Предпринимательская деятельность в социально-культурном сервисе и туризме - это, прежде всего интеллектуальная деятельность энергичного и инициативного человека, который, владея какими-либо материальными ценностями, использует их для организации турбизнеса. Извлекая пользу для себя, предприниматель действует на благо общества.

Успех в турбизнесе достигается при наличии знаний и опыта, необходимых материальных средств и психологических качеств личности.

Производственная сфера турбизнеса является базой социально-культурного сервиса и туризма. Коммерческое, финансовое и консультативное предпринимательство в данной сфере функционируют благодаря производству туристских услуг, одновременно стимулируя ее развитие.

Различают две базовые формы турбизнеса: коллективное предпринимательство и индивидуальный бизнес. Обе формы имеют свои преимущества и недостатки. Каждую из них целесообразно использовать в той или иной социально-экономической ситуации с учетом бизнес - возможностей.

Туристские организации в целях координации своей деятельности, а также представления и защиты общих имущественных интересов могут по договору между собой создавать объединения в форме ассоциаций или союзов, являющихся некоммерческими туристскими организациями.

Применяемая сегодня в России система организационно-правовых форм туристской деятельности в своей основе близка к системам, действующим во многих странах мира. Это сходство позволяет зарубежным бизнесменам ориентироваться в многообразии российских туристских организаций, а нашим предпринимателям - достаточно уверенно чувствовать себя за рубежом.

Глава 2. Теоретические принципы бизнес-планирования

2.1 Бизнес-план в системе планирования предприятия

Бизнес-план - это документ, включающий все основные стороны коммерческой деятельности предприятия: его производственные, коммерческие и социальные проблемы. Он составляется на 3-5 лет с разбивкой по годам, а первый год, как правило, - по месяцам. В отличие от директивного плана он не принимает законодательного характера, регулярно корректируется в зависимости от конъюнктуры рынка, и, таким образом, адаптируется к непредсказуемым рыночным ситуациям.

Бизнес-план представляет собой специальный инструмент управления, широко используемый практически во всех областях современной рыночной экономики независимо от масштабов и сферы деятельности предприятия, формы собственности. Это документ, в котором изложены организационные, производственные и рыночные аспекты предлагаемого бизнеса, а также представлены плановые расчеты объемов производства, вкладываемых инвестиций и получаемых финансовых результатов. Сухова А.Ф., Чернова Н.А. Практикум по разработке бизнес-плана и финансовому анализу предприятия. - М.: ФиС, 1999, с.77

Главную роль в составлении бизнес- плана играет руководство предприятия. Никто другой не может определить задачи и направление его деятельности, избрать стратегию для осуществления плана.

Бизнес- планы также зачастую составляются посторонними консультантами, но ценность бизнес- плана состоит именно в том, что он отражает точку зрения самой фирмы на свою деятельность, так как выполнение плана является основной задачей руководства предприятия. Предприятие составляет бизнес-план, прежде всего для себя, с тем, чтобы упрочить своё будущее. Однако, составленный план должен устраивать и группу инвесторов.

Необходимо помнить, что составление бизнес-плана имеет существенное значение для предприятий в тех случаях, когда у них недостает собственных финансовых ресурсов для выполнения того или иного их проекта. В этих случаях данный документ является одним из основных, который необходим предприятию для обращения к другим инвесторам с просьбой привлечения их финансовых ресурсов для финансирования данного проекта или в банк, для получения на данную цель заемных средств, для определения объемов и разработки стратегии финансирования. При этом в качестве инвесторов могут выступать банки, другие юридические лица, а также физические лица.

Бизнес-план оценивает перспективную ситуацию как внутри фирмы, так и вне ее. Он необходим руководству фирмы для ориентации в условиях акционерной собственности и, в определенной мере, при создании обществ. Именно при помощи бизнес-плана руководство фирмы принимает решение, какая часть прибыли остается в деле для накопления, а какая - распределяется в форме дивидендов между акционерами. Бизнес-план используется при обосновании мероприятий по совершенствованию и развитию организационно-производственной структуры фирмы, в частности для обоснования уровня централизации и ответственности.

Бизнес-план является одним из основных документов, определяющих стратегию функционирования фирмы, показывает, каким образом ее руководители собираются достичь своих целей и задач, в первую очередь повышения прибыльности работы. Вместе с тем он базируется на общей концепции развития фирмы, более подробно разрабатывает экономический и финансовый аспект стратегии, дает технико-экономическое обоснование конкретным мероприятиям. Азоев Г.Л., Челенков А.П. Конкурентные преимущества фирмы. М: Новости, 2000., с.52 Реализация стратегии основывается на широких инвестиционных программах, составленных как целая система взаимосвязанных технических, организационных и экономических изменений на определенный период времени.

На сегодняшний день в России сложилась определенная культура российского бизнес-планирования. Термин "бизнес-план" не вызывает страха, а лишь призывает в очередной раз промоделировать цели и пути их достижения, возможные угрозы и риски, ожидаемые финансовые результаты бизнеса Липсиц И.В. Что такое бизнес-план и как его составить. - М.: Россия молодая, 1992, с.22. Для российских предприятий пришла пора систематизировать накопленный опыт и по-новому взглянуть на современные проблемы бизнес-планирования.

Бизнес-план сегодня- это система доказательств успешности предполагаемого бизнеса. Как правило, бизнес-план имеет две группы пользователей: Сухова А.Ф., Чернова Н.А. Практикум по разработке бизнес-плана и финансовому анализу предприятия. - М.: ФиС, 1999, с.41

- внутренних (инициатор бизнес-идеи, учредители и персонал фирмы);

- внешних (потенциальные инвесторы, кредиторы, партнеры).

В первом случае предприниматель должен убедиться в том, что созданное им дело стоящее, в другом случае он должен доказать это другим.

