Разработка универсальных критериев оценки гостеприимства (на примере средств размещения Иркутской области)
Построение отношений взаимовыгодного сотрудничества как специфической формы конкуренции между коллективными и индивидуальными средствами размещения на рынке гостиничных услуг. Трансформация роли и места социокультурного феномена гостеприимства в обществе.
| Рубрика | Спорт и туризм |
| Вид | статья |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 30.09.2020 |
| Размер файла | 1,5 M |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
+
+
+
+
+
Технический комфорт
+
+
+
+
+
Экономический комфорт
+
+
+
+
+
Световой комфорт
+
+
+
+
+
Шумовой комфорт
+
+
+
+
+
Информационный комфорт
+
+
+
+
+
Социально-психологический комфорт
+
-
-
+
+
Безопасность
+
+
+
+
+
Примечание.«+» наличие, «-» - отсутствие соответствующего положения. Составлено Н.Н. Даниленко, О.А. Сурановой.
Определение возможных направлений деятельности КСР и ИСР на рынке гостиничных услуг Иркутской области с целью построения отношений взаимовыгодного сотрудничества КСР и ИСР с позиции соблюдения универсальных критериев гостеприимства предопределяет тематику будущих исследований.
конкуренция гостиничный услуга сотрудничество
Литература
1. Морозов М.А., Рубцова Н.В.Роль туризма в устойчивом социально-экономическом развитии регионов Сибирского федерального округа // Региональная экономика: теория и практика. 2016. № 8 (431). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/rol- turizma-v-ustoychivom-sotsialno-ekonomicheskom-razvitii-regionov-sibirskogo-federalnogo- okruga(дата обращения: 08.11.2018).
2. Webster N.American Dictionary of the English Language. New York Published by S. Converse.
3. Браймер Р.А.Основы управления в индустрии гостеприимства. М.: Аспект Пресс, 1995. 382 с.
4. Уокер Дж.Р.Управление гостеприимством. М.: Юнити-Дана, 2006.
5. Аванесова Г.А., Воронкова Л.П., Маслов В.И., Фролов А.И.Туризм, гостеприимство, сервис: словарь-справочник. М.: Аспект Пресс, 2002.
6. Зорин И.В., Квартальнов В.А.Энциклопедия туризма: справочник / Рос. между- нар. академия туризма. М.: Финансы и статистика, 2003. 364 с.
7. Ефимова О.П., Ефимова Н.А., Кабушкин Н.И.Экономика гостиниц и ресторанов: учеб. пособие. М.: Новое знание, 2004. 392 с.
8. Даниленко Н.Н., Суранова О.А.Услуги индивидуальных средств размещения как объект исследования // Бизнес. Образование. Право. 2018. № 2 (43). С. 31-37. DOI: 10.25683/VOLBI.2018.43.238.
9. Большой энциклопедический словарь / ред. А.М. Прохоров. 2-е изд., перераб. и доп. М.: Большая российская энциклопедия, 2000. 1456 с.
10. Блейхер В.М., Крук И.В.Толковый словарь психиатрических терминов. Воронеж: НПО «МОДЭК», 1995. 640 с.
11. Вайнер Э.Н., Кастюнин С.А.Краткий энциклопедический словарь: Адаптивная физическая культура. 2-е изд., стер. М.: Флинта, 2012. 144 с.
12. Жмуров В.А.Большая энциклопедия по психиатрии. 2-е изд. М., 2012.
13. Безрукова В.С.Основы духовной культуры (энциклопедический словарь педагога). Екатеринбург, 2000. 937 с.
14. Морозов М.А., Рубцова Н.В.Социально-экономическая эффективность туристской деятельности: современные подходы к исследованию // BaikalResearchJournal. 2016. № 2. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/sotsialno-ekonomicheskaya-effektivnost- turistskoy-deyatelnosti-sovremennye-podhody-k-issledovaniyu(дата обращения:
08.11.2018) .
15. Заякин С.В.Институциональный анализ индустрии гостеприимства // РОС-2012. URL: http://www.read.in.ua/book250130/ (дата обращения: 27.07.2018).
