Экономическая эффективность производства зерна на примере ОАО "Шарлыкский Агроснаб"

Размещение культур по лучшим предшественникам дает прибавку урожая зерновых на 20...25%. Освоение научно обоснованных севооборотов в условиях ограниченности внесения минеральных удобрений и гербицидов дает возможность получать на типичных черноземах высокий урожай.

В условиях рыночной экономики предпочтение необходимо отдать тем зерновым культурам, которые имеют наиболее высокий уровень рентабельности их возделывания. Именно максимум прибыли с единицы посевной площади -- это критерий экономической эффективности сорта.

В хозяйстве целесообразно возделывать 2-3 сорта каждой зерновой культуры, что позволит в условиях недостаточного увлажнения и меняющейся конъюнктуры рынка получать не только стабильные урожаи, но и рентабельно вести зерновое хозяйство.

Процесс совершенствования состава сельскохозяйственных культур идет непрерывно. На смену старым в производство внедряют новые, более продуктивные сорта. Это одно из важнейших мероприятий в системе семеноводства и проводить его необходимо в короткие сроки.

Сортосмена служит важнейшим фактором интенсификации и повышения эффективности производства. С внедрением новых сортов урожайность зерновых культур повышается на 40 - 50 %. Исследования показали, что сортосмена должна осуществиться в кратчайшие сроки, чтобы наиболее полно реализовать потенциальные возможности новых сортов и гибридов.

Увеличение количества возделываемых сортов, замена их на новые, отличающиеся лучшими и стабильными показателями, придаст производству зерна устойчивый характер.

При внедрении нового сорта в производство агрономы, руководители хозяйств должны тщательно и всесторонне изучить особенности его выращивания.

ОАО «Шарлыкский Агроснаб» осуществляет постепенную сортосмену яровой пшеницы. К 2009г. площадь, засеянная новым сортом Л-505, составила 560га. Урожайность этого сорта на 25% выше средней урожайности старых сортов яровой пшеницы Саратовская 42 и Оренбургская 13. В результате выращивания этого сорта ОАО получило дополнительно прибыли 161308 руб. (табл. 4.1).

Для расчета взяты данные по старым сортам яровой пшеницы Саратовская 42 и Оренбургская 13 и новому сорту Л-505. Фактическая урожайность Л-505 в 2008г. составила 17,5ц/га и это позволило по сравнению с сортами Саратовская 42 и Оренбургская 13, урожайность которых 14ц/га, получить с площади 560га дополнительно 1960ц (( 17,5ц/га - 14,0ц/га) х 560га =1960ц). При реализации всей этой массы зерна предприятие получило дополнительно прибыль в размере 161,3 тыс. руб.((324,1 руб./ц - 241,8 руб./ц) х 1960ц= 161308 руб.).

Таблица 4.1 Расчет эффекта от сортосмены в ОАО «Шарлыкский Агроснаб» 2008 год

Показатели	Старые сорта	Сорт Л-505
Фактическая урожайность, ц/га Посевная площадь, га Дополнительный сбор, ц Полная себестоимость 1 ц, руб. Цена реализации 1 ц, руб. Прибыль от реализации 1 ц, руб Дополнительная прибыль, тыс. руб.	14,0 2610 - 241,8 324,1 82,3 -	17,5 560 1960 241,8 324,1 82,3 161,3

Кроме увеличения объемов валового сбора, от внедрения в производство новых сортов, хозяйство получает и улучшение качественных показателей зерна, что в свою очередь увеличивает его цену реализации.

Урожайность зерновых культур зависит от качества семян. При длительном выращивании в производстве, особенно в условиях низкой агротехники без соблюдения требований семеноводства, семенной материал ухудшается, снижаются достоинства, за которые сорт был районирован. Это объясняется механическим, а также биологическим засорением, воздействием болезней. Для того, чтобы сорт более длительное время сохранял свои хозяйственно-биологические качества необходимы соответствующие меры.

В борьбе с ухудшением сортовых качеств семян надо периодически заменять их лучшими семенами того же сорта, но более высоких репродукций. Этот прием в семеноводстве называется сортообновлением. Задача его - поддерживать сортовую чистоту и урожайность сорта на высоком уровне в течение всего времени, пока он находится в производстве.

Сортообновление также как сортосмена проводится на основе перспективных пятилетних планов, которые должны быть разработаны в каждом хозяйстве, районе и в областном управлении сельского хозяйства.

Они являются планами-заказами на выращивание семян элиты и 1 репродукции и основанием для составления плана производства этих семян в семеноводческих хозяйствах.

Элитой называются лучшие по своим качествам семена данного сорта, выращиваемые с применением специальных семеноводческих приемов и отвечающих по сортовым и посевным качествам требования государственного стандарта. После первого года размножения элиты получают 1 репродукцию.

Семена, предназначенные для семеноводческих посевов, должны быть не ниже 1 класса посевного стандарта, а на общих посевных площадях - не ниже 2 класса.

На предприятии необходимо совершенствовать систему управления качеством зерна, которая не должна допускать смешивания партий высококачественной пшеницы с обычной, совершенствовать методы оценки и контроля качества зерна, особенно по цвету, стекловидности, количеству клейковины, содержанию испорченных и поврежденных зерен. Эти мероприятия не требуют больших затрат, но дают возможность реализовать произведенную продукцию с наибольшим экономическим эффектом.

На сельскохозяйственных предприятиях высевают в основном семена первого и второго классов посевного стандарта. Однако не менее 25% семян относится к третьему классу, характеризуется более низкой всхожестью. Отсюда наблюдается перерасход семян на 10... 15% от норм высева. Посев только кондиционными семенами, соответствующими стандарту, позволяет сократить расход и повысить урожайность зерновых культур на 20.. .25%.

Повышению урожайности зерновых культур способствует посев с семенами высших репродукций (элита и первой репродукции). Важное условие получения высоких урожаев зерновых культур - проведение агротехнических приемов в оптимальные сроки.

