полномочия в области таможенного дела организаций для определения начальных решений о классификации товаров.

Газовые плиты классифицируются по ТН ВЭД ЕАЭС.

Код 7321 11 100 0.

Полная расшифровка кода ТН ВЭД ЕАЭС:

Раздел 15: Недрагоценные металлы и изделия из них.

Группа 72: Черные металлы

Подгруппа 73: Изделия из черных металлов

7321: Печи отопительные, печи отопительно-варочные и печи для приготовления пищи (включая печи со вспомогательными котлами центрального отопления), фритюрницы, жаровни, горелки для плит, подогреватели для разогрева пищи и аналогичные бытовые устройства неэлектрические, и их части, из черных металлов:

устройства для приготовления и подогрева пищи:

7321 11: только на газовом или на газовом и других видах топлива:

7321 11 100 0: с духовкой, включая раздельные духовки

Устройство для приготовления и подогрева пищи из черных металлов только на газовом и других видах топлива с духовкой, включая раздельные духовки.



Глава 2. Характеристика ассортимента и экспертиза качества газовых плит (на примере магазина "ГазСервис" г. Рудня)

2.1 Характеристика ассортимента газовых плит (на примере магазина "ГазСервис" г. Рудня)

В наше время почти во всех домах кухня снабжена хорошей бытовой техникой. Среди этого оборудования есть то, которое слывёт самым необходимым. Что можно сюда причислить? Проведенные исследования позволили выделить две стержневые позиции: холодильник и плита.

В этой главе подвергнем рассмотрению газовые плиты, выставленные для продажи в магазине "ГазСервис".

Магазин работает по адресу: Набережная улица, 24 в Рудне Смоленской области. Основные сферы деятельности - это "Магазин бытовой техники" и "Газовое оборудование". График работы: пн-чт 08:00-17:00, перерыв: 12:30-13:18; пт 08:00-16:00, перерыв: 12:30-13:18.

Численность сотрудников магазина относительно небольшая - 8 человек, включая бухгалтера (Рис. 4):

Рис. 4. Организационная структура магазина "ГазСервис"

В данном случае видно, что торговое предприятие имеет линейную организационную структуру, что характерно для небольших по численности персонала организаций.

В таблице 4 представлены данные, характеризующие динамику экономических показателей деятельности торгового предприятия.

Таблица 2. Экономические показатели деятельности магазина "ГазСервис"

Показатели	Ед. изм.	2016 г.	2017 г.	Темп роста, %	Отклонение, ±
Валовой товарооборот	тыс. руб.	1541,8	2002,7	129,9	460,8
Реализация услуг	тыс. руб.	7,3	8,4	115,7	1,7
Валовые доходы	тыс. руб.	203,5	273,5	134,4	70,0
Издержки обращения	тыс. руб.	159,6	215,3	134,9	55,6
Прибыль от реализации	тыс. руб.	44,9	60,1	133,6	15,2
Прочие доходы	тыс. руб.	9,7	11,4	116,6	1.7
Прочие расходы	тыс. руб.	0,4	1,1	240,4	0,7
Балансовая прибыль	тыс. руб.	54,2	70,4	129,7	16,1
Чистая прибыль	тыс. руб.	48,01	53,5	111,5	5,5
Среднесписочная численность сотрудников	чел.	8	8	100,0	-
Среднемесячная зарплата	руб.	19500	22180	113,7	2680
Валовой товарооборот на 1 м 2торговой площади	тыс.руб./м2	44,05	57,22	129,9	13,17
Валовой товарооборот на 1 работника	тыс. руб.	257,97	333,78	129,4	75,81
Рентабельность продаж	%	3,11	2,86	91,96	-0,25

Анализ динамики экономических показателей деятельности торгового предприятия показывает, что в 2017 г. наблюдается повышение размера валового товарооборота (+29,9%), прибыли от реализации (+33,6%), а также чистой прибыли (+11,5%). Численность сотрудников остается неизменной, при этом среднемесячная заработная плата по торговому предприятию повышается (+13,7%). При этом повышение показателей валового товарооборота обусловлено следующими факторами: повышением покупательной способности населения, а также темпами инфляционного роста. Вместе с тем видно, что снижается уровень рентабельности деятельности торгового предприятия (-8,04%), что также обусловлено неблагоприятным воздействием инфляции, приводящей к росту закупочных цен на сырьевые ресурсы.

