Теоретичні та методичні засади підготовки фахівців для сфери туризму

67. Робоча програма з дисципліни “Технологія туристської діяльності” // В.К.Федорченко, Л.Г. Лук'янова, Т.А. Баришева. - К.: Вид-во КУТЕП, 2003. -15 с.

68. Навчальна програма дисципліни “Організація туризму” //В.К. Федорченко, Т.А. Баришева, Н.С. Нежинська. - К.: Вид-во КУТЕП, 2003. - 12с.

69.Робоча програма дисципліни “Організація туризму” // В.К. Федорченко, Т.А. Баришева, Н.С. Нежинська. - К.: Вид-во КУТЕП, 2003. - 18c.

70. Навчальна програма дисципліни “Історія розвитку світового туризму” // В.К.Федорченко, Т.А. Дьорова. - К.: Вид-во КУТЕП, 2003. - 20 с.

71. Робоча програма дисципліни “Історія розвитку світового туризму” // В.К. Федорченко, Т.А. Дьорова. - К.: Вид-во КУТЕП, 2003. - 25 с.

72. Навчальна програма дисципліни “Технологія туристської галузі” // В.К. Федорченко, Л.Г. Лук'янова, І.М. Мініч. - К.: Вид-во КУТЕП, 2003. - 20с.

73. Робоча програма дисципліни “Технологія туристської галузі” // В.К. Федорченко, Л.Г. Лук'янова, І.М. Мініч. - К.: Вид-во КУТЕП, 2003. - 23 с.

74. Навчальна програма дисципліни “Організація сфери туристських послуг” // В.К. Федорченко, Л.Г. Лук'янова, І.М. Мініч. - К.: Вид-во КУТЕП, 2003. - 13 с.

75. Робоча програма дисципліни “Oрганізація сфери туристських послуг” / В.К. Федорченко, Л.Г. Лук'янова, І.М. Мініч. - К.: Вид-во КУТЕП, 2003. - 18с.

76. Навчальна програма дисципліни “Технологія готельної справи” // В.К. Федорченко, Л.Г. Лук'янова, І.М. Мініч. - К.: Вид-во КУТЕП, 2003. - 18 с.

77. Робоча програма дисципліни “Технологія готельної справи” // В.К. Федорченко, Л.Г. Лук'янова, І.М. Мініч. - К.: Вид-во КУТЕП, 2003. - 25 с.

78. Навчальна програма дисципліни “Рекреалогія” // В.К. Федорченко, Л.Г. Лук'янова, Н.С. Нежинська. - К.: Вид-во КУТЕП, 2003. - 15 с.

79. Робоча програма дисципліни “Рекреалогія” //В.К. Федорченко, Л.Г. Лук'янова, Н.С. Нежинська. - К.: Вид-во КУТЕП, 2003. - 20 с.

80. Конспект лекцій з дисципліни “Туристські ресурси України” // В.К. Федорченко, В.Г. Жученко. - К.: Вид-во КУТЕП, 2003. - 58 с.

81. Методичні вказівки щодо організації самостійної роботи студентів з вивчення дисциплін, які викладаються на кафедрі //В.К. Федорченко, І.М. Мініч, Л.Г. Лук'янова. - К.: Вид-во КУТЕП, 2003. - 30 с.

82. Методичні рекомендації і тематика курсових робіт з циклу “Техніка і технологія галузі” // В.К. Федорченко, Л.Г. Лук'янова, Т.А. Баришева. - К.: Вид-во КУТЕП, 2003. - 25 с.

83. Методические указания по предмету “Рекреационные комплексы” / В.К. Федорченко, Л.Г. Лукьянова, Н.С. Нежинская; Киев. ун-т туризма, экономики и права. - К.: Изд-во КУТЭП, 2002. - 180 с.

84. Методичні рекомендації, теоретичні та практичні завдання до виконання контрольних робіт та підготовки до іспиту з модулю “Технологія галузі” /В.К. Федорченко, Л.Г. Лук'янова, І.М. Мініч; Мін-во освіти і науки України, Київ. ун-т туризму, економіки і права. - К.: Вид-во КУТЕП, 2000. - 157 с.

85. Методичні вказівки щодо організації самостійної роботи студентів з вивчення дисциплін, які викладаються на кафедрі теорії та практики туризму і готельного господарства / В.К. Федорченко, Л.Г. Лук'янова, В.Г. Банько, - К.: Вид-во КІТЕП, 1999. - 60 с.

