Разработка и экономическое обоснование этнического тура в Республику Бурятия

Размещено на http://www.allbest.ru/

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭТНИЧЕСКОГО ТУРИЗМА В РОСИИ

1.1 Этнотуризм: понятие, особенности и тенденции развития

1.2 Особенности формирования этнотуризма

1.3 Анализ этнического туризма

ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ЛЕНТА-ТУР ПЛЮС»

2.1. Характеристика предприятия

2.2 Организационный и экономический анализ деятельности предприятия

2.3 Анализ методов совершенствования деятельности в сфере этнического туризма

ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА ЭТНИЧЕСКОГО ТУРА «ВЕЛИКОЕ ОЗЕРО» И ЕГО ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ОБОСНОВАНИЕ

3.1 Характеристика выбранной дестинации

3.2 Содержание и программа тура

3.3 Экономическое обоснование и разработка этнического тура «Великое озеро»

3.4 Продвижение этнического тура «Великое озеро»

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК

ПРИЛОЖЕНИЯ

АННОТАЦИЯ



ВВЕДЕНИЕ

В современном мире этнический туризм приобретает особую популярность, так как именно он позволяет узнать о традициях и культуре различных этносов не из книг или телепередач, а непосредственно путем погружения в среду. Именно стремление познать традиции, культуру, и быт предыдущих поколений, определяет актуальность этнического туризма в России и в мире.

Следует обратить особое внимание именно на такое «умноженное воздействие -- эффект мультипликации» растущей туриндустрии Бурятии и приложить все усилия для сохранения и развития этой тенденции. При всесторонней поддержке развития устойчивого этнического туризма в Бурятии экономика региона станет более сильной, что обеспечит занятость и доходы местному населению и позволит при этом сохраниться и уникальной природе, и уникальной культуре.

Народ образует свою собственную систему духовных и материальных ценностей - культурное наследие, которое всегда интересно и привлекательно для туристов. Совмещение отдыха с познанием религиозного мировоззрения и культовых обрядов другого народа - одна из задач, которую в полной мере способен решать туризм. Кроме этого, знакомство с культурой и обычаями другого народа обогащает духовный мир человека.

В современных общественных отношениях культурное наследие этносов становится одним из важнейших ресурсов развития культурно-познавательного туризма, а точнее его составляющей - этнотуризма, на любой, в той или иной мере сохранившей свою самобытность территории. Сохранение культового наследия имеет определяющее значение для устойчивого привлечения туристских потоков и сохранения популярности конкретного туристского направления. В то же время, развитие туризма на основе культурного наследия этноса, может не толь- ко улучшить социально-экономическое положение на селе, но и способствовать возрождению и сохранению самобытных традиций народа. Последнее же, способствует сохранению самого этноса.

Хорошо спланированный и грамотно управляемый устойчивый этнический туризм укрепляет социальные связи и увеличивает инвестиции в инфраструктуру городов и поселков. Таким образом, представляемая в настоящей работе тема является актуальной на современном этапе.

Целью исследования является разработка и экономическое обоснование этнического тура в Бурятию в конкретной туристической фирме. Для достижения цели необходимо решить следующие задачи:

- раскрыть понятие этнического туризма;

- рассмотреть особенности формирования этнотуризма;

- проанализировать развитие этнического туризма в России;

- охарактеризовать исследуемое туристическое предприятие;

- оценить методы совершенствования деятельности в сфере этнического туризма;

- разработать этнический тур и привести его экономическое обоснование.

Объектом исследования является состояние этнического туризма в России и проблемы его развития.

Предмет - деятельность туристической компании по развитию этнического туризма в Бурятии.

Вопросы методологии развития этнического туризма, повышения эффективности организации туризма на охраняемых природных территориях нашли свое отражение в работах таких авторов как А.Г. Бутузов, В.Ю. Воскресенский, Л.Г. Буряк, Т.А. Киросова, Н.А. Малова, Т.А. Прокопьева, Ю.А. Пшеничных, Е.Н. Сапожникова, О.В. Сарайкина, Н.С. Семкина, Ф.О. Скачкова, Т.Ю. Тихонова, В.Н. Шарахматова, Е.И. Шубницина и др.

В работе были использованы такие методы, как анализ и синтез, индукция и дедукция, табличный, графический методы, описания, аналогии, системный подход и пр.

Работа состоит из введения, трех глав, заключения, библиографического списка и приложения. В первой главе рассматриваются теоретические основы этнического туризма, во второй главе проводится анализ развития этнического туризма в России на примере туристической фирмы. В третьей главе разрабатываются мероприятия и предложения по развитию этнического туризма в Бурятии.



ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ЭТНИЧЕСКОГО ТУРИЗМА В РОСИИ

1.1 Этнотуризм: понятие, особенности и тенденции развития

Классификация туристских поездок по видам туризма основывается на целях путешествий. Любая туристская поездка мотивируется основной целью. Кто-то едет, чтобы отдохнуть на море, кого-то интересуют зарубежные красоты, а кому-то необходимо подлечиться в санатории. Можно сказать, что существует главная цель путешествия, при отсутствии которой та или иная поездка не может состояться. Эта главная цель отражается в поведенческой модели потребления туристских ресурсов и услуг. Таким образом, можно сказать, что под видом туризма понимается специализация туристской деятельности, реализуемой на основе целевого использования определенных туристских ресурсов.

Во многих случаях при поездке возникают дополнительные цели, например сочетание деловых целей с отдыхом. Следовательно, виды туризма могут комбинироваться в рамках одной туристской поездки. В соответствии с методологией ВТО современный туризм классифицируется по следующим целям (см. рис.1.).

В практической деятельности туристских фирм для более точного определения главной цели путешествия и формирования соответствующего комплекса туристских услуг (турпродукта) выделяются конкретные виды туристских путешествий. К ним относятся:

- рекреационный туризм;

- лечебно-оздоровительный;

- культурно-познавательный;

- религиозный;

- деловой;

- спортивный;

- этнический;

- экзотико-приключенческий;

- транзитный;

- экологический.

В данной работе исследуется один из вышеперечисленных видов туризма - этнический туризм.