Рассмотрим ассортимент плит в магазине "ГазСервис".

Начнём с российского производства Flama. Этот бренд достаточно знаменит, нона рынке возник совсем недавно. В буквальном смысле слова за пару лет он стал обширно известен отечественному покупателю, так как ассортимент представлен как бюджетными плитами, так и дорогими моделями. При этом в них замечательно соединяются цена и качество. Сейчас уже есть большое число отзывов о моделях этой торговой марки. Руководствуясь ими можно сделать некоторые выводы. Взгляды покупателей разделились: одни говорят, что качество изделий превосходное, другие негативно говорят о приборах. Вторая группа пользователей убеждена, что бюджетные плиты Flama после первого же года использования начинают ломаться. Чаще всего жалуются на поломки духового шкафа, системы подачи газа и розжига. Однако, принимая во внимание низкую стоимость, все же эти модели пользуются значительной популярностью.

Чем выделяется такая продукция? Плиты газовые Flama, обычно, имеют очень определённые линии классического стиля. Они замечательно будут смотреться в любой современной кухне. Высота рядовая - 85 см. Модели показаны двумя типами: газовыми и комбинированными. В последних духовой шкаф и одна из четырех конфорок электрические. На верхней панели имеется откидывающаяся крышка. Недорогие модели не снабжают электрической системой розжига. Почти все покупатели заострили внимание на функции "малое пламя". Используя её можно лёгким взмахом руки убавить насыщенность огня.

Время работы духового шкафа и температура могут быть выбраны поворотным регулятором. В зависимости от того, какая модель, предельное значение нагрева может быть 270, 280 или 300 °C. Газовая плита Flama (мнение покупателей совершенно подтверждает данную информацию) держит избранную температуру по мере всего процесса приготовления. Также огромным плюсом является и наличие подсветки духовки. Используя её, есть возможность, не открывая дверцы, отследить приготовление блюда во время готовки. В самом низу газовой плиты есть особый отсек, в котором можно хранить кухонные принадлежности.

Рассмотрим некоторые модели более подробно.

В 2015 году вышла с производства газовая плита Flama FG 2409. Она представляет из себя модель с классическим дизайном, созданную в белом цвете. Тип газовый. Вся конструкция весит 33 кг. Высота - 85 см. Ширина и глубина - 50*60 см соответственно. Корпус покрыт эмалью. Гарантированный производителем срок службы 12 месяцев. Объем духовки - 50 л. Максимальная температура нагрева - 280 °С. Количество конфорок - 4: самая большая рассчитана на 2,1 кВт, остальные - на 1,3 кВт. Газовая плита Flama FG 2409 снабжена механическим управлением. Есть регуляторы мощности горелок и выбора температуры. На дверце духового шкафа поставлено двойное стекло, максимальный нагрев наружного не должен превышать 60 °С. В комплекте есть решетка для духового шкафа. Если конкретно просмотреть мнения, можно обратить взор на пару отрицательных высказываний. К примеру, около 30% покупателей говорят, что духовка просто катастрофично дымит, из нее исходит плохой запах, который не исчезает даже после многоразового использования.

Газовая плита (50-55 см) Flama AK 1412. Эта модель, по цене около 10000 рублей, имеет размеры 50*60 см. Показатель высоты шаблoнный - 85 см. Конфорки комбинированные: три из них газовые и одна электрическая. В самом низу разместился ящик для посуды, крышка откидная. Решетка покрыта эмалью. Выпускается в белом цвете. Вес прибора - 33,5 кг. Гарантия, данная производителем, длится 12 месяцев. В комплектность включена одна металлическая решетка, глубокий противень, штуцер и жиклеры. Модель снабжена механическим электроподжигом. Духовой шкаф электрический. Предельная температура нагрева - 300 °С. Есть четыре режима работы. Объем духового шкафа - 50 л. Освещение выполняется с помощью лампы накаливания. Дверца духовки имеет амортизаторы и двухслойным стеклом. Значительная часть покупателей говорит об этой модели в основном позитивно.

