Управління якістю реалізації проекту відкриття ТОВ "Major"

- необхідне технологічне устаткування, включаючи предмети інтер'єра;

- санітарно-гігієнічні засоби одноразового застосування, використовувані клієнтами готельного комплексу;

- продукти харчування, використовувані для готування їжі в комплексі ресторану;

- предмети господарського інвентарю, що знаходиться постійно в обороті (постільна білизна для готелю, санітарно-гігієнічні засоби багаторазового вживання для готелю, білизна для точок харчування, харчові приналежності і посуд).

Таблиця 3.3 Набір столових приборів і посуду для ресторану

Закупівлі таких матеріальних ресурсів, як санітарно-гігієнічні засоби одноразового застосування, використовувані клієнтами готельного комплексу, і продукти харчування, використовувані для готування їжі в комплексі ресторану, планується здійснювати через українських постачальників, включаючи постачальників, що працюють безпосередньо на ринку. Оплату сировини і матеріалів планується здійснювати по факту постачання. Терміни постачання по кожнім виді матеріальних ресурсів визначаються окремо.

3.3 Фінансовий аналіз ТОВ«MAJOR»

Обговорюючи проблему підбору професійного управління для готельного комплексу слід прийняти до уваги, що відсутні підготовлені кадри на даному ринку, тому необхідно залучати зовнішніх менеджерів з інших країн, з метою запровадження високих стандартів послуг комплексу і надання.

Методика оцінки, використана в розрахунках, відповідає принципам бюджетного підходу. Відповідно до принципів бюджетного підходу сфера дослідження (термін життя проекту) розбивається на тимчасові інтервали (інтервали планування), кожен з яких розглядається з погляду припливів і відтоків коштів. На підставі потоків коштів визначаються основні показники ефективності і фінансової заможності проекту.

Доходи, які ми плануємо отримати це: реалізація всього комплексу послуг нашого центру та отримання коштів за оренду приміщення (100м2). При цьому не враховується такий вид діяльності як гірнолижний курорт. Валовий дохід в перший рік експлуатації готельного комплексу складає 948240 грн. В основі поточних витрат лежать: матеріальні витрати враховуючи витрати на купівлю інвентарю, витрати на оплату праці, загально виробничі і загальногосподарські витрати. Вартість обладнання і будівельно-монтажних робіт складає 5 000000 грн. Загальна виробнича собівартість складає 6987465,8 грн (7 000 000 грн.).

Тобто вартість інвестиційного проекту складає 12 000 000 грн.

Собівартість і поточні витрати = 6987465,8

Чистий прибуток = 9482400-6987465,8 = 2494934,4 грн.

Термін окупності проекту шукаємо за формулою:

Т ок. = Обсяг інвестицій / Чистий прибуток

Ток.=12000000/2494934,4 = 4,8 років

Термін окупності складає 4 роки і 8 місяців.

Рентабельність операційних витрат проекту без врахування витрат на обладнання і ремонтно-монтажні роботи на 1 рік діяльності складає =

= чистий прибуток/собівартість і поточні витрати * 100=

2494934,4/6987465,8*100 = 35%

Чистий прибуток на другий рік діяльності планується збільшити на 10%, тобто він дорівнюватиме 2744427,84 грн.

Висновки до розділу 3

В даному розділі створюється проект і за допомогою підрахунків і визначивши його собівартість повну суму затрат а також розглянув в цілому сам готельний комплекс його місце розташування і види послуг які він надає споживачам також щоб зібрати ще більше відвідувачів запустив рекламу на телеекранах та засобах масової інформації також проведення певних акцій

Висновки

В умовах ринку, що характеризуються твердою конкуренцією, велика увага приділяється проектуванню. Бізнес - план є фундаментом для підприємства, що відкривається, і напрямним початком для вже діючого підприємства. Він необхідний, насамперед, для самого підприємства, тому що дає відповіді на наступні питання: Що робити? Для кого робити? Як робити? У якій кількості? А також є основою для залучення інвестицій.

Для відкриття підприємства був курсовий проект - план. Областю діяльності, якою планую займатися є надання готельних послуг та забезпечення комфортного відпочинку клієнтів. Я вибрав цю область діяльності, тому що вважаю її найбільш перспективною і цілком реалістичною в умовах підприємництва.

При визначенні рівня доходів, поточних і інвестиційних витрат, а також об'ємів залучених коштів (в розмірі 4800000 грн.) необхідно визнати, що проект як фінансово стійкий.

Річний об'єм чистого прибутку в перший рік діяльності складає 2494934,4 грн. Загальна вартість проекту складає 12000000 грн. Рентабельність проекту без врахування інвестиційних витрат на купівлю обладнання і ремонтно-монтажні роботи складає 35% і з наступними роками рентабельність зростає.

Термін окупності проекту складає 4 роки і 8 місяців. Але не враховано те, що прибутки підприємства на наступні роки збільшуються і тому можна сказати, що термін окупності проекту дорівнюватиме 3, 5 - 4 роки. Таким чином, наведений результат фінансово-економічної оцінки даного інвестиційного проекту свідчить про високу ступінь його привабливості для австрійської фірми «Сабрафед».