Этнический туризм основан на посещении туристами мест своего рождения, проживания родственников и близких. Вместе с тем этнический туризм определяется различными авторами совершенно по-разному:

- этнокультурный туризм - поездки, организуемые в места проживания малочисленных народов, не имеющих своего национального государственного или административного образования;

- туризм соотечественников - туристские поездки соотечественников из ближнего и дальнего зарубежья, в том числе по линии родственных связей, которые призваны сохранять родственные узы, способствовать культивированию родного языка, приобщению к своим национальным ценностям, взаимопониманию и сотрудничеству;

- ностальгический туризм - поездки к месту рождения, юности, прошлого проживания, к местам своего происхождения.

В современной туристской литературе, несмотря на частое использование термина «этнический туризм», отсутствует его общепринятое и непротиворечивое определение. Кажущееся тождество понятий «этнокультурный» и «этнический туризм» - это не больше чем их внешнее сходство. Этнический туризм ориентирован на изучение модальных, стандартных, массовых форм этнического бытия, тогда как путешествия с этнокультурной мотивацией стоит рассматривать как более сложный феномен.

Наблюдаемая несогласованность мнений авторов относительно этнического туризма и его отсутствие в наиболее распространенных классификациях туризма обозначили один из главных вопросов, возникающих в процессе его изучения, - вопрос о том, относится ли этнический туризм к самостоятельному виду или является принадлежностью другого вида, т.е. разновидностью. Для ответа на этот вопрос рассмотрим определения понятия «этнический туризм», предлагаемые различными авторами.

Согласно Биржакову М.Б., этнический туризм - это подвид культурного туризма, направленный на знакомство с отдельными нациями и народами и их изучение в целях культурного и языкового обмена.

По мнению Маловой Н.А., это вид туризма, связанный с посещением исторической родины или мест рождения родственников.

Моралева Н.В. и Ледовских Е.Ю. считают этнический туризм сегментом туриндустрии, в котором участвует коренное население, чья этническая особенность и является основной туристической достопримечательностью. Это вид туризма, который позволяет удовлетворить интерес потребителей к самобытной народной культуре. Туристы о время экскурсии знакомятся с архитектурой, фольклором, обрядами, народными традициями, ремеслами, блюдами национальной кухни.

Романов А.А. и Саакянц Р.Г. считают этнический туризм видом туризма, совершаемого народами в разных странах, имеющих единый или родственный языки либо связанных общностью истории и культуры.

Сундуев Ч.Ч. и Хышиктуева Л.В. выделяют его в одно из направлений культурно-познавательного туризма, которое подразумевает погружение туриста в среду коренного населения, знакомство с местной национальной культурой.

Как правило, под этнотуризмом понимают туризм в сельской и деревенской местности. Причем местность, выбранная для путешествия, должна обладать уникальным этнографическим, фольклорным, историческим богатством. Проще говоря, это должна быть аутентичная деревня, в которой можно четко проследить черты той или иной народности. Такие села и деревни можно найти и в России, и в странах бывшего СССР, и даже за рубежом. Например, в Карелии развит финский этнический туризм, а в Калининградской области немецкий, за японским этнотуризмом можно поехать на Сахалин. Очень часто турист выбирает не просто локацию, где есть подобные места, а регионы, откуда родом он сам или его предки. Это позволяет полнее познать себя и историю своей семьи.

Очень популярен этнический туризм среди жителей больших городов, которые никогда не были в деревне и не видели живую свинью или курицу, не ездили на лошади. Особенно такой отдых, совмещенный с познанием природы, любят семьи с детьми.

Множество фермерских хозяйств по всей России, наряду с основной деятельностью, предоставляют на своей территории услуги этнотуризма - они организовывают аутентичное жилье, досуг, позволяют позаниматься с животными и огородом. Правда, чтобы получился по-настоящему этнотуристический бизнес, клиентам предлагают что-то отличающее его от сельского туризма, а именно этническую составляющую. В рамках такой туристической поездки туристов знакомят с национальными ремеслами, показывают исторические костюмы. Мужчин часто развлекают охотой и рыбалкой, но только без применения современных снастей или оптических прицелов, только при помощи старинных приспособлений, которыми пользовались в древности в данной местности.

Этнотуризм отличает то, что его специфика может быть интересной почти любым категориям туристов: иностранные и российские граждане, молодежь, интересующаяся бытом и традициями разных народов и своими корнями, старшая возрастная категория, имеющая разную мотивацию для этнографических поездок.

Развитие этнографического туризма там, где проживают коренные малочисленные народности, имеет существенные преимущества, так как интерес к культурному наследию стимулирует чувство гордости за свою культуру, желание сохранить национальные традиции и ремесла. Это представляется важным для тех малых народов, в жизни которых резкие перемены приводят к потере самобытности.

Некоторые зарубежные авторы придают этническому туризму расширительное толкование, включая в объект познания любой из аспектов истории и социальной действительности различных народов. Но чаще этническим туризмом в отечественных и зарубежных источниках называют путешествия с целью приобщения к бытовому укладу и обычаям народов, ведущих традиционный или близкий к нему образ жизни.

Интерес к этническому туризму нарастает, что подтверждается увеличением количества туристов, желающих познать жизнь самобытных народов, а также проявлением инициативы этническим общностями, обусловленным большим количеством социальных функций, которые выполняет этнический туризм (см. рис. 2.).

Рис. 2. Функции этнического туризма



Также этнический туризм можно трактовать как понятие, синонимичное аборигенному туризму. Многократно увеличившееся за минувшие полвека число туристских визитов в общины индейцев в Северной Америке, коренных австралийцев в Австралии, полинезийцев и меланезийцев в Океании, саамов в Северной Европе правомочно рассматривать как классическое проявление описанного феномена. В последние два десятилетия тенденция к поступательному развитию аборигенного туризма дала о себе знать и в России. В частности, наибольших сравнительных успехов на этом поприще добился ряд регионов Сибири и Дальнего Востока (республики Алтай и Бурятия, Прибайкальский, Забайкальский, Камчатский, Хабаровский и Приморский края, Амурская область) и европейского севера (Мурманская область).