В любом случае, при разработке бизнес-плана необходимо учесть и сбалансировать интересы всех участвующих сторон: заказчика бизнес-плана; разработчика бизнес-плана; потенциальных инвесторов, кредиторов, партнеров, заинтересованных в возврате вкладываемых средств с прибылью; муниципальных и региональных органов власти, определяющих потребности и приоритеты в развитии региона, тех или иных сфер бизнеса; подрядных фирм; потребителя.

Хорошо разработанный бизнес-план должен раскрыть все сложные вопросы планирования проекта и просчитывать не только финансы предприятия в перспективе, но в значительной степени предсказать развитие ситуации по проекту:

- как будет развиваться производство;

- как будет реализовываться товар или услуга;

- что принесет данная идея в будущем;

- какие шаги необходимо предпринять предприятию, при благоприятной обстановке (экономической, политической, конкурентной) и при непредвиденных обстоятельствах.

Опыт российских предпринимателей показывает, что при разработке бизнес-плана уделяется недостаточно внимания такому важному разделу в планировании как маркетинговый анализ и его результаты. Причина непонимания этого важного вопроса состоит в значительной степени недооценки данного раздела разработчиками бизнес-плана, а также недостоверностью материалов, которые порой печатаются в экономических изданиях. Статьи, в которых приводится статистический материал, порой носят откровенно заказной характер и не могут использоваться для анализа. И только опыт, который уже накопился за годы работы, и практическое знание направления развития основных отраслей и рынков в российской экономике позволяют определять уровень достоверности данных.

Говоря о главных направлениях в планировании бизнеса, можно сказать, что бизнес-план представляет собой документ внутрифирменного планирования, излагающий все основные аспекты планирования производственной и коммерческой деятельности предприятия, анализирующий проблемы, с которыми оно может столкнуться, а также определяющий способы решения финансово-хозяйственных задач.

Цель разработки бизнес-плана -- спланировать хозяйственную деятельность фирмы на ближайший и отдаленные периоды в соответствии с потребностями рынка и возможностями получения необходимых ресурсов. Сухова А.Ф., Чернова Н.А. Практикум по разработке бизнес-плана и финансовому анализу предприятия. - М.: ФиС, 1999, с.61

Цели бизнес-плана можно рассматривать как желаемое положение предприятия. Как правило, сначала определяются общие цели, потом выделяются конкретные, которые означают промежуточные этапы в достижении общей цели. Цели субъективны и в этом понятии они не могут быть правильными или неправильными.

Основные функции бизнес-плана показаны в Таблице 2.1.

Для вхождения в рынок нового предприятия ему нужны исследования положения самого рынка и конкретной рыночной ситуации. Бизнес-план охватывает как внешние, так и внутренние цели. Основная внешняя цель заключается в том, чтобы определить будущих партнеров и кредиторов в успехе дела. Главная внутренняя цель бизнес-плана - быть основой управления предпринимательской деятельностью. Конкретные цели раскрывают содержание и особенности плановых подходов, особенности самого предприятия, специфику его деятельности.

Бизнес-план помогает решить следующие проблемы: Станиславчик Е.Н. Бизнес-план. Управление инвестиционными проектами, М.,: Ось-89, 2001, с.27

- определить конкретные направления деятельности фирмы, целевые рынки и место фирмы на этих рынках;

- сформулировать долговременные и краткосрочные цели фирмы, стратегию и тактику их достижения. Определить лиц, ответственных за реализацию стратегии;

- выбрать состав и определить показатели товаров и услуг, которые будут предложены фирмой потребителям. Оценить производственные и торговые издержки по их формированию и реализации;

- выявить соответствие имеющихся кадров фирмы;

- определить состав маркетинговых мероприятий по изучению рынка, рекламе, стимулированию продаж, ценообразованию, каналам сбыта и др.;

- оценить финансовое положение фирмы и соответствие имеющихся финансовых и материальных ресурсов возможностям достижения поставленных целей;

- предусмотреть трудности, которые могут помешать практическому выполнению бизнес-плана.

Обобщение опыта составления бизнес-плана отечественными предприятиями и организациями позволяют выделить следующие области их применения:

· подготовка инвестиционных заявок существующими и вновь создаваемыми предприятиями на получение кредитов в коммерческих банках;

· обоснование предложений по приватизации предприятий государственной и муниципальной собственности;

· разработка проектов создания частных фирм, без чего риск разорения новых предпринимателей оказывается чрезмерным;

· выбор экономически выгодных направлений и способов достижения положительных финансовых результатов предприятиями и фирмами, находящимися сегодня в новых условиях работы, сбыта продукции, общей неплатежеспособности хозяйствующих субъектов;

· составление проектов эмиссии ценных бумаг (акций, облигаций) предприятий;

· привлечение иностранных инвестиций для развития предприятия.

Бизнес-план не является постоянным документом: он систематично обновляется, в него вносятся изменения, которые происходят внутри фирмы, изменения на рынке, в экономике в целом.

Как результат исследований и организационной работы, которая имеет цель изучения конкретного направления деятельности фирмы на определенном рынке в организационно-экономических условиях, бизнес-план основывается на:

· конкретном проектировании производства определенного товара, образования нового типа изделий или новых услуг;

· анализе производственно-хозяйственной и коммерческой деятельности организации, целью которого является выделение ее слабых и сильных сторон, специфики и отличий от других аналогичных фирм;

· изучении конкретных финансовых, технико-экономических организационных механизмов, которые используются в экономике для реализации конкретных задач Сычова И.В. Бизнес-план инвестиционного проекта: - Тула: ИКА «Пост», 1993, с.102.

