Исследование плодовоовощных культур на территории Белгородской области

6.2 Продумать и обосновать ассортимент овощных и плодово-ягодных культур возможных к выращиванию в заданной зоне

Богатые и разнообразные почвенно-климатические условия, исторический опыт населения позволяют выращивать на кубанских полях до 100 различных сельскохозяйственных культур.

Ростовская область является одним из самых южных регионов России. Поэтому для посадки на заданном участке были выбраны, не только традиционные овощные и плодовоягодные культуры, но и те для выращивания которых необходим теплый климат, длинный световой день и достаточной количество осадков.

6.3 Обоснование схемы посева и посадки овощных и плодово-ягодных культур возможных к выращиванию в заданной зоне

Яблони.

Сажаем в северной границе сада что бы высокорослые деревья не затеняли другие растения. В любительских садах яблоню сажают по схеме 4 х 4м.

Абрикос.

Для посадки абрикоса выбрали место, защищенное от северо-западных и северных ветров деревьями - яблонями. Деревья высаживаются на расстоянии 4.5 х 4.5м.

Вишня.

Вишни сажаем на расстоянии в междурядье 3м, а в ряду - через 3м.

Слива.

Необходимо учесть также и то, чтобы высокорослые деревья (яблони и груши) ее не затеняли. Поэтому сливу сажают с южной стороны этих деревьев. Расстояния при посадке в междурядьях 3 м, а в ряду - 2,5-3 м.

Виноград.

Виноград выбрали среднерослого сорта, что бы он не затенял грядки с другими овощами.

Сажаем на юге нашего участка, так как это светолюбивое растение. Междурядье 1,5-1,7м, в рядах 1,25-1,50 м.

Малина.

Малина предпочитает хорошо освещенные, защищенные от ветра и увлажненные участки. Учитывая ее агрессивную способность расширять свою площадь подземными отводками (отпрысками), сажаем вдоль забора огораживая ее (в почве на глубине 30-35 см) от остальной площади листами шифера. Сажаем от забора на 1 м, а в ряду 0.45 м

Крыжовник.

Размещаем вдоль забора на расстоянии 1,5-2 м куст от куста, так как со временем они разрастаются, образуя сплошную колючую стену. И на 2м от забора.

Помидоры.

В открытом грунте для томата выделяем хорошо прогреваемые участок, на юге нашего участка. Сажаем на грядку в 2 рада в междурядьях 50см, а в ряду 60см. Сажаем рассадой. Хорошие предшественники томата - тыквенные культуры, лук, морковь, бобовые (кроме фасоли), капуста.

Огурцы.

Сажаем на грядку в 2 рада в междурядьях 60 см, а в ряду 60 см.

Сладкий перец.

Выращиваем рассадным способом. Сажаем на грядку в 2 рада в междурядьях 60 см, а в ряду 20 см.

Морковь.

Сажаем на грядку ленточным способом в 3 ряда, в междурядьях 20 см, а в ряду 2-3 см.

Чеснок.

Расстояние между строчками 12-15 см, между лентами - 50, между растениями - 5-8 см.

Горох.

Высаживаем на грядку в 2 ряда с междурядьями 40 см. Расстояния между растениями в ряду 2-3см.

Клубника.

Ширина гряд 90-100 см, между рядами 60 см, в ряду 15 см.

Арбуз.

Ширина междурядья 2-2,1 м, а вряду 2-2.1 м.

Дыня.

