Качество питания в общеобразовательных учреждениях города Волгодонска
Изучения общественного мнения о качестве питания городских школьников. Определение доли учащихся, посещающих столовую. Составление меню обедов. Оценка среднего уровня удовлетворенности горячим питанием, анализ информированности школьников о его пользе.
| Рубрика | Социология и обществознание |
| Вид | практическая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 28.05.2015 |
| Размер файла | 2,3 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Размещено на http://allbest.ru
Социологическое исследование
на тему: «Качество питания в общеобразовательных учреждениях города Волгодонска»
Начальник
контрольно-аналитического отдела
Н.А. Ульченко
Данное исследование было проведено по поручению Мэра города Волгодонска
Цель исследования - изучение общественного мнения городских школьников о качестве питания в общеобразовательных учреждениях города Волгодонска.
Исследовательские задачи:
1. установить степень информированности городских школьников о пользе горячего питания;
2. выявить основные источники информирования школьников о пользе горячего питания;
3. узнать, какое количество родителей, выделяют деньги на горячее питание своих детей;
4. установить долю учащихся, питающихся в школьных столовых;
5. оценить уровень удовлетворенности учащихся качеством питания в школьных столовых и составить рейтинг школ по уровню удовлетворенности питанием;
6. выявить основные недостатки школьного питания, по мнению респондентов;
7. установить, какие блюда обязательно должны входить в меню школьной столовой, по мнению учащихся, а также получить предложения и пожелания по осуществлению горячего питания.
Исследование проводилось методом анкетирования во всех общеобразовательных учреждениях города Волгодонска (19 школ). Условно респонденты были разделены на 3 категории: учащиеся 1-4 классов, 5-9 классов и 10-11 классов. Выборка составила 10% от контингента городских школьников (1300 человек). Половозрастные характеристики респондентов соответствуют распределению в генеральной совокупности. С учетом отбраковки, анализу подверглись 1286 анкет.
Диаграмма №1. Информированность о пользе горячего питания
В ходе исследования установлено, что степень информированности волгодонских школьников о пользе горячего питания очень высокая - 91% (Диаграмма №1):
Значимую роль в формировании отношения подростков к горячему питанию играют:
-родители (71%),
-школьные учителя (42%)
-телевизионные/радиопередачи (30%).
О пользе горячего питания школьники также узнают от:
-лечащего врача 17%,
-друзей 8%.
4% школьников узнали о пользе горячего питания из других источников (интернет, книги, книги, газеты).
По данным исследования, 75% родителей выделяют деньги на питание ребенка в школьной столовой, 15% школьников родители выделяют средства иногда, а 9% совсем не выделяют денег на школьное питание (Диаграмма №4)
Диаграмма №4. Оценка качества школьного питания
По полученным данным, охват школьников горячим питанием составляет 83% опрошенных, а доля учащихся, не посещающих столовую - 15% (Диаграмма №5).
Диаграмма №5.
Школьники, питающиеся в школьной столовой, следующим образом оценили его качество: 28% - «отлично», 36% - «хорошо», «удовлетворительно» - 22%, «неудовлетворительно» -7% и 7% затруднились ответить (Диаграмма №6)
Диаграмма №6.
В среднем уровень удовлетворенности горячим питанием городских школьников составляет 86%, а показатель качества питания составляет 64%, что говорит о высокой оценке учащимися услуг школьных столовых (Таблица №1).
Таблица №1. Оценка качества питания в школьной столовой
|
№ |
Оценка качества |
% |
Уровень удовлетворенности |
Качество питания |
|
|
1 |
Отлично |
28% |
= 86% |
= 64% |
|
|
2 |
Хорошо |
36% |
|||
|
3 |
Удовлетворительно |
22% |
|||
|
4 |
Неудовлетворительно |
7% |
|||
|
5 |
Затруднились ответить |
7% |
Однако средний показатель по школам не может в полной мере отразить состояние дел в каждой школе.
В рамках исследования проанализированы показатели каждой школы города в отдельности и составлен рейтинг (Таблица №2, Таблица №3).
