Основы фитотоксикоз

Профилактика. Нельзя выпасать животных вблизи плантаций с растениями, содержащими сердечные гликозиды, заготавливать сено в местах со значительным количеством в травостое диких тюльпанов и кормить такой травой животных.

2.7 Растения, образующие (при определенных условиях) синильную кислоту.

Бобовник (дикий персик) -- Amygdalis папа L. Многолетний кустарник с голыми, поднимающимися вверх стеблями. Цветки розовые, почти сидячие. Растет в черноземной полосе и на юге России по склонам, опушкам лесов, на полях и в степи.

Клевер луговой -- Trifolium pratense L. Многолетнее лучшее кормовое травянистое растение. Однако при неблагоприятных для развития условиях (засуха, заморозки) в растениях, особенно в молодых, до завязывания плодов могут образовываться цианогенные гликозиды.

При пастьбе животных по молодому клеверу наблюдается отравление животных, которое сопровождается рвотой, явлениями удушья, одышкой, шаткой походкой, возможны судороги, ослабление деятельности сердца.

Лен обыкновенный (посевной) -- Linum usitatissimum L. Однолетнее растение высотой до 1 м. Стебель прямой, на конце метельчатоветвистый. Листья мелкие, ланцетные, цветки голубые. Растет в европейской части России, на Кавказе, в Крыму и других местах на влажных лугах, по рощам и опушкам лесов, между кустарниками. Культивируется как техническое растение. Содержит циангликозид линомарин -- источник образования в организме синильной кислоты.

Сорго -- Sorghum. (рис.8). Многолетнее или однолетнее травянистое растение. Как сорное растение встречается только сорго олепское. Остальные сорта (сорго обыкновенное, сахарное, техническое, суданское и другие) введены в культуру на юге России, в Закавказье и являются хорошей кормовой травой.

Сорго опасно для всех сельскохозяйственных животных. Аборигенные животные менее чувствительны, чем завезенные. Обычно отравление животных, особенно голодных, происходит на пастбищах.

Эти растения могут накапливать азотсодержащие гликозиды, так называемые циан- или нитрилгликозиды. Сами по себе они безвредны. Опасность представляют только при ферментативном расщеплении, когда образуется синильная кислота.

Токсикодинамика. Синильная кислота -- наиболее сильный и быстродействующий яд, который инактивирует тканевые (дыхательные) ферменты, регулирующие окислительные процессы в организме. Это приводит к резкому нарушению клеточного дыхания. Наступает кислородное голодание тканей, в первую очередь головного мозга, что в конечном итоге заканчивается параличом таких жизненно важных центров, как дыхательного, сосудисто-двигательного и центра блуждающего нерва. Смерть наступает от остановки дыхания. Кислород в начале отравления в избытке накапливается в крови; венозная кровь становится алой, т. е. по окраске такой же, как артериальная. Из организма синильная кислота довольно быстро выделяется с выдыхаемым воздухом и поэтому не обладает кумулятивными свойствами.

Клиника. Отравление синильной кислотой возможно уже через несколько минут после поедания цианогенного растения, особенно на голодный желудок -- молниеносная форма, но чаще оно наступает через 15--30 мин, реже -- через 1 ч и позднее. При молниеносном отравлении у животных выражено состояние сильнейшего возбуждения. Они издают резкие звуки, падают в судорогах с выпученными глазами, бьют конечностями и быстро (в первые несколько минут) погибают от асфиксии.

Чаще всего при остропротекающих случаях первые признаки отравления у крупного рогатого скота появляются в течение 30-- 40 мин после приема цианогенного корма. Наблюдаются рвота, саливация и шаткая походка. Затем наступают атония рубца, ускоренное и напряженное дыхание и понос. Как правило, все видимые слизистые оболочки приобретают ярко-красную окраску. Чтобы облегчить дыхание, коровы вытягивают шею, поднимают голову вверх. Позже дыхание проявляется отдельными судорожными, часто прерывистыми вдохами с постепенно увеличивающимися паузами. Животные падают, появляются приступы сильных судорог, ослабевает сердечная деятельность, понижается артериальное давление и замедляется пульс. Видимые слизистые оболочки становятся синюшными. Возникает коматозное состояние, и очень часто смерть наступает в течение первых 2 ч.