Ширина междурядья 1,4-1,5 м, в ряду 1,4 - 1,5 м. (22, 19 )

6.4 Расчеты потребности в семенах, рассаде, саженцах на заданную площадь

Яблони (Гренни Смит)

Протяженность: 20 м

Расстояние между растениями: 4 м

Количество саженцев: 5

Абрикос (Ранний сорт)

Протяженность: 20 м

Расстояние между растениями: 4 м

Количество саженцев: 5

Вишня (Антипка (магалебская, душистая вишня))

Протяженность: 18 м

Расстояние между растениями: 3 м

Количество саженцев: 6

Слива (Кабардинская ранняя)

Протяженность: 18 м

Расстояние между растениями: 3 м

Количество саженцев: 6

Виноград (Запирири)

Протяженность:25 м

Расстояние между растениями:1,25 м

Количество саженцев: 18

Малина (Турнер)

Протяженность: 10.8 м

Расстояние между растениями:0.45 м

Количество саженцев: 22

Крыжовник (Огни Ростова)

Протяженность: 10.5 м

Расстояние между растениями:1.5 м

Количество саженцев: 5

Помидоры (Любимый)

Площадь посадки: 27 м²(3 грядки в 2ряда, ширина 1.5м, длина 6м )

Расстояние между растениями:0.5 м

Количество саженцев: 54

Огурцы (Единство)

Площадь посадки: 21.6 м²(2 грядки в 2ряда, ширина 1.8м, длина 6м )

Расстояние между растениями:0,6 м

Количество саженцев: 24

Сладкий перец (Калифорнийское чудо)

Площадь посадки: 21,6 м²(2 грядка в 2ряда, ширина 1,8 м, длина 6м )

Расстояние между растениями:0,2 м

Количество саженцев: 112

Морковь (Витаминная 6)

Площадь посадки: 4.8 м²(1 грядка в 1ряд, ширина 0,8 м, длина 6м )

Расстояние между растениями:0,02 м

Количество саженцев: 6-7 г

Чеснок(Еленовский)

Площадь посадки: 8.4 м²(1 грядка в 2 строчки в 3ленты, ширина 1.4 м, длина 6м )

Расстояние между растениями:0,07 м

Количество саженцев: 3,36 кг/м²

Горох (Ватан)

Площадь посадки: 7.2 м²(1 грядка 2ряда, ширина 1.2 м, длина 6м )

Расстояние между растениями:0.03 м

Количество саженцев: 180 г/м²

Клубника (Мармелад)

Площадь посадки: 50.4 м²(5рядов, ширина 8 м, длина 6.3 м )

Расстояние между растениями: 0.15 м

Количество саженцев: 265

Арбуз (Кримсон Свит)

Площадь посадки: 48 м²(2ряда, ширина 8 м, длина 6 м )

Расстояние между растениями: 2 м

Количество саженцев: 6

Дыня (Лада)

Площадь посадки: 56.25 м² ( рядов, ширина 7.5 м, длина 7.5 м )

Расстояние между растениями: 1.5 м

Количество саженцев: 9

6.5 Обеспечить оптимальное размещение различных групп растений на территории в соответствии с севооборотом, культурооборотом и садооборотом

Длительное выращивание одной культуры на одном и том же участке ухудшает условия питания и развития растений, вызывает истощение и обеднение почвы, приводит к накоплению в почве вредителей и возбудителей болезней.

Длительное возделывание одной и той же культуры на одном участке возможно только в том случае, если она не оставляет после себя в почве вредителей, возбудителей болезней или растительных паразитов, которые на следующий год могут вызвать снижение урожая. Поэтому на участке необходимо соблюдать ежегодное чередование культур - севооборот.

Накопление колинов в почве вызывает утомления почвы, которое возникает в том случае, когда один и тот же вид растений долго выращивается на одном месте. Замечено, что в этом случае растения с каждым годом становятся все хуже и хуже и, наконец, совсем вырождаются. Это вызвано тем, что многие растения достаточно чувствительны к собственным корневым выделениям, накапливающимся в почве. Много колинов остается в почве после выращивания помидора, перца, огурца, моркови, капусты. Накопление колинов в почве является лишь одной причиной утомления.