Значительный резерв прироста урожайности и валовых сборов зерна - сокращение потерь при уборке урожая. Таким образом, интенсификация зернового хозяйства может дать прибавку урожайности на 10.. .15% ц/га, а также высокий выход клейковины (до 32%) и белка. Особое значение в повышении экономической эффективности зернового хозяйства приобретает оптимизация структуры посевов, так как она не требует дополнительных затрат, но способствует увеличению производства зерна и повышению эффективности отрасли. Для рентабельного ведения отрасли большое значение приобретает мотивация высокопроизводительного труда, которая зависит от уровня его оплаты.

Важную роль в повышении производства зерна, урожайности и качества, играет специализация отрасли. Для обеспечения увеличения производства зерна требуется прежде всего расширить площади под посевами зерновых культур. Также нужны эффективные меры по предотвращению потерь зерна на всех этапах производства, и особенно при уборке, хранении, переработке и транспортировке.

4.2 Совершенствование сбытовой деятельности

Рыночная экономика и связанные с ней коренные изменения хозяйственных отношений, разгосударствление, приватизация, замена директивного управления свободным предпринимательством поставили сельскохозяйственные предприятия перед необходимостью работать по-новому, считаясь с законами и требованиями рынка. Необходимо осваивать новый тип экономического поведения, все стороны производственно-сбытовой деятельности к имеющейся рыночной ситуации, запросами потребителей, соревнуясь при этом со своими конкурентами.

Радикальная экономическая реформа в аграрном производстве требует повышения деловой активности, предприимчивости и коммерческой инициативы. Осуществление их в условиях рынка проводится путем, ориентированного на конкретных потребителей.

Реализовывать системный подход к управлению сельскохозяйственным производством и реализацией - значит применять маркетинг. Он необходим любому сельскохозяйственному предприятию, чтобы производить качественную и дешевую продукцию, имея при этом разветвленную сбытовую сеть оптовой и розничной торговли, - это позволит им полнее удовлетворить спрос потребителей.

Сущность маркетинга в сельском хозяйстве связана со значительными колебаниями цен в течение года. Это создает неопределенность, как для производителя, так и для потребителя. Поэтому в аграрном производстве маркетинг особенно важен. Рациональная стратегия позволяет уменьшить степень риска. Основой маркетинга в зерновом производстве является производство такого зерна, которое более охотно покупается, пользуется спросом. Поэтому, руководствуясь этим подходом, производители зерна должны поставлять качественное, дешевое, привлекательное и экономически чистое зерно. Делая первые шаги во внедрении опыта маркетингового управления, следует разработать свою концепцию маркетинга в зерновом производстве.

Этому могут способствовать прямые договорные отношения между производителями и потребителями.

Сегодня для нормального функционирования маркетинговых программ в нашей стране, уже есть определенные предпосылки - это свободный товарообмен по многим видам продукции. Однако, из-за отсутствия правовых норм, наличия дефицита предложения, несовершенства налоговой системы и ценовой политики наши производители не обладают возможностью перехода на систему маркетинга. С переходом страны к рыночной экономике маркетинговая деятельность должна получить широкое распространение, так как это один из факторов повышения экономической эффективности производства зерна. В решении проблемы финансовой стабилизации, повышения платежеспособности предприятий агропромышленного комплекса главным является создание условий для беспрепятственного и выгодного сбыта произведенной ими продукции.

На рынке сельскохозяйственного сырья функционируют различные категории товаропроизводителей, посреднических организаций и потребителей. Товаропроизводители представлены сельскохозяйственными предприятиями с различной формой собственности и разными формами хозяйствования. Например, зерно на рынок могут поставлять сельскохозяйственные предприятия, крестьянские (фермерские) хозяйства и даже личные подсобные хозяйства населения.

Продукция может быть реализована в качестве сырья непосредственно потребителю или посредническим организациям для хранения или ускорения доставки до потребителя. Например. Зерно может быть реализовано в заготовительные организации (элеваторы) через биржу и другие посреднические структуры.

Большая часть продукции сельского хозяйства (75 % и более) является товарной и реализуется по различным каналам промежуточным или конечным потребителям. Промежуточными потребителями являются предприятия перерабатывающих отраслей, для которых сельскохозяйственная продукция является сырьем (предприятия пищевой промышленности). В качестве сырья на рынок поставляется зерно, подсолнечник, сахарная свекла, скот большая часть молока, меньшая - овощей, фруктов, ягод, а также рыбы.

Остальная часть товарной сельскохозяйственной продукции поступает на рынок в качестве продовольственных товаров и реализуется конечным потребителем. К таким товарам относят картофель, большую часть овощей, фруктов, ягод, меньшую - молока, почти все произведенное яйцо.

Состав нетоварной части продукции сельского хозяйства представлен различными ее видами, используемыми на корма и семена.

Важнейшим условием выживания на продовольственном рынке в условиях конкуренции является продуманная товарная политика предприятия, в основе которой должны быть заложены маркетинговые мероприятия, обеспечивающие высокое качество и конкурентоспособность товара. Конкуренция на рынке сельскохозяйственного сырья и продовольствия заставляет товаропроизводителей под угрозой вытеснения с рынка неустанно заниматься совершенствованием товара и повышением его конкурентоспособности.

Под конкурентоспособностью понимается комплекс потребительских и стоимостных (ценовых) характеристик товара, определяющих его успех на рынке. Понятие это многоплановое, характеризуется соответствием товара условиям рынка, требованиям потребителей по потребительским свойствам, экономическим и эстетическим характеристикам. Конкурентоспособность товара в значительной мере определяется его качеством.

Рынок сельскохозяйственного сырья является базой для формирования полноценного рынка продовольственных товаров. Поставка на рынок достаточного количества сырья, соответствующего требованиям покупателей с позиций потребительских свойств и экологической чистоты обеспечат производство качественных и конкурентоспособных продовольственных товаров. Осуществление маркетинговых мероприятий на продовольственном рынке дело не простое.

