Разработка путей оптимизации товарных запасов на предприятии

2.2 Анализ динамики, состава и эффективности использования товарных запасов ОАО «Минбакалеяторг»

Товарные запасы анализируются, планируются и учитываются в абсолютных и относительных показателях. Абсолютные показатели, представляющие собой стоимостные (денежные) и натуральные единицы, удобны и используются при проведении инвентаризаций в торговых предприятиях. Главный недостаток абсолютных показателей - невозможность с их помощью определить степень соответствия величины товарного запаса потребностям развития товарооборота. Поэтому более широкое распространение получили относительные показатели, позволяющие сопоставлять величину товарного запаса с товарооборотом торгового предприятия.

В процессе анализа товарных запасов ОАО «Минбакалеяторг» будет проведен расчет следующих показателей за 2013 и 2014 годы:

- Средний товарный запас;

- Товарооборачиваемость в числе оборотов (разы);

- Товарооборачиваемость в днях;

- Среднегодовой темп прироста товарооборота [6, c.65].

Также будет рассчитан удельный вес каждой группы товаров в общем объеме товарооборота и определены те товары, объем продаж которых вносит значительный вклад в объем товарооборота, а также товары, продажи которых невелики и незначительны для ОАО «Минбакалеяторг».

Анализ величины и оптимальности товарных запасов, а также фактического состояния и динамики товарооборачиваемости будет осуществляться методом сопоставления данных за 2013 и 2014 годы в разрезе 22 товарных групп путем нахождения отклонения рассчитанных данных отчетного периода по сравнению с прошлым.

Поскольку ОАО «Минбакалеторг» не рассчитывает нормативные показатели по товарным запасам и товарооборачиваемости, сопоставление фактических данных с нормативными не представляется возможным.

Расчет средних товарных запасов организации произведем на основе данных, представленных в таблицах Б.1 и В.1 Приложений Б и В. Товарооборачиваемость в днях и количестве оборотов за 2013 и 2014 годы в разрезе товарных групп рассчитана в таблицах 3 и 4.

Таблица 3 - Расчет товарооборачиваемости в днях и количестве оборотов в разрезе товарных групп за 2013 год

Наименование товаров	Средние товарные запасы, млн. руб.	ТО, млн р.	Товарооборачиваемость, дней	Товарооборачиваемость в количестве оборотов	Удельный вес в ТО, %
Кофе, напитки	289	2236	47	8	0,571
Пиво	2	10	56	6	0,003
Консервы овощные и ягодные	1 521	7107	77	5	1,814
Вино-водочные	7 271	84711	31	12	21,624
Сахар	3 198	58305	20	18	14,883
Чай	132	612	78	5	0,156
Крупа	602	11207	19	19	2,861
Макароны	140	6444	8	46	1,645

Примечание - Источник: собственная разработка на основании данных ОАО «Минбакалеяторг».

Анализируя данные таблицы 3 можно отметить, что в среднем по всем товарным группам оборачиваемость товаров за 2013 год составила 26 дней, а количество оборотов - 14 раз.

Также, рассматривая удельные веса конкретных групп товаров в общем объеме товарооборота, можно заметить, что табачные изделия, винно-водочные товары, а также кондитерские изделия и сахар являются ведущими среди всех остальных товарных групп, тем самым принося организации самые большие размеры выручки. Их доли в товарообороте составляют соответственно 25,3 %; 21,6 %; 19,7 %; 14,9 %. Далее в порядке уменьшения идут следующие группы товаров: крупа (2,9 %), мясные консервы (2,6 %), бакалейные товары (2,9 %), соль (2,1 %). Все остальные товарные группы, занимающие менее двух процентов в общем объеме товарооборота, приносят организации наименьший доход и используются в большей степени лишь для обеспечения широты ассортимента.

Таблица 4 - Расчет товарооборачиваемости в днях и количестве оборотов в разрезе товарных групп за 2014 года

Наименование товаров	Средние товарные запасы, млн. руб.	ТО, млн р.	Товарооборачиваемость, дней	Товарооборачиваемость в количестве оборотов	Удельный вес в ТО, %
Кофе, напитки	235	1 822	46	8	0,463
Пиво	5	3	523	1	0,001
Консервы овощные и ягодные	940	7 467	45	8	1,899
Вино-водочные	8 380	94 473	32	11	24,023
Сахар	4 737	49 434	34	10	12,570
Чай	145	607	86	4	0,154
Крупа	483	10 589	16	22	2,693
Макароны	298	6 900	16	23	1,755
Бакалейные товары	792	9 012	32	11	2,292
Кондитерские изделия	5 807	66 753	31	11	16,974
Минеральная вода	35	279	45	8	0,071
Табачные изделия	8 722	115 528	27	13	29,377
Соль	738	8 846	30	12	2,249
Уксус	67	1 704	14	25	0,433
Мясные консервы	1 232	8 534	52	7	2,170
Рыбные товары	232	1 215	69	5	0,309
Молочная продукция	36	1 040	13	29	0,264
Мука	274	6 530	15	24	1,660
Масло растительное	75	1 068	25	14	0,272
Непродовольственные товары	153	1 325	42	9	0,337
Санитарно-гигиенические	42	104	148	2	0,026
Безалкогольные напитки	7	29	83	4	0,007
ИТОГО:	33 437	393 261	31	12	100

Примечание - Источник: собственная разработка на основании данных ОАО «Минбакалеяторг»

Проводя анализ по таблице 4 можно отметить следующее. В среднем по всем товарным группам оборачиваемость товаров за 2014 год составила 31 день, а количество оборотов - 12 раз.