86. Методичні рекомендації і тематика курсових робіт з циклу: “Техніка і технологія галузі” / В.К. Федорченко, Л.Г. Лук'янова, Т.А. Баришева. - К.: Вид-во КІТЕП, 1999. - 21 с.

87. Короткова А.Я., Федорченко В.К. Основи екскурсознавства і музеєзнавства; Програма курсу і конспект лекції. - К., 1998. - 58 с.

88. Короткова А.Я., Федорченко В.К. Методические указания к самостоятельной работе по курсу “Музееведение” для студентов специальности “Менеджмент туризма й гостиничного хазяйства” - К., 1996. - 9 с.

89. Федорченко В.К., співавт. Програми спецкурсів кафедри країнознавства і туризму для студентів географічного факультету. Спеціалізація “Менеджер туризму”. - К.: Вид.-поліграф. Центр “Київський університет”, 1994. - 46 с.

90. Федорченко В.К., Бейдик О.О. Деякі аспекти використання рекреаційного фонду м. Києва // Географічне краєзнавство: сучасний стан і перспективи / Географічне товариство України; Київ. держ. ун-т ім. Т.Шевченка; Ін-т географії Академії наук України; Всеукраїнська спілка краєзнавців; Київ. коледж готельного господарства; Науково-виробничий центр “Тера Україна. - Житомир; Ред. - видав. підприємство “Льонок”, 1992. - С. 81 - 82.

Матеріали і тези міжнародних, всеукраїнських, регіональних наукових та науково-практичних конференцій

91. Федорченко В.К. Памяти друга / Квартальновские научные чтения. - Международный форум "Молодежь - спорт - туризм". - Москва, 18-20 февраля 2004. - С. 26 - 27.

92. Федорченко В.К. Опыт зарубежных стран в контексте туристского образования в Украине // Труды Пятой Междунар.научн.-практ.конф. “Туризм: подготовка кадров, проблемы и перспективы развития” 24-25 марта 2003 г. -М.,2003. - Вып.1.Вопросы подготовки кадров для индустрии туризма и гостеприимства. - С. 151.

93.Федорченко В.К. Актуальні проблеми формування фахівців для сфери сучасного туризму // Туризмологія: економічні, правові, соціокультурні, духовні аспекти: Матеріали V-х аспірантських читань (9 квітня 2003 року, м.Київ). - К., 2003. - С. 3 - 12.

94. Федорченко В.К. Теоретичні засади кадрового забезпечення сфери туризму в Україні // Устойчивое развитие экологического туризма на Черноморском побережье: Сб.материалов симпозиума. - Одесса: ЦНТЭПИ, 2003. - С. 254-261.

95. Федорченко В.К. Туризм і народна дипломатія // “Трансформаційні процеси розвитку туризму та готельного господарства України”: Матеріали Всеукр. наук.-практ. студ. конф. / Мін-во освіти і науки Украї-ни; Гол. управ. комун.і готел.господ. та туризму Київ.міськ.держ.адміністрації; Київ.ун-т туризму, економіки і права. - К., 2002. - С. 6-7.

96. Федорченко В.К. Туризм і народна дипломатія //Туризм у XXI столітті: Матеріали міжнар. наук. практ. конф., Київ 10-11 жовтня 2001 р. - К.: Знання України, 2002. - С. 18-20.

97. Федорченко В.К. "Психолого-педагогічні проблеми удосконалення професійної підготовки фахівців сфери туризму в умовах безперервної освіти: Тези виступу // Фахівець. Інформаційний вісник КННВК "Туризм, готельне господарство, економіка і право". - 2001, - №9. - С. 1.

98. Федорченко В.К. Перспективы превращения Крыма в международный туристический центр // Устойчивое развитие туризма на Черноморском побережье: Сб. материалов симпозиума / Гос. ком. молод. политики, спорта й туризма Украины; М-во экологии й прир. ресурсов Украины; Ин-т туризма, экономики и права Минобразования и науки Украины Одесса: ОЦНТЗИ, 2001. - С. 112-123.