При организации управления производством зерна следует использовать опыт устойчиво развивающихся предприятий, которые могли адаптироваться к условиям рыночных отношений за счет изучения конъюнктуры и формирования рынка сбыта, рационального использования трудовых и материальных ресурсов, разумной инвестиционной политики, направленной на модернизацию производства, совершенствование структуры, повышение технического уровня и качества производимой продукции.

Изменение форм реализации сельскохозяйственной продукции принадлежит системе сбыта. Под системой сбыта подразумевается организация ее переработки, транспортировки, хранения и реализации, то есть система маркетинга, с помощью которой обеспечивается продвижение товара до потребителя.

Рыночная экономика требует от любого производителя уделять самое серьезное внимание маркетингу своей продукции.

В условиях рыночных отношений сельскохозяйственные товаропроизводители вынуждены самостоятельно принимать решения, относящиеся к сфере их производственной и сбытовой деятельности, а также нести полную экономическую ответственность за их последствия. В связи с этим они вынуждены сталкиваться с новым кругом вопросов, касающихся изучения закономерностей функционирования зернового рынка, выбора методов реагирования на изменение рыночной ситуации. В наиболее полной мере это возможно при использовании в системе управления маркетингового подхода.

Под маркетинговым подходом понимается проведение комплекса мероприятий по анализу рынка, формированию и стимулированию спроса, учету рыночных факторов на всех стадиях производственного процесса, рационализации продвижения товаров по каналам обращения до конечного потребителя, финансовому обеспечению производства и обращения, ценообразованию, рекламной международной деятельности. [30]

Зерновой рынок обладает некоторыми условиями, которые необходимо учитывать при использовании маркетингового подхода в хозяйственной практике.

К числу специфических особенностей зернового рынка с позиции маркетинга отечественные экономисты - аграрники относят особенности зерна как товара и организацию ведения зерновой деятельности в целом:

-каждый вид зерна как товар характеризуется относительной однородностью, качественные показатели которой диктуются требованиями стандартизации. Это не позволяет товаропроизводителям выделить какие-то особенности, присущие только ими производимому зерну;

-зерновой рынок - это рынок монополистической конкуренции, на котором разные по размерам и организационно - правовым формам сельскохозяйственные предприятия формируют предложение зерна. Спрос на этот продукт предъявляют гораздо малочисленные, но значительно более организованные потребители зерна (перерабатывающая промышленность, животноводческие хозяйства и т.п.) и торгово-посреднические структуры;

-при организации ведения зерновой отрасли отсутствуют также стартовые условия повышения конкурентоспособности продукции. Производство зерна может основываться на инновациях, научно - технические разработки создаются не на самих сельскохозяйственных предприятиях и информация о них распространяется довольно широко. В этих условиях основным средством конкурентной борьбы остается сокращение издержек производства на единицу продукции стандартного качества.

Эти положения в целом хотя и носят относительно общий характер, но применение маркетингового подхода сугубо индивидуально.

Службы маркетинга целесообразно создавать, во-первых, на крупных сельскохозяйственных предприятиях, производящих широкий ассортимент продукции; во-вторых, в хозяйствах, реализующих значительную ее часть за пределы своего административного района или области.

Сельскохозяйственные предприятия потеряли гарантированный рынок сбыта, основной причиной этого стала незаинтересованность производителей из-за невыполнения государственными заказчиками обязательств по договорам.

Товаропроизводители вынуждены заключать кратковременные договоры с перерабатывающими и торговыми предприятиями. Единой системы товарооборота не стало. При этом на прямые связи с потребительским рынком крупные сельскохозяйственные товаропроизводители выходят недостаточно. За несколько лет направление реализации продукции сельского хозяйства у товаропроизводителей сложились диверсификационные каналы ее сбыта. Такая ситуация вполне закономерна, так как каналы сбыта произведенной продукции зависят от характера экономических интересов собственников сельскохозяйственных предприятий, конъюнктуры и степени открытости местных рынков сырья и продовольствия, наличие собственных мощностей по переработке продукции, складских помещений, доступности существующих баз хранения, транспортных тарифов.

ОАО «Шарлыкский Агроснаб» смогло адаптироваться к условиям рыночных отношений за счет изучения конъюнктуры и формирования рынка сбыта, рационального использования трудовых и материальных ресурсов, разумной инвестиционной политики, направленной на модернизацию производства и т.д. Современное ОАО занимается не только производством сельскохозяйственной продукции, но и, как требует рыночная экономика, переработкой, реализацией продукции.

Оптовая торговля включает в себя три склада, розничная торговля включает в себя 11 магазинов и склады продовольственных товаров. В товарообороте 30 % объема составляет продукция собственного производства (молоко, молокопродукты, колбасные изделия, хлеб и хлебобулочные изделия, сыр, масло растительное, газированные напитки).

ОАО имеет на своем балансе мельницу, на которой осуществляется переработка зерна. Производятся: три сорта муки (высший сорт, 1 сорт, 2 сорт), манная крупа, а также отруби.

В ОАО имеется пекарня, где осуществляется выпечка различных сортов хлеба: пшеничный, дарницкий, губернский, бородинский, любительский.

Маслоцех ОАО осуществляет производство рафинированного и нерафинированного растительного подсолнечного масла.

До 2007 года в ОАО существовал цех безалкогольных напитков, который имел замкнутый цикл производства от выдува бутылок до приготовления напитков и их разлива.

Общественное питание включает в себя: столовую, кафе - бар, пельменный цех.

Колбасный цех занимается переработкой мяса (говядина) собственного производства. Выпускает более 20 видов колбасных изделий.

Переработкой молока и производством сыра занимается маслозавод, который перерабатывает молоко собственного производства, а также производит закуп у сельскохозяйственных товаропроизводителей. Маслозавод выпускает более 10 видов продукции.