Рассматривая удельные веса конкретных групп товаров в общем объеме товарооборота, видно, что, как и в 2013 году, наибольшие доли занимают следующие группы: табачные изделия, винно-водочные товары, кондитерские изделия и сахар. Их доли в товарообороте за 2014 год составляют соответственно 29,4 %; 24,1 %; 16,9 %; 12,6 %. Сравнивая доли этих товарных групп с аналогичными за 2013 год, можно заметить, что реализация табачных изделий и винно-водочных товаров увеличилась на 4,1 % и 2,4 % соответственно. Очередность следующих групп товаров в зависимости от занимаемой доли в товарообороте 2014 года по сравнению с 2013 годом изменилась и в 2014 году расположились в следующем порядке: крупа (2,7 %), бакалейные товары (2,3 %), соль (2,3 %), мясные консервы (2,2 %). Таким образом, произошло незначительное увеличение товарооборота по бакалейным товарам (на 0,012%) и соли (на 0,174%). Доли крупы и мясных консервов, наоборот, снизились. На 0,168% и 0,467% соответственно.

Сопоставим данные таблиц 3 и 4 в сводную таблицу 5.

Примечание - Источник: собственная разработка на основании данных ОАО «Минбакалеяторг».

Анализируя сопоставленные данные по оборачиваемости товаров в разрезе товарных групп за 2013 и 2014 годы, можно заметить негативную тенденцию, а именно по 13 из 22 товарных групп наблюдается замедление товарооборачиваемости как в днях, так и в количестве оборотов (по кондитерским изделиям замедление только в количестве оборотов)



Таблица 5 - Сопоставление полученных данных по оборачиваемости товаров в разрезе товарных групп за 2032 и 2014 годы

Наименование товаров	Товарооборачиваемость
	2013 год	2014 год	Отклонение
	в днях	в количестве оборотов	в днях	в количестве оборотов	в днях	в количестве оборотов
1	2	3	4	5	6	7
Кофе, напитки	47	8	46	8	-1	0
Пиво	56	6	523	1	467	-5
Консервы овощные и ягодные	77	5	45	8	-32	3
Вино-водочные	31	12	32	11	1	-1
Сахар	20	18	34	10	14	-8
Чай	78	5	86	4	8	-1
Крупа	19	19	16	22	-3	3
Макароны	8	46	16	23	8	-23
Бакалейные товары	30	12	32	11	2	-1
Кондитерские изделия	31	12	31	11	0	-1
Минеральная вода	39	9	45	8	6	-1
Табачные изделия	19	19	27	13	8	-6
Соль	23	15	30	12	7	-3
Уксус	15	24	14	25	-1	1
Мясные консервы	24	15	52	7	28	-8
Рыбные товары	86	4	69	5	-17	1
Молочная продукция	13	28	13	29	0	1

. В среднем по всем товарным группам оборачиваемость товаров в 2014 году по сравнению с 2013 годом замедлилась на 5 дней и на 2 оборота. К товарным группам, имеющим значительное отклонение в негативную сторону по сравнению с данными 2013 года, можно отнести:

- Пиво (отклонение 467 дней и 5 оборотов);

- Сахар (14 дней и 8 оборотов);

- Мясные консервы (28 дней и 8 оборотов);

- Непродовольственные товары (30 дней и 20 оборотов);

- Макароны (8 дней и 23 оборота);

- Мука (8 дней и 27 оборотов).

Таким образом, в данный список товаров попал сахар и мясные консервы, которые занимают значительные доли в товарообороте ОАО «Минбакалеяторг».

Анализируя группы товаров, оборачиваемость которых значительно ускорилась, можно выделить следующие:

- Консервы овощные и ягодные (оборачиваемость ускорилась на 32 дня и на 3 оборота);

- Рыбные товары (17 дней и 1 оборот);

- Масло растительное (53 дня и 9 оборотов);

- Безалкогольные напитки (23 дня и 1 оборот).

Следовательно, в 2014 году на данные товары существовал высокий спрос.

Табачные и кондитерские изделия, а также винно-водочные товары, продажа которых приносит ОАО «Минбакалеяторг» значительный доход, также имеют тенденцию к замедлению оборачиваемости. Таким образом, возникает необходимость проведения факторного анализа товарных запасов и товарооборачиваемости для выявления причин, негативно влияющих на оборачиваемость. Факторный анализ будет проведен в параграфе 2.3. данной главы курсовой работы.

Расчет среднегодового темпа прироста товарооборота будет произведен на основании данных оптового товарооборота за 7 лет (2008-2014 г.г.). Данные по объемам товарооборота находятся в таблице 6.

