Рисунок 2.1 Организационная структура гостиницы «Landleben»

Итак, главная идея проекта - это создание сельской гостиницы в немецком поселении. Проживающие этой гостиницы смогут окунуться в атмосферу сельской размеренной жизни, отдохнуть от городской суеты, а также провести этот отдых с пользой, познакомившись с немецкой культурой, получив уроки немецкого языка, освоив некоторые навыки, которыми необходимо обладать в сельской местности.

2.2 Конкурентный анализ сельской гостиницы «Lanleben»

Конкурентный анализ - это получение конкретной информации о деятельности предприятий, которые занимают аналогичную или схожую нишу. Он позволяет повысить собственную эффективность [35].

Для начала необходимо выявить конкурентов. Одним из конкурентов для сельской гостиницы «Landleben» можно назвать агротуристский комплекс «Азъ Градъ». Здесь гостям предлагают размещение на выбор: собственные палатки, летние домики, гостиничные номера. Стоимость размещение в собственной палатке будет составлять 300 рублей с палатки, размещение в летних домиках - 500 рублей с человека, а в гостиничном номере 2000 рублей за четырех местный номер. В агротуристском комплексе предлагают экскурсию под названием «Путешествие в Беловодье», верховые прогулки для детей, взрослых и людей с ограниченными возможностями. Также Азъ Градъ предлагает индивидуальное или групповое обучение печному, кузнечному, плотницкому делу, резьбе по дереву [36]. Еще одним из конкурентов может быть купеческий дом Агантия Кубрина в Большеречье.

Гостей порадует спокойная обстановка и домашний уют. Комнаты в этом особняке просторные и светлые, оборудован санузел. Гости купеческого дома могут пользоваться кухней для самостоятельного приготовления пищи или заказывать еду из кафе [37]. Также в Большеречье есть гостиничный дом «Ермак», который предлагает 13 комфортабельных номеров, теннис, лыжи, бильярд, баню, ресторан. В центре Исилькуле имеется гостиница «Остров» вместимостью 30 человек. В гостинице хорошее обслуживание, в номерах есть душ, телевизор. Также в здании гостиницы функционирует баня и сауна. В центре Азово тоже есть гостиница под названием Остенхоф. В гостинице 9 двухместных номеров и 4 номера люкс [38]. Гостиница Остенхоф предлагает услуги ресторана немецкой кухни [Приложение Б]. В Калачинске есть небольшая уютная гостиница «Калачинская». Она удобно расположена в тихом месте недалеко от центра города. Это позволит гостю отдохнуть от шума и суеты. Здесь налажено движение общественного транспорта. В гостинице спокойная обстановка, уютный интерьер.

Конкурентный анализ проведен по трем критериям: месторасположение, цена и услуги [Приложение В]. Среди рассмотренных средств размещения серьезных конкурентов для гостиницы «Landleben» не выявлено.

2.3 Разработка продуктовой политики сельской гостиницы

Продукт - это все то, что можно предложить потребителям для приобретения и использования с целью определенных потребностей. Продуктовая политика сельской гостиницы - это деятельность сельской гостиницы по формированию своего ассортимента продуктов и услуг. Продуктовая политика заключается в определении набора видов услуг, обеспечивающего успешную работу на рынке, экономическую эффективность, конкурентоспособность деятельности сельской гостиницы [39, стр. 78].

