Изучение влияния добавок различных доз солуната на обмен веществ и энергию роста нетелей

Размещено на http://www.allbest.ru/

Введение

Актуальность темы. В настоящее время важнейшей задачей агропромышленного комплекса является увеличение производства молока, улучшение его качества и полное удовлетворение населения в нем.

Успешное решение этой задачи возможно лишь при выращивании нетелей, способных реализовать свой генетический потенциал продуктивности и при полноценном, сбалансированном их кормлении в соответствии с их живой массой и периодом стельности, при котором животные получают полноценный набор всех питательных веществ.

Известно, что ежегодно в кормовом балансе животноводства дефицит протеина составляет 15-20% (Н.В. Грудина, В.С. Луховицкий, Б.Я. Кальницкий, 2008). Кроме того, по существующей технологии кормления жвачных животных, около 60-70% протеина кормов разлагается в рубце под действием содержащихся в нем микроорганизмов (А.И. Бугдаев, 2011; С.С. Очиров, 2012). Дефицит протеина ведет к нарушению обмена веществ, ослаблению иммунитета, ухудшению воспроизводительной способности и снижению продуктивности животных. Поэтому, на протяжении многих лет как, в нашей стране, так и за рубежом ведутся интенсивные работы по созданию эффективных способов и препаратов способных частично снижать растворимость и распадаемость протеина корма в рубце, то есть «защитить» белок от распада в рубце жвачных животных, для успешного его переваривания в нижележащих отделах желудочно-кишечного тракта.

С учетом этого обстоятельтва, сотрудниками ВНИИ сельскохозяйственной радиологии и агроэкологии, ВНИИ физиологии, биохимии и питания сельскохозяйственных животных и ЗАО ИНПК «Вилана» на основе полимеров создан препарат нового поколения под коммерческим названием «Солунат», который способен «тормозить» растворимость и распадаемость протеина кормов в верхнем отделе желудочно-кишечного тракта (Н.В. Грудина, В.С. Луховицкий, Б.Д. Кальницкий, 2008).

В доступной научной литературе имеются результаты производственной проверки солуната в кормлении дойных коров, молодняка крупного рогатого скота и овец. Однако, до настоящего времени зоотехническая наука не располагает достаточным научно и практически обоснованным объемом информации о влиянии солуната на организм такой важной половозрелой группы крупного рогатого скота, имеющее определяющее значение в формировании молочной продуктивности стада и его воспроизводства, как нетели. Поэтому установление оптимальной дозировки данного препарата в рационах нетелей и изучение влияния его на переваримость и использование питательных веществ рациона, энергию роста нетелей, их экстерьер и формирование вымени, биохимический статус крови является актуальным и представляет определенный интерес для науки и производства. кормление продуктивность скот рацион

Работа выполнена в соответствии с тематическим планом научных исследований кафедры зоотехнии имени профессора С.А. Лапшина Мордовского государственного университета имени Н.П. Огарева по разделу: «Оптимизация питания сельскохозяйственных животных и птицы» (номер госрегистрации 01200105281).

Цель и задачи исследований. Целью диссертационной работы является научное производственно-экономическое обоснование использование препарата нового поколения «Солунат» в рационах нетелей красно-пестрой породы и изучение влияния добавок различных доз солуната на обмен веществ и энергию роста нетелей. Для достижения цели были определены следующие задачи:

· изучить влияние различных доз солуната в рационах на переваримость питательных веществ корма, усвоение азота и использование минеральных веществ нетелями;

· установить влияние различных дозировок солуната в рационах на энергию роста, экстерьер нетелей и формирование их вымени;

· выявить действие изучаемых дозировок на морфологически и биохимические показатели крови;

· провести производственную апробацию дозировок солуната;

· на основании анализа данных, полученных в научно-хозяйственном и производственном опытах, установить наиболее оптимальную дозировку солуната в рационах нетелей.

Научная новизна работы. Впервые научно обоснована возможность использования препарата нового поколения «Солунат» в рационах нетелей красно-пестрой породы. Установлена его оптимальная доза и изучено влияние препарата на переваримость и использование питательных веществ рациона, энергию роста, экстерьер нетелей, формирование их вымени и биохимический статус крови нетелей. Определена экономическая целесообразность использования препарата в кормлении нетелей.

Практическая значимость работы. Добавка в рационы нетелей нового препарата «Солунат» в оптимальном количестве (500мл) способствует повышению переваримости и использования питательных веществ рациона, обеспечивает увеличение среднесуточных приростов живой массы нетелей на 13%, оказывает положительное действие на формирование вымени нетелей и снижает затраты кормов на единицу прироста на 11,5 %, способствует получению чистой прибыли на 1 голову в размере 2088 рублей.

Реализация результатов исследований. Основные результаты исследований внедрены в ТНВ ОАО «МАПО и К» Республики Мордовия.

Апробация работы. Основные результаты диссертационной работы доложены, обсуждены и получили одобрение на научных конференциях Мордовского государственного университета имени Н.П. Огарева (Огаревские чтения в 2012 - 2015 годах (г. Саранск); на Всероссийской научно-практической конференции «Научно-практические аспекты развития животноводства в современных условиях аграрного производства (г. Мичуринск-наукоград РФ, 2013)»; на X Международной научно- практической конференции, посвященной С.А. Лапшина «Ресурсосберегающие экологически безопасные технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции (г. Саранск 2014г)»; на заседании кафедры зоотехнии имени профессора С.А. Лапшина Мордовского государственного университета имени Н.П. Огарева (г. Саранск, 2015).

Публикации. По материалам диссертации опубликованы 7 научных статей, в том числе две в рецензируемых журналах ВАК РФ.

Основные положения диссертации выносимые на защиту.

· научно-практическое обоснование использования солуната в рационах нетелей;

· использования в рационах нетелей солуната способствует достоверному повышению переваримости питательных веществ, усвоению азота и использованию кальция и фосфора рациона;

· оптимальное количество солуната в рационах способствует интенсивности роста и развития нетелей, лучшему формированию у них вымени;

· скармливание нетелям солуната в количестве 1-ой дозы (500 мл) в сутки, нормализует в их организме окислительно -восстановительные процессы, белковый и минеральный обмен, что проявляется в увеличении в крови концентрации эритроцитов, гемоглобина, общего белка и его фракций, а также минеральных веществ;

· солунат в рационах нетелей способствует снижению затрат кормов на единицу продукции и обеспечению чистой прибыли в размере 2088 рублей на 1 голову.

