Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное агентство по рыболовству

Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Астраханский государственный технический университет»

Институт рыбного хозяйства, биологии и природопользования

Кафедра «Прикладная биология и микробиология»

Курсовая работа

По дисциплине: «Патологическая анатомия животных»

«Фитотоксикозы»

Выполнил: ст. гр. ДБВС - 31

Кульшарова Э. К.

Проверил: проф. Каниева Н. А.

Астрахань -- 2015



Содержание

ядовитый растение симптом желудочный

Введение

Глава 1. Характеристика основных ядовитых веществ, вырабатываемых растениями

1.1 Алкалоиды

1.2 Гликозиды

1.3 Сапонины

1.4 Эфирные масла

Глава 2. Классификация ядовитых растений по И. А. Гусынину

2.1 Растения, вызывающие возбуждение центральной нервной системы

2.2 Растения, угнетающие центральную нервную систему

2.3 Растения, вызывающие преимущественно поражение печени

2.4 Растения, вызывающие преимущественно симптомы поражения желудочно-кишечного тракта и одновременно действующие на центральную нервную систему и почки

2.5 Растения, вызывающие поражение органов дыхания и пищеварительного тракта

2.6 Растения, вызывающие преимущественно симптомы поражения сердца

2.7 Растения, образующие (при определенных условиях) синильную кислоту

2.8 Растения, сенсибилизирующие (повышающие чувствительность) животных к действию солнечного света

2.9 Растения, вызывающие симптомы нарушения солевого обмена

2.10 Растения, вызывающие признаки геморрагического диатеза (множественных кровоизлияний)

2.11 Растения, вызывающие механические повреждения тканей

Заключение

Список литературы



Введение

Фитотоксикозы - это отравление животного ядовитыми веществами растительного происхождения, либо отравление животных ядовитыми растениями.

Ядовитыми растениями являются те растения, при поедании которых в организме животного развиваются патологические процессы различной степени.

На территории России произрастает несколько сотен опасных, т. е. ядовитых и вредных, для животных растений. Чаще отравления вызывали растения из семейств злаковых (8 видов), крестоцветных (7), лютиковых (7), сложноцветных (7) и бобовых (6).

Обычно различают собственно ядовитые растения - для них токсичность является временным или постоянным признаком, свойственным определенному виду (например, белена, болиголов, дурман, вех ядовитый и др.) и растения, становящиеся токсичными при определенных специфических условиях (например, лен, кукуруза, клевер - накапливают синильную кислоту; зверобой и гречиха сенсибилизируют организм к свету у непигментированных животных).

В настоящее время отравления животных ядовитыми растениями встречаются так же часто, как и прежде, а потому они должны быть хорошо известны как будущим, так и практикующим ветеринарным и ветеринарно-санитарным врачам, нередко решающим вопросы использования в пищу людям продуктов убоя больных и вынужденно убитых животных в связи с воздействием токсических веществ, содержащихся в ядовитых растениях.



Глава 1. Характеристика основных ядовитых веществ, вырабатываемых растениями

Ядовитость растений зависит от наличия в них таких химических веществ, которые губительно влияют на организм. Эти вещества вырабатываются самим растением и в зависимости от многих причин в большей или меньшей степени содержатся в различных частях его.

Как правило, растениями вырабатываются ядовитые вещества очень сложного состава. Они относятся к разнообразным органическим соединениям и обладают различным влиянием на биологические объекты (животных, насекомых и т. д.).

Сравнительно хорошо изучены ядовитые растения, употребляемые с лечебными целями.

Из наиболее часто встречающихся в растениях ядовитых веществ необходимо отметить следующие.

1.1 Алколоиды

Это органические соединения щелочеподобного характера, состоящие из углерода, водорода, азота и кислорода. Некоторые алкалоиды кислорода не содержат (кониин, никотин, анабазин и др.). В растениях алкалоиды находятся в виде солей различных кислот. В физическом отношении они представляют твердые тела (бескислородные--жидкости), плохо растворимые в воде, обладают горьким вкусом и весьма разнообразным химическим строением. В физиологическом отношении - это высокоактивные вещества, преимущественно влияющие на функцию нервной системы.

Токсикологическое значение растений, содержащих алкалоиды, весьма различно. Это объясняется активностью и количеством алкалоида, распределением его в различных частях растения и т. д. Общее количество алкалоида в растении, как правило, бывает незначительным по отношению к весу растения и составляет десятые и сотые доли процента.

1.2 Гликозиды

Гликозиды представляют собой глюкозоподобные (в дословном переводе) вещества и названы так потому, что под воздействием многих факторов они отщепляют глюкозу (C6Н12О6) После отщепления глюкозы (сахаристой части) остается так называемый аглюкон, имеющий, как правило, сложный химический состав. Вообще же гликозиды состоят из углерода, водорода и кислорода.

Неустойчивость гликозидов и возможность их распада с отщеплением глюкозы имеет место как в результате ферментативных процессов (листья наперстянки и др.). Так и под влиянием термических и химических воздействий (высокая температура, влияние кислот; щелочей и пр.).

Физически гликозиды: -- твердые вещества горького вкуса, большинство из них растворимы в воде.

Большинству растений присущ тот или иной гликозид. Однако ядовитыми свойствами обладают лишь немногие из них. Известны гликозиды совершенно безвредного характера (антоцианы, флавины и др.). В то же время некоторым из них (например, дигитоксину и др.) свойственна высокая степень токсичности.

Гликозиды обнаружены в различных частях растений, причем, так же как и алкалоиды, в малых количествах (от сотых долей до нескольких процентов).

1.3 Сапонины

Особая группа гликозидов отличительной особенностью которых, является образование устойчивой пены (sapo-- мыло) при смешивании их с водой. Впервые появилось в 1819 г., когда из мыльнянки (растения семейства гвоздичных, с розоватыми душистыми цветками) было выделено вещество образующее с водой обильное количество пены. Сапонины - высокомолекулярные сложные органические соединения гликозидного характера, обладающие специфическими свойствами: водные растворы из сырья, содержащие сапонины, образуют обильную пену; попадая в кровь, вызывают гемолиз эритроцитов; токсичны для холоднокровных (лягушек, рыб, червей), вызывая их гибель даже в разведении 1:1000000. Подобно гликозиду, молекула сапонинов состоит из углеводной части и агликона, называемого сапогенином.