16. Отчеты о деятельности агентства по туризму Иркутской области, 2009, 20152017 гг. URL: http://irkobl.ru/sites/tour/report/ (дата обращения: 29.08.2018).
17. Солодков М.В., Борисова А.О. Конкурентоспособность Иркутской области на мировом рынке туристских услуг // Вестник Балтийского федерального университета им. И. Канта. Серия «Гуманитарные и общественные науки». 2016. № 3. URL: https://cyberleninka. ru/article/n/konkurentosposobnost-irkutskoy-oblasti-na-mirovom-rynke- turistskih-uslug(дата обращения: 08.11.2018).
18. Онлайн-система бронирования. URL:https://www.booking.com(дата обращения: 29.08.2018) .
19. Территориальный орган федеральной службы государственной статистики по Иркутской области. URL: http://www.irkutskstat.gks.ru (дата обращения: 29.08.2018).
20. Посуточная аренда жилья. URL:https://www.sutochno.ru(дата обращения: 29.08.2018) .
21. Доска объявлений от частных лиц и компаний Авито. URL:http://www.avito.ru(дата обращения: 29.08.2018).
22. ГОСТ Р 53522-2009 Туристские и экскурсионные услуги. Основные положения [Текст]. Введ. 2010-07-01. М.: Стандартинформ, 2010.
23. Российская гостиничная ассоциация. URL:https://rha.ru/ob-assotsiatsii/chleny-assotsiatsii (дата обращения: 29.08.2018).
24. Сибирская байкальская ассоциация туризма. URL:http://www.sbat.info(дата обращения: 18.09.2018).
25. Туристическая компания «Гранд Байкал». URL:http://www.grandbaikal.ru(дата обращения: 29.08.2018).
26. Ассоциация «Байкальская виза». URL:http://www.baikal-visa.ru(дата обращения: 29.08.2018) .
27. Группа компаний «Истлэнд». URL:https://www.eastland.pro(дата обращения: 29.08.2018) .
28. Кораблева Г.Б. Институциональные основы формирования профессиональных общностей // Вестник ЮУрГУ. Серия «Социально-гуманитарные науки». 2006. № 2 (57). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/institutsionalnye-osnovy-formirovaniya-profes- sionalnyh-obschnostey(дата обращения: 29.09.2018).
29. Гражданский кодекс РФ от 26 января 1996 года № 14-ФЗ URL:http://www.con-sultant.ru/document/cons_doc_LAW_9027/ (дата обращения: 29.08.2018).
30. Федеральный закон от 07.02.1992 № 2300-1 «О защите прав потребителей». URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_305/ (дата обращения: 29.08.2018).
31. Постановление Правительства РФ от 09.10.2015 № 1085 «Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации». URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_187292/ (дата обращения: 29.08.2018).
32. Постановление Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания». URL: http://www.consultant.ru/ docu-ment/cons_doc_LAW_15559/ (датаобращения: 29.08.2018).
33. Заякин С.В. Трансформация роли и места социокультурного феномена гостеприимства в современном обществе // Новые голоса в науке: идеи и проекты-2012: сборник материалов VIIконкурса научно-практических работ студентов и аспирантов. Екатеринбург: Гуманитарный ун-т, 2012. 192 с.
34. Петрунин Ю.Ю., Борисов В.К. Этика бизнеса: учеб. пособие. М., 2000.
35. Законы гостеприимства. URL:http://ru.gameofthrones.wikia.com/wiki/ (дата обращения 28.09.2018).
36. Даниленко Н.Н., Суранова О.А. Роль и место индивидуальных средств размещения на региональном рынке гостиничных услуг // Активизация интеллектуального и ресурсного потенциала регионов: материалы 4-й Всероссийской научно-практической конференции: в 2 ч. / под науч. ред. Н.Н. Даниленко, О.Н. Баевой. 2018. С. 445-454. URL:https://elibrary.ru/item.asp?id=36259095 (дата обращения: 01.11.2018).
