Особенности изучения грибов в школьном курсе биологии

Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБЩЕГО ОБРАЗОВАНИЯ РФ

ЯРОСЛАВСКИЙ ПЕДОГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ Им. К. Д. Ушинского

КУРСОВАЯ РАБОТА

На тему: "Особенности изучения грибов в школьном курсе биологии"

Выполнила студентка 343 гр.

Ю. М. Жохова

Руководитель: Е. А. Дмитриева

Ярославль 2013



ВВЕДЕНИЕ

В начале 20 века классик отечественного лесоводства Г.Ф. Морозов высказал мнение о том, что для успешного ведения лесного хозяйства необходимо знать природу леса во всех ее проявлениях. В то же время он указывал, что под лесом следует понимать не только древостой, но и всю среду его обитания. В дальнейшем эти мысли получили развитие в работах отечественных исследователей - академика В.Н. Сукачева и возглавляемой им школы советских геоботаников. Созданное им учение о биогеоценозах рассматривает лес "как определенное природное единство, где вся растительность, фауна и микроорганизмы, почва и атмосфера находятся в тесном взаимодействии и взаимообусловленности". Грибы также следует рассматривать как одни из естественных компонентов лесного сообщества, и уделить их изучению особое место.

Роль грибов - разрушителей лесного отпада - трудно переоценить. Грибы перерабатывают огромную массу органических остатков - листьев, хвои, мелких ветвей. Существенна роль грибов при разрушении пней деревьев, валежных стволов, усохших, сломанных ветром деревьев. Группа грибов-сапрофитов, очищает от пней, сучьев, упавших стволов поверхность почвы леса, подготавливая ее к заселению новым поколением лесной растительности.

Процесс распада сложных органических веществ древесных остатков, таких как клетчатка и лигнин, представляет собой одну из важных проблем биологии. От разложения этих веществ зависит круговорот соединений углерода в природе. Грибы - активные разрушители целлюлозы. В настоящее время установлено, что разложение целлюлозы - многоступенчатый процесс, подходящий в несколько стадий. Осуществляется он комплексом ферментов - целлюлаз, полный набор которых имеют дереворазрушающие базидиальные грибы. Способность грибов осуществлять полное разложений лигнина представляет собой уникальное явление.

Благодаря жизнедеятельности грибов происходит энергичный процесс минерализации органического вещества. Лучше всего листья и хвоя разлагаются под влиянием базидиальных грибов, относящихся к группе подстилочных сапрофитов. К этой группе грибов, поселяющейся на опавших листьях, присоединяются микроорганизмы из подстилки. При их активном участии весной происходит процесс разложения листьев. Для разложения хвои требуется более продолжительный период. Мицелий подстилочных сапрофитов может переносить длительное высыхание в течение 9-10 месяцев, не теряя своей активности. Эта особенность обеспечивает грибам выживание при недостатке влаги, причем их ферментативная активность сохраняется на прежнем уровне. Таким образом, значение грибов в процессах разложения и минерализации подстилки и лесного отпада трудно переоценить.

Многие грибы обладают богатым ферментным аппаратом, а также образуют ряд физиологически активных веществ. Эти свойства грибов широко используются человеком. Ферменты ряда грибов применяются для различных целей: нектиназы - для осветления фруктовых соков; целлюлозы - для переработки сырья, грубых кормов, разрушения остатков бумажных отходов, протеазы - для гидролиза белков; амилазы - для гидролиза крахмала и т.д. Во Вьетнаме приготовляют соевые соусы при помощи ферментов некоторых плесневых грибов.



1. Грибы - особое царство живой природы

1.1 Общая характеристика

Грибами называют царство живых организмов, в котором сочетаются признаки, характерные как животным, так и растениям. Признаки близости с растениями: -- существование четко выделенной клеточной стенки; -- споровое размножение; -- статичность в вегетативном состоянии; -- способность к синтезу витаминов; -- умение поглощать пищу путем всасывания (адсорбции). Общими признаками у грибов с животными можно выделить следующие -- гетеротрофность; -- преобладанием хитина в составе клеточной стенки, который характерен для состава наружного скелета членистоногих; -- в клетках отсутствую фотосинтезирующие пигменты и хлоропласты; -- сбор как запасное вещество гликогена; -- мочевина, являющиеся продуктом образования и выделения метаболизма. Данные особенности жизнедеятельности и строения грибов приводят к выводу о том , что грибы являются одними из самых древнейших групп эукариотных организмов, которые не имеют с растениями прямой эволюционной связи, как ошибочно считалось ранее. Растения и грибы возникли никак не связано с разными формами микроорганизмов, которые обитали в воде. Насчитывают более ста тысяч видов грибов, но многие считают, что их реальное число намного больше - около трехсот тысяч, а может и более. Ежегодно в мире описывается новых видов около тысячи. Большая их часть произрастает на суше, и встретить их можно практически везде, где есть условия для существования жизни. Были сделаны подсчеты содержания лесной подстилки, в результате получилось, что около 78-90% биомассы составляющих микроорганизмов занимает грибная масса (приблизительно пять тонн с гектара).



1.2 Морфология и анатомия

Грибы имеют довольно сложное строение. То, что мы собираем и называем грибом, на самом деле только часть его, а именно орган размножения - плодовое тело. Само же вегетативное тело гриба находится в почве и называется мицелием, или грибницей. Оно образовано тонкими переплетенными нитями - гифами. Эти гифы обильно ветвятся, разрастаются во все стороны и пронизывают лесную подстилку и верхние слои почвы. У грибов, поселяющихся на деревьях (трутовики, опята, вешенки), грибница развивается в древесине. На гифах грибницы, обычно на ее периферической части, образуются плодовые тела, которые вырастают и выходят на поверхность почвы. По форме они бывают самые разнообразные (приложение, рис. 1). У трутовиков, например, они в виде плоских мясистых лепешек, прикрепляющихся одним концом к стволу дерева, или в виде копыта; у рогатиковых грибов - в виде разветвленных кустиков или простых палочек; у дождевиков - округлые, грушевидные, пестиковидные; у большинства же грибов - в виде шляпки и ножки.

Размеры и масса плодовых тел также очень разнообразны: от нескольких миллиметров до десятков сантиметров в диаметре и от нескольких граммов до нескольких килограммов весом. Например, у чесночника шляпка в диаметре всего 0,3 - 1,0 см, ножка тонкая, нитевидная, и весит весь гриб менее 1г. А у таких видов, как гриб-баран, грибная капуста, головач гигантский, плодовое тело достигает иногда 30 - 50 см в диаметре и веса в 2 - 6 и более килограммов.