Бесцветные, реже желтоватые аморфные или кристаллические вещества (в основном стероидные сапонины), у которых углеводная часть имеет до 4 глюкозных остатков. Многие сапонины оптически активны. Растворимость зависит от числа глюкозных остатков: при 4 и более - хорошо растворимы в воде; при 2-4 - плохо растворимы в воде, но хорошо в метаноле. Понижают поверхностное натяжение. Легко гидролизуются ферментами и кислотами. Для терпеновых гликозидов, имеющих ацетильную группу, возможен щелочной гидролиз. Водные растворы тритерпеновых сапонинов чаще дают кислую реакцию, а стероидных - нейтральную.

Их влияние проявляется в основном на форменные элементы крови (гемолиз), а также в сильном раздражении тканей и слизистых оболочек.

1.4 Эфирные масла

Эфирными маслами называют смесь летучих, душистых веществ, образующихся в растениях и обладающих способностью перегоняться с водным паром. Главной составной частью эфирных масел являются терпены и их кислородсодержащие производные, реже - ароматические и алифатические соединения.

Эфирные масла - бесцветные или желтоватые прозрачные жидкости, реже - темно-коричневые (коричное масло), красные (тимиановое масло), зеленые от присутствия хлорофилла (бергамотовое масло) или синие, зеленовато-синие от присутствия азулена (масло ромашки, тысячелистника, полыни горькой и цитварной). Запах масел характерный, ароматный. Вкус пряный, острый, жгучий. Большая часть эфирных масел имеет относительную плотность меньше единицы, некоторые (коричное, гвоздичное) - тяжелее воды. Эфирные масла почти не растворимы в воде, но при взбалтывании она приобретает их запах и вкус; почти все масла хорошо растворяются в спирте и смешиваются во всех пропорциях с хлороформом, петролейным эфиром. Реактив Судан III окрашивает масло в оранжевый цвет. В химическом и физическом отношении эфирные масла весьма разнообразные вещества. Твердые эфирные масла нередко называются общим наименованием «камфары», или «камфароподобные вещества». В растениях имеется огромное количество различных эфирных масел, чем обусловлен и запах, специфический для того или другого растения.

Общим для них признаком является плохая растворимость в воде, удельный вес меньше единицы (тяжелее воды лишь окисленные масла). В химическом отношении это собственно терпены или их ближайшие производные. Из эфироносных растений многие имеют токсикологическое значение (например, полынь и др.).



Глава 2. Классификация ядовитых растений по И.А. Гусынину

Ядовитые растения очень многочисленны (всего более 10000) и разнообразны, поэтому существует несколько классификаций этих растений. Наиболее простой является ботаническая классификация (классификация по семействам), но она не раскрывает сущности действия ядовитых растений на организм животных и не имеет практического значения для работников ветеринарии. Существует клиническая классификация ядовитых растений по А.И.Гусынину, которая основывается на преимущественном влиянии их на те или другие системы организма животного. Согласно этой классификации известные ныне ядовитые растения делятся на следующие основные группы:

2.1 Растения, вызывающие возбуждение центральной нервной системы

Проявляется в виде повышенного возбуждения, усиления кровообращения и дыхания, появления судорог. К этой группе относятся: Белена черная -- Hyoscuamus niger L. ( рис.1). Относится к семейству пасленовых. Двулетнее травянистое растение высотой 30--100 см, с неприятным запахом. Корень ветвистый, стержневой. Стебель прямостоячий, густо покрытый мягкими клейкими волосками. Листья крупные, очередные. Цветки средней величины, грязно-желтые, с более или менее заметными темно-фиолетовыми жилками. Цветет в июне--июле, семена дозревают в августе--сентябре. В диком виде белена встречается около речек, на залежах, пустырях, в мусорных местах, вблизи жилья, у дорог. Широко распространена почти по всей России, за исключением таежной (северной) части Сибири. Введена в культуру в специализированных (лекарственных) совхозах Новосибирской и Воронежской областей. Во всех частях растения содержатся алкалоиды гиосциамин, атропин, скополамин. В листьях их до 0,1 %, в стеблях 0,02, в корнях 0,15--0,18 %. Кроме того, белена содержит белковые вещества, сахар, камедь, жирное и эфирное масла и др.

Белладонна лекарственная (сонная дурь, красавка) -- Atropa belladonna L.(рис.2). Относится к семейству пасленовых. Многолетнее травянистое растение высотой 1,5--2 м. Корневище головчатое, с крупным, вертикально входящим в почву корнем. Стебель прямостоячий, ветвистый. Листья очередные, яйцевидные. Цветки крупные, буро-фиолетовые. Плод -- черная, блестящая, крупная ягода. Цветет с июня до сентября, плодоносит с июля. Растет на горных склонах, в буковых лесах, иногда одиночно, группами или небольшими зарослями между кустарниками, по опушкам и вдоль лесных дорог, на плодородных лесных почвах. В диком виде встречается в Крыму, Краснодарском крае, на Кавказе. Во всех частях растения содержатся алкалоиды атропин, гиосциамин и скополамин, а также слизь, сахар, соли, разные кислоты, крахмал, белковые и другие вещества.



Дурман обыкновенный -- Datura stramonium L. Относится к семейству пасленовых. Однолетнее травянистое растение высотой 60--120 см. Стебли прямостоячие, вильчато-ветвистые, голые. Листья очередные, крупные, длиной до 15 см, шириной до 10 см. Цветки белые, крупные, на коротких цветоножках. Цветет с июня до осени, плодоносит с июля. Растет как сорняк на пустырях, огородах, вблизи жилищ, вдоль дорог на юге и в средней полосе европейской части России, в Западной Сибири, на Дальнем Востоке, в Поволжье, на Кавказе, в Крыму. Культивируют в южных районах Украины и Краснодарском крае. Все части растения содержат алкалоиды гиосциамин, атропин, скополамин, а также дубильные и белковые вещества.

