Выводы по разделу один После изучения понятия, цели и задач процесса товароснабжения, были сделаны следующие выводы: Товароснабжение предприятий розничной торговли относится к процессу, который представляет собой комплекс, как технологических, так и коммерческих операций по доведению необходимых товаров до предприятий Товароснабжение включает в себя: закупку, доставку, получение и хранение, подготовку и продажу Основная цель процесса товароснабжения это доведение необходимого количества товаров в том количестве и качестве, которое необходимо для удовлетворения потребностей и спроса населения

Таким образом, грамотная организация процесса товароснабжения одна из значимых функций торговли



2. Анализ организации товароснабжения на предприятии розничной торговли на примере ООО «Владбир»

2.1 Общая характеристика ООО «Владбир»

Предприятие ООО «Владбир» зарегистрировано по адресу Хабаровский, край, г Хабаровск, ул Матвеевское шоссе, д 6, 680031

Уведомлением о постановке на учет российской организации в налоговом органе на территории Российской Федерации ООО «Владбир» присвоен ОГРН 1068617002167, при этом ООО «Владбир» состоит на учете по месту своего нахождения в Инспекции ФНС по Железнодорожному району г Хабаровска, ИНН 2543140445, КПП 254301001 Организация поставлена на учет в налоговый орган 09072012 года

ООО «Владбир» осуществляет свою деятельность по реализации товаров смешанного ассортимента, через розничный магазин («Владбир») Общая площадь магазина составляет 289 кв м, из них на торговую площадь выделено 150 кв м Часы работы с 900 до 2200, без перерывов и выходных Способ продажи товаров - магазин самообслуживания

Основными конкурентами магазина является:

– ООО «Легенда»;

– ООО «Шанс»;

– ООО «Продукты 24»;

– ООО «Изобилие»;

– ООО «Эллада»;

– ООО «Вайнах»;

Данный список конкурентов представлен не полностью, а лишь частично, но уже по данному списку можно сделать вывод, что предприятие ООО «Владбир» довольно успешно развивается, так как является конкурентоспособным на рынке

Средняя проходимость в день составляет более 100 человек Целевая аудитория предприятия, это люди в возрасте 22-55 лет со средним уровнем дохода

В магазине ООО «Владбир» с работниками при приеме на работу заключается договор о коллективной материальной ответственности

Штат предприятия состоит из 11 человек: директор магазина Кириленко Виталий Викторович, бухгалтер, администратор, товаровед, 4 продавца, 2 грузчика, водитель, уборщица В магазине ООО «Владбир» используется линейная организационная структура, отобразим ее на рисунке 2.1.

Размещено на http://wwwallbestru/

Рисунок 2.1 - Организационная структура магазина ООО «Владбир»

Достоинство этой структуры заключается в том, что в организации присутствует единоначалие, то есть руководитель сосредотачивает в своих руках руководство всех подразделений, в то же время эта структура проста и экономична.

Директор магазина использует демократичный стиль руководства То есть, прислушивается к мнению подчин?нных при принятии каких либо решений В непосредственном подчинении директору находятся бухгалтер, администратор и товаровед.

Работу магазина по линейно-организационной структуре можно описать следующим образом:

Руководитель - директор. В обязанности директора входят представительские функции и контроль за деятельностью своих подчиненных.

Бухгалтер - подчиняется директору, проводит все финансовые «манипуляции» по деятельности предприятия.

Администратор - правая рука директора. Исполняет контроль за торгово- технологическими процессами предприятия.

Товаровед - отвечает за закупку товаров и их хранение, производит отпуск необходимых товарных групп со складского помещения Занимается формированием клиентской базы и поиском поставщиков, осуществляя первичные переговоры и подготовку договоров для дальнейшего сотрудничества.

Продавцы - отвечают за процесс реализации товаров, следят за порядком в торговом зале, занимаются выкладкой, согласно установленным правилам и срокам.

Погрузочно-разгрузочными работами занимаются грузчики За процесс доставки-перевозки товаров отвечает водитель, если поставка осуществляется транспортом предприятия За чистотой в торговом зале и на прилегающей территории следит уборщица.

Информация для покупателей размещена в прикассовой зоне, она включает в себя «уголок покупателя», лицензию на осуществляемую деятельность, адреса служб по защите прав потребителя, книгу отзывов и предложений. товароснабжение розничный магазин

Необходимым комплексом помещений для рационального функционирования торгово-технологического процесса, выступает: помещение для приемки, хранения и подготовки товаров к реализации; площадь торгового зала, кабинет директора.

В торговом зале товар размещен в специальных сетках-накопителях, на полках, витринах торгового оборудования.

Через кассы, находящиеся в торговом зале, происходит продажа продукции Извлечение прибыли и удовлетворение общественных потребностей - основная цель предприятия.

Основными видами деятельности предприятия являются: Торговля розничная пищевыми продуктами, напитками и табачными изделиями в специализированных магазинах (ОКВЭД 47192 Подкласс 472).

В ближайшей перспективе планируется задействовать торговую площадь второго этажа здания и открыть отдел по продаже одежды под одноименным названием.

Директор выступает единоличным исполнительным органом управления обществом Организационную основу для юридического оформления составляют - Устав, который утверждается учредителем и учредительный договор.

Магазин расположен весьма удачно, рядом с оживленной автомобильной дорогой. Вблизи расположена остановка общественного транспорта, что обеспечивает повышение уровня сбыта на данном предприятии. Наличие автомобильной стоянки привлекает покупателей-автомобилистов. Тот факт, что рядом отсутствуют крупные магазины-конкуренты, («Самбери», «Амбар», «Экономыч») стимулирует покупателей посещать именно этот магазин.