37. Котляров И.Д. Маркетинг конкурентов и связи с конкурентами: сотрудничество как путь к рыночному успеху // Территория новых возможностей. 2010. № 4 (8). URL: https://cyberleninka.ru/article/n/marketing-konkurentov-i-svyazi-s-konkurentami- sotrndnichestvo-kak-put-k-rynochnomu-uspehu(дата обращения: 29.08.2018).
38. Аносова Т.Г., Танчев Ж. Технологии комфорта: учеб. пособие / М-во образования и науки Рос. Федерации, Урал. федер. ун-т. Екатеринбург: Изд-во Урал. ун-та, 2016.
39. Чепелева К.В., Саенко И.А. Параметры классификации объектов жилой недвижимости: методологический и региональный аспект // Урбанистика. 2017. № 3. С. 24-43. DOI: 10.7256/2310-8673.2017.3.23757. URL: http://e-notabene.ru/urb/article_ 23757.html
40. Бедин Б.М., Гусак А.С. Факторы, влияющие на ценовую динамику рынка недвижимости // Известия БГУ. 2017. № 2. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/faktory- vliyayuschie-na-tsenovuyu-dinamiku-rynka-nedvizhimosti(дата обращения: 08.11.2018).
41. Балашова Е.А. Гостиничный бизнес. Как достичь безупречного сервиса. М.: Вершина, 2007. 208 с.
42. Краткий словарь нравственных понятий. URL:https://azbyka.ru/deti/1/pravoslav-naya-pedagogika/uchebny-e-posobiya(дата обращения: 29.08.2018).
43. УшаковД.Н. Толковый словарь русского языка. М.: Альта-Принт, 2005.
44. Шободоева А.В. Развитие понятия «Информационная безопасность» в научно-правовом поле России // Известия БГУ. 2017. № 1. URL: https://cyberleninka.ru/article/n/ razvitie-ponyatiya-informatsionnaya-bezopasnost-v-nauchno-pravovom-pole-rossii (датаобращения: 08.11.2018).
45. ГОСТ 32611-2014 Туристские услуги. Требования по обеспечению безопасности туристов. Введ. 2016-01-01. М.: Стандартинформ, 2014.
46. Иванов В.В., Волов А.Б. Гостиничный менеджмент. М.: ИНФРА-М, 2007. 384 с. (Национальные проекты).
47. Федеральный закон от 22.07.2008 г. № 123-ФЗ «Технический регламент о требованиях пожарной безопасности». URL:http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_78699/(дата обращения: 29.08.2018).
48. СП 30.13330.2016 Внутренний водопровод и канализация зданий. Актуализированная редакция СНиП 2.04.01-85*. Введ. 2017-06-17. М.: Стандартинформ, 2017.
49. СП 60.13330.2012 Отопление, вентиляция и кондиционирование. Актуализированная редакция СНиП 41-01-2003. Введ. 2013-01-01. М.: Минрегион России, 2012.
50. СП 52.13330.2016 Естественное и искусственное освещение. Актуализированная редакция СНиП 23-05-95*. Введ. 2017-05-08. М.: Стандартинформ, 2017.
51. СП 51.13330.2011 Защита от шума. Актуализированная редакция СНиП 23-032003 (с Изменением N 1). Введ. 2011-05-20. М.: ОАО «ЦПП», 2010.
52. СанПиН2.2.1/2.1.1.1076-01 Гигиенические требования к инсоляции и солнцезащите помещений жилых и общественных зданий и территорий. Введ. 2002-02-01.
53. СанПиН 2.1.6.1032-01 Гигиенические требования к обеспечению качества атмосферного воздуха населенных мест. Введ. 2001-01-01.
54. СанПиН 2.1.4.1074-01 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды централизованных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества. Гигиенические требования к обеспечению безопасности систем горячего водоснабжения. Введ. 2002-01-01.
55. Приказ Министерства культуры РФ от 11.07.2014 №1215 «Об утверждении порядка классификации объектов туристской индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями». URL:http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_122445/(дата обращения: 29.08.2018).