Токсикодинамика. Все части растения белены черной, дурмана обыкновенного и белладонны лекарственной ядовиты, в большей степени во время цветения и образования семян. Общее количество алкалоидов в это время может достигать 0,3 %. При высушивании, силосовании ядовитость растений не уменьшается, однако алкалоид гиосциамин превращает в более токсичный атропин. Алкалоиды всех трех растений обладают М-холинолитическим действием. Атропин блокирует М-холинореактивные структуры (постсинаптические мембраны синапсов), и они становятся нечувствительными к медиатору ацетолхолину. В результате у животных нарушаются функции центральной нервной системы, желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы, зрение и т. д. В то же время скополамин понижает возбудимость центральной нервной системы, угнетает дыхание, вплоть до остановки.

На пастбищах животные эти растения из-за неприятного запаха и вкуса обычно не поедают. Отравление возможно при наличии их в сене.

Наиболее чувствительны к действующим веществам белладонны крупный рогатый скот и лошади, к дурману и белене, особенно к более токсичным семенам, -- крупный рогатый скот. В экспериментальных условиях отравление у лошадей наступало при даче 90--120мл отвара белены или 120-- 180 г сухих листьев белладонны, у крупного рогатого скота после поедания 60 г листьев. Более устойчивы к белладонне овцы и козы, которые могут поедать до 750 г ее листьев. Кролики почти невосприимчивы к алкалоидам белладонны.

Клиника. Симптомы отравления беленой черной, дурманом обыкновенным и белладонной лекарственной в основном одинаковы. Они проявляются сухостью слизистой оболочки полости рта, сильным расширением зрачков, общим возбуждением животного, иногда судорожным сокращением отдельных групп мышц. Животные, особенно лошади, стремятся двигаться вперед, часто натыкаясь на предметы, так как из-за расширения зрачков и нарушения аккомодации у них развивается дальнозоркость. Дыхание и ритм сердечных сокращений учащены; сердечный толчок усилен, иногда стучащий. Перистальтика кишечника и моторика преджелудков замедлены, в результате чего бывают запоры, а у крупного рогатого скота -- тимпания. Слизистые оболочки бледные. Диурез уменьшен, вплоть до полного прекращения. Температура тела может быть повышена. В дальнейшем симптомы возбуждения сменяются угнетением, слабостью, параличом, отсутствием реакции на внешние раздражения. Животное стоит, низко опустив голову, с большим трудом передвигается.

В острых случаях отравления смерть наступает через 4--6 ч, а при длительном течении -- через несколько дней.

Лечение. В качестве антидота для ослабления холинолитического действия атропина подкожно вводят прозерин или физостигмин. Немедленно у лошадей промывают желудок с помощью зонда раствором калия перманганата 1 : 1000, вводят 0,2%-ный раствор танина или 5%-ный отвар коры дуба. Крупному рогатому скоту эти препараты можно вводить в рубец через трубку троакара. Внутрь назначают активированный уголь, сорбент Полисорб МП, слабительные средства. Для улучшения сердечной деятельности и дыхания вводят внутривенно 20--40%-ные растворы глюкозы (крупным животным 800--1000 мл), подкожно кофеин, камфару. При сильном побуждении, появлении судорог лошадям назначают хлоралгидрат ректально, другим животным -- ингаляцию эфира для наркоза, холодные обливания головы, компрессы со льдом на голову. В дальнейшем применяют симптоматические средства.

Патологоанатомические изменения. На вскрытии изменения нехарактерны, а при остром отравлении их не находят. При подостром отравлении и гибели животных через 2--3 суток обнаруживают в брюшной полости значительное количество жидкости соломенного цвета, воспалительные явления слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, инфильтраты в жировой клетчатке около почек, печени, желудка, дистрофические изменения миокарда.

Ветсанэкспертиза. При вынужденном убое животных проводят лабораторный анализ мяса и решают вопрос о возможности его использования в пищу людей. Внутренние органы утилизируют.

Профилактика. Необходимо осматривать пастбища перед выгоном животных и уничтожать вредные растения, выдергивая их с корнем, не допускать попадания их в силос. Следить за тем, чтобы молодняк не ходил по территории хозяйства, где возле жилья, мусорных свалок могут встречаться эти растения. При скашивании сорной растительности на подкормку вредные растения необходимо удалять.

2.2 Растения, угнетающие центральную нервную систему

Мак-самосейка (мачок, мак дикий) -- Papaver rhoeac L. ( рис.3).Однолетнее травянистое растение высотой 25--60 см. Стебель прямостоячий, почти неветвистый. Листья дважды или трижды перисторассеченные, покрытые жесткими оттопыренными волосками. Цветы крупные, ярко-красные. Плод -- обратнояйцевидная коробочка, внутри которой находятся мелкие семена. Растет в южных районах России, на Кавказе, в Западной Сибири. Как сорное растение -- на мягких залежах, среди посевов, на огородах, в молодых лесополосах, у дорог и в других местах. Токсикологическое значение имеет мак снотворный, павлиный, восточный, гибридный и другие виды. Ядовитые свойства мака обусловлены содержанием в его млечном соке алкалоидов. Так, в маке-самосейке содержатся алкалоиды реадин, реадимин, в маке снотворном -- до 20 алкалоидов, среди них морфин, кодеин, папаверин, тебаин и др.

Токсикодинамика мака. Наиболее ядовиты незрелые коробочки мака, которые опасны как в сыром, так и в высушенном виде. Семена и все растение до и после цветения практически не ядовито для животных. Отравления животных бывают при поедании головок мака вместе с другими отходами при сортировке зерна, при скармливании мякины, сена или соломы с примесью мака, особенно коробочек, при пастьбе на засоренных маком пастбищах. К маку чувствительны все домашние животные, но отравления чаще всего регистрируют у крупного рогатого скота. Известны факты отравления

телят через молоко коров, которые поедали корма, засоренные маком. Отравления животных маком на пастбищах редки, но возможны.