Структура и объем работы. Диссертационная работа изложена на страницах компьютерного текста. Состоит из введения, обзора литературы, материала и методики исследований, результатов исследований и их обсуждения, выводов и практических предложений, библиографического списка и приложений. Содержит 21 таблицу, 2 рисунка, приложений. Библиографический список включает 194 источника, в том числе 14 на иностранном языке.

1. Обзор литературы

1.1 Влияние факторов кормления беременных животных на эмбриональное и постэмбриональное развитие приплода

Продуктивность сельскохозяйственных животных во многом определяется утробным развитием. В этот период происходит закладка и дифферинцировка всех систем и органов, формирование обмена веществ и будущей продуктивности. В литературе имеется достаточно сведений о закономерностях роста и развития животных в эмбриональный и особенно в постэмбриональный периоды (А.А. Малигонов, 1968; С.А. Лапшин, 1972; 1979; 1988; Е.А. Богданов, 1977; Г.А. Богданов, 1981; В.А. Кокорев, 1985; 1986; 1990). Согласно этих и других авторов, наибольшей реакцией на питание обладают интенсивно растущие части. По данным авторов, если в это время усилить питание, то их рост ускорится, и наоборот, если сократить питание, то это оказывает отрицательное влияние прежде всего на них.

Как считают К.Б. Свечин (1961), И.С. Попов (1966), В.И. Шапкарин (1968), В.А. Кокорев (1990) знание такой закономерности дает возможность направленно регулировать рост зародыша на всех этапах эмбриогенеза через питание матери.

Как считает В.А. Кокорев (1990) для того, чтобы побудить зарождающийся организм развиваться в желательном направлении, нужно разработать эффективные методы воздействия, которые должны исходить из глубокого познания биологических процессов, протекающих между матерью и плодом.

Согласно сообщениям Г.А. Шмидта (1952), С.Н. Боголюбского (1968), С.А. Лапшина (1972,1979,1988) условия кормления беременных животных оказывают прямо пропорциональное действие на натальное развитие и рост приплода после рождения. Эти и другие авторы также указывают на то, что на ранних стадиях развития плод хотя имеет очень маленькую массу, правильное, полноценное кормление матери оказывает сильное влияние на их развитие и последующую их продуктивность.

На основании собственных исследований и литературных данных С.А. Лапшин (1972), Ю.В. Никонов (1972), Г.В. Голубев, А.И. Нетеса (1978), А.М. Гурьянов (1979) пришли к выводу, что при неполноценном кормлении беременных животных, особенно на ранней ее стадии, происходит рассасывание зародыша, что в свою очередь может привести к абортам или же рождению слабого и ненормального потомства. Недостаточное или же избыточное питание беременных животных согласно А.А. Малигонова (1968), С.Н. Боголюбского (1975), С.А. Лапшина (1979), В.А. Кокорева (1990) и других, в первую очередь оказывает влияние на те части тела и органы, которые растут наиболее интенсивно в данный период. По данным этих же авторов, недостаточное питание в утробный период задерживает развитие трубчатых костей, что приводит к рождению менее длинноногого и ускозадого молодняка.

Согласно данным Е.А. Махаева (1977) при кормлении супоросных свиноматок в возрасте до двух лет по сниженным нормам, у них в основном увеличивается масса тела, а у взрослых животных это повышение происходит в основном за счет роста матки с плацентой, плодов, плодных вод, их оболочек и молочных желез.

С.Н. Боголюбский (1968), С.А. Лапшин (1972), В.А. Кокорев (1984) считают, что интенсивность роста и развития плода напрямую зависит от обеспеченности материнского организма питательными веществами.

Согласно Н.Г. Макарцеву (2012) в первую треть степени беременности коров и нетелей, хотя энергетический обмен у них увеличивается на 5%, уровень кормления обычно обеспечивает их потребность в питательных веществах и энергии. Автор также указывает, что в этот период особое внимание должно быть обращено на сбалансированность рационов беременных животных по доступному протеину, минеральным веществам и витаминам.

С.А. Лапшин (1988) также считает, что на рост плодов весьма заметное влияние оказывают условия кормления беременных матерей. Так, по данным автора, повышение общего уровня кормления суягных овцематок в начале их беременности на 30%, против рекомендуемых норм, не оказало существенного влияния на рост плодов, а снижение же уровня кормления на 28%, наоборот, привело к снижению массы 45-суточных плодов на 5,3-7,4%.

Автор также считает, что поддержание высокого уровня кормления овцематок в течение всего периода их беременности способствовало увеличению массы 140-суточных плодов на 14,5%, а низкий уровень кормления, наоборот, снижало массу на 7,2%.

Однако в опытах В.А. Кокорева (1984;1990) снижение общего уровня кормления супоросных свиноматок на 20% до 85-суточного периода супоросности не оказало существенного отрицательного влияния на воспроизводительные функции свиноматок, а также на рост и развитие полученных поросят в подсосный период. Противоположного мнения придерживаются Г.Дуск, J .H.Strain (1970). Они считают, что при недостаточном кормлении супоросных свиноматок плодовитость их снижается.

В исследованиях П.Инглыш, У.Смит, А. Маклин (1981) повышение уровня кормления свиноматок находившихся на ограниченном кормлении за 10 суток до случки на 50-100% приводит к увеличению в 2 раза овулировавших яйцеклеток и получению большего количества поросят.

В связи с тем, что вторую треть беременности нетелей плод растет более интенсивно и увеличивает свою массу до 6-8 кг; потребность нетелей в энергии необходимо увеличивать на 14-16% (Н.Г. Макарцев, 2012).

Как считают В.М. Крылов, А.В. Сосновская (1984) в связи с тем, что до 6-ти месячной стельности нетелей развитие плода идет медленно, нетелей в этот период достаточно кормить по нормам для телок старше 14-15 месяцев, а уже на 7-8-ом месяце стельности авторы рекомендуют увеличивать нормы их кормления и они должны соответствовать примерно количеству питательных веществ, необходимых для образования 3-5 кг молока.