Главной составляющей продуктовой политики сельской гостиницы «Landleben» является номерной фонд, который включает 20 номеров общей вместимостью 45 мест. Номера делятся на 2 категории: «Стандарт» и «Люкс», которые в свою очередь делятся на одноместные, двухместные и четырехместные. В стандартных номерах имеется стандартная полутороспальная кровать, постельные принадлежности, полотенца, прикроватная тумбочка, стол, стул, шкаф, трюмо, холодильник, чайник, набор посуды, а также санузел с душевой кабиной. Площадь одноместного стандартного номера составляет 25 мІ, двухместного - 30 мІ, четырехместного - 35 мІ. Номера «Люкс» отличаются большей комфортабельностью, мебель и элементы декора выполнены из более качественных материалов. В номерах «Люкс» имеется стандартная полутороспальная кровать, постельные принадлежности, полотенца, прикроватная тумбочка, стол, стул, шкаф, трюмо, телевизор, холодильник, чайник, набор посуды, кондиционер, санузел с джакузи. Площадь одноместного номера «Люкс» составляет 35 мІ, двухместного - 40 мІ, четырехместного - 45 мІ. В стоимость номера включено питание, пользование мангальной зоной, предоставление необходимого инвентаря для рыбалки на озере Кошкуль, участие в кормлении домашних животных. Питание в гостинице трехразовое (завтрак, обед, ужин), а блюда готовятся из домашних натуральных продуктов.

Другой важной составляющей продуктовой политики гостиницы «Lanleben» являются услуги. Гостиница предлагает экскурсию в пекарню «Дойче Бэкэрай», в которой изготавливают выпечку по немецким рецептам. Эту экскурсию можно посещать как индивидуально, так и группой до 10 человек. Также есть возможность посетить экскурсию в Александровский историко-краеведческий музей.

Здесь посетители могут познакомиться с культурой и бытом русских немцев на примере села Александровка, посмотреть на внутреннее убранство домов российских немцев, познакомиться с историей села Александровка, поучаствовать в процессе приготовления насыпного пирога - национального немецкого блюда, получить уроки живописи и лепки из глины. Среди дополнительных услуг предлагаются и катание на лошади, катание на лодке, баня, поход в лес за ягодами и грибами в сопровождении, мастер-класс по плетению из бисера и ниток, мастер-класс по шитью национальных немецких костюмов. А по выходным дням на территории гостиницы будет проводиться ярмарка, где можно будет купить продукцию подсобного хозяйства у местных жителей Александровки.

2.4 Разработка тарифной политики проектируемого предприятия

Тарифом является некая ценовая концепция, направленная на определенный сегмент клиентов. А цена - цифровое выражение тарифа. Суть тарифной политики сельской гостиницы заключается в процессе выбора и установления таких тарифов гостиницы, которые позволят культивировать платежеспособный спрос, покрывать издержки на производство гостиничных продуктов, максимизировать прибыль от продаж [40, cтр.94].

Гостиница «Landleben» помимо базового тарифа предлагает тариф открытия, тариф «Сельская жизнь», групповой тариф. При базовом тарифе в стоимость номера включено трехразовое питание и пользование мангальной зоной. Чтобы воспользоваться мангальной зоной необходимо попросить администратора записать в журнале дату и время пользования, на которое она будет свободна. В таблице 2.2 показана стоимость проживания в сутки за номер по базовому тарифу.

Таблица 2.2 Стоимость проживания в сутки за номер по базовому тарифу

Цены при базовом тарифе достаточно доступные. Это позволяет при необходимости повысить стоимость номеров.

На этапе внедрения услуг на рынок будет действовать тариф открытия. Данный тариф действует после 5 дней проживания. Стоимость каждых последующих суток будет снижена. Помимо этого, одна любая экскурсия или мастер-класс бесплатно. Тариф открытия будет действовать 05.09.17. В таблице 2.3 указаны расценки по данному тарифу.

Таблица 2.3 Стоимость проживания в сутки за номер по тарифу открытия

Также гостиница предлагает тариф «Сельская жизнь». Это тариф с включенными дополнительными услугами. Тариф действует с понедельника по четверг, включительно. За некоторые дополнительные услуги в этот период плата не взимается.

В стоимость номера входят питание (завтрак, обед, ужин), мангальная зона, а так же такие дополнительные услуги, как: баня, катание на лодке, катание на лошади, поход в лес за ягодами и грибами в сопровождении, участие в кормлении домашних животных. Стоимость номеров по тарифу «Сельская жизнь» указана в таблице 2.4.

