Анализ себестоимости продукции предприятия

Размещено на http://www.allbest.ru/

ВВЕДЕНИЕ

В условиях рыночной экономики себестоимость продукции является важнейшим показателям производственно-хозяйственной деятельности предприятия. От уровня данного показателя зависят финансовые результаты деятельности организации, его конкурентоспособность и финансовое состояние.

Практика показывает, что в настоящее время не уделяется должного внимания выявлению причин высокой себестоимости и убыточности, изысканию внутрихозяйственных производственных резервов по снижению уровня издержек производства, улучшению качественных показателей деятельности предприятий, в результате чего возникают избыточные затраты в производстве. Объективную характеристику процесса производства дает организация и ведение научно-обоснованного учета затрат и исчисления себестоимости продукции.

Эффективная организация учета затрат на производство обеспечивает действенный контроль за использованием ресурсов на любой стадии технологического процесса, позволяет оптимизировать результаты производственной деятельности, получать учетные данные, необходимые для достижения управленческих целей[22].

В условиях хозяйственной самостоятельности и обособленности предприятий, сложности их ориентации в рыночных условиях существенно возрастает роль учета и анализа как единого инструмента для принятия различных управленческих решений. Анализ себестоимости продукции позволяет выявить тенденции изменения данного показателя, выполнения плана по его уровню, определить влияние факторов на его прирост, установить резервы и выработать корректирующие меры по использованию возможностей снижения себестоимости продукции.

В свою очередь, правильно организованный анализ учета затрат и формирования себестоимости служит необходимым условием для бесперебойной и объективной работы управленческого персонала организации путем донесения до него бухгалтерской информации по всем интересующим показателям предприятия. В условиях рынка достаточность и достоверность информации о затратах и себестоимости являются одним из способов получения конкурентных преимуществ коммерческой организации, используемых в практике хозяйственного руководства и управления.

Все вышесказанное доказывает актуальность выбранной темы дипломной работы.

Дипломная работа выполнена по материалам Общества с ограниченной

ответственностью «Березняки» (ООО «Березняки»). Предприятие осуществляет свою деятельность с 14 октября 2002 года, оно расположено по адресу: Самарская область, Кинель-Черкасский район, с Кинель-Черкассы, ул. Ленинская, д. 41.

ООО «Березняки» специализируется на производстве хлебобулочных изделий. Учредителем предприятия является Кинель-Черкасское районное потребительское общество (РайПО).

Организационная структура ООО «Березняки» состоит из следующих подразделений: производственного и административно-управленческого.

Ведение бухгалтерского учета на предприятии осуществляется бухгалтерской службой во главе с главным бухгалтером. Ему непосредственно подчиняются бухгалтер по материалам и готовой продукции, бухгалтер по заработной плате и кассир. Деятельность главного бухгалтера контролируется руководителем предприятия, который организует ведение бухгалтерского учета и хранение документов бухгалтерского учета.

Таким образом, в ООО «Березняки» структура бухгалтерии построена по линейному типу.

На предприятии в силу принятого порядка распределения учетных работ между отдельными участками хозяйственной деятельности применяется централизованная система учета. Бухгалтерия организации отвечает за ведение аналитического и синтетического учета, за составление бухгалтерской отчетности. В подразделениях организации (цехах, участках) осуществляется первичный учет путем составления первичных документов по всем хозяйственным операциям.

На предприятии действует «Учетная политика», утвержденная в 2012 году, разработанная на основании нормативных документов, регулирующих порядок ведения бухгалтерского учета в РФ.

Следует отметить, что в учетной политике ООО «Березняки» не раскрыты многие аспекты в части учета затрат и калькулирования себестоимости продукции.

ООО «Березняки» уплачивает налоги по упрощенной системе налогообложения, объектом налогообложения выступают доходы, уменьшенные на величину расходов.

В организации применяется мемориально-ордерная форма бухгалтерского учета с частичной автоматизацией.

Программа 1С: Бухгалтерия версия 7.7. используется в учете материалов, готовой продукции и заработной платы.

Целью данной работы являются анализ себестоимости продукции предприятия на примере ООО «Березняки».

В соответствии с вышеизложенной целью в работе поставлены и решены основные задачи, определяющие структуру исследования:

• изучить теоритические основы анализа себестоимости продукции;

• провести анализ общей суммы затрат на производство хлебобулочных изделий, затрат на рубль товарной продукции, себестоимости отдельных видов продукции по статьям калькуляции;

• выявить резервы роста объема производства и снижения затрат на производство продукции.

Предмет исследования - себестоимость хлебобулочных изделий.

Методическую основу дипломной работы составляют методы анализа, синтеза, группировки, сравнения, систематизации теоретического и практического материала, а также монографический, статистический, балансовый, расчетно-конструктивный, экономико-математические методы, методы динамического, пространственного, структурного анализа, логический и системный подходы.

Источниками информации для написания дипломной работы послужили нормативные акты, научные издания, учебная, методическая и периодическая литература в области бухгалтерского учета, анализа затрат на производство и формирования себестоимости продукции, данные бухгалтерской отчетности, первичного, аналитического и синтетического учета ООО «Березняки» за 2013-2014гг.



1. теоретические основы анализа себестоимости продукции предприятия

1.1 Понятие, состав и значение себестоимости продукции

Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции (работ, услуг) природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов, а также других затрат на ее производство и реализацию[22].

В зависимости от того, какие затраты включаются в себестоимость продукции, в отечественной экономической литературе традиционно выделяют следующие ее виды:

цеховая - включает прямые затраты и общепроизводственные расходы; характеризует затраты цеха на изготовление продукции;

производственная - состоит из цеховой себестоимости и ОХР; свидетельствует о затратах предприятия, связанных с выпуском продукции;

полная - производственная себестоимость, увеличенная на сумму коммерческих и сбытовых расходов, этот показатель интегрирует общие затраты предприятия, связанные как с производством, так и с реализацией продукции.

В зависимости от принадлежности затрат к организации (отрасли) различают индивидуальную и среднеотраслевую себестоимость:

индивидуальная - свидетельствует о затратах конкретного предприятия на выпуск продукции;

среднеотраслевая - характеризует средние по отрасли затраты на производство продукции данного вида. Она рассчитывается по формуле средневзвешенной из индивидуальных себестоимостей предприятий отрасли.

В зависимости от планирования затрат выделяют плановую и фактическую себестоимость. В расчет плановой себестоимостивключаются максимально допустимые затраты предприятия на изготовление продукции, предусмотренные планом на предстоящий период. Фактическая себестоимость характеризует размер действительно затраченных средств на выпущенную продукцию. Нормативная себестоимость применяется при нормативном методе планирования учета затрат и составляется на основе действующих на начало месяца норм расхода сырья, материалов и других затрат[19]. Текущие нормы затрат соответствуют производственным возможностям предприятия на данном этапе его работы.