Согласно С.А. Лапшину (1988) данные по росту плодов в разные периоды внутриутробного развития при различных уровнях кормления говорят о том, что существующие нормы кормления суягных овцематок обеспечивают нормальное утробное развитие приплода в начале и конце, несколько сдерживают рост плода в середине беременности.

Исследованиями А.И. Нетеси (1977), Г.В. Голубева, А.И. Нетеси (1978) установлено, что по мере повышения норм кормления прирост массы тела свиноматок за период супоросности возрастает, и это в определенной степени влияет и на массу новорожденных поросят, которая, в свою очередь, оказывает существенное влияние на их постнатальный рост и развитие. Таким образом, авторы приходят к выводу о том, что уровень кормления в период супоросности оказывает прямое влияние на массу поросят при отъеме.

Х.Паллсон (1959) считает, что при низком уровне кормления овцематок в первые три месяца суягности, развитие плода происходит нормально, тогда как, в последние месяцы беременности происходит замедление его развития. Однако исследованиями С.Н. Боголюбского (1975) было установлено, что введение в состав рациона овцематок добавочного количества концентрированных кормов в последний месяц их суягности способствует более лучшему развитию эмбриона и рождению крупных и здоровых ягнят. Авторы указывают, что при эмбрионе развивающемся в худших условиях утробного периода, при рождении ягнята были не только мелковесными, но и отличались худшим развитием тела по всем промерам.

В исследованиях С.А. Лапшина (1988) тип кормления суягных овцематок не оказал существенного влияния на развитие плода. Так, плоды овцематок получавших в течение всего периода беременности сенной, силосно-сенной, сенажный и соломо-зерновой рацион одинаковый по питательности существенно не отличались по своему развитию.

В исследованиях Г.А. Хлыстуна (1970), А.А. Хренова (1979), М.А. Наумова (1970; 1989), И. Арнаутовского, Г. Жукова (1981) при кормлении нетелей рационами в структуре которых силос составил от 35 до 55% по питательности, получали более жизнеспособных телят.

Развитие плода и его жизнеспособность обусловлены характером и условием обмена веществ в организме матери, степенью обеспеченности и использования питательных веществ рациона (В.А. Кокорев,1990) .

Существенное влияние на развитие плода оказывает содержание протеина в рационе. Так, в серии опытов проведенных С.А. Лапшиным (1972; 1988) по изучению влияния уровня протеина в рационах овцематок в разные периоды беременности на рост плода, в котором для контроля была взята группа овец с умеренным уровнем протеина - по 112 г на голову в сутки. Три группы получали по 169 г протеина (высокий уровень), одна из которых это количество протеина получала в течение всего периода беременности, другая в первую, третья во вторую половину беременности. Другие три группы получали по 85 г (низкий уровень) протеина, при этом одна группа получала это количество протеина в течении всей беременности, вторая в первую половину, третья во вторую половину беременности. В результате этих опытов автором было установлено, что уровень протеина не оказывает существенного влияния на рост тела эмбриона в первую треть беременности.

Повышение или снижение уровня протеина в рационах овцематок стало сказываться на росте плодов только к 75-дневному возрасту. При повышенном уровне протеина масса плодов в этом возрасте увеличилась на 7,2-7,7%, а при пониженном - уменьшилась на 8,4-8,6% . В конце утробного периода разница в массе плодов при разных уровнях протеина в рационах несколько увеличилась. Так, в группе высокого уровня протеина в течение всей беременности масса 140-дневных плодов стала выше контрольных на 13,2%, в группе высокого уровня во вторую половину беременности на 6,6%. При низком уровне протеина в течение всей беременности масса плодов была ниже а 10,8%, а во вторую ее половину на 9,5%. Повышение уровня протеина в первую половину беременности не оказало существенного влияния на дальнейший рост плодов, а отставание в росте плодов при его снижении в это время полностью не компенсируются до родов даже при улучшенных условиях кормления матерей.

Положительные результаты при повышении количества протеина в рационах беременных животных были получены и в опытах И.Г. Елисеева, Б.Н. Брандиса (1962), А.И. Петрова, А.В. Метлицкого, А.И. Ибраева (1982). Так, этими авторами было установлено, что повышение уровня протеина в рационах беременных животных по сравнению с принятыми нормами на 20-30% увеличивает плодовитость на 30% и способствует рождению крупного и жизнеспособного приплода. Аналогичные результаты на супоросных свиноматках были получены А.В. Квасницким (1959), на овцематках S.B.Slen (1953), E.W.Klesterman, D.W.Bolin, M.Z.Buchawan, F.M.Bolin, W.E.Denissen (1953).

Согласно данных Aghina Cesare (1978) чрезмерное кормление коров в течение 40 дней высоко белковым кормом, превышающее потребность на 5-6%, вызывает нарушение овуляции и гибель эмбриона уже на ранних стадиях.

Положительное влияние на развитие плода оказывают использование в рационах беременных животных синтетических заменителей кормового протеина.

Так, в опытах С.А. Лапшина (1988) скармливание карбамида в умеренных дозах не оказало отрицательного влияние на состояние суягных овцематок и на утробный рост ягнят. В частности, скармливание овцематкам по 10 г карбамида в сутки дополнительно к основному рациону, недостаточному по переваренному протеину, не оказало заметного влияния на рост эмбрионов в первую треть беременности, но способствовало увеличению массы плодов во вторую треть - на 2,7% и последнюю треть беременности - на 6,9%.

Известно, что биохимические функции у плода сельскохозяйственных животных проявляются уже с первых дней эмбрионального развития. В этот период начинают формироваться многие породные и хозяйственно-полезные признаки. Поэтому, данные обмена веществ на разных стадиях внутриутробного развития плода помогают понять факторы, регулирующие процессы формообразования плода (Д.Ш. Гайирбегов, 2002).

Существенное влияние на внутриутробное развитие приплода оказывают минеральные вещества. Известно, что потребность в них во многом определяется физиологическим состоянием организма. Она особенно велика у растущих животных, во время беременности и лактации. У беременных животных наблюдаются повышение обмена веществ, активация процессов ассимиляции, создание запасов элементов питания, исключительно бурный рост матки с плацентой и плода на основе ресурсов материнского организма (В.А. Кокорев, 1988).