Таблица 6 - Размеры оптового товарооборота за 2008-2014 г.г. в ОАО «Минбакалеяторг»

Год	Оптовый товарооборот, млн р.
2008	83695
2009	105616
2010	128781
2011	152431
2012	242408
2013	391749
2014	393261

Примечание - Источник: собственная разработка на основании данных ОАО «Минбакалеяторг». товарный запас торговый хозяйствование

Используя для расчетов данные, представленные в таблице 6, значение среднегодового темпа прироста оптового товарооборота составило 1, 213. Это говорит о том, что в среднем каждый год (с 2008 по 2014) оптовый товарооборот открытого акционерного общества увеличивался на 21,3 %. Увеличение размеров оптового товарооборота также необходимо проанализировать в зависимости от факторов, влияющих на него (т.е. выяснить, его увеличение произошло за счет роста цен на товары или за счет действительного роста количества проданных товаров).

2.3 Оценка факторов, влияющих на товароборачиваемость в организации и оценка ее влияния на конечные результаты деятельности ОАО «Минбакалеяторг»

Основными факторами, влияющими на товарные запасы и товарооборачиваемость, являются:

- изменение товарооборота;

- изменение средних товарных запасов;

- изменение структуры товарооборота;

- изменение времени обращения отдельных товарных групп [1, c. 355].

Данные и результаты расчета влияния изменения товарооборота и средних товарных запасов представлены в таблице 7.



Таблица 7 - Влияние объема товарооборота и средних остатков товарных запасов на их оборачиваемость

Товарооборот, млн р.	Средний товарный запас, млн. руб.	Оборачиваемость в днях	Оборачиваемость при фактическом ТО и плановых товарных запасах, дни	Отклонение за счет изменения (+,-)
2012 год	2013 год	2012 год	2013 год	2012 год	2013 год		ТО	средних запасов
391749	393261	28489	33437	26	31	26	0	+5

Примечание - Источник: собственная разработка на основании данных ОАО «Минбакалеяторг»

1) Оборачиваемость при фактическом товарообороте и запасах товаров за 2013 год:

= 26

2) Влияние изменения объема товарооборота на оборачиваемость товаров:

26-26 =0

3) Влияние изменения среднего остатка товаров на их оборачиваемость:

31-26 = +5

Замедление товарооборачиваемости в 2014 году на 5 дней вызвано ростом средних товарных запасов на 5 дней по сравнению с 2013 годом. Соответственно ,можно сделать вывод ,что отклонение товарооборота не повлияло на изменение оборачиваемости товаров в 2014 году.

На оборачиваемость товарных запасов значительное влияние оказывает изменение структуры товарооборота и времени обращения отдельных товарных групп. Для количественного определения этого влияния был определен условный средний показатель товарооборачиваемомости в днях при фактической структуре товарооборота 2014 года и фактическом времени обращения отдельных товарных групп и товаров 2013 года. Данные по расчетам такого влияния факторов в ОАО «Минбакалеяторг» произведены в таблицах 8 и 9.

Таблица 8 - Измерение влияния на динамику средней товарооборачиваемоти изменения структуры товарооборота и времени обращения отдельных товарных групп по ОАО «Минбакалеяторг»

Товарная группа	Структура ТО, %	Оборачиваемость за 2013 год, дни	Процент-ные числа
	2013 год	2014 год
Кофе, напитки	0,571	0,463	47	21,56
Пиво	0,003	0,001	56	0,05
Консервы овощные и ягодные	1,814	1,899	77	146,21
Винно-водочные	21,624	24,023	31	744,72
Сахар	14,883	12,570	20	251,40
Чай	0,156	0,154	78	12,03
Крупа	2,861	2,693	19	51,16
Макароны	1,645	1,755	8	14,04
Бакалейные товары	2,280	2,292	30	68,75
Кондитерские изделия	19,667	16,974	31	526,20
Минеральная вода	0,014	0,071	39	2,77
Табачные изделия	25,274	29,377	19	558,16
Соль	2,075	2,249	23	51,73
Уксус	0,379	0,433	15	6,50
Мясные консервы	2,637	2,170	24	52,08
Рыбные товары	0,973	0,309	86	26,56
Молочная продукция	0,590	0,264	13	3,44
Мука	1,782	1,660	7	11,62
Масло растительное	0,276	0,272	78	21,19
Непродовольственные товары	0,460	0,337	12	4,04
Санитарно- гигиенические	0,029	0,026	155	4,08
Безалкогольные напитки	0,007	0,007	106	0,77
ИТОГО	100	100	26	2600,00

Примечание - Источник: собственная разработка на основании данных ОАО «Минбакалеяторг».

Оборачиваемость за 2013 год при структуре ТО 2014 года составила 26,26 дня.

Далее рассчитаем влияние факторов на динамику оборачиваемости отдельных товарных групп по ОАО «Минбакалеяторг», что представлено ниже в таблице 9.

