Характеристика готельної індустрії Прикарпаття
Поняття готельного бізнесу та основні принципи класифікації готельних підприємств. Готельна послуга, як складова туристичного продукту. Організація, технологія обслуговування та функції основних служб готелю. Вимоги до персоналу та приміщення готелю.
| Рубрика | Спорт и туризм |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | украинский |
| Дата добавления | 20.12.2015 |
| Размер файла | 5,1 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Оренда спорядження - 10 х 200= 2000 грн
Вхідні білети для катання на канотно- крісельній дорозі - 50 х 10=500 грн.
Загальна вартість туру становить - 17589 грн
Комісійна винагорода туристичної фірми - 15295х15:100 = 2294 грн.
Вартість туру + комісія туристичної фірми - 15295+2294=17589 грн.
Вартість для однієї особи становить - 1759 грн.
У вартість туру входить:
проживання;
їжа;
трансфер за маршрутом;
страхівка;
У вартість туру не включено:
додаткові послуги
сувенірна продукція
ВИСНОВКИ
Автором в ході дослідження було розглянуто основні вимоги до готелів та послуг які вони надають ,їх класифікацію та основні функції.
Оскільки зростання туризму у світі викликало активне розширення готельної індустрії у всіх країнах. Зріст життєвого рівня і конкуренція туристської індустрії породжують все більш різноманітні послуги.
У боротьбі за клієнта цілі групи готельних підприємств і кожний готель окремо постійно розширюють асортимент послуг, виносячи на ринок нові оригінальні пропозиції.
Враховуючи сучасні тенденції у розвитку міжнародної торгівлі і туризму, можна припустити, що готельні комплекси будуть збільшувати свою чисельність.
Адже існує ще стільки незадоволених потреб клієнтів у різних видах тематичних готельних комплексів. Це можуть бути і готелі для молодят, і ностальгічні готелі, і готелі біля святих місць паломництва. Новизна послуг є результатом творчого пошуку і якійсь мірі комерційною цінністю. Однак необхідно пам'ятати, що впровадження нових послуг й практична реалізація нових ідей - завжди ризик, тому вони повинні бути добре прораховані і
готельний послуга бізнес туристичний
СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ДЖЕРЕЛ
1. Агафонова Л.Г., Агафонова О.Є. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: ціноутворення, конкуренція, державне регулювання: Навч. посібник для студ. вищ. навч. закл./Київський ун-т туризму, економіки і права. - К.: Знання України, 2002. - 360 с.
2. . Апонін В.В., Олексин І.І., Шутовська Н.О., Футало Т.В. Організація і технологія надання послуг. Видавничий центр "Академія", 2006. -311 с.
3. Банько В.Г. Будівлі, споруди, обладнання туристських комплексів та їх експлуатація / Навчальний посібник. - К.: Центр інформаційних технологій. - 2006. - 292 с.
4. Білик Е.В. Сучасна енциклопедія етикету: 1000 правил і корисних порад. Донецьк: TOB ВКФ "БАО", 2005.
5. Бойко М.Г., Гопкало Л.М. Організація готельного господарства: Підручник. - К.: Київ. нац. торг.-екон. ун-т., 2006. ~ 448 с.
6. Бойцова М., Піроженко О. Усе про облік та організацію готельного бізнесу. - Харків: Фактор, 2005. - 232 с..
7. Веснин В.Р. Менеджмент персонала: Учеб. пособие для уч-ся сред.спец. учеб. заведений. - 3 изд., испр., доп. - М.: Элит-2000, 2003.-300 с.
8. Великий тлумачний словник сучасної української мови / Укладач і головний редактор В.Т.Бусеп. - К.: Ірпінь, ВТФ "Перун", 2004. -1440 с.
9. Волков Ю.Ф. Интерьер и оборудованние гостиниц и ресторанов.(2-е изд.) / Серия "Высшее профессиональное образование". - Рстов-на-Дону: Феникс, 2004.
10. Герасименко В.Г. Основи туристичного бізнесу. - Одеса: Чорномор'я,2000. - 160с.
11. Готелі та інші місця для тимчасового проживання: Статистичний бюлетень. К.: Державний комітет статистики України, 2007.
12. Довідник нормативних документів у сфері охорони праці, пожежної безпеки, гігієни праці та соціального страхування від нещасних випадків. ПП "РК" "Вектор". - Київ 2009,244 с.
13. ДСТУ 4269:2003 Послуги туристичні. Класифікація готелів.
14. Дядечко Л.П. Економіка туристичного бізнесу: Навч. посібник. -К.: Центр учбової літератури, 2007. - 224 с.