В литературе имеются достаточно сведений указывающие о важной роли минеральных веществ в рационах беременных животных на формирование плода (С.А. Лапшин, 1972, 1988; Ю.В. Никонов, 1973; А.М. Гурьянов, 1979; В.П. Помпаев, 1982; В.П. Ходыков, 1982; Д.Ш. Гайирбегов, 1986, 2002; В.В. Демин, 2004; Ц.Б. Тюрбеев, 2005; Ц.О. Улюмджиев, 2009) и другие.

Как считает С.А. Лапшин (1988), наибольшее влияние на внутриутробное развитие плода оказывают содержание в рационах беременных животных кальция и фосфора. Вместе с тем, автор в своих исследованиях установил, что повышение уровня кальция и фосфора в рационах беременных овцематок на 28 и 56% сверх рекомендуемых норм за счет скармливания костной муки не оказывает существенного влияния на массу плода в течение всего утробного периода развития.

С.А. Лапшин (1988) также считает, что при наличии в рационах суягных овцематок фосфора в количестве 7,2 и 9,8 наблюдается лишь тенденция к увеличению массы плода к концу беременности. Согласно этого же автора, недостаток этих двух макроэлементов приводит к нарушению развития плода, и особенно его скелета, к рождению слабых, пониженной жизнеспособностью ягнят. Восполнение же недостатка данных элементов питания за счет минеральных подкормок ликвидирует отрицательные явления в развитии плода, а также усиливает рост периферического скелета и способствует повышению массы ягнят при рождении.

Б.С. Орлинский (1984) также считает, что использование для супоросных свиноматок рационов с пониженным на 25% уровнем кальция и фосфора снижает плодовитость, кроме того проявляются аномалии в развитии эмбрионов, рождается слабое потомство, увеличивается смертность поросят при рождении. Об аналогичных проявлениях указывают также В.А. Гуляев (1979), В.А.Кокорев (1984),H.R.Dawigson (1930) и другие.

Также, в опытах В.А. Кокорева (1984;1990) самое высокое многоплодие было у свиноматок, которые, на фоне полноценного кормления, получали оптимальное количество кальция (30 г на голову в сутки). Снижение или повышение этого уровня на 30% приводило к достоверному уменьшению многоплодия. На основании анализа полученных в эксперименте данных автор приходит к заключению, что оптимизация уровня кальция в рационах свиноматок способствует увеличению плодовитости, получению более крупных поросят, которые лучше росли и развивались в подсосный период. Аналогичное положительное действие на репродуктивные функции свиноматок, по данным этого же автора, оказало и оптимизация количество фосфора в их рационах.

Как сообщает С.А. Лапшин (1988), увеличение содержания фосфора в рационах суягных овцематок также не оказало существенного влияния на рост плодов. Наблюдалась лишь тенденция к увеличению массы плодов только в конце беременности маток, при наличии в их рационах от 7,2 до 10,8 граммов фосфора.

На воспроизводительные функции животных, рост и развитие плода значительное влияние оказывают содержание в рационах беременных животных и других макроэлементов. Так в опытах, проведенных Н.Б. Тюрбеевым (2005), на суягных овцематках установлено, что оптимизация в их рационах количества калия и натрия создает благоприятные условия для внутриутробного плода, увеличивает многоплодие и сохранность ягнят. Автор также указывает, что различные уровни натрия и калия в рационах овцематок оказали влияние на онтогенез плода в течение всего периода суягности маток. Так, к концу утробного развития эмбрионы матерей, которые получали оптимальный уровень этих элиментов имели преимущество по сравнению с эмбрионами от матерей получавших повышенное и пониженное количество калия и натрия в ширине груди на 13,4 - 15,7%, глубине груди на 3,4-8,0%, по обхвату груди на 1,4 - 5,3%.

Об увеличении многоплодия, в частности у супоросных свиноматок, под действием оптимального количества калия и натрия в рационе сообщает также В.А. Кокорев (1990). Увеличение же количества калия в рационах супоросных свиноматок, наоборот, приводит к снижению многоплодия и крупноплодности (В.А. Кокорев, А.М. Гурьянов,1980).

Согласно Э.Визнера (1976) при обильном потреблении калия плодовитость самок понижается уже во втором поколении. Автор также указывает, что недостаток натрия вызывает нарушение охоты и бесплодия у овец.

Как сообщает В.А. Кокорев (1990), изменение уровня магния в рационах также оказывает своё влияние на продуктивность свиноматок. Так, по данным автора, самое высокое многоплодие (13 гол) отмечалось у маток, получавших оптимальную норму магния (7.3 г на голову в сутки). Пониженный его уровень (5.2 г) приводил к снижению многоплодия свиноматок на 17.7%, а повышенный уровень элемента также давал подобный же эффект - уменьшение этого показателя на 12,3%. Однако, как указывает Э.Визнер (1976), при учете значения магния для животных этот элемент в смысле управления воспроизводством вряд ли заслуживает особого признания.

Среди минеральных веществ большое значение для нормального размножения, роста и развития плода имеют и микроэлементы. Об этом сообщают Ю.В. Никонов (1973), С.А. Лапшин (1988), П.М. Помпаев (1982), В.В. Демин (2007), Ц.О. Улюмджиев (2009) и другие.

Так, в опытах Ю.В. Никонова (1973), подкормки суягных овцематок молибденовокислым аммонием в дозе 5 и 10 мг на голову в сутки несколько сдерживает рост эмбрионов во время зародышевого и предплодного периодов на - 5,4%, не оказывает отрицательного влияния в середине и заметно улучшает их рост (на 7,7 и 8,4%) в конце плодного периода.

Об аналогичных результатах сообщает также и С.А. Лапшин (1988). По мнению этих авторов, воздействие молибденовокислого аммония в разных дозах на рост плода было примерно одинаковое.

По данным Д.Ш. Гайирбегова (1986; 2002) оптимизация количества молибдена в рационах стельных коров и суягных овцематок, за счет подкормки их молибденовокислым аммонием, способствовала получению более крупного и жизнеспособного приплода. Такие же положительные результаты при использовании в рационах супоросных свиноматок молибденово содержащей добавки были получены и П.М. Помпаевым (1982).

