Поликонфессиональный подход в деятельности транспортной отрасли современной России

Рассматривая данную тему, которую целесообразно изучать в один из первых дней курсов повышения квалификации, отведя на неё не более одного часа учебного времени, преподаватель обращает внимание слушателей на то, что религия зародилась одновременно с осознанием человека как элемента социума. В своей истории она претерпела многочисленные трансформации: от язычества к монотеизму, от тотального господства церкви и её контроля личности до запрета и гонения со стороны государства, распалась на отдельные ветви мировых религий, была причиной мировых войн и переселения народов, ныне мирно сосуществуя с высокоразвитой наукой и техникой [12; 13].

Далее преподаватель может задать слушателям курсов вопрос: «Почему религия, несмотря на активные действия атеистов, смогла не только выжить, но и успешно развиваться, приобретая всё больше новых адептов?». Анализируя прозвучавшие ответы на этот вопрос, он отмечает, что религия представляет собой форму мобилизации разнообразных человеческих чаяний. Возникновение и долгое существование мировых религий объясняются потребностями человеческой души. Это поиск защиты перед лицом всегда суровой реальности, потребность в утешении [15].

Комплекс религиозных представлений имеет существенное значение, так как встроен в структуру мировоззрения. В этом контексте неважно, идёт ли речь о народах, которые исторически исповедовали ислам, христианство и другие религии, или речь идёт о тех индивидах, которые сегодня дистанцированы от религии, т.е. не ходят в церковь или мечеть. В любом случае эти люди выросли в системе культуры через ценностные установки, которые транслируются известными механизмами.

Завершая рассмотрение темы, преподаватель подчёркивает, что религия играла и до сих пор играет особую роль в жизни народов, населяющих нашу страну. И самое парадоксальное - то, что сотни народов и народностей, населяющих нашу страну, придерживающихся отличных друг от друга культурных и религиозных представлений, мирно и дружно проживают друг с другом.

Организация отправления религиозных обрядов в поездках

Во вступительном слове, предваряющем изучение данной темы, преподаватель отмечает, что в настоящее время при организации обслуживания пассажиров актуализируются вопросы предоставления помещений для отправления религиозных обрядов, создания для этого соответствующих условий, не противоречащих правилам внутреннего распорядка организации и учитывающих интересы верующих различных конфессий, а также атеистов.

Что касается оборудования молельных помещений в аэропортах и на железнодорожных вокзалах, специалистам, занимающимся проектированием и строительством, необходимо учитывать специфику осуществления религиозного культа. Они должны знать некоторые важные вещи, касающиеся религиозной культуры верующих традиционных для России конфессий - православного христианства, ислама, буддизма и иудаизма. К примеру, для верующего мусульманина совершение пятикратной молитвы может происходить в любом подходящем месте (не обязательно в мечети) - для него нет никаких ограничений, установленных его верой. Главное, что перед молитвой он должен совершить омовение и стать на молитвенный коврик, который называется саджжада, лицом к Мекке. Женщины должны молиться отдельно от мужчин, а если это невозможно - они становятся сзади мужчин. Однако для того, чтобы не вызывать дискомфорта у приверженцев других конфессий и атеистов, связанного с тем, что верующий мусульманин (ему не возбраняется молиться, показывать свою веру и в общественных местах, в том числе, на глазах у иноверцев) может встать на молитву и в общественном месте, что может привести к конфликту с другими верующими, руководству российских аэропортов, крупных железнодорожных вокзалов необходимо продумать оборудование мест для молитвы представителей разных конфессий.

В частности, для построения мусульманской молитвенной комнаты не нужно выдерживать каких-либо особых предписаний и канонов, касающихся определённых правил строительства религиозного сооружения. Для осуществления намаза (обязательной пятикратной молитвы для каждого мусульманина) подойдёт обычная комната, желательно с местом для омовения.