Таблица 2.4 Стоимость проживания в сутки за номер по тарифу «Сельская жизнь»

Помимо вышеперечисленных тарифов гостиница «Landleben» предлагает групповой тариф. Данный тариф позволяет получить скидку на проживание в размере 10% от стоимости номера при бронировании не менее 10 номеров.

Итак, все вышеперечисленные тарифы могут позволить максимизировать прибыль гостиницы. Поскольку гостей будут привлекать специальные предложения, а именно разные тарифы.

2.5 Разработка сбытовой политики сельской гостиницы

Сбытовой политикой сельской гостиницы является комплекс маркетинговых мер по планированию, реализации и контролю движения гостиничного продукта для удовлетворения существующего спроса и получения прибыли. На эффективность сбытовой политики влияет рыночный спрос и ресурсные возможности (информационные, кадровые, организационные, финансовые, управленческие) самой гостиницы. Существует понятие канал сбыта. Это совокупность субъектов, которые вовлечены в процесс предоставления комплекса гостиничных услуг [41, стр.115]. Сельской гостинице «Landleben» необходимо найти свои каналы сбыта. Жизненный цикл сельской гостиницы состоит из пяти этапов: разработка, введение на рынок, рост продаж, зрелость, спад продаж. На каждом этапе необходимо выполнять соответствующие мероприятия. На этапе разработки будут проведены такие маркетинговые мероприятия, как: разработка собственного сайта гостиницы, разработка страниц в социальных сетях (в контакте, инстаграм). На этапе внедрения услуг на рынок будут применяться маркетинговые мероприятия: применение стратегии «быстрое проникновение» (низкая цена и интенсивное стимулирование сбыта), действие рекламного тарифа открытия, реклама в социальных сетях (в контакте, инстаграм).

На этапе роста продаж можно создать новые услуги. Проведение тематических фотосессий, например, фотосессия «сельская жизнь». Также можно внедрить в список услуг гостиницы летние языковые курсы по немецкому языку. На этапе роста продаж будет введен тариф «Новогодний», в стоимость которого будет входить проживание, питание и развлекательная программа по немецким обычаям. На этапе зрелости гостиница будет рассылать гостям на почту письма выгодных предложениях, уже посетившим гостиницу «Lanleben», отправлять поздравительные письма с днем рождения и с новым годом всем гостям, которые уже побывали в сельской гостинице, дарить проживающим подарки в виде брелка с логотипом гостиницы, использовать баннерную рекламу [42, стр. 22-23]. Баннер гостиницы показан на рисунке 2.2.

Рисунок 2.2 - Рекламный баннер гостиницы «Lanleben»

Среди партнеров гостиницы можно выделить Омский информационный портал российских немцев, центр немецкого языка имени Гете, туркомпания «Увлечен и Я», рекламное агентство «Дизайнмастер», турагентство «Омсктур», турагентство «Времена года». Омскому информационному порталу российских немцев гостиница предлагает 5% от проживания гостей, узнавших о гостинице через омский информационный портал российских немцев, а гостиница «Landleben» в свою очередь будет располагаться в списке партнеров на сайте данного портала. Центру немецкого языка имени Гете сельская гостиница предлагает проводить летние языковые курсы на территории гостиницы и разместить рекламу этого центра в самой гостинице, что обеспечит центр немецкого языка дополнительными клиентами. Партнерам «Увлечен и Я», «Омсктур», «Времена года» гостиница «Landleben» предлагает условия сотрудничества: до 10 человек 5% от базовой цены, более 10 человек 7% от базовой цены.

Итак, на этапе спада продаж гостиница будет использовать только наиболее эффективные каналы сбыта, которые будут обеспечивать гостинице большее количество гостей. Также на данном этапе необходимо будет сократить расходы на рекламу.