Магазин «Владбир» расположен на первом этаже здания предприятия, где также располагаются аптека, отдел по продаже мясной готовой продукции «Мясной дворик».

Торговый процесс в магазине поставлен хорошо, за счет эффективного использования торговой площади, выбора наиболее удобного метода продажи, представления дополнительного спектра услуг.

По рассмотрению общей характеристики предприятия, можно сделать выводы, о том, что своим трудом коллектив магазина обеспечивает для клиентов возможность приобретения качественных товаров по доступным ценам. Таким образом, новейшие технологии и методы в области товароснабжения, продаж, кадровой и финансовой политики, позволяют эффективно управлять предприятием и снижать цену на товары для конечного потребителя, грамотно организовывать процесс по поставкам товаров, находить оптимальные условия для заключения договоров с поставщиками.

Поэтому, у предприятия есть огромное желание «расти», удовлетворять желания и потребности каждого покупателя Стремление к тому, чтобы развивать и совершенствовать новые возможности, новые идеи, поэтому целью финансовой деятельности розничного магазина смешанных товаров «Владбир» - получение прибыли и обеспечение устойчивого положения на рынке Для этого необходимо всегда поддерживать рентабельность и платежеспособность предприятия, а также оптимальную структуру актива и пассива баланса

Основные экономические показатели, которые характеризуют, в совокупности, всю коммерческую деятельность магазина ООО «Владбир» за период 2017-2019 гг приведены в таблице 2.1.

Таблица 2.1 - Основные показатели деятельности магазина «Владбир» за 2017-2019 гг

Показатели	2017 г	2018 г	2019 г	Отклонение (+/-)	Темп роста, %
				2018г от 2017г	2019 г от 2018 г	2018 г к 2017 г	2019 г к 2018г	2019 г к 2017г
Товарооборот по розничным ценам тыс руб	40 102	43 245	43 508	3 143	263	107,84	100,61	108,49
Товарооборот по закупочным ценам, тыс руб	38 102	41 091	40 978	2 989	-113	107,84	99,72	107,54
Валовая прибыль, тыс руб	2 000	2 154	2 530	154	376	107,7	117,45	126,5
Управленческие расходы, тыс руб	1 600	1 690	1 710	90	20	105,62	101,18	106,87
Прибыль (убыток) от продаж, тыс руб	400	464	820	64	356	116	176,72	205
Прибыль (убыток) до налогообложе - ния, тыс руб	2 000	2 154	2 530	154	376	107,7	117,45	126,5
Текущий налог на прибыль, тыс руб	1 354	1 346	1 320	-8	-26	99,40	98,06	97,48
Чистая прибыль (убыток) отчетного года, тыс руб	646	808	1 210	162	402	125,07	149,75	187,30
Рентабельность продаж, %	4,99	4,98	5,81	-	0,83	-	-	-

По данным таблицы 21 следует, что выручка от реализации товаров в 2018 году по сравнению с 2017 годом увеличилась на 3 143 тыс руб или на 7,84 % В 2019 году рост выручки от реализации составил по сравнению с 2018 годом - 263 тыс руб или 0,61 %.

Себестоимость проданных товаров магазина «Владбир» в 2017 году составила 38 102 тыс руб, в 2018 году - 41 091 тыс руб, в 2019 году - 40 978 тыс руб, то есть, наблюдается увеличение себестоимости на 2 989 тыс руб или 7,84 % в 2018 году по сравнению с 2017 годом и сокращение на 113 тыс руб или 0,28 % в 2019 году по сравнению с 2018 годом

Валовая прибыль магазина «Владбир» за исследуемый период за счет увеличения себестоимости продукции, имеет выраженную тенденцию к росту Так, в 2017 году она составила 2 000 тыс руб, в 2018 году - 2 154 тыс руб, в 2019 году - 2 530 тыс руб Полученные данные свидетельствуют, что темп роста валовой прибыли магазина не снижается В 2018 году он составил 17,45 %, а в 2019 году - 26,5 %

Прибыль от продаж в 2019 году составила 820 тыс руб (105 %), что составило по отношению к 2018 году разницу в 356 тыс руб Изменения произошли за счет увеличения закупочных цен.

Происходящие изменения отразились на росте показателя рентабельности продаж Рентабельность продаж рассчитывается делением прибыли от реализации продукции, работ и услуг или чистой прибыли на сумму полученной выручки Рп(2017) = (2 000 тыс руб: 40 102 тыс руб) 100 % = 4,99 %

Рп(2018) = (2 154 тыс руб : 43 245 тыс руб) 100 % = 4,98 %

Рп(2019) = (2 530 тыс руб : 43 508 тыс руб) 100% = 5,81 %

Как показывают вышеприведенные расчеты рентабельность продаж магазина ООО «Владбир» увеличилась за анализируемый период с 4,99 % до 5,81 %, что положительно характеризует деятельность предприятия

Таким образом, в целом за период 2017-2019 гг наблюдается тенденция основных показателей деятельности к росту

Огромное значение для работы предприятия имеет оптимальное количество оборотных средств Оборотные средства - это совокупность денежных средств, авансируемых для создания фондов обращения и оборотных производственных фондов, которые обеспечивают непрерывный кругооборот денежных средств на предприятии Максимизация прибыли на вложенный капитал при обеспечении устойчивой и достаточной платежеспособности предприятия является главной целью управления оборотными средствами [13,274]

Для характеристики эффективности использования оборотных средств предприятия составим таблицу 2.2.