Flama RG 24019 W/B. Модель увидела мир в 2015 году. Изготовлена в белом и коричневом цветах, дизайн классический. Газовая плита Flama 24019 довольно лёгкая, ее вес всего 28 кг. Габариты 50 * 60 * 85 см. Прибор снабжен поворотными переключателями режимов и конфорок. Тип управления механический. Нагревательные элементы только газовые. Объем духового шкафа - 50 л. Дверца откидная, сделана из двойного стекла. Есть освещение. Комплектация духового шкафа: решетка и глубокий противень. Корпус газовой плиты покрыт эмалью. Ценник на такую модель варьируется в границе 7000 рублей.

Flama АК 1411 Данной модели дана жизнь в 2012 году. Тип плиты комбинированный. Духовой шкаф электрический, конфорки газовые. Имеет размеры: 50 * 60,5 * 85 см. Вес прибора - 29 кг. Снабжена газовая плита внешним регулятором температуры. Все переключатели поворотные. Управление прибором механическое. Корпус создан из стали и имеет покрытие эмалью. Дверца духовки откидная, материал - двухслойное стекло. Есть внутреннее освещение. Комплектуется прибор решеткой и глубоким противнем. Объем духовки - 50 л. Есть два основных режима. Цена вопроса - около 7000 рублей.

Flama AG 14014.Этотобразец имеет много хороших отзывов. Покупатели по-особому хвалят превосходную работу духового шкафа, значительный уровень безопасности, красивое дизайнерское оформление. Почти все говорят об идеальном соотношении цены и качества. Ценник такого прибора находится в границе 8000-9000 рублей. Габариты устройства: 50 * 60,5 * 85 см. Снабжена четырьмя газовыми конфорками. Объем духового шкафа - 50 л. Тип газовый. Максимальная температура нагрева - 270°. Дверца сделана из двухслойного стекла, есть амортизатор закрывания. Как и многие газовые плиты производства Flama, данная модель укомплектована системами безопасности: аварийное отключение и газ-контроль духовки. Вес устройства - 31,2 кг. Гарантированный срок - на 12 месяцев со дня покупки.

Белорусский производитель плит и встраиваемой техники Gefest оперирует арсеналом из множества моделей самых разных цветов и функциональных возможностей, поэтому каждый имеет возможность выбрать себе самый желанный экземпляр.

Кухонные плиты из Бреста исправно служат миллионам благодарных пользователей. С 1961 года Брестский завод газовой аппаратуры стал крупнейшим предприятием в Советском Союзе.

Постоянно развиваясь, предприятие неуклонно наращивает выпуск, увеличивает номенклатуру выпускаемых изделий. Чутко отслеживая потребительские желания, конструкторы вводят все новые модели и модификации газовых, газоэлектрических плит, встраиваемой техники.

Сегодня плиты GEFEST стали символом современной, удобной и качественной кухонной техники. Подтверждением этому служат тысячи благодарных отзывов пользователей из всех уголков стран СНГ.

Так же, качество сборки, используемые детали и внешний вид плит вообще не уступают дорогущим брендовым европейским аппаратам с похожими техническими характеристиками. Проанализированные мною модели имеют вполне обычный размер, белый цвет и очень приемлемую стоимость, что выводит их на уровень самых популярных и востребованных среди покупателей.

Выделительные черты газовых варочных плит Gefest.

Приборы этого производителя относятся к эконом классу, поэтому совершенно простоваты. Все в них такое знакомое и привычное: управление механическое, горелки самые элементарные, никаких двойных-тройных корон, а функционал духовки, зачастую, ограничен только нижним жаром, хотя в моделях с более высоким ценником можно найти и гриль.

Радостно, что абсолютное количество духовок у моделей, снабжены газ-контролем. Хоть для варочных панелей он и не предусматривается, в духовке чаще можно не обратить внимания на потухшее пламя, поэтому безопасность использования плиты соответствует среднему уровню. Так же из-за совершенно низкой цены, решетки для посуды почти во всех моделях созданы из стали, а не из чугуна.

Плюсы газовых плит Gefest:

Запланировав покупку всякого устройства, надо придавать значение, как его положительным сторонам, так и недостаткам. В связи с этим я опишу кое-какие стороны плит Gefest.