Рассмотрим подробнее строение плодового тела, состоящего из шляпки и ножки. Все признаки, которые мы будем ниже описывать, желательно запомнить, так как с их помощью распознаются виды грибов, отличаются съедобные от несъедобных. Многие характерные признаки зависят от типа развития всего плодового тела. У одних грибов молодое плодовое тело покрыто сверху пленкой, как яйцо скорлупой. Эта пленка называется общим покрывалом. По мере роста шляпки и ножки покрывало разрывается, но остатки его сохраняются и образуют на шляпке белые хлопья и в основании ножки - пленчатое влагалище, называемое вольвой. отвертки makita и аккумуляторная отвертка makita.

У некоторых грибов, кроме общего покрывала, имеется еще пленка, покрывающая нижнюю поверхность шляпки от ее края до ножки. Такая пленка называется частным покрывалом. С увеличением размеров шляпки это покрывало также разрывается, и его остатки образуют на ножке кольцо, а по краю шляпки - узкую неровную пленчатую каемку (приложение, рис. 2). С общим и частным покрывалом развиваются, например, плодовые тела всех мухоморов, у взрослых особей которых на ножке имеются кольцо и вольва, а на шляпке - белые хлопья.

Только с общим покрывалом развиваются такие съедобные грибы, как поплавки и вольвариелла. У них в основании ножки имеется мешковидная вольва, но нет кольца. С одним частным покрывалом развиваются шампиньоны, некоторые маслята, на ножке их имеется кольцо, но отсутствует вольва. И наконец, развитие многих грибов происходит и без общего, и без частного покрывал. Например, у сыроежек, груздей, говорушек, всегда отсутствуют кольцо и вольва на ножке и хлопья на шляпке.

Главная часть плодового тела гриба - шляпка. На ней образуются споры, с помощью которых происходит размножение и расселение грибов.

Форма шляпки бывает различной (приложение, рис. 3) и служит важным признаком для каждого вида. Обычно с возрастом форма шляпки меняется. У молодых грибов она часто бывает конической, округлой, подушковидной. Затем шляпка постепенно расправляется и у взрослых особей чаще становится ширококонической, плосковыпуклой или даже вогнутой. У некоторых грибов в центре шляпки имеется бугорок, его наличие и характер (остроконический, плоский, в виде сосочка) учитываются при определении вида гриба. Например, остроконечный бугорок имеется у некоторых волоконниц и гигрофоров, в виде сосочка - у горькуши. Следует обращать внимание и на край шляпки. Он бывает ровный или волнистый, прямой или загнутый вверх или вниз. Сверху шляпка покрыта кожицей. У некоторых грибов она легко снимается полностью (маслята, мокрухи), у других - только по краю (некоторые виды сыроежек) , а у третьих - вообще не снимается (грузди, лисички).

Окраска кожицы бывает самой разнообразной, иногда очень сложной, трудно поддающейся названию. Она может меняться с возрастом (как бы выцветает, становится блеклой) или в зависимости от влажности. Например, у опенка летнего при смачивании (после дождя) она становится двуцветной: середина светлая, а края более темные, как бы пропитаны водой. Такая шляпка называется гигрофанной. Важным признаком является и характер самой поверхности шляпки. Она может быть гладкой, шероховатой, чешуйчатой (кожица растрескивается, и из нее образуются чешуйки, между которыми видна мякоть шляпки), волокнистой, короткобархатистой, шерстистой и т. п., а также - сухой, влажной, слизистой, блестящей, матовой.

Под кожицей находится мякоть шляпки. Чаще она бывает белой, сероватой или желтоватой окраски, но может быть и фиолетовой, коричневой, оранжевой. Иногда на срезе мякоть изменяет свой цвет. Например, у подосиновика, моховиков мякоть синеет, у желчного гриба - розовеет. По количеству мякоти шляпки различают тонкомясистые (опенок, сыроежки, поплавки) и толстомясистые (белый гриб, подберезовики, шампиньоны и др.)

У грибов из большого рода млечников, к которым относятся грузди, рыжики, волнушки и другие, в мякоти имеется жидкость, называемая млечным соком. По цвету он бывает бесцветным, белым, серым, оранжевым и красным. Как и мякоть, сок на воздухе может менять свой цвет, например, у желтого груздя белый сок становится ярко-желтым, у рыжика оранжевый сок зеленеет.

Важным свойством мякоти является ее запах и вкус. Грибы часто пахнут сырым картофелем, свежей мукой, хреном, соленой селедкой, кумарином, анисом, хлором и т. п. На вкус бывают (пожевать кусочек шляпки и выплюнуть) безвкусными, горькими, с мягким ореховым, сладковатым привкусом.

Нижняя сторона шляпки называется гименофором и состоит из пластинок, трубочек и реже из шипиков. В соответствии с этим признаком грибы разделяются на пластинчатые (грузди, сыроежки, опята, шампиньоны и др.) и трубчатые (маслята, моховики, боровик, подосиновик и др.). Грибы с шиповатым гименофором объединяются в сборную группу - ежовиковых.

Трубочки располагаются плотным слоем и открываются вниз отверстиями - порами. Поры бывают мелкие (маслята) и крупные (моховики, перечный гриб). Пластинки располагаются радиально от ножки к краю шляпки. Они могут быть тонкими или толстыми, редкими или частыми. Важным признаком их является способ прикрепления к ножке гриба. Если пластинки не доходят до ножки, то называются свободными (шампиньоны). Иногда концы свободных пластинок срастаются друг с другом, образуя вокруг ножки как бы хрящеватое кольцо, называемое коллариумом (гриб-зонтик). Пластинки, доходящие до ножки, срастаются с ней разными способами (приложение, рис. 4).

На стенках трубочек и на боковых сторонах пластинок образуются базидии, на которых находятся споры. Это микроскопические, не видимые простым глазом клетки, но в большой массе их можно увидеть в виде порошка. Цвет спорового порошка является важным признаком для точного определения вида. Он бывает белый, желтый, розовый, глинистый, бурый, черный. Получить порошок довольно нетрудно. Нужно отрезать шляпку от ножки и положить ее нижней стороной на белый лист бумаги, сверху прикрыть банкой или стаканом. Через 6 - 12 часов,, подняв шляпку, можно увидеть отпечаток гименофора из порошка в виде радиальных полосок у пластинчатых грибов и в виде мелкой сеточки - у трубчатых.

Ножка гриба также имеет ряд признаков, на которые необходимо обращать внимание при определении видов. По положению к шляпке она бывает центральная, эксцентрическая (прикрепленная не по центру шляпки) и боковая (прикрепленная к самому краю шляпки). Иногда ножка вообще отсутствует (у грибов, растущих на деревьях), и тогда шляпка прикрепляется одним краем прямо к стволу дерева.