Таблица 2.2 - Показатели эффективности использования оборотных средств магазина «Владбир» за 2017-2019 гг

Показатели	год	Отклонение (+,-)	Темп роста, %
	2017 г	2018 г	2019 г	2018 г к 2017 г	2019 г к 2018 г	2018 г к 2017 г	2019 г к 2018 г
Выручка от продажи товаров, тыс руб	40 102	43 245	43 508	3143	263	107,84	108,49
Прибыль от продажи товаров, тыс руб	2 000	2 154	2 530	154	376	107,7	126,5
Среднегодовая стоимость оборотных средств, тыс руб	24 866	26 425	29 808	1559	3383	106,26	112,8
Оборачиваемость оборотных средств: -в числе -в оборотах	1,61 227	1,64 223	1,46 250	0,03 -4	-0,18 27	101,86 98,23	89,02 112,1
Рентабельность оборотного капитала, %	8,04	8,15	8,48	-	-	-	-

Среднегодовую стоимость оборотного капитала определяем по формуле средней простой арифметической на основании данных бухгалтерского баланса Среднегодовая стоимость оборотного капитала увеличивается на протяжении анализируемого периода с 24 866 тыс руб до 26 425 тыс руб (на 6,26 %) в 2018 году по сравнению с 2017 годом В 2019 году среднегодовая стоимость оборотного капитала составила 29 808 тыс руб, что больше чем в 2018 году на 12,8 %

Коэффициент оборачиваемости находится делением объема реализации продукции на средний остаток оборотных средств Если разделить количество дней в периоде на коэффициент оборачиваемости, то найдем длительность одного оборота, измеряться который будет в днях По результатам проведенных вычислений выяснилось, что оборачиваемость оборотного капитала менялась на протяжении 2017-2019 гг Один оборот совершался за 227 дней в 2017 году, тогда коэффициент оборачиваемости составлял 1,61 оборота Повышение оборачиваемости оборотного капитала произошло в 2018 году, она повысилась до 1,64 оборота в год (продолжительность оборота - 223 дня) В 2019 году оборот совершался за 250 дней, снизив при этом коэффициент оборачиваемости до 1,46 оборота

Показатель рентабельности оборотного капитала имеет тенденцию к росту во всем анализируемом периоде

Таким образом, предприятие имеет негативную тенденцию к снижению коэффициента оборачиваемости оборотного капитала (особенно для розничного торгового магазина) Положительной стороной в деятельности предприятия в 2017-2019 гг является рост рентабельности продаж, за счет увеличения выручки от реализации.

2.2 Анализ товароснабжения на предприятии розничной торговли ООО «Владбир»

Товароснабжение магазина «Владбир» планомерно организовано и экономически обосновано Магазин ведет постоянное, систематическое изучение новых поставщиков товаров Изучение торговой конъюнктуры, установление непрерывной связи с предприятиями-поставщиками позволяет своевременно определять изменения товарного рынка, исследовать вероятность расширения ассортиментного перечня Все это дает возможность предъявлять поставщикам обоснованные требования в отношении качества, количественного и ассортиментного выбора товаров

В магазине ООО «Владбир» к продукции с долгим сроком хранения в большей степени применима складская форма доставки товаров, а транзитная форма доставки товаров применима к товарам с низким сроком хранения или с минимальной обработкой В основном, магазин использует централизованную доставку товаров, потому что у данного вида доставки много преимуществ Основные преимущества, заключаются в устранении простоев, а также в сокращении необходимости в транспорте; уменьшении количества грузчиков и водителей Доставка товаров на предприятие становится регулярной, сокращается документооборот и облегчаются расчеты с поставщиками Всем перечисленным преимуществам способствует централизованная доставка, которую в основном использует ООО «Владбир»

Своевременный и грамотно организованный процесс товароснабжения позволяет предприятию предлагать своим покупателям полный комплекс товаров различных групп, видов, наименований, отличающихся большим разнообразием функционального назначения

Магазин ООО «Владбир» так же располагает таким комплексом товарных групп и относится к универсальному магазину, так как в нем реализуется базовый и расширенный ассортимент продовольственных и непродовольственных товаров Большая доля в структуре ассортимента отводится продовольственным товарам (более 75 %)

Формирование ассортимента в данном магазине имеет свою специфику и зависит от ряда факторов На построение ассортимента оказывают влияние следующие факторы, как численность обслуживаемого населения; условия товароснабжения, наличие постоянных поставщиков; размер магазина и его техническая оснащенность

Преимущественно в продаже находятся товары, которые пользуются повседневным спросом (часто и даже ежедневно приобретаемые населением) и периодического спроса (их покупка осуществляется периодически) В пределах отдельных наименований продукции, ассортимент товаров очень широкий и глубокий Минимальный ассортиментный перечень товаров, который обязан быть неизменно в наличии на предприятии ООО «Владбир» представлен в таблице А1 (Приложение).

Таким образом, проанализировав товарооборот предприятия, можно изучить все его возможности по увеличению и максимизации прибыли Под товарооборотом понимается объем проданной продукции и оказания услуг населению для домашнего, личного и семейного применения Он является важнейшим показателем для оценки торгового предприятия, измерителем эффективности проводимой деятельности Рациональное использование и планирование объема продаваемых товаров, является конкурентным фактором с позиции проводимой деятельности предприятия Он характеризует способность продавать товары, пользующиеся спросом и обеспечивать получение стабильных и намеченных результатов [16,156]

По данным бухгалтерской, статистической и оперативной отчетности основывается анализ объема и динамики товарооборота торгового предприятия Рассмотрим динамику розничного товарооборота ООО «Владбир» за 2017-2019 гг, результаты отобразим в таблице 2.3.