У овец отравление протекает так же, как у крупного рогатого скота, но с явлениями непроизвольного выделения мочи.

У свиней отравление нитрилгликозидами проявляется беспокойством, пугливостью, развитием признаков, подобных описанным у крупного рогатого скота. Свиньи часто принимают позу сидячей собаки, что, по-видимому, облегчает им дыхание. Перед смертью при коматозном состоянии температура тела у свиней понижается.

У лошадей при отравлении наблюдают шаткую походку, учащение пульса (50--52 удара в минуту), ослабление сердечных толчков и пульсовых волн. Дыхание учащено и поверхностно. Перистальтика ослаблена. Нередко бывают приступы колик и расширение зрачков. Появляется обильный холодный пот, затем фибриллярное сокращение мышц шеи, плеч и бедер, переходящее в дрожь и судороги. Наблюдаются незначительное возбуждение, стремление двигаться вперед, повышение температуры тела до 39,5 °С. Моча иногда приобретает ярко-желтый цвет. Перед гибелью выражена депрессия, переходящая в коллапс и острый отек легких.

Лечение. Необходимо немедленно изъять опасный корм из рациона животных и как можно скорее нейтрализовать синильную кислоту, образующуюся в организме. В качестве антидота применяю внутривенно 5-10 % растворы натрия тиосульфата в дозе 1-2 мл на 1 кг массы животного.

Этот препарат переводит синильную кислоту в безвредные соединения. Иногда внутривенно вводят 0,5--1 %-ный раствор метиленовой сини (1 мл на 1 кг массы тела). При угрожаемом положении, когда в ближайшее время возможен вынужденный убой животного, от применения метиленовой сини необходимо воздержаться, поскольку появляется синее окрашивание мышц и других тканей. Назначают препараты, возбуждающие дыхание и сердечную деятельность. При необходимости проводят искусственное дыхание и применяют кислород путем ингаляции.

Патологоанатомические изменения. Отмечают умеренное вздутие трупа. Выделения из носовых ходов и ротовой полости пенистые, нередко окрашенные в желтый или зеленый цвет. Содержимое преджелудков и желудка имеет запах горького миндаля. При остропротекающем отравлении слизистые оболочки желудка и кишок гиперемированы, часто вишнево-красного цвета с синюшным оттенком. При затяжном течении болезни слизистая оболочка рубца и сычуга у жвачных и желудка у животных других видов геморрагически воспалена, тонкого кишечника -- утолщена и гиперемирована. В печени и почках венозный застой, цвет печени иногда имеет глинистый оттенок. Под эпикардом и эндокардом мелкие точечные и полосчатые кровоизлияния. Сосуды брыжейки и головного мозга резко инъецированы. При хроническом отравлении -- эозинофилия.

Ветсанэкспертиза. Животных на убой направляют без ограничений. Мясо используют для изготовления вареных колбасных изделий и консервов. Внутренние органы утилизируют.

Профилактика. Прежде всего необходимо запретить выпас по посевам цианоносов или скармливание свежескошенных растений голодным животным. При острой необходимости использовать эти корма нужно организовать предварительную подкормку (выпас по разнотравью, дача сена или соломенной сечки, скармливание небольшого количества концентратов). Нельзя пасти животных по таким травам в дождь или сразу после него, по росе, после утренних заморозков до обогрева солнцем, днем во время засухи. В жаркую солнечную погоду следует обязательно вводить ночную пастьбу. Исключать из рациона животных цианогенные корма (сено, силос). Силосование таких растений необходимо проводить в прохладную погоду, строго соблюдая технологию (сроки, укрытие и др.). Силос при проветривании в тонком слое быстро обезвреживается (улетучивается и распадается синильная кислота).

2.8 Растения, сенсибилизирующие (повышающие чувствительность) животных к действию солнечного света

Целый ряд растений (гречиха, клевер, просо, якорцы и др.) накапливают пигменты (фагопирин, гиперицин, фурокумарин и др.), которые повышают чувствительность непигментированных участков кожи и подкожной клетчатки к действию солнечных лучей, что проявляется воспалительными процессами кожи и общей реакцией организма.

Гречиха посевная -- Fagopyrum esculentum L. Широко культивируемое в южной и средней полосе России растение. Токсичное действующее вещество растения -- пигмент фагопирин.