2.6 Разработка кадровой политики для сельской гостиницы

Персонал является основным ресурсом гостиницы. От способностей и желания персонала зависит результат работы гостиницы. Чтобы совершенствовать кадровую политику сельской гостиницы, необходимы некоторые мероприятия: проведение мер по совершенствованию системы комплектования кадрового состава; создание оптимальной структуры трудовых ресурсов осуществлять в соответствие со стратегией предприятия; проведение мероприятий по повышению производительности труда работников; ведение системы обучения и повышения квалификации сотрудников гостиницы [43, стр. 56]. В гостинице «Landleben» за каждую услугу отвечает определенный работник. В таблице 2.5 представлена информация об ответственных работниках за каждую услугу.

Таблица 2.5Работники, отвечающие за услуги гостиницы

Выявив при помощи данной таблицы необходимых сотрудников для сельской гостиницы, было составлено штатное расписание. В приложении показано штатное расписание гостиницы «Landleben» [Приложение Г].

Итак, фонд заработной платы составил 141000 руб. в месяц. Для сотрудников и их семьи будет предоставляться скидка на проживание в размере 50% от базовой стоимости. В штате сельской гостиницы насчитывается 10 сотрудников, с которыми будет заключен трудовой договор. Помимо этого сельская гостиница будет сотрудничать по гражданско-правовому договору с такими работниками как: рабочий по комплексному обслуживанию здания, ведущий мастер классов по рукоделию, сопровождающий по услугам на природе, снабженец (водитель), ЧОП.

Генеральный директор имеет ряд обязанностей: организация работы и обеспечение экономической эффективности деятельности гостиницы; осуществление контроля за качеством обслуживания клиентов; направление работы сотрудников на обеспечение сохранности и содержания в исправном состоянии помещений и имущества в соответствии с правилами и нормами эксплуатации, бесперебойной работы оборудования, благоустройства и комфортности, соблюдения санитарно-технических и противопожарных требований; обеспечение рентабельного ведения гостиничного хозяйства; организация работы по профилактическому осмотру жилых номеров, подсобных и других помещений гостиницы, проведению капитального и текущего ремонта, по укреплению и развитию ее материально-технической базы, повышению уровня комфортабельности; обеспечение ведения и представления установленной отчетности о результатах хозяйственно-финансовой деятельности гостиницы, уплате налогов и сборов; принятие мер по обеспечению гостиницы квалифицированным персоналом, правильному сочетанию экономических и административных методов руководства [44, стр. 25-27].

Администраторы сельской гостиницы осуществляют работу по эффективному и культурному обслуживанию клиентов, созданию для них комфортных условий; обеспечивают контроль за сохранностью материальных ценностей; консультируют клиентов по вопросам об оказываемых услуг; принимают меры по предотвращению и разрешению конфликтных ситуаций; рассматривают претензии, связанные с неудовлетворительным обслуживанием клиентов и проводят необходимые организационно-технические мероприятия; осуществляют контроль за соответствующим оформлением помещений, следят за размещением, обновлением и состоянием рекламы внутри помещения; обеспечивают чистоту и порядок в помещении и на прилегающей к нему или зданию территории; контролируют соблюдение подчиненными работниками трудовой и производственной дисциплины, правил и норм охраны труда, требований производственной санитарии и гигиены; информируют руководство об имеющихся недостатках в обслуживании клиентов, принимаемых мерах по их ликвидации, а также обеспечивают исполнение работниками указаний руководства гостиницы [45, стр. 39-41]. Горничная должна убирать номера и коридоры; осуществлять контроль за пользованием ключей горничной; приносить все забытые в номерах вещи в административно-хозяйственный отдел; соблюдать меры противопожарной безопасности и технику безопасности [46, стр. 15].