Другая, не менее важная, - накопление в почве возбудителей болезней и вредителей, специфических для того вида овощей, который несколько лет подряд растет на одном месте. При бессменном возделывании какой-либо из культур на одном месте в почве скапливаются возбудители бактериальных и грибных заболеваний, таких как корневая гниль, а также корневые и листовые нематоды, морковные мухи, блошки и другие вредители. Бороться с этими губительными для культур явлениями можно только посредством чередования культур.

Как правило, овощи из одного семейства имеют одинаковый набор вредителей и болезней, повреждающих овощи именно этого семейства и не представляющих опасности для других семейств. Еще одним важным фактором, определяющим необходимость чередования культур, является степень выноса ими питательных веществ, а значит, влияние их на плодородие почвы. Поэтому важно знать, в каком состоянии оставляет после себя почву каждый вид овощей.

В условиях посадки на небольших приусадебных участках для соблюдения севооборота рационально поступить следующим образом. Огородный участок разбивают на 3 части, в первой части огорода размещают картофель, во второй - капусту, огурец, тыкву, кабачок, в третьей - помидор, лук, свеклу, морковь, петрушку, фасоль, горох. На следующий год те культуры, которые были посеяны во второй части огорода, переходят на первую часть - после картофеля. Помидор, лук и другие культуры с третьего участка попадают на второй участок, а картофель - на третий. Если под картофель предусмотрена и отводится большая часть огорода, например половина, то разбивку производят иначе. Всю площадь делят на 4 части. На первой части размещают капусту, огурец, тыкву и кабачок. На второй высаживают картофель, на третьей - помидор, лук, перец, бобовые; на четвертой - снова картофель.

Выращиваемая культура	Предшественники
	хорошие	допустимые	плохие
Капуста средних и поздних сортов	Горох, бобы, фасоль, ранний картофель, огурец, морковь		Капуста, столовая свекла
Капуста ранняя и цветная	Сидераты, горох, бобы, лук, фасоль, огурец ранний	Томаты на хорошо заправленной почве, морковь	Капуста, корнеплоды
Столовая свекла	Сидераты, огурец, ранний картофель, зеленные	Ранняя, цветная капуста, лук, морковь, помидор	Капуста, столовая свекла
Огурец, кабачок, тыква, патиссоны и др.	Бобовые; ранняя, средняя, цветная капуста; лук, чеснок	Ранний картофель, огурец, столовая свекла, зеленные	Капуста поздних сортов, морковь, томаты
Помидор	Сидераты, огурец, репа, цветная капуста, зеленные	Капуста средних и поздних сортов, травы, столовая свекла, лук	Картофель, помидор
Лук, чеснок	Огурец, сидераты, ранний картофель; ранняя, цветная капуста; бобовые	Капуста поздних сортов, столовая свекла, помидор, лук	Морковь, зеленные
Ранний картофель	Сидераты, огурец; ранняя, цветная капуста; бобовые	Столовая свекла, морковь, капуста, зеленные	Картофель, помидор
Бобовые (фасоль, овощной горох, бобы)	Все виды капусты, ранний картофель, огурец, лук	Столовые корнеплоды, помидор, зеленные, сидераты	Бобовые, многолетние травы (клевер)
Зеленные и пряноароматические (салат, шпинат, укроп, редис, лук на перо, сельдерей, пастернак, базилик, кориандр, мята и др.)	Сидераты, бобовые, лук; ранняя, цветная капуста; огурец	Ранний картофель, помидор, зеленные, столовая свекла	Морковь, поздняя капуста
Арбуз	Яровая пшеница, озимая рожь по пару, кукуруза и сорго на силос, рис, бобовые. Из овощных культур лучшие предшественники -- лук, капуста, корнеплоды, горох.	после многолетних трав допускается посев в течение 2 лет подряд	Картофель, подсолнечник, огурец, кабачок, патиссон, тыквы, дыни, арбуз
Дыня	Многолетние травы, озимые и ярые зерновые, кукуруза на силос и черный пар, бобовые, капуста, лук, корнеплоды		бахчевым культурам, огурцу, томату, картофелю
Морковь	капуста белокочанная и цветная, ранний картофель, огурцы, томаты, зеленые культуры
Перец	оборот пласта многолетних трав, бобовых, лук, капуста ранняя, тыквенные
Клубника	Плодоносную клубнику рекомендуется выращивать в севообороте после черного пара или зерновых. Оптимальным является поле, где в предыдущий год выращивались сидераты.		картофель, томат, не рекомендуется возвращать клубнику на то же поле раньше, чем через 6 лет.