В исследованиях С.А. Лапшина (1988) по изучению влияния разных уровней марганца, кобальта, меди в рационах суягных овцематок на внутриутробный рост приплода было установлено, что скармливание солей этих элементов оказывает довольно существенное влияние на рост плода в течение всего утробного периода. Наиболее же сильно оно проявилось в начале утробного развития и в дальнейшем с возрастом это их влияние снижается. Автор также сообщает, что добавка в рационы овцематок хлористого кобальта в количестве 5 мг на голову в сутки способствует увеличению массы 45-суточных плодов на 27,7%, 90-суточных - на 140% и 130-суточных - на 4%. Повышенная дача соли кобальта, в количестве 10 мг, в начале утробного развития не оказывает положительного действия, а в середине и конце несколько интенсифицирует рост плода по сравнению с меньшей дозировкой (5 мг) хлористого кобальта.

По данным Э.Визнера (1976) из всего многообразия различных функций марганца в обменных процессах вытекает его значение не только для формирования скелета и функционирования мускулатуры, но и непосредственно для развития и деятельности полового аппарата животных обоего пола.

Как сообщает A.Henning (1967) марганец является составной частью ферментов, которые необходимы для синтеза определенных половых гормонов. При недостатке этого элемента у жвачных животных происходят нарушения половой деятельности и они плохо оплодотворяются (Э.Визнер,1976).

В опытах В.П. Ходыкова (1982) применение в рационах супоросных свиноматок марганца в оптимальной дозировке, способствовало повышению многоплодия и получению жизнеспособных поросят.

Как сообщает С.А. Лапшин (1988) подкормка суягных овцематок сернокислым марганцем оказывает несколько меньшее положительное влияние на рост плода, чем хлористого кобальта. Так его подкормки в количестве 10 мг обеспечили увеличение массы плода в начале утробного развития на 17,2%, в середине - на 14,5%, в конце - на 9%. Его количество в 20 мг, по мнению автора, дает меньший эффект, чем 10 мг, и обеспечивает увеличение массы плода в начале утробного развития - на 15%, в середине - на 10,7% и в конце - 5,7%. С возрастом плода, сообщает автор, эффективность подкормок сернокислым марганцом снижается.

Согласно исследованиям В.А. Кокорева (1971) на процессы воспроизводства и рост плода животных существенное влияние оказывают соли меди и цинка. Так, по данным автора, скармливание в составе рациона 10 мг сернокислой меди суягным овцематкам способствовало увеличению массы плода на 27,2%; длины плода - на 12,2%; обхвата груди - на 4,9%; 25 мг сернокислой меди - соответственно на 33,9%, 11,4% и на 18,7%. Совместное же скармливание 10 мг сернокислой меди и 5 мг сернокислого цинка, по данным этого же автора, существенно не изменяло рост плодов.

Автор также сообщает, что подкормки сернокислой меди оказали положительное достоверное влияние на рост сердца, печени, легких, почек и желудка в начале и в конце, а добавки сернокислого цинка на органы пищеварения в конце внутриутробного периода.

В опытах С.С. Маштыкова (2011) добавка в рационы беременных овцематок каракульской породы кремний и железо содержащей кормовой добавки «Феросил» в оптимальной дозе (5 мг/кг живой массы) способствовало лучшему росту матки с плацентой, увеличению котиледонного аппарата в начале беременности на 6,8 , в середине - на 18,8 и в конце - на 33,0 , количества крови, протекающей через средние маточные артерии - на 2,67%, а также лучшему развитию плода в течение всего эмбрионального периода, по сравнению с группой маток не получавшими кормовую добавку. Автор также отмечает, что кремний и железосодержащая добавка способствовала рождению крепких и жизнеспособных ягнят, обеспечивает дальнейший стабильный и интенсивный их рост.

На четко установленное значение йода для воспроизводства у супоросных свиноматок указывают Г.Г Смирнов (2000), Е.В. Громова, С.Г. Кузнецов (2003). По данным авторов, оптимизация уровня этого микроэлемента в рационах свиноматок в 2/3 и 1/3 половины супоросности способствовала увеличению многоплодия, лучшему росту и развитию поросят в подсосный период.

На аналогичное положительное действие по увеличеню плодовитости - на 4%, крупноплодности - на 7,8%, массы гнезда при рождении - на 12,1% и массы гнезда в месячном возрасте - на 22,2% при восполнении дефицита минеральных элементов питания в рационе супоросных свиноматок указывает также и С.В. Максимов (1999).

Ц.О. Улюмджиев (2009) изучая влияние добавок в рационы суягных курдючных овцематок разных уровней селен содержащего препарата ДАФС-25 на внутриутробное развитие ягнят установил, что эмбрионы от матерей которые получали добавки препарата в оптимальных количествах имели преимущество по сравнению с контрольными, как по массе, так и по всем промерам во все периоды беременности овцематок. Так, в начале утробного развития по массе они превосходили контрольных на 16,8%, по длине туловища - на 11,3%, по ширине груди - на 8,4%, глубине груди - на 24,7% и обхвату груди за лопатками - на 10,2%. Аналогичная же картина по массе и промерам наблюдалось в середине и в конце утробного развития плодов.

На рост и развитие приплода существенное влияние оказывает наличие в рационе беременных животных и витаминов. Многочисленными исследованиями установлено, что витамины способствуют воспроизводству только тогда, когда они поступают в определенной пропорции друг к другу (Э.Визнер, 1976).

Как сообщает автор, правило, гласящее, что одностороннее введение витаминов вредно, подтверждается в отношении воспроизводства для многих витаминов, но особенно в отношении витамина А.

У морских свинок из-за избыточного потребления аскорбиновой кислоты значительно понижалась плодовитость. Если животным ввести в избытке витамин Д, то это вызывает повышенную раздражительность матки, что может вызвать аборт.

Опытами А.С. Солуна (1956) установлено, что добавка к основному рациону овец витамина А и Д устраняет яловость животных и повышает их плодовитость на 33%. Автор также сообщает, что процессы воспроизводства у сельскохозяйственных животных часто нарушаются и под комплексным воздействием недостатка двух или нескольких витаминов, поступающих в малых количествах с кормами невысокого качества. В своих исследованиях H.Konermann (1967) убедительно демонстрирует связь воспроизводства у крупного рогатого скота с обеспечением их каротином. Выведенный им коэффициент регрессии +0.1 показывает, что с увеличением дефицита каротина до 100 мг на одну голову в день интервал между первым осеменением и успешным оплодотворением превысил 10 дней. Исследованиями английских ученых S.Metrel, H.Ritter (1955) установлено, что витамин А необходим, как для овуляции и оплодотворения, так и для имплантации зиготы.