Параллельно в отечественной туристике бытует и другое понимание этнического туризма, почти тождественное современной дефиниции ностальгических путешествий. Некоторое сходство с ностальгическим туризмом в данном случае заключается в стремлении прикоснуться не к любой, а именно к собственной этнической традиции.

Таким образом, учитывая, что субстанцией этнического туризма является этническая общность, базовой составляющей которой служат люди, а также перспективу его распространения, можно сформулировать следующее определение понятия «этнический туризм» - это вид туризма, основная цель которого заключается в познании бытовой культуры народа той или иной этнической общности. Уточненное содержание понятия «этнический туризм» и закрепление за ним статуса самостоятельного вида создают условия для более глубокого изучения особенностей его формирования.

1.2 Особенности формирования этнотуризма

Современное российское общество с каждым годом все активнее предъявляет к внутреннему туризму самые разнообразные требования. То обстоятельство, что Российская Федерация представляет собой огромное многонациональное государство, заставляет внутренний туризм реагировать на этнокультурные интересы, запросы и потребности ее населения и развивать в себе специальное - этнокультурное - направление.

Важность развития данного вида туризма для российского государства очевидна. С одной стороны, этнотуризм может способствовать удовлетворению этнокультурных социально-психологических и в целом познавательных потребностей россиян, а также содействовать их более тесному этническому знакомству и межкультурному взаимодействию. С другой стороны, этнотуризм может выступать эффективным средством воздействия на российскую экономику, развивая ее на первоначальном этапе в региональных и местных масштабах и далее, в масштабах страны.

В России сейчас повышается интерес к традиционной русской культуре, и как следствие активно развивается этнографический туризм. Наряду с архитектурно - этнографическими музеями под открытым небом: Кижами, Витославлицами, Малыми Карелами, Семенково (архитектурно - этнографический музей Вологодской область), открываются комплексы с характерными названиями: Тридевятое царство (Ярославская область), Город мастеров (Нижегородская область). Строятся многочисленные сельские усадьбы, предоставляющие услуги не только проживания, но и традиционного досуга (деревня Мандроги, Ленинградская область).

Развитие же этнического туризма, ориентированного на знакомство с традиционной русской культурой, в нашей стране сталкивается с дополнительной проблемой. Традиционные культурные ландшафты европейской территории России в ХХ в. подверглись значительному разрушению, и их восстановление должно предшествовать или идти параллельно с развитием этнического туризма, а это требует дополнительных капиталовложений и долгосрочных государственных программ, направленных на восстановление традиционной системы расселения и традиционного природопользования.

Говоря о традиционной культуре и ее возрождении, сегодня чаще всего обращаются к Русскому Северу - Пинежью, где еще сохранились живые русские деревни. Здесь еще можно найти молодое поколение, способное поддерживать традиционное хозяйство, еще живы старожилы, готовые принимать туристов в своих домах и учить их местным напевам и обрядам, в бабушкиных сундуках еще сохранились наряды начала прошлого века, а на чердаках предметы деревенского быта столетней давности. Еще есть мастера, хранящие традиции народных промыслов - резьбы по кости, плетения из бересты, резьбы по дереву. К сожалению, современный сценарий развития рекреации на Русском севере напоминает азиатский вариант развития этнического туризма. Продукция, произведенная на местных полях, не может конкурировать с продукцией, произведенной в других регионах, а дома местных жителей - с гостевыми домами, хозяева которых живут в Москве, Петербурге, Архангельске. Уходят из жизни старики, унося воспоминания, песни, сказы и мастера, способные передать свое искусство последующим поколениям. Живая культура подменяется фольклорными шоу, разрушаются дома, зарастают поля, и покосы, «местные» сувениры завозятся из Китая, а молодежь уезжает в города.

Но при всех проблемах этнотуризм набирает силу. Немыслимо скоротечный ритм жизни, в окружении урбанистического пейзажа, «деланных» отношений, фальши - все эти атрибуты жизни гонят современного человека в обитель истоков культуры, этнокорней, натуральности, простых человеческих отношений, в подлинную жизнь народов. Современный «homo sapiens» стремится познать целостную этническую картину мира, найти островки «первозданности» быта, природы, лишенных и налета цивилизации.

Основной целью этнографического туризма является посещение этнографического объекта для познания культуры, архитектуры, быта и традиций народа, этноса, проживающего сейчас и проживающего когда-либо на данной территории.

Во время таких поездок, туристы изучают определенную этническую группу населения и их жизнь (см. рис. 3.).

Основные цели развития этнического туризма в регионах:

- создать позитивный образ региона (места);

- сохранить культурное наследие народа;

- улучшить качество жизни местного населения;

- привлечь внимание к региону, событию;

- увеличить доходы от туризма.

Этнический туризм может формироваться двумя основными видами. Во-первых, это посещение существующих поселений, сохранивших особенности традиционной культуры и быта определенных народов.

Во-вторых, этнический туризм включает в себя знакомство с музеями народного быта, «этническими деревнями», этнокультурными центрами, где собраны предметы быты, сохраняются традиции и воссоздается национальный колорит отдельного народа, воспроизводятся изделия народных промыслов.

Одним из перспективных направлении этнического туризма является посещение этнических или фольклорных деревень, в которых представлен быт, традиции и культура того или иного этноса. Таким образом, современные высокоурбанизированные страны могут познакомить туристов не только с историей страны, но также с бытом и укладом жизни проживающих на его территории этносов. В таких деревнях можно принять непосредственное участие в проведении обрядов и церемоний, примерить национальную одежду, заняться национальным ремеслом и даже остаться на ночь.

«Этнические деревни» являются важным сегментом этнического туризма. Такие деревни создаются на ограниченных территориях, вписываются в элементы природного и культурного ландшафта и насыщаются различными инфраструктурными элементами (национальные жилые постройки, бани, музеи, гостиницы, рестораны, дороги, торговые павильоны).

Факторами успешного развития этнического туризма являются (см. рис.4.).

Рис. 4. Факторы успешного развития этнического туризма

Этнический тур имеет ряд особенностей. Тем не менее, именно этнический тур способствует созданию положительного имиджа региона.