Таблица 2.3 - Динамика розничного товарооборота магазина ООО «Владбир» за 2017-2019 гг, тыс руб

Месяц	2017 г	2018 г	2019 г	Отклонение (+,-)	Темп роста, %
				2018 г к 2017 г	2019 г к 2018 г	2018 г к 2017 г	2019 г к 2018 г
1 квартал	11 580	11 900	11 200	320	-700	102,76	94,11
2 квартал	8 990	9 012	8 951	22	-61	100,24	99,32
3 квартал	6 485	9 065	9 457	2580	392	139,78	104,32
4 квартал	13 047	13 268	13 900	221	632	101,69	104,76
Итого за год	40 102	43 245	43 508	3143	263	107,83	100,6

Данные таблицы 2.3 свидетельствуют о наличии положительной динамики розничного товарооборота магазина ООО «Владбир» В 2018 году розничный товарооборот магазина вырос на 7,83 %, а в 2019 году - на 0,6 % Самым большим показателем по товарообороту отличается 4 квартал каждого года в анализируемом периоде, наименьшим - 2 квартал Самый высокий темп роста - 39,78 % наблюдался в третьем квартале 2018 года Для того, чтобы понять, с каким отклонением от плана выполнялся товарооборот, составим таблицу 2.4 и представим в ней информацию о выполнении плана по розничному товарообороту магазина ООО «Владбир» за 2017-2019 гг (Данные по плановому товарообороту отметим знаком «*»)



Таблица 2.4 - Информация о выполнении плана по розничному товарообороту магазина ООО «Владбир» за 2017-2019 гг

Показатели	Фактический товарооборот прошлого года, «плановый товарооборот»*	Отклонение (+,-)	Темп роста, %
		От плана
	2017	2018	2019
				2017 г	2018г	2019г	2018г к 2017г	2019г к 2018г
Розничный товарооборот с участием в расчетах:
В Действующих ценах	40102 (40100)*	43245 (42800)*	43508 (43900)*	2	445	-392	107,8	100,6
В сопоставимых ценах	36456 -	39313 -	39552 -	-	-	-	90,9	90,9

Исходя из полученных результатов, наблюдается следующая тенденция: план розничного товарооборота в 2017-2018 годах перевыполнен, на 2 тыс руб в 2017 году и на 445 тыс руб в 2018 году В 2019 году его не удалось выполнить на 0,9 % или на 392 тыс руб, по сравнению с прошлым 2018 годом его объем возрос на 263 тыс руб, что составляет 0,6 % Рост розничного товарооборота в динамике произошел за счет увеличения объема продаж, большое влияние оказало также повышение розничных продажных цен Индекс продажных цен по розничному товарообороту в отчетном периоде составил 1,10 раз Пересчитаем фактический его объем за каждый отчетный год в сопоставимые продажные цены:

40 102 тыс руб :1,10 раз = 36 456 тыс руб (2017 год);

43 245 тыс руб : 1,10 раз = 39 313 тыс руб (2018 год);

43 508 тыс руб : 1,10 раз = 39 552 тыс руб(2019 год)

Таким образом, повышение продажных цен на товары в 2019 году, обеспечило рост розничного товарооборота на 3 965 тыс руб (43 508 тыс руб - 39 552 тыс руб), что составляет 8,51 % к фактическому его объему за прошлый год

Перейдем к анализу и оценке розничного товарооборота магазина «Владбир» по основным товарным группам Сделаем разбивку всего ассортимента на большие группы, результаты отобразим в таблице 2.5.

Таблица 2.5 - Динамика розничного товарооборота по основным товарным группам магазина «Владбир» за 2017-2019 гг, тыс руб

Товарная группа	2017 г	2018 г	2019 г	Отклонение (+,-)	Темп роста, %
				2018 г к 2017 г	2019 г к 2017 г	2018 г к 2017 г	2019 г к 2018 г
Бакалея	11668	11 690	11 726	22	36	100,18	100,30
Гастрономия	11815	11 820	11 823	5	3	100,27	100,02
Хлеб-молоко	3 698	3 700	3 700	2	-	100,05	-
Непродовольственные товары	7524	8 590	8 670	1 066	80	114,16	100,93
Фрукты-Овощи	2 597	4 711	4 884	2 114	173	181,40	103,67
Безалкогольные напитки	2 800	2 734	2 705	-66	-29	97,64	98,93
Всего	40 102	43 245	43 508	3 143	263	107,83	100,60

В анализируемом периоде, розничный товарооборот по товарным группам претерпел различные изменения В целом, многие группы на протяжении 2017- 2015 гг наращивают темпы роста Наиболее заметный скачок по группе «Фрукты - Овощи» произошел в 2018 году, что составляет 2 114 тыс руб или 81,4 % по отношению к 2017 году, также обороты поднялись и по непродовольственным товарам (на 1 066 тыс руб) Группа «Безалкогольные напитки» на протяжении всего анализируемого периода идет в отрицательных значениях, в 2018 году по ней произошел спад на 66 тыс руб или на 2,36 %, а в 2019 году на 29 тыс руб(1,07 %)

Следовательно, группе «Безалкогольные напитки», необходимо уделить особое внимание, проанализировав основных поставщиков, их ассортиментную и ценовую политику

Таким образом, процесс товароснабжения магазина ООО «Владбир» своевременный и грамотно организованный, он позволяет предприятию предлагать своим покупателям полный комплекс товаров различных групп, видов, наименований, отличающихся большим разнообразием функционального назначения.

2.3 Анализ источников товароснабжения предприятия ООО «Владбир»

Исходя из анализа товароснабжения, проведенного по магазину ООО «Владбир», видна положительная динамика как товарооборота в целом, так и товарооборота по различным товарным группам.