Согласно данным K.J.Dawey, J.W.Stewensona (1963) в опытах, проведенных на нескольких поколениях свиней, где использовались рационы с содержанием 7, 11, 14 и 17 мг пантотеновой кислоты, было установлено, что в группе, получавшей корм с самым низким содержанием этого витамина, величина помета отчетливо уменьшалась уже во втором поколении.

Как указывает Г.П. Белехов, А.А. Чубинская (1960) при недостатке в рационах свиноматок рибафловина, поросята рождаются крайне слабые или же мертвые. Добавка же данного витамина в количестве 2,7 мг на 1 кг сухого вещества корма полностью восстанавливает нормальное размножение и рождение поросят.

Таким образом, анализ существующих отечественных и зарубежных литературных данных показывает, что заботу о получении крепкого жизнеспособного приплода следует проявлять уже в период их эмбрионального развития, когда происходит основная закладка, дифференцирование всех систем и органов, а также формирование будущей продуктивности, которые, в свою очередь, во многом определяются полноценным питанием материнского организма.

1.2 Влияние кормовых добавок нового поколения на обмен веществ и продуктивность крупного рогатого скота

В целях обеспечения продовольственной безопасности страны, улучшения обеспеченности населения продуктами питания, а перерабатывающей промышленности - сырьем, на ближайшую перспективу предстоит существенно увеличить производство продуктов животноводства.

Для достижения данной цели необходимо существенно повысить генетический потенциал продуктивности животных, что не возможно без полноценного и сбалансированного их кормления за счет использования экологически безопасных природных или синтезированных из естественных источников биологически активных кормовых добавок.

В последние годы, как в нашей стране, так и за рубежом в кормлении сельскохозяйственных животных успешно применяются естественные и синтетические, безопасные для организма животного различные кормовые добавки.

Практика их применения показывает, что они оказывают благотворительное влияние на рост и развитие животных, снижает затраты кормов на единицу продукции, повышают продуктивность и качество продукции.(Т.М. Тохметов, 1990; V.G.Evanzye, 1990; G.Flachowsky, G.Rictter, 1991; M.Simek, A.Krasa, R.Dvorac, 1997; Ю.И. Голов и др. 2009; Ю.Н. Вальков и др. 2010; Г.П. Легошин, Н.Ф. Дзюба, О.Г. Могиленец и др., 2008; И.И. Макаров, 2008; Р.Ф. Юскаев 2013, В.А. Богатырев, 2014) и многие другие.

Согласно данным этих и других авторов действие новых биологически активных кормовых добавок на организм многогранно и велико. Обеспечение животных различными биологически активными веществами, как считают В.Н. Букин (1976), М.Г. Таранов (1976), А.Р. Вальдман (1977) сводится не к минимальному удовлетворению физиологических потребностей животного организма, а к оптимальной, которая позволит поддерживать на высоком уровне обмен веществ, состояние здоровья и продуктивность животных.

По результатам собственных исследований Г.П. Легошин, Н.Ф. Дзюба, О. Г. Могиленец и др. (2008) также считают, что биологически активные кормовые добавки стимулируют пищеварение у животных и тем самым способствуют повышению переваримости ими питательных веществ рациона и их продуктивности.

Так, в опытах Л.Морозовой, И.Миколайчика, Н.Субботина (2013) установлено, что использование в рационах высокопродуктивных коров новой энергетической добавки «Мегалак», произведенной в Малайзии, в количестве 400 г на голову в сутки способствует повышению переваримости сухого вещества рациона на - 1,78%, органического вещества - на 1,55%, сырого жира - на 2,38%, сырой клетчатки - на 2,35% и БЭВ - на 2,47% по сравнению с группой коров не получавших добавку препарата. Кроме того, как указывают авторы, новая кормовая добавка улучшает функциональную работу печени. Все это, в конечном счете, обеспечивает повышение молочной продуктивности и снижение затрат кормов на единицу продукции.

Аналогичное положительное действие при использовании в рационах дойных коров другой энергетической добавки «Энерфлю» были получены Л.Хвостовой и Л.Морозовой (2012). Как сообщают авторы, коровы опытных групп, получавшие вдобавок к основному рациону данную энергетическую добавку, более эффективно использовали питательные вещества рациона на синтез молока. При этом, удой молока натуральной жирности у коров, получавших добавку, превосходил контроль на 261,7кг или на 10,05%. Энергокомпенсирующие добавки пропиленгликоля, глицерина и ниацина в рационах высокопродуктивных коров, также способствуют стабилизации обмена веществ и увеличению уровня их продуктивности и сокращению потерь живой массы коров по окончании раздоя (В.Н. Заяц, А.В. Кветковский, М.А. Надаринская, 2009).

В настоящее время разработан и проходит широкую апробацию новый препарат на основе полимеров «Солунат». Согласно сообщениям авторов препарата Н.Грудиной, В.Луховицкого, Б.Кальницкого (2008) он способен защитить белок от распада в рубце жвачных животных, кроме того, добавка солуната в рационы высокопродуктивных коров способствует увеличению суточных надоев молока от одной коровы - на 1.5 кг.

В литературе имеются сведения указывающие о положительном действии солуната в оптимальных дозах на продуктивность других половозрастных групп и видов жвачных животных. Так, в опытах А.И. Бугдаева (2011), оптимизация данной кормовой добавки в рационах молодняка крупного рогатого скота калмыцкой породы улучшает состояние здоровья животных, повышает обмен веществ в организме и способствует повышению энергии роста бычков.

Согласно данным В.Е.Закотина, В.И.Гузенко, Е.Н.Чернобая (2010) различные дозировки солуната в составе рационов оказали неодинаковое ростостимулирующее действие на тонкорунных ярок. Так, к концу опыта, ярочки из опытных групп превосходили контрольных аналогов по живой массе на 4,6 - 8,5%. При этом уровень рентабельности в опытных группах также была выше и составила 13,6 - 17,9%, против 12,3% в контрольной группе.