56. ГОСТ Р 51185-2014 Туристские услуги. Средства размещения. Общие требования. Введ. 2016-01-01. М.: Стандартинформ, 2015.
57. ГОСТ 55817-2013 Услуги средств размещения. Общие требования к индивидуальным средствам размещения. Введ. 2015-09-01. М.: Стандартинформ, 2014.
58. ГОСТ Р 56641-2015 Услуги малых средств размещения. Сельские гостевые дома. Общие требования. Введ. 2016-07-01. М.: Стандартинформ, 2016.
59. СанПиН 2.1.2.2645-10 Санитарно-эпидемиологические требования к условиям проживания в жилых зданиях и помещениях [Текст]. Введ. 2010-08-15.
60. Федеральный закон от 30.12.2009 № 384-ФЗ «Технический регламент о безопасности зданий и сооружений». URL:http://www.consultant.ru/document/
cons_doc_LAW_95720/ (дата обращения: 29.08.2018).
61. Федеральный закон от 21.12.1994 № 69-ФЗ «О пожарной безопасности». URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_5438/ (дата обращения: 29.08.2018).
62. Постановление Правительства РФ от 25.04.2012 № 390 «О противопожарном режиме». URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_129263/(дата обращения: 29.08.2018).
63. Постановление Правительства РФ от 14.04.2017 № 447 «Об утверждении требований к антитеррористической защищенности гостиниц и иных средств размещения и формы паспорта безопасности этих объектов». URL: http://www.consultant.ru/docu-ment/cons_doc_LAW_215494/ (датаобращения: 29.08.2018).
64. Федеральный закон от 27.07.2006 № 152-ФЗ «О персональных данных». URL: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_61801/ (дата обращения: 29.08.2018).
65. ГОСТ 32612-2014 Туристские услуги. Информация для потребителей. Общие требования. Введ. 2016-01-01. М.: Стандартинформ, 2014.
66. Онлайн-площадка для размещения, поиска и краткосрочной аренды частного жилья. URL: https://www.airbnb.ru (дата обращения: 29.08.2018).
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Проблемы развития инфраструктуры туризма Вологодской области, анализ обеспеченности ее районов местами размещения туристов. Сравнительный анализ обеспеченности коллективными средствами размещения и распределения туристских потоков Вологодской области.
дипломная работа [2,0 M], добавлен 08.05.2017Характеристика средств размещения. История развития индустрии гостеприимства. Классификация гостиниц. Анализ состояния мировых и отечественных гостиничных цепей и их перспективы развития. Мировые гостиничные цепи. Требования средств размещения.
курсовая работа [50,7 K], добавлен 11.12.2008Основные функции гостиничных предприятий в структуре индустрии туризма и гостеприимства. Управленческие решения в сфере гостеприимства, направленные на повышение уровня обслуживания и эффективности производства гостиничных услуг ООО "Балтик Клуб Отель".
дипломная работа [473,0 K], добавлен 24.07.2014Современные тенденции развития международного гостиничного бизнеса. Сущность и классификация средств размещения туристов, их регулирование. Исследование рынка гостиничных услуг в городе Ильичевск. Анализ проблем и особенностей отдельного предприятия.
контрольная работа [34,2 K], добавлен 04.01.2015Индустрия гостеприимства и ее развитие в современных условиях. Особенности функционирования рынка гостиничных услуг на примере курортов Анапы. Анализ экономических показателей деятельности изучаемой базы отдыха, изучение спроса на данный вид услуг.
дипломная работа [111,3 K], добавлен 02.12.2011Особенности и перспективы развития индустрии гостеприимства. Сущность и специфика гостиничных услуг, стимулирование их продаж и пропаганда. Анализ основных показателей деятельности и структуры управления гостиницы, подход к рекламной деятельности.
дипломная работа [764,6 K], добавлен 03.06.2011Особенности предоставления гостиничных услуг. Изучение понятия и типологии средств размещения. Классификация гостиничных предприятий по месторасположению, продолжительности работы, обеспечению питанием, уровню комфорта и по вместимости номерного фонда.