Отравления от поедания гречихи (фагопиризм) наблюдают только у белоокрашенных животных при воздействии солнечных лучей. Наиболее опасна гречиха во время цветения. Преимущественно болеют овцы и свиньи. Другие животные при пастьбе на гречишном поле или при скармливании соломы или мякины менее восприимчивы.

Зверобой продырявленный (обыкновенный) -- Hypericum perforatum L. Многолетнее травянистое растение высотой до 60 см. Стебель прямостоячий, ветвистый. Цветки желтые. Растет в степной и лесостепной зонах европейской части России, на Кавказе, Урале, в Западной Сибири, Средней Азии по сухим лугам, лесным полянам.

Зверобой широко применяют в народной медицине. Токсические свойства его связывают с эфирным маслом, красящим веществом гиперицином и псевдогиперицином.

Из-за горького вкуса животными поедается неохотно. Отравления зарегистрированы у овец, реже -- у лошадей и крупного рогатого скота. При высушивании ядовитые свойства зверобоя значительно уменьшаются.

Просо посевное-- Hypericum perforatum L. Однолетнее травянистое растение высотой до 1 м. Стебель простой или ветвистый, при основании волосистый. Введено в культуру как крупяное растение повсеместно, иногда встречается как сорняк в посевах злаковых.

При неблагоприятных климатических условиях может накапливать фотодинамический пигмент, который вызывает отравления, клинически сходные с фагопиризмом.

Отравления молодняка овец и телят отмечены в Павлодарской, Семипалатинской областях при пастбищном использовании проса в сильно засушливые годы, когда вследствие невызревания проса осенью на пастбище выпасали овец. Наиболее чувствителен молодняк до 1 года.

Токсикодинамика. Повышенная чувствительность к прямым солнечным лучам после поедания сенсибилизирующих растений чаще всего наблюдается у овец, свиней, реже -- у крупного рогатого скота и еще реже у лошадей, а также у кур, уток и индеек. Поражаются преимущественно животные белой масти, и обычно страдают участки кожи, лишенные пигментации и с редким шерстным покровом.

Фотосенсибилизирующие пигменты растений кроме местного обладают и общетоксическим действием: повреждают слизистую оболочку пищеварительного тракта, вызывают дистрофические процессы в печени, мозге, угнетают гемопоэз.

Клиника. Отравления растениями, содержащими фотосенсибилизатор, чаще всего наблюдают у свиней и овец, реже у крупного рогатого скота и лошадей. В легких случаях отравления патологический процесс ограничивается только пятнистым покраснением и небольшой отечностью непигментированных участков кожи, головы, шеи и конечностей. Вскоре эти изменения проходят и на коже появляется в различной степени выраженное шелушение. При тяжелом течении возникает резко выраженная экссудация, образуются мелкие пузырьки. Вытекающая из пузырьков жидкость подсыхает и образуются струпья. Кроме того, у больных животных развиваются явления общего характера: отсутствие аппетита, жажда, ухудшение общего состояния. Видимые слизистые оболочки желтушного цвета; на слизистой оболочке ротовой полости появляется везикулезный стоматит; возникают болезненные отеки подкожной клетчатки на голове, нижней губе; ослабляется сердечная деятельность. Позже появляется сонливое состояние, прерываемое приступами возбуждения и мышечной дрожью. Моча мутная, нередко приобретает красный цвет.

У коров интоксикация в общем протекает сходно с вышеописанной, но с некоторыми особенностями. Кожа поражается симметрично на внутренней стороне задних конечностей и вымени, на непигментированных участках кожи по всему телу, кроме нижней части груди и живота. В тяжелых случаях учащаются дыхание и биение сердца, ясно выражена желтая окраска склеры, уменьшается лактация. При осложнении воспалительные процессы переходят в некротические и гнойные. При этом происходит повышение температуры тела. Болезнь сопровождается симптомами поражения центральной нервной системы: животное совершает неожиданные прыжки, появляются приступы судорог. У овец, коз и свиней отравления протекают аналогично вышеописанным. В легких случаях при отравлениях растениями-фотосенсибилизаторами полное выздоровление наступает на 10--15-й день и сопровождается отторжением некротизированных участков кожи. В тяжелых случаях животные погибают.