В зависимости от того, себестоимость какой продукции определяется, выделяют себестоимость валовой, товарной, отгруженной и реализованной продукции.

Валовая продукция предприятия-- стоимость всех готовых изделий и полуфабрикатов, изготовленных в отчетном периоде из своего материала и материала заказчика за вычетом стоимости готовых изделий и полуфабрикатов потребленных в производстве. То есть валовая продукция показывает только конечную стоимость произведенных товаров и не включает стоимость изделий потребленных внутри предприятия [31].

Товарная продукция (объем продукции, услуг)-- продукция произведенная для реализации за пределами предприятия. Можно определить на основе валовой продукции, для этого из валовой продукции вычитается стоимость незавершенного производства и полуфабрикатов [31].

Стоимость продукции определяется в отпускных ценах предприятия:

• в фактически действующих ценах

• в фиксированных (сопоставимых) ценах

Реализованная продукция-- продукция отгруженная покупателям и оплаченная ими в данном периоде. Реализованная продукция включает часть стоимость товарной продукции предшествующего периода, если оплата за неё произведена в текущем периоде. Поэтому объем реализованной продукции за определенный период может быть больше или меньше объема товарной продукции за этот же период [31].

Как экономическая категория себестоимость продукции выполняет ряд важнейших функций [15]:

• учет и контроль всех затрат на выпуск и реализацию продукции;

• база для формирования оптовой цены на продукцию предприятия и определения прибыли и рентабельности;

• экономическое обоснование целесообразности вложения реальных инвестиций на реконструкцию, техническое перевооружение и расширение действующего предприятия;

• определение оптимальных размеров предприятия;

• экономическое обоснование и принятие любых управленческих решений и др.

калькулирование себестоимость резерв хлебобулочный

1.2 Объекты учета затрат и объекты калькулирования

Аналитическое построение производственного учета предопределяет выбор объектов учета затрат и объектов калькулирования.

На выбор объектов учета затрат и объектов калькулирования существенно влияют особенности технологических процессов, технические параметры изготовляемой продукции, тип производства, организационная структура его производственных подразделений.

Объектами учета затрат на производство являются организация в целом, ее производства, места возникновения затрат, виды продукции (работ, услуг).

По организации в целом затраты учитывают по элементам затрат и для исчисления себестоимости проданной продукции - по статьям калькуляции.

Группировка затрат по производствам (основному и обслуживающим производствам) необходима для осуществления контроля за затратами в этих производствах и хозяйствах и исчисления себестоимости продукции (работ, услуг) производств и хозяйств.

Группировка затрат по местам их возникновения осуществляется для оценки прошлой, контроля настоящей и планирования будущей деятельности структурных единиц предприятия, калькулирования себестоимости производимых продуктов, поскольку только часть возникающих затрат можно отнести на продукты по прямому признаку. Остальные затраты необходимо сначала собрать по местам их возникновения.

Места возникновения затрат представляют собой структурные единицы предприятия, являющиеся причиной возникновения затрат, включая протекающие внутри их производственные процессы.

Принято различать следующие принципы выделения мест возникновения затрат[31]:

организационный - в соответствии с внутренней организационной иерархией предприятия (цех, участок, бригада, отдел и т.д.);

направления бизнеса - в соответствии с категорией производимых продуктов;

региональный - в соответствии с территориальной обособленностью;

функциональный - в соответствии с участием в бизнес-процессах предприятия (сферы снабжения, основного производства, вспомогательного производства, сбыта, научно-исследовательских и опытно-конструкторских разработок и т.д.);

технологический - в соответствии с технологическими особенностями производства.

В системе управленческого учета особенно важно организовать учет по центрам ответственности (центры прибыли, центры убытков, центры доходов и расходов, центры затрат, центры инвестиций и т.д.).

В ходе исследования было выявлено, что в ООО «Березняки» группировка затрат по данному принципу не используется, хотя в хлебопекарной промышленности для этого имеются все предпосылки.

Организация учета по местам возникновения затрат и центрам ответственности позволит децентрализовать управление затратами, наблюдать за их формированием на всех уровнях управления, выявить виновников непроизводительных затрат и в конечном итоге повысить эффективность хозяйствования.

В целях совершенствования контроля за величиной и экономичностью мест затрат и центров ответственности внутри предприятия, целесообразно применение метода бюджетирования издержек. Для каждого места затрат или центра ответственности составляют бюджет (смету) затрат и по данным учета их фактической величины контролируют его соблюдение.

С учетом вышеизложенного, считаем необходимым рекомендовать бухгалтерии и руководству ООО «Березняки» организовать учет затрат по местам их возникновения и центрам ответственности с помощью метода бюджетирования издержек

В ООО «Березняки» группировка затрат по видам хлебобулочной продукции, группам изделий (хлеб, батоны, пироги, булочные изделия, прочая продукция) осуществляется для исчисления их себестоимости и контроля за соответствующими затратами.

Калькулирование - система экономических расчетов себестоимости продукции разной степени готовности в рамках направления учета затрат [18].

Объекты калькулирования - это отдельные изделия, группы изделий, полуфабрикаты, незавершенное производство, работы и услуги, себестоимость которых определяется[18].

В ООО «Березняки» объекты калькулирования совпадают с объектами учета производственных затрат. Ими являются виды хлебобулочных изделий.

Аналитический учет затрат на производство ведется по объектам калькулирования.

Для измерения объектов калькулирования с целью исчисления себестоимости продукции применяются калькуляционные единицы. В качестве таких единиц могут использоваться натуральные единицы измерения массы или количества продукции (тонна, центнер и др.).

Согласно Методическим рекомендациям по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на хлебопекарных предприятиях (утв. Минсельхозпродом РФ 12.01.2000) калькуляционной единицей в хлебопекарной промышленности является 1 центнер или 1 тонна продукции. Особенностью хлебозавода ООО «Березняки» является то, что на нем калькуляционной единицей является 1 килограмм выпускаемой продукции. Это связано со сравнительно малыми объемами производства.

1.3 Классификация издержек производства

Для исчисления различных показателей себестоимости продукции необходимо классифицировать затраты по ряду признаков (выделить затраты, включаемые в себестоимость продукции, общехозяйственные расходы, расходы на продажу и др.).

Кроме того, с целью управления затратами и производством продукции затраты целесообразно классифицировать по другим направлениям - для принятия решений и планирования, осуществления контроля и регулирования.

Таким образом, затраты организации целесообразно классифицировать по следующим трем направлениям:

• для исчисления себестоимости продукции;

• для принятия решений и планирования;

• для осуществления контроля и регулирования.

Для исчисления себестоимости продукции затраты классифицируют по следующим признакам[19].

По экономическому содержанию.