Таблица 9 - Расчет влияния факторов на динамику оборачиваемости отдельных товарных групп по ОАО «Минбакалеяторг»

Товарная группа	Время обращения товаров, дни
	2013 год	при ТЗ 2014 года и ТО 2013 года	2014 год	изменение в динамике
				Всего	в том числе за счет изменения
				ускорение (-)	замедление (+)	средних ТЗ	объема ТО
Кофе, напитки	47	38	46	-1,0	-	-9	8
Пиво	56	167	523	-	467	111	356
Консервы овощные и ягодные	77	48	45	-32,0	-	-29	-3
Винно-водочные	31	36	32	-	1	5	-4
Сахар	20	29	34	-	14	9	5
Чай	78	85	86	-	8	7	1
Крупа	19	16	16	-3,0	-	-3	0
Макароны	8	17	16	-	8	9	-1
Бакалейные товары	30	32	32	-	2	2	0
Кондитерскиеизделия	31	27	31	-	-	-4	4
Минеральная вода	39	237	45	-	6	198	-192
Табачные изделия	19	32	27	-	8	13	-5
Соль	23	33	30	-	7	10	-3
Уксус	15	16	14	-1,0	-	1	-2
Мясные консервы	24	43	52	-	28	19	9
Рыбные товары	86	22	69	-17,0	-	-64	47
Молочная продукция	13	6	13	-	-	-7	7
Мука	7	14	15	-	8	7	1
Масло растительное	78	25	25	-53,0	-	-53	0
Непродовольственные товары	12	31	42	-	30	19	11
Санитарно-гигиенические	155	135	148	-7,0	-	-20	13
Безалкогольные напитки	106	84	83	-23,0	-	-22	-1
ИТОГО	26	31	31	-	5	5	0

Примечание - Источник: собственная разработка на основании данных ОАО «Минбакалеяторг».

Структурные изменения в оптовом товарообороте ОАО «Минбакалеяторг» привели к замедлению товарооборачиваемости на 0,3 дня (26,26-26,0). Это произошло в результате увеличения в товарообороте доли реализации товаров, имеющих замедленную оборачиваемость. По одним товарным группам (кофе и кофейные напитки, консервы плодоовощные, крупа, уксус, рыбные консервы, масло растительное, санитарно-гигиенические принадлежности, безалкогольные напитки) произошло ускорение времени их обращения. Это поспособствовало высвобождению оборотных средств. По другим (пиво, винно-водочные изделия, сахар, чай, макароны, бакалейные товары, минеральная вода, табачные изделия, соль, мясные консервы, мука, непродовольственные товары) - замедление их оборачиваемости, что в конечном счете привело к замедлению обращения товаров по оптовой организации на 5 дней (31-26) и потребовало дополнительного привлечения средств в товарные запасы.

Увеличение средних товарных запасов привело к замедлению товарооборачиваемости, а незначительный рост оптового товарооборота не обеспечил ускорения, поскольку в сопоставимых ценах произошло снижение товарооборота на 19,6 % (100-80,4).

Подводя итоги всего анализа, проведенного в параграфах 2 и 3 главы 2 данной курсовой работы, можно сделать вывод о нерациональности управления товарными запасами, вследствие чего замедлилась оборачиваемость в 2014 году по сравнению с 2013 годом по 13 из 22 товарных групп в среднем на 5 дней и 2 оборота. По причине отсутствия нормативных значений по товарным запасам и товарооборачиваемости, сопоставление фактических данных с нормативными не может быть проведено, соответственно, выводы о рациональности создания и наличия фактических товарных запасов также не могут быть сделаны.

Исходя из результатов проведенного факторного анализа товарных запасов и товарооборачиваемости в ОАО «Минбакалеяторг», выяснилось, что такие группы товаров как пиво, сахар, мясные консервы, мука и непродовольственные товары образуют на складах организации залежалые товары, спрос на которые в силу ряда причин отсутствует, соответственно и объем товарооборота в 2014 году по сравнению с 2013 годом по этим товарным группам снижается, при этом запасы этих товаров на складах постоянно увеличиваются. Такая ситуация крайне негативно влияет на конечные результаты деятельности открытого акционерного общества «Минбакалеяторг», т.к. наличие «неходовых» запасов товаров затормаживает развитие торговли и требует дополнительного вовлечения основных средств.

Поэтому, 3 глава данной курсовой работы будет направлена на изыскание методов ускорения оборачиваемости товаров и снижения товарных запасов на складах ОАО «Минбакалеяторг».



3. Совершенствование управления товарными запасами в ОАО «Минбакалеяторг»

3.1 Оптимизация товарных запасов и ускорение товарооборачиваемости в ОАО «Минбакалеяторг»

Товарооборачиваемость представляет собой кругооборот товаров, смену статической формы запаса на динамическую и является одним из важнейших качественных ориентиров в работе торговых организаций. [10].

Ускорение товарооборачиваемости имеет большое значение: быстрее высвобождаются вложенные в товарные запасы оборотные средства, снижаются потери товаров и другие товарные расходы, повышается сохранность качества товаров, улучшается обслуживание покупателей и т.д.

Главным фактором успешного развития товарооборота и улучшения финансовой устойчивости организации является обеспеченность и рациональность использования товарных ресурсов. Товарооборот зависит от поступления товаров и состояния товарных запасов.