Итак, самые существенные плюсы данных приборов такие:

· приемлемое качество сборки;

· хорошее ремонтное обслуживание и нетрудный поиск нужных деталей, если вдруг понадобится что-то поменять;

· шикарная вменяемая цена товара;

· вероятность выбора модели с такими качествами, которые нужны именно вам.

Непреодолимых минусов, которые оказывают влияние на работу приборов, не нашлось.

До того, как купить себе плиту, надо уделить внимание некоторым факторам, которые точно будут влиять на работу аппарата, длительность его применения и удобство использования. К таким можно причислить:

- тип горелки;

- материал варочной поверхности;

- решетки под посуду;

- возможности духовки;

- дополнительные возможности.

В таблице 3 представим основные технические характеристики наиболее востребованных у покупателей моделей газовых плит.



Таблица 3. Технические характеристики некоторых моделей газовых плит Gefest

Характеристики	Модель
	Gefest 3200-08	Gefest5100-02	Gefest 1200C	Gefest 3100-08
Варочная панель	Газовая	газовая	газовая	газовая
Духовка	Газовая	газовая	газовая	газовая
Управление	Механическое	механическое	механическое	механическое
Переключатели	Поворотные	поворотные	поворотные	поворотные
Электроподжиг	Нет	варочная поверхность и духовка	варочная поверхность и духовка	нет
Тип электроподжига	--	механический	механический	--
Дисплей	Нет	нет	нет	нет
Часы	Нет	нет	нет	нет
Размеры (ШхГхВ), см	50х 57х 85	50х 58.5х 85	60х 60х 85	50х 53х 85
Объем духовки	42	52	65	44
Дверца	Откидная	откидная	откидная	откидная
Гриль	Нет	есть	есть	нет
Конвекция	Нет	нет	нет	нет
Вертел	Нет	есть	есть	нет
Газ-контроль духовки	Есть	есть	есть	есть
Материал варочной поверхности	Эмаль	эмаль	эмаль	эмаль
Количество конфорок	4	4	4	4
Конфорки быстрого разогрева	1	1	1	1
Материал решеток	Сталь	чугун	сталь	сталь
Газ-контроль горелок стола	Нет	нет	нет	нет
Термостат	Нет	есть	есть	нет
Таймер	Нет	нет	нет	нет
Цвет	Белый	белый	белый	белый
Средняя цена, у.е.	161	306	244	150

На паре самых популярных моделей среди газовых плит TERRA остановимся чуть подробнее, а их технические характеристики также представим в виде таблицы 4.



Таблица 4. Технические характеристики наиболее популярных моделей газовых плит TERRA

Характеристики	Модель
	TERRA GS 5203 W	TERRA 14.120-03W	TERRASH 14.120-02 W	TERRAGE 5404 Br
Количество конфорок	Газовых 2	Газовых 4	Газовых 4	Газовых 4
Материал рабочей поверхности	эмаль	Эмаль	эмаль	Эмаль
Газ-контроль конфорок	Нет	Нет	нет	нет
Тип духовки	Газовая	Газовая	Газовая	Электрическая
Объем духовки	35л.	54л.	54,7л.	54л.
Конвекция	Нет	нет	есть	Нет
Газ-контроль духовки	нет	есть	есть	Нет
Тип управления	Механич., переключатели поворотные	Механич., переключатели поворотные	Механич., переключатели поворотные	Механич., переключатели поворотные
Защита от детей	Нет	Нет	Нет	Нет
Защитное отключение	Нет	Нет	Нет	Нет
Часы	Нет	Нет	Нет	Нет
Цвет	Белый	белый	белый	Коричневый
Размеры (ШхГхВ)	50*43*85	50*60*85	50*58*85	50*60*85
Максимальная температура духовки	2700С	2700С	2700С	2700С
Дверца	Откидная	Откидная	Откидная	Откидная
Очистка	Традиционная	Традиционная	Традиционная	Традиционная
Ящик для посуды	Есть	есть	есть	есть
Средняя цена	103$	120$	130$	140$

Газовые плиты TERRA, по высказываниям покупателей, - это прекрасное качество, красивыйдизайн при малой цене. Плиты по функциональным свойствам соответствуют всем запросам.

Рассчитаем показатели ассортимента газовых плит.