Повар осуществляет приготовление блюд, декорирует блюда, планирует меню, изучает требования клиентов к обслуживанию и качеству блюд и продуктов, контролирует работы по уборке, дезинфекции, санитарной обработке служебных и производственных помещений, изучает жалобы и претензии гостей, дает указания горничной, когда необходимо разносить питание по номерам [47, стр. 17-19]. Мойщица осуществляет мойку столовой и кухонной посуды, подготавливает дезинфицирующие растворы согласно санитарным нормам, осуществляет доставку чистой посуды на раздаточные столы, содержит в чистоте помещения моечной и кухни, ведет учет поступления и бой посуды [48, стр. 20].

Таким образом, персонал является основным ресурсом сельской гостиницы. В штате сельской гостиницы насчитывается 10 сотрудников, с которыми будет заключен трудовой договор. Также, сельская гостиница будет сотрудничать с некоторыми работниками по гражданско-правовому договору.

2.7 Управление доходами и расходами гостиницы «Landleben»

Успешность сельской гостиницы зависит от соотношения доходов и расходов. Положительные экономические показатели гарантируют стабильное получение прибыли [49]. Главной составляющей от доходов гостиницы является проживание. Доходы гостиницы при загрузке 60%, 80% и 100% показаны в таблице 2.7.

Таблица 2.7 Доходы от загрузки

Другая составляющая доходов сельской гостиницы - это услуги. Доходы от услуг гостиницы «Landleben»:

1) баня - 5(ч)* 300(рублей)* 15 (дней) + 3000 (рублей /веники) = 25500 рублей;

2) катание на лошади - 15 (ч/месяц) * 400 (рублей) = 6 000 рублей/месяц;

3) катание на лодке в сопровождении - 20 (ч/месяц) * 300 (рублей) = 6000 рублей;

4) экскурсия в пекарню - 10 (чел/месяц) * 300(рублей) = 3000 рублей;

5) экскурсия в музей - 10 (чел/месяц) * 300(рублей) = 3000 рублей;

6) поход в лес - 20 (час/ месяц)* 200(рублей) = 4 000 рублей;

7) мастер-класс по плетению из бисера и ниток 10(чел/месяц) * 300 = 3000 рублей;

8) мастер класс по шитью национальных костюмов - 10(чел/месяц)*300 = 3000 рублей.

Итак, доход по услугам составляет 53 500 рублей в месяц, доход от номерного фонда при загрузке 60% составляет 608 400 рублей. Общий доход составляет 661 900 рублей. В процентном соотношении от общего дохода номерной фонд - 92%, а услуги - 8%.

Чтобы посчитать прибыль необходимо знать расходы гостиничного предприятия. Для этого необходимо описать все затраты сельской гостиницы. Эти расходы показаны в таблице 2.8.

Таблица 2.8 - Расходы по услугам

Итак, для реализации услуг были рассчитаны затраты, которые составили 96 500 рублей. Помимо затрат на услуги есть другие статьи затрат:

1) заработная плата -141 000 руб.;

2) налоговые отчисления - 271 200 руб.;

3) коммунальные платежи - 35 236 руб.;

4) реклама - 20 000 руб.;

5) расходы на услуги - 96 500 руб.;

6) расходы на питание - 76 320 руб. (при 60% загрузке), 114 868 руб. (при 80% загрузке), 143 586 руб. (при 100% загрузке). В приложении показан расчет себестоимости блюд на 1 день [Приложение Д]. Исходя из этого расчета, были составлены общие расходы по питанию;

7) прочие расходы (моющие бытовые средства, бумага для принтера и т.д.) 20 000 руб.

Итого расходов - 660 056 руб. (при загрузке 60%), 698 804 руб. (при загрузке 80%), 727 522 руб. (при загрузке 100%). Таким образом, зная доходы и расходы, можно посчитать прибыль. При загрузке 100% прибыль гостиницы составляет 197 086 руб.; при загрузке 80% - 165 896 руб.; при загрузке 60% - 1 844 руб. Итак, при загрузке 60% гостиницу выходит на точку безубыточности, поэтому необходимо продумать мероприятия по максимизации прибыли и оптимизации затрат.