Особенностью бизнес-плана как стратегического документа является его сбалансированность по определенным задачам с учетом реальных финансовых возможностей фирмы. Для того, чтобы бизнес-план был принят, он должен быть обеспечен необходимыми финансовыми ресурсами. Это в значительной мере определяет характер проектов, которые определяются при разработке бизнес-плана. Эти проекты должны быть не только инновационными, т.е. отличаться научно-техническим нововведением, а иметь достаточно полную разработку: какие затраты необходимы для их реализации и какая прибыль ожидается. Степень инновации и рискованности проекта определяет способы привлечения капитала. Одновременно привлечение проекта в бизнес-план возможно лишь при условии определения источников его финансирования.

Структура бизнес-плана и его объем зависят от сферы деятельности, к которой относится бизнес, от размера данного бизнеса, от суммы инвестиций, необходимых для его организации, от объема и ассортимента будущего продукта. Основная же часть бизнес-плана имеет организационный и производственный характер.

Разработка бизнес-плана предоставляет дополнительные преимущества в управлении предприятием: заставляет руководителей анализировать перспективы фирмы; позволяет осуществлять более четкую координацию предпринимаемых усилий по достижению целей; помогает установить показатели деятельности фирмы, необходимые для последующего контроля; заставляет руководителей конкретнее определять свои цели и пути их достижения; обеспечивает фирме большую готовность к внезапным изменениям рыночных ситуаций; наглядно демонстрирует обязанности и ответственность всех руководителей фирмы. Основные функции бизнес-плана приведены в Таблице 2.1

Таблица 2.1. Основные функции бизнес-плана

Внутрифирменная деятельность (внутренние функции)	Внешние функции
Разработка стратегии (концепции) развития фирмы и конкретизация отдельных направлений ее деятельности	Привлечение для реализации проектов инвестиций
Разработка и осуществление проектов создания новой продукции (услуги)	Обоснование для включения проектов в государственные программы и получение средств из централизованных источников
Оценка внутреннего научного, технического, производственного и коммерческого потенциала фирмы и выявление резервов	Получение банковских кредитов
Подготовка и осуществление мероприятий по внедрению новых технологий и приобретению оборудования	Обеспечение успешной реализации акций фирмы на фондовом рынке
Подбор новых и переобучение собственных рабочих и специалистов	Организационно-финансовое обоснование необходимости создания совместных производств, предприятий с использованием иностранного капитала и других форм совместной деятельности.
Контроль за финансовыми результатами деятельности фирмы	Разработка и осуществление мероприятий по созданию финансово-промышленных групп
Мероприятия по снижению степени риска в деятельности фирмы
Формирование благоприятного имиджа фирмы
Планирование мер предупреждения банкротства и выхода из кризисных ситуаций

2.2 Существующие модели разработки бизнес-планов на предприятии

Существует большое многообразие моделей разработки бизнес- планов, а конкретное их содержание различно.

Целью бизнес-плана, как правило, является установление достаточно широких целей и стратегий деловой активности для фирмы на период времени до пяти лет. В этом аспекте бизнес-план подобен стратегическому плану, который также ориентирован на достаточно длительный интервал времени.

Разработка бизнес-планов приобрела особую актуальность в нашей стране в последнее время в связи с открытием финансирования отдельных проектов российских предпринимателей со стороны зарубежных инвесторов. Обязательным документом для участия в конкурсе проектов является бизнес-план организаций, принимающих участие в таком конкурсе.

Целью работы разработчиков бизнес- плана являются следующие основные задачи: Станиславчик Е.Н. Бизнес-план. Управление инвестиционными проектами, М.: Ось-89, 2001, с.33

1. Определение роли и места бизнес-плана в системе планирования;

2. Анализ источников информационного обеспечения процесса разработки бизнес-плана;

3. Выработке конкретных рекомендаций по разработке отдельных разделов бизнес-плана;

На сегодняшний день модели разработки бизнес-планов подразделяются в зависимости от степени детализации, субъекта и объекта планирования, конкретных целей и задач.

Современная типология содержит следующие виды бизнес-планов:

· полный бизнес-план коммерческой идеи или инвестиционного проекта - изложение для потенциального партнера или инвестора результатов маркетингового исследования, обоснование стратегии освоения рынка, предполагаемых результатов (примерный объем 100-300 страниц);

· бизнес-план коммерческой идеи или инвестиционного проекта - основа для переговоров с потенциальным инвестором или партнером для выяснения степени его заинтересованности или возможностей вовлечения в проект;

· бизнес-план компании - изложение перспектив развития компании на предстоящий плановый период. Он может быть написан для изложения перед советом директоров или собранием акционеров с указанием основных бюджетных наметок и хозяйственных показателей для обоснования объемов инвестиций или других ресурсов;

· бизнес-план структурного подразделения - изложение перед высшим руководством корпорации плана развития хозяйственной деятельности подразделения (для обоснования приоритетности, объемов ресурсов, процента оставляемой в подразделении прибыли);

· бизнес-план как заявка на кредит - для получения на коммерческой основе заемных средств от организации-кредитора;

· бизнес-план как заявка на грант - для получения средств из государственного бюджета или общественных фондов для решения острых социально-политических проблем.

Несмотря на то, что разновидностей бизнес-плана может быть много, современные тенденции делового оборота уже более или менее определенно обозначили его типовую структуру, названия и базовое содержание основных разделов: Осипова Л.В. Основы коммерческой деятельности: Учебник. - 2-е изд., переработанное и дополненное - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000, с.59

1. Титульный лист, где отражается наименование и адрес фирмы, имена и адреса учредителей, местоположение фирмы, суть предлагаемого проекта, его стоимость и ссылки на секретность;

2. Аннотация

3. Меморандум о конфиденциальности

4. Резюме (вводная часть) - основные положения проекта, цели и задачи, новизна предлагаемой продукции (услуг), сведения об объемах ожидаемых продаж, затратах, прибыли, оценка срока возврата кредитов.