По форме ножка чаще бывает цилиндрической, повстречаются и ножки другого типа (приложение, рис. 5). Поверхность ножки может быть, гладкая, волокнистая, морщинистая, чешуйчатая, с мучнистым налетом, с рисунком в виде сеточки, сухая, слизистая, блестящая, матовая; внутри - плотномясистая, с рыхлой сердцевиной, с несколькими камерами или со сплошной полостью.

У некоторых видов в верхней части ножки имеется пленчатое кольцо (шампиньоны, мухоморы, опенок, масленок настоящий). Оно обычно срастается с ножкой, но бывает и подвижным (гриб-зонтик). В нижней части ножки у грибов, развивающихся с общим покрывалом, имеется его остаток - вольва. У одних видов вольва свободная, в виде открытого мешка (мухомор ядовитый, поплавки, вольвариелла), у других она частично срастается с ножкой, но верхний ее край остается свободным, в виде манжета (мухоморы желтый и порфировый). У третьих- полностью срастается с ножкой и заметна в виде валиков и бородавок (приложение, рис. 6).

1.3 Видовое разнообразие

К грибам относятся Высшие грибы (отдел Eumycota), Низшие грибы (отдел Oomycota), а также грибоподобные организмы (эукариотические Слизевики, прокариотические Актиномицеты и другие). Видовое разнообразие грибов оценивается примерно в 100 тысяч видов.

К Высшим, или Настоящим грибам относятся классы: Зигомицеты, Аскомицеты, Базидиомицеты и Дейтеромицеты. У всех Высших грибов полностью утрачены жгутиковые стадии. У зигомицетов мицелий неклеточный - состоит из ветвящихся гиф, не разделенных на клетки. В состав клеточных оболочек входит специфический полисахарид - хитозан. У аскомицетов, базидиомицетов и дейтеромицетов имеется настоящий клеточный мицелий, состоящий из ветвящихся гиф, разделенных на клетки перегородками (септами). Смежные клетки сообщаются через поры - отверстия в стенках септ. В состав клеточных стенок входят полимеры глюкозы (глюканы, или грибная клетчатка) и хитин (примерно 3 % сухого вещества клетки).

Представители Высших грибов. К зигомицетам относится плесневый гриб мукор. К аскомицетам относятся дрожжи, трюфели, сморчки и строчки. К базидиомицетам относится большинство шляпочных (агариковых) грибов, трутовики, возбудители головни, ржавчины. К дейтеромицетам относится плесневый гриб пеницилл и возбудители различных заболеваний (фузариум, вертициллум - возбудители заболеваний растений).

К Низшим грибам относятся классы: Хитридиомицеты (например, ольпидиум - возбудитель «черной ножки»), Оомицеты (например,фитофтора - возбудитель фитофтороза у пасленовых) и некоторые другие. Эти грибы размножаются зооспорами.

К эукариотическим грибоподобным организмам относятся Миксомицеты (слизевики), например, плазмодиофора - возбудитель килы капусты и других крестоцветных. Мицелий этих грибов представлен плазмодием или псевдоплазмодием. Размножаются зооспорами.

К прокариотическим грибоподобным организмам относятся разнообразные Актиномицеты. Многие актиномицеты являются продуцентами антибиотиков. Большинство видов является сапротрофами-редуцентами. Часть видов вызывает опасные заболевания - актиномикозы.

1.4 Условия обитания

Грибы как первично гетеротрофные организмы нуждаются в готовых органических веществах. Экологические группы грибов выделяют обычно по средам обитания и характеру питания: почвенные и водные сапротрофы, хищные грибы, факультативные и облигатные паразиты, симбионты, микоризные грибы.

Грибы-сапротрофы выполняют в экосистемах функции редуцентов, принимают активное участие в процессах почвообразования.Почвенные сапротрофы питаются мертвым органическим веществом. Грибы, разлагающие лесную подстилку, называются подстилочные сапротрофы. Грибы, разлагающие гумус, называются гумусовые сапротрофы. Грибы, развивающиеся на древесине, называются ксилофилы, или ксилотрофы. Грибы, развивающиеся на остатках экскрементов, называются копрофилы, или копротрофы. Грибы, развивающиеся на остатках рогового вещества, называются кератинофилы, или кератинотрофы.

К консументам относятся хищные грибы и грибы-паразиты, которые не являются сапротрофами. Почвенные хищные грибы питаются простейшими, нематодами и другими мелкими организмами. Факультативные паразиты - это сапротрофы, способные развиваться на ослабленных живых организмах. К факультативным паразитам относятся сапролегния (водный плесневый гриб), опенок, трутовик, многие кератинотрофы. Облигатные паразиты могут развиваться только на живых организмах и не растут на синтетических питательных средах. К облигатным паразитам относятся возбудители мучнистой росы.

Грибы-симбионты, взаимодействуя с водорослями, входят в состав лишайников.

При взаимодействии с высшими растениями микоризные грибы могут образовывать эктотрофную, эндотрофную и смешанную микоризу. Шляпочные (агариковые) грибы образуют эктотрофную микоризу, проникая в межклетники корней древесных растений. Микоризные грибы обеспечивают растения водой, минеральными солями, витаминами и защищают их от патогенных организмов. Растение-хозяин обеспечивает мицелий органическими веществами. Другие грибы, проникая в клетки корней высших растений, заростков плаунов, проростков орхидей, образуют эндотрофную микоризу.



2. Методические рекомендации по изучению грибов в школьном курсе

В процессе изучения материала о грибах важно подвести учащихся к выводу, что грибы занимают особое положение в системе органического мира, выделяются в самостоятельное царство наряду с царствами растений и животных. Это обусловлено тем, что грибы, в отличие от растений, не содержат хлоропластов и не способны к фотосинтезу, а питаются готовыми органическими веществами. По химическому составу оболочка клеток и запасные вещества грибов сходны с клеткой животных.

В то же время грибы имеют сходство и с растениями, на основании чего их ранее объединяли в одну группу. Как и растения, грибы не передвигаются, растут в течение всей жизни, питаются путем всасывания, а не заглатывания пищи.

Главное внимание должно быть сосредоточено на выявлении биологических особенностей грибов как самостоятельного царства живой природы, их роли в природе и народном хозяйстве.

Успешному усвоению знаний о грибах способствует использование методов рассказа, беседы, наблюдения, демонстрации плодовых тел шляпочных грибов, натуральных объектов -- трутовика, ржавчины, головни, спорыньи, диафильма «Грибы», кинофрагментов «Шляпочные грибы», «Плесневые грибы», «Грибы-паразиты».

Общая характеристика грибов. Шляпочные грибы. Знакомство учащихся с особенностями грибов как самостоятельного царства начинается с рассмотрения шляпочных грибов, их строения, жизнедеятельности и охраны. На изучение этого материала необходимо выделить урок.