Клиника. У крупного рогатого скота вначале отмечают беспокойство, возбуждение, мычание и испуганный взгляд, зрачки расширены. Иногда возбуждение переходит в приступы буйства, отмечают эпилептоформные судороги, которые сменяются депрессией. В дальнейшем появляются сонливость, общая слабость, шаткая походка, расстройство пищеварения (слюнотечение, понос, колики), у свиней -- рвота. У лошадей отравление маком сопровождается общей депрессией: лошади стоят, понурив голову, совершенно не реагируя на окружающее. Походка шаткая, животное часто спотыкается. У таких лошадей кожа сухая, зрачки расширены, дыхание глубокое. Исход в основном благополучный: через 2--3 дня наступает выздоровление.

Лечение. Вначале промывают желудок (преджелудки) раствором калия перманганата 1 : 1000, затем вводят внутрь танин или танинсодержащие средства, отвар коры дуба, солевые слабительные. В остальном лечение симптоматическое. Свиньям назначают рвотные препараты, при состоянии сильного угнетения -- возбуждающие средства; для стимуляции дыхания и сердечной деятельности подкожно вводят раствор кофеин-бензоата натрия.

Патологоанатомические изменения. На вскрытии обнаруживают воспаления слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, гиперемию легких, мозговых оболочек, в содержимом преджелудков или желудка -- незрелые головки мака.

Ветсанэкспертиза. При вынужденном убое мясо направляют на промышленную переработку, а внутренние органы утилизируют.

Профилактика. Систематически следует бороться с засорением полей маком.

Плевел опьяняющий -- Lolium temulentum L. Однолетнее злаковое растение высотой 50--100 см. Колосья длиной от 10 до 25 см, с шероховатой остью. Листья линейные, узкие, с верхней стороны шероховатые. Цветет с мая до августа. Растет как сорняк в северной и средней полосах европейской части России, в Западной Сибири, на Кавказе. В благоприятные по осадкам годы обильно разрастается на полях среди посевов злаковых и на залежах.

Токсикодинамика певела. Темулин обладает выраженным токсическим действием на головной и спинной мозг, угнетает холинореактивные структуры. Чувствительность сельскохозяйственных животных к плевелу неодинакова. Токсичность его для лошадей составляет 7 г/кг массы животного, для крупного рогатого скота -- 15--18 г/кг, а свиньи нечувствительны к семенам плевела. Для птиц, по-видимому, он также неопасен. Причина отравлений -- кормление животных зерном (ячмень, овес и др.), засоренным семенами плевела. Кроме того, отравление возможно при кормлении животных сеном с примесью плевела со зрелыми семенами. В стадии цветения плевел безвреден.

Клиника. При остром отравлении очень быстро развиваются признаки поражения центральной нервной системы: вялость, сонливость, нетвердая, пошатывающая походка, расширение чрачков, уменьшение чувствительности, мышечная дрожь. Выражены нарушение сердечной деятельности (слабый пульс), учащение дыхания, ослабление перистальтики, запоры, иногда колики. Животные погибают через 36--48 ч. У крупного рогатого скота отмечают признаки нервного возбуждения, которые иногда чередуются с угнетением.

Лечение. В основном назначают симптоматические средства. В острых случаях отравлений промывают желудок, назначают осаждающие и адсорбирующие средства, солевые слабительные, клизмы, при депрессии -- возбуждающие, сердечные препараты.

Патологоанатомические изменения. На вскрытии почки гиперемированные и дряблые, сердце расслабленное, в желудочках сгустки крови, печень и селезенка переполнены кровью. В полостях головного мозга скопление жидкости, сосуды инъецированы. Выражены воспалительные изменения слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта, сосуды брыжейки расширены. Легкие отечны, в различных органах кровоизлияния.

Профилактика. Осуществляют агротехнические мероприятия, направленные на борьбу с засоренностью полей плевелом. Очищают зерно от семян плевела.

Болиголов, или омег, пятнистый -- Conium maculatum L. Двулетнее растение высотой до 1,5 м. Стебель ветвистый, в нижней части покрыт темно-красными или буро-красными пятнами -- важный морфологический признак болиголова. Листья при растирании издают неприятных запах. Цветки мелкие, белые, собраны в сложные зонтики. Семена почти округлые.

Растет на пустырях, огородах, среди кустарников, по долинам рек, вокруг высохших прудов почти повсеместно в европейской части России, встречается в Сибири и на Кавказе. На лугах и пастбищах встречается редко.

Все части растения, особенно семена, содержат алколоид кониин.

Токсикодинамика болиголов. Кониин -- преимущественно нервный яд, действующий угнетающе на центральную нервную систему и по типу мышечных релаксантов в области окончаний двигательных нервов. Кроме того, он усиливает секрецию желез. Функция головного мозга сохраняется.

При высушивании болиголов в значительной степени теряет ядовитость, но все же остается токсичным для животных. В силосе он опасен. Обычно животные не поедают болиголов на пастбищах из-за его противного запаха. Поедание возможно при сильном голоде. Для проявления токсикоза лошадям достаточно 2--3 кг, крупному рогатому скоту -- 4--5 кг свежей травы, уткам -- 50--70 г семян.

Клиника. Выражены общая слабость, шаткая походка, переходящая в полный паралич конечностей. Животные не в состоянии стоять и передвигаться, шатаются, падают, лежат на земле, вытянув шею, не отвечают на внешние раздражения. Изо рта вытекает слюна, язык выпадает из ротовой полости, температура понижена. Отмечают брадикардию, затрудненное дыхание, расширение зрачков, судорожное вздрагивание мышц отдельных групп. У крупного рогатого скота тимпания. Моча имеет неприятный запах. При тяжелых отравлениях смерть наступает от остановки дыхания.

Лечение. Прежде всего назначают вещества, стимулирующие сердечную деятельность и дыхание путем введения раствора кофе-ин-бензоата натрия, коразола. Одновременно проводят промывание желудка (преджелудков) раствором калия перманганата 1: 1000 или раствором танина (0,2--0,5%-ным), внутрь вводят танин, танинсодержащие препараты с последующим назначением слабительных средств. Хорошие результаты дает выпаивание животным парного молока. В дальнейшем назначают симптоматическое лечение.