Таблица №2. Рейтинг общеобразовательных учреждений города Волгодонска по уровню удовлетворенности качеством горячего питания
|
Ранг |
№ школы |
Уровень удовлетворенности |
|
|
1 |
№15 |
98% |
|
|
2 |
№8 |
97% |
|
|
3 |
№5 |
95% |
|
|
4 |
№22 |
93% |
|
|
5 |
№9 |
87% |
|
|
6 |
«Политек» |
84% |
|
|
7 |
№26 «Шанс» |
81% |
|
|
8 |
№21 |
79% |
|
|
9 |
«Юнона» |
78% |
|
|
10 |
№7 |
76% |
|
|
№12 |
|||
|
№18 |
|||
|
«Юридическая гимназия» |
|||
|
11 |
№1 |
70% |
|
|
12 |
Центр образования |
67% |
|
|
13 |
№16 |
64% |
|
|
14 |
№13 |
60% |
|
|
15 |
№24 |
50% |
|
|
16 |
№11 |
48% |
Таблица №3. Рейтинг общеобразовательных учреждений города Волгодонска по уровню качества горячего питания
|
Ранг |
№ школы |
Показатель качества |
|
|
1 |
№15 |
98% |
|
|
2 |
№8 |
91% |
|
|
3 |
№5 |
87% |
|
|
4 |
№9 |
84% |
|
|
5 |
№22 |
75% |
|
|
6 |
«Политек» |
63% |
|
|
7 |
№21 |
62% |
|
|
8 |
№7 |
60% |
|
|
9 |
«Юридическая гимназия» |
58% |
|
|
10 |
«Юнона» |
56% |
|
|
11 |
№26 «Шанс» |
53% |
|
|
12 |
№18 |
49% |
|
|
13 |
№12 |
48% |
|
|
Центр образования |
|||
|
14 |
№13 |
43% |
|
|
15 |
№1 |
41% |
|
|
16 |
№11 |
32% |
|
|
17 |
№16 |
28% |
|
|
18 |
№24 |
26% |
Таким образом, школы-лидеры по уровню удовлетворенности горячим питанием сохраняют свои позиции и по уровню качества, при этом данные школы не имеют оценок «неудовлетворительно», что укрепляет их позиции в рейтинге.
Максимально высокие показатели неудовлетворенности (доля оценок «неудовлетворительно») учащихся качеством горячего питания были выявлены в следующих школах: №13-19%, №24-15%, «Центр образования - 13% », по 11% - №26 «Шанс» и гимназия «Юридическая» (Диаграмма №7).
Диаграмма №7
Установлены, причины отказа учащихся от питания в школьной столовой (Диаграмма №8).
Диаграмма №8
Предложения учащихся по составлению меню в школьных столовых
По мнению учащихся, в меню школьной столовой обязательно должны входить салаты (59%), свежие овощи и фрукты (56%), напитки (соки, вода, пепси) - 53%, кондитерские и хлебобулочные изделия (44%) и вторые блюда (41%).
Менее популярными среди школьников были такие варианты ответов как молочные продукты (31%), чипсы, сухарики (26%) (Диаграмма №9)
Диаграмма №9
7% учащихся предложили варианты ответов, не представленные в рамках анкеты (Диаграмма №10)
Диаграмма №10
школьник питание столовая
Выводы
1. Информированность волгодонских школьников о пользе горячего питания находится на очень высоком уровне (91%);
2. Основной поток информации о пользе горячего питания городские школьники получают в кругу семьи (71%), в образовательных учреждениях (42%) и из телевизионных/радиопередач;
3. 75% родителей выделяют своим детям средства на горячее школьное питание, 15% школьников получают их иногда, а 9% совсем не имеют возможности оплачивать горячий обед;
4. 83% учащихся получают горячее питание в школьной столовой;
5. Уровень удовлетворенности школьников горячим питанием составляет 86%, а показатель качества (оценки «отлично» и «хорошо») - 64%, что говорит в целом о благоприятной ситуации в сфере школьного питания Волгодонска;
6. Среди школ наиболее высокий уровень удовлетворенности качеством горячего питания зафиксирован в школах № 15 (98%), № 8 (97%) и №5 (95%), при этом они сохранили свои позиции и по показателям качества;
7. Среди респондентов, не питающихся в столовой, основными причинами отказа от горячего питания являются: выбор буфетной продукции (42%);
8. При анализе предложений школьников по составлению меню столовой, удалось установить, что в целом ученики являются приверженцами здорового и сбалансированного питания, т.е. большинство респондентов считают, что школьное питание должно быть вкусным, разнообразным и полезным.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Опрос как основной статистический метод изучения общественного мнения. Сущность выборочного метода, принципы и приемы, решаемые задачи. Определение необходимого объема выборки. Пример вычисления средней ошибки для доли бесповторного отбора единиц.
курсовая работа [333,1 K], добавлен 08.11.2014Сущность и основные признаки общественного мнения, определение субъектов и объектов. Порядок формирования общественного мнения и средства манипулирования им. Понятия "субъект общественного мнения"; "выразитель общественного мнения"; "мнение общества".
курсовая работа [18,3 K], добавлен 24.07.2010Теоретические подходы к изучению практик питания. Эмпирические подходы к изучению альтернативных практик питания. Источники информации об альтернативных практиках питания. Оценка удовлетворенности результатом применения практики альтернативного питания.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 03.11.2017Исследование феномена общественного мнения как института, имеющего социальную силу. Изучение аспектов взаимодействия общественного мнения и политики. Роль общественного мнения при формировании гражданского общества и системы социальных взаимоотношений.