5. Описание товара (услуги) - потребительские свойства товара (услуги), отличие от товаров (услуг) конкурентов, степень защищенности патентами, технические параметры, условия эксплуатации и т.п.

6. Стратегия маркетинга - прогноз цен, каналы сбыта, реклама, анализ внешних и внутренних факторов реализации, анализ сильных и слабых сторон фирмы, прогнозирование объема продаж.

7. Организационный план - организационно-функциональная структура предприятия, штатное расписание, должностные инструкции ведущих менеджеров, их роль в управленческом процессе по данному бизнес-плану, порядок взаимодействия между службами предприятия, потребность в рабочей силе, условиях труда, организации оплаты труда и т. п.

8. План производства отражает производственный процесс. В этом разделе рассчитываются: потребность в производственных мощностях и их площадь, потребность в дополнительном оборудовании и материальных ресурсах, структура трудоемкости продукции, издержки производства и себестоимость производимой продукции и т. д. Даются предложения по поставке сырья, материалов и комплектующих изделий с полным перечнем условий (по цене, качеству, количеству), устанавливается перечень базовых операций по обработке и сборке, по утилизации отходов и обеспечении охраны окружающей среды.

9. Финансовый план, который содержит прогноз доходов и расходов, баланс денежных поступлений и платежей, сводный баланс активов и пассивов предприятия. В данном разделе определяется общая потребность в инвестировании и предполагаемые источники финансирования, рассчитывается срок окупаемости проекта и график достижения точки безубыточности, определяется потребность в оборотном капитале и в оптимальных запасах ресурсов и т. д.

10. Оценка риска и страхование. Поэтому в грамотно изложенном бизнес-плане обязательно присутствует оценка возможных рисков, меры их профилактики и страхования. Наиболее часто при бизнес-планировании используется страхование имущества, в том числе автотранспорта, страхование ответственности перед третьими лицами, страхование грузов.

В общей характеристике фирмы следует отобразить основные виды и характер ее деятельности: является фирма производственной, торговой или действует в сфере услуг; что и как она может предложить своим клиентам; где она расположена; запланированная география развития бизнеса. Следует также дать информацию о степени развития фирмы, очень важно сформулировать основную цель фирмы.

В этом разделе бизнес-плана должна быть представлена короткая информация о предприятии, включая его название, юридический статус и форму собственности, дату регистрации, адрес, короткий анализ основных показателей хозяйственной деятельности.

Резюме - хорошо сконструированная система данных о коммерческой перспективе предпринимательского проекта, о производственном, организационном и финансовом обеспечении программы его реализации.

Это определенный стандарт деловых предложений потенциальным партнерам и инвесторам.

Основная цель этого раздела бизнес-плана - предоставить в максимально выгодной форме важнейшую информацию для потенциальных партнеров и для лиц, на финансовую поддержку которых рассчитывает предприниматель

При описании исследования рынка продукции и услуг в бизнес-плане необходимо начать с четкого определения объекта предложения на потребительском рынке.

При определении перечня и характеристик выпускаемой продукции необходимо анализировать следующие основные показатели:

· характеристика выпускаемой продукции (услуг, в том числе характеристика принципиально нового продукта/услуги);

· продолжительность жизненного цикла продукции;

· технологические особенности выпуска продукции;

· определение продукции (услуг), предназначенной для продажи на внешнем рынке.

При характеристике предусмотренной продукции (услуг) очень важно четко подчеркнуть: Бухалков М.И. Внутрифирменное планирование: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2002, с.241

· ассортимент основных видов продуктов, которые планируется изготовить, а также виды услуг, которые будут предоставляться потребителям;

· предназначение изготовленных продуктов (услуг);

· потребительские характеристики продуктов (услуг);

· конкурентоспособность продукции (услуг) на потребительском рынке.

В информации о предназначении изготовленных продуктов (услуг) необходимо определить цель производства конкретных их видов с точки зрения удовлетворения потребностей.

Специфичность продукта (услуги) конкретного предприятия следует определять на определенном рынке конкретного вида продукции (услуги) для четко определенного контингента потребителей. При этом уникальность продукта (услуги) может быть обеспечена каким-либо комплексом сравнительно с продукцией, которая реализуется другими предприятиями в пределах региона, а также за счет предоставления разных форм обслуживания.

Вместе с тем на этой стадии следует предусматривать и слабые стороны предлагаемого продукта и длительность его жизненного цикла.

Исследование привлекательности продукции (услуги), предназначенной для выпуска и реализации, неразрывно связано с маркетинговыми исследованиями рынка в целом. Здесь должны быть раскрыты основные вопросы:

· общая характеристика регионального рынка продукции (услуги);

· сегментация рынка продукции (услуги), которую выпускает предприятие в регионе;

· определение размера и состава продукции (услуги), которую выпускает предприятие в прогнозируемом периоде;

· организация сбыта продукции (услуг) предприятия в условиях конкуренции.

При изучении спроса на определенную продукцию (услугу) необходимо учитывать ее специфические особенности, которые определяются характером самой продукции (услуги), а также условиями ее реализации и потребления.

Анализ и прогнозирование объема спроса населения на определенную продукцию (услугу) на рынке в целом, в том числе на продукцию (услугу) конкретного предприятия, осуществляется на основе статистических данных о доходах и затратах населения региона на определенную продукцию или услуги с использованием методов анализа и прогнозирования конкретных экономических показателей.

Особо важное значение для прогнозирования общего объема спроса населения имеет исследование причин возникновения неудовлетворительного спроса, определение объема спроса и тенденции его развития.

Сложнейшим и ответственным вопросом для предприятия на данном этапе является определение общего объема реализации продукции, его состава на каждом из выбранных рынков.