Экономические элементы. Под экономическими элементами затрат принято понимать экономически однородный вид ресурсов, используемых для производства и реализации продукции (работ, услуг). Принято выделять следующие экономические элементы:

• материальные затраты;

• затраты на оплату труда;

• отчисления на социальные нужды;

• амортизация;

• прочие затраты.

Группировка затрат по экономическим элементам необходима для определения финансового результата по обычным видам деятельности за отчетный период, разработки бизнес-планов, определения объема закупок материальных ресурсов, фонда оплаты труда и суммы амортизационных отчислений, исчисления показателей эффективности использования ресурсов. Данная группировка затрат позволяет определять и анализировать структуру затрат предприятия с помощью расчета удельного веса того или иного элемента в общей структуре затрат.

Классификация затрат по экономическим элементам нормативно определена п.8 ПБУ 10/99 «Расходы организации», а так же Методическими рекомендациями по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на хлебопекарных предприятиях (утв. Минсельхозпродом РФ 12.01.2000). Группировка затрат по экономическим элементам в ООО «Березняки» так же используется для формирования раздела «Расходы по обычным видам деятельности (по элементам затрат)».

Статьи калькуляции. Статья затрат - совокупность затрат, отражающая их однородное целевое использование. Совокупность используемых статей затрат принято называть номенклатурой затрат. Согласно п.8 ПБУ 10/99 «Расходы организации» «…для целей управления в бухгалтерском учете организуется учет расходов по статьям затрат. Перечень статей устанавливается предприятиями самостоятельно».

Учет производственных затрат по калькуляционным статьям обеспечивает исчисление себестоимости единицы продукции (работ, услуг), позволяет определить их эффективность и конкурентоспособность, выявить влияние факторов, сформировавших данный уровень, а также искать пути снижения затрат или оптимизации структуры себестоимости продукции (работ, услуг).

Методическими рекомендациями по планированию, учету и калькулированию себестоимости продукции на хлебопекарных предприятиях (утв. Минсельхозпродом РФ 12.01.2000) предусмотрена следующая типовая номенклатура калькуляционных статей производственных затрат в хлебопекарных организациях.

• основное и дополнительное сырье;

• возвратные отходы (вычитаются);

• транспортно-заготовительные расходы на основное и дополнительное сырье;

• вспомогательные материалы;

• топливо и энергия на технологические цели;

• заработная плата производственных рабочих;

• отчисления на социальные нужды;

• расходы на подготовку и освоение производства;

• общепроизводственные расходы;

• общехозяйственные расходы;

• прочие производственные расходы;

• коммерческие расходы.

Итог первых 11 статей образует производственную себестоимость продукции, а итог всех 12 статей - себестоимость проданной (реализованной) продукции.

В ООО «Березняки» разработана номенклатура статей затрат, отражающая особенности техники, технологии и организации производства данного предприятия.

По составу.

Одноэлементные затраты - это затраты, которые не могут быть разложены на слагаемые. Поэтому принципу построена классификация по экономическим элементам.

Комплексные затратысостоят из нескольких экономических элементов. Например, общепроизводственные и общехозяйственные расходы, в которые входят практически все элементы.

По отношению к технологическому процессу.

К основным затратам относятся все виды ресурсов, потребление которых непосредственно связано с производством продукции (работ, услуг). К их числу можно отнести: основные материалы, покупные полуфабрикаты, оплата труда основных производственных рабочих, амортизация объектов основных средств производственного назначения и пр.

Накладные затраты не имеют прямой связи с производством продукции (работ, услуг). Они необходимы для производства, продажи продукции (работ, услуг) и управления организацией. Такие издержки планируются и учитываются как отдельный комплекс издержек организации и подлежат распределению между конкретными видами продукции (работ, услуг) при помощи косвенных расчетов.

Накладные издержки подразделяются на две группы: производственные (общепроизводственные) накладные издержки и непроизводственные (общехозяйственные) накладные издержки.

По способу отнесения на себестоимость.

Прямые затраты могут быть обоснованно отнесены к конкретному калькуляционному объекту - виду продукции (работ, услуг), группе однородных изделий, конкретному заказу на изделие (работу) и т.п.

К прямым затратам относят: прямые материальные затраты, прямые затраты на оплату труда.

В финансовом учете эти издержки подлежат учету по дебету счета 20 «Основное производство».

Косвенные затраты невозможно обоснованно отнести к конкретному калькуляционному объекту. Такие издержки являются общими для производства нескольких видов продукции (работ, услуг) и включаются в себестоимость косвенным методом, т.е. распределяются между отдельными видами продукции (работ, услуг) на основе специальных расчетов.

В финансовом учете косвенные издержки отражаются по дебету счетов 25 «Общепроизводственные расходы» и 26 «Общехозяйственные расходы». Методику их распределения организация устанавливает самостоятельно и описывает в учетной политике. В ООО «Березняки» базой распределения косвенные расходы является количество производимой продукции.

По методу признания в качестве расходов.

Затраты на продукт - это затраты, непосредственно связанные с осуществлением производственной деятельности организации. Это материальные издержки, которые можно проинвентаризировать. Они включают в себя три элемента: прямые материальные затраты, прямые затраты на оплату труда, общепроизводственные расходы.

Затраты периода - признаются в том периоде, когда они были произведены, их размер зависит от длительности периода. Такие затраты не связаны с движением физических единиц готовой продукции. Они не проходят через стадию запасов (т.е. не признается активами), а сразу же оказывает влияние на размер прибыли организации. Такие затраты состоят из коммерческих и административных издержек.

Для принятия решений и планирования затраты классифицируют по следующим признакам[23].

По отнесению на себестоимость текущего периода.

Входящие затраты - это приобретенные и имеющиеся в наличии ресурсы, которые, как ожидается, должны принести доход организации в будущем. В бухгалтерском балансе организации такие издержки представлены в виде активов организации.

Исходящие затраты - это израсходованные в отчетном периоде ресурсы с целью получения дохода и потерявшие способность приносить организации доход в будущем. В бухгалтерском учете такие издержки отражаются по дебету счета 90 «Продажи».

По отношению к уровню деловой активности.

Переменные затраты - это затраты, изменяющиеся пропорционально объему производства.

Постоянные затраты - затраты, не зависящие от колебания объема производства.

По отношению к данному управленческому решению.

Релевантные затраты - это затраты, которые принимаются в расчет при принятии конкретного управленческого решения.

Нерелевантные затраты - затраты, которые от принятого решения не зависят.

Устранимые затраты - затраты, которые можно избежать, выбрав альтернативный вариант управленческого действия.

Неустранимые затраты - это те затраты, которые нельзя избежать ни при каком варианте управленческого действия.

Безвозвратные затраты - это затраты, которые возникли в результате ранее принятого управленческого решения и которые не один альтернативный вариант не способен откорректировать.