Грамотное и своевременно организованное товароснабжение зависит напрямую от того, с какими поставщиками предприятие сотрудничает.

При организации хозяйственных связей ООО «Владбир» с поставщиками товаров, должна обеспечиваться полнота и устойчивость ассортимента, удовлетворение спроса населения, а также финансово-экономические показатели торговой деятельности Магазин работает с большим количеством местных и сторонних поставщиков Большая часть из которых поставляет товары различных категорий, а не только определенного вида У каждого поставщика имеются свои условия доставки, минимальная партия заказываемого товара, условия по расчетам за полученный товар

Основных поставщиков с которыми работает ООО «Владбир» перечислим в таблице 2.6.

Таблица 2.6 - Основные поставщики магазина ООО «Владбир»

Поставщики	Товары
ООО «Рыбторг» ООО «Мегафиш»	Рыба и рыбные продукты
ООО «Гермес» ИП «Красильникова ЮА» Фермерское хозяйство «Бекон»	Мясо и мясные продукты
ООО «Серышевский»; ООО «Фермерское подворье»; ОАО «Вим-Билль-Дан напитки» Фермерское хозяйство ООО «Уральский маслозавод»;	Молоко и молочные продукты
ПАО «Птицефабрика Хабаровская»; Фермерское хозяйство «Подворье»	Яйца и яичные продукты
ООО «Торговый Дом Покровский»	Пищевые жиры
ООО «Каравай»; ООО «КубаньЮгАгро»	Продукты переработки зерна
ООО «Гермес»; ООО «Русские сладости»; ЗАО «Восход-Бейкер»	Крахмал, мед, сахар, кондитерские изделия
ООО «Гермес» ООО «Акватрейд»	Вкусовые товары
ООО «Галакт»	Овощи и плоды
ООО «РиА» ООО «Антарес»	Безалкогольные напитки

Каждый поставщик поставляет товары, которым свойственны определенные качества, размеры, срок годности Поэтому, на предприятии применяется как транзитный, так и складкой завоз товаров

Завоз товаров транзитным методом сейчас осуществляют такие основные предприятия-поставщики, как: ООО «РиА», ООО «Рыбторг», ИП «Красильникова ЮА», Фермерское хозяйство «Бекон», ООО «Уральский маслозавод», ПАО

«Птицефабрика Хабаровская», ООО «Галакт», Фермерское хозяйство «Подворье» Основные поставщики, осуществляющие складской завоз: ООО «Мегафиш», ООО «Гермес», ООО «Серышевский», ООО «КубанЮгАгро», ООО «Акватрейд», ООО «Антарес»

Со всеми поставщиками заключаются договора поставки, согласно которому, товары поставляются в магазин по заявкам, с указанием наименования товаров и их количества Заявка заверяется подписью и печатью ответственного лица Если, по каким-либо причинам заказ частично или полностью не выполняется, то поставщик обязан оповестить об этом организацию заранее Поставщик доставляет товар транспортом фирмы и за свой счет, либо же за доставку отвечает сам заказчик После подписания сторонами накладной, право собственности на товар переходит к магазину

В зависимости от того, предоставляет поставщик услугу доставки товаров в магазин или нет, составим структурную таблицу по имеющимся договорам поставок в период 2017-2019 гг, результаты отобразим в таблице 2.7.

Таблица 2.7 - Структура договоров поставки ООО «Владбир» в зависимости от наличия условия о доставке товара

Условие о доставке	Количество договоров в 2017 г	Количество договоров в 2018 г	Количество договоров в 2019 г
	в шт	%	в шт	%	в шт	%
Доставка не осуществляется	16	29	25	35	14	21
Доставка осуществляется	40	71	46	65	54	79
Итого	56	100	60	100	68	100

Договора, включающие в себя доставку, преобладают на протяжении всего анализируемого периода За период 2017-2019 гг доля таких договоров увеличивается на 8 % и составляет уже 79 %

Одним, из немаловажных факторов при выборе поставщика является условие оплаты за товар, поэтому предприятие, при работе с поставщиками, почти всегда, заинтересовано в возможности отсрочки платежа за приобретенные товары и в получении всевозможных скидок В зависимости от условий оплаты, оговоренных в договоре поставки, рассмотрим структуру поставщиков магазина ООО «Владбир» за 2017-2019 гг.

Таблица 2.8 - Структура договоров поставки магазина ООО «Владбир» в зависимости от условий оплаты

Условия оплаты	Количество договоров в 2017 г	Количество договоров в 2017 г	Количество договоров в 2019 г
	шт	%	шт	%	шт	%
Предоплата 50 %	8	14	8	13	8	12
Предоплата 100 %	14	26	13	23	12	19
Оплата по реализации	8	14	12	20	11	16
Отсрочка платежа 30 дней	8	14	11	18	23	33
Отсрочка платежа 14 дней	18	32	16	26	14	20
Итого	56	100,0	60	100,0	68	100,0

Таким образом, в период 2017-2019 гг количественная структура договоров поставки, в зависимости от условий оплаты изменялась, по-разному На конец анализируемого периода доля договоров с условием оплаты «отсрочка платежа 14 дней» сократилась на 12 % Доля договоров с «отсрочкой платежа 1 месяц» увеличилась на 19 % и к концу 2019 года составила 33 % Получается, что условия оплаты, по договорам поставки с поставщиками, к концу анализируемого периода стали более выгодными.

По местоположению поставщики делятся на сторонних и местных поставщиков Местные сосредоточены в пределах определенного города, населенного пункта и его области Сторонние поставщики являются поставщиками из соседних городов, областей и округов Возможны варианты поставки товаров от поставщиков из зарубежных стран и городов, но при условии того, что наша страна ведет с ними сотрудничество [19].