На заключительном этапе рыночных исследований необходимо определить и отобразить в бизнес-плане:

· перечень конкурентов на выбранном рынке, т.е. юридических и физических лиц, которые занимаются производством, реализацией и организацией потребления аналогичных товаров и услуг;

· организацию, которая предоставляет нужную предприятию информацию по маркетинговым вопросам, т.е. характеристику юридических и физических лиц, которые занимаются производством и реализацией аналогичных товаров и услуг;

· наличие специальных агентов и дистрибьюторов на выбранном рынке, сферу их деятельности и финансовые отношения с ними;

· перечень клиентов, с которыми сотрудничает предприятие.

Исследование и оценка факторов конкуренции является системным процессом. Важным моментом определения конкурентной среды является анализ показателей, который характеризует экономический потенциал фирмы конкурента; активы баланса; объем производства и продажи; валовая и чистая прибыль, основной капитал; оборотный капитал; объем инвестиций; собственный и заемный капитал, затраты на научно-исследовательскую работу; общее количество занятых работников, в том числе на производстве.

Конкурентоспособность собственной фирмы относительно других фирм следует рассматривать по таким показателям: Осипова Л.В. Основы коммерческой деятельности: Учебник. - 2-е изд., переработанное и дополненное - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2000, с.113

· динамика объема продаж в стоимостных и натуральных единицах измерения;

· отношение прибыли к себестоимости продукции;

· отношение объема продаж к средней стоимости товарных запасов;

· отношение объема продаж к среднегодовой стоимости основных и оборотных средств;

· портфель заказов.

В этом подразделении бизнес-плана необходимо найти ответы на следующие вопросы:

· главные факторы конкурентоспособности товаров и услуг;

· практику фирм конкурентов в области рекламы и стимулирования сбыта;

· практику фирм конкурентов в области наименования товаров;

· чем привлекает потребителя внешнее оформление продукции конкурентов;

· уровень сервиса конкурентов в процессе реализации товара и обслуживания клиента;

· путь товаров от поставщика к фирме-конкуренту.

План маркетинга детально раскрывает политику в области торговли и обслуживания, цен, рекламную стратегию, что позволяет достигнуть планируемых объемов продаж и занять соответствующее место на рынке. Выбор маркетинговой стратегии является определяющим на всех стадиях бизнеса - от появления продукции на рынке до его продажи и послепродажного обслуживания. Для обсуждения проекта с будущими партнерами или инвесторами намечаются конкретные принципы распространения продукции, методы определения цен, уровень рентабельности на вложенный капитал и другие вопросы маркетинговой политики. Большое внимание при этом уделяется проработке вопросов качества продукции.

На выделенном рынке необходимо спланировать комплекс маркетинга. В комплекс маркетинга входит все, что предприятие может внедрить для повышения спроса на свои товары и услуги, а именно: Иванов И.В., Учебно-методическое пособие по курсу «Маркетинг» , 2002г, с.162

· схема распространения товаров и услуг;

· ценообразование;

· методы стимулирования объема продаж;

· реклама.

Решение о выборе каналов распространения товаров и услуг - одно из сложнейших решений, которые приходиться принимать предпринимателю. Каждый канал распространения имеет специфические равные сбыта и затрат. Выбор каналов существенно влияет на другие составляющие комплекса маркетинга. Не менее важно просветить как можно полнее вопрос об определении цен на товары и услуги и на уровень рентабельности на вложенные деньги.

Ценовая политика на потребительском рынке - актуальная проблема для всех предприятий. На потребительском рынке могут быть использованы стратегии ценообразования в зависимости от поставленной цели.

При оценке возможностей реализации той или иной стратегии рассматриваются условия деятельности предприятий с трех позиций:

· ориентация на затраты;

· ориентация на возможности рынка (на конкуренцию);

· ориентация на спрос.

Спрос обусловливает максимальную цену, которую предприятие может запросить за свою продукцию или услуги, а минимальная цена определяется затратами предприятия. Каждое предприятие на рынке стремиться установить такую цену на свой товар, которая бы полностью покрывала все затраты на его производство и сбыт, включая справедливую норму прибыли за приложенные усилия и риск.

На каждом рынке предприятие должно произвести свою стратегию ценообразования. Разработка такой стратегии и определение минимальной, максимальной и конкурентоспособной цены должны проходить несколько этапов, а именно:

· определение целей и задач ценообразования;

· определение спроса;

· оценка затрат;

· анализ цен на аналогичные товары и услуги конкурентов;

· выбор конкретной ценовой политики;

· установление конкурентоспособной стартовой цены.

Ценовая политика предприятия должна быть связана с общими целями его деятельности и отражать их.

Предприятие определяет общую ценовую политику, связывая в интегральную систему отдельные решения: взаимосвязь цен на товары в пределах ассортиментной структуры, частоту использования специальных скидок и изменения цены, взаимоотношение цен с ценами конкурентов.

Стратегия маркетинга должна предвидеть определение жизненного цикла новых товаров и услуг и возможностей его продвижения с помощью новых модификаций товара, поиска новых сфер использования товара и привлечения новых потребителей. Следует подчеркнуть, что раздел маркетинга - это одна из важнейших частей бизнес-плана, т.к. в нем говориться непосредственно о характере бизнеса, который планируется, и способы его реализации. Цель этого раздела - спланировать влияние и реакцию фирмы на рынок в тех или иных обстоятельствах.

В современных условиях значительная роль принадлежит финансовому планированию. Предприятиям предоставлено право самостоятельно планировать свою деятельность и определять перспективы развития.

Финансовое планирование - процесс разработки системы мероприятий по обеспечению развития предприятия необходимыми ресурсами и повышению эффективности финансовой деятельности в планируемом году. Максютов А.А. Бизнес-план предприятия: финансовый бюджет. Учебно-практическое пособие. - М.: «Издательство ПРИОР», 2002, с.123

Финансовое планирование напрямую связано с планированием производственной деятельности предприятия. Практически все финансовые показатели базируются на показателях объема производства, ассортимента продукции (товаров, услуг, работ, себестоимости продукции).