Автомобильный транспорт полностью обеспечивает автоперевозки своего предприятия и оказывает услуги на сторону.

Можно с уверенностью сказать, что в ОАО создан мощный производственный и перерабатывающий комплекс, подкрепленный собственной оптово-розничной сбытовой сетью и использующий в своей деятельности систему маркетинга.

Уровень товарности зерна в ОАО «Шарлыкский Агроснаб» за период 2004-2008гг. снизился с 32,1% до 22,6% (Табл.3.9). Уменьшение уровня товарности вызвано, во-первых, переработкой зерна на мельнице и последующей реализацией муки, во-вторых, не высоким уровнем цен реализации. Динамика цен реализации зерновых культур представлена в табл. 4.2.

Таблица 4.2 Динамика цены реализации 1 ц зерна в ОАО «Шарлыкский Агроснаб»

Культуры	2004г.	2005г.	2006г.	2007г.	2008г.	2008г. в % к 2004г.
Пшеница Ячмень Овес Рожь Кукуруза	423,0 473,7 406,3 - -	350,0 180,0 183,2 180,0 -	399,8 279,4 273,3 272,4 -	- 436,0 363,1 424,9 456,4	336,8 317,9 273,3 318,1 510,0	79,6 67,1 67,3 - -

Как видно из данных табл. 4.3, за период 2004-2008гг. произошло уменьшение цен на пшеницу, ячмень и овес. А вот цена реализации кукурузы за 2 года увеличилась на 11,7%.

В условиях рыночной экономики предпочтение необходимо отдать тем зерновым культурам, которые имеют наиболее высокий уровень рентабельности возделывания. Именно максимум прибыли с единицы посевной площади -- это критерий экономической эффективности сорта. Эффективность производства зерновых культур представлена в табл. 4.3.

Таблица 4.3 Экономическая эффективность производства зерновых культур в ОАО «Шарлыкский Агроснаб»

Культуры	2004г.	2005г.	2006г.	2007г.	2008г.	2008г. в % к 2004г.
Полная себестоимость 1ц, руб.
Пшеница Ячмень Овес Рожь Кукуруза	249,9 200,4 200,7 - -	325,6 174,6 163,4 172,0 -	329,4 250,0 228,0 170,0 -	- 320,0 270,8 229,8 311,2	290,0 221,0 186,7 189,9 200,0	116,0 110,3 93,0 - -
Прибыль от реализации 1ц, руб.
Пшеница Ячмень Овес Рожь Кукуруза	173,1 273,7 205,6 - -	24,4 5,4 19,8 8,0 -	70,4 26,4 45,3 102,4 -	- 116,0 92,3 195,1 145,2	46,8 96,9 86,6 128.2 310,0	27,0 35,4 42,1 - -
Уровень рентабельности, %
Пшеница Ячмень Овес Рожь Кукуруза	69,3 136,9 102,4 - -	7,5 3,1 12,1 4,7 -	21,4 10,6 19,9 60,2 -	- 36,3 34,1 84,9 46,7	16,1 43,8 46,4 67,5 155,0	Х Х Х Х Х

Как видно из данных табл.4.3, что в 2008 году уровень рентабельности превысил 100% по одной культуре - кукурузе. По другим же культурам успехи намного скромнее, особенно по пшенице. Хотя в 2008г. цена реализации 1ц пшеницы была выше, чем у других культур (за исключением кукурузы), уровень рентабельности ниже всех.

Если, исходя из полученных результатов, сократить объемы реализации пшеницы, а увеличить объемы реализации ячменя на 4 тыс. ц, то ОАО могло бы получить дополнительно прибыли 200,4 тыс. руб.

(96,9 руб. х 4000ц) - (46,8руб. х 4000ц) = 200,4 тыс. руб.

Специфика рыночной экономики на ее начальном этапе состоит в том, что на рынке сельскохозяйственной продукции возникло большое количество каналов сбыта продукции. Появление их обусловлено в первую очередь практической реализацией принципов экономической свободы, а также отсутствием у сельскохозяйственных товаропроизводителей денежных средств. Можно предположить, что по мере увеличения доли сельхозпредприятий, строящих свою хозяйственную деятельность на основе работы с рынком, они формируют для себя оптимальное число каналов реализации производимой продукции.

Наиболее перспективным каналом реализации зерна, являются товарные биржи. Реализация продукции через товарную биржу представляет наибольшие выгоды, прежде всего, товаропроизводителю, избавляя его от изнурительного поиска покупателя и значительных дополнительных издержек. Биржа дает возможность реализовать продукцию по ценам крупного индустриального центра, которые, как правило, выше, чем в глубинке. Наиболее удобной для товаропроизводителей является фьючерсная сделка. Ее особенность состоит в том, что реального товара еще не существует, он будет произведен в будущем, а предметом купли-продажи на бирже является контракт, где указывается объем поставляемого товара, его качественные показатели и определенная цена. Цель фьючерсных операций - застраховать поставщиков - производителей зерна от неблагоприятных изменений цен в будущем. Поэтому фьючерсный рынок - это не только рынок торговли зерном, а механизм страховки ценового риска. [43].

В Оренбургской области товарная биржа существует с 1992 года, но объем реализации всего произведенного зерна через этот канал составляет не более 3%.

Непременное условие высокорентабельного ведения зернового хозяйства - рациональное использование выращенной продукции на основе агропромышленной интеграции. В сложившихся экономических условиях, когда недостаточно развита рыночная инфраструктура, имеются трудности со сбытом продукции, неплатежи, целесообразно продавать не сырье, а продукцию в переработанном виде. Переработка зерна в местах его производства является экономически выгодной, так как позволяет рационально использовать всю выращенную продукцию и путем ее переработки вовлечь в товарооборот.

Правление ОАО ищет различные пути совершенствования сбыта и каналов реализации производимой продукции. Потребитель сельскохозяйственной продукции был и всегда будет, и, следовательно, зерно будут покупать.