В начале урока актуализируются знания о современной системе органического мира, о месте в ней грибов. Учитель, используя самодельную схему «Современная система органического мира», просит учащихся рассказать о наиболее крупных систематических категориях -- царствах, назвать их, отметить отличительные признаки царств растений, животных и доядерных организмов бактерий. Затем он проводит беседу об отличительных признаках царства грибов. Учащиеся с помощью учителя отмечают, что грибы не имеют в клетках хлорофилла, оболочка их по химическому составу сходна с оболочкой клеток животных; они питаются готовыми органическими веществами. Отмечается, что в природе грибы обитают на различных средах: на почве, в воде, на деревьях и опаде, на животных.

Изучение грибов целесообразно начинать со шляпочных грибов, как более известных учащимся. В процессе беседы на основе демонстрации муляжей, таблицы учитель подготавливает школьников к выполнению лабораторной работы по изучению особенностей строения грибов. Учащиеся получают натуральные грибы, фиксированные в растворе соли, муляжи грибов и инструктивную карточку:

Рассмотрите шляпочный гриб -- это плодовое тело, найдите пенек и шляпку -- основные части гриба.

На пеньке гриба с помощью лупы рассмотрите плотно расположенные нити грибницы.

Зарисуйте поперечный срез плодовых тел трубчатого и пластинчатого шляпочных грибов; подпишите их части.

Отберите пластинчатые и трубчатые грибы из набора. Укажите, по какому признаку вы их отбирали.

Определите названия отобранных вами трубчатых и пластинчатых грибов.

После завершения работы учитель проверяет ее выполнение и оценивает ее.

Затем учитель на основе демонстрации диафильма или кинофрагмента рассказывает о симбиозе грибов с корнями высших растений, особенно древесных пород. Грибница гриба тесно оплетает корни растений, и благодаря этому гриб получает от растений органические вещества, а растения от гриба -- воду и минеральные вещества. Школьникам можно сообщить, что без симбиоза с грибами деревья развиваются хуже, отстают в росте, более ослаблены и легче подвергаются заболеваниям. Не случайно при посадке лесополос вместе с саженцами в почву вносят споры шляпочных грибов.

Учитель рассказывает, что некоторые грибы вступают в симбиоз со многими породами деревьев, например белый -- с березой дубом, сосной, елью, другие -- только с определенными видами растений (лиственничный масленок -- только с лиственницей).

Затем рассматривается практическое значение шляпочных грибов, употребление их в пищу, выясняются известные учащимся съедобные и ядовитые грибы. В процессе беседы раскрываются правила сбора грибов, способы их заготовки, сохранения грибницы. Правила сбора грибов желательно выписать на большом листе бумаги и вывесить в кабинете.

Особое внимание необходимо уделить вопросу о ядовитых грибах, мерах предупреждения отравлений ими. Учитель выясняет, какие ядовитые грибы известны учащимся, демонстрирует муляжи, таблицы, кинофрагмент «Шляпочные грибы», раскрывает особенности ядовитых грибов, их отличие от съедобных, сходных с ними, рассказывает о первой помощи при отравлении. Желательно использовать рисунки с изображением ядовитых грибов и надписи, предупреждающие об опасности отравления ими.

С целью закрепления знаний об отличительных признаках царства грибов, о шляпочных грибах организуется беседа по вопросам: почему грибы выделяют в особое царство живой природы? Каково строение шляпочных грибов? Как питаются шляпочные грибы? Почему некоторые шляпочные грибы могут жить только в симбиозе с деревьями? Как отличить съедобные грибы от похожих на них ядовитых? Какие правила следует соблюдать при сборе шляпочных грибов?



3. Методическая разработка по изучению грибов в 6-ом классе

гриб изучение методический морфология

Среди грибов наиболее известны шляпочные, к ним относятся белые грибы, подберезовики и подосиновики, разноцветные сыроежки, рыжики и многие другие. Исходя из этого, считается, что их изучение даёт наилучшее представление о грибах для школьников.

Урок №1. "Шляпочные грибы - Базидиомицеты"

Цели урока:

Образовательные:

* развивать понятия о многообразии живых организмов

* изучить особенности строения, питания, размножения шляпочных грибов

Развивающие: развивать умения анализировать, синтезировать, обобщать, делать выводы, сравнивать.

Воспитательная: прививать навыки коммуникативного общения, совершенствовать навыки работы при выполнении лабораторной работы.

Тип урока: Урок изучения нового материала.

Вид урока: Урок-ателье с применением приемов развивающих технологий

Формы работы: групповая в парах, индивидуальная.

Средств обучения: таблица “Строение пластинчатых и трубчатых грибов”, консервированные грибы, лупы, чашки Петри, открытки, раздаточный материал, разноуровневые карточки задания из КИМ ов ЕГЭ

Ход урока

Индуктор - это начало, мотивирующее творческую деятельность.

Задание №1. В трех предложениях напишите пожалуйста самую запомнившуюся встречу с грибом.

Задание №2. Нарисуйте по памяти какой-нибудь гриб.

Задание №3. Почему ты нарисовал именно этот гриб.

Три человека тащат тяжелые камни в город. Пот катится со всех трех. Одного спросили:

-- Что ты делаешь?

-- Тащу эту проклятую ношу.

Второго спросили:

-- Что ты делаешь?

-- Зарабатываю на хлеб себе и семье, - бодро ответил он.

Третий на этот же вопрос улыбнулся:

-- Строю замечательный храм, который простоит века на радость людям и утешение им.

Мы сегодня тоже будем возделывать кирпичи замечательного храма, называющегося “Удивительный мир знаний”, который пригодится нам в жизни.

Сегодняшняя наша тема называется “Шляпочные грибы - Базидиомицеты”.

План-конспект урока:

1. Строение шляпочных грибов

2. Размножение

3. Питание (симбиоз)

4. Сходство с растениями и животными

5. Значение грибов

6. Охрана грибов

Работа с материалом - это “деконструкция” - превращение материала в “хаос”. Затем следует “реконструкция” - создание текста, рисунка, схемы, закона.

Задание №1. Нужно нарисовать общий рисунок - строения шляпочного гриба. Потом все рисунки вывешиваются на доске. Обсуждаются учениками.

Вопросы для обсуждения:

* Какое строение имеют шляпочные грибы (плодовое тело, состоящее из пенька и шляпки, грибница (мицелий)).

Грибница состоит из длинных двухядерных клеток, не содержащих хлорофилл. Шляпка и пенек состоят из плотно прилегающих друг - другу клеток грибницы. В пеньке все нити одинаковые, а в шляпке они состоят из двух слоев. Верхний покрытый кожицей, она придает определенный цвет.

Каждой группе раздаются консервированные грибы и предлагается следующая работа.

* Рассмотрите плодовые тела шляпочных грибов, найдите шляпку и пенек. Отделите шляпку от ножки, переверните шляпку нижней стороной. Найдите на одном грибе пластинки, на другом трубочки. Выясните название этих грибов.

