Оценка показателей питания и физического развития студентов классического университета. Причины и анализ недостаточного питания (дефицита массы тела) среди обследованных студентов. Основные факторы, оказывающие влияние на нарушения физического развития.

Изучение специфики сферы сервиса услуг на предприятиях питания, ознакомление с организацией работы службы общественного питания. Определение места и роли питания в системе услуг. Анализ организации работы службы питания в гостиничном комплексе.

Питание как одно из свойств живых организмов. Лизосома – органелла эукариотической клетки. Изучение функции лизосомы в клетке. Внутриклеточное пищеварение. Ферменты лизосом. Процессы аутофагии и автолиза. Исследование роли пероксисом в патологии клетки.

Общая характеристика, основные этапы и история развития питания для космонавтов, используемые ингредиенты и технология производства. Принципы подготовки и обработки сырья. Физико-химические процессы, происходящие при тепловой кулинарной обработке.

Правильное соотношение основных питательных веществ. Витамины и их роль в обменных процессах организма. Соблюдение режима и основные правила приема пищи. Особенности питания лыжников-гонщиков: режим, правила, рекомендуемые продукты и противопоказания.

Изучение и практическое использование микроорганизмов, необходимость их выращивания в искусственных условиях. Особенности развития, роста, размножения клеток микроорганизмов. Ферменты агрессии: гиалуронидаза, коллагеназа, дезоксирибонуклеаза, нейраминаза.

Рекомендуемые энергетическая ценность и потребности в пищевых веществах для лиц, работающих на Крайнем Севере. Энергетическая ценность рациона в зависимости от профессиональной деятельности. Изучение особенностей липидного спектра и структура питания.

Питание как важнейшая составляющая существования общества, особенности его отражения в сфере его духовной жизни. Влияние уровня и характера обеспечения едой, способов питания на показатели смертности и заболеваемости. Антропоморфные боги и поклонение им.

Ограничения в питании пациентов с кишечной стомой. Продукты, ускоряющие и задерживающие опорожнение кишечника. Примерное меню для человека с илеостомой и колостомой. Роль и значение организации правильного питания для здоровья человека при наличии стомы.

Принципы рационального питания спортсменов и людей, активно занимающихся физической культурой. Законодательные акты, регулирующие организацию питания людей занимающихся спортом. Анализ белов и аминокислот. Исследование витаминов и минеральных веществ.

Ключевые принципы лечебного питания при хронической сердечной недостаточности (ХСН). Основными рекомендациями по диете для больных ХСН являются ограничение поваренной соли и жидкости. Перечень продуктов, не рекомендуемых употребления в пищу для больных.

Активность человека и взаимосвязь физической и умственной деятельности. Особенность проявления утомления. Рациональное питание как необъемлемый компонент здорового образа жизни. Характеристика снабжения рациона источниками витамина А и Р-каротина.

Понятие энергетической ценность пищи. Нормы и принципы рационального сбалансированного питания. Изучение создания оптимальных условий для усвоения пищи человеком при составлении суточного рациона питания. Характеристика правил соблюдение режима питания.

Основные принципы питания детей. Технологии обработки сырья и приготовления пищи. Определение энергетической ценности и калорийности продуктов. Свойства белков, жиров и углеводов. Влияние витаминов, микроэлементов и минеральных веществ на здоровье.

Знакомство с проблемами питания современного человека. Анализ причин и последствий нарушения пищевого поведения. Пищевой статус как комплекс показателей, отражающий адекватность предшествующего фактического питания реальным потребностям организма.

Калорийность суточного рациона и формула для расчета калорий. Качественный состав пищи. Значение и нормы потребления отдельных пищевых веществ в питании спортсмена (жиров, углеводов, белков, витаминов). Распределение калорийности на шесть приемов пищи.

Правильное рациональное питание и регулярные физические упражнения как непременные составляющие здорового образа жизни. Правила питания спортсменов перед началом тренировки и после нее. Применение спортсменами поливитаминных препаратов, их характеристика.

Ознакомление с особенностями организации питания юных спортсменов. Рассмотрение основных принципов питания физкультурника. Характеристика последствий отклонений в витаминном статусе. Анализ программы оздоровления населения с помощью физкультуры.

Краткое представление о затратах энергии на основной обмен веществ и специфически динамическое действие употребляемой еды во время повышенных физических и нервно-психических нагрузок. Состав и режим питания спортсменов во время тренировочного сбора.

Компенсация энергозатрат и активация процессов восстановления работоспособности спортсменов. Исследование состава пищи, роли ее компонентов в поддержании нормальной жизнедеятельности организма. Режим питания при тренировочном сборе. Составление меню.

Требования к функциональности организма и роль питания в подготовке высококвалифицированных спортсменов. Медико-биологическое обеспечение тренировочного процесса и соревновательной деятельности. Нормы потребления пищевых веществ в питании спортсменов.

Соблюдение энергетического баланса между поступлением и расходованием энергии. Учёт содержания спортивной деятельности. Сбалансированность питания с учётом особенностей данного вида спорта и интенсивности нагрузок. Индивидуальные особенности спортсмена.

Основные типы предприятий питания и методы обслуживания: ресторан, кафе, бар, буфет, закусочная, столовая. Оказание услуг при организации завтраков, обедов и ужинов туристов. Особенности сервисного обслуживания в ресторанах при отелях и гостиницах.

Характеристика и особенности гостиничных услуг. Виды иностранного туризма и классы туристических документов. Виды питания и системы гостиничного обслуживания. Организация питания и обслуживания иностранных туристов ресторане бизнес-отеля "Татарстан".

Изучение системы питания современных тюркских народов. Рецептура и технология приготовления мясных, молочных и мучных блюд в древнетюркской традиции. Основные блюда народной национальной кухни крымских караимов. Способы приготовления бастырмы и суджука.

Понятие и задачи питания. Рассмотрение диетотерапии до и после операций, способствующей снижению частоты осложнений и более быстрому выздоровлению больного. Причины "острого живота", желудочных кровотечений. Подготовка к рентгенологическому исследованию.

Представители воздушных насекомых, организмы зоопланктона и личинки хирономид как основа рациона черного байкальского хариуса. Изменения соотношения компонентов питания в зависимости от места обитания рыбы. Обеспеченность хариуса кормовыми ресурсами.

Признаки атеросклероза сосудов конечностей и головного мозга. Атеросклеротические изменения в коронарных сосудах как причина инфаркта миокарда. Нормализация образа питания и физическая активность человека в предупреждении сердечно-сосудистых заболеваний.

Питание как процесс поглощения и переваривания пищевых продуктов для поддержания жизнедеятельности организма. Продукты с высоким содержание белка. Суточное потребление жиров для мужчин и женщин. Группы витаминов в пище. Различные формы голодания.

Питання адвокації, що висвітлюється та активно обговорюється теоретиками та практиками бібліотечної галузі. Основні принципи організації адвокаційної діяльності. Дослідження та аналіз вітчизняного досвіду у діяльності адвокаційної кампанії бібліотек.