Заключение

Общеизвестно, что плоды и овощи являются незаменимыми источниками очень ценных витаминов и микроэлементов, помогающих организму лучше усваивать различные вещества, содержащиеся в продуктах питания; они также необходимы для роста и восстановления клеток и тканей, для предохранения организма от заболеваний. В связи с этим очень важно употребление плодов и овощей отечественной селекции в свежем виде круглый год, а для этого необходимо внедрение в производство передовых технологий возделывания и хранения.

Ростовская область является крупнейшим регионом по производству плодоовощных культур. Ежегодно в крае производится 450-490 тыс. тонн овощей в открытом грунте, сохранить их для круглогодичного снабжения - задача руководства и НИИ Ростовской области.

Сортовой состав сырья постоянно обновляется, что ставит новые задачи отбора адаптивных сортов для региона, отработки сортовой технологии выращивания и хранения. Возникают новые проблемы в связи с развитием комплекса грибных, бактериальных и функциональных болезней, обусловленных стрессовыми ситуациями периода вегетации, сроками уборки, исходным состоянием плодов. Инфекционные и физиологические заболевания сочного растительного сырья ежегодно наносят огромный экономический ущерб отрасли.

Томат - самая распространенная овощная культура в южных районах России, одна из самых популярных у населения во всех климатических зонах страны. Посевные площади под томатами в РФ составляют 160 тыс. га, в т.ч. в Ростовской области 15-16 тыс. га. Помидоры -- одна из наиболее распространенных и ценных овощных культур. В плодах помидоров содержится много витамина С (100 мг%), b-каротина (1 мг%), богаты они такими органическими кислотами, как яблочная и лимонная, минеральными веществами. Да и питательная ценность помидоров достаточно велика: в 100 г плодов содержится 31 ккал.

Содержат сахара (3 %), в основном глюкозу и фруктозу; органические кислоты (0,5 %), в том числе лимонную, яблочную, щавелевую, янтарную, винную; клетчатку (0,84 %), пектиновые вещества (0,13 %), витамины: С (18--39 мг/%), B1 (0,3--1,6 мг/%), В2 (1,5-- 6 мг/%), фолиевую кислоту (1,7 мг/%), каротин (0,73 мг/%). Окраску плода обуславливают каротин, ликопин (7,85 мг/%) и ксантофил (0,16 м/%).
Минеральные вещества (0,61 %) представлены солями калия, натрия и железа, азотистые (0,69--1,01 %) -- белковым азотом (альбумином, нуклеином, глютаминовой кислотой, глобулином, гистидином, аргинином и лизином). Благодаря такому биохимическому

По данным Российской академии медицинских наук норма потребления фруктов должна быть 90-120 кг в год на человека.

Потери урожая томатов от болезней значительно больше, чем потери от вредителей. Интенсивность многих болезней тесно связана с уровнем агротехники. Ослабленные растения быстрее и сильнее поражаются болезнями. Как известно, создание благоприятных условий выращивания для растений, зараженных каким - либо возбудителем болезни, может оказать большое положительное влияние на их урожайность, чем применение химических мер борьбы.

Губернатор Ростовской области Александр Ткачев считает, что доля пищевой продукции кубанских производителей в ассортименте торговой сети региона должна составлять не менее 80%.

По информации пресс-службы, это позволит не только укрепить продовольственную безопасность Кубани, но и увеличит приток средств в бюджет.