При управлении запасами необходимо очень четко понимать взаимосвязь всех факторов и компонентов, влияющих на общий уровень финансового состояния организации. Так, например, увеличение размера запасов, не связанное с сезонным колебанием спроса на продукцию, приводит к увеличению средневзвешенной величины активов организации, что ведет к снижению их рентабельности. Также при увеличении запасов и их составляющих, снижается обеспеченность собственным оборотным капиталом; увеличивается размер источников финансирования, что приводит, как правило, к увеличению краткосрочной задолженности; замедлению оборачиваемости запасов, что ведет к снижению деловой активности организации и т.д. В конечном итоге все это может привести к огромному размеру сверхнормативных запасов, увеличению дебиторской задолженности, дефициту денежных средств в организации.

В настоящее время управление запасами имеет большое экономическое значение. Важно знать общую потребность в финансовых ресурсах, авансируемых на формирование запасов. Необходимо определять оптимальный размер товарных запасов, а также следить за их оборачиваемостью, так как ускорение оборачиваемости оказывает существенное влияние на размер прибыли компании. Наличие оптимальных запасов в организации, которое можно обеспечить путем управления состоянием и уровнем запасов, позволяет организации бесперебойно функционировать.

В результате проведенного выше анализа товарооборачиваемости и товарных запасов ОАО «Минбакалеяторг», оказалось, что по сравнению с 2013 годом в 2014 году эффективность работы с товарными запасами в организации снизилась. В связи с этим, существует острая необходимость по разработке действующих мер, способных ускорить оборачиваемость товаров и «разгрузить» склады организации от залежалых товаров.

Для этого можно применить следующие инструменты:

1.Ускорение оборачиваемости залежалых товаров за счет снижения оптовой надбавки.

Было выяснено, что к таким товарам относятся пиво, сахар, мясные консервы, мука и непродовольственные товары. С учетом применения организацией оптовой надбавки в среднем по всем этим товарам в размере 10%, можно снизить ее размер до 0% и тем самым уменьшить цену для розницы. Таким образом, увеличится спрос на данные товары и организация получит эффект от реализации большого объема залежалых товаров, тем самым освобождая склады, а также увеличивая товарооборот и высвобождая основные средства организации для закупки новых партий товаров.

2. Участие в выездных ярмарках-продажах.

Это применительно не только в Республики Беларусь и ближайших к РБ населенных пунктах Российской Федерации ,а также в более отдаленных районах России. Там отсутствует широкое предложение товаров белорусского производства, однако, существует спрос на нашу продукцию

3.Необходимо расширить сферу, оказываемых услуг.

ОАО «Минбакалеяторг», по - мимо уже существующих функций в отношении покупателей, должна оказывать следующие услуги:

- оценка потребностей и спроса;

- преобразование производственного ассортимента в торговый (подсортировка, фасовка, упаковка, маркировка и т. п.);

- доставка товаров;

- информационное и консалтинговое обслуживание.

А по отношению к клиентам-поставщикам:

- централизация коммерческой деятельности, то есть помощь в рекламировании товаров, поиск новых покупателей.

- поддержка процесса перехода прав собственности на товар;

- инвестиционное обеспечение процесса товародвижения;

- минимизация кредитного (коммерческого) риска;

- маркетинговое обслуживание.

Услуги, предоставляемые ОАО «Минбакалеяторг» своим клиентам, как правило, должны быть платными и способствовать активизации оптовой деятельности. Конкретные размеры оплаты услуг следует устанавливать в заключаемых договорах. Они должны отражать расходы на эти услуги с учетом их трудоемкости и обеспечения нормальной рентабельности этих операций. То есть, лучший способ достижения этой цели - обеспечение более качественного и дешевого обслуживания своих покупателей, а доходы тогда будут складываться из продажи товаров - торговых надбавок и платы за оптовые торговые услуги.

4.Организация мелкооптовой торговли прямо со складов ОАО «Минбакаялеторг» для физических лиц.

Данный вид торговли является более гибким по сравнению с крупными оптовыми партиями. Для реализации этой идеи потребуется более мелкая расфасовка товаров, которая может быть осуществлена силами работников складов.

5. Отработка вариантов поиска и привлечения новых клиентов, постоянный анализ действия конкурентов и проведение мониторинга возникновения новых. Для этого целесообразно составление списка всех сегментов, в которых работают конкуренты , а также анализ, направленный на то, по каким причинам данный сегмент еще не завоеван ОАО «Минбакалеяторг».

Также для привлечения новых клиентов необходимо создать отдел активных продаж, активизировав сотрудников из трех отделов. Дающих грамотную консультацию, параллельно занимающихся обзвоном потенциальных клиентов и продвижением организации на рынке.

Следует понимать, что состояние товарных запасов оказывает значительное влияние на показатели финансовой и хозяйственной деятельности торговой организации: объем оборота торговли, расходы на реализацию товара, а, следовательно, и прибыль от реализации, состояние материально технической базы, величину оборотных средств, уровень обеспеченность собственными оборотными средствами. Излишние (сверхнормативные) товарные запасы приводят к увеличению затрат по их содержанию, что негативно влияет на прибыль, к дополнительному привлечению источников финансирования, замедлению оборачиваемости вложенных средств, что способствует в свою очередь ухудшению финансовой устойчивости и платежеспособности. Регулирование товарных запасов предполагает планирование их объема и структуры в соответствии с объемом и структурой товарооборота, их анализа и установление норматива как по отдельным товарам, так и в целом по торговой организации. Норматив текущих товарных запасов в днях оборота является одновременно и показателем плановой товарооборачиваемости.