5. Охрана окружающей среды

Экологическое равновесие в природе в значительной мере определяется гармонией взаимодействия трех факторов: природа, человек, техника. Сельское хозяйство в целом своей производственной деятельностью вносит значительный вклад в поддержание экологической устойчивости окружающей среды. Зеленые растения на огромных площадях обогащают атмосферу кислородом, поддерживают плодородие почвенного слоя. Осушение, обводнение, орошение засушливых земель, борьба с опустыниванием, с засухой и другие мероприятия также улучшают окружающую среду.

Но сельское хозяйство является и одним из значительных источников отрицательного воздействия на природу: применение химических удобрений, пестицидов, сельскохозяйственной техники, отрицательно воздействующих на почву, переосушение или переобводнение, ведущие к ветровой и водной эрозии или заболачиванию земель.

Наиболее опасны с учетом механизации три воздействия:

1. Применение химических средств и ядохимикатов, качество внесения которых зависят от совершенства технических средств.

2. Стоки животноводческих ферм, выброс вредных газов из помещений в атмосферу, которые также зависят от способов механизации и технологий.

3. Прямое отрицательное воздействие на почву рабочих органов и ходовых систем машин, а на самого человека - шумов, вибрации, загазованности, запыленности.

Исходя из направлений развития земледельческой механики и автоматизации технологических процессов, возникают особые требования к тракторам, сельскохозяйственным машинам, от которых зависит реализация современных технологий и безопасность человека. Поэтому вся современная техника должна быть топливо- и энергосберегающей, менее материалоемкой и безопасной для людей. Для этого машинно-тракторные агрегаты должны оснащаться современными электронными средствами автоматизации, включая бортовые компьютеры, позволяющими переводить их на автоматическое вождение по полю (такие работы начаты как за рубежом, так и в нашей стране).

Актуальнейшая проблема - охрана почв. Деградация почвы (переуплотнение, истирание при буксовании, разрушение структуры с образованием чрезмерного количества эрозионно-опасных частиц, снижение плодородия) обусловлена применения техники, обладающей большой массой, которая в последнее время постоянно возрастает. Переуплотнение увеличивает сопротивление при обработке почвы, требует дополнительных операций и, следовательно, дополнительного расхода топлива. С увеличением мобильной техники глубина уплотнения возрастает почти в 2 раза.

Совершенствование технологий возделывания сельскохозяйственных культур связанно с применением комбинированных машин и многофункциональной техники.

Однако из реальных технологий в нынешней обстановке - повышение продуктивности лугов и пастбищ и залужение выбывающей из оборота пашни из-за нехватки топлива и техники. Учеными разработана новая, менее затратная технология. Сейчас вместо сплошной обработки предложена и проверена в некоторых хозяйствах технология «полосного подсева трав», позволяющая сократить расход дорогостоящих семян, топлива, удобрений, не нарушая почвенный покров. За один год продуктивность площадей возрастает в 2-2,5 раза.

Как было указано, наиболее опасно для окружающей среды применение минеральных удобрений и ядохимикатов, а также наличие животноводческих стоков. Поэтому исключительно важным направлением на современном этапе является точное земледелие и животноводство.

Точная машинная технология - это самое экономное расходование материальных ресурсов (топлива, удобрений, семян, кормов, электроэнергии) при производстве продукции и получении оптимальных результатов при наименьших затратах. К наиболее важной проблеме в этом направлении относится дифференцированное внесение удобрений. При большой неравномерности распределения питательных веществ в почве, как подтверждено результатами исследований (содержание, например, калия и фосфора, отличается в 2-5 раз на соседних участках одного и того же поля), внесение минеральных удобрений по средней номе часто наносит большой вред окружающей среде и растениям.

Сейчас есть возможность составлять электронные карты содержания питательных веществ на отдельных элементарных участках поля с определенным шагом квантования, а также электронные карты дифференцированного внесения NРК под планируемую урожайность. По этим картам, согласно заданным нормам, можно восполнить недостающее количество питательных веществ на соответствующих участках, выдавая команды на исполнительный механизм с помощью бортового компьютера.

Острая экологическая проблема - применение ядохимикатов, средств защиты растений, их также нужно вносит не на всю площадь, а только на пораженные участки.

В будущем придется отказаться от использования ядохимикатов в борьбе с сорняками. Сейчас высоко ценится экологически чистая продукция. Следовательно, для борьбы с сорной растительностью необходимо совершенствовать и использовать механически способы: культиваторы, которые могут отличать сорняки от культурных растений, новые рабочие органы по вычесыванию сорняков и другое.

Организация угодий и севооборотов - одна из основных задач внутрихозяйственного землеустройства. Она заключается в установлении оптимального соотношения угодий - прежде всего пашни, а также угодий с естественной растительностью, водоемов, рек, формирующих экологический каркас агроландшафта. Ее решение осуществляется в увязке земледелия рекомендуемой для условий зоны расположения сельскохозяйственного предприятия.

Организация угодий на эколого-ландшафтной основе нацелена на оптимизацию структуры земельных угодий и рациональное размещение их в производстве на принципах рационального природопользования с учетом природных факторов и местных особенностей. При таком подходе к организации угодий обеспечивается создание (формирование) природоохранного агроэкологического каркаса в виде водоохранных, санитарно-гигиенических защитных буфетных зон и контуров из лугово- травянистой, древесно-кустарниковой растительности.

Дифференцированное размещение угодий увеличивает мозаичность территории, что приводит к усилению экостабилизирующей функции ландшафта. Такой экологический подход при трансформации угодий направлен на сознательное управление воспроизводством продуктивной способности земельных ресурсов ландшафта.

Проектируемое соотношение площадей пашни, пастбищ, сенокосов, лесонасаждений, заповедников и других антропогенных средостабилизирующих составляющих способствует саморегулированию агроландшафта.

Экологический подход предполагает вывод из пашни замкнутых понижений и днищ балок. Залужение балок создает разветвленную сеть луговых фаций, входящих в экологический каркас агроландшафта, что позволяет уменьшить поверхностный сток, переведя его во внутрипочвенный.