Список використаних джерел

1. Агафонова Л.Г., Агафонова О.Є. Туризм, готельний та ресторанний бізнес: Ціноутворення, конкуренція, державне регулювання / Навч. посібник. -- К.: Знання України, 2002. -[1]

2. Агеева О.А., Акуленок Д.Н., Васильев Н.М., Васянин Ю.Л., Жукова М.А. Туризм и гостиничное хозяйство: Учебник для студ. вузов, обуч. по спец. "Менеджмент". - М.: Экмос, 2000. -- 400 с.[2]

3.Алейникова Г.М. Организация и управление турбизнесом: Учеб. пособие. - Донецк, 2002. -- 184 с[3]

4.Александрова А.Ю. Международный туризм: Учебник / А.Ю. Александрова. -- М.: Аспект Пресс, 2002.-- 470 с.

5. Балабанов И.Т., Балабанов А.И. Экономика туризма: Учеб. пособие для студ. вузов, обуч. по экон. спец. и направлениям. -- М.: Финансы и статистика, 2000. -- 174 с[5]

6. Бейдик О.О. Тлумачний словник термінів з рекреаційної географії (географія туризму): Роздавальний матеріал для студ. географ. фак. - К., 1993. 56 с.

7. Правове регулювання туристичної діяльності в Україні: Станом на 1 трав. 2002 р. - К.: Юрінком Інтер, 2002. -- 640 с.[7]

8.Алексеева М.М. Планирование деятельности фирмы: Учебно-методическое пособие. - Финансы и статистика, 1998.

9.Методика разработки бизнес-плана предприятия / Алексейчук Г.П., Чубарук Г.П., Лепе Л.Н., Курач Л.А.; Под общ. ред. Лосева В.П., Полякова В.В. - М.: 1994.

10.Финансовый менеджмент: теория и практика: Учебник / Под. ред. Е.С. Стояновой: - 3- е изд., пер. и доп. - М.: Изд-во «Перспектива», 1998.

11. Виханский О.С. Менеджмент: человек, стратегия, процесс: учебн. / О.С. Виханский, А.И. Наумов. - М.: Гардарики, 2011. - 416 с.

6 Олесюк О. Невагоме багатство ринку мінерально столових вод України/ О. Олесюк // Маркетинг в Україні. -- 2009. -- № 2.

12. Грішнова О.А. Корпоративна культура як ресурс забезпечення стратегічної стійкості підприємства / О.А. Грішнова, А.В. Науменко // Экономика и управление. - 2010. - № 2. - С. 33-38.

13. Дмитренко Г.А. Стратегічний менеджмент: цільове управління персоналом організації: навч.посіб. / Г.А. Дмитренко. - К.: МАУП, 2014. - 188

14. Дмитриев А.Ю. Взаимосвязь стратегического и оперативного управления: [Електронний ресурс] / А.Ю. Дмитриев / Moscow Business School. Leadership energy. - Режим доступу: http://www.dekanblog.ru.

15. Забродська Л.Д. Стратегічне управління: реалізація стратегії: навч. посіб.

Д. Забродська. - Х.: Консум, 2014. - 208 с.

16. Завадський Й.С. Сценарний підхід до вдосконалення управління процесів Й.С. Завадський // Економіка України. - 2012. - №12. - С. 56-62.

17. Зайцев Л.Г. Стратегический менеджмент: учебн. для студ. / Л.Г. Зайцев, М.И. Соколова. - М.: Экономист, 2013. - 413 с.

18. Биржаков М.Б. Введение в туризм. - М., 1999. 192 с.

19. Внутрішній туризм в Україні: окремі аспекти. - К., 2002. 162 с.

20. Герасименко В.Г. Основы туристского бизнеса: Учебное пособие. Одесса: Черноморье, 1997. 150 с.

21. Гудзенко М.Г. TOURISMUS. Туризм: Учеб. пособие по немецкому языку. М.: НВИ - ТЕЗАУРУС, 2001. 86 с.

22. Гуляев В.Г. Новые информационные технологии в туризме: Учеб. пособие. М.: Приор, 1998. 127 с.

23. Данильчук В.Ф. Мировой рынок услуг турбизнеса: Учеб. пособие. - Донецк, 2000. 146 с.

24. Денисюк В.Т. Волинь: Події. Факти. Цифри: Туристичні маршрути. - 2. вид. Луцьк: Надстиря, 2000. 52 с.

24. Кабушкин Н.И. Менеджмент туризма: Учеб. пособие для студ. спец. "Экономика и управление социально-культурной сферы" вузов. 2. изд., перераб. Минск: ООО "Новое знание", 2001. 44 с.

25. Лабскір В.М., Любієв А.Г., Юшко О.В., Курило С.І., Копієвська Л.А. Туристичні обєкти України: Навч. посіб. - Х.: НТУ "ХПІ", 2002. 175 с.

26. Лукянова Л.Г., Дорошенко Т.Т., Мініч І.М. Уніфіковані технології готельних послуг: Навч. посіб. для студ. вищ. навч. закл. - К.: Вища школа, 2001. 236 с.

27. Правове регулювання туристичної діяльності в Україні: Станом на 1 трав. 2002 р. - К.: Юрінком Інтер, 2002. 640 с.

28. Скопень М.М. Інформаційні системи і технології бухгалтерського обліку в туризмі: Навч. посіб. К.: Вища шк., 2003. 94 с.

29. Федорченко В.К., Дьорова Т.А. Історія туризму в Україні: Навч. посіб. для студ. вузів. К.: Вища школа, 2002. 195 с.

Размещено на Allbest.ur