Для совершенствования управления оборотными средствами в ОАО «Минбакалеяторг» предлагается проект по снижению закупочных цен и уменьшению складских остатков товарных запасов.

Для того, чтобы просчитать предоставление максимальной скидки воспользуемся методом, основанным на оценке величины маржинального дохода. Тогда предельный размер скидки за объем поставки, для которой при увеличении общего объема продаж размер прибыли не снижается, определим по формуле 19:

Сmax = НМД - (НМД / Iq),

где Сmax - предельно допустимый размер скидки за объем покупки, %;

НМД - сложившаяся норма маржинального дохода в цене товара, %;

Iq - индекс увеличения объема продаж.

Норму маржинального дохода найдем по формуле 20:

НМД2014 = МД2014 / В2014*100 %

где МД2013 - маржинальный доход, сложившейся в организации в 2014 году.

Маржинальный доход найдем по формуле 21:

МД2014 = расх.усл.пост.2014 + П2014

МД = 14749 - (-439) = 15188 млн р.

Iq = 930279 / 364257 = 2,55

НМД = 15188 / 364257 * 100 = 4,17 %

Сmax = 4,17 - (4,17 / 2,55) = 2,53 %

Это означает, что ОАО «Минбакалеяторг» может принять решение о предоставлении покупателю скидки в размере 1 % - 2 % с цены, поскольку в случае большего предоставления скидки, объем прибыли снизится по сравнению с прибылью, получаемой от средней для организации продажи товаров без скидки и она не получит дополнительных выгод, а понесет дополнительные потери. То есть величина данной скидки - граница, ниже которой цена не должна опускаться.

Для уменьшения остатков товарных запасов можно предложить реализовать 40 % от имеющихся запасов группы С по АВС -анализу, который будет проведен в организации со скидкой 2 %, что, с одной стороны, позволит уменьшить товарные запасы, а, с другой стороны - покрыть затраты организации, пусть и без получения прибыли.

Проведем расчет возможной стоимости товарных запасов с учетом проведения перечисленных выше мероприятий на основании данных Бухгалтерского баланса за 2014 год:

ТЗ=1683,5Ч0,4=658,9 млн р.

ТЗпл=31424-658,9 =30765,1 млн р.

Таким образом, за счет реализации 40% от имеющихся запасов группы С со скидкой 2 % товарные запасы снизятся с 31424 млн р. до 30765,1 млн р., а оборачиваемость товарных запасов достигнет нормативного значения 28,8 дней.

В качестве дополнительных мероприятий можно рассмотреть усовершенствование сайта организации (введение сервиса онлайн заказов товаров и т.д.), проведение систематического ABC-анализа для выявления востребованности товаров, выявления необходимости избавиться от некоторых товарных позиций в ассортименте, приносящие неудовлетворительные размеры дохода и т.д. Также, необходимо стимулировать персонал к труду: должен происходить активный поиск новых клиентов, совершенствоваться условия работы со старыми, предлагаться индивидуальный подход и гибкая система скидок. Сами сотрудники (товароведы в частности) должны ежемесячно составлять план-программу конкретных мероприятий на месяц, а при его выполнении руководство поощряет их достижения.

Как видно не все направления требуют экономического обоснования, так как самое главное, что необходимо для налаживания прибыльной работы ОАО «Минбакалеяторг» - это оптимизация работы внутри самой организации путем совершенствования менеджмента, мотивации работников, создания корпоративной культуры, проведения анализов и автоматизации всех процессов деятельности.

Таким образом, с целью недопущения появления сверхнормативных товарных запасов ОАО «Минбакалеяторг» необходимо принять меры по ускорению оборачиваемости оборотных средств путем оптимизации логистических путей доставки товаров. В частности необходимо сократить долю в товарообороте товаров, пользующихся наименьшим спросом у клиентов.

Организация эффективного управления запасами способствует улучшению ликвидности баланса и укреплению платежеспособности организации, а также снижению расходов на реализацию.

Реализация отмеченных выше мероприятий позволит повысить эффективность работы торговой организации, будет способствовать укреплению ее финансового состояния и, как следствие, росту платежеспособности и финансовой устойчивости.

3.2 Разработка и внедрение системы нормирования и планирования товарных запасов в ОАО «Минбакалеяторг»

Для эффективного управления товарными запасами необходимо обеспечить максимальное соответствие объема, структуры, размещения и движения товарных запасов в целях наращивания товарооборота при минимальных затратах в условиях создания устойчивого ассортимента товаров. Ускорение товарооборачиваемости позволит снизить товарные потери, сократить потребность в банковских кредитах, складских площадях, технологическом оборудовании, а, следовательно, повысить рентабельность торговой деятельности в целом.

При планировании товарных запасов могут быть использованы следующие методы:

-экономико-статистический;

-удельных приращений;

-экономико-математический с использованием теории управления запасами;

-технико-экономических расчетов.