Этнический туризм основан на интересе туристов к подлинной жизни народов. Современному обществу интересно изучение образа жизни различных народов, которые жили в давние времена, интересно знать их культуру и быт, знать историю происхождения своих предков, их обычаи и традиции, уклад жизни.

У этнического туризма на сегодняшний день существуют прекрасные перспективы для развития, так как сегодня спрос на необычные места отдыха только растет. С каждым годом растет число туристов подобными путешествиями, тех, кто желает испытать на себе жизнь глубинки или окунуться в какую-либо историческую эпоху, оказавшись в бережно сохраненном уголке истории.

Этнический туризм, являясь одним из направлений культурно-познавательного туризма, позволяет совместить отдых с образованием. Только в таком окружении можно познакомиться с историей того или иного государства, окунуться в другую эпоху, представить себя другим человеком чаще всего аборигеном проживающим на данной территории. Мировая практика доказывает, что подобный вид туризма способен удовлетворить целый ряд духовных потребностей человека, главным образом посредством знакомства его с культурными традициями народов. Для России этнический туризм представляет собой весьма перспективное направление для развития. Этнические экспедиции всегда будут популярны среди исследователей, фольклористов, да и просто жителей нашей страны. Богатая культура и история, разнообразные традиции, большое количество различных этносов, проживающих на территории государства, только способствуют его развитию. По своей мотивации участники этнографических туров весьма схожи с эко- и агротуристами.

По оценкам экспертов, именно экотуристы с низким уровнем притязаний к уровню комфорта составляют ведущий сегмент на рынке этнографического туризма. Растущая популярность туров на Русский север, Алтай, в Прибайкалье, в которых удачно совмещены элементы экологического, этнографического и агротуризма, свидетельствует о больших шансах на успех подобного рода программ и в других регионах России

1.3 Анализ этнического туризма

Этнотуристическое пространство расширяется за счет использования информационных ресурсов. Этнотуристическое пространство можно охарактеризовать как насыщенную объектами национальной культуры территорию, которая содержит большое количество информации о материальных и духовных ценностях того или иного народа, Обеспечение доступа всех заинтересованных групп населения к этим культурным благам народа - основная цель создания этнотуристического пространства.

Анализируя этический туризм, следует отметить роль культурных объектов. Разнообразны формы деятельности музеев в этнотуристическом направлении: это и создание экспозиций и выставок, и поисковые экспедиции, и археологические раскопки, и фенологические наблюдения и т.д. Традиционно используются экскурсии и лекции, театрализованные экскурсии, экскурсии-беседы, экскурсии-уроки и др.

Все больше и больше музеи превращаются в центры общения, а в век господства новых информационных технологий, и виртуального общения, когда люди, живущие в виртуальном пространстве интернета, восполняют дефицит общения, объединяясь по интересам в пространстве музея. Во многих музеях проводятся музыкальные и литературные гостиные и салоны, вечера, музейные праздники, организованы кружки и музейные клубы.

Тем не менее, предварительные данные, полученные в результате исследования по выявлению уровня осведомленности молодежи в сфере этнической культуры и основных достопримечательностей России, показали недостаточный уровень их развития (см. рис. 5-7.).

Рис. 5. Уровень содержательного компонента по этнокультурной осведомленности школьников

Высокий уровень был выявлен у 10,5% школьников, средний уровень - у 79% и низкий уровень у 10,5% обучающихся.



Рис. 6. Уровень содержательного компонента по этнокультурной осведомленности студентов

Среди студентов средний уровень этнокультурной осведомленности показали 24,4 % опрошенных, 75,6 % - низкий уровень, студентов с высоким уровнем этнокультурной осведомленности выявлено не было.

Рис. 7. Уровень содержательного компонента по этнокультурной осведомленности молодежи 22-25 лет

Диагностика содержательного компонента этнокультурной осведомленности у молодежи 22-25 лет показала следующие результаты: у 2% наблюдался высокий уровень, у 36,5% - средний и у 61,5% опрошенных - низкий уровень.

Интересны также данные об уровне сформированности эмоционально-ценностного и нравственно-патриотического компонентов. Среди молодежи 20% юношей и девушек показали средний уровень, 80 % - низкий, высокого выявлено не было.

Все это также влияет на замедленность развития этнического туризма в России. Кроме того, сложившаяся ситуация отсутствия масштабности и медленного темпа развития этнотуризма объясняется рядом причин:

1. Развитие этнотуризма требует значительных финансовых вложений, т.к. этнотуристическая индустрия предполагает:

- организацию проживания туристов в этническом поселении;

- обеспечение питания на основе национальной кухни;

- организацию национальных вечеров отдыха, развлечений;

- создание условий для оздоровления организма в соответствии с народной медициной;

- перевозку на национальных видах транспорта;

- ознакомление с национальными ремеслами, изделиями художественного промысла;

- знакомство с представителями национальной интеллигенции;

- экскурсии к местным достопримечательностям;

- участие в создании предметов декоративно-прикладного творчества и т.д.

2. Не разработана концепция этнотуристической индустрии как системы взглядов на его роль в мире, природе, обществе. Действительно, на настоящий момент недостаточно проанализирована значимость этнотуристического направления. Между тем, этнотуризм является важнейшим фактором повышения образовательного и общекультурного уровня населения, трансляции и сохранения национальных ценностей. Этнотуризм важен и как фактор поддержания здоровья людей (физического и психического), это пространство для развития этнотолерантных характеристик личности, воспитания уважительного отношения к представителям разных национальностей, стабилизации межэтнических отношений.

3. Во многих регионах не развита инфраструктура этнотуристических услуг: недостаточен комплекс этнических сооружений, этнокоммуникационных сетей; отсутствуют качественные дороги между районами и регионами, обеспечивающие нормальный доступ этнотуристов к этнотуристическим достопримечательностям и т.д.

4. Отсутствуют специалисты, способные на профессиональном уровне обеспечивать научно-методическое и психолого-педагогическое сопровождение этого направления.

В качестве основного критерия оценки ресурсного потенциала выступает атрактивность какой-либо территории или объекта для потенциальных субъектов рекреации. Подобная атрактивность будет выражена следующими показателями:

1. Информационная обеспеченность, то есть совокупность имеющейся информации о туристском объекте в средствах массовой информации, а также наличие организованных туров на объекты, предлагаемых туристическими агентствами.