* Сделайте продольный разрез пластинчатого, а затем трубчатого гриба. Рассмотрите под лупой одну пластинку и трубочку.

* Рассмотрите рисунки-карточки и разделите грибы на пластинчатые и трубчатые.

Строение гриба зарисовывается в тетрадь после обобщения материала о строении грибов.

А теперь, давайте мы отправимся с вами за грибами. Каждой группе предлагается сорвать по одному грибу с ножом и выбрать посуду для гриба. Учащиеся должны объяснить, почему они выбрали корзину, и объяснить, как срезается гриб при помощи ножа, как ломается без ножа. Почему?

Учитель подводит учащихся к различным способам размножения грибов.

* спорами (созревают на обратной стороне шляпы)

* вегетативно (участками гифов грибницы)

Грибница может просуществовать в течение 15-20 лет. Учащиеся должны написать на листках, как могут распространяться споры гриба:

* при помощи ветра

* при помощи животных (насекомые и слизни)

Задание №2.

Задача для “мозгового штурма”. Известно, что шляпочные грибы растут около определенных видов деревьев. Белые грибы - около берез, рыжики в сосновых и еловых лесах, подосиновики около осин. Проблема: с чем связано такое “ доброжелательное соседство” грибов и деревьев.

Анализ альтернативных мнений подводит к тому, что это симбиоз нити грибницы выполняет роль корневых волосков для дерева, а гриб из дерева получает органические вещества, которые сам не может производить в виду отсутствия хлорофилловых зерен.

Учащимся предлагается работа о выявлении сходства грибов с растительными и животными организмами.

Сходство грибов с растениями и животными.

С животными С растениями

1. Гетеротфорное питание

2. Содержание в клетках хитина образование запасного продукта гликогена.

3. Продуктом выделения является мочевина. 1.Питание путем всасывания

2. Неограниченный рост

3.Вегетативное размножение и спорами.

Учащимся предлагается карточки, по которым им предстоит разделить грибы на съедобные и ядовитые. Бледная поганка самый ядовитый гриб, который может привести к смерти. Мухомор, серый ложный опенок.

Первая помощь при отравлениях:

* промывания желудка

* приложить теплую грелку к рукам и ногам

* теплое питье

* обязательно в больницу

Грибы сами являются лечебным материалом. Белыми грибами лечили обмороженные части тела, использовавших белых грибов предупреждают раковые заболевания, мухоморовы настойки применяют для лечения ревматизма.

Задача “мозговой штурм”. На Украине 1996 году отравились грибами 36 человек. После беседы выяснилось, что они собирали грибы около шоссейных дорог. Почему?

Для грибов характерна избирательная способность к накоплению различных элементов в том числе и опасных для здоровья людей. Уровень их содержания является показателем загрязнения окружающей среды.

Шампиньоны свинец, кадмий, никель, хром.

Подберезовики кадмий.

После анализа ответов обобщаются мнения. Рефлексия - самоанализ, закрепление.

Назовите синквейн урока

* 1 строка - название синквейна

* 2 строка - два прилагательных

* 3 строка - три глагола

* 4 строка - фраза на тему синквейна

* 5 строка - существительное

Это царство насчитывает около 100 000 видов и занимает особое положение в системе органического мира.

Идеальный синквейн урока

1. Шляпочные грибы

2. Бесхлорофильные, споровые,

3. Накапливают, отравляют, поглощают

4. Грибы особая группа живых организмов на Земле.

5. Симбиоз

Учащимся предлагается тестовые работы из КИМов ЕГЭ

Задания группы “А”

В чем сходство грибов с животными

а) в размножении

б) в активном движении

в) в питании.

2. Чем являются грибы по способу питания.

а) автотрофы

б) гетеротрофы

3. Какое строение клеток имеют грибы

а) безядерные

б) ядерные

4. Какие органоиды отсутствуют в клетках грибов.

а) пластиды

б) рибосомы

в) митохондрии

(1- В; 2 -Б; 3- Б; 4-А)

Задания группы “В”

1. Установите соответствие между признаком организма и царством, для которого он характерен

Признак организма

1. По способу питания - автотрофы

2. Питаются готовыми органическими веществами

3. Оболочка клеток состоит из клетчатки

4. Содержат в клетках хлоропласты

5. Тело образовано гифами

6. Оболочка клеток состоит из хитина.

( БАББАА)

Царство

А) Грибы

Б) Растения

Задания группы “С”

* Почему грибы считают важным компонентом биоценоза.

Грибы - необходимое звено в цепи питания.

* Шляпочные грибы вступают в симбиоз с деревьями, улучшают водный обмен и минеральное питание растений;

* Плесневые грибы - разрушители органических веществ мертвых остатков растений и животных до неорганических веществ

* Грибы-паразиты контролируют численность организмов в биогеоценозе.

Взаимопроверка, самопроверка

Практическое значение грибов

* продукты питания (содержат 40% белков, 10 - 15% углеводов, витамины А, В, В, С, Д микроэлементы медь, иод, цинк)

* разрушение остатков останки мертвых выполняют функцию санитаров.

29 видов грибов занесено в Красную Книгу РТ. Рогатик пестиковый, каштановый гриб, осиновик белый, паутинник фиолетовый.

Домашнее задание. Прочитать тему “Шляпочные грибы - базидиомицеты”

* 1 группа. 1 задание в рабочих тетрадях

* 2 группа. 2 задание в рабочих тетрадях

* 3 группа. кроссворд для любознательных

Подведение итогов урока

Кроссворд для любознательных

1. Какой композитор очень любил собирать грибы (Чайковский)

2. В каких грибах никогда не заводятся черви (лисички)

3. Назовите породу собак, с помощью которой отыскивали трюфели (Такса)

4. Назовите человека, который первый написал о грибах (Аристотель)

5. Какие грибы употребляют в Англии и Франции (Трюфели)

6. Какие грибы посылали французы из России в бутылках (рыжики)

7. Какая наука изучает грибы (Микология).

Дополнительный материал к уроку

Микология - наука о грибах - возникла очень давно. Впервые в IV веке до нашей эры написал о грибах Аристотель, а его ученик Теофраст описал свойства шампиньонов, трюфелей, сморчков. Гиппократ в V в. до н.э. грибы стали делить на съедобные и ядовитые.

С глубокой древности эти дары природы привлекали людей своими вкусовыми качествами. Конечно, не обходилось и без отравлений . Но любовь к вкусным блюдам побудила научиться отличать съедобные грибы от несъедобных. В нашей стране особенно популярными грибами стали в X веке с принятием на Руси христианской веры, которая предписывала поститься около 200 дней в году.

Не все грибы пользовались авторитетом у славян. Не были почитаемы шампиньоны, дождевики, навозники, зонтики.