Как сообщают В.И. Гузенко, Е.Н. Чернобай, Е.Н .Масленцев (2011), ежедневная дача солуната овцематкам в пастбищный период оказала свое положительное действие не только на их оплодотворяемость, но и на плодовитость и молочность. Так, плодовитость маток в опытных группах составила 120 - 128%, а молочность - 985 - 1003 г/голову.

В опыте С.С. Очирова (2012) баранчики эдильбаевской породы, получавшие «Солунат» в количестве 3 мг/кг живой массы в сутки, лучше переваривали и использовали питательные вещества рациона. Они превосходили своих аналогов из контрольной группы по живой массе на 5,2 кг или на 8%, по настригу шерсти - на 6,3%.

Одним из способов, повышающих обеспеченность организма животным белком, может являться использование в качестве нетрадиционной добавки новой белковой кормовой добавки животного происхождения «БКД-С» (В. Дегтярев, Н.Торчков, Т.Прошкина, (2011). Согласно данным этих авторов, при использовании БКД-С в качестве кормовой добавки в рационы дойных коров, в дозировке 1,5% от сухого вещества, а последующим группам с увеличением на 25% по массе, было установлено, что различные дозировки данной добавки оказали неодинаковое влияние на молочную продуктивность коров. Однако по качеству молока и сливок из молока опытных групп существенных различий не было, а имеющиеся различия по продолжительности сбивания, по количеству молока на выработку 1 кг масла были недостоверны. Среди кормовых добавок нового поколения, применяемых в составе рационов жвачных животных, особое место занимают пробиотические и пребиотические препараты.

Согласно сообщению Н.М. Малика, А.Н. Панина (2001) пробиотические препараты по своей эффективности почти не уступают антибиотикам и химиотерапевтическим средствам, они не губят микрофлору желудочно-кишечного тракта. Механизм действия пробиотиков основан на заселении кишечника конкурентноспособными штаммами бактерий - пробиотиков, часть из которых является обычной микрофлорой желудочно-кишечного тракта.

Как считают Б.А. Шендеров, М.А. Манвелова, Ю.Б. Степанчук и др. (1997) в нашей стране наиболее апробированными являются пробиотики на основе бифидобактерий (Bifidobacterium addescentis) и лактобактерий (lactobacillus alidophilus). Авторы также отмечают, что эффективность пробиотических кормовых добавок зависит как от их состава, так и от пола, возраста молодняка и состояния микробной экологии. В последнее время отечественная компания ООО «Нова» разработала новый перспективный пробиотический комплекс , созданный на основе новых штаммов бактерий Bacillus subtilis и Bacillus lichenitormis, обладающих исключительной антагонистической активностью к патогенам, резистентностью к некоторым антибиотикам и сопутсвующей ферментативной активностью (Р.Б. Некрасов, М.Г. Чабаев, Н.Анисимова, А.Гаджиев (2013). Согласно данным этих авторов пробиотик содержит лиофильновысушенную биомассу живых спорообразующих бактерий Bacillus subtilis ВКМ В-2711Д не менее 2*КОЕ/г и Bacillus licheniformis ВКМ В-2713Д - не менее 2*КОЕ/г, а также наполнитель лактозу или сухую молочную сыворотку. Проверка эффективности использования в рационах высокопродуктивных коров показало позитивное его влияние на молочную продуктивность коров. Так, валовый удой молока натуральной жирности у коров опытных групп, получавших препарат превосходил контроль на 72 - 207 кг, среднесуточный удой натуральной и 4% жирности молока выход молочного жира у коров опытных групп также был выше контроля соответственно на 2,4 - 6.8%; 3,3 - 7,7 и 2,9 - 7,2% по сравнению с контрольными животными.

Положительные результаты при использовании в рационах дойных коров другого пробиотика - «Байкал-ЭМ-1» были получены в опытах В.Беликовой, О.Пастуха (2006). Было установлено, что использование данного пробиотика способствует увеличению среднесуточного удоя коров на 10,4% и количества казеина в молоке - на 0,11%.

В литературе имеются сведения о положительном действии на продуктивность крупного рогатого скота, других новых пробиотических препаратов: лактоамиварина, моноспорина и бацелл. Так, использование лактоамиловерина в рационах телят, как сообщают Р.Некрасов, Н.Анисимова, М.Чабаев и др. (2012) обеспечивает увеличение среднесуточных приростов живой массы телят на 12% при снижении затрат кормов, выраженных в МДж обменной энергии, на 10,3%. Скармливание же моноспорина и бацелла стельным коровам способствовало рождению более крупных и жизнеспособных телят (Л.Г. Горковенко, А.Е. Чикова, Н.А. Омельченко, Н.А. Пышманцева, 2012).

Интересны также исследования Р.Маннапова, И.Файзулина (2011) по изучению минерального обмена при внесении в состав рациона бычков на откорме прополиса, пробиотика Биокорм Пионер, молочной сыворотки и их композиционных форм. Согласно данным этих авторов, включение в состав рациона кормовых добавок способствовало повышению содержания в сыворотке крови микроэлементов, увеличению мясной продуктивности бычков на откорме и получению от них мяса высокого качества.

В настоящее время в животноводстве стали широко применять и фитопробиотики. Так, в опытах А.А. Лебедева, В.М. Дуборезова, Г.Ю. Лаптева и др. (2012) скармливание молочным коровам на силосно-концентратных рационах фитопробиотиков - «Провитол» и «Микс-Ойл» в дозе 20 г на голову в сутки способствует увеличению удоя молока на 4,6-8,3%, повышению выхода молочного жира и белка на 7,4 - 13,6% соответственно.

А.А. Башаров, Ф.С. Хазиахметов (2011) сообщают, что добавка в рационы телят молочного периода другой пробиотической кормовой добавки серии - «Витаформ» обеспечивает увеличение переваримости и использования питательных веществ рациона подопытными телятами и способствует увеличению энергии и роста. О положительном действии про и пребиотических препаратов в рационах крупного рогатого скота сообщают также Г.Лаптев, Б.Романов (2008); Г.Ю, Лаптев, С.В. Популяшная, Р.В. Некрасов (2008); В.Г. Двалишвили, В.В. Пузанов, Я.Я. Киндефатер, А.Е. Занкин (2008) и многие другие.