Патологоанатомические изменения. У овец отмечаются кровоизлияния, дряблость мышцы сердца, печень на разрезе глинистого цвета. Слизистая желудочно-кишечного тракта катарально воспалена, со множественными кровоизлияниями. Содержимое рубца изобилует большим количеством цветков и листьев растения. Моча имеет резкий специфический запах. При острых отравлениях патологоанатомическая картина нехарактерна.

Профилактика. Следует избегать выпаса животных в местах роста болиголова, проводить общие меры борьбы с ядовитыми растениями.



2.3 Растения, вызывающие преимущественно поражение печени

Люпин -- Lupinus L. (рис.4). Однолетнее растение высотой до 1,5 м. Стебель облиственный. Цветы довольно крупные, собранные кистями. Семена различной окраски. В России растет большое количество люпинов. Среди них люпин узколистный, желтый, многолистный, белый. Культивируется в европейской части России. Токсичность люпинов связана с наличием в них алкалоидов люпинина, спартеина, люпинидина и др.

Токсикодинамика люпина. Ядовиты для животных все надземные части растения, но особенно семена и стручки, вследствие чего оно наиболее опасно после уборки. Токсическая доза алкалоидов люпина для крупного рогатого скота составляет 20 мг /кг массы тела, смертельная -- до 30 мг/кг. При поедании зеленого растения до созре-иания семян отравление маловероятно.

Клиника. Отравление люпином протекает остро и хронически. Острое течение чаще бывает у овец, реже -- у животных других видов. Овцы заболевают внезапно, у них понижается аппетит, появляется одышка, повышается температура, развиваются желтуха, диарея или запоры. Мочеиспускание учащено, моча окрашена в желтовато-бурый цвет. Животные возбуждены, затем наступает угнетение, возможен коллапс. Животные худеют, сердечная деятельность у них ослаблена. Гибнут через 4--6 дней от асфиксии. У крупного рогатого скота клиника проявляется также как и у овец.

Хроническое отравление бывает при продолжительном кормлении небольшими количествами люпина.

Случаи отравления животных люпином наблюдаются при скармливании силоса, содержащего это растение в стадии полного созревания, после пастьбы на пастбищах с люпином или при кормлении зерноотходами, содержащими его семена. Чаще всего они протекают с маловыраженными признаками желтухи и нервных явлений, нарушением пищеварения (гастроэнтерит). Выздоровление после прекращения кормления люпином идет медленно.

Лечение. Следует исключить из рациона корма, содержащие люпин. Химическим противоядием могут служить разбавленные растворы уксуса или хлористоводородной кислоты, которые переводят алкалоиды люпина в нерастворимые соединения. Щелочные растворы и солевые слабительные противопоказаны, так как они ускоряют всасывание яда. Внутрь назначают касторовое масло, диуретики. Для стимуляции сердечной деятельности и дыхания подкожно вводят раствор кофеин-бензоата натрия, внутривенно -- раствор глюкозы. В дальнейшем лечение симптоматическое.

Патологоанатомические изменения. При вскрытии отмечают воспалительные явления в печени и почках с резко выраженной общей желтухой и геморрагическим диатезом. Печень увеличена, с явлениями жировой дистрофии. В почках паренхиматозный нефрит. Слизистые оболочки мочевого пузыря и желудочно-кишечного тракта воспалены, с геморрагиями и желтушностью. Сердечная мышца дряблая, бывает отек легких.

Профилактика. Необходимо тщательно соблюдать инструкцию mi использованию люпина в кормовых целях; не допускать к по-сч-пу семена, содержащие более 5 % алкалоидов в зернах. Зеленая масса люпина в рационе не должна составлять более 30 %. Не следует скармливать животным в больших количествах семена, солому или мякину люпина.

Крестовник луговой -- Senetio jacobea L. Двулетнее растение высотой 30--60 см. Стебель прямой. Нижние листья на длинных черешках, обратнояйцевидные, стеблевые -- сидячие, перисто-раздельные. Цветки желтые. Растет в европейской части России, на Кавказе, в Сибири и Средней Азии на лугах и пастбищах в степных, засушливых и полупустынных районах; часто встречается на молодых залежах.

Токсикодинамика крестовника. Алкалоиды крестовника вызывают тяжелые нарушения в функциональной деятельности печени, желудочно-кишечного тракта, а также обмена веществ, что в конечном итоге приводит к гибели животного. Наибольшее значение в патогенезе отравления крестовником имеет развивающийся цирроз печени.

Животные поедают крестовник только на сильно выбитых выгонах и пастбищах при явном недостатке хорошего корма и сильном голоде. Отравлениям подвергаются преимущественно лошади, реже -- крупный рогатый скот и в меньшей степени -- свиньи.

Клиника. В основе клинического проявления отравления животных крестовником лежит хроническое поражение печени с последующим поражением центральной нервной системы.

У лошадей в начале заболевания отмечают потерю аппетита, желтушность видимых слизистых оболочек, общую слабость, угнетение. Через несколько дней на первый план выступают мозговые явления: лошади часто стоят, опустив голову, беспрестанно двигаются по кругу, натыкаясь на препятствия. При усиливающейся депрессии и явлениях паралича животные погибают.

У крупного рогатого скота, кроме описанных выше симптомов, отмечают диарею, желтуху.

Лечение. Применяют симптоматические средства.

Патологоанатомические изменения. При вскрытии находят желтушное окрашивание всех тканей, общее исхудание и главное изменение -- поражение печени (хронический паренхиматозный гепатит, цирроз печени).

Ветсанэкспертиза. При отравлениях крестовником, люпином в случае точной постановки диагноза мясо используют на вареные изделия после разбавления его мясом от здоровых животных.

Гелиотроп опушенноплодный -- Heliotropium lasiocarpum Т. et M. (рис. 19). Однолетнее растение высотой 20--50 см. Стебель ветвистый. Листья овально-эллиптические или почти круглые. Цветки мелкие, белые.

Растет на юго-востоке европейской части России. Встречается как сорняк среди посевов, на пустырях, по обочинам дорог, в садах и огородах.

Все виды гелиотропов содержат алкалоиды. В гелиотропе опу-шенноплодном найдены гелиотропин и лизиокарпин. В сухой траве их содержится 0,3--0,4 %, в семенах -- до 1 %. В засушливые годы сумма алкалоидов значительно возрастает -- до 4,9 %.