2. Количество и тип действующих и не действующих туристских объектов, являющихся частью культурного наследия различных народов.

3. Количество крупных этнических групп - хранителей тех или иных традиций и обрядов, издавна проживавших на конкретной территории.

4. Транспортная доступность территории.

Оценка туристско-ресурсного потенциала, как и в большинстве методик, проводится путем перевода отобранных первичных данных по показателям в баллы при помощи частных шкал.

Социологическое исследование по этнотуризму, проведенное по заказу Ростуризма показывает, что «в подобные туры хотели бы отправиться 88 % опрошенных. При этом 91 % респондентов считают, что информационных (в первую очередь этнографических путеводителей) и рекламных материалов о них явно недостаточно».

Из этого следует, что туристам мало известно о существующих на территории России этнотурах. В связи с этим, необходимо проводить рекламные кампании, информационные туры с привлечением специалистов по туризму, преподавателей и студентов соответствующих специальностей. А также принимать активное участие в российских, международных конференциях, выставках по туризму и в иных мероприятиях в целях популяризации российского этнографического туризма.

Хочется отметить, что развитие этнографического туризма имеет массу своих преимуществ:

- человек получает возможность увидеть материальную культуру местных жителей, поучаствовать в традиционных праздниках, обрядах и ритуалах, приобрести предметы традиционного быта в качестве сувенира, ощутить уникальность жизни определенного народа;

- способствует укреплению толерантного отношения между представителями разных этносов. Вернувшись из поездки, туристы показывают своим родственникам и знакомым приобретенные изделия, делятся впечатлениями об особенностях культуры этносов посещенного региона;

- создаются новые рабочие места для населения по месту их проживания;

- наблюдаются положительные сдвиги в социально-экономическом развитии региона;

- повышается интерес как к своей истории, так и к истории других народов;

- способствует сохранению материального и нематериального наследия коренного народа;

- способствует развитию не только внутреннего, но и международного туризма.

Итак, в настоящее время во всем мире растет интерес к этнической культуре, и в нашей стране наблюдается рост этнического самосознания. Повышенное внимание уделяется вопросам сохранения этнокультурного наследия, самобытности, культурного разнообразия, а также к проблемам взаимодействия туризма и культуры.

В 2013 году Министерством культуры Российской Федерации был разработан проект Стратегии развития туризма в Российской Федерации на период до 2020 года, согласно которому одной из предпосылок развития этнокультурного и познавательного туризма должна стать разработка комплекса мер по поддержанию и развитию традиционных ремесел и промыслов народов России, что соответствует программе «Укрепление единства российской нации и этнокультурного развития народов России» (2014-2020).

Развитие туризма, в частности этнического туризма, особенно значимо в многонациональных регионах с благоприятными климатическими условиями и богатым историко-культурным наследием, к которым, в частности, относится и Бурятия.

По результатам теоретического исследования можно сделать следующие выводы:

1. Этнический туризм основан на посещении туристами мест своего рождения, проживания родственников и близких. Вместе с тем этнический туризм определяется различными авторами совершенно по-разному. Думаем, стоит более согласиться с мнением Сундуева Ч.Ч. и Хышиктуевой Л.В., выделяющих его в одно из направлений культурно-познавательного туризма, которое подразумевает погружение туриста в среду коренного населения, знакомство с местной национальной культурой.

2. Анализируя этнический туризм, следует отметить роль культурных объектов. Разнообразны формы деятельности музеев в этнотуристическом направлении: это и создание экспозиций и выставок, и поисковые экспедиции, и археологические раскопки, и фенологические наблюдения и т.д. Традиционно используются экскурсии и лекции, театрализованные экскурсии, экскурсии-беседы, экскурсии-уроки и др.

3. Сложившаяся ситуация отсутствия масштабности и медленного темпа развития этнотуризма объясняется рядом причин:

- развитие этнотуризма требует значительных финансовых вложений;

- не разработана концепция этнотуристической индустрии как системы взглядов на его роль в мире, природе, обществе;

- во многих регионах не развита инфраструктура этнотуристических услуг: недостаточен комплекс этнических сооружений, этнокоммуникационных сетей; отсутствуют качественные дороги между районами и регионами, обеспечивающие нормальный доступ этнотуристов к этнотуристическим достопримечательностям и т.д.;

- отсутствуют специалисты, способные на профессиональном уровне обеспечивать научно-методическое и психолого-педагогическое сопровождение этого направления.

И все же этнотуризм имеет все предпосылки для развития, в частности, в Республике Бурятия.



ГЛАВА 2. АНАЛИЗ ПРЕДПРИЯТИЯ ООО «ЛЕНТА-ТУР ПЛЮС»

2.1. Характеристика предприятия

ООО «ЛЕНТА-ТУР плюс» зарегистрировано как юридическое лицо 18 июня 2013г. и расположено по адресу: г. Санкт-Петербург, улица Одоевского, 33-А, офис 15.

Реквизиты организации (данные из ЕГРЮЛ):

ИНН: 7801604367

ОКПО: 11354628

ОГРН: 1137847231235

ОКФС: 16 - Частная собственность

ОКОГУ: 4210014 - Организации, учрежденные юридическими лицами или гражданами, или юридическими лицами и гражданами совместно

ОКОПФ: 12165 - Общества с ограниченной ответственностью

ОКТМО: 40311000

ОКАТО: 40263565 - Санкт-Петербург, Районы г. Санкт-Петербург, Василеостровский, Муниципальные образования муниципальные округа Василеостровского р-на, № 11.

«ЛЕНТА-ТУР плюс» - многопрофильная туристическая фирма с более чем 11-летним опытом работы. В 2013г. компания прошла полную перерегистрацию и вышла на более эффективный путь развития, официально представляя известного туроператора «Пегас Туристик».

Первоначально компания вышла на туристический рынок как ориентирующаяся по Чехии, и по настоящее время занимает лидирующие позиции в этом направлении. Компания предлагает групповые авиа и железнодорожные экскурсионные программы в Прагу и комбинированные туры с другими городами Европы, туры на лечебные курорты Чехии - Карловы Вары, Марианские Лазне, Подебрады, Франтишковы Лазне, Яхимов, Лугачевицы, Теплице, индивидуальные программы любой сложности.