Лечение. Необходимо исключать из рациона растения, вызвавшие заболевания животных. Ротовую и носовую полости, а также пораженные места кожи следует обработать бактерицидными и вяжущими средствами: 0,5%-ным раствором калия перманганата, 1%-ным раствором танина или натрия гидрокарбоната и др. При поражениях кожи применяют цинковую или гидрокортизоновую мазь, линимент синтомицина. Следует освободить пищеварительный тракт от содержимого. Для этого назначают растительные масла. Целесообразно внутривенное введение 30--40%-ного раствора глюкозы, а также назначение антибиотиков, сульфаниламидов. Большое значение в лечении этих отравлений имеет диета: дача мягких нежных измельченных кормов, выпаивание молока и обрата, а также индивидуальное кормление тяжелобольных животных, особенно ягнят, поросят, телят. Выздоравливающих животных нужно оберегать от ярких солнечных лучей.

Патологоанатомические изменения. При вскрытии трупов животных, в том числе птиц, павших от отравления растениями-фотосенсибилизаторами, изменения нехарактерны. Устанавливают общее исхудание, переходящее в истощение, на коже - некротизированные участки, при разрезе которых стекает желтоватая клейкая жидкость, нередко с примесью гноя. Слизистые оболочки желтушные, изъязвлены и покрыты густой слизью грязно-серого цвета. Легкие увеличены, розовые, просветы бронхов заполнены мелкопузырчатой пеной белого цвета. Печень увеличена, ее паренхима бурая или глинистого оттенка; желчный пузырь увеличен и переполнен желчью.

Ветсанэкспертиза. При отравлении растениями, сенсибилизирующими организм к действию солнечного света, животных убивают без какого-либо ограничения. Мясо вынужденного убоя идет для изготовления вареных колбас и консервов. Места поражений зачищают; внутренние органы оценивают в зависимости от степени их изменений.

2.9 Растения, вызывающие симптомы нарушения солевого обмена

Щавель малый (щавелек, овечий щавель) -- Rumex acetosella L. Низкорослое растение высотой 10--20 см. Имеет несколько ветвящихся стеблей. Цветы мелкие, зеленовато-красноватые. Растет повсеместно как многолетний сорняк, засоряющий поля, луга, степи, встречается среди кустарников.

Щавель большой -- Rumex acetosa L. Растение высотой 30-- 60 см. На конце прямого бороздчатого стебля образует метелку зеленых цветков. Сорняк, встречающийся повсеместно на лугах, полях, в степи.

Кислица обыкновенная -- Oxallus acetosella L. (рис.9). Многолетнее травянистое растение без стебля. Цветки белые. Растет повсеместно, кроме Средней Азии, по лесам, среди кустарников, на субальпийских лугах. Токсикодинамика. Отравления перечисленными растениями встречаются у лошадей, крупного рогатого скота, овец и свиней, особенно в местах, сильно заросших этими растениями. Высушивание не устраняет их токсичности. Растворимые соли натрия и калия легко всасываются из желудочно-кишечного тракта, замещают кальций крови, осаждают его в виде нерастворимого оксалата кальция. Это ведет к возбуждению центральной нервной системы (судороги), нарушению сердечной деятельности, уменьшению свертываемости крови, выпадению оксалата кальция в мочевых канальцах в виде камней. Последнее способствует возникновению нефритов, задержке мочи.

Клиника. Признаки острого отравления наступают через 4--5 ч после поедания растений и проявляются в форме гастроэнтерита: отказ от корма, отсутствие руминации и жвачки, слюнотечение, поносы, ослабление сердечной деятельности. В период клонико-тонических судорог животное может погибнуть в первые сутки отравления.

Лечение. Внутрь вводят известковую воду, мел, слабительные, внутривенно -- кальция глюконат крупным животным до 40 г, мелким до 15 г. Назначают симптоматическое лечение--вяжущие и обволакивающие средства, внутривенно -- кровозаменяющие растворы, стимуляторы сердечной деятельности и дыхания.

Патологоанатомические изменения. При вскрытии находят признаки катарального воспаления желудочно-кишечного тракта, желто-зеленый цвет почек и отложение оксалата кальция на границе коркового и мозгового слоев почек.