Токсикодинамика гелиотропа. Токсическое действие алкалоидов растения обусловлено главным образом поражением печени.

Токсические дозы семян на 1 кг массы тела для свиней составляют от 1 г, для овец -- 2 г.

Поедание хлебопродуктов из муки, содержащей молотые семена гелиотропа, вызывает гелиотропный токсикоз у людей, проявляющийся поражением печени.

Алкалоиды гелиотропа обладают кумулятивным свойством и гепатотоксическим действием, что приводит к резкому нарушению функции печени, гемопоэзу.

Клиника. Симптоматика отравления свиней, крупного рогатого скота и овец в основном идентична. Главные признаки отравления -- токсический гепатоз и нарушение функции печени. Им предшествуют понижение аппетита, общая слабость, желтушность слизистых оболочек, сухость кожи, у собак и свиней -- рвота. Через 7--10 дней у свиней, а затем и у крупного рогатого скота развиваются водянка, истощение, фибриллярные подергивания мышц шеи и головы, а перед смертью - коматозное состояние и судороги. Болезнь длится 3--5 нед. Смертность до 100 %.

Острое отравление птиц характеризуется диатезом, диспепсией, гибелью на 2--10-й день.

Лечение. При появлении первых признаков отравления необходимо срочно заменить корм и промыть желудок (преджелудки) взвесью танина или активированного угля. Затем назначить слабительные, под кожу -- раствор кофеин-бензоата натрия, витамины, внутривенно -- раствор глюкозы. В основном же лечение симптоматическое.

Патологоанатомические изменения. При вскрытии находят истощение, желтушность слизистых оболочек, печень при пальпации плотная, желто-коричневая, в почках застойные явления. Выражена водянка, причем жидкость желтого цвета, с неприятным запахом.

Профилактика. Нельзя допускать к скармливанию животным зернофураж, засоренный семенами гелиотропа, без предварительной очистки. Агротехнические мероприятия должны быть направлены на очистку полей от вредных сорняков.

Ветсанэкспертиза. Мясо при отравлении гелиотропом в пищу непригодно из-за неприятного запаха, который не исчезает при технической переработке и варке. Его можно скармливать плотоядным животным. При интоксикации другими растениями, действующими на печень, мясо используют после лабораторного анализа и многократного разбавления.



2.4 Растения, вызывающие преимущественно симптомы поражения желудочно-кишечного тракта и одновременно действующие на ЦНС и почки

Норичник узловатый -- Scrophularia nodosa L.(рис.5). Многолетнее растение высотой до 125 см с характерным клубневым корнем. Стебель четырехгранный. Цветки буро-зеленые, собраны в рыхлую продолговатую метелку. Широко распространен в европейской части России, в Западной Сибири и на Кавказе. Растет в лесах, среди кустарников, на лугах и влажных местах.

Норичник водяной -- Scrophularia aguatica L. Многолетнее растение высотой до 120 см. Стебель четырехгранный. Цветки зеленовато-красно-бурые. Отличается от узловатого более высоким крылатым стеблем. Широко распространен в европейской части России, в Сибири и на Кавказе. Растет в лесах, на сырых лугах, у берегов рек.

Норичники содержат сапонины, которые обладают выраженным гемолитическим и местно-раздражающим действием. Отравления норичником зарегестрированы у овец и КРС.

Молочай (молоканка) -- Euphobia L. Многолетние или однолетние растения. Цветки невзрачные, собраны в мелкие соцветия. Семейство молочайных многочисленно. Различные виды их объединены наличием едкого ядовитого сока, обильно вытекающего из надрезов растений. Наиболее токсичны молочай садовый, солнцегляд, кипарисовый, острый и лозный. Растет в европейской части России на сорных местах по обочинам дорог, в огородах, на залежах, как сорняки на полях и пастбищах.

Отравления молочаями наблюдались у крупного рогатого скота, свиней, лошадей, овец и коз. Молочаи придают молоку розовый оттенок.

Клиника. Отравление животных молочаями чаще всего отмечают на пастбищах при поедании зеленых растений. Первые признаки отравления появляются вечером или на следующий день. Они характеризуются поражением всего желудочно-кишечного тракта и выражаются в слюнотечении, беспокойстве, отказе от корма, усиленной перистальтике, сопровождаемой диареей. В кале кровь. У лактирующих животных уменьшается надой или прекращается выделение молока. Смерть возможна в первые сутки отравления.

Лечение. Рекомендуются раннее назначение солевых слабительных, защита воспаленной слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта путем дачи слизистых и обволакивающих средств. Назначают большое количество молока, настой из ромашки, при поносах -- вяжущие, противомикробные вещества.

Патологоанатомические изменения. При вскрытии трупов отмечают воспаление слизистой кишечника (набухшая, гиперемированная, с участками кровоизлияния). Кровоизлияния находят в желудке (сычуге, сетке, рубце). Печень увеличена, дряблая, на разрезе глинистого цвета. Желчный пузырь переполнен, увеличен. Почки дряблые, на разрезе глинистого цвета.

Профилактика. Проводят проверку пастбищ перед выгоном животных. Засоренность пастбищ молочаем не должна превышать 1--3%, засоренность более 10 % опасна. Уничтожают сорняки.

Робиния, белая акация (ложноакация) -- Robinia pseudacalia L. Дерево высотой 30--50 м семейства бобовых. Листья непарноперистые, длинные. Цветки белые или розовые, душистые. Семена продолговато-овальные, коричневые. Как декоративное дерево робинию разводят на юге европейской части России, на Кавказе, Дальнем Востоке и в Средней Азии. Токсикологическое значение имеет робиния кийская (R. viscosa venten) --дерево высотой до 4 м, разводимое в парках и садах с декоративной целью.

Оба вида акации содержат ядовитое вещество токсоальбумин робин. Преимущественно оно находится в коре деревьев. Кроме того, акация содержит алкалоид, а цветки -- эфирное масло.

Токсикодинамика робиния. Как и другие растительные токсоальбумины, робин обладает иммуногенными свойствами, а при местном применении сильно раздражает ткани. После всасывания он возбуждает, а затем парализует центральную нервную систему и вызывает агглютинацию эритроцитов.