«ЛЕНТА-ТУР плюс» имеет с посредничеством «Пегас Туристик» гарантированные блоки мест на рейсах авиакомпаний: ЧСА (с вылетом из Москвы, Санкт - Петербурга, Самары, Ростова-на-Дону, Перми, Уфы, Нижнего Новгорода, Екатеринбурга, Киева, Одессы), Аэрофлот (с вылетом из Москвы), а/к Якутия (с вылетом из Краснодара), а также чартерных рейсах и гарантированные места в отелях Праги и санаториях курортов.

Также компания «ЛЕНТА-ТУР плюс» предлагает туры Венгрии, Словакии, Словении, Италии, Франции, Израилю, Австрии, Германии, Шри-Ланке, Малайзии, Эстонии, Латвии, Литве, Мальте (где помимо этого клиенты могут получить предложения по изучению иностранных языков). Одним из приоритетных направлений стала организация программ отдыха и экскурсий по странам Юго-Восточной Азии.

Компания может предложить экскурсионный и комбинированный отдых, лечебные и оздоровительные туры, диагностику, лечение, Wellness и SPA, проведение свадеб за границей, проведение свадебных церемоний за границей, изучение иностранных языков за границей и др.

Сеть «ЛЕНТА-ТУР плюс» имеет свои офисы в Москве, Санкт-Петербурге, Казани, Краснодаре, Перми, Нижнем Новгороде, Новосибирске, Ростове-на-Дону, Самаре, Уфе, а также в Киеве и (до военных действий) в Донецке (Украина).

«ЛЕНТА-ТУР плюс» неоднократно входила в ведущий список по результатам рейтингов среди туристических фирм, награждалась и российскими дипломами и премиями. Компания является членом АТОР, РСТ, московский офис компании является членом IATA.

Компания совершенствует уже существующие программы и постоянно работает над созданием новых, расширяет спектр предложений в каждой из стран и географию предлагаемых маршрутов. Туристический продукт компании всегда тщательно разработан, он базируется на гарантированных квотах мест в отелях и на авиарейсах.

«ЛЕНТА-ТУР плюс» уделяет большое внимание внедрению инновационных технологий в туриндустрии, автоматизации всех процессов и повышению скорости внутренних и внешних коммуникаций, работе с системой on-line бронирования.

Основными принципами работы всегда были и есть высокий профессионализм, надежность и индивидуальный подход к каждому клиенту.

Главными задачами представительства в г. Санкт-Петербург являются:

- принимать и выдавать документы на оформление визы;

- консультировать другие туристические агентства в рамках сотрудничества;

- предоставлять фирменные информационные и рекламные материалы;

- помогать в решении нестандартных и конфликтных ситуаций, возникших в работе со всеми подразделениями компании;

- своевременно информировать клиентов о привилегиях, акциях, бонусах проводимых компанией «ЛЕНТА-ТУР плюс»;

- проводить обучающие семинары и тренинги по продукту компании «ЛЕНТА-ТУР плюс»;

- учитывать и анализировать пожелания и жалобы, для дальнейшего совершенствования качества работы.

Компания «ЛЕНТА-ТУР плюс» - это туристическая компания. которая использует все доступные на сегодня ресурсы и возможности, чтобы сделать выбор тура, оплату и бронирование путешествия максимально удобными и приятными.

Партнерами являются только самые крупные и надежные туроператоры и агентства, поэтому клиенты могут быть уверены в качестве предлагаемых им туров. Компания постоянно ищет для клиентов предложения с самым лучшим соотношением цена/качество.

Особенности и конкурентные преимущества турфирмы показаны на рисунке 8.



Рис. 8. Преимущества «ЛЕНТА-ТУР плюс

Кроме того, можно выделить возможность:

- покупки эксклюзивного тура;

- посещения экзотических стран;

- раннего бронирования туров, которое экономит деньги;

- организации сложных туров.

В таблице 1 проведен анализ конкурентов «ЛЕНТА-ТУР плюс»

Таблица 1. Анализ конкурентов в г. Санкт-Петербург

№ п/п	Показатели (критерии оценки)	ЛЕНТА-ТУР плюс	Времена Года	1001 Тур	Велл	Мастер Отдыха	Юни-турс	Флай-тур
1	Расположение	О	О	Х	У	О	Х	Н
2	Цена	Х	Х	О	У	Х	Н	Х
3	Обслуживание	Х	Х	У	Х	Х	Х	У
4	Выбор услуг	Х	Х	У	О	Н	О	У
5	Персонал	У	Н	Х	Х	У	У	У



Визы оценок: «О» - отлично, «Х» - хорошо, «У» - вызывает опасение, «Н» - неудовлетворительно.

По результатам оценок, приведенных в таблице, видим, что ООО «ЛЕНТА-ТУР плюс» по многим показателя превосходит основных конкурентов. Недоработки по критерию «персонал» возможно ликвидировать путем тренингов, повышения квалификации, а, возможно, и повышением мотивации сотрудников.

Емкость рынка туристских услуг (Е) = объем реализации среднего туристского агентства (тыс. руб.) * количество туристских агентств (ед.)

в Санкт-Петербурге.

Е=4300*345= 1483500,0 тыс. руб.

Доля рынка (Д) = объем реализации/емкость рынка (Е)*100%. (2)

Объем реализации ООО «ЛЕНТА-ТУР плюс» = 4357,9 тыс. руб.

Доля ООО «ЛЕНТА-ТУР плюс» = 4357,9/1483500 = 0,003, т.е. 0,3%

Проведем также СВОТ-анализ (см. табл. 2.).

Таблица 2. SWOT-анализ

Сильные стороны - умеренные цены - отличное обслуживание - удобное месторасположение офиса - выбор туров - уникальность туров - система скидок	Слабые стороны - значительная конкуренция - недостаточная клиентская база - арендованное помещение - курс валюты - низки спрос и покупательская способность населения
Возможности - освоение большей части рынка за счет лучшего сервиса и ассортимента услуг - приобретение собственного помещения - использование заинтересованности в туризме региональных властей - развитие внутреннего туризма	Угрозы - рост конкуренции - отношения с местными властями - снижение покупательской способности населения - закрытие границ некоторых стран для русских туристов



По результатам анализа видим, что, в общем, ООО «ЛЕНТА-ТУР плюс» достаточно конкурентоспособная организация на туристическом рынке Санкт-Петербурга.