Данные расчетов представим в виде таблиц.



Таблица 5. Товароведная характеристика ассортимента газовых плит по производителям

Производители	Реализовано в 2016г., шт	Реализовано в 2017г., шт	Темп,%
Flama	154	192	125
Gefest	468	920	197
TERRA	270	300	111
Итого:	892	1412	158

Данная таблица показывает, что в целом по магазину наблюдается рост спроса на все виды предлагаемых плит. Но если говорить о каждом производителе отдельно, то самый большой темп роста (97%) наблюдается в отношении газовых плит Gefest. Остальные представленные производители демонстрируют менее активный прирост.

Таблица 6 Структура товарооборота в магазине "ГазСервис" по модельному ряду газовых плит

Модель	Реализовано в 2016г., у.е	Реализовано в 2017г, у.е	Темп, %
Flama FG 2409	1344	1560	116,1
Flama AK 1412	1510	1324	87,68
Flama RG 24019 W/B	2680	2420	90,30
Flama АК 1411	2100	1450	69,05
Flama AG 14014	1950	680	34,87
Gefest 3200-08	5680	6970	122,7
Gefest 5100-02	18200	21100	115,93
Gefest 1200C	10980	11300	102,91
Gefest 3100-08	12300	12100	98,4
TERRA GS 5203 W	1150	1570	136,5
TERRA 14.120-03W	1300	1210	93,08
TERRASH 14.120-02 W	1500	1360	90,67
TERRAGE 5404 Br	1450	1400	96,55
ИТОГО:	62144	64444	103,70

Как показывает нам данная таблица - по представленным моделям в общем наблюдался рост (+ 3,7%).

Основной объём товарооборота прибавили газовые плиты белорусского производства, хотя даже здесь по одной позиции наблюдался незначительный спад. Тем не менее, по остальным моделям тоже видны взлёты и падения. Самый большой спад наблюдается по модели Flama AG 14014 (- 65,13%).

При расчете показателей широты и полноты ассортимента значения столбца "Базовый показатель по обязательному ассортиментному перечню" были взяты из обязательного ассортиментного перечня магазина газовых плит и оборудования "ГазСервис", который устанавливает директор и ежегодно корректирует его, учитывая рекомендации маркетологов и товароведов.

Значения столбца "Фактический показатель" были взяты на основе наблюдения и оценки фактического наличия товарных позиций непосредственно в магазине.

Значение показателя оценки ассортимента газовых плит производится по формуле:

(1)

В таблице 7 представлены данные по оценке товарного ассортимента газовых плит в магазине.

Таблица 7. Показатели оценки ассортимента газовых плит в магазине "ГазСервис"

Показатель	Базовый показатель	Фактический показатель	Значение показателя, %	Заключение
Широта ассортимента	25	35	140,0	Представлено достаточное количество газовых плит, что свидетельствует о насыщенности товарного ассортимента
Полнота ассортимента:
· двухгорелочные (2); · трехгорелочные (3); · 4-хгорелочиые (4)	5 2 18	6 4 15	120,0 200,0 83,0	Ассортимент достаточный
· напольные (в том числе со встроенным баллоном - Б); · настольные Н	18 7	17 8	94,0 114,0	Ассортимент недостаточно полный
· встраиваемые В; · отдельно стоящие	5 20	10 25	200,0 125,0	Ассортимент соответствует перечню
· обычнойкомф.; · повышеннойкомф.	10 15	10 12	100,0 80,0	Недостаточный ассортимент
· с духовым шкафом; · без духового шкафа	20 5	25 8	120,0 160,0	Ассортимент соответствует перечню
Устойчивость ассортимента	40	35	87,5	Ассортимент достаточно устойчив
Новизна ассортимента	40	32	80,0	Характерно постоянное обновление товарного ассортимента

На основе показателей, представленных в таблице 7, можно сделать следующие выводы. Широта ассортимента является показателем, отражающим уровень насыщенности товарами. В данном случае можно отметить, что в магазине "ГазСервис" степень представленности газовых плит достаточно высока, и показатель широты ассортимента однородных групп товаров превышает значение обязательного ассортиментного перечня на 40%.