Рассмотрим, какую долю, расположенную в общем объеме поставок магазина занимают местные и сторонние поставщики, таблица 2.9.

Таблица 2.9 - Структура поставщиков ООО «Владбир» в зависимости от их местоположения

Месторасположение поставщика	Объем поставок в 2017 году	Объемпоставокв 2018 году	Объем поставок в 2019 г
	тыс руб	%	тыс руб	%	тысруб	%
Местные поставщики	20581	54	29120	70	27952	68
Сторонние поставщики	17521	45	11971	30	13026	32
Итого	38102	100	41091	100	40978	100

По данным таблицы, можно сделать определенные выводы:

Местным поставщикам, расположенным в Хабаровском крае, принадлежит большая доля в структуре всех поставщиков магазина ООО «Владбир» В 2017 году их доля составляла 54 %, затем в 2018 году она увеличилась на 16 %, а в 2019 году произошел спад на 2 %, что и поспособствовало появлению выгодных предложений от сторонних поставщиков, расположенных за пределами города и области Им, в общей структуре поставщиков отводится наименьшая доля В 2017 году она составляла 45 % , а в 2018 году 32 % от всего объема поставок

Далее рассмотрим структуру поставщиков магазина ООО «Владбир» в зависимости от того, является поставщик фирмой-посредником или производителем (таблица 2.10).

Таблица 2.10 -- Структура поставщиков ООО «Владбир» в 2017-2019 гг

Поставщик	Объем поставок в 2017 году	Объем поставок в 2018 году	Объем поставок в 2019 году
	тыс руб	%	тыс руб	%	тыс руб	%
Мелкооптовая фирма-посредник	9 855	27	9 852	25	11 837	30
Крупнооптовая фирма-посредник	12 547	32	12 592	30	9 793	23
Предприятие-производитель	15 700	41	18 647	45	19 348	47
Итого	38 102	100	41 091	100	40 978	100,0

В структуре поставщиков, которая отражает их место в общей цепочке товародвижения, в период 2017-2019 гг наибольшую долю занимают поставщики, которые являются непосредственными производителями Их рост на 16 % наблюдается в 2018 и 2019 годах Работать напрямую с производителями достаточно выгодно, потому что сотрудничество через посредников приводит к снижению доходов и росту издержек предприятия Завоз товаров на склад по заключенным договорам с производителями и крупнооптовыми фирмами- посредниками на долгосрочной основе, осуществляется, как правило, централизованным методом

В настоящее время состав поставщиков магазина ООО «Владбир» является относительно постоянным Предприятие сотрудничает в основном с крупными организациями, которые работают на рынке торговли не один год При выборе поставщиков особое внимание уделяется качеству поставляемой продукции, уровню цен, условиям поставки.

Почти вся продукция требует особых условий транспортировки и хранения Некоторые товары имеют ограниченный срок хранения и относятся к типу скоропортящихся товаров, поэтому они доставляются на предприятия розничной торговли ежедневно.

Для того чтобы повысить эффективность закупочной работы, следует отказаться от тех поставщиков, которые не могут качественно и в полном объеме удовлетворить потребности предприятия, и перезаключить договора поставки с другими поставщиками, которые смогут предложить хорошие условия сотрудничества.

Таким образом, проанализировав второй раздел работы, можно сделать следующие выводы: процесс товароснабжения магазина ООО «Владбир» своевременный и грамотно организованный, он позволяет предприятию предлагать своим покупателям полный комплекс товаров различных групп, видов, наименований, отличающихся большим разнообразием функционального назначения При детальном рассмотрении различных групп товаров, было выявлено, что наиболее заметный скачок в 2018 году произошел по группе «Фрукты-Овощи», прирост составил 2 114 тыс руб или 81,4 % по отношению к 2017 году, также обороты поднялись и по непродовольственным товарам (на 1 066 тыс руб) Группа «Безалкогольные напитки» на протяжении всего анализируемого периода идет в отрицательных значениях: в 2018 году по товарообороту этой группы произошел спад на 66 тыс руб или на 2,36 %, а в 2019 году на 29 тыс руб(1,07 %) Необходимо уделить внимание этой группе товаров, проанализировав основных поставщиков, их ассортиментную и ценовую политику

По проведенному анализу поставщиков было выявлено, что большая доля в структуре всех поставщиков принадлежит местным поставщикам В 2019 году их доля в общей структуре составила 68 %, что на 8 % больше, чем в 2017 году В зависимости от положения в цепи товародвижения, преобладают поставщики, которые являются непосредственными производителями В 2018 и 2019 годах по ним наблюдается рост на 16 % Связи, заключающиеся напрямую с производителями достаточно прочны и выгодны, потому что работа через посредников приводит к снижению доходов и росту издержек предприятия Завоз товаров на склад по заключенным договорам с производителями и крупнооптовыми фирмами-посредниками на долгосрочной основе, осуществляется, как правило, централизованным методом.



3. Разработка комплекса рекомендаций по оптимизации товароснабжения ООО «Владбир»

3.1 Рекомендации по оптимизации процесса товароснабжения

В результате анализа товароснабжения магазина ООО «Владбир» было выявлено, что товарная группа «безалкогольные напитки» на протяжении 2017-2019 гг имеет самые низкие показатели в общем объеме товарооборота предприятия.

Также на предприятии не существует объективной оценки поставщиков, вследствие чего и остаются нереализованные товары, не пользующиеся должным спросом потребителей.

Поэтому для улучшения процесса товароснабжения предлагается следующее мероприятие:

Оптимизации процесса товароснабжения магазина, путем завоза товаров по методу «точно в срок», тем самым имея только минимальные запасы по определенным позициям. Также необходимо разработать систему отбора поставщика методом рейтинговых оценок.