Ветсанэкспертиза. Мясо используют на вареные продукты. Почки утилизируют. Другие паренхиматозные органы оценивают в зависимости от степени их изменений.

Профилактика. Следует избегать пастбищ, сильно засоренных щавелем малым, особенно в засушливые годы.

2.10 Растения, вызывающие признаки геморрагического диатеза (множественных кровоизлияний)

Донник-- Melilotus.( рис. 10). Одно- или двулетнее бобовое растение. При растирании между пальцами издает резкий специфический запах. Стебель прямой, ветвистый. Цветки белые или желтые.

Отравление животных донником связано в основном с наличием в нем ароматического вещества -- лактона кумарина, переходящего при плесневении растения в ядовитый дикумарин, который обладает кумулятивными свойствами.

Токсикодинамика. Наибольшее количество кумарина содержится в листьях и цветках в период цветения и плодоношения растений. При длительной сушке содержание кумарина значительно снижается. Накапливаясь в печени, кумарин угнетает образование фермента протромбина, синтез витамина К и других коагулирующих факторов, что понижает свертываемость крови. Это приводит при отравлении донником к множественным кровоизлияниям в различных тканях и органах; затрудняется остановка кровотечений. Действие кумарина бывает сильнее, если животное получает корм с недостаточным содержанием витамина К, который способствует свертыванию крови. Кумарин и дикумарин раздражающе действуют на слизистые оболочки, а после всасывания токсически влияют на центральную нервную систему. В результате наступает паралич сосудодвигательного и дыхательного центров. Наиболее чувствителен к доннику крупный рогатый скот. У лошадей и овец отравления встречаются редко. Отравления могут быть как при пастбищном содержании животных, так и при скармливании плесневого сена и особенно силоса, если в нем много донника.

Клиника. Характерный признак отравления донником - понижение свертываемости крови. Первые признаки заболевания появляются не сразу, а после длительного (2--3 нед) скрытого латентного периода. У крупного рогатого скота отмечают общую слабость, стесненную походку, неповоротливость, явления анемии, поносы, иногда с примесью крови. Характерны кровоизлияния под кожей в области шеи, вдоль спины, иногда в задней части тела, которые имеют вид безболезненных, плотных, со временем флюктуирующих вздутий различной величины. Затем появляются кровотечения из носовых отверстий, учащенное дыхание и сердцебиение, стойкая атония преджелудков, расширение зрачка. Аппетит нормальный, температура тела чаще ниже нормы. Молодняк более чувствителен к доннику, чем взрослые животные.

Лечение. Следует исключить донник из рациона больных животных. Внутривенно ввести 10%-ный раствор кальция хлорида 1--2 раза в сутки, 10%-ный раствор аскорбиновой кислоты, 40%-ный раствор глюкозы, назначить витамин К, викасол или корма, богатые витамином К. Сделать переливание крови от здоровых животных.

Патологоанатомические изменения. При вскрытии находят множественные кровоизлияния на слизистых оболочках всего желудочно-кишечного тракта, в селезенке, почках, мозге, на эпикарде и эндокарде. Легкие сильно гиперемированы; печень увеличена, на разрезе переполнена кровью. В грудной и брюшной полостях кровянистая жидкость. В подкожной клетчатке множественные гематомы.

Ветсанэкспертиза. Убой животных производят без ограничений. Мясо и субпродукты после зачистки мест с кровоизлияниями направляют для изготовления вареных колбас и консервов.

Профилактика. Ввести тщательный контроль за скармливанием животным, особенно крупному рогатому скоту, донника. Корма, содержащие кумарин, добавлять в рацион постепенно; следить за тем, чтобы донник не был испорчен.

2.11 Растения, вызывающие механические повреждения тканей

Ковыль - Stipa L. Многолетнее плотнокустовое растение высотой до 1 м. Листья сверху мелкопушистые, снизу голые. Плоды ковыля -- зерновки. Удлиненные, твердые, имеют спиралеобразные ости. Растет в степных регионах европейской части России. Повреждает ткани преимущественно у овец, коз и лошадей. Это наблюдается при выпасе по ковылю или при кормлении ковыльным сеном со зрелыми семенами с остями.