Вместе с тем, в отношении полноты товарного ассортимента по отдельным группам газовых плит можно сделать следующие выводы. Только по позиции "плиты обычной комфортности" полнота ассортимента составляет 100% в отношении обязательного ассортиментного перечня. По позиции "плиты трёхгорелочные" и "плиты встраиваемые" фактическое значение показателя выше показателя обязательного ассортиментного перечня на 100%. Достаточным по полноте, т.е. укомплектованным на 80-90%, является ассортимент по таким товарным позициям, как "плиты напольные".

Недостаточно сформирован товарный ассортимент по такой товарной позиции, как "плиты повышенной комфортности" (80%).

Устойчивость товарного ассортимента отражает способность товара удовлетворять потребительский спрос. В данном случае видно, что в магазине "ГазСервис" показатель устойчивости составляет 87,5%, что свидетельствует о том, что 87,5% товарных групп газовых плит пользуются у покупателей устойчивым спросом.

Новизна товарного ассортимент отражает степень его обновления и характеризует долю вновь поступивших товаров в их общем ассортименте. Для магазина "ГазСервис" значение такого показателя составляет 80%, что свидетельствует о постоянном обновлении товарного ассортимента газовых плит.

Как видно ассортимент газовых плит в магазине "ГазСервис" г. Рудня не очень разнообразный в отношении производителей и его ещё можно расширить, но исходя из технических характеристик - выбор у покупателей все же есть.

2.2 Организация и порядок проведения экспертизы качества газовых плит

Экспертиза - это разрешение проблем исследования, которое требует особых знаний, с предъявлением имеющего обоснование заключения.

Совершение экспертизы доверяется экспертам (с лат.опытный) - специалистам, которые владеют профессиональными знаниями, нужными для разрешения вопросов, что связаны с распознаванием и подделкой товаров.

Ключевыми составляющими экспертизы показываются субъект, объект, критерии, методы, процедуры и результат.

Субъект экспертизы - это эксперт или группа экспертов. В подвластности от субъектов, которые проводят экспертизу, она может быть независимой (если в ходе экспертизы принимают участие незаинтересованные лица - третья, независимая сторона) и зависимой (если экспертизу ведут лица, имеющие интерес, к примеру, сотрудники торговых фирм).

Объектом экспертизы можно назвать потребительские свойства товаров, которые проявляются при сосуществовании товара с потребителем в ходе пользования.

Рис. 5. Основные этапы экспертизы потребительских свойств товаров

Мерила, что используем мы при анализе и оценке потребительских свойств товаров, делятся на общие и конкретные. Итак, общие мерки - это привычные в обществе ценностные нормы и мнения, следуя которым эксперты могут рассуждать о потребительской ценности товара. Конкретные критерии - это настоящие требования к качеству товаров каждого вида, закрепленные в наших или иностранных нормативно-технических документах, а также комплекс базовых значений показателей, которые характеризуют качество запланированной или разрабатываемой продукции, уже существующих изделий, которые выпускаются в стране или за рубежом и т.д. Имея зависимость от целей экспертизы или подвергнутых разбор упоказателей, эксперты могут принимать один или несколько разных критериев.

При проведении экспертизы отдельных групп потребительских свойств в ряде случаев эксперты формируют также ценностные шкалы в виде базовых рядов образцов. Этот специфический вид критериев, используемый, в частности, при экспертизе эстетических свойств товаров, представляет собой ряд изделий-аналогов, упорядоченных по уровню их качества и разделенных на группы, который совмещен с балльной шкалой оценки.

В границах товарной экспертизы применяются многообразные методы: физико-технические, химические, биологические, математические и др., изучения делаются с использованием непростых приборов нашего времени и технических средств.

Процесс хода экспертизы - это цепь каких-либо операций, исполняемых экспертами. Самые существенные операции в ходе экспертизы дифференцировать на три этапа:

1) подготовительный (созыв экспертной группы и вырабатывание целей экспертизы);

2) основной (исследования, делаемые экспертами);

3) заключительный (шлифовка результатов, их анализ, оценка и оформление экспертного заключения).

На подготовочном этапе принимается постановление о создании экспертной комиссии, ее строению и составе, обретают форму цели экспертизы и рабочая группа.