Что же касается оборудования православной молельной комнаты или часовни внутри здания аэропорта или железнодорожного вокзала, как строителям, так и архитекторам необходимо ознакомиться со сводом правил, относящихся к проектированию православных храмов СП 391.1325800.2017 Храмы православные. Правила проектирования // Электронный фонд правовой и нормативно-технической документации.. Данный документ был принят и утверждён приказом Министерства строительства и жилищно-коммунального хозяйства Российской Федерации от 22 декабря 2017 г. Он устанавливает определённые каноны, в духе которых должно осуществляться проектирование и строительство православных религиозных сооружений. Инженеры, архитекторы, строители должны быть знакомы со специфической церковной терминологией и названием основных частей внутреннего убранства храма - алтарь, амвон, клирос, солея, иконостас, горнее место, престол, поликандило, пономарка и т.д. Проектировщикам и архитекторам необходимо знать некоторые нюансы при оборудовании и строительстве домовых храмов, а именно:

- глубина алтаря в малых и домовых храмах должна составлять не менее 3,0 м;

- престол (размер стороны 0,8-1,0 м) размещается на расстоянии до Царских врат иконостаса не менее 1,3 м.;

- вокруг престола должен быть предусмотрен круговой обход с расстоянием от престола до запрестольного образа (Горнего места) не менее 0,9 м.

Домовые церкви и церкви, встроенные в общественные здания учреждений медицинского и социального назначения, учебных заведений и пр. следует размещать на верхних этажах зданий или таким образом, чтобы над алтарем не было помещений иного назначения.

В завершении рассмотрения темы преподаватель подводит слушателей к мысли, что открытие молельных комнат в аэропортах и на железнодорожных вокзалах может оказать благотворный психологический комфорт как для пилотов, машинистов, обслуживающего персонала, так и для обычных пассажиров. Руководитель Союза православных граждан России (СПГ) Валентин Лебедев убеждён, что открытие молельных комнат в аэропортах «заставит путешествующих воздушным транспортом отказаться от других средств по успокоению души ... Люди бояться летать, а потому и опустошают алкогольные полки в duty free. Появление молельных помещений отвлечет их от пьянства на борту судна и снизит уровень пассажирского хулиганства в самолетах» Минтранс просят открыть молельни в каждом аэропорту // Известия [сайт]. 2013. 25 декабря..

Влияние религии на обычаи народов различных государств

Данную тему целесообразно рассматривать в контексте информационной поддержки пассажиров, путешествующих за рубеж. И хотя в настоящее время заграничный пассажиропоток существенным образом сокращён вследствие пандемии, рано или поздно наступит восстановление его объёмов, к чему следует быть готовыми.

Предваряя рассмотрение темы, преподаватель акцентирует внимание слушателей на том факте, что ежегодно сотни тысяч российских граждан отправляются путешествовать в другие страны. Они везут туда не только одежду для отдыха, но и распространённую среди наших соотечественников законодательную неграмотность. К сожалению, многие россияне плохо знают законы своей страны, не говоря уже о законах других государств. А между тем во многих странах можно получить высшую меру наказания - смертную казнь за деяния, за которые в России положено лишь административное взыскание или которые просто могут не являться нарушением закона.

Далее целесообразным представляется рассмотрение специфики традиций и законодательства исламских государств, испытывающих на себе существенное влияние шариата. Тем более что сотни тысяч россиян в качестве туристов посещают исламские страны, такие как Турция, Тунис, ОАЭ, Иордания, Марокко, Индонезия и ряд других государств. Для того, чтобы не попадать в неприятные ситуации, им необходимо знать историю, культурные и религиозные особенности принимающей стороны.

Некоторые страны вводят ряд ограничений как для туристов, так и для собственных граждан, касающиеся хранения, перевозки, распространения литературы религиозного характера. Приветливость и гостеприимство - важная черта мусульман. При приветствии произносится «Ас-саляму алейкум» («Мир вам») с ответом «Ваалейкум ас-салям» («И вам мир»). Малознакомые люди на Востоке не пожимают рук, приветствуя друг друга лишь легким поклоном. Руку арабы подают лишь в знак дружеского расположения. В случае, если здороваются или прощаются с близким другом, используют в рукопожатии обе руки. После рукопожатия принято правую руку прижать к сердцу, что является знаком внимания и глубокого уважения. Хорошо знакомые друг другу люди совершают троекратный символический поцелуй. В исламе чистой считается правая рука: мусульмане едят, стараясь использовать только правую руку, надевать одежду и туфли с правой стороны, а снимать - с левой. Гостю уделяется особое внимание и уважение. Его обязательно угощают чаем, кофе и другими блюдами. От угощения отказываться не принято, поскольку отказ может обидеть хозяина.