99. Федорченко В.К. Теоретично-методологічні засади підготовки фахівців для сфери туризму і готельного господарства // Туризм на порозі XXI століття: освіта, культура, екологія: Матеріали міжнар. наук. - практ. конф., Київ 19-20 жовт. 1999 р. - К., 1999. - С. 5-9.

100. Федорченко В.К. Система підготовки фахівців масових професій для сфери туризму в Україні // Развитие туризма - важное направление подъема экономики Украины: Материалы 3-й Междунар. науч. - практ. конф., г. Славяногорск 16-18 дек. 1999 г. - Донецк, 1999. - С. 180-186.

101. Федорченко В.К. Киевский образовательный комплекс подготовки кадров в сфере туризма // Актуальные проблемы туризма "98: Сб. докладов и тезисов сообщений II Всерос. науч. - практ. конф. 22-24 апреля 1998 г.: В 2 ч. Ч.1. - М.: РМАТ, 1998. - С.259-263.

102. Федорченко В.К. Теоретико-методологічні засади підготовки фахівців для сфери туризму і готельного господарства: Матеріали міжнародної науково-практичної конференції "Туризм на порозі ХХІ століття: освіта, культура, екологія". - 19-20 жовтня 1999 р. - С. 5-9.

103. Федорченко В.К. (в співавт. Яценко В.П., Любіцева О.О., Короткова А.Я.). Оцінка потенційного туристичного потоку для Києва: Тези доповідей та повідомлень Всеукраїнської науково-практичної конференції "Проблеми розвитку туризму в Україні і завдання відновлення історичної пам'яті народу засобами туризму". - Вересень 1994 р. - С. 71-73.

104. Woіodymyr Fedorczenko. Wykorzystanie lasуw Ukrainy do celуw rekreacyjnych // Uwarunkowania uџytkowania turystycznego lasуw i terenуw zadrzewionych. - Miкdzynarodowa Konferencja Naukowa. - Sulкczyno 18-19 wrzesnia 2003. - Gdaсsk, 2003. - C. 94-109.

105. Woіodymyr K. Fedorczenko. Teoretyczne zasady przygotowania kadr w sferze turystycznej Ukrainy // Ksztaіcenie zawodowe: pedagogika i psychologia. - Czкstochowa - Kijуw. - 2003. - S. 157-164.

106. Fedorchenko V. Тгаіning оf staff for business: Ргоblems аnd regional features // Forum ргосееdings les асtes du forum lоs ргоcedimientos del foro .- Маггакеch, 2002. - Р. 73-76.

107. Woіodymyr K. Fedorczenko. Рrzygotowanie kadr dla turystyki, organizacji wycieczek і hotelarstwa na Ukrainie. Problemy i perspektywy // Zamki gotyckie na szlakach turystycznych pomorza, kujaw, warmi i mazur.- Gdaсsk, 2002. - S. 149-158.

108. Woіodymyr K. Fedorczenko. Perspektywy pzeksztaіcenia Krzymu w miкdzynarodowe centrum turystyczne // Perspektywy rozwoju uzdrowisk Polskiego wybrzeџa Baіtyku. - Gdaсsk, 2001. - S.33 -36.

109. Woіodymyr K. Fedorczenko. Przygotowanie specjalistycznych kadr dla turystyki na Ukrainie. Problemy teorii i praktyki // Polityka samorz№du terytorialnego w dziedzinie turystyki. - Gdaсsk, 2000. - S. 27-31.

110. Woіodymyr K. Fedorczenko. Przygotowanie specjalistycznych kadr dla turystyki na Ukrainie. Problemy teorii i praktyki // Turystyka uzdrowiskowa. Stan i perspektywy. - Gdaсsk,1999. - S.57-61.

111. Fedorchenko V. Conditions and Prospects of Developing the Recreational and Tourist Potential of the Ukraine // Europaische Kurorte: Fakten und Perspektiven. - Limburgerhof: FBV-Medien-Verl. -GmbH, 1993. - S. 267-271.

112. Fedortscenko W. Einige Probleme der Berufsausbildung der Fachkrafte fr Hotellerie und Gastronomie in der UdSSR // Tourismus in einen neuen Europa - zusammenarbeit von Ost und West. - Rheinland-Pfalz, 1990. - S. 239-246.

АНОТАЦІЇ

Федорченко В.К. Теоретичні та методичні засади підготовки фахівців для сфери туризму. - Рукопис.