Альтернативные затраты - они характеризуют возможность, которая будет потеряна, в результате выбора одного из альтернативных вариантов управленческих действий.

Приростные затраты - дополнительные затраты, возникающие в результате управленческого решения.

Предельные затраты - приростные затраты в расчете на единицу продукции.

По возможности охвата планом.

Планируемые - это затраты, рассчитанные на определенный объем производства. В соответствии с нормами, лимитами, сметами они включаются в плановую себестоимость продукции.

Непланируемые - затраты, не включаемые в план и отражаемые только в фактической себестоимости продукции.

По периодичности возникновения.

Текущие - это затраты отчетного периода, связанные с производством и реализацией продукции. Обычно текущие затрат составляют основную часть производственной себестоимости продукции и возникают регулярно.

Единовременные - издержки, производимые однократно или периодически. Как правило, такие затраты связаны с освоением новых видов производств, капитальным ремонтом объектов основных средств и т.п.

По возможности контроля и регулирования.

Регулируемые затраты - затраты, которые поддаются контролю со стороны менеджеров или иного центра ответственности.

Нерегулируемые затраты - затраты, не зависящие от деятельности менеджеров центра ответственности. Так же к нерегулируемым относят затраты, регулирование которых является неэффективным или нецелесообразным.

Рассмотренные выше классификации затрат не являются эталоном, они могут уточняться и изменяться в зависимости от задач, поставленных руководством перед бухгалтерией предприятия.

Бухгалтерия ООО «Березняки» использует в практике своей работы классификации затрат по экономическому содержанию и по способу их отнесения на себестоимость продукции.

Другие основания классификации необходимы, в основном, для управленческих целей. Поскольку элементы управленческого учета в практике работы ООО «Березняки» отсутствуют, то классификации затрат по другим основаниям не применяются.

1.4 Порядок калькулирования себестоимости хлебобулочных изделий

На предприятии для обобщения информации о затратах основного производства применяется счет 20 «Основное производство».

Учет затрат на производство продукции в ООО «Березняки» ведется в разрезе видов выпускаемой продукции и по следующей номенклатуре калькуляционных статей:

• сырье и материалы;

• заработная плата производственных рабочих;

• отчисления на социальное страхование;

• общехозяйственные расходы;

• бракованные готовые изделия.

Все основные средства ООО «Березняки» арендует у Кинель-Черкасского районного потребительского общества, поэтому в учете затрат не используется статья «Содержание основных средств». При этом в себестоимость произведенной продукции включаются ежемесячные арендные платежи по статье «Общехозяйственные расходы».

По статье «Сырье и материалы» отражается по фактической себестоимости основное и дополнительное сырье, израсходованное на производство хлебобулочных изделий.

Из стоимости основного и дополнительного сырья вычитается стоимость возвратных отходов, подлежащих вторичной переработке по стоимости муки, содержащейся в них.

Кроме этого по данной статье учитывается вспомогательные материалы: пакеты, пленка упаковочная.

Данные затраты прямо относят на себестоимость соответствующих видов продукции в корреспонденции со счетами 10.1 «Сырье и материалы» и 10.2 «Тара и тарный материал».

По статье «Заработная плата производственных рабочих» планируется иучитывается заработная плата рабочих, занятых непосредственно выработкой продукции или выполняющих операции, предусмотренные технологией.

Оплату труда работников прямо относят на затраты по соответствующим видам продукции в корреспонденции соответственно со счетом 70 «Расчеты с персоналом по оплате труда».

По статье «Отчисления на социальное страхование» отражаются обязательные отчисления по установленным законодательством нормам от затрат на оплату труда работников, включаемых в себестоимость продукции по статье «Заработная плата производственных рабочих» (кроме тех видов оплаты, на которые страховые взносы не начисляются).

Затраты по отчислениям на социальное страхование работников прямо относят на затраты по соответствующим видам продукции в корреспонденции соответственно со счетом 69 «Расчеты по социальному страхованию и обеспечению».

По статье «Общехозяйственные расходы» отражается сумма распределенных общехозяйственных расходов со счета 26 «Общехозяйственные расходы».

По статье «Бракованные готовые изделия » отражается сумма потерь от брака в корреспонденции со счетом 28 «Брак в производстве».

В ООО «Березняки» главный бухгалтер рассчитывает себестоимость выпущенной продукции ежемесячно. Расчет производится на основании таких документов как «Выпуск продукции за период», «Расчет суммы заработной платы бригад хлебозавода», «Себестоимость выпущенной продукции за период», «Производственные затраты за период», «Разработочная ведомость к 27 проводки».

В конце каждого месяца главный бухгалтер все данные из мемориальных ордеров, разработочной ведомости к 27 проводки переносит в Главную книгу.

Калькулирование себестоимости продукции в практической деятельности хлебозавода - завершающий этап учетной работы, связанный со сбором и обобщением информации о затратах.

В ООО «Березняки» объектами калькулирования являются виды хлебобулочных изделий. Калькуляционной единицей является 1 килограмм выпускаемой продукции.

Процесс калькулирования себестоимости продукции в ООО «Березняки» состоит из следующих основных этапов:

• выбор объектов калькулирования;

• определение полноты калькулирования себестоимости продукции;

• формирование системы учета, обеспечивающего калькулирование себестоимости продукции;

• распределение затрат по производству и реализации продукции на прямые и косвенные;

• отчисление прямых затрат на конкретные виды продукции;

• распределение косвенных затрат по конкретным видам продукции;

• определение суммы полной себестоимости продукции.

Полная себестоимость единицы конкретного вида продукции (реализованной) () определяется по следующей формуле:

=

где- прямые затраты;

- распределенные косвенные затраты (общехозяйственные расходы);

- количество произведенной (реализованной) продукции данного вида.

Таким образом, на предприятии применяется метод простого одноступенчатого калькулирования с элементами нормативного. Это объясняется непродолжительным производственным циклом, отсутствием полуфабрикатов и НЗП, ограниченным количеством запасов готовой продукции.

Учетная политика организации предусматривает использование синтетического счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)». В учете ООО «Березняки» в этом случае делаются следующие бухгалтерские проводки:

• по мере выпуска хлебобулочных изделий они приходуются на склад в количественном выражении; в синтетическом учете делается проводка дебет счета 43 «Готовая продукция» кредит счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» в оценке по оптово-отпускным ценам;

• по окончанию месяца определяется фактическая себестоимость выпущенной продукции. Поскольку НЗП на начало года и на конец года в ООО «Березняки» отсутствуют, то фактическая себестоимость равна дебетовому обороту по счету 20 «Основное производство». Фактическая себестоимость списывается с кредита счета 20 «Основное производство» в дебет счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)».