Создание экологически устойчивых агроландшафтов позволяет повысить устойчивость производственно - территориальных структур (землепользования, производственные подразделения, севообороты, пол и рабочие участки), что в конечном счете, повышает экологическую эффективность использования земли.

Для сельского хозяйства охрана окружающей среды одна из актуальных проблем. Земля, растение, животные - основные средства производства в сельском хозяйстве и они наиболее отзывчивы на отрицательные воздействия. Интенсивная хозяйственная деятельность и невнимание к природоохранным вопросам привели к заметному ухудшению экологической обстановке в районе. Наиболее неблагоприятное влияние на состояние водных ресурсов оказывает сельскохозяйственная деятельность. Имеют место самовольное строительство платин и перемычек на ручьях, приводит к заиливанию и зарастанию рек. Самого серьезного внимания требует к себе состояние грунтовых вод, используемых для водоснабжения населения. Размещение животноводческих ферм вблизи водных источников, неправильное хранение навоза, а то и умышленное сталкивание в водоемы и овраги, увеличивают степень химического и бактериологического загрязнения поверхностных и подземных вод района.

Требует внимания состояние атмосферного воздуха.

Коренного улучшения требуют вопросы рекультивации земель, рационального использования и восстановления лесных и водных ресурсов, растительного и животного мира, другие вопросы природоохранной деятельности. Серьезность возникших экологических последствий для общества вызвана необходимостью целенаправленного комплексного подхода, систематически согласованных действий, разработки программы экологических работ.

Выводы и предложения

Россия располагает огромными ресурсами посевных площадей. И если добиться на этих площадях хотя бы среднемировой урожайности зерновых культур, можно было бы собирать не менее 150 млн. тонн зерна. Наращивать производство зерна для России сегодня выгодно и перспективно потому, что именно в Азии благодаря росту населения растет спрос на зерно. Уже к 2010 году население планеты по прогнозам демографов составит около 7,5 млрд. человек. Поэтому производство зерна на территории России является перспективным, при этом следует выявлять резервы повышения экономической эффективности производства зерна.

ОАО «Шарлыкский Агроснаб» Шарлыкского района является юридическим лицом и имеет в собственности обособленное имущество, отражаемое на его самостоятельном балансе. Предприятие имеет гражданские права и несет обязанности, необходимые для осуществления производственной деятельности.

Основными видами деятельности Акционерного Общества являются: производство, приобретение и переработка сельскохозяйственной продукции; бартер; реализация товаров, работ, услуг; снабжение материально-техническими средствами сельскохозяйственных товаропроизводителей и предприятий; оказание транспортных услуг населению; торгово - закупочная деятельность с правом сделок; коммерческая деятельность посредством открытия торговых точек.

Структурными подразделениями ОАО являются: оптовая торговля (3 склада), розничная торговля (11 магазинов и склад), мельница, пекарня, маслоцех, общественное питание (столовая, кафе-бар, пельменный цех), колбасный цех, маслозавод, транспортный цех.

На основе изученного материала в дипломной работе можно сделать следующие выводы:

1. Освоенность земельного фонда ОАО «Шарлыкский Агроснаб» высокая. В структуре земельных угодий наибольшую площадь имеют сельскохозяйственные угодья - 99,3%, в том числе пашни - 92,5%, пастбища - 5,4% и сенокосы - 1,4%. Преобладание в структуре землепользования пашни свидетельствует о специализации хозяйства на производстве растениеводческой продукции, а наличие пастбищ и сенокосов - о развитии скотоводства.

2. ОАО «Шарлыкский Агроснаб» - это многопрофильное предприятие с законченным циклом работ: от производства сельскохозяйственной продукции до ее переработки и реализации. В структуре товарной продукции ОАО наибольший удельный вес занимает продукция животноводства собственного производства, реализованная в переработанном виде. В 2008 году доля этой продукции составляла 64,4 %. На втором месте в структуре товарной продукции - зерно. Его удельный вес за 2006-2008 гг. возрос с 15,5% до 23,4%.

3. Ежегодно происходят изменения в стоимости основных производственных фондов в сторону увеличения. По сравнению с 2004г. в 2008г. произошло увеличение стоимости основных средств в целом по хозяйству на 35391 тыс. руб. или на 80,7%. В 2,2 раза увеличилась стоимость машин и оборудования. Возросла стоимость транспортных средств на 67,1%, продуктивного скота на 40,9%. За этот период увеличились фондообеспеченность на 68%, фондовооруженность в 2,3 раза, фондоотдача на 45,2%.

4. За период 2004-2008гг. среднегодовая численность работников ОАО уменьшилась на 6,5%. На 21,5% сократилась численность работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, но в 2,2 раза возросла численность работников, занятых в подсобных промышленных производствах. Значительно уменьшилась численность трактористов-машинистов - на 54,3%, но при этом увеличилась численность скотников на 68,8%.

5. Экономические показатели деятельности ОАО «Шарлыкский Агроснаб» в динамике говорят о том, что за последние годы наблюдается увеличение стоимости валовой продукции сельского хозяйства в 2,6 раза, землеотдачи в 2,4 раза, производительности труда в 3,3 раза. Выручка от реализации продукции, работ и услуг за 2004-2008гг. увеличилась на 63,9%. Однако увеличение себестоимости на 78,4% привело к уменьшению прибыли на 38,1%. В результате уровень рентабельности снизился с 14,3% до 4,6%.

6. Наибольший удельный вес в общей площади посевов ОАО занимают зерновые культуры, причем за период 2004-2008гг. он увеличился с 69,9% до 79,2%. Более 27% валового сбора зерновых идет на корм скоту, т.к. хозяйство специализируется на молочном скотоводстве и нуждается в концентрированных кормах. Удельный вес выручки от реализации зерна в выручке от реализации в целом по хозяйству за анализируемый период уменьшился с 33% до 23,4% и в выручке по растениеводству с 65,6% до 52,9%. Прибыль от реализации зерна в прибыли от реализации продукции растениеводства составляет более 50%.