В древней Руси слово грибы не употреблялось. Говорили: “губы ломать”, т.е. “идти по грибы”. Слово грибы появилось в русском языке в начале XVI века, но еще долго в народной памяти оставалось прежнее название грибов - “губы”.

Пожалуй, ни в одной стране не было таких грибных промыслов, как в России. С наступлением грибного сезона целые деревни уходили на сборы грибов, а затем огромный караван, груженный свежими, солеными и сушеными грибами, направлялся в губернские и уездные города. Была даже на Руси своя грибная столица - город Судиславль в Костромской губернии.

Иностранцы, жившие в России, восторгались вкусовыми качествами русских грибов. Грибных блюд уже в то время знали множество. Так, на званом обеде 17 марта 1699 года столы патриарха Андриана украшали “три пирога с грибами, два пирожка с груздями, грибы холодные с маслом, грузди гретые соком да с маслом, капуста шотковая с грибами, галушки грибные на два “наряда грибов в тесте”.

Отношение к употреблению грибов на Руси у разных народов было разное. Совсем не употребляли их в пищу татары, якуты, ненцы. Евреи предпочитали лисички, в которых никогда не бывает червей (треф), так как согласно законам иудейской религии трефную пищу есть воспрещалось.

В Западной Европе грибы называли мясом бедняков. В Англии и Франции употребляли только трюфели, которые рассказывали специально обученные собаки таксы.

Каково же современное отношение к грибам? Оказывается, в ряде районов нашей страны не собирают волнушки, считая их ядовитыми. К несъедобным грибам в большинстве северных областей причисляют дождевики и опята. В некоторых местностях Северного Кавказа и Закавказья население относится подозрительно к подберезовикам, подосиновикам и даже белым грибам. Немцы употребляют в основном лисички. Англичане признают лишь шампиньоны, трюфели и сморчки. Французы все опята причисляют к ядовитым грибам. В Италии считают вредными маслята, а в Швейцарии относят к поганкам даже белый гриб.

Урок №2. "Значение грибов в природе и в жизни человека"

Планируемые результаты:

а) учащиеся получают представление о многообразии грибов, их роли в природе и в жизни человека;

б) учащиеся систематизируют свои знания о грибах, показывают уровень усвоения информации и степень сформулированности ряда ителлектульных умений.

Личностная значительность изучаемого для школьника:

умение предъявить результаты своей работы, формирование чувства успеха.

Наглядный материал: гербарий.

Методы обучения:

репродуктивный, частично-поисковый, рассказ, беседа.

Форма организации учебной деятельности:

комбинированный контрольно-учетный урок. Проверочная работа. Приемы деятельности учителя.

Краткое повторение изученного, проведение самостоятельной работы, беседа об актуальных проблемах науки.

Организация деятельности учащегося.

Кратко повторяют основные понятия, выполняют самостоятельную работу.

Развитие умений учащихся.

Работать в заданном темпе, четко выполнять задания, проявлять упорство и не теряться при проведении самостоятельной работы.

Основные понятия и термины урока.

Эукариоты, гетеротрофы, сопрофиты, разрушители, потребители, симбиоз, грибы, паразиты, аллергия.

Источники информации:

В.Каверин. «Открытая книга», подборка информационных материалов из научно-популярных журналов и книг.

План урока:

I. Организационный момент - (2 мин.)

II. Самостоятельная работа - (15 мин.)

III. Объяснение нового материала - (15 мин.)

IV. Закркепление - (10 мин.)

V. Домашнее задание - (1 мин.)

II.Самостоятельная работа.

1) Работа по карточкам - (5 мин.)

2) Разноуровневые задания в виде карточек, диктантов, тестов - (10 мин.)

Тест. Самостоятельная работа «3»

1. Грибы питаются:

a. Образуя на свету органические вещества

b. Готовыми органическими веществами

c. Только органическими веществами живых организмов

d. Поселяясь на продуктах питания

2. Микориза:

a. Плодовое тело гриба

b. Болезнь растений, вызываемая грибами

c. Грибокорень

d. Часть грибницы

3. Сапрофиты:

a. Мхи

b. Грибы

c. Лишайники

d. Водоросли

4. Грибы не способны к фотосинтезу, потому что:

a. Они живут в почве

b. Не имеют хлорофилла

c. Паразитируют на др. живых организмах

d. Имеют небольшие размеры

5. Грибы размножаются:

a. Спорами

b. Семенами

c. Частью корня

d. Частью стебля

6. К ядовитым грибам относится:

a. Опенок

b. Сыроежка

c. Лисичка

d. Бледная поганка

7. Бактерии и грибы относят к:

a. Одному царству живых организмов

b. Царству растений

c. Разным царствам живой природы

d. Лишайникам

8. Грибы - паразиты

a. Образуют на свету органические вещества

b. Поселяются на продуктах питания

c. Поселяются на др. живых организмах

d. Питаются готовыми органическими веществами

9. Вегетативное тело гриба представлено:

a. Мицелием

b. Мицелием и плодовым телом

c. Плодовым телом

d. Не существует

10. К плесневым грибам относится

a. Мукор

b. Лисичка

c. Дрожжи

d. Головня

11. К шляпочным грибам относят

a. Дрожжи

b. Сыроежка

c. Головню

d. Мукор

12. Древесину деревьев разрушает гриб

a. Пеницилл

b. Трутовик

c. Мукор

d. Головня

13. Дрожжи представляют собой:

a. Длинные нити, состоящие из клеток

b. Одноклеточные организмы

c. Разветвленные нити, не разделенные на отдельные клетки

d. Нет правильного ответа

14. Плодовые тела у шляпочных грибов:

a. Служат для образования спор

b. Служат для образования гамет

c. a+b

d. Не имеют отношения к размножению

15. К смертельно ядовитым грибам относятся:

a. Бледная поганка сатанинский гриб, лисичка, желчный гриб.

b. Бледная поганка, белый мухомор, ложная лисичка, красный мухомор.

c. Бледная поганка, ложные опята, ложная лисичка, сморчки.

«5»

1. Гифы гриба состоят из:

a. Одной клетки

b. Множества соединенных между собой клеток

c. Одной гигантской клетки, не разделенной перегородками.

d. b+c

2. Низшие грибы образованы:

a. Многоклеточным мицелием

b. Неклеточным мицелием

c. Зачатками мицелия

d. b+c

3. Число ядер в клетках грибов:

a. Одно

b. Два

c. Много

d. a+b,+c

4. Органеллы клеток грибов:

a. Ядро, митохондрии, пластиды, рибосомы и др.

b. Одно или несколько ядер, митохондрии, рибосомы, комплекс Гольджи, ЭПС и др.

c. ЭПС, рибосомы, лизосомы, два ядра, хромопласты, хлоропласты

d. Нет правильного ответа

5. Какие признаки сближают грибы с растениями?

a. Наличие хитина, запасное вещество гликоген, гетеротрофный способ питания

b. Неограниченный рост, наличие клеточной стенки, вакуоли, отсутствие способности к движению.

c. наличие клеточной стенки, хитина, поглощение пищи всасыванием, размножение семенами.

d. a+c.