Разработка финансового плана дает картину развития предприятия. Финансовое планирование способно активно влиять на все стороны работы предприятия через выбор субъектов финансирования, направление расходования денежных средств и обеспечивать рациональное использование трудовых, материальных и денежных ресурсов.

Назначение финансового планирования - определение совокупной потребности предприятия в финансовых ресурсах, в размерах, обеспечивающих финансирование расширения производства, выполнение финансово-кредитных обязательств перед бюджетом, банками и т.д., решение социальных задач и задач материального стимулирования работников предприятия, а также создает необходимые условия для эффективного использования производственных мощностей, повышения качества продукции.

Объектом финансового планирования являются доходы и накопления, их формирование и распределение взаимоотношения со звеньями финансово-кредитной системы, фонды денежных средств, их формирование и использование, капитальные вложения и оборотные активы, планирование их объектов и источников финансирования, определение источников финансирования социальной и культурно-бытовой сфер предприятия.

Основными задачами финансового планирования являются: Максютов А.А. Бизнес-план предприятия: финансовый бюджет. Учебно-практическое пособие. - М.: «Издательство ПРИОР», 2002, с.31

· определение источников и объема финансовых ресурсов в соответствии с потребностями предприятия;

· выявление резервов увеличения финансовых ресурсов;

· рациональное распределение получаемых доходов и накоплений по каналам их использования;

· осуществление финансового контроля за формированием и использованием финансовых ресурсов и денежных средств;

· обеспечение усиления роли финансового планирования в управлении производством и повышение его эффективности.

Финансовый план является составной частью бизнес-плана предприятия. Он представляет собой таблицу, в которой отражаются объемы поступлений и направления использования финансовых ресурсов предприятия в планируемом году.

Необходимость финансового плана состоит в том, чтобы дать возможность руководству предприятия видеть, какие финансовые ресурсы, в каких объемах и куда поступают, на какие цели они расходуются, выявить резервы увеличения собственных финансовых ресурсов, осуществлять режим экономии и контроль за целевым использованием средств.

Составление финансового плана каждое предприятие осуществляет самостоятельно по установленной форме, включающей, как правило 5 разделов:

· источники формирования и поступления средств;

· прирост активов предприятия;

· возврат привлеченных средств;

· расходы, связанные с внесением обязательных платежей в бюджет и государственные целевые фонды;

· покрытие убытков прошлых лет.

Составляется финансовый план на год с поквартальной разбивкой его показателей. В основе составления финансового плана лежит балансовый метод, т.е. увязка расходов с источниками их финансирования.

Основы эффективного бизнес-планирования: Максютов А.А. Бизнес-план предприятия: финансовый бюджет. Учебно-практическое пособие. - М.: «Издательство ПРИОР», 2002, с.139

- Во-первых, "чем грандиознее бизнес-план, тем меньше шансов на его реализацию". Бизнес должен стать спокойным и прогнозируемым, а значит, и бизнес-план должен быть как минимум реалистичным. При разработке бизнес- плана случается даже, что закладывают в расчеты пессимистичные оценки, которые явно преобладают над оптимистичными;

- Во-вторых - необходимо жестко держать расходную часть проекта. Гибким может быть все что угодно, но не затраты, ибо именно они делают из рентабельных проектов нерентабельные;

- В- третьих - использование принципа "скользящего планирования". Это значит постоянно корректировать свои прогнозы и планы. Меняются условия, цены, приоритеты. Меняются даже сами "правила игры". Поэтому бизнес-план не может быть "мертвым", он должен быть "живым".

Другими словами, бизнес-планирование не должно быть разовой акцией, а должно носить непрерывный и систематический характер.

Самая главная цель бизнес-плана, которую надо постоянно держать в голове, - это правильно организованный поток денежных средств.

Большой плюс для любой маленькой компании - это наличие слаженной команды управленцев, которая будет реализовывать бизнес-проект. Именно люди, оживляют любую идею, делают ее жизнеспособной. В идеале именно эти люди и должны разрабатывать бизнес-план или, по меньшей мере, соучаствовать в процессе его разработки, чтобы вовремя "присвоить" все заложенные бизнес-идеи, почувствовать их позитивные и негативные моменты, сознательно прийти к необходимости потратить время на реализацию конкретного бизнес-плана.

Как правило у множества фирм при самостоятельной разработке возникает необходимость сначала воспользоваться существующими программными продуктами, особенно для расчета финансовой части бизнес-планов.

На современном этапе развития существуют следующие проблемы бизнес-планирования: Попов В.М. Сборник бизнес-планов. - М., Приор, 2002, с.78

1. Отсутствие единого стандартного формата бизнес-плана приводит к непониманию, например, между кредитным инспектором и разработчиком данного "продукта";

2. Недостаток информационного обеспечения, особенно того, что касается внутренних финансовых норм и нормативов;

3. Огромная проблема - гарантии будущих инвесторов;

4. Высокая стоимость разработки бизнес-плана. Составление бизнес-плана не "своими силами", а в консалтинговой фирме стоит минимум 2000 долларов;

5. Отсутствие гарантий в получении финансирования под бизнес-план, даже если в основе его лежит привлекательная идея, разработанная профессиональными менеджерами;

И все же развитие бизнес-планирования в России и на сегодняшний день продолжается. Если будет существовать бизнес, то будут рождаться и бизнес-планы.

Особенности планирования в туристских фирмах

На создание новой туристской фирмы уходит, как правило, до полугода, не считая времени адаптации предприятия в рыночной среде.

Для фирмы-турагента среднее агентское вознаграждение составляет 10% и хорошим результатом является оборот до $10 тыс. в месяц. Прибыль в этом случае (без учета налогов) может составлять порядка $1-1,5 тыс. в месяц.