При разговоре с мусульманином избегают вопросов о супруге и семье, под запретом следующие темы: осуждение религии и насмешка над ней; обсуждение руководства государства, национальных идей, истории и женщин.

Для закрепления изученного материала преподавателю имеет смысл провести ролевую игру, в ходе которой слушатели разыграют типичные ситуации, которые могут возникнуть во время путешествия в исламские страны, а также ситуации, которые могут возникнуть в отечественных поездах, самолетах и на кораблях с представителями различных конфессий. Такая ролевая игра может служить логическим переходом к изучению темы, связанной с организацией их питания во время путешествий.

поликонфессиональный религиозный обряд питание транспорт

Организация питания представителей различных конфессий в поездках

Начиная изучение данной темы, преподаватель отмечает, что, несмотря на глобализационное влияние, в настоящее время всё больше и больше людей обращается к своим истокам, открывают для себя национальные традиции, культуру, традиционную для своего народа религию. Среди многообразия религиозных аспектов, влияющих на её последователя, немаловажными являются законы и правила, регламентирующие такую важную часть нашей жизни, как питание. Они начинаются перечнями разрешённых и запрещённых к употреблению продуктов, способов их обработки и заканчиваются режимами питания.

В правилах, регламентирующих питание в христианстве, особая роль отводится постам. Именно поэтому важно рассмотреть особенности рациона и режима приёма пищи в каждый православный пост. В Русской православной церкви посты делятся по длительности на однодневные и многодневные (общее количество постных дней в году приближается к 200), а также по строгости, т.е. по степени возлагаемых ограничений. Одна из форм воздержания в православных постах - воздержание от пищи и питья - ограничение в принятии продуктов питания различного происхождения.

Еженедельными постными днями являются среда и пятница. В среду пост установлен во вспоминание предательства Иудой Христа, в пятницу - в память крестных страданий и смерти Спасителя. В эти дни недели Святая Церковь запрещает употребление мясной и молочной пищи, а в период недели Всех Святых до Рождества Христова следует исключение из рациона рыбы и растительного масла. Лишь когда на среду и пятницу приходятся дни празднуемых святых, разрешается растительное масло, а в самые большие праздники, такие как Покров, - рыба.

К однодневным постам также относятся: Крещенский сочельник (18 января), накануне Крещения Господня; Усекновение главы Иоанна Предтечи (11 сентября), это день памяти и гибели великого пророка Иоанна; Воздвижение Креста Господня (27 сентября), память о страданиях Спасителя на кресте ради спасения рода человеческого.

Однодневные посты - дни строгого поста (кроме среды и пятницы). В однодневные посты запрещается есть рыбу, но разрешается приём пищи с растительным маслом.

Перечисленные выше особенности необходимо знать шеф-поварам вагонов-ресторанов, руководителям организаций, предоставляющих бортовое питание на самолёты, проводникам и бортпроводникам, прочим работникам, связанным как с формированием меню для пассажиров, так и с их обслуживанием. Поскольку человеку, не погружённому глубоко в православную жизнь, крайне сложно учесть все нюансы питания православных пассажиров, сотрудникам, отвечающим за питание целесообразно иметь на рабочем месте календарь на текущий год, отражающий особенности приёма пищи в конкретный день православным, чтобы при приготовлении пищи учесть их.

Религиозные традиции ислама также имеют непосредственное влияние на культуру питания верующих. Формирование пищевого рациона мусульман происходит исключительно по правилам, предписанным Кораном (священной книгой мусульман, сводом откровений, произнесённых от имени Аллаха пророком Мухаммедом) и Сунной (жизнеописанием пророка Мухаммеда).

В исламской религии действует принцип: разрешено (халяль) всё, что явно не запрещено (харам). Соответственно, еда, употребляемая в пищу мусульманами, должна быть халяльной.

В мусульманских странах не принято отказываться от предложенного угощения - это воспринимается как обида или оскорбление. Шариат подробно описывает продукты, которые категорически запрещено употреблять в пищу, а также приводит перечень рекомендуемых, не рекомендуемых и осуждаемых продуктов.