15. Кабушкин Н.И., Бондаренко Г.А. Менеджмент готелів і ресторанів. - Минск: Новое знание, 2003. - 215 с.
16. Лук'янова Л.Г., Дорошенко Т.Т., Муніч І.М, Уніфіковані технології готельних послуг / За ред.. проф. B.K. Федорченка. - К.: Вища школа, 2001. - 237 с.
17. Мальська М.П., Антонюк Н.В., Ганич Н.М. Міжнародний туризм і сфера послуг: Підручник. - К.: Знання, 2008.
18. Мухін Г.Б., Зимійов А.О., Самарцев Є.В., Гаца О.О., Максимець К.П., Роглєв Х.И. Управління сучасним готельним комплексом:
19. Нечаюк Л.І., Нечаюк H.H. Готельно-ресторанний бізнес: менеджмент. Навчальний посібник. - К.: Центр навчальної літератури, 2006. - 346 с.
20. Правила користування готелями та надання готель них послуг в Україні: Затв. наказом Держкомітету України по житлово-комунальному господарству та Держкомом України по туризму. -№77/44. - 10.09.2001.
21. Роглєв Х.Й., Маркелов В.М. Організація обслуговування в готельних комплексах. - К.: КУТЕП, 2004. - 174 с.
22. Туризм в Україні: Статистичні збірники. - 2000-2005.
23. . Уніфіковані технології готельних послуг: Навч. посібник / За ред. В.К.Федорченко. - К.: Вища шк., 2001. - 327 с.
24. Управління сучасним готельним комплексом: Навч. посіб. / За ред. члена-кор. НАН України, д.е.н. проф. Дорогунцова СІ. К.: Ліра-К, 2005. 520с.
25. . Застосування " чужих" стандартів в готельному бізнесі / за матеріалами сайту http://www.ProHotel.ru, - 02.10.2012г.
26. . Смирнова М. Готелі світу очима бізнес -туристів. RATA - news Hotel & Resort -04 / http://www.ratanews.ru/hotels/hotels_22022006_1.stm / 21-27.01.2013 р.
27. . Хорозова М. системи управління готельної індустрією / за матеріалами Інтернет порталу Hoteliero.com - http://www.hoteliero.com
ДОДАТОК
Класифікаційні ознаки засобів розміщення
|
Ознаки |
Типи засобів розміщення |
|
|
Функціональне призначення |
· туристичні комплекси · комплекси відпочинку · санаторні комплекси |
|
|
Місткість (за кількістю спальних місць) |
· малі · середні · великі |
|
|
Стаціонарність |
· стаціонарні стабільні · нестаціонарні стабільні · нестаціонарні мобільні |
|
|
Режим експлуатації |
· круглорічні · двосезонні (літні і зимові) · односезонні (літні або зимові) |
|
|
Контингент |
· курортні · спортивні · молодіжні · сімейні · представницькі |
|
|
Умови розміщення |
· міські · природно-кліматичні · туристські |
|
|
Місце розташування |
· міські · приміські · сільські |
|
|
Географія розташування |
· низькогірні · середньогірні · високогірні · рівнинні · приморські · прирічкові |
|
|
Рівень комфорту |
відповідно до якості номерного фонду, рівня обслуговування, набору основних і додаткових послуг згідно з визмогами національних стандартів |
|
|
Форма власності |
· приватні · колективні · змішаної форми власності |
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Сервіс та його основні функції. Аналіз тенденцій надання різноманітних послуг в світових готельних комплексах. Структура споживчого попиту на готельні послуги. Організація сервісного обслуговування в закладах громадського харчування та у номерах готелю.
курсовая работа [1,8 M], добавлен 22.10.2013Правила внутрішнього трудового розпорядку для персоналу готелю, структура управління. Матеріально-технічна база готельного комплексу. Основні служби готельного комплексу та їх функції. Додаткові послуги, що надаються в готелі. Реклама готелю "Супутник".
отчет по практике [66,1 K], добавлен 18.12.2010Організація та технологія обслуговування на підприємстві (готель "Славутич", м. Київ): приміщення, номерний фонд, сучасне обладнання, методи і форми здійснення готельного циклу; організація харчування туристів. Вимоги до обслуговуючого персоналу.
отчет по практике [46,4 K], добавлен 08.12.2010Класифікація, склад і функції підрозділів готельного комплексу. Їх розподіл залежно від ступеня контакту з клієнтом. Удосконалення якості управління функціональними службами готелю. Напрями поліпшення обслуговування. Основні задачі мотивації персоналу.
курсовая работа [131,5 K], добавлен 27.03.2015Технологічний цикл обслуговування споживачів. Функціонування відділу бронювання. Поняття "послуга" та його визначення для індустрії гостинності. Аналіз технології обслуговування споживачів у підприємстві готельного господарства "Istion Club&Spa".