Дисертація на здобуття наукового ступеня доктора педагогічних наук за спеціальністю 13.00.04 - теорія та методика професійної освіти. - Інститут педагогіки і психології професійної освіти АПН України, Київ, 2004.

У дисертації досліджено теоретико-методичні засади підготовки фахівців для сфери туризму. Розкрито туризм як соціально-педагогічну систему, виявлено світові тенденції розвитку туризму. Здійснено історико-педагогічний аналіз становлення і розвитку підготовки фахівців для туристської галузі на різних історичних етапах; розроблено, теоретично обґрунтовано концепцію та модель ступеневої туристської освіти та модель компетентності фахівця; проаналізовано підходи до розробки стандартів туристської освіти та навчальних планів і програм напряму „Туризм”.

Здійснено дидактичне обґрунтування стандартів туристської освіти, викладено положення щодо науково-методичного забезпечення впровадження галузевих стандартів, розглянуто розвиток соціального партнерства у неперервній туристській освіті на загальнодержавному, регіональному рівнях та на рівні навчальних закладів.

Виявлено та обґрунтовано організаційно-педагогічні умови підготовки фахівців для сфери туризму, а саме: цілісний підхід до змісту освіти й професійної підготовки, врахування органічної єдності загальноосвітнього і професійного навчання, зв'язку теорії й практики; забезпечення партнерських відносин між сферою освіти і сферою праці в туризмі; реалізація принципу наступності в змісті й організаційних формах професійної підготовки фахівців для сфери туризму на всіх освітньо-кваліфікаційних рівнях; впровадження педагогічних технологій особистісно орієнтованої професійної підготовки фахівців для сфери туризму. Розроблено науково-методичний комплекс підготовки фахівців напряму „Туризм”, що охоплює стандарти туристської освіти, навчальні та робочі програми підготовки фахівців для туризму, навчальні та навчально-методичні посібники, конспекти лекцій. Обґрунтовано напрями розвитку соціального партнерства у туристській освіті та здійснено прогнозування розвитку туристської освіти та підготовки кадрів для сфери туризму.

Ключові слова: туристська освіта, система туристської освіти, неперервна туристська освіта, концепція, модель, стандарти туристської освіти, навчально-науково-виробничий комплекс, моделювання, соціальне партнерство.

Федорченко В.К. Теоретические и методические основы подготовки специалистов для сферы туризма. - Рукопись.

Диссертация на соискание ученой степени доктора педагогических наук по специальности 13.00.04 - теория и методика профессионального образования. - Институт педагогики и психологии профессионального образования АПН Украины, Киев, 2004.

В диссертации исследованы теоретические и методические основы подготовки специалистов для сферы туризма. Раскрыт туризм как социально-педагогическая система, выявлены мировые тенденции развития туризма. Осуществлены историко-педагогический анализ становления и развития подготовки специалистов для туристской отрасли на разных исторических этапах; разработаны, теоретически обоснованы концепция и модель ступенчатого туристского образования, модель компетентности специалиста, проанализированы подходы разработки стандартов туристского образования, учебных планов и программ направления 0504 “Туризм”.

Результаты теоретического анализа проблемы исследования свидетельствуют, что в науке и практике изучались методологические, экономические, географические, валеологические аспекты туризма. Однако, в педагогической науке и практике туризм, как социально-педагогическая система, не получил систематического и аргументированного обоснования. Введение нового направления подготовки “Туризм” значительно повлияло на формирование системы туристского образования в Украине. Сформирована сеть высших учебных заведений, которые осуществляют профессиональную подготовку специалистов для сферы туризма.

Эффективное функционирование отечественного непрерывного туристского образования возможно в условиях проведения целенаправленной организационной, научно-методической деятельности педагогических коллективов, трансформации существующих форм и методов учебно-воспитательной работы. Ведущие идеи проведенного анализа особенностей исторических периодов становления и развития системы профессиональной подготовки специалистов для сферы туризма могут быть использованы на современном этапе модернизации украинской системы туристского образования.

Осуществлено дидактическое обоснование стандартов туристского образования, изложены положения относительно научно-методического обеспечения, внедрения отраслевых стандартов, рассмотрено развитие социального партнерства в непрерывном туристском образовании на общегосударственном, региональном уровнях и на уровне учебных заведений.