В исламе существует ритуал принятия пищи. Перед едой и после неё мусульманин должен мыть руки. Едят и пьют только правой рукой, считается неприличным принимать пищу на ходу и смотреть на жующего человека. Запрет на отдельные пищевые продукты в исламе включен в понятие «харам» (запрет).

Пищевое поведение мусульман во время поста, так же, как и у верующих других религий, должно соответствовать строгим правилам. Однако распространяются они больше на время принятия пищи, нежели на её количество или состав. Например, во время главного поста - Рамадана (длится один месяц) - запрещается вкушать пищу от восхода солнца до заката, причём соблюдать это правило следует очень строго, даже во время покупки продуктов на рынке днём их категорически запрещается пробовать.

Что касается традиционного иудаизма, то все аспекты жизни правоверного иудея ритуализованы вероучительными предписаниями, начиная с пробуждения и первой утренней молитвы и заканчивая пищей. Последние обозначаются в иудейской религиозной культуре особым термином - «кашрут», что означает дозволенность, пригодность. А еда, которая должна употребляться иудеем, должна быть только кошерная, т.е. соответствующая пищевым запретам и правилам. Кошерными называются все продукты и их сочетания, которые разрешены Торой - главной священной книгой евреев, известной христианам как «Пятикнижие Моисеево».

Принципы кашрута: кошерный скот определяется как имеющий раздвоенное копыто и жующий жвачку (свинина, например, исключена из рациона), кошерная рыба должна обязательно иметь чешую и лучевые плавники (моллюски и ракообразные запрещены). Птица иудеями употребляется в пищу только домашняя (индейки, куры, утки, перепела), их кошерность подтверждена давней традицией. Молоко, икра, яйца как производные некошерных животных, птиц и рыб подвергаются запрету, как, впрочем, и любое блюдо, в которое в процессе приготовления попали некошерные ингредиенты.

В иудаизме существуют правила употребления разрешённых видов пищи. Мясо и мясные продукты нельзя есть вместе с молоком или молочными продуктами. Даже если какое-то количество молока во время приготовления пищи случайно попадёт в мясной бульон, этот бульон непременно нужно будет вылить. Все дело в том, что кошерная кухня строго подразделятся на две части: мясную и молочную. Для приготовления мясных и молочных продуктов используется не только отдельный кухонный инвентарь и посуда, но и отдельные помещения, особенно на предприятиях общественного питания.

В иудаизме есть несколько постов, во время которых верующие должны соблюдать определённые правила, в том числе и в отношении питания. Самый важный праздник, день поста в иудаизме - Йом Кипур (День Искупления). Этот пост, равно как и пост Девятого Ава (национальный день траура еврейского народа), продолжается от захода солнца до появления звезд вечером следующего дня, т.е. более 24 часов. В это время запрещается приём пищи и питие. В преддверии поста Девятого Ава проходят три траурные недели. В течение последней недели нельзя употреблять в пищу мясо и вино.

Гастрономическими познаниями в области религиозной кухни различных верований хорошо бы было обладать как шеф-поварам, поварам, так и обслуживающему персоналу. Шеф-поварам и поварам необходимо знать особенности религиозной кухни пассажиров, относящихся к традиционным российским конфессиям (православию, исламу, иудаизму и буддизму) для того, чтобы заранее подобрать перечень блюд и специальных продуктов в соответствии с календарным периодом, на который может выпадать пост. Так, мусульмане, индуисты, иудеи, православные христиане, пользующиеся услугами авиакомпании «Аэрофлот», могут заказать себе особенный обед. «Курица, рыба, халяль?»: «Аэрофлот» решил кормить пассажиров по канонам ислама // Бизнес- газета.

Заключение

В завершение рассмотрения тем, связанных с обслуживанием пассажиров и сотрудников, представляющих традиционные конфессии Российской Федерации, преподавателю курсов следует подчеркнуть, что в течение долгого времени религия была и по сей день является одним из системообразующих элементов организации социума, формируя правила функционирования государства, оказывала влияние на разные стороны жизни как отдельного человека, его семьи, так и общины. Во избежание конфликтных ситуаций с религиозной частью населения нашего общества, для работников сферы транспортной отрасли важно знание основ религиозных и культурных особенностей народов, населяющих Россию. Этим обуславливается целесообразность включения перечисленных выше тем в содержание курсов повышения квалификации и профессиональной переподготовки [222].