Расчет нормативных показателей по товарооборачиваемости ОАО «Минбакалеяторг» на 2015 год будет произведен на основании экономико-статистического метода с помощью скользящей средней. Данные для расчета представлены в таблице 10.

Таблица 10- Расчет норматива товарного запаса методом скользящей средней

Год	ТО, млн р.	ТЗ в днях	Условное обозначение ТЗ в днях
		млн р.	дни оборота
2011	152 431	10483	24	К1
2012	242 408	16245	23	К2
2013	391 749	28489	26	К3
2014	393 261	33437	31	К4
2015	452 708	33702	26,8	К5

Примечание - Источник: собственная разработка на основании данных ОАО «Минбакалеяторг».

Рассчитаем среднегодовое изменение товарного запаса (D) за весь анализируемый период:

Обоснование норматива товарного запаса на планируемый год:

К5 = К3 + 2D =26+2*0,4 = 26,8



ТЗпл = 452708*26,8 / 360 - 26,8 = 33674 млн. руб.

Разновидностью экономико-статистического метода расчета норматива товарного запаса является метод удельных приращений. В основе метода удельных приращений лежит соотношение в темпах прироста товарных запасов и оптового товарооборота. Это соотношение можно назвать коэффициентом эластичности, показывающим, как изменится товарный запас при условии изменения оптового товарооборота на 1 %.

Расчет плановой суммы товарного запаса произведем по формуле 22:

ТЗпл = [ТЗ0·((Dто.пл·УП) + 100)] / 100,

где ТЗ0 - сумма товарного запаса отчетного года, р.;

Dто.пл - темп прироста товарооборота в планируемом году по сравнению с отчетным, %;

УП - удельные приращения товарных запасов за предыдущие 3-5 лет.

УП= D ТЗ / Dто,

где DТЗ - среднегодовой темп прироста товарных запасов, %;

Dто - среднегодовой темп прироста товарооборота, %.

При этом среднегодовые темпы прироста товарных запасов и оптового товарооборота за последние 4 года (с 2011 по 2014 годы) рассчитаем по формуле 24:

,

где - среднегодовой темп прироста показателя, %;

X - показатели товарооборота или товарного запаса;

X0 - значение показателя в первом году анализируемого периода, тыс р.;

Xn - значение показателя в отчетном году анализируемого периода, тыс р.;

n - число лет в анализируемом периоде.

Среднегодовой темп прироста товарных запасов:

Хср. = *100 - 100 = 47,21 %

Среднегодовой темп прироста товарооборота:

Хср. = *100 - 100 = 37,51 %

Далее определим значение темпа прироста оптового товарооборота в планируемом (2015) году по сравнению с отчетным (2014) годом по формуле 12:

Dто.пл = (ТОпл. / ТОотч.*100) - 100%

Dто.пл = (452708 / 393261 *100) - 100 = 15%

Далее рассчитываем удельные приращения товарных запасов за предыдущие 4 года.

УП = 47,21 / 37,51 = 0,99

Таким образом:

ТЗпл = [33437*((15*0,99)+100)] / 100 = 38402 млн. руб.;



Nтз.дн. = (33702*360) / 452 708= 26,8 дней.

Планируемый норматив товарных запасов на 2015 год определим индексным методом. Для начала определим индекс товарооборота по формуле 26:

,

где ТЗср - средние товарные запасы;

ТО - товарооборот.

I 2014 = 30318,5 / (30318,5 +393261)=0,072

I 2013 = 25574/(25574+391749)=0,061

I ср = (0,085+0,073)/2=0,067

Норматив товарных запасов в днях определим по формуле 27:

,

где I - средний индекс товарооборота.

НТЗпл = 360 * 0,067 / (1 - 0,067) = 25,9 дн.

Таким образом, рассчитанный норматив товарных запасов в днях на планируемый период составит 25,9 дня.

Рассчитав плановые показатели товарных запасов ОАО «Минбакалеяторг» на 2015 год тремя методами (скользящей средней, удельных приращений и индексным методом), необходимо из трех полученных вариантов выбрать оптимальный. Норматив товарных запасов в днях оборота по первым двум методам составляет 26,8 дней, а в сумме норматив, рассчитанный методом удельных приращений больше норматива, полученного методом скользящей средней на 4700 млн р. (38402 млн р. - 33702 млн р.). Индексным методом расчет показал 25,9 дня. Разница в сумме полученных нормативов невелика, однако, учитывая негативную тенденцию по затариванию складов организации, сложившуюся в 2014 году по сравнению с 2013 годом, рационально будет выбрать норматив товарных запасов на 2015 год по первому варианту расчета, чтобы не создавать еще больше неиспользуемых товарных запасов в 2015 году.

Существует также общеизвестный метод расчета плановых показателей с помощью технико-экономических расчетов. Однако, по сравнению с методами, которые были рассчитаны выше, он является наиболее сложным из-за трудностей в сборе необходимой информации, для чего следует проводить специальное обследование организации. Поэтому данный метод имеет, скорее, теоретический характер. Он представляет интерес, прежде всего потому, что дает представление об отдельных элементах норматива товарного запаса.