2.2 Организационный и экономический анализ деятельности предприятия

Далее рассмотрим показатели наличия основных фондов (см. табл. 3) и другие показатели, оформленные автором по данным филиала в Санкт-Петербурге.

Таблица 3. Основные фонды на 01.01.2015г.

№ п/п	Основные фонды	Сумма, тыс. руб.
1.	Здания, сооружения	0,00
2.	Машины, оборудование	0,00
3.	Транспорт	500,00
4.	Инвентарь	20,00
5.	Компьютерная техника	90,00
6.	Другое	30,00
7.	ИТОГО	640,00

Амортизация автомобиля составит 15%, т.е. 500*0,15 = 75 тыс. руб.

Отчисление на компьютерную технику, инвентарь и другое составит 20%, а следовательно, амортизация составит 140*0,2=28 тыс. руб.

Общая амортизация составит 103 тыс. руб.

Далее рассмотрим оборотные средства предприятия Лента тур (см. табл. 4.).

Таблица 4. Оборотные средства на 01.01.2015г.

№ п/п	Наименование ресурсов	Сумма, тыс. руб.
1.	Материалы	110,00
2.	Моющие средства	20,00
3.	другое МБП	30,00
4.	Канц. товары	150,00
6.	Средства в кассе	500,00
7.	Другое	250,00
8.	ИТОГО	1060,00

Итого, активы составляют сумму основных и оборотных средств = 640+1060 = 1700 тыс. руб.

Ниже (см. табл. 5.) представлены сведения об оплате труда

Таблица 5. Персонал и заработная плата на 01.01.2015г.

№ п/п	Категории работников	Кол-во	Зарплата с отчислениями на 1 чел. в год	Затраты за год, тыс. руб.
1.	Рабочие основного производства	3	240,00	720,00
2.	Специалисты	1	480,00	480,00
3.	Служащие	2	96,00	192,00
4.	Административный персонал	1	720,00	720,00
5.	ИТОГО	7	Х	2112,00

Далее, рассчитаем стоимость одного усредненного тура (табл. 6.).

Таблица 6.Общая себестоимость и калькуляция 1 тура на 01.01.2014г.

Статья затрат	Сумма, тыс.руб.
Постоянные затраты всего	2434,40
в т.ч. аренда помещения	420,00
заработная плата, кроме рабочих основного производства	1392,00
реклама	226,8
имиджевая продукция	25,00
амортизация	103,0
электроэнергия	5,60
обслуживание автомобиля	87,00
другое	135,00
Переменные затраты	778,00
Зарплата тренеров, инструкторов	720,00
Канцелярские товары, абонементы	15,00
Моющие средства	2,00
Запчасти к авто	11,00
Другое	30,00
ИТОГО	3212,40
Калькуляция путевки (778/453)	1,72
Доля пост.затрат (3873,8/453)	5,37
Коммерческая надбавка (15%)	1,06
НДС (18%)	1,47
Итого: цена 1-й путевки с НДС	9,62

Прогнозируемые объемы продаж зависят от сезона отпусков и праздничных дней. С учетом экономической и политической ситуации некая корректировка будет происходить, но примерно план продаж будет выглядеть так (см. табл. 7.).

Таблица 7. Прогноз продаж туристических путевок на 2015 год

Месяц	Прогноз продаж, ед.
	Вариант 1 (пессимистический)	Вариант 2 (оптимистический)	Вариант 3 (усредненный, реалистичный)
Январь	15	27	21
Февраль	15	27	21
Март	28	41	34
Апрель	41	65	53
Май	41	65	53
Июнь	28	41	34
Июль	41	53	47
Август	41	53	47
Сентябрь	28	41	34
Октябрь	28	41	34
Ноябрь	28	41	34
Декабрь	50	28	41
Итого	384	523	453

По результатам таблицы 7, для проекта примем реалистичный прогноз - продажа не менее 453 путевок в год.

Штат персонала филиала в Санкт-Петербурге:

- управляющий - 1 чел.;

- бухгалтер - 1 чел.;

- менеджеры по продажам - 3 чел.;

- уборщица - 1 чел.;

- охранник - 1 чел.

В водителе нет необходимости, т.к. у управляющего есть право вождения автомобиля.

Производительность труда на 1 сотрудника = 453/7 = 64 путевки.

Удельный вес численности управленческих кадров в общей численности:

Куп = Уп / Очис * 100%,

где Уп - управленческий персонал, чел.;

Очис - общая численность, чел.;

Куп = 1/7 = 0,143 (14%).

Производить набор персонала фирма будет исключительно при рассмотрении резюме и по рекомендательным письмам и квалификации служащих. Также будет учитываться знание языков, владение компьютером, умения общаться.

Управляющий:

- нанимает персонал;

- применяет меры поощрения и налагает взыскания на работников предприятия;

- следит за соблюдением надлежащего состояния рабочего процесса;

- разрабатывает способы привлечения клиентов;

- устраняет причины, нарушающие нормальный режим работы;

- другое.

Бухгалтер:

- периодически замещает управляющего;

- руководит работой по планированию и экономическому стимулированию, выявлению и использованию резервов;

- проводит всесторонний анализ результатов деятельности филиала;

- совместно с управляющим разрабатывает мероприятия по повышению рентабельности филиала, улучшению использования производственных фондов;

- осуществляет учет средств;

- устанавливает результаты финансово-хозяйственной деятельности;

- производит финансовые расчеты с клиентами, заказчиками и поставщиками, в т.ч. связанные с приобретением необходимого оборудования, в его задачи также получение кредитов в банке, своевременный возврат ссуд, взаимоотношение с государственным бюджетом.

Менеджер по продажам:

- осуществляет прием и консультации клиентов;

- поддерживает или повышает уровень продаж;

- контактирует он-лайн с туроператорами;

- осуществляет подбор туров клиенту;

- обеспечивает обратную связь с клиентами.