6. Грибы вступают в симбиоз с:

a. Водорослями

b. Цианобактериями

c. Высшими растениями

d. a+b+c

7. Грибы снабжают растения:

a. Органическими веществами

b. Минеральными веществами

c. Витаминами, водой

d. b+c.

8. Способы размножения грибов:

a. Половой

b. Бесполый

c. a+b

d. Грибы не размножаются

9. Вегетативное размножение грибов может осуществляться:

a. Почкованием

b. Частями мицелия

c. Отдельными клетками вследствие распада

d. a+b+c

10. Грибы рода Пеницилл имеют мицелий:

a. Клеточный

b. Неклеточный

c. Мицелия не имеют

d. a+b

11. Дрожжи развиваясь на сахаристых средах без доступа кислорода, осуществляют:

a. Спиртовое брожение

b. Уксуснокислое брожение

c. Молочнокислое брожение

d. Маслянокислое брожение

12. С какими растениями шляпочные грибы образуют микоризу?

a. Водорослями, цветковыми

b. Мхами, папоротниками

c. Хвощами, плаунами

d. Голосеменными, цветковыми

13. Микозы - это:

a. Грибковые заболевания человека

b. Заболевания растений

c. Симбиоз грибов с растениями

d. Микориза

14. Грибы используют для получения:

a. Белка, антибиотиков

b. Ростовых веществ, витаминов

c. Лимонной кислоты, ферментов

d. a+b+c

15. Спасти человека, отравившегося смертельно ядовитыми грибами, трудно, так как:

a. Токсины, выделяемые грибами, крайне ядовиты

b. В грибах содержится очень много ядовитых веществ

c. Яды грибов очень быстро растворяются и всасываются

d. Симптомы отравления появляются через 12-24 часа, когда действие токсинов необратимо.

«4»

1. Мицелий представляет собой

a. Систему тонких ветвящихся нитей

b. Отдельные клетки

c. Колонию клеток

d. Нет правильного ответа

2. Высшие грибы образованы

a. Неклеточным мицелием

b. Клеточным мицелием

c. a+b

d. Ничем

3. Запасным веществом грибов является:

a. Крахмал

b. Гликоген

c. Инумен

d. Целлюлоза

4. Какие признаки сближают грибы с животными?

a. Отсутствие пластид, гликоген, неограниченный рост

b. Гликоген, наличие хитина, гетеротрофный способ питания

c. Гликоген, поглощение пищи путем всасывания, хитин

d. a+c

5. Грибы из корней растений потребляют:

a. Органические вещества

b. Минеральные вещества

c. Воду

d. Ничего

6. Бесполое размножение грибов осуществляется:

a. При помощи спор

b. Вегетативным способом

c. a+b

d. Не существует

7. Особенности мицелия грибов рода Мукор:

a. Клеточный

b. Несептированный

c. Грибы этого рода мицелий не имеют

d. a+b

8. Вегетативное размножение дрожжей осуществляется:

a. Фрагментами мицелия

b. Спорангиспорами

c. Почкованием

d. a+b

9. Половое размножение грибов может осуществляться посредством слияния:

a. Мужских и женских половых клеток (гамет)

b. Содержимого половых структур - гаметангиев

c. Вегетативных клеток мицелия

d. a+b+c

10. У грибов в отличие от бактерий в клетках

a. есть оформленное ядро

b. есть цитоплазма

c. есть пластиды

d. нет клеточной оболочки

11. Трубчатый гриб

a. Сыроежка

b. Подберезовик

c. Лисичка

d. Мухомор

12. Для получения теста используют:

a. Головню

b. Пеницилл

c. Дрожжи

d. Мукор

13. Дрожжи размножаются

a. Яйцеклетками

b. Зооспорами

c. Почкованием

d. Сперматозоидами

14. Пластинчатый гриб

a. Белый

b. Подосиновик

c. Маслянок

d. Рыжик

15. Мукор в отличие от шляпочных грибов:

a. Состоит из 1 клетки

b. Размножается спорами

c. Не растет

d. Питается органическими веществами

Мини контрольная работа.

«3»

1. Подпишите строение гриба

2. Задача.

Известно, что у многих грибников есть свои заветные места, куда они приходят из года в год и где собирают грибы. Как Вы считаете, можно ли собирать грибы много лет на одном и том же месте?

3. Выпишите буквенные обозначения, соответствующие правильной цифре 1 и 2.

«4»

1. Нарисуйте и подпишите составные части гриба

2. Задача.

3. Во время уборки урожая (хлеба) комбайнеры обнаружили, что некоторые колосья пшеницы похожи на обуглившуюся головешку. Зерновки превратились в черно-фиолетовые «рожки». Что же произошло? Помогите разобраться в этом явлении.

4. Выпишите буквенные обозначения, соответствующие правильным цифрам.

1. Одноклеточные грибы

2. Плесневые грибы

3. Шляпочные грибы

4. Грибы - паразиты

5. Ядовитые

a. Аспергилл

b. Дрожжи

c. Навозник

d. Белый гриб

e. Веселки

f. Пеницилл

g. Мучнистая роса

h. Серый мухомор

i. Дубовик

j. Головня

k. Белая плесень

l. Маслята

m. Подосиновик

n. Трутовик

o. Ржавчинные

«5»

1. Рассмотрите рисунок и сравните плесневый грибы, и выявите черты различия или же сходства в их строении. Сделайте вывод об уровне их организации.

2. Шляпки трубчатых и пластинчатых грибов часто окрашены в красный, желтый и др. цвета. Однако эта окраска не имеет ничего общего с фотосинтезом. Как вы знаете, фотосинтез у них не происходит. А как же питаются шляпочные грибы?

III. Объяснение нового материала

Значение грибов в природе и жизни человека.

Грибы играют большую роль в круговороте веществ в природе, в разложении остатков животных и растений, попадающих в почву, образовании в почве органического вещества, повышении плодородия почвы.

Многие грибы обладают богатым ферментным аппаратом, а также образуют ряд физиологически активных веществ. Эти свойства грибов широко используются человеком. Ферменты ряда грибов применяются для различных целей: нектиназы - для осветления фруктовых соков; целлюлозы - для переработки сырья, грубых кормов, разрушения остатков бумажных отходов, протеазы - для гидролиза белков; амилазы - для гидролиза крахмала и т.д. Во Вьетнаме приготовляют соевые соусы при помощи ферментов некоторых плесневых грибов. Одно из выдающихся достижений последнего времени - открытие антибиотиков. Новый антибиотик, получивший широкое применение в практике, был пенициллин - продукт жизнедеятельности одного из видов грибов-пенициллов. В медицине широко применяют препараты из склероциев спорыньи. При помощи гриба черной плесени (Aspergillus niger) в промышленном масштабе получают лимонную кислоту.