Далее путем сопоставления записей по дебету и кредиту счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» выявляются отклонения фактической себестоимости от оптово-отпускных цен. В случае перерасхода делается дополнительная запись: дебет счета 90 «Продажи» кредит счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)». Сумма экономии отражается в учете сторнировочной записью.

Анализируя порядок записей по счету 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» и используемый вариант оценки готовой продукции (оптово-отпускные цены) можно сказать следующее: счет 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)» в соответствии с Планом счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций предполагает использование оценки готовой продукции по нормативной себестоимости, поскольку такой вариант оценки готовой продукции бухгалтерией ООО «Березняки» не используется, то можно сделать вывод о том, что использование счета 40 в данном случае противоречит Плану счетов бухгалтерского учета финансово-хозяйственной деятельности организаций.

На наш взгляд порядок учета выпуска готовой продукции ООО «Березняки» должен быть представлен следующей схемой:

• передача готовой продукции на склад в оценке по оптово-отпускным ценам отражается проводкой дебет счета 43.1 «Оптово-отпускные цены» кредит счета 20 «Основное производство»;

• в конце месяца выявляется сумма отклонения; превышение фактической себестоимости над оптово-отпускными ценами отражается по дебету счета 43.2 «Отклонения фактической себестоимости готовой продукции от оптово-отпускных цен» и кредиту счета 20; если же фактическая себестоимость ниже оптово-отпускных цен, то разница отражается сторнировочной записью.

Данное отклонение в методологии бухгалтерского учета, на наш взгляд, следует считать несущественным, поскольку искажение показателей в данном случае отсутствует.

Рассмотрим пример расчета себестоимости выпущенной продукции на примере хлеба «Сельский» в/с (0,5 кг) в ООО «Березняки» за декабрь 2014г.

В первую очередь изучим порядок распределения косвенных расходов. Суммы общехозяйственных расходов за рассчитываемый период представлены табл. 1.1.

Общехозяйственные расходы распределяются пропорционально количеству произведенной продукции. Для этого объем производства по каждому виду продукции разделим на общий объем произведенной продукции и умножим на общую сумму общехозяйственных расходов.

Таблица 1.1

Состав общехозяйственных расходов ООО «Березняки» за 2014 год

№ п./п.	Состав затрат	Сумма, руб.
1	Содержание и текущий ремонт основных средств	1075896
2	Оплата труда персонала по обслуживанию производства и управлению с отчислениями на социальные нужды	505680
3	Арендные платежи	840000
4	Охрана труда	180996
5	Ежегодный медосмотр рабочих, занятых технологическим процессом	109992
6	Информационные и консультационные услуги	56640
7	Сертификация продукции	42000
8	Канцелярские товары	20400
9	Налоги и сборы	20004
10	Расчетно-кассовое обслуживание	10992
	Итого	2862600

Распределим общую величину общехозяйственных расходов, приходящихся на весь объем выпуска хлеба «Сельский» в/с (0,5 кг). Порядок расчета представлен в табл. 1.2.

Таблица 1.2 Порядок распределения общехозяйственных расходов на примере хлеба «Сельский» в/с (0,5 кг) за2014 год

Показатель	Порядок расчета
Объем выпуска всего, кг	274892,40
Объем выпуска хлеба «Сельский» в/с (0,5 кг), кг	142632
Общая сумма общехозяйственных расходов, руб.	2862600
Величина общехозяйственных расходов на хлеб «Сельский» в/с (0,5 кг), руб.	(2862600/274892,40)*142632 = 123775

По остальным видам продукции расчет производится аналогично.

Далее рассмотрим пример калькулирования себестоимости единицы продукции хлеба «Сельский» в/с (0,5 кг). Главный бухгалтер в документе «Расчет себестоимости продукции» фиксирует данные об объеме производства в разрезе видов продукции, величины прямых материальных затрат, затрат на оплату труда с отчисления на социальные нужды основных производственных работников, а также косвенных расходов. Для наглядности расчет представим в табл. 1.3.

Таблица 1.3 Калькулирование себестоимости единицы хлеба «Сельский» в/с (0,5 кг) за 2014 год

Показатели	Порядок расчета
Масса единицы изделия, кг	0,5
Объем выпуска, кг	142632
Величина материальных затрат на весь объем, руб.	2006136
Затраты на оплату труда с отчислениями на социальные нужды производственных рабочих, руб.	1949400
Итого прямых затрат, руб.	2006136+1949400 =3955536
Величина общехозяйственных расходов на весь выпуск, руб.	1485300
Всего затрат на весь объем выпуска, руб.	3955536+1485300=5440836
Себестоимость 1 кг продукции, руб.	5440836+142632=38,15
Себестоимость единицы продукции, руб.	38,15*0,5=19,08

Таким образом, себестоимость единицы хлеба «Сельский» в/с (0,5 кг) в ООО «Березняки» за 2014 г. составила 19,08 руб.

1.4 Сущность анализа себестоимости продукции, цели, задачи, источники информации

В условиях рыночной экономики себестоимость продукции является одним из важных качественных показателей производственно-хозяйственной деятельности предприятий и их структурных подразделений. Снижение себестоимости продукции (работ, услуг) за счет рационального использования производственный ресурсов- основной путь увеличения прибыли и повышения рентабельности производства. Себестоимость является основой прогнозирования производства, базой для исчисления продажных цен и формирования финансовых результатов, важнейшим резервом повышения прибыли. Недооценка себестоимости как фактора формирования прибыли не соответствует принципам эффективного ведения хозяйственной деятельности и может привести к негативным последствиям[27].

Показатель себестоимости представляет собой стоимостную оценку используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов, топлива, энергии, основных фондов, трудовых ресурсов и других затрат на ее производство и реализацию.

Анализ себестоимости проводится по следующим направлениям: анализ затрат на 1 рубль объема продукции; анализ себестоимости продукции по элементам и статям затрат; анализ себестоимости продукции по технико- экономическим факторам; факторный анализ себестоимости продукции методом главных компонентов; Анализ себестоимости важных видов изделий.

Основные задачи анализа себестоимости продукции водятся к следующему[27]:

1) оценке динамики (выполнения плана) по важнейшим показателям себестоимости продукции и выявлению отклонений от плановых задний;

2) определению и количественной оценке причин отклонений от плана и в динамике. Для этого себестоимость изучается по следующим направлениям: структурным подразделениям предприятия, статьям и элементам затрат, видам продукции, местам возникновения затрат, факторам

3) анализу влияния на себестоимость эффективности использования производственных ресурсов ( трудовых, материальных, основных фондов)

4) выявлению и оценке резервов возможного снижения себестоимости продукции и разработке мероприятий по их мобилизации.