Мероприятия по максимизации прибыли сельской гостиницы «Landleben»:

1) повышение цены на номера и услуги;

2) продажа продуктов подсобного хозяйства;

3) при отмене бронирования за 3 дня до заезда, предоплата за первые сутки проживания не возвращается;

4) повышение цен в праздничные дни;

5) предоставление услуг бани для сторонних;

6) ведение летних языковых курсов;

7) покупка овощей, мяса, молочных и других продуктов у жителей села Александровка [50].

Мероприятия по оптимизации затрат сельской гостиницы «Landleben»:

1) сокращение расходов на рекламу путем исключения баннерной рекламы;

2) экономия электроэнергии путем установки энергосберегающих лампочек;

3) установка газового отопления гостиницы.

Итак, рассчитав доходы и расходы сельской гостиницы, можно отметить, что гостиница «Landleben» при загрузке 60% выходит лишь в точку безубыточности, поэтому необходимо было разработать мероприятия по максимизации прибыли и мероприятия по оптимизации затрат. Данная гостиница является привлекательной для туристов, поскольку имеет ряд отличительных особенностей от других гостиниц. К таким особенностям можно отнести возможность отдохнуть от городской суеты в красивой природной среде, окунуться в атмосферу сельской жизни, позаниматься немецким языком на летних языковых курсах. Новая сельская гостиница «Landleben» располагается в селе Александровка, которое является первым немецким поселением в Азовском районе, что является сильной стороной проекта, поскольку туристы могут познакомиться с немецкой культурой.

Заключение

гостиница туризм сельский

Проект по созданию туристской гостиницы является привлекательным для инвестирования, поскольку новая сельская гостиница«Landleben» находится на территории немецкого поселения - села Александровка, что позволит туристам окунуться в немецкую культуру.

Сельский туризм - это отдых горожан в сельской местности в микрогостиницах, созданных сельской семьей на базе собственного жилого дома и приусадебного участка. Этот вид деятельности включает в себя услуги, которые предлагаются местными жителями для привлечения туристов в сельскую местность, что позволяет извлекать дополнительную прибыль. Также, сельский туризм дает возможность каждому туристу не только отдохнуть на природе, но и познакомиться с традициями и обычаями местного населения. Развитие сельской местности достигается путем реализации программ в сфере сельского туризма: для местных жителей создаются рабочие места, предприятие пополняет местный бюджет налоговыми отчислениями, сохраняются национальные культурные традиции и ценности.

В декабре 2016 года в своем послании Федеральному собранию Президент Российской Федерации Владимир Владимирович Путин отметил, что 2017 год объявлен Годом экологии. Также, он отметил, что смысл всей государственной политики - это сбережение людей, умножение человеческого капитала как главного богатства России. Поэтому мы можем ожидать в 2017 году действия Правительства, направленные на развитие сельских территорий, решение существующих проблем, популяризацию активного отдыха за пределами города. Уже сегодня в соответствии с посланием Президента Федеральному собранию планируется проведение программ сбережения уникальных природных символов России. Специалисты в области туризма прогнозируют спрос на отдых в сельской местности во многих регионах России, в том числе в Омской области. Исследователи отмечают, что ожидается рост сельского туризма, который будет составлять 15-20 % от всего внутреннего туристического потока России, что в свою очередь соответствует европейским показателям в данной сфере. Проанализировав российский опыт организации сельского туризма и средств размещения в сельской местности, можно отметить, что данный вид туризма набирает свои обороты и в ближайшее время станет достаточно популярным и востребованным.