Остальной персонал выполняет виды работ согласно своему прямому назначению.

Режим работы: с 10.00 до 19.00, без перерыва. Выходные - воскресенье и понедельник.

Организационная структура, составленная автором, представлена на рисунке 10.



Рис. 10. Организационная структура филиала в г. Санкт-Петербург

Размер заработной платы исходит из анализа средних зарплат в отрасли, а также с учетом средней зарплаты в городе.

Миссия фирмы - предоставление качественных туристических услуг квалифицированным персоналом.

Стратегические задачи филиала «ЛЕНТА-ТУР плюс» на 2015г. в г. Санкт-Петербург:

- количество проданных путевок не менее 453 ед.;

- открытие еще одного направления туризма - этнотуризма;

- закрепление на рынке среди конкурентов, доля рынка не менее 1% по услугам в туризме и не менее 10% в этнотуризме.

«ЛЕНТА-ТУР плюс» в Санкт-Петербурге во многом специализируется на событийном въездном туризме. Кроме того, регулярно проводятся пешие и автомобильные экскурсии по достопримечательностям области. Именно поэтому компания имеет все предпосылки для развития этнического туризма.

2.3 Анализ методов совершенствования деятельности в сфере этнического туризма

Популярность этнического туризма не может оставить такую фирму, как «ЛЕНТА-ТУР плюс» в стороне, компанию заинтересовала малая конкуренция.

«ЛЕНТА-ТУР плюс» уже пробовала работать в направлении этнотуризма, чем убедилась в перспективности данного направления.

Например, суровые природные условия Севера сформировали совершенно особое мировоззрение, быт, уклад жизни, которые легли в основу самобытной уникальной культуры, объединившей человека и его среду в единое неразрывное целое. У народов, связанных единым происхождением, общими природными условиями, всегда есть много общего в укладе жизни. А древние традиции - это своеобразный источник знания истории и культуры любого народа.

На сегодняшний день клиентам «ЛЕНТА-ТУР плюс» (в основном, лицам женского пола) интересен тур к ненцам. Основные виды традиционных народных художественных промыслов и ремесел ненцев, популярные у клиентов «ЛЕНТА-ТУР плюс», показаны на рисунке 11.

В своем историческом развитии ненцы создали оригинальную культуру, приспособленную к суровым климатическим условиям. Современная их культура продолжает сохранять элементы традиционной, имеющей большую практическую ценность. Этническая специфика ненцев проявляется не только в оленеводстве и промысловой деятельности, но и в одежде, жилище, пище, в транспортных средствах, в праздниках, спортивных играх, искусстве и т.д.

А на Алтае, в с. Марьевка популярен следующий летний тур от «ЛЕНТА-ТУР плюс». Существует договоренность с усадьбой, где построены несколько шалашей из сена и трав. Внутри шалаша настлан деревянный пол, имеется кровать, тумбочка, проведено электричество, при необходимости включается обогреватель. Главное достоинство шалаша - свежий воздух, аромат трав и свежести. Гости высоко ценят шалаши и предпочитают им другие средства размещения.

Данное предложение уникально для региона, что вызвало интерес у СМИ и властей, для чего был сделан репортаж по краевому телевидению.

Кроме шалашей, гостям предлагается небольшой домик, оформленный в стиле «русская изба», а также ночевка на сеновале. В результате появления подобных предложений, возник интерес, и в село стали приезжать гости с разных уголков Сибири, Центральной России.

Неотъемлемой частью отдыха на усадьбе является одно и двухдневный тур по достопримечательностям и «местам силы» окрестностей села. В таком туре, кроме стандартного рассказа экскурсовода «ЛЕНТА-ТУР плюс», туристам демонстрируется культурно-развлекательная программа-шоу с участием ряженых персонажей русских сказок (Баба Яга, Леший, русалка и т.д.), играми, хороводами и т.п. В целом такой отдых рассчитан на людей всех возрастов, различных социальных статусов, что делает его перспективным для продвижения на туристском рынке, создания привлекательности местности, повышения дохода местного населения.

К предпосылкам развития этнокультурного направления в «ЛЕНТА-ТУР плюс» можно отнести следующие:

- высокая степень этнического разнообразия населения, проявляющаяся не только в национальном или макрорегиональном масштабах, но и в пределах отдельных субъектов федерации;

- уникальное сочетание различных этнокультурных комплексов, прежде всего, восточнославянского, тюркского и финно-угорского, сложившееся в процессе длительной межэтнической интеграции, аккультурации и ассимиляции;

- необходимость активной пропаганды идей межэтнической толерантности с учетом напряженных, а в некоторых регионах -- серьезно осложнившихся за последние десятилетия -- межэтнических отношений;

- традиционно сравнительно невысокий (в Приволжье, на Урале) и резко снизившийся за последние десятилетия вследствие массовых миграций (на Северном Кавказе) уровень территориальной консолидации этнических групп в соответствующих национальных республиках;

- деструктивное влияние урбанизации на традиционный культурный комплекс практически всех этнических групп страны;

- необходимость более эффективного продвижения на отечественном и зарубежных туристских рынках регионов России, в особенности -- с низким рейтингом туристских предпочтений туристов.

По нашему мнению, возможность своевременного получения, корректировки профессиональными организаторами исчерпывающих и точных сведений об этнокультурных ресурсах -- непременное условие успешного развития этого вида туризма в «ЛЕНТА-ТУР плюс». В этой связи необходимо отметить заметное улучшение качества обеспечения заинтересованных сторон соответствующей базой данных, в первую очередь, ресурсами Интернета.

Поиском и комплектованием информационных источников по этнографической тематике занимаются многие отечественные научные институты. В частности, ключевую роль в подготовке и координации усилий в этой сфере играют государственные университеты Санкт- Петербурга.

Наряду с научными институтами, центрами, форумами, определенное участие в комплектовании и популяризации этнографических материалов участие принимают и культурные организации различных этнических групп страны. С ними «ЛЕНТА-ТУР плюс» необходимо договориться об обмене знаниями, опытом, сотруднич...