Таким образом, предложенное мероприятие по оптимизации процесса товароснабжения системой поставки «точно в срок» заключается в следующем: до того момента, пока не возникает острой необходимости в товарах, они не поступают в магазин [17] К примеру, пока не возникнет потребности в той или иной продукции, доставка от поставщика осуществляться не будет Получается, что система точно в срок - это система заказа, а также производства и поставки необходимых товаров Товары доставляются непосредственно в торговый зал к моменту продажи, они должны быть в минимально необходимом количестве и должного качества

Объем единовременного завоза, надежность участников процесса, организация контроля качества в системе, глубина хозяйственных отношений являются отличительными чертами при поставках по схеме традиционного товароснабжения и по системе «точно в срок»

Схема традиционного товароснабжения и товароснабжения по системе «точно в срок» представлена на рисунке 3.1.

Рисунок 3.1 - Схема традиционного товароснабжения и товароснабжения по системе «точно в срок»

По причине ограниченного контроля качества или, ввиду, полного его отсутствия, со стороны поставщика должен гарантироваться его необходимый уровень, который будет определен именно для данного магазина

При использовании «системы точно в срок» для работы розничного торгового предприятия требуются меньшие запасы, в отличие от товароснабжения по традиционной схеме Отсюда, требования к выбору перевозчика, надежности всех участников логистического процесса становятся более серьезными и повышенными Поэтому, при поставках по системе «точно в срок» предпочтение отдается транспортному предприятию, которое гарантирует надежность при перевозке товара и соблюдение всех сроков доставки, согласно заключенному договору Это предпочтение никак не схоже с предпочтением при традиционных поставках, здесь, в первую очередь, выбор перевозчика основан на стоимости доставки

Необходимо отметить, некоторые проблемы, стоящие на пути внедрения системы « точно в срок»:

– неприемлемое для поставщика расписание поставок, использование которого в системе позволяет получать товары по мере необходимости (нет стабильности в поставках по объему и времени);

– из-за высоких требований к качеству продуктов, которые предъявляют торговые предприятия, увеличиваются и затраты поставщиков;

– с экономической точки зрения, частые поставки небольших партий товаров не выгодны для поставщика, если он слишком удален от предприятия, с которым у него заключен договор;

– из-за ориентации на ограниченное число звеньев в цепочке товародвижения у всех участников хозяйственных отношений возрастают коммерческие риски

В связи с тем, что у предприятия и поставщика различается оценка экономически целесообразной для них периодичности поставки и размера партий, возникает проблема объема партии и периодичности поставок

Достаточно хорошо известны пути решения вышеназванных проблем, которым свойственно возникать при применении системы «точно в срок»

Принципиальное отличие товароснабжения осуществляемого по принципу «точно в срок» и традиционного товароснабжения представлено на рисунке 3.2.

Рисунок 3.2 - Отличие традиционного товароснабжения от товароснабжения по системе «точно в срок»

При внедрении системы «точно в срок» возможны следующие пути решения:

– вывести на приемлемый для обеих сторон уровень закупочные цены;

– с проверенными поставщиками установить длительные хозяйственные связи;

В определенной степени, коммерческие риски можно снизить благодаря поддержке бизнеса поставщиков за счет долгосрочного планирования и гарантированного объема закупок

Если ориентироваться на поставщиков, имеющих достаточную степень концентрации или тех, что расположены вблизи, то можно снять проблемы с поставкой малых партий, обусловленных удаленностью

Организация автоматизированного информационного обмена и применение с материальным потоком сквозных технологических карт, очень необходимы в технологическом плане

Изменения работы с единичными поставками, при тех объемах, которые могут меняться от фиксированного общего объема, согласно договору поставки, необходимо наладить с точки зрения объема поставок

Со скоростью реализации должна быть согласованна и устойчива скорость закупок

Обеспечение экономической целесообразности и общей возможности для частых поставок малыми партиями, является еще одной задачей при системной поставке «точно в срок»

Если поставщик будет упаковывать товары в требуемом количестве, а предприятие сможет его за это поощрить, то тем самым появится возможность производить воздействие на объемы поставок

При организации тесной взаимосвязи персонала поставщика и предприятия, на котором вся ответственность за качество, решаются проблемы качества товаров, которые поставляются согласно договорам

При работе с проверенными и постоянными перевозчиками решаются проблемы, которые связаны с организацией доставки

Основное слагаемое эффекта от использования системы в розничной торговле

- сокращение страховых и текущих запасов

Сократив размер поставляемой партий, и увеличив частоту поставок, снизится текущий запас Создание страховых запасов, почти всегда обусловлено при переходе на долгосрочные отношения с проверенными поставщиками Путем сокращения времени цикла «заказ-поставка», возможно снизить нежелательные страховые запасы

Запасы, находящиеся в пути, можно снизить, если сократить время, отведенное на доставку за счет использования поставщиков поблизости или их складов

Также, следует отнести к слагаемым эффекта от внедрения системы «точно в срок»:

– исключение из технологической цепи поставок ряда операций, тем самым сократив затраты на труд;

– совместная заинтересованность в процессе функционирования системы, которая обеспечивает увеличение надежности поставок;

– когда предпочтение отдается поставщикам, качество продукции у которых сертифицировано, улучшается общее качество товаров

Доставка со складов опта через цепочку технологических участков магазина тонны бакалейных товаров до полок торгового зала, по схеме «точно в срок» в таре-оборудовании занимает только 1,75 тонно-операций, в то время, как при традиционной схеме такая доставка требует выполнения 6 тонно-операций

Таким образом, если поставщиками будут установлены длительные хозяйственные связи, то и применение системы будет эффективно Причем, надежные и проверенные поставщики находятся в приоритете и на них должно опираться предприятие

Исходя из этого, для выбора поставщиков на предприятии должна действовать система определенных критериев (цена, качество продукции и обслуживания, надежность поставщика, условия платежа и др)

Метод рейтинговых оценок является более распространенным методом при выборе поставщика Товароведом или привлеченными экспертами выбираются основные критерии при отборе поставщиков, и устанавливается значимость для каждого выбранного критерия

Чтобы определить значимость того или иного критерия, необходимо каждому критерию сопоставить свой удельный вес, результат отображен в таблице 3.1.