курсовая работа [136,7 K], добавлен 27.01.2015Понятие общественного мнения: сущность и признаки, объекты и субъекты. Формирование общественного мнения, средства манипулирования. Сравнение понятий "субъект общественного мнения" и "выразитель общественного мнения". Значение термина "мнение общества".
реферат [23,7 K], добавлен 01.03.2010- Изучение общественного мнения как фактор повышения эффективности социальной политики муниципалитетов
Особенности использования результатов опросов общественного мнения в политике муниципалитетов на примере города Иркутска. Основные формы взаимодействия граждан и властных структур по каналам общественного мнения в муниципалитетах Российской Федерации.
дипломная работа [306,8 K], добавлен 25.02.2014 Понятие "удовлетворенность браком молодых супругов" и факторы, влияющие на нее. Степень удовлетворенности браком и оценка роли церкви в семейной жизни молодых супругов, посещающих и не посещающих церковь. Воздействие церкви на жизнь молодых супругов.
курсовая работа [90,2 K], добавлен 18.02.2011Общественное мнение как социальный феномен. Функции общественного мнения и его определение. Понятие социальной установки, социального и общественного настроений. Методы изучения общественного мнения, документальные источники. Общественное мнение в России.
курсовая работа [36,9 K], добавлен 18.10.2010Институциональный подход в социологии. Анализ представлений одиннадцатиклассников о качестве образования. Оценка нынешней системы преподавания и удовлетворенности учащихся получаемым образованием в зависимости от типа школ и мотивы для его получения.
дипломная работа [101,9 K], добавлен 24.02.2013Сущность, складывание и современное состояние общественного мнения в России. Исследование собственных оценок и реакций населения, связанных с представлениями о политике. Определение взаимодействия и взаимовлияния общественного мнения и политической сферы.
курсовая работа [95,9 K], добавлен 20.11.2012Понятие социологии общественного мнения, характеристика ее субъекта и объекта. Место общественного мнения в структуре общественного сознания. Функции общественного мнения, особенности его структуры. Социологическое исследование общественного мнения.
презентация [526,6 K], добавлен 06.04.2014Оценка величины здоровья. Управление здоровьем. Оценка экологической ситуации Читинской области. Анализ уровня медицинского обслуживания региона. Оценка качества питания. Обеспеченность населения жильем. Оценка уровня физкультурной работы в области.
реферат [21,8 K], добавлен 30.01.2008Сущность общественного мнения как специфического проявления общественного сознания. Основные методы изучения общественного мнения: социологические и неформальные исследования, коммуникационный аудит. Мониторинг публикаций средств массовой информации.
реферат [34,1 K], добавлен 16.01.2010Общественное мнение и его роль в жизни общества. Анализ документов как метод сбора социологической информации. Реальное проявление общественного мнения на примере исследования периодических изданий. Методология и методика изучения общественного мнения.
реферат [23,7 K], добавлен 11.11.2011Исследование уровня приверженности школьников и студентов к алкогольным напиткам. Определение особенностей и причин алкоголизма в молодежной среде. Организация и этапы проведения социологического опроса школьников и студентов относительно этой проблемы.
курсовая работа [59,4 K], добавлен 20.02.2013Анализ причины появления домашних животных в семье. Оценка родителями младших школьников полезности времяпрепровождения ребенка и домашнего животного вместе. Особенности влияния домашних животных на различные качества детей и взаимоотношения в семье.
курсовая работа [435,2 K], добавлен 22.03.2015Роль и функции общественного мнения как социального института. Особенности и технологии формирования общественного мнения и его влияние на общество. Средства массовой информации как основной источник формирования и выражения общественного мнения.
курсовая работа [791,9 K], добавлен 23.01.2011Сущность и основные характеристики общественного мнения. Становление и развития методики опросов общественного мнения в США. Практическое применение методики Гэллапа на примере социологического исследования "Каким видят россияне будущего президента".
курсовая работа [48,5 K], добавлен 30.01.2011Поллинг и социологическое исследование общественного мнения, их сходства и различия. Классификация и особенности систем опросов общественного мнения, их структура, институциональность, методы работы. Опросные центры при средствах массовой информации.
реферат [20,3 K], добавлен 21.12.2011Изучение показателей уровня рождаемости, обеспеченности медицинской помощью, продолжительности жизни населения. Анализ опроса общественного мнения жителей города Владивостока о соответствии услуг качеству бесплатного и платного медицинского обслуживания.
курсовая работа [40,6 K], добавлен 03.06.2011