Грибы из рода фузариум продуцируют ростовое вещество - гиббереллин, получившее название от наименования сумчатой стадии их - гибберелла фуджикуроя. Обработка растений гиббереллинами повышает их продуктивность: увеличивается завязывание ягод винограда, ускоряется время зацветания декоративных растений, быстрее отрастает трава на газонах и т.п.

Некоторые грибы паразитируют на насекомых и на других грибах. Из таких грибов созданы препараты, применяемые для уничтожения вредных насекомых (боверин, получивший название от гриба боверия, на основе которого он создан). Для борьбы с почвенными патогенами растений создан препарат триходермин, состоящий из спор и мицелия гриба триходерма и субстрата, на котором гриб выращивался (чаще всего торфа).

С ХVI в. Известен культ священных мексиканских грибов, как позднее было установлено, относящихся к роду псилоцибе, их опьяняющее и наркотическое действие. Съеденные человеком грибы в рыом виде вызывают галлюцинации, сопровождающиеся веселость., возбуждением, фантастическими видениями.

Однако не все грибы приносят пользу. Многие из них весьма вредны. Из таковых наиболее известны грибы - паразиты растений, потеря урожая и порча сельскохозяйственной продукции от которых настолько велики, что борьбой с ними занимаются специальные государственные учреждения, а с некоторыми - международные организации. Наука, изучающая болезни растений, вызываемые грибами и другими организмами, называются фитопатология. О многих грибах, вызывающих болезни растений, рассказывается в настоящей книге.

Большой вред грибы наносят лесному хозяйству, поражая как растущие деревья, так и деловую древесину. По данным чешских микологов, древоразрушающие грибы в среднем уничтожают 10 - 30% заготовляемой древесины. Грибы разрушают деревянные постройки, деревянные части других строений (домовые грибы), шпалы, фанеру.

Грибы портят смазочные масла и другие нефтепродукты, оптические изделия, лакокрасочные покрытия, вызывают коррозию металлов. Грибы разрушают книги, используя для питания клей, нитки, т.е. все вещества, составляющие книгу. Известна порча грибами произведений искусства, у которых они разрушают слой красок, грунтовое покрытие, в связи с чем разрыхляется и отслаивается красочный слой.

Многие грибы вредят здоровью людей и животных. Известны грибы - возбудители кожных заболеваний, волосяных покровов, ногтей (стригущий лишай, парша, разного рода дерматиты). Грибы поражают легкие, особенно у молодняка птиц (аспергиллез птиц), в ряде случаев являются причиной хронического гайморита, заболеваний глаз человека, различных болезней рыб и т.п.

Очень вредоносны микотоксикозы - заболевания человека и животных, связанные с отравлением пищевых продуктов и кормов токсинами (ядами) грибов. Употребление в пищу зерна, отравленного токсинами грибов фузариев, является причиной таких заболеваний людей, как септическая ангина и уровская болезнь (связанная с нарушением нормального роста костей у детей). Использование в 30-х годах для кормления лошадей сена и соломы, на которых развивался гриб Stachybotrys alter-natis, вызывало массовое заболевание и большую гибель лошадей. Болезнь эта получила название стахиботриотоксикоз (по имени гриба - ее возбудителя).

Очень опасна вредоносная деятельность грибов в книгохранилищах и музеях. Грибы, вредящие в книгохранилащах, насчитывают около 200 видов. Они способны в течение трех месяцев разрушить от 10 до 60% волокон бумаги. Известны случаи, когда в результате деятельности грибов прочность бумаги снижалась до 50%. Все это может привести к разрушению весьма ценных книг.

Для борьбы с грибами, вредящими в музеях произведениям искусства, используют специальные химические средства, которыми обрабатывают как сами экспонаты, так и тару, в которой их перевозят и хранят.

IV. Закрепление - (10 мин.)

Лабиринт.

V. Домашнее задание: Повторить те вопросы, которые вызвали затруднения в самостоятельной работе.

Биологический диктант

1 ВАРИАНТ

1. Грибы - широко распространены в почве, …………

(воде, живых организмах, мертвых останках на стволах деревьев на поверхности металлических, резиновых изделий.)

2. У грибов запасным питательным веществом является …… (гликоген), а у растений …… (крахмал)

3. Наука, изучающая грибы называется …… (микология)

4. Вегетативное тело гриба представляет собой сложное переплетение тонких, ветвящихся нитей, которые называются …… (гифами), а в сумме эти нити составляют …… (мицеллий) гриба, или его грибницу.

5.Дрожжевой гриб размножается вегетативным путем - …… (почкованием)

6.Грибы называются дрожжами, из-за их свойства вызывать …… (бражение)

7.Пенецилл используют в медицине для получения …… (пенициллина), а из аспергилла получают …… (лимонную кислоту).

8. Плодовое тело шляпочного гриба состоит из …… и …… (шляпки и пенька).

9. Грибы размножаются тремя способами: …… (вегетативным, бесполым, половым)

10. Сморчки, строчки, белянки и др. грибы: перед употреблением в пищу, надо дважды прокипятить, а воду после кипячения вылить, потому что вместе со слитой водой удаляются ……(ядовитые вещества)

2 ВАРИАНТ

1. Грибы бывают одноклеточные (низкие) и …… (многоклеточные, высшие)

2. Микроскопически мелкие грибы, с давних пор применяемые человеком - …… (дрожжи)

3. К съедобным грибам относят ……

4. Ложный опенок, серый мухомор, навозники - это …… (ядовитые) грибы.

5. В сосновом бору, ельниках встречаются …… (рыжики).

6. Гриб, встречающийся в пустынных, полупустынных местностях, имеющий выпуклую внизу трубчатую шляпку и плотную ножку - …… (белый степной)

7. Для роста грибницы необходимо наличие воздуха, ……, ……, (влага, тепло).

8. Взаимовыгодная связь 2-х организмов: гриба и дерева называют …… (симбиоз)

9. В борьбе с паразитическими грибами используют …… (ядохимикаты)

10. Грибы применяют ……



Заключение

В процессе изучения материала о грибах важно подвести учащихся к выводу, что грибы занимают особое положение в системе органического мира, выделяются в самостоятельное царство наряду с царствами растений и животных. Это обусловлено тем, что грибы, в отличие от растений, не содержат хлоропластов и не способны к фотосинтезу, а питаются готовыми органическими веществами. По химическому составу оболочка клеток и запасные вещества грибов сходны с клеткой животных.

...