Таблица 3.1 -Удельный вес критерия оценки поставщиков

Критерий выбора	Вес критерия
Надежность поставки	0,15
Цена	0,25
Ассортимент	0,15
Условия оплаты	0,15
Возможность внеплановых поставок	0,10
Качество обслуживания	0,20
Итог	1,00

Чтобы по каждому критерию найти общее значение его рейтинга, необходимо высчитать произведение экспертной балльной оценки на удельный вес, соответствующий каждому критерию После суммирования полученных значений рейтинга, получается итоговый рейтинг, который характерен для каждого конкретного поставщика Итоговый рейтинг отображен в таблице 3.2.

Таблица 3.2 - Итоговый рейтинг

Категория поставщиков	Граничные значения общей оценки, в баллах
1 Отличные	В ?6
2 Надежные	6> В>5
3 Ненадежные	5> В>4
4 Неудовлетворительные	4< В

Наилучшего партнера определяют после сравнения общего рейтинга, который получился у каждого из поставщиков.

Процедуру повторяют с использованием дополнительных критериев, если у двух или более поставщиков по основным критериям, рейтинговая оценка была одинаковой.

Необходимо учитывать и тот факт, что при обращении к потенциальным поставщикам трудно, а порой и практически невозможно, получить реальные и объективные данные.

В связи с плохим товарооборотом товарной группы «безалкогольные напитки», в качестве примера, проведем рейтинговую оценку действующих поставщиков осуществляющих по ней поставки, таблица 3.3.

Таблица 3.3 - Анализ рейтинга поставщиков по безалкогольным напиткам магазина «Владбир»

Критерий выбора	Вес критерия	Оценка критерия по 10 балльной шкале	Произведение критерия на оценку
		ООО «Антарес»	ООО «Риа»	ООО «Мир напитков»	ООО «Антарес»	ООО «Риа»	ООО «Мир напитков»
Надежность поставки	0,15	7	5	6	1,05	0,75	0,9
Цена	0,25	6	2	5	1,5	0,5	1,25
Ассортимент	0,15	8	6	7	1,2	0,9	1,05
Условия оплаты	0,15	4	7	4	0,6	1,05	0,6
Возможность внеплановых поставок	0,10	7	7	6	0,7	0,7	0,6
Качество обслуживания	0,20	4	3	4	0,8	0,6	0,8
Итог	1,00				5,85	3,6	5,2

Выбор поставщика, методом рейтинговых оценок показал, что более выгодными поставщиками, исходя из общей рейтинговой оценки, являются поставщики ООО «Антарес» и ООО «Мир напитков», так как их итоговый результат составил 5,85 и 5,2 балла Такой балл предопределяет их как надежных поставщиков и именно с ними следует продлить срок действия договора, отказавшись от сотрудничества с ООО «РиА».

Таким образом, при улучшении процесса товароснабжения весомое значение имеет правильный и выгодный выбор поставщика Выбор в условиях рынка - дело очень трудное, и неверный его выбор может недешево обойтись предприятию При прочих равных условиях предпочтительнее воспользоваться услугами местных предприятий-поставщиков Выбор поставщика нужно начинать с анализа материальных потребностей предприятия и вероятности удовлетворения их на рынке После завершения этого анализа необходимо составить спецификацию на нужные виды материальных источников Она должна включать наименования товаров, их характеристику и требования к ним После подготовки спецификации составляется список возможных поставщиков для всей продукции При постоянной закупке товара у поставщика можно установить с ним тесные деловые контакты и наладить взаимовыгодные формы торговых отношений, связанных с предоставлением скидок по заказанному объему продукции (накопительная система).

В целом, хорошее взаимодействие с поставщиками, может минимизировать стоимость товарно-материальных запасов, свести к минимуму потребность в дальнейшей доработке продукции поставщика (расфасовка, упаковка), сделать свое предприятие более конкурентноспособным и рентабельным.

3.2 Экономическое обоснование рекомендаций

Исходя из выше проведенного анализа методом рейтинговых оценок, был выявлен наиболее надежный поставщик по группе «безалкогольные напитки» (ООО «Антарес») Поэтому, экономическое обоснование имеющегося поставщика проведем по отношению к новому поставщику, который может осуществлять доставку по системе «точно в срок».

При такой системе поставка осуществляется каждый день к открытию магазина, товары сразу раскладываются в торговом зале, минуя складское помещение. Оптимальная суточная норма поставляемых товаров определяется методом наблюдений и анализа остаточных запасов с предыдущего дня.

Сопоставимым поставщиком выступит ООО «Мир напитков», который работает по системе «точно в срок» Данная компания готова поставлять любые необходимые объемы поставок, стоит заметить, что в зависимости от объема поставки, ООО «Мир напитков» предоставляет скидку

Категории безалкогольных напитков, которые поставляет компания:

– водаминерализованная,включаяводуискусственнойминерализациии ароматизированную (от 9 руб/шт);

– напитки на...