Пищевая и перерабатывающая промышленность Ростовской области - ведущая отрасль в экономике Кубани.

На территории Ростовской области насчитывается более 30 крупных предприятий по переработке с/х продукции.

Перерабатывающие предприятия напрямую зависят от количества и качества собранного урожая, поэтому многие из них оказывают всяческую поддержку сельскохозяйственным организациям и хозяйствам.

У агропромышленного комплекса Кубани - мощный потенциал. Успехи отрасли достигаются за счет обновления предприятий современным новейшим технологическим оборудованием, внедрением передовых методов труда, целенаправленной организаторской работой, умелым решением сложных производственных проблем, таких, как, например, технологический процесс - от производства сельскохозяйственной продукции, его переработки и до реализации готовой продукции.

Сырье - основная пища для переработчиков. Выпуск готовой продукции непосредственно связан с укреплением сырьевой базы. Перерабатывающие предприятия стараются помогать сельхозтоваропроизводителям, поддерживают их путем кредитования под будущие поставки сельхозпродукции.

Учитывая, что пищевой комплекс Кубани наиболее перспективен с точки зрения развития налогооблагаемой базы, на краевом уровне приняты законодательные документы, направленные на финансовое оздоровление предприятий пищевой промышленности и активизацию инвестиционной деятельности. В системе агропромышленного комплекса одним из ведущих направлений является производство, хранение и переработка продукции. Предпочтение нужно отдавать продукции местных садов, более богатой биологически активными веществами.

Агропромышленный комплекс края, представленный многоотраслевыми сельскохозяйственными и перерабатывающими предприятиями с развитой инфраструктурой, является крупнейшим в России производителем и поставщиком сельскохозяйственной продукции и сырья. Он в существенной мере определяет экономику края, занятость населения и уровень его благосостояния. В сельском хозяйстве трудится почти четверть всех занятых в хозяйстве края.

Список используемой литературы

1.Вальков В.Ф., Штомпель Ю.А., Трубилин И.Т., Котляров Н.С. и Соляника Г.М. Почвы Ростовской области, их использование и охрана. Ростов-на-Дону, 1996.

2.Агропромышленный комплекс Ростова. Статистический сборник. - Ростов, 2007.

3.Гиш Р.А. Овощеводство: состояние, тенденции развития и научное обеспечение отрасли. - Ростов, 2003.

4.Милованова Е.М. Организационно-экономические факторы производства и переработки овощей в сельскохозяйственных предприятиях (по материалам Ростовская область). - Ростов, 2002.

5.Овощеводство юга России /Под ред. Г.С. Гикало, Р.А. Гиш, С.А. Фролова. - Ростов, 2006.

6.Научный журнал РосГАУ, №44 2008 год, №46(2) 2009

7.Широков Е.П. Технология хранения и переработки плодов и овощей с основами стандартизации. - М.: Агропомиздат, 1988

8.Итоги сельскокозяйственнной переписи 2006 года http://www.gks.ru

9.http://ej.kubagro.ru/

10.http://sorta.h12.ru/c-tomato.html

11.http://www.ovoschevodstvo.ru/tomat.html

12.http://www.domovest.ru/zemlay/ogorod/tomat-uborka.html

13.http://www.greenhouses.ru/tomat-grunt

14.http://lospomidoras.ru/category/tomat

15. Портал исполнительных органов государственной власти Ростовской области. http://www.rostov.ru/

16.http://www.yuga.ru/news/

17.http://www.statrus.info/catalog

18.http://www.11jabloko.ru/62.php

19.http://www.websadovod.ru/fruit/apple_3.asp

20.http://landdes.ru/yablonya-i-yabloki/razmnozhenie-yablok-privivkami.htm

21. http://azbuka-ogorodnika.ru/goroh.html

22. http://www.arganiq.ru/

Размещено на Allbest.ru

...