7. Посевная площадь зерновых за последние 5 лет увеличилась на 2370га или на 45,5%. В структуре посевных площадей зерновых культур в 2008г. наибольший удельный вес занимают яровая пшеница - 41,8%, яровой ячмень - 23,1%, овес - 14,2%. С 2006г. в ОАО стали выращивать кукурузу, с 2007г. - горох, и их посевы расширяются. Площади под озимыми культурами имеют тенденцию к сокращению. Урожайность зерновых по годам не стабильна, но имеет тенденцию к повышению. 2008г. был для зерновых культур урожайным и урожайность в этот год по сравнению с 2004г. возросла в 2,3 раза. Рекордсменом был яровой ячмень, урожайность которого увеличилась в 2,6 раза. В связи с расширением посевных площадей и ростом урожайности значительно увеличился валовой сбор зерна на 79379ц или в 3,3 раза. Валовой сбор ячменя увеличился в 13,5 раза.

8. Производительность труда в зерновом производстве возросла в 2008г. по сравнению с 2004г. в 5,8 раза, соответственно трудоемкость уменьшилась на 82,4% и стала составлять 0,6 чел.-ч/ц. Себестоимость зерна увеличилась на 5,1%, а цена реализации уменьшилась на 26,2%. В результате прибыль от реализации 1ц зерна сократилась на 60,6% и уровень рентабельности снизился с 90,8% до 34%.

На основании проведенного анализа деятельности ОАО «Шарлыкский Агроснаб» и производства зерна в нем можно сделать вывод, что ОАО является рентабельным и финансово-устойчивым сельскохозяйственным предприятием, что в современных кризисных условиях является положительным фактом. Производство и реализация зерна рентабельны, но прибыльность и рентабельность за последние годы имеет тенденцию к снижению.

Для повышения экономической эффективности производства зерна необходимо:

- оптимизировать пищевой режим растений путем внесения необходимого количества удобрений строго по нормам и срокам на запрограммированную урожайность;

- использовать высокоурожайные сорта и гибриды зерновых культур, устойчивых к полеганию, болезням и вредителям;

- применять наиболее рациональные схемы размещения растений по лучшим предшественникам в системе севооборотов, которые позволят эффективно использовать землю и технику;

- сокращать количество агротехнических приемов на основе их совмещения в комбинированных агрегатах (предпосевная подготовка почвы, посев, внесение удобрений и др.);

- поточно выполнять операции в рамках отдельных технологических стадий (уборка урожая, очистка полей от соломы);

- применять интегрированные системы защиты от болезней, вредителей и сорняков;

- своевременно и качественно выполнять все технологические приемы на основе комплексной механизации производства;

- улучшать качественные показатели зерна путем сортосмены и сортообновления;

- использовать семена высших репродукций (или хотя бы не ниже 2 класса);

- предотвращать потери при уборке, хранении, переработке, транспортировке;

- рационально использовать материальные, трудовые и финансовые ресурсы;

- рационализировать структуру реализации зерна по культурам, уделяя внимание более эффективным культурам;

- продолжить совершенствование сбыта и каналов реализации зерна.

Осуществление этих мероприятий позволит достичь уровня рентабельности производства зерна 2004г. (90,8%) и даже выше.

Список литературы

1. Алтухов А.И. Зерновой рынок: состояние и нереализованные возможности. // АПК: экономика, управление. - 2009. - №7. - с.10 - 17.

2. Алтухов А.И. Повышение качества зерна - комплексное решение.//Зерновое хозяйство. - 2007. - №7. - с.3-5.

3. Апкаева Е. Резервы роста экономической эффективности сельхозпроизводства / Апкаева Е., Бондина Н. // Экономика сельского хозяйства России. - 2007. - №1. - с.33.

4. Боговиз А. Система государственного регулирования и поддержки сельскохозяйственного производства: основные направление развития. // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2007.- №4.- с.3-6.

5. Богословский С. Н. Стадии технологически полной цепи «производство-реализация» зерна пшеницы. //Научный журнал КубГАУ. - 2008. - №37(3). - с.15-19.

6. Бутырин В. В. Методические аспекты определения оптимальных затрат на производство сельскохозяйственной продукции. // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2007. - №10. - с.40-42.

7. Векленко В. И. Повышение рентабельности сельскохозяйственного производства. // Аграрная наука. - 2008. - №3. - с.2-4.

8. Верещагин Н. И. Высокие урожаи невозможны без внедрения новых технологий. // Агробизнес - Россия. - 2007. - №5. - с.61-65.

9. Волкова Н.В., Столярова О.А., Костерин Е.М. Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. М.: «Колос», 2006. -321с.

10. Глущенко Д. Оптимизация структуры затрат на производстве продукции растениеводства. // Международный сельскохозяйственный журнал. - 2008. - №1. - С. 21-22.

11. Головков А. Методы и средства для определения качества зерна // Комбикорма. - 2008. - №5. - с. 46-51.

12. Грибков М. Оценка устойчивости зернового рынка. // Экономика сельского хозяйства России. - 2008. - №5. - с.51-55 .

13. Гончарова О.А. Изменение подходов к осуществлению государственных закупочных интервенций на рынке зерна для регулирования ценовых рисков сельскохозяйственных товаропроизводителей. // Вестник кадровой политики, аграрного образования и инноваций. 2006. - №8. -с.23 - 25.

14. Демьянов Н. С. Обзор рынка зерновых// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - №12. - с.75-79.

15. Демьянов Н. С. Состояние и прогноз развития рынка зерновых// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2009. - №1. - с.65-68.

16. Демьянов Н. С. Текущая ситуация на рынке зерновых// Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2009. - №3. - с.72-75.