Главный этап состоит из операций, которые делаются в ходе экспертизы рабочей и экспертной группами. Рабочая группа принимает решение о количестве экспертов, состоящих в экспертной группе, избирает способы и методы оценки, готовит анкеты, проводит интервью экспертов и т.д.

Экспертная группа определяется с классификацией товаров и потребителей, обусловливает перечень показателей, их коэффициенты весомости, ценность базовых показателей, запрашивает показатели качества анализируемого изделия.

Последний этап имеет в своём составе переработку результатов рабочей группой и анализирование этих результатов для разработки усреднённого мнения всей комиссии.

В течение экспертизы по качеству эксперты обязаны следовать узловым правилам, которые содержат такие постулаты:

1. До начала работы нужно познакомиться со всеми нормативными документами (стандартами на конкретные виды продукции, упаковку и маркировку, методы испытаний).

2. Качество товаров нужно устанавливать сообразно запросам работающих стандартов, договоров. При особой потребности товары оценка товаров может делаться через сравнение с образцами или эталонами.

3. Для производства оценки качества необходимо отобрать выборку или объединенную пробу, величина которой должна совпадать с нормами.

4. При разнородности товарной партии, которая включает товары разнообразного качества, эксперту надлежит показать процентное содержание каждой фракции, а при нахождении бракованных товаров - взять образцы товаров с самыми специфическими дефектами и выяснить причины их появления.

5. При обнаружении причин рассогласованности качества с нормами эксперт должен описать в акте внешний вид тары и упаковки (их целостность, надежность, достаточность).

6. Эксперт имеет права делать экспертизу, если разрушена целостность товарной партии или принесены лишенные опознавательных знаков товары, а также неупакованные или без товарно-сопроводительных документов.

Плодом экспертизы будет зарегистрированная специальным способом качественная или количественная оценка потребительских свойств изделий. Конечная оценка базируется на основе сбора всех мнений экспертов, увязки итогов оценки с каждым конкретным экспертом и ратификации ее организатором экспертной комиссии.

Для резюмирования соображений экспертов употребляют средства голосования и усреднения. При голосовании резюмированное мнение экспертной группы обнаруживается большинством голосов, при усреднении - расчетным путем. Для этого делают переработку экспертных оценок, которая состоит в нахождении итоговых значений оценок и достигнутой слаженности мнений экспертов.

По итогам экспертизы пишется экспертное заключение, которое составляется из трех частей: вводной, исследовательской и заключительной. Иногда отделяют еще четвертую часть - синтезирующую.

Во вводной части пишется номер и название дела, по которому будет экспертиза, коротко описываются обстоятельства, подтолкнувшие к назначению экспертизы (фактическое основание), указываются:

- номер и название экспертизы;

- информация об органе, который запросил экспертизу;

- законное обоснование проведения экспертизы (постановление или определение, когда и кем оно дано);

- дата привоза материалов на экспертизу и дата подписания заключения;

- информация об экспертизе или экспертах - фамилия, имя, отчество, образование, специальность (общая, экспертная), ученая степень и звание, должность;

- названия пришедших на экспертизу материалов;

- метод привоза, тип упаковывания и реквизиты проверяемых объектов;

- вопросы, переданные на рассмотрение эксперта.

Если экспертиза будет дополнительной, повторной, комиссионной или комплексной, это в отдельности обозначается во вводной части.

При дополнительной и повторной экспертизах, указываются также данные о первых экспертизах - информация об экспертах и экспертных учреждениях, где они делались, номер и дата заключения, выведенные итоги, а также причины рекомендации дополнительной или повторной экспертизы.

Во вступительной части описывается также участие эксперта, если такое было, в изъятии образцов для сравнения исследований, в обследовании места происшествия и других исследовательских действиях. Вопросы, которые ставятся перед экспертом, описываются в заключении в той манере выражения, в которой они написаны в постановлении (определении) о назначении экспертизы.

При всем том, если вопрос выражен не в соотношении с принятыми рекомендациями, но смысл его ясен, эксперт имеет право перевыразить его, уточнив, как он видит его в соответствии со своими специальными познаниями (с неукоснительным указанием первоначальной формулировки). Если же смысл вопроса эксперту по каким-либо причинам непонятен, он обязан направиться за растолкованием к органу, который назначил экспертизу. При присутствии нескольких вопросов экс...