Разработанная концепция непрерывного туристского образования базируется на основных положениях: формирование конкурентоспособного специалиста; создание необходимых и достаточных условий для формирования сознания личности специалиста в процессе профессионального роста; создание модели непрерывного туристского образования с учетом опыта и достижений предыдущих поколений; эффективность подготовки специалистов для сферы туризма обеспечивается реализацией нормативно-правовых, организационных, научных, кадровых, методических, информационных, материально-технических, социальных, финансовых принципов. Теоретически обоснованная и разработанная модель непрерывного туристского образования представлена пятью взаимосвязанными компонентами: целевым, процессуальным, научно-методическим, управленческим, результативным.

Основой подготовки специалистов для туризма являются образовательные отраслевые стандарты. Ориентируясь на международный опыт, учитывая национальные особенности, рабочая группа под научным руководством автора разработала отраслевые стандарты. Определены специальности: “Туризм”, “Гостиничное хозяйство”, “Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах”.

Обоснованы основные направления развития социального партнерства в туризме на государственном, региональном уровнях и в условиях учебно-научно-производственного комплекса “Туризм, гостиничное хозяйство, экономика и право”.

Выявлены и обоснованы организационно-педагогические условия подготовки специалистов для сферы туризма: целостный подход к содержанию образования и профессиональной подготовке; учет органического единства общеобразовательного и профессионального обучения, тесной связи теории и практики; обеспечения практических отношений между сферой образования и сферой труда в туризме; реализация принципа непрерывности в содержании и организационных формах профессиональной подготовки специалистов для туризма на всех образовательно-квалификационных уровнях; внедрение педагогических технологий личностно ориентированной профессиональной подготовки специалистов для туристской отрасли. Разработан научно-методический комплекс подготовки специалистов направления “Туризм”, который включает: государственные стандарты, учебные планы и программы, учебные и учебно-методические пособия, конспекты лекций. Обоснованы направления развития социального партнерства в туристском образовании и осуществлено прогнозирование развития туристского образования и подготовки кадров для туристской отрасли.

Ключевые слова: туристское образование, система туристского образования, непрерывное туристское образование, концепция, модель, стандарты туристского образования, учебно-научно-производственный комплекс, моделирование, социальное партнерство.

Fedorchenko V.K. Theoretical and methodical grounds of training specialists for the sphere of tourism. - Manuscript.

The dissertation for a scientific degree of Doctor of science (Pedagogy) by the specialty 13.00.04 - theory and methods of professional education. - Institute of Pedagogy and Psychology of Professional Education, Academy of Pedagogic Sciences of Ukraine. Kiev, 2004.

In this dissertation theoretical and methodical grounds of training specialists for the sphere of tourism have been researched. There have been elaborated the problems of investigation in pedagogical theory and practical activity of educational institutions, realized historical and pedagogical analysis of creation and development of national system for training specialists for tourism field; there have been theoretically elaborated and proved a concept and a model of “step-by-step” tourism education; analyzed approaches and studies of standards of tourism education, towards to their curricular and programs.

Tourism has been substantiated as a social-pedagogical system; there were taking into consideration the features of tourism development in Ukraine and training specialists in the field at different historical stages, examined world's trends of tourism development, formulated the model of competence of a specialist in tourism, elaborated a concept of “step-by-step” tourism education and theoretically proved a model of “step-by-step” tourism education.

It was realized a didactic substantiation of standards of tourism education, stated scientific-methodical provisions, an introduction of branch standards, examined the development of social partnership in “step-by-step” education at national, regional levels and at the level of education enteties.

In this scientific work there have been designated and proved psychological and pedagogical conditions of training a specialist for the sphere of tourism: entire approach to the context of education and professional training; consideration of organic unity of general and professional education, tight links between theory and practice; installation of practical relations among education sphere and labour sphere in tourism; realization of the “step-by-step” principal in the context and organizational forms of the professional training of specialists for tourism at all educational and qualification levels; introduction of pedagogical technologies of personally oriented professional training specialists for the tourism field. The didactical complex of training specialists for tourism has been elaborated. Directions of social partnership in the tourism education have been grounded and prospects of training staff for the branch have been realized.

Key words: tourism education, tourism education's system, “step-by-step” tourism education, concept, model, standards of tourism education, education-scientific-industrial complex, modeling, social partnership.

Размещено на Allbest.ru