17. Денисов Е. П. Резервы повышения производства зерна / Е. П. Денисов, Н. В. Скачков, Д. В. Сураев // Зерновое хозяйство. - 2006. - №7. - с.3-5.

18. Еськов А. Н. Повысить эффективность использования органических удобрений. // Земледелие. - 2008. - №4. - с.18-19.

19. Заводчиков Н.Д. Управление затратами и прибылью в организациях агропродовольственного сектора экономики (теория, методология, практика). - М.: Издательский дом «Финансы и кредит», 2007. - 264с.

20. Заводчиков Н.Д., Саурова н. А. Управление затратами в зерновом производстве. - Оренбург: Издательский центр ОГАУ, 2005. - 196с.

21. Злобин Е. Стратегия повышения конкурентоспособности //Агробизнес - Россия. - 2006. - №11. -с.91 - 94.

22. Иванова М. Влияние технической оснащенности на эффективность сельскохозяйственного производства // Экономист. - 2009. - №1. - с.86-90.

23. Кравцов С.А. Зерновое хозяйство России: проблемы и пути устойчивого развития / С. А. Кравцов, Ю. М. Захаров // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2008. - №2. - с. 15-18.

24. Левин Б.В. Перспективы использования минеральных удобрений в сельском хозяйстве России / Б. В. Левин, А. И. Ангелов, А. А. Барабашин //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2007. -№ 4.- с.54-56.

25. Леонов К.А. Ценовая политика на зерновом рынке России //Аграрный вестник России. - 2008. - №9. - с.13-14.

26. Лоор И. Повышаем эффективность зернового хозяйства // Экономика сельского хозяйства России. - 2007. - №12. - с.14-15.

27. Мачихина Л. Производство зерна в мире и в России // Хлебопродукты. - 2008. - №12. - с.2-3.

28. Медведева Т.Н. Концептуальные подходы к формированию зернового рынка. //Аграрная наука.-2008.-№ 5.-с. 2-3.

29. Минаев Е.В. Методы управления производством зерна в развитых странах мира //Пищевая промышленность .- 2008. - №5.- с.46-47.

30. Минаков И.А., Н.И.Куликов, О.В.Соколов и др. Экономика отраслей АПК. - М.: КолосС, 2006.-464с.

31. Минаков И.А., Смирнов Г.Е., Касторнов Н.П. и др. Экономика сельского хозяйства. - М.: КолосС, 2006.- 288с.

32. Монастырский О. А., Селезнева м. П. Зерновое хозяйство - основа продовольственной безопасности страны // АгроХХI. - 2008. - №4-6. -с.3-6.

33. Мухамеджанов Р.М., Захаров Ю.М. Система государственной поддержки сельскохозяйственного производства: проблемы и пути решения. //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2007.-№ 2.-С.9-15.

34. Нанаенко А. Эффективность производства сельскохозяйственных культур. //Экономика сельского хозяйства.- 2007. - №3.- С29-30.

35. Нехорошева В. И. Конкурентоспособность зерновой отрасли: проблемы, перспективы // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2007. - №2. - с.24-26.

36. Оверчук Л. Макромаркетинговое регулирование продовольственного рынка США //Международный сельскохозяйственный журнал. - 2007. - № 7.- с.31-35.

37. Пашова М. С. Проблемы производства качественной сельскохозяйственной продукции // Аграрное и земельное право. 2008. - №9. - с.56-62.

38. Романенко А., Нечаев В., Пащенко А. Научно - технический прогресс в зерновой отрасли. // АПК: экономика, управление. 2007. - №4.- с.62 - 68.

39. Рысаев Ф. Административно-правовое регулирование охраны окружающей среды // Экономика сельского хозяйства России. - 2007. - №4. - с. 30.

40. Саленков С.Н. Состояние и перспективы производства зерна в России// Агро XXI. - 2008. - №4.-с.2-3.

41. Сёмин А.Н. Эффективное агропроизводство - центральное звено продовольственной безопасности государства //Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2007.- №2 -с.8-10.

42. Статистический обзор: Растениеводство России в 2007 году // Экономика сельского хозяйства России. - 2008. - №2. - с. 26.

43. Статистический обзор: Растениеводство России в 2006 году // Экономика сельского хозяйства России. - 2007. - №3. - с.9.

44. Статистический обзор: Сельское хозяйство Российской Федерации в 2007 году // Экономика сельского хозяйства России. - 2008. - №1. - с. 42

45. Сухарева А. Н. Перспективы повышения эффективности сельхозпроизводства // Аграрная наука. - 2007. - №4. - с. 5-6.

46. Учаева Г., Толочек Н. Экономическая эффективность и устойчивость производства зерна. //Международный сельскохозяйственный журнал. -2007. - №6. - с.11.

47. Ушачев И. Экономический рост и конкурентоспособность сельскохозяйственного производства Российской Федерации // АПК: экономика, управление. - 2009. - №3. - с.12-30.

48. Федорова Н. Влияние фактора времени на эффективность зернового производства // АПК: Экономика, управление. - 2007. - №9. - с.63-64.

49. Шафронов А. Д. Оценка эффективности сельскохозяйственного предприятия // АПК: Экономика, управление. - 2008. - №4. - с.2-4.

50. Шевцов В. О «государственной составляющей» в себестоимости производства зерна. // Международный сельскохозяйственный журнал. 2007. - №6. - с.9 - 10.

51. Шевцов В. Снижение затрат на производство зерновых // Сельскохозяйственная техника: обслуживание, ремонт. - 2007. - №3. - с.63-65.

52. Шистерова Е. К. К вопросу повышения качества и безопасности сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия //Агробизнес - Россия. - 2008. - №12.-с.65-70.

53. Юдина В. И. Проблемы развития инновационной деятельности в аграрном секторе экономики Оренбургской области // Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2007.- №12 -с.39-41

54. Экономическое обозрение: Мировой рынок зерна // Экономика сельского хозяйства России. - 2008. - №3. - с. 28.

Размещено на Allbest.ru

...