Территории, на которых начинают деятельность сельские гостиницы, должны стать настоящим центром притяжения для горожан, которые предъявляют высокие требования к загородному отдыху. Комфортабельные условия проживания, достойный сервис - это главные составляющие сельской гостиницы «Landleben». Кроме того, мы обратили особое внимание на сопутствующие услуги, которыми могут воспользоваться посетители гостиницы. Все они объединены форматом аутентичного отдыха. В их числе как традиционный загородный отдых (рыбалка, охота, сбор ягод и грибов, катание на лошадях), так и набравшие популярность среди горожан мастер-классы (на которых создаются изделия своими руками). Комплексный подход к организации отдыха в сельской гостинице по нашему мнению позволит набрать проекту популярность и лояльность целевой аудитории.

Новая сельская гостиница «Landleben» располагается в селе Александровка, которое является первым немецким поселением в Азовском районе, что является еще одной сильной стороной проекта, поскольку туристы могут познакомиться с немецкой культурой. Потенциальная группа инвесторов, у которых проект может вызвать интерес - это немцы, проживающие в Омске и Омской области, так как, возможно, им захочется поддерживать культурные ценности в формате сельской гостиницы и рассказывать представителям других культур о собственных традициях и устоях.

Софинансирование проекта возможно привлечь путем получения государственного гранта от фондов поддержки гражданской активности в малых городах и сельских территориях. Наш проект представляет интерес для такого типа фондов, так как в его миссии заложено сохранение культурных традиций.

Цель работы выполнена - разработана концепция новой сельской гостинцы в селе Александровка, решены следующие задачи:

1) описана сущность туристских сельских гостиниц;

2) проведен анализ российского рынка сельского туризма;

3) проанализирован зарубежный рынок сельского туризма;

4) обозначена основная идея концепции новой сельской гостиницы;

5) проведен конкурентный анализ;

6) создана и описана продуктовая политика новой гостиницы;

7) сформулирована тарифная политика гостиничного предприятия;

8) создана сбытовая политика сельской гостиницы

9) разработана кадровая политика сельской немецкой гостиницы;

10) подготовлено экономическое обоснование эффективности проекта.

Список литературы

1. Кудла H. Определение понятия агротуризма и его составных частей / Н. Кудла // Проблем. пореформенного развития агропромышленного в-ва и основные направления их решения : тезисы Всеукр. наук.-практ. конф. (Хоростков), 2004. -- С. 17-23.

2. Кудла Н.Есть. Сельский туризм: понятие, виды и цели развития / Н.Есть. Кудла // Междунар. наук-практ. форум "Теория и практика развития АПК". -- Л. : ЛДАУ, 2006. -- 430 с.

3. Сельский туризм [Электронный ресурс]: Режим доступа: http://zametkaturista.ru/ - Загл. с экрана.

4. Горышевский П. А. Сельский зеленый туризм: организация предоставления услуг гостеприимства / П. А. Горышевский. В. П. Васильев. Ю. В. Зинько. -- Ивано-Франковск : Город Н.В.. 2003. -- 144 с.

5. Кудла Н. Основы сельского туризма: науч.-теорет. аспект / Н. Кудла. -- Дрогобыч : 2006. -- 62 с.

6. Кудла Н. Социально-экономическое значение агротуризма в развитии предпринимательства на селе / Н. Кудла // Региональная бизнес-экономика и управление. -- 2004. -- №3. -- 108 с.

7. Шимечко Г.И. Агротуризм как форма предпринимательской деятельности : автореф. дис. на соискание ученой степени канд. эконом. наук: спец. 08.08.01 "Экономика АПК" / Г.И. Шимечко. -- Л.. 2009. -- 19 с.

8 ГОСТ Р 51185-98. Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования.

9. Васильев В. Менеджмент сельского туризма: метод. пособ. / У.Васильев. П. Горышевский. Ю. Зинько и др. -- Вып. 5.- А. : 2009. -- 56 с.

10. ГОСТ Р 50646-94 «Услуги населению. Термины и определения»

11. Байлик С.И. Гостиничное хозяйство. Оснащение. Евроремонт. Эксплуатация. - К.: Дакор., К.: Вира - Р., 2003. - 334 с. [c.39-43].

Размещено на Allbest.ru