Но достичь такого результата можно только в том случае, если выбрано удачное место и обеспечен хороший приток клиентов.

Маркетологи, при оценке перспектив предприятия, в первую очередь определяют «проходимость» места, на котором оно расположено, Для этого специально определяется количество людей, которое проходит мимо предприятия за час или за день, сколько автомобилей проезжает и т.д.. Чем интенсивнее поток, чем больше в нем хорошо одетых людей и дорогих автомобилей - тем выше потенциал. Не менее важно оценить, сколько рядом банков, офисов компаний и учреждений

Неудачный выбор места не означает стремительного провала проекта, но в любом случае требует дополнительных затрат и сил на позиционирование.

В ряде случаев клиенты готовы терпеть неудобное расположение туристской фирмы. Главное, чтобы его отличал эксклюзив (например, в нашем случае - экзотические туры).

Обычно до 30% оборота турфирмы приходится на рекламу, аренду офиса, коммунальные услуги и до 40% - на оплату персонала. Закономерность здесь такова: чем дороже путевка, тем выше прибыль турфирмы. Дороже всего стоит отличительная особенность заведения, привлекающая посетителей: оформление офиса, рекламные туры, затраты на подготовку сотрудников и т. д.

Самыми выгодными с точки зрения финансовой отдачи являются южные направления (Турция). На втором месте - экзотические направления.

Выбор успешной концепции не менее важен, чем подбор подходящего места или поиск источников финансирования проекта.

Для хороших туристских фирм очень важны положительные отзывы клиентов - они становится гарантией качества и обещанием новой поездки.

Клиентов можно привлечь либо экзотическими турами, либо предлагая качественный стандарт: Турция, Европа. Самая последняя идея - индивидуальные туры в массовом объеме.

Но независимо от концепции заведения, его менеджмент стремится к одному - росту прибыли. Он достигается двумя способами: уменьшением расходной части и повышением оборота за счет посещаемости и роста постоянных клиентов, а также успех туристского бизнеса во многом зависит от уровня сервиса, или точнее, от кадрового потенциала.

Обслуживающий персонал должен быть любезен, учтив, аккуратен, знать несколько языков и разбираться в том, что клиент заказывает.

Отличие западных работников от российских, заключается в мотивации: за рубежом каждый работник настроен на то, чтобы его заведение получило признание и увеличило прибыль. Чтобы так работать, важно понимать нужды клиента и свою роль в общем деле для большинства отечественного персонала на сегодняшний день эта роль не достаточно понятна или незначительна.

Для желающих стать владельцами турфирмы существуют два пути: купить готовый бизнес или инвестировать деньги в создание дела «с нуля». Для тех, кто хочет создать свое собственное дело и воплотить в нем свою идею, свое видение будущего предприятия, больше подходит второй вариант.

Во всем мире принято начинать с создания идеи, под которую потом подыскивают подходящее помещение. В «спальных» районах стоимость аренды начинается от 150 $ за 1 кв. м в год Экономика современного туризма / Под ред. Карповой Г.А. - М.-СПб.: Издательский торговый дом «Герда», 1998, с.128. В современных торговых комплексах и бизнес-центрах цена может превышать 1000 долл. за 1 кв. м в год. Там же

В последнее время многие непрофильные инвесторы начинают работу над турфирмой с проведения маркетингового исследования.

Чтобы справиться с этой задачей, как правило, обращаются к услугам специалистов. Они проводят исследования, изучают соответствующие параметры: потоки людей в непосредственной близости от помещения, конкурентное окружение, основные здания и сооружения вблизи будущего ресторана, удобство подъезда, наличие парковки, возможности внешнего оформления; выясняют приблизительную структуру и платежеспособность потенциальных клиентов, конкурентов, их концепции, дизайн, посещаемость, клиентов, работу персонала и средний размер заказа. Важно заранее разобраться, какие возможности предоставляет рекламный рынок и каким образом можно будет «продвигать» будущее заведение.

На основе анализа собранной информации формируется одно или несколько наиболее подходящих для указанного места концептуальных решений, которые предлагаются на рассмотрение клиенту. Проведение такого исследования специалистами со стороны обойдется в 3-5 тыс. долл., составление бизнес-плана на два года вперед по результатам исследования -- до 3000 дол. Состав учет и затрат в туризме. - М.: Издательство «Ось-89», 2001, с.57.

Насколько уровень доходности предприятия зависит от первоначальных вложений определяется исходя из того, что фирма расположена в «правильном» месте и организаторы не ошиблись с выбором ниши и позиционированием.

Чуть ли не 99% турфирм ориентируются на традиционные направления: Турция, Болгария, Испания, Европа и т.д. Фирма без классических направлений рискует остаться незамеченной на фоне пестрого многообразия конкурентов. В последнее время с ростом благосостояния людей повысился интерес к экзотике и индивидуальным турам.

Для данного стиля характерно добавление легкого экзотического акцента во вполне традиционные направления, в т.ч. островных государств Тихого океана, африканского побережья Индийского океана, а потенциал для творчества неограничен.

Чуть ли не самое сложное в деле открытия туристской фирмы -- получение и оформление всех необходимых документов.

Для начала необходимо оформить договор аренды и его регистрацию. Потом необходимо получить лицензию на турагентскую деятельность и т.д.

Достаточно сложно найти директора фирмы в туризме. Как правило, эту роль выполняет один из учредителей. Остальной персонал нанимается по мере необходимости. При оплате труда персонала во многих фирмах учитывается сезонность., Сезонному менеджеру можно назначить небольшую з/п -- от 150-200 долл. в месяц. Средняя же зарплата менеджера составляет 300 долл. в мес.

Успешные турфирмы регулярно открывают новые направления, вносят изменения и дополнения в уже существующие туры.