Перечисленные задачи анализа себестоимости являются традиционными, типовыми. Однако задачи управления себестоимостью не ограничиваются приведенным перечнем. Эти общие задачи трансформируются, конкретизируются применительно к различным отраслям народного хозяйства: промышленности, строительству, сельскому хозяйству, сфере услуг и т.п. Рыночная экономика так же требует решения таких дополнительных задач, как учет при проведении анализа особенностей функционирования предприятий малого бизнеса и предприятий различных организационно- правовых форм, анализ поведения затрат во взаимосвязи с объемом продаж и прибылью, определение порога рентабельности продаж товаров и т.д.

Анализ себестоимости продукции должен предваряться проверкой обоснованности плановых заданий по себестоимости, реальности установленных норм и нормативов. Если план не реален, анализ его выполнения теряет экономический смысл.

Для проведения анализа себестоимости продукции и затрат на производство используются следующие источники информации.

1. Бухгалтерская отчетность (форма № 2 «Отчет о финансовых результатах» форма №5 «Приложение к балансу»), материалы пояснительной записки к годовому отчету.

2. Статистическая отчетность (форма №5-з «Сведения о затратах на производство и реализацию продукции (работ, услуг) предприятия (организации)», форма № П-4 « Сведения о численности, заработанной плате и движении работников» и др.)

3. Специфическая отраслевая отчетность по себестоимости и использованию основных сырьевых ресурсов, составляемая в добывающей, легковой, пищевой и ряде других отраслей промышленности.

4. Бизнес-план и расчеты к нему, сметы затрат, расчеты цен и прочее.

5. Калькуляции себестоимости отдельных изделий (плановые, отчетные, нормативные).

6. Данные аналитического учета к бухгалтерским счетам производственных затрат (20, 23,25, 28, 29), к счету 90 «Продажи», а так же другие регистры и документы бухгалтерского учета, в том числе материалы инвентаризации.

7.Различная другая информация ( приказ по учетной политике, материалы договоров покупателями продукции и поставщиками товарно- материальных ценностей и др.)



2. Анализ себестоимости хлебобулочных изделий на предприятии ооо «березняки»

2.1 Анализ общей суммы затрат на производство хлебобулочных изделий

Себестоимость продукции - важнейший показатель экономической эффективности производства, отражающий все стороны хозяйственной деятельности и аккумулирующий результаты использования всех производственных ресурсов[20].

Анализ себестоимости продукции позволяет выявить тенденцию изменения данного показателя, выполнение плана по его уровню, влияние факторов на его прирост, резервы, а также дать оценку работы предприятия по использованию возможностей снижения себестоимости продукции[15].

Анализ себестоимости хлебобулочной продукции в ООО «Березняки» следует начать с общей оценки выполнения плана по уровню себестоимости продукции в целом по предприятию на основе данных о плановом задании и изучения динамики себестоимости за ряд лет.

На первом этапе анализа изучается напряженность планового задания по снижению себестоимости продукции. С этой целью плановый объем производства оценивается по себестоимости прошлого года и сравнивается с плановыми затратами на производство текущего года. Расчет, представлен в табл.2.1.

Результаты расчетов показали, что плановое задание по снижению себестоимости продукции является не напряженным. Затраты на запланированный объем производства (по плану) больше фактических затрат 2013 года на 917 тыс. руб. или на 7%.

Таблица 2.1 Анализ планового изменения себестоимости хлебобулочных изделий ООО «Березняки»

Вид продукции	Плановый объем производства продукции за 2014г., кг.	Себестоимость 1 кг., руб.	Затраты на плановый объем производства, тыс. руб.	План 2014г. в % к 2013г.
		Факт 2013г.	План 2014г.	по фактической себестоимости 2013г.	по плановой себестоимости 2014г.
А	1	2	3	4	5	6
хлеба «Сельский» в/с (0,5 кг)	180823,50	35,13	37,59	6353	6798	107,00
хлеб «Сергиевский» (0,5 кг)	31273,00	29,78	31,83	931	995	106,90
прочие*	131672,50	44,18	47,28	5818	6226	107,01
Итого	-	-	-	13102	14019	107,00

Запланированное увеличение затрат в основном связано с ростом цен на сырье (мука), энергоресурсы, запасные части, в результате действия инфляции, которая в 2014г. составила 6,5%.

Далее при анализе нужно дать общую характеристику выполнения плана и динамики себестоимости за ряд лет.

Для этого фактический объем продукции в отчетном году оценивается по плановой себестоимости единицы продукции отчетного года, по фактической себестоимости единицы продукции прошлых лет и сравнивается с фактическими затратами на производство продукции в отчетном году. Для этих целей используется расчет, представленный в табл. 2.2..

Результаты расчетов показали, что план по уровню себестоимости продукции был занижен: фактическая себестоимость хлебобулочной продукции в 2014г. на одно и тоже количество продукции выше плана на 534 тыс. руб. или на 4,38%. и выше сопоставимой себестоимости прошлых лет: на 3126 тыс. руб. или на 32,58% позапрошлого года и, соответственно, на 1332 тыс. руб. или на 11,69% прошлого года. Следовательно, в ООО «Березняки» рост суммы затрат к уровню прошлого года больше предусмотренного планом на 415 тыс. руб. (1332 тыс. руб. - 917 тыс. руб.) или на 4,69% (11,69% - 7%).

В процессе анализа необходимо изучить также структуру издержек по экономическому содержанию, т.е. по элементам затрат (см. табл. 2.3).

Группировка затрат по элементам необходима для того, чтобы изучить материалоемкость, энергоемкость, трудоемкость, фондоемкость. Онапозволяет определять и анализировать структуру затрат предприятия с помощью расчета удельного веса того или иного элемента в общей структуре затрат.

Таблица 2.2 Анализ уровня себестоимости хлебобулочных изделийза 2013-2014гг.,руб.

Вид продукции	Фактический объем производства продукции за 2014г., кг.	Себестоимость 1 кг., руб.	Затраты на производство основных видов хлебобулочных изделий в отчетном году в оценке, тыс. руб.	2014 г. в % к
		Факт 2013г.	2014г.
			План	Факт	по фактической себестоимости 2013г.	по плановой себестоимости 2014г.	по фактической себестоимости 2014г.	2013г.	плану
А	1	3	4	5	7	8	9	11	12
хлеба «Сельский» в/с (0,5 кг)	153167,00	35,13	37,59	38,13	5381	5 758	5840	108,52	101,42
хлеб «Сергиевский» (0,5 кг)	18920,00	29,78	31,83	34,51	563	602	653	115,88	108,40
прочие*	121 509,39	44,79	47,93	51,24	5443	5825	6 226	114,39	106,90
Итого	-	-	-	-	11 387	12185	12 719	111,69	104,38