Особенно чувствительны к робину лошади, более устойчивы жвачные. Животные травятся при обгладывании коры акации, реже -- при объедании ветвей. Это происходит, когда к дереву привязывают голодную лошадь.

Клиника. Отмечают сильные боли в области живота (колики), возбуждение, общую дрожь, судороги. Дыхание толчкообразное, сердечная деятельность ослаблена, пульс учащен, слизистые оболочки желтушны. Возбуждение сменяется угнетением, смерть наступает в течение 24 ч.

Лечение. Необходимо удалить или обезвредить яд. Для этого проводят промывание желудка, внутрь назначают адсорбирующие препараты. Лечение симптоматическое.

Патологоанатомические изменения. На вскрытии находят воспалительные изменения слизистой оболочки всего пищеварительного тракта и многочисленные кровоизлияния во многих органах и кишечнике, дегеративные изменения в печени, почках, сердце.

Профилактика. Следует устранить причины, способствующие отравлению.

К этой группе растений, можно отнести погремок, вьюнок полевой, очиток едкий, переступень, подмаренник и др.

2.5 Растения, вызывающие поражение органов дыхания и пищеварительного тракта

Горчица полевая (дикая) -- Sinapis arvensis L. (рис.6). Однолетнее растение высотой 30--60 см. Стебель прямостоячий, покрыт жесткими волосками. Встречается повсеместно по всей России как сорное растение полей, главным образом среди яровых колосовых культур.

Жеруха лесная -- Nasturtium sifestre R. Br. Многолетнее растение высотой 20--50 см. Стебель ветвистый. Цветки желтые, в редких кистях. Широко распространен в европейской части России, на Кавказе. Растет в сырых, болотистых местах, по берегам рек и прудов.

Ядовитые вещества жерушника не изучены, но они образуют горчичное масло.

Редька дикая (желтушник, нарывная трава) -- Raphanus raphanistrum L. Однолетнее растение высотой до 50 см. Стебель прямостоячий. Цветки светло-желтые. По внешнему виду напоминает горчицу полевую. Отличить редьку от горчицы можно только в период цветения по лиловым или фиолетовым жилкам на бледно-желтых лепестках, а также по плоду-стручку, который имеет четковидную форму с перетяжками между отдельными семенами. Как сорное растение встречается на полях почти всей России.

Токсикологический интерес представляют: клоповник пронзеннолистный, вызывающий отравления овец; пастушья сумка, содержащая аллилово-горчичное масло; резуховидка стрелолистная, семена которой содержат до 1,5 % гликозида типа синигрина, к которому чувствительны лошади; репница многолетняя, вызывающая в Крыму отравления лошадей; сурепица обыкновенная, вызывающая отравления лошадей, крупного рогатого скота и птиц после скармливания зерноотходов, засоренного семенами растения; ярутка полевая, из семян которой выделено аллилово-горчичное масло.

Токсикодинамика. Многие растения семейства крестоцветных ядовиты для лошадей, крупного рогатого скота, свиней, овец, уток, гусей и цыплят. Наиболее часто отравления встречаются при поедании зеленой полевой горчицы и ее семян при больших примесях в зерноотходах.

При нарушении агротехники полевая горчица сильно разрастается и может полностью погубить посевы яровых культур. До цветения она безвредна, животные ее охотно поедают. В период цветения и после появления стручков, содержащих семена, и до самого конца вегетации полевая горчица очень ядовита.

Горчичные масла (аллиловое, синальбиновое и др.) при нанесении на кожу вызывают интенсивное покраснение, болезненность, воспаление и ожог, в желудочно-кишечном тракте -- геморрагический гастроэнтерит с болезненными явлениями. После всасывания масла выделяются из организма через почки и, как большинство летучих соединений, через легкие, вызывая при этом нефрит, гиперемию и отек легких.

Наиболее чувствительны к эфирным горчичным маслам лошади, однако возможны отравления и животных других видов. Отравления возникают при поедании зеленых растений, при кормлении сеном, засоренным крестоцветными растениями, содержащими их семена, шротами и жмыхами, а также зерноотходами с большой примесью семян этих растений.

Клиника. Отравление обычно протекает остро. Первые признаки заболевания появляются через 1 --3 ч после поедания этих растений. У животных возникает общее угнетение, исчезает аппетит, позывы к воде сохраняются. Температура тела повышена (39--39,5 °С). Затем изменяется дыхание: вначале оно учащается, впоследствии становится затрудненным, болезненным, брюшного типа. При клиническом обследовании отмечают увеличение границ легкого, при перкуссии -- высокие звонкие (коробочные) звуки, при аускультации грудной клетки -- усиленное везикулярное дыхание, свистящие шумы.

Отмечают саливацию, колики, учащенную дефекацию; каловые массы вначале бесформенные, а затем жидкие. Моча выделяется часто, небольшими порциями. Появляются фибриллярные подергивания скелетных мышц, дрожь. Зрачки расширены. В дальнейшем наблюдают ухудшение общего состояния больного животного. Кашель учащается, становится судорожным, болезненным. Прогрессирует ослабление сердечной деятельности, в легких мелко- и крупнопузырчатые хрипы. Из носовых отверстий обильно выделяется белая или желтоватая мелкопузырчатая жидкость. Развивается цианоз слизистых оболочек. У жеребых кобыл возможны аборты. Животное погибает при явлениях асфиксии от паралича дыхательного центра.

Смертность при отравлении семенами полевой горчицы очень высокая и может доходить до 100 % .

Лечение. Необходимо как можно быстрее оказать помощь пострадавшим животным, так как клинические признаки отравления развиваются быстро. В первую очередь необходимо освободить желудок от содержимого. У лошадей с помощью зонда промывают желудок раствором танина или калия перманганата 1 : 1000; у жвачных промывают рубец или проводят руменотомию; свиньям назначают рвотные препараты ( вератрин под кожу), затем всем животным -- слизистые вещества.