Каждая турфирма должна иметь привлекательную вывеску.

Необходима реклама в Интернете: при грамотной организации и продвижении сайта и его регулярном обновлении он может стать эффективным инструментом по привлечению новых клиентов. Необходимо опубликовывать объявления в периодических изданиях. Рекламно-полиграфическую продукцию можно распространять с помощью адресной рассылки или раскладывать по почтовым ящикам близлежащих домов.

Большой популярностью пользуется сувенирная продукция: фирменные календари, ручки, футболки, бейсболки, оформленные в стиле вашей фирмы и пр. Естественно, на каждом предмете должен быть логотип.

Немалую роль в продвижении турфирмы играет реклама, когда информация о заведении передается из уст в уста.

Глава 3. Разработка бизнес-плана турфирмы «Studlife»

3.1 Резюме

Все более популярным в среде малого предпринимательства становится туристический бизнес, ежегодно в стране лицензируются тысячи новых туристических фирм, образуются сотни филиалов и представительств иностранных туристических компаний. Несмотря на значительную конкуренцию, организация турбизнеса, по-прежнему остаётся экономически привлекательным способом применения средств начинающих предпринимателей. В первую очередь, это связано со сравнительно небольшой затратной частью на первоначальном этапе и более-менее либеральной системой государственной регистрации туристической компании.

В рыночной экономике предприниматели не смогут добиться стабильного успеха, если не будут четко и эффективно планировать свою деятельность, постоянно собирать и аккумулировать информацию как о состоянии целевых рынков, положении на них конкурентов, так и о собственных перспективах и возможностях.

Туризм - один из немногих динамично развивающихся видов отечественного бизнеса. Интерес предпринимателей к туризму объясняется рядом факторов. Во-первых, для того, чтобы начать заниматься туристическим бизнесом, не требуется больших инвестиций. Во-вторых, на туристическом рынке вполне успешно взаимодействуют крупные, средние и малые (с небольшим количеством персонала) фирмы. При этом туристический бизнес позволяет быстро оборачивать капитал, а также (в сфере международного туризма) извлекать известные выгоды за счет валютных операций.

В настоящей работе автор ставит своей целью разработать бизнес-план туристического предприятия, которое будет специализироваться на недорогом молодежном отдыхе. В соответствии с поставленной целью в работе решаются следующие задачи: разработать основные направления деятельности будущего агентства и дать оценку его финансового будущего.

Основные цели предприятия:

· освоение туристического рынка;

· удовлетворение потребности физических лиц в предоставлении высококачественных туристических услуг;

· создание дополнительных рабочих мест;

· получение прибыли.

Статус проектируемого предприятия - Общество с Ограниченной Ответственностью «Studlife».

Туристическое агентство создается 2-мя соучредителями на собственные средства, уставной капитал - 100 000 (сто тысяч) рублей. Начало деятельности предприятия планируется сразу после получения всех необходимых регистрационных и разрешительных документов.

Для осуществления проекта будет арендовано помещение в здании «Офис центра» по адресу г. Москва ул. Нижегородская д. 94 площадью 28 кв.м.

3.2 Характеристика услуг

В связи с тем, что рынок туристических услуг неуклонно движется в сторону укрупнения путем слияния туроператоров и приобретения ими туристических агентств в регионах (имеющих достаточный опыт работы, историю сотрудничества с определенными туроператорами, обширную и надежную клиентскую базу), деятельность по стандартному сценарию - продажа турпакетов клиентам в традиционные массовые места отдыха (Турция, Египет, Испания, Болгария и т.д.) не способна обеспечить устойчивое и долговременное существование вновь создаваемого туристического агентства. Необходимо сформировать устойчивую клиентскую базу, состоящую из людей, обладающих следующими характеристиками

- уровень дохода - невысокий и средний,

- интерес к массовому молодежному туризму,

- возможность выезда 2 раз в год.

С клиентами необходимо вести индивидуальную работу по подбору места и времени отдыха, изучить их привычки и предпочтения (склонность к познавательному туризму, гастрономическому туризму, событийному туризму и т.д.), давать почувствовать заинтересованность в них и их важность как клиентов.

Каждому клиенту возможно продавать

ТИП 1- тур на летний отдых в зависимости от их предпочтений 1 раз в год на 2 - 4 человека сроком на 2 недели.

ТИП 2- тур на отдых в массовые места отдыха 1 раз в год на группу 2-4 молодых человек сроком на 2-3 дня.

3.3 Организационная структура предприятия

Возглавлять агентство будет директор, который является одним из учредителей ООО.

Занимаемая агентством площадь составляет 28 м²; помещение находится в аренде.

Режим работы агентства: с 11.00 до 21.00 часа, график обеда гибкий - четкое время для обеда не установлено. В выходные дни агентство работает до 16 часов, в праздники закрыто.

Туристическое агентство ООО «Studlife» будет иметь линейно-функциональную структуру. Общая численность работников - 5 человек.

Обязанности распределены следующим образом:

Генеральный директор (учредитель) - занимается разработкой стратегического планирования деятельности, заключает договоры, посещает выставки и конференции, налаживает контакты и связи для успешной работы агентства; является главным распорядителей финансовых средств;

Коммерческий директор (учредитель) - контролирует и координирует работу агентства, контролирует все управленческие решения, принимает решения о приеме на работу или увольнению сотрудников, занимается продажами; разрабатывает и осуществляет маркетинговую политику.

Бухгалтер (работает по совместительству) - несет ответственность за всю сферу учета, включая начисления заработной платы, подготовку отчетов для нужд управленческого учета и налоговых органов, развитие прочих отношений с банками и финансовыми институтами;

Продавец-консультант - непосредственно продает туры, знакомит клиентов с программами пребывания, помогает определиться с выбором;

Офис-менеджер - занимается организационными вопросами.

...