Таблица 2.3

Анализ затрат на производство хлебобулочных изделий

Элементы затрат	Сумма, тыс. руб.	Структура затрат, %
	2013г.	Факт 2014г.	в % к 2013г.	2013г.	Факт 2014г.	Отклонение(+,-)
Материальные затраты в том числе:	5611	6250	111,39	47,11	49,14	2,03
сырье и материалы	5611	6250	111,39	47,11	49,14	2,03
Затраты на оплату труда	3049	2992	98,13	25,60	23,52	-2,07
Отчисления на социальные нужды	622	610	98,07	5,22	4,80	-0,43
Амортизация	0	0	0	0,00	0,00	0,00
Прочие затраты	2629	2867	109,05	22,07	22,54	0,47
Всего затрат в том числе:	11911	12719	106,78	100,00	100,00	-
переменные расходы	8837,32	9325,16	105,52	74,19	73,32	-0,88
постоянные расходы	3073,68	3393,84	110,42	25,81	26,68	0,88
Стоимость товарной продукции в сопоставимых ценах, тыс. руб.	12517	12040	96,19	-	-	-

Как видно изтабл. 2.3 затраты за анализируемый период возросли на 6,8%, а стоимость товарной продукции в сопоставимых ценах снизилась на 3,8%, таким образом, существенного перерасхода затрат на предприятии не наблюдается.

В целом по организации фактические затраты за период с 2013г. по 2014г.возросли на 808 тыс. руб. Перерасход произошел по материальным и прочим затратам на 639 тыс. руб. и на 238 тыс. руб. соответственно.

Увеличение затрат в основном объясняется ростом цен на сырье и материалы, запасные части, нефтепродукты, а также увеличением размера арендной платы.

Наблюдается экономия затрат по оплате труда на 57 тыс. руб. и соответственно по отчислениям на социальные нужды. Это связано с уменьшением объема выпущенной продукции, использованием нового современного технологического оборудования.

Значительную долю в составе затрат составляют материальные затраты (49,14%). При этом структура затрат за анализируемый период несколько изменилась: увеличилась доля материальных затрат и прочих затрат на 2,03 п.п. и 0,47 п.п. соответственно, а вот доля затрат на оплату труда сократилась на 2 п.п.

В ООО «Березняки» за период с 2013г. по 2014г. возросла сумма как переменных (сырье и материалы (мука, дрожжи, яйцо, соль, сахар, упаковочная пленка и т.д.), затраты на оплату труда производственных рабочих с отчислениями на социальные нужды), так и постоянных затрат (затраты на оплату труда персонала по обслуживанию производства и управлению с отчислениями на социальные нужды, эксплуатацию и текущий ремонт основных средств, расчетно-кассовое обслуживание, информационные и консультационные услуги и др.).

В общей сумме затрат наибольший удельный вес занимают переменные расходы (73,32%). За анализируемый период перерасход по переменным затратам составил 623 тыс. руб., их удельный вес сократился на 0,88пп. Перерасход по постоянным затратам - 185 тыс. руб., их удельный вес возрос на 0,88пп.

Наибольший удельный вес в себестоимости продукции занимают затраты на сырье и материалы. Общая сумма затрат по этой статье зависит от объема производства продукции, ее структуры ) и изменения удельных материальных затрат на отдельные изделия. Последние, в свою очередь, зависят от количеств (массы) расходованных материалов на единицу продукции и средней цены единицы материалов .

Взаимосвязь данных факторов с общей суммой прямых материальных затрат можно представить следующим образом:

Влияние этих факторов на изменение общей суммы материальных затрат определяется способом детерминированного факторного анализа (цепная подстановка), для чего необходимо иметь следующие данные:

Затраты материалов на производство продукции тыс. руб.

1) базовая величина = 5611

2) базовая величина, пересчитанная на фактический выпуск продукции при базовой ее структуре

= 5387

3) по базовым нормам и базовым ценам на фактический выпуск продукции при фактической ее структуре

= 5512

4) фактически по базовым ценам

= 5164

5) фактически по фактическим ценам

= 6250

Расчеты показали, что расход материалов на производство продукции увеличился на 639 тыс. руб., в том числе за счет изменения:

объема производства продукции 5387-5611 =-224 тыс. руб.

структуры производства продукции 5512-5387=+125 тыс. руб.

удельного расхода материалов 5164-5512=-348 тыс. руб.

цен на сырье и материалы 6250-5164=+1086 тыс. руб.

Итого +639 тыс. руб.

Сумма материальных затрат на выпуск отдельных изделий зависит от тех же факторов, кроме структуры производства продукции:

Затраты материалов на выпуск хлеба «Сельского» в/с (0,5 кг)тыс. руб.

1) базовая величина

= 2461

2) по базовым нормам и базовым ценам на фактический выпуск продукции

=2293

3) фактически по базовым ценам

= 1936

4) фактически по фактическим ценам

=2465

Согласно выше приведенным данным расход материалов на выпуск хлеба «Сельского» в/с (0,5 кг) увеличились на 4 тыс. руб., в том числе за счет изменения:

объема производства продукции 2293- 2461=-168 тыс. руб.

удельного расхода материалов 1936-2293=-357 тыс. руб.

цен на сырье и материалы 2465-1936=529 тыс. руб.

Итого +4 тыс. руб.

Аналогичные расчеты производятся по каждому виду продукции (Приложение 4).

Если анализировать себестоимость не всего выпуска, а единицы (кг.) хлеба «Сельского» в/с (0,5 кг), то расчет влияния факторов на изменение суммы материальных затрат производится по факторной модели:

У,

Таким образом, на формирование удельных материальных затрат влияют следующие факторы:

· расход сырья и материалов на единицу продукции;

· уровень средней цены материала.

Расчет влияния на изменение удельных материальных затрат способом цепной подстановки произведен в табл.2.4:

У

У

У

?У

?У

Таблица 2.4 Расчет влияния факторов на сумму прямых материальных затрат на единицу продукции (на примере хлеба «Сельского» в/с (0,5 кг))

Вид затрат	Материальные затраты на единицу продукции, руб.	Отклонение от базового периода (+,-), руб.
	Базовый период (2013г.)	Фактический расход по базовым ценам	Фактически отчетного периода (2014)	всего	в том числе за счет
					кол-ва	цены
Дрожжи прессованные	0,600	0,575	0,590	-0,010	-0,025	0,015
Маргарин «Тинкол 1»	0,170	0,113	0,130	-0,040	-0,057	0,017
Масло растительное	0,020	0,019	0,020	0,000	-0,001	0,001
Мука 1сорт	0,770	0,563	0,890	0,120	-0,207	0,327
Мука в\с	7,170	7,703	10,080	2,910	0,533	2,377
Пакеты	0,100	0,053	0,060	-0,040	-0,047	0,007
Пленка упаковочная	0...

Подобные документы

• Основы организации учета затрат и калькулирование себестоимости продукции, работ, услуг

  Организационно-экономическая характеристика консервного завода "Терский". Понятие, задачи и классификация затрат в целях их учета. Сущность и объекты калькулирования себестоимости продукции. Анализ выполнения сметы расходов на производство продукции.
  