Патологоанатомические изменения. У лошадей находят желтого цвета пену на земле около головы и в носовых ходах. Слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта гиперемированы, в брюшной полости желтоватая жидкость (1--2 л и более) с горчичным запахом. Печень увеличена, с явлениями застойной гиперемии. В носовых ходах, гортани, трахее и бронхах скопление мелкопузырчатой желтоватой пены. С поверхности разреза легочной ткани стекает желтая жидкость. Сердечная мышца дряблая. Кровь в сосудах и сердечных полостях плохо свернувшаяся, частично гемолизированная. Резко выражено расширение кровеносных сосудов брыжейки. У крупного рогатого скота при вскрытии находят более резкие изменения в органах пищеварения и почках (явления геморрагического воспаления).

Ветсанэкспертиза. При вынужденном убое животных мясо можно использовать без ограничений. Чтобы проверить, нет ли у мяса неприятного запаха и горького вкуса, его необходимо подвергнуть парке.

Профилактика. Все вышеперечисленные растения необходимо использовать для кормления животных и заготовки сена до цветения. Нельзя допускать пастьбу животных по выгонам с цветущими и плодоносящими крестоцветными растениями, а также заготовку сена при сильном засорении ими травостоя.

Зерноотходы, содержащие большое количество семян этих растений (выше 1--2 %), следует скармливать животным, в том числе водоплавающим птицам (уткам и гусям), только после максимального удаления семян из корма или же их можно использовать только для кормления кур, индеек и цесарок.



2.6 Растения, вызывающие преимущественно симптомы поражения сердца

Наперстянка красная (пурпурная) -- Digitalis purpurea. Двулетнее, иногда многолетнее травянистое растение высотой 30--120 см. Стебель прямостоячий, густо покрыт волосками. Цветки собраны в густую одностороннюю многоцветковую кисть. Венчик пурпуровый (реже белый), слегка двугубый. Цветет в июне--июле. В диких условиях растет в лесах среди кустарников, по склонам гор и холмов в Западной Европе, Скандинавии. В России в диком виде не встречается. Широко культивируется как лекарственное растение на Северном Кавказе, в Новосибирской области и в других местах.

Наперстянка крупноцветная (уральская) -- Digitalis grandiflora Mill. (D. ambiqua Murr). Многолетнее травянистое растение высотой 40--80 см. Стебель прямой. Цветки бледно-желтые, крупные, длиной 3--3,5 см, собраны в однобокую кисть. Цветет с июня до августа.

Адонис весенний (горицвет весенний, черногорка, стародубка, желтоцвет) -- Adonis vernalis L. Многолетнее травянистое растение высотой 40--50 см, с толстым укороченным корневищем. Стебли густо облиственные, с прижатыми ветвями. Цветки крупные, одиночные, золотисто-желтые. Цветет в апреле--мае. Растет на степных лугах, по опушкам березовых лесов и на каменистых склонах. Распространен в средней и южной полосе европейской части России, в Предзакавказье, Крыму, в черноземных степях Урала, Западной и Восточной Сибири. Основные районы заготовок -- Кемеровская, Новосибирская и Челябинская области, Башкирия, Северный Кавказ и Поволжье.

Цимарин и адонитоксин богаты биологически активными веществами, в том числе и сердечными гликозидами. В последние годы из растения выделен К-строфантин, флавоновый гликозид, адонивернит и др.



Ландыш майский -- Convallaria maialis L. (рис.7). Многолетнее травянистое растение высотой 15--30 см с ползучими разветвленными корневищами. Цветки белые, размещены на верхушке стебля. Цветет в апреле--июне.

Льнянка обыкновенная (собачки) -- Linaria vulgaris Mill. Многолетнее травянистое растение высотой до 70 см. Стебель прямой простой или ветвистый, густолиственный. Цветки бледно-желтые, крупные, собраны длинной верхушечной кистью. Цветет с июня до сентября.

Растет на лугах, по окраинам дорог, полей и посевов, на сорных местах и залежах, склонах, обрывах и в сосновых борах. Встречается почти по всей европейской части России, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири, на Дальнем Востоке.

Тюльпан -- Tulipa L. Многолетнее травянистое луковичное растение. Цветы крупные одиночные. В диком виде растет в южных и юго-восточных степных районах европейской части России.

Токсикодинамика. Все части описанных выше растений, особенно листья, ядовиты. Высушивание и варка не устраняют токсических веществ растений.

На слизистые оболочки и неповрежденную кожу действует раздражающе. Так, у собак и свиней при даче наперстянки наблюдается рвота, особенно при воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте, а при частом употреблении возникает гастроэнтерит.

Клиника. Признаки отравления животных наперстянкой и другими, содержащими сердечные гликозиды, растениями появляются через 6--8 ч после их поедания. Характеризуются они симптомами, связанными с местно-раздражающим действием на слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта и на сердце. Расстройства пищеварения выражены слюнотечением, потерей аппетита, позывами к рвоте. У свиней и собак бывают рвота, колики, понос, учащение мочеиспускания.

Действие на сердце проявляется кратковременной брадикардией с последующим учащением, появлением аритмии, экстросистолии. Дыхание затрудняется и учащается. Развивается общая слабость, сопровождающаяся нервно-мышечным синдромом. Смерть наступает от асфиксии. Выздоровление при не смертельных отравлениях протекает медленно.

Лечение. Необходимо промыть желудок (преджелудки) 0,5-- 1 %-ным раствором танина, затем ввести внутрь активированный уголь и солевые слабительные. Показаны слизистые и обволакивающие средства. Внутривенно вводят 40%-ный раствор глюкозы.

Патологоанатомические изменения. При вскрытии находят геморрагическое воспаление слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта (гиперемия, отечность, кровоизлияния) и изменении в сердечной мышце. Сердечная мышца сокращена, под эпи- и эндокардом кровоизлияния. Нередко наблюдают сильное расширение сердца. В легких венозный застой, в печени и почках иногда кровоизлияния.

Ветсанэкспертиза. При вынужденном убое животных проводят лабораторные и бактериологические исследования мяса. При отсутствии противопоказаний его добавляют к мясу здоровых животных и используют на изготовление колбасных изделий и консервов. Внутренние органы утилизируют или используют для кормления плотоядных животных, добавляя к доброкачественным субпродуктам.

...