Во время написания данной курсовой работы специальное обследование организации не проводилось, а данные для расчета нормативов товарных запасов на 2015 год этим методом в организации отсутствуют. По вышеназванным причинам в данной курсовой работе использование метода технико-экономических расчетов не представляется возможным.

Стратегии и тактики управления запасами требуют постоянных усовершенствований, которые связаны с изменениями происходящими во внешней среде. Для усовершенствования управления запасами необходимо применять и сочетать все мероприятия, которые были представлены в разделе 3.1 то есть необходимо увеличить объем товарооборота, так как он непосредственно влияет на ускорение оборачиваемости товаров. - Внедрить эффективную систему управления товарными запасами редко использует современные методы управления товарными запасами. Причина заключается, в первую очередь, в недооценке современных технологий управления. Модель управления товарными запасами в магазинах предполагает управление только размером запасов без учета ассортимента. К тому же контроль за товарными запасами осуществляется довольно дорогостоящим и трудоемким способом. Очевидно, что необходимо совершенствование системы управления запасами на основе формирования новой модели, которая должна обеспечивать рационализацию ассортимента предлагаемых товаров и ускорение оборачиваемости товаров. Необходимо выбрать систему управления запасами, которая будет использоваться в организации. Управление запасами представляет собой часть общего управления ресурсами организации, заключающуюся в оптимизации общего размера и структуры запасов товарно-материальных ценностей, минимизации затрат по их обслуживанию и обеспечении эффективного контроля за их движением. Одной из основных задач управления товарно-материальными запасами является разработка такого механизма, с помощью которого можно достичь оптимальных капиталовложений в товарно-материальные ценности. Успешное управление запасами минимизирует их объемы, помогает снизить расходы и повысить доход.

Система управления товарными запасами - это совокупность правил и способов регулирования, с помощью которых можно контролировать уровни запасов и определять, какие уровни следует поддерживать, какой запас следует пополнять и каким должен быть объем заказа. Основная задача системы управления товарными запасами - инвестировать средства в запасы таким образом, чтобы достигать стратегических целей работы организации. Одним из вариантов может послужить программа Lokad, которая представляет собой веб-приложение для прогнозирования спроса и оптимизации товарных запасов. Приложение помогает ответить на два важнейших вопроса, возникающих при прогнозировании товарных запасов: «когда заказывать?» и «сколько заказывать?» Lokad по умолчанию создает комплексные отчеты в формате Excel. Приложение получает все данные о продажах, закупках и полный каталог продукции организации. Эти данные импортируются в учетную запись и преобразуются в простые файлы для обработки в системе. С помощью данной программы можно создавать ежедневные, еженедельные или ежемесячные прогнозы, также имеется функция «квантильного» прогнозирования. Квантильные прогнозы учитывают параметры вероятности обслуживания и времени выполнения заказа непосредственно для расчета объема нового заказа. Программа рассчитывает точки возобновления заказа, которые оптимизированы для достижения требуемой вероятности обслуживания с минимальными товарными запасами. Функции данной системы выполняются с помощью языка программирования Envision, в отличие от обычных языков программирования Envision будет понятен любому достаточно опытному пользователю Excel, из этого следует, что использование данной программы не требует предварительного обучения. Стоимость данной программы варьируется от 450 до 1350 долларов США в зависимости от ее комплектации, также большим плюсом является наличие бесплатной пробной версии.

Наладив эффективную систему управления товарными запасами, у организации появится возможность пополнять товарные запасы отдельными позициями по мере необходимости, что будет способствовать снижению доли неходовых и залежалых товаров в ассортименте, снижению количества товаров, подлежащих списанию и т.д. Это приведет к снижению товарных запасов, а также убытков организации.

Таким образом, в третьей главе были предложены варианты мероприятий по ускорению товарооборачиваемости, в конечном итоге спрогнозирован норматив товарных запасов и предложены методы совершенствования управления товарными запасами.



Заключение

Одним из важнейших факторов повышения эффективности работы розничной торговой сети является эффективное управление товарными запасами. Многие торговые организации Республики Беларусь еще не включили управление запасами в состав основных направлений активно осуществляемой стратегии своего поведения в рыночной среде и явно недостаточно используют данный фактор как повышение конкурентоспособности.

Состояние запасов оказывает определяющее влияние на конкурентоспособность организации, ее финансовое состояние и финансовые результаты, что обуславливает актуальность данной темы. Обеспечить высокий уровень качества обслуживания в торговой организации невозможно без создания оптимальной величины запаса товаров.

Заниженные товарные запасы могут привести к убыткам, связанным с неудовлетворенным спросом и с перебоями в торговле, а следовательно, и к потере прибыли вместе с потенциальными покупателями.

С другой стороны, накопление излишних товарных запасов связывает оборотный капитал организации, уменьшая возможность его выгодного альтернативного использования и замедляя его оборот, что отражается на финансовых результатах деятельности организации. То есть экономический ущерб наносит как значительное наличие товарных запасов, так и их недостаточное количество.

Исходным, отправным моментом для создания товарных запасов, как в оптовой организации, так и в магазине определенного типа, является ассортимент товаров. В ходе реализации товарные за...