курсовая работа [214,4 K], добавлен 22.04.2014Технологічний цикл обслуговування клієнтів у готелях. Організація і система обслуговування гостей службою бронювання. Застосування Інтернет технологій у процесі обслуговування споживачів готельного господарства. Характеристика спорт-готелю "Селена".
курсовая работа [54,2 K], добавлен 22.10.2014Визначення типів готельних підприємств і підходи до класифікації. Найпопулярніші готелі Франції. Проблеми індустрії гостинності. Ресурсне забезпечення діяльності готелів на ринку туристичних послуг. Державна політика у сфері готельного бізнесу Франції.
реферат [31,9 K], добавлен 06.11.2012Система оцінки якості обслуговування туристів. Контроль і способи регулювання якості туристської продукції. Класифікація готелів в РФ. Виявлення особливостей обслуговування туристів в готелях на прикладі готелю Сяйво. Перспективи готельного бізнесу.
курсовая работа [90,3 K], добавлен 13.08.2010Історія заснування і розвитку готелю "Дністер", перелік послуг готелю, характеристика номерів різної категорії. Конференц-зали для проведення банкетів. Сауна і салон краси, розташовані у комплексі. Послуги трансферу в готелі. Загальні вимоги до персоналу.
отчет по практике [4,7 M], добавлен 17.06.2014Особливості роботи працівників служби обслуговування. Загальна характеристика готелю "Хаятт". Приміщення для конференцій і банкетів, фітнес-центр. Ціни на номери різних категорій за добу. Обслуговуючі технологічні цикли. Вимоги до персоналу в готелі.
курсовая работа [50,7 K], добавлен 30.11.2013Місце розташування, підпорядкованість, призначення, поверховість, рівень комфорту. Склад основних функціональних груп приміщень. Планувальна організація технологічного процесу приміщень вестибюльної служби. Аналіз технології надання готельних послуг.
курсовая работа [63,9 K], добавлен 26.10.2008Загальні відомості готелю Radisson SAS Hotel. Характеристика готельної споруди та прилеглої території, складання план-схеми холу. Описання номерного фонду, рівня обслуговування та додаткових послуг. Типова пірамідальна структура управління готелем.
реферат [667,2 K], добавлен 12.03.2012Характеристика суб’єкта господарської діяльності. Технологія бронювання номерів. Правила користування готелями й аналогічними засобами розміщення та надання готельних послуг. Особливості технології прийому туристів. Опис банкетного залу у готелі "L&M".
отчет по практике [58,6 K], добавлен 06.08.2013Матеріально-технічна база підприємства. Практична діяльність в клінінгових службах. Правила поведінки персоналу бутік-готелю "Воздвиженський". Дослідження особливостей його управління та розвитку. Загальна характеристика закладів харчування готелю.
отчет по практике [75,1 K], добавлен 11.03.2016Структура поверхової служби готелю. Санітарні вимоги. Посадові обов’язки покоївок. Види прибиральних робіт в приміщеннях поверху готелю. Технологія прибиральних робіт в бригадах покоївок згідно особливостей планування і організації праці в бригадах.
отчет по практике [69,2 K], добавлен 25.02.2014Основні послуги у сфері готельного господарства згідно світовим стандартам. Загальний аналіз готельного комплексу "Братислава", характеристика діючого ресторану. Робота служби прийому і обслуговування туристів в готелі, обов'зки та функції покоївок.
курсовая работа [60,8 K], добавлен 27.09.2010Поняття та особливості готельних ланцюгів. Сучасний стан готельних мереж світу. Аналіз організаційної структури світового готельного господарства. Сучасний стан та найважливіші проблеми готельного бізнесу в Україні, рекомендації щодо їх покращення.
курсовая работа [60,7 K], добавлен 22.02.2011Загальна характеристика підприємства "ТУРТЕСС Тревел". Розробка технологічних процесів туристського підприємства при організації нового туристського продукту. Базова характеристика підприємства готельного типу. Технологія надання готельних послуг.
курсовая работа [103,6 K], добавлен 16.03.2012Готельно-ресторанний бізнес як складова туристичної галузі. Основи діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Організація робочого часу працівників. Організація робочого часу працівників готелю "Інтурист". Резерви вдосконалення роботи.
курсовая работа [167,9 K], добавлен 22.02.2011Визначення функціонально-планувальних вимог до структури будівлі проектованого готелю і обґрунтування розміщення готелю на земельній ділянці. Моделювання сервісного і виробничого процесу готелю. Зонування номерів, ресторану і побутових приміщень готелю.
курсовая работа [200,2 K], добавлен 03.02.2014