курсовая работа [43,5 K], добавлен 12.05.2013Основные характеристики, классификация гостиничных услуг. Анализ спектра дополнительных услуг в гостиничных предприятиях на примере Хабаровского края. Разработка проекта по расширению спектра дополнительных услуг на предприятии гостеприимства ООО "Север".
дипломная работа [1015,2 K], добавлен 21.03.2012Понятие качества в индустрии гостеприимства. Факторы, влияющие на качество гостиничных услуг. Методы и функции маркетинга в индустрии гостеприимства. Организационно-методическое обеспечение функционирования системы управления.
дипломная работа [245,8 K], добавлен 12.09.2006Факторы, влияющие на качество гостиничных услуг. Определение и побудительные мотивы к туризму. Маркетинг в индустрии гостеприимства. Признаки рекреационности. Особенности и недостатки гостиничного бизнеса. Планирование. Перспективы рынка.
курсовая работа [81,2 K], добавлен 08.05.2003Анализ основных проблем и тенденций роста мирового рынка гостиничных услуг. Прогресс российского гостиничного хозяйства. Специфика и роль гостиничных услуг в развитии туризма и экономики. Классификация и основные направления рынка средств размещения.
контрольная работа [1,4 M], добавлен 13.11.2013Государственная система классификации гостиниц и других средств размещения. Специализация номеров в отелях. Правила предоставления гостиничных услуг в РФ. Задачи и функции вспомогательного персонала службы размещения гостиницы, правила регистрации.
шпаргалка [38,5 K], добавлен 27.11.2009Понятие и сущность маркетинга в сфере гостеприимства и гостиничного бизнеса. Основные методы ценообразования на рынке гостиничных услуг. Особенности внутреннего и внешнего маркетинга гостиничных услуг на пример ОАО "Гостиничный комплекс Восток".
курсовая работа [346,6 K], добавлен 23.07.2015Роль международных гостиничных цепей в развитии индустрии гостеприимства, соблюдении высоких стандартов обслуживания. Единая автоматизированная система управления и распределения гостиничного фонда. Постепенное расширение рынка гостиничных услуг России.
курсовая работа [192,3 K], добавлен 28.05.2019Классификация индивидуальных средств размещения: гостевые комнаты, шале, бунгало, стационарные фургоны. Условия и преимущества сотрудничества индивидуальных средств размещения с департаментом комплексного развития курортов и туризма Краснодарского края.
дипломная работа [701,1 K], добавлен 20.09.2012Анализ современного состояния рынка индустрии гостеприимства. Формирование и совершенствование гостиничного продукта. Разработка практических рекомендаций и эффективной программы лояльности по привлечению гостей. Оценка гостиничных пакетов и услуг.
дипломная работа [104,5 K], добавлен 23.10.2014Определение роли и места службы приема и размещения в организационной структуре гостиницы. Исследование особенностей обслуживания гостей. Изучение технологии работы службы приёма и размещения. Разработка рекомендаций по совершенствованию работы.
курсовая работа [4,8 M], добавлен 18.11.2014Характеристика средств размещения. История развития средств размещения в России. Виды номеров. Анализ средств размещения Хабаровска и хабаровского края и его проблемы развития. Общие требования и использование средств размещения во внутреннем туризме.
курсовая работа [47,7 K], добавлен 11.12.2008История развития гостеприимства в России. Проблемы функционирования отечественного гостиничного бизнеса. Сущность и структурные элементы индустрии гостеприимства. Характеристика туристских услуг. Особенности маркетинга гостиниц и ресторанных предприятий.
курсовая работа [82,3 K], добавлен 23.12.2013Основы управления в индустрии гостеприимства в России. Анализ качества работы служб бронирования на примере Novotel Moscow City. Порядок регистрации и размещения гостей, выписка клиента. Организация обслуживания в гостиницах и туристических комплексах.
контрольная работа [127,8 K], добавлен 15.06.2015