Наряду с вышеприведенными пробиотическими кормовыми добавками, стали в кормлении крупного рогатого скота применять и различные дрожжевые продукты. Так, в 22-х исследованиях проведенных в Биотехнологическом центре ОЛЛТЕК (США) на 2039 головах дойных коров с добавлением в их рационы дрожжевой культуры И- было установлено, что реакция животных на добавку хотя была значительной, однако рост молочной продуктивности составляла всего на 7,3% (Карл А Доусон, Хуан Трикарико, 2004). Согласно данным этих же авторов, аналогичное незначительное действие оказывает добавка дрожжевых культур и в рационы мясного скота.

Как сообщают И.Талалаев, И.Сидоров (2006) растительные дрожжевые культуры «Зообикор» и «Рекицен» приготовленные из пшеничных или ржаных отрубей и винных дрожжей (Saceharomyces cerevisial) при добавке в рационы телят и коров оказали общеукрепляющее действие на организм животных и стимулировали рост и развитие телят и также оказали положительное действие на коров.

Наряду с про и пребиотиками и дрожжевыми добавками в последнее время в ряде стран для активизации обмена веществ и повышения продуктивности животных стали использовать амилолитические, протеолитические, пектолитические, цитолитические, и целлюлозолитические ферментные препараты из класса гидролиз. Согласно литературным данным (С.Г. Кузнецова и др, 2000; А.П. Теняев 2002; Т.Кузнецова, С.Борноволокова 2002; Ларина Л.Я., Макаренко, 2007; М.П. Кирилова, В.Н. Виноградов, Н.И. Анисимова и др. 2008). Все ферментные препараты нового поколения стимулируют обмен веществ в организме животного и повышают интенсивность гидролиза белков, жиров и углеводов.

Показательны исследования В.А. Солошенко, Х.В. Загитова, С.В. Шадрина (2008) по использованию в составе рационов для дойных коров ферментных препаратов нового поколения - «Ровабио» и «Кормозим». Как сообщают авторы, данные ферменты в составе рациона способствовали повышению переваримости питательных веществ рациона в среднем на 2,14-2,58%, это, в свою очередь, за 305 дней лактации увеличило молочную продуктивность на 324-346 кг и улучшило его качество.

Учеными Научно-исследовательского центра кормовых добавок (г.Казань) разработан полиферментный препарат «Универсал», получаемый на основе гидролитических ферментов в-глюкозного, амилолитического, протеолитического и целлюлолитического действия (А.Якимов, В.Громаков, А.Нефодьев, 2011). Как сообщают эти авторы, ввод ферментного препарата в рацион коров позволяет использовать местные доступные кормовые ресурсы, такие как озимая рожь, которая отличается высокой зимостойкостью и легко переносит засуху. Проведенные исследования по изучению эффективности данного ферментного препарата с использованием в рационах коров оптимального количества ржи показали, что их совместное скармливание на фоне принятого в хозяйстве уровня кормления, оказало положительное влияние на молочную продуктивность коров. Так, удой натурального молока на корову в опытной группе был достоверно выше на 324,6 кг.

При изучении влияния комбикормов с сухой спиртовой бардой в сочетании с этим ферментным препаратом, на физико-химические и биологические показатели обменных процессов в рубце коров, А.В. Якимовым, В.В. Громаковым, А.И. Рахматуллиным и И.И. Коноваловым (2012) было установлено, что pH рубцовой жидкости коров составляет 5,83-5,96, что свидетельствовало об оптимальной работе рубца и его микрофлоры. Авторы приходят также к заключению о том, что препарат - «Универсал» способствует улучшению бродильных и биосинтетических процессов в рубце подопытных коров.

Среди ферментных препаратов нового поколения определенный интерес представляет ферментативный препарат - закваска Леснова, который повышает питательность растительного сырья, обогащает его витаминами, ферментами, ароматическими веществами и катализаторами, тонизирующими организм животных (Н.А. Николаева, Е.С. Васильева, 2012). По результатам проведенных исследований с использованием в рационах дойных коров данного препарата, авторы приходят к заключению, что он позволяет оптимизировать и сбалансировать рационы с использованием отходов переработки зерна - пшеничных отрубей, которые по своей питательности не уступают рационам с применением комбикормов. Ферментированные пшеничные отруби способствуют росту молочной продуктивности, увеличению выручки от реализации продукции и рентабельности производства молока.

Значительное улучшение переваримости и использования питательных веществ рациона и увеличение молочной продуктивности коров наблюдали М.П. Кирилов, Н.Н. Виноградов, Р.Н. Некрасов и др. (2008) при применении в составе комбикормов для коров ферментного препарата нового поколения - МЭК - -4. Свое положительное действие данный препарат оказал в опытах на откармливаемых бычках, проведенных А.В. Головиным, С.В. Воробьевым, А.С. Краловским, Д.Н. Кузиной (2010) и на телятах, проведенных М.П. Кириловым, Н.Н. Виноградовым, Н.И. Анисимовой, Р.З. Фатрахмановым и др. (2008).

В опытах В.А. Блинова, Р.В. Мулинова (2004) добавка в рационы дойных коров другого ферментного препарата - амилосубтилин-, в расчете 300 граммов на тонну корма в течение одного месяца, способствовало увеличению среднесуточных удоев на 6,1-12,3%, а также нормализации биохимических процессов, происходящие в паренхиматозных клетках печени.

В эксперименте Н.А. Лариной, Л.Я. Макаренко (2007) по изучению ферментного препарата глюковаморина в рационах молодняка крупного рогатого скота было установлено, что новый препарат обуславливает более интенсивное протекание в организме животных окислительно-восстановительных и обменных процессов, а также способствует улучшению энергии их роста.

В научной литературе приводятся значительное количество сообщений о влиянии на обмен веществ и продуктивность сельскохозяйственных животных нетрадиционных кормовых добавок природного происхождения - бентонитов, цеолитов, гуматов, глаокунитов.

Как сообщают Л.Н. Гамко, В.В Глушень (2013) цеолиты адсорбируют избыточное количество воды, ослабляют перистальтику кишечника больного животного, замедляют прохождение через желудочно-кишечный тракт питательных веществ, обеспечивая их лучшую усвояемость, снижает или полностью останавливает развитие диарей. Авторы также указывают, что использование в рационах молодняка крупного рогатого скота цеолиттрепеловой добавки способствовало увеличению среднесуточных приростов животных на 9,5 - 8% по сравнению с контролем.