Токсикодинамика, клиника и изменения в тканях. Спиралеобразные ости семян ковыля при жевании ломаются и проникают в ткани ротовой полости. В результате образуются свищевые ходы в нёбе, под языком, в жевательных мышцах, в области подчелюстного пространства. У овец они могут повреждать и носовую полость, продвигаясь в ткани. Развивающиеся нагноения вызывают у овец хромоту, воспаление суставов. Образуются также множественные абсцессы под кожей. Нередко бывает помутнение роговицы. Постоянное беспокойство и боли постепенно истощают животных, и они погибают. При большой засоренности шерсти у овец зерновками ковыля гибель животных принимает массовый характер.

Лечение. При наличии остей, щетинок в тканях лечение хирургическое.

Ветсанэкспертиза. Убой животных проводят без ограничения. Мясо и субпродукты после зачистки направляют на промышленную переработку.

Профилактика. Сено с ковылем, убранное после плодоношения! последнего, необходимо пропускать через измельчитель кормов или другие машины, разбивающие зерновки на мелкие части. Нельзя допускать пастьбу овец, особенно молодняка, на участках с ковылем после цветения и плодоношения его. Траву с таких участков следует косить до созревания семян. Также следует проводить ранюю стрижку овец.

Заключение

Ядовитыми принято считать те растения, которые вырабатывают токсичные вещества (фитотоксины), даже в незначительных количествах вызывающие смерть и поражение организма человека и животных. Известно более 10000 видов ядовитых растений, распространенных практически повсеместно. Ядовитые вещества содержаться во всем растении целиком или только в отдельных его частях. Степень ядовитости растения меняется в зависимости от условий произрастания, возраста, фазы вегетации.

Существуют различные классификации ядовитых растений, основанные главным образом на специфике состава или токсического действия биологически активных веществ. Среди всего многообразия ядовитых растений выделяют: безусловно ядовитые растения (с подгруппой особо ядовитых) и условно ядовитые (токсичные лишь в определенных местообитаниях или при неправильном хранении сырья, ферментативном воздействии грибов, микроорганизмов).

Первая помощь при большинстве отравлений ядовитыми растениями должна сводиться к скорейшему удалению содержимого желудочно-кишечного тракта (обильное промывание, введение слабительных), сопровождаемому приемом внутрь адсорбирующих (активированный уголь), осаждающих (сода, кислое питье) и обволакивающих (крахмальная слизь, яичный белок, молоко) веществ. Одновременно следует установить по переваренным остаткам причину отравления.

Дальнейшее лечение согласно проявляемой симптоматике должно проводиться квалифицированным медицинским работником, назначающим препараты, обеспечивающие дальнейшую детоксикацию и выведение всосавшихся в кровь веществ, устранение функциональных расстройств дыхания, сердечной и нервно-психической деятельности.

Большое значение для профилактики отравления ядовитыми растениями имеет разъяснение населению вреда от использования в пищу и для самолечения незнакомых растений, воспитание экологической культуры (бесцельно не рвать никакие растения, не пробовать на вкус). Кроме того, необходимо устанавливать предупредительные аншлаги и ограждения для скота на плантациях ядовитых растений, в ботанических садах, не выращивать в населенных пунктах сильно токсичные растения с декоративными целями.

Список литературы

1. Александров И. Д., Субботин В. М./ Ветеринарная фармакология./ Изд.: КолоСс, 2004. - 720 с.

2. Гусынин И. А./ Токсикология ядовитых растений./ Изд.: Государственное издательство сельскохозяйственной литературы, 1947. - 332 с.

3. Жаров А./ Патологическая анатомия животных./ Изд.: КолосС, 2006. - 664 с.

4. Жуленко В.Н., Рабинович М.И., Таланов Г.А./ Ветеринарная токсикология./ М.: КолосС, 2001. - 392 с.

5. Хорст Альтман./ Ядовитые растения. Ядовитые животные./ М.: БММ АО, 2004. - 160 с.

6. Щербаков Г. Г., Коробов А. В. Внутренние болезни животных. СПб.: изд. « Лань », 2002.- 736 с.

7. http://www.toxicplants.ru/

8. http://med-books.info/veterinariya_727/fitotoksikozyi-otravleniya-jivotnyih.html

Размещено на Allbest.ru