  дипломная работа [166,1 K], добавлен 29.10.2012
  

• Учёт затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции

  Основные принципы и задачи учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Виды производства и их влияние на организацию учета затрат и калькулирования себестоимости. Классификация и общая схема учета затрат и калькулирования себестоимости.
  
  курсовая работа [35,0 K], добавлен 07.01.2011
  

• Сущность себестоимости и ее калькуляция

  Понятие, виды и экономическая сущность себестоимости продукции. Основные методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Изучение системы организации бухгалтерского учета затрат на производство продукции предприятия на примере ОАО "ПРАК".
  
  курсовая работа [35,5 K], добавлен 26.03.2017
  

• Учет и калькулирование себестоимости продукции на примере ООО "Завод Консиб-Орёл"

  Теоретические аспекты учета затрат на производство. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Основные направления оптимизации учета и снижения себестоимости продукции на предприятии. Анализ соотношения "затраты-объем-прибыль".
  
  дипломная работа [383,6 K], добавлен 05.07.2017
  

• Анализ себестоимости продукции животноводства

  Экономическая сущность процесса производства, затрат и себестоимости, задачи их анализа. Бухгалтерский учет затрат и калькулирования себестоимости сельскохозяйственной продукции. Расчет влияния различных факторов на изменение себестоимости продукции.
  
  дипломная работа [265,4 K], добавлен 11.11.2010
  

• Методы учета затрат на производство и калькулирования себестоимости продукции

  Понятие и методы калькулирования себестоимости продукции по объектам учета затрат (позаказный, попередельный и другие). Особенности нормативного и метода "стандарт-кост". Специфика методов калькулирования себестоимости продукции по полноте учета затрат.
  
  курсовая работа [107,5 K], добавлен 15.07.2012
  

• Учет затрат и калькулирование себестоимости добычи угля и пути ее снижения

  Сущность себестоимости продукции и ее калькулирование. Действующая политика учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции угледобывающего предприятия. Анализ затрат на производство и формирование себестоимости, пути ее снижения.
  
  дипломная работа [139,2 K], добавлен 29.10.2010
  

• Калькулирование себестоимости хлебобулочных изделий

  Понятие себестоимости и основные принципы ее калькулирования. Методы учета затрат на производство. Особенности учета затрат на производство готовой продукции по статьям калькуляции на Североморском хлебозаводе, производственные показатели предприятия.
  
  курсовая работа [41,5 K], добавлен 18.01.2012
  

• Учет затрат на производство и анализ себестоимости продукции

  Экономическая сущность затрат на производство и их значение в экономике предприятия. Учет затрат на производство основного вида деятельности. Анализ затрат на производство и себестоимости продукции. Анализ себестоимости отдельных изделий.
  
  дипломная работа [83,1 K], добавлен 17.03.2008
  

• Нормативный метод учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в ОАО "Нальчикская макаронная фабрика"

  Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Учетная политика в части учета нормирования затрат на предприятии. Анализ калькулирования себестоимости продукции. Нормативный метод учета затрат как основа для оптимизации структуры капитала.
  
  дипломная работа [104,9 K], добавлен 04.12.2011
  

• Сводный учет затрат

  Основные положения учетной политики ТОО "Арай ПВ". Состав и классификация затрат на производство продукции, сущность себестоимости продукции. Задачи сводного учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в современных условиях хозяйствования.
  
  курсовая работа [149,0 K], добавлен 25.04.2013
  

• Анализ текущих затрат на производство

  Основные задачи, цели и объекты анализа текущих затрат на производство и реализацию продукции. Виды себестоимости продукции по этапам её формирования. Основные методы расчёта себестоимости единицы продукции. Основные принципы учёта затрат на производство.
  
  реферат [21,4 K], добавлен 28.03.2009
  

• Ревизия затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции

  Экономическая сущность затрат на производство как объекта ревизии, их состав и классификация. Сущность и задачи калькулирования себестоимости продукции. Цель, задачи, источники информации и последовательность проведения ревизии. Проверка учета затрат.
  
  дипломная работа [149,2 K], добавлен 05.12.2012
  

• Учет затрат на производство и анализ себестоимости продукции (на примере ОАО "Ламзурь")

  Понятие, классификация и принципы учета издержек производства. Особенности организации учета прямых затрат и косвенных расходов. Анализ затрат на производство и реализацию продукции на примере ОАО "Ламзурь". Резервы снижения себестоимости изделий.
  
  дипломная работа [321,1 K], добавлен 07.12.2011
  

• Учет затрат и анализ калькулирования себестоимости продукции организации

  Сущность, состав и классификация затрат и себестоимости продукции как выраженных в денежной форме затрат на ее производство и реализацию. Управление себестоимостью продукции предприятий. Анализ бухгалтерского учета затрат на предприятиях различных форм.
  
  курсовая работа [111,7 K], добавлен 25.06.2014
  

• Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции

  Теоретико-методологические аспекты учета затрат на производство продукции и калькулирования себестоимости, классификации методов учета затрат. Действующая практика учета затрат на производство продукции и калькулирования себестоимости в ТОО "Аркада".
  
  курсовая работа [101,0 K], добавлен 14.02.2011
  

• Совершенствование учета и анализа затрат по обслуживанию производства и управлению

  Понятие затрат предприятия, их сущность и особенности, классификация и разновидности, основные аспекты планирования. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости. Формирование себестоимости продукции на примере ОАО "ЗМК", пути ее снижения.
  
  дипломная работа [119,0 K], добавлен 01.05.2009
  

• Принципы учета затрат на производство

  Калькулирование себестоимости продукции. Учет производственных затрат, исчисление себестоимости. Задачи учета затрат на производство. Классификация затрат. Определение общей суммы затрат. Списание общехозяйственных расходов. Журнал хозяйственных операций.
  
  контрольная работа [28,3 K], добавлен 13.02.2009
  

• Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции в колбасном производстве

  Сущность и задачи учета затрат и калькулирования себестоимости продукции в колбасном производстве. Общая характеристика ООО "ЮТЕН". Сырье в мясоперерабатывающей промышленности. Калькуляция себестоимости полуфабрикатов. Ведомость учета затрат фирмы.
  
  курсовая работа [61,7 K], добавлен 12.02.2012
  

• Аудит себестоимости продукции на ООО "Мособлтелефонстрой"

  Организация учета прямых затрат в составе себестоимости продукции. Анализ прямых и косвенных затрат на производство продукции, факторный анализ прибыли от продаж, показатели доходности и рентабельности. Программа аудита себестоимости продукции фирмы.
  
  дипломная работа [136,9 K], добавлен 24.09.2010
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам