Экономическая эффективность производства молока

· Энерго- и фондовооруженность в сельском хозяйстве ниже.

· В силу сезонности потребность в рабочей силе в течение года неодинакова.

Необходимо рассмотреть обеспеченность трудовыми ресурсами известно, что к трудовым ресурсам относится та часть населения, которая обладает необходимыми физическими данными, знаниями и навыками труда в соответствующей отрасли. Достаточная обеспеченность предприятия нужными трудовыми ресурсами, их рациональное использование, высокий уровень производительности труда имеют большое значение для увеличения объемов продукции и повышение эффективности производства. В частности, от обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективность их использования зависят от объемов и своевременности выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин и как результат - объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

Численность работников всего по организации в 2013 году по сравнению с 2011 годом уменьшилась на 14,3%. Наибольшее количство численности работников наблюдается в 2011 году. Также увеличилось количество работников, приходящихся на 100 га пашни и на 100 га сельхозугодий, соответственно, на 23,64% и на 28,30%. Увеличилось также количество отработанных чел. дней одним работником на 16,67%.

В хозяйстве средняя продолжительность рабочего дня достаточно постоянна (8 часов).

Таким образом, в СПК сложилась низкая обеспеченность трудовыми ресурсами, в силу негативных процессов, происходящих в экономике страны, в том числе и оттока рабочей силы из села в город из-за сезонности, низкой оплаты труда, неблагоприятной жилищно-коммунальной, культурно-бытовой, образовательной инфраструктуры.

Пути улучшения использования трудовых ресурсов:

· вовлечение в сельское хозяйство трудоспособного населения;

· совершенствование и организация оплаты труда;

· повышение трудовой активности работников, соблюдение дисциплины труда, повышение ответственности;

· развитие подсобных промышленных предприятий;

· улучшение условий труда, повышение его престижности, решение проблем благоустройства.

Оплата труда представляет собой совокупность средств, выплаченных работникам в денежной и натуральной форме как за отработанное время, выполненную работу, так и в установленном законодательством порядке за неотработанное время.

Оплата труда - система отношений, связанных с обеспечением установления и осуществления работодателем выплат работникам за их труд в соответствии с законами, иными нормативными правовыми актами, коллективными договорами, соглашениями, локальными нормативными актами и трудовыми договорами [ст. 129 ТК РФ].

Организация учета заработной платы предполагает:

Ш определение форм и систем оплаты труда работников предприятия;

Ш разработку критериев и определение размеров доплат за отдельные достижения работников и специалистов предприятия;

Ш разработку системы должностных окладов специалистов;

Ш обоснование показателей и системы премирования сотрудников.

В хозяйстве применяют сдельную оплаты труда, а форма организации труда бригадная. На тех работах, где невозможно применять сдельную оплату труда, в хозяйстве применяют повременную оплату труда. В этом случае заработок работника определяется количеством отработанного времени и уровнем квалификации, а также объемом выполненных работ.

Труд руководящих работников и главных специалистов оплачивается по повременной форме оплаты труда, то есть устанавливаются должностные оклады.

Кроме того, для стимулирования качественной и своевременной работы предусмотрено премирование.

Оплата труда работников, занятых в производстве зерна осуществляется по 6 разрядной тарифной сетке, отдельно для трактористов-машинистов. Применяется сдельная и повременная форма оплаты в зависимости от вида работ. По индивидуальным тарифным ставкам оплачивается труд трактористов-машинистов, за работы которых присваивается определенный разряд в зависимости от марки тракторов.

В хозяйстве также существует натуральная оплата труда зерном. Она устанавливается в процентах от произведенного количества. Выдача зерна производится по установленному нормативу на выработанное количество трудодней.

Важное значение на предприятии в управлении персоналом имеет его мотивация.

Мотивация - это побуждение людей к активной работе, направленной на достижение целей организации. Мотивация персонала является решающим фактором для эффективной деятельности предприятия.

В также применяются различные доплаты и надбавки работникам за выполненную ими работу, что мотивирует их на более лучший результат их деятельности:

ь за сверхурочное время работы производится согласно ТК РФ, работа в выходные и праздничные дни оплачивается в двойном размере;

ь за работу в ночное время в размере 40% часовой тарифной ставки ст. 96 ТК РФ;

ь за совместительство - 50% совмещаемой должности;

ь за непрерывный стаж работы в следующих размерах:

- от 2-х до 5-ти лет - 10%;

- от 5-ти до 10-ти лет - 15%;

- от 10-ти до 15-ти лет - 20%;

- от 15-ти до 20-ти лет - 25%;

- свыше 20 лет - 30%;

Существующая организация оплаты и стимулирования труда способствует повышению эффективности производства, увеличению выхода валовой продукции.

Таким образом, можно сделать вывод, что в СПК «Прогресс» заработная плата колхозников растет, что является положительным моментом в деятельности хозяйства.

Важным условием полного и равномерного использования трудовых ресурсов в сельском хозяйстве является углубление специализации и концентрации производства, внедрение индустриальных технологий возделывания и уборки сельскохозяйственных культур, развитие межхозяйственной кооперации и агропромышленной интеграции. Последняя имеет и большое социально-экономическое значение, поскольку она способствует росту материального благосостояния, закреплению на селе молодежи, коренным образом меняет характер и условия труда.

Рост производства продукции сельского хозяйства, может быть, достигнут либо за счет увеличения количества применяемых ресурсов, либо за счет повышения эффективности их использования. Важная роль в этой связи отводится рациональному использованию трудовых ресурсов. Основной экономической категорией, которая характеризует эффективность использования трудовых ресурсов, является производительность труда. Она выражает связь между объемом производства и затратами труда.

Под производительностью труда понимают результативность конкретного труда, эффективность целесообразной производственной деятельности человека в течение определенного рабочего времени. Чем больше производится продукции в единицу рабочего времени или, чем меньше затрачивается времени на производство единицы продукции, тем выше его производительность труда.

Рассчитав трудоемкость основных видов продукции в хозяйстве, мы видим, что в отчетном году по сравнению с 2009 годом она увеличилась только по приросту свиней на 84,21%. Трудоёмкость по остальным видам продукции уменьшилась: молоко на 55,35%, прирост крс на 58,91%, зерно на 30,28.

По данным таблицы можно сделать вывод, что производственные процессы в СПК «Прогресс» в животноводстве уменьшились, кроме прироста свиней.

На увеличение трудоемкости в первую очередь оказывают влияние такой фактор, как снижение среднегодовой численности работников, занятых в сельскохозяйственном производстве, тем самым затраты труда на производство продукции увеличиваются. Рациональная специализация и укрепление сельскохозяйственного производства до оптимальных размеров оказывает содействие более эффективному использованию машин, механизмов, материальных и трудовых ресурсов. Это позволит значительно увеличить выход валовой сельскохозяйственной продукции и снизить трудоемкость ее производства. Снижение трудоемкости продукции наблюдается также и при внедрении интенсивных и прогрессивных технологий в сельскохозяйственном производстве. Также на производительность труда непосредственное влияние оказывает уровень квалификации рабочей силы. Чем выше профессиональное мастерство работников и большой стаж работы по специальности, тем меньше труда затрачивается на производство единицы продукции.

Основные средства - это средства труда, которые используются во многих производственных циклах не меняют свою натуральную форму и постепенно переносят свою стоимость на вновь созданный продукт (машины, оборудование, здания, сооружения и т.д.). Основные средства бывают производственного и непроизводственного назначения, основные средства производственного назначения делятся на активные и пассивные.

Основные производственные фонды или основные средства - это средства труда, которые длительное время участвуют в производственном процессе и частями, по мере износа, переносят свою стоимость на готовую продукцию, не меняя свою первоначальную натуральную форму.

Основные производственные средства - это часть имущества предприятия, используемая в качестве средств труда при производстве продукции, выполнении работ или оказании услуг в течение длительного времени, нескольких производственных циклов, частями переносящая свою стоимость на готовую продукцию (работы, услуги).

Основные фонды с/х предприятия делятся на 3 группы: производственные фонды с/х назначения, производственные фонды не с.-х. назначения и непроизводственные фонды. Структура основных фондов определяется к их общей стоимости.

В основных фондах выделяют две части:

1. Основные фонды, непосредственно участвующие в производственном процессе, относящиеся к активной части (рабочие машины, станки, оборудования и другие)

2. Основные фонды, непосредственно участвующие в технологическом процессе производства, не создающие для него необходимые условия, относящиеся к их пассивной части (здания, сооружения и так далее).

В хозяйственной деятельности предприятия используются основные средства как производственного, так и непроизводственного назначения.

В структуре основных средств за последние 5 лет произошли существенные изменения. Наибольший удельный вес занимают здания, которые в 2011 году составили 14770 тыс. руб. или 48,73%, а наименьший - земельные участки и объекты природопользования, которые в 2011 году составили 14 тыс. руб. или 0,05%.

Основные фонды являются основным элементом эффективной работы предприятия и поэтому необходимо определить, насколько экономически эффективно в данном предприятии используются основные фонды.

Под составом оборотных средств понимают совокупность элементов, образующих оборотные средства. По функциональному назначению, или роли в процессе производства и обращения, оборотные средства организации подразделяются на оборотные производственные фонды и фонды обращения. Исходя из этого деления, оборотный капитал можно охарактеризовать как средства, вложенные в оборотные производственные фонды и фонды обращения и совершающие непрерывный кругооборот в процессе хозяйственной деятельности.

Структура оборотных средств отражает соотношения (в виде долей, процентов), которые складываются между составными частями оборотных средств организации или отдельными их элементами.

Назначение и функции, выполняемые оборотными фондами и фондами обращения различны. Первые авансируются на выпуск продукции. Вторые авансируются в процесс обращения. В целом они служат денежным обеспечением непрерывности производственного процесса, их роль заключается в обслуживании кругооборота материальных ценностей.

Оборотные производственные фонды - часть средств производства, вещественные элементы которых в процессе труда, в отличие от основных производственных фондов, расходуются в каждом производственном цикле, и их стоимость переносится на продукт труда целиком и сразу. Вещественные элементы оборотных фондов в процессе труда претерпевают изменения своей натуральной формы и физико-химических средств и используются в качестве предметов труда и частично орудий труда в виде малоценных и быстроизнашивающихся предметов (МБП), еще не вступивших в производственный процесс и находящихся в виде складских запасов. Они теряют свою потребительную стоимость по мере их производственного потребления. Новая потребительная стоимость возникает в виде выработанной из них продукции.

Производственные запасы - это та часть оборотных средств, которая вложена в материальные ценности (материальные ресурсы). Важной особенностью производственных запасов является то, что они еще не вступили в производственный процесс и находятся на складах организации.

В специальную группу оборотных фондов принято выделять малоценные и быстроизнашивающиеся предметы, которые по экономическому назначению являются средствами труда и должны числиться в составе основных фондов, так как они участвуют в процессе производства многократно и не сразу теряют свою материально-вещественную форму. МБП, исчисляемые в организации сотнями наименований, включают в состав оборотных фондов в целях упрощения учета и износа.

К МБП относят средства труда со сроком службы менее одного года и стоимостью не более 30-кратной суммы минимальной заработной платы. К МБП относятся инструменты и инвентарь. Кроме того, специальные инструменты и спецоснастка, спецодежда и спецобувь независимо от их стоимости и срока службы, орудия для лова и лесозаготовок, временные сооружения и устройства и ряд других.

Незавершенное производство - это совокупность предметов труда, находящихся на различных стадиях производственного процесса, незаконченная продукция, выраженная в стоимостном виде. Форму незавершенного производства принимают производственные запасы в момент поступления на первые операции производственного процесса. Таким образом, образуются полуфабрикаты собственного производства, минимально необходимое количество, которых обеспечивает непрерывный процесс производства.

Существенным отличием незавершенного производства от производственных запасов является то, что эти материальные ресурсы со складов организации поступили в производственный процесс, в ее основные цехи. В момент передачи материалов, полуфабрикатов, других элементов производственных запасов со склада в производственные цехи они переходят в новое качество - незавершенное производство.

Единственным невещественным элементом оборотных производственных фондов являются расходы будущих периодов Они включают затраты на подготовку и освоение производства новой продукции, новой технологии, проектные, опытные и другие виды работ, которые производятся в данном году, но относятся на продукцию, производство и реализация которой произойдет в будущем.

Фонды обращения - часть оборотных средств, авансированных организацией для обслуживания процесса обращения. Эта часть оборотных средств непосредственно не участвует в процессе производства. Их назначение состоит в обслуживании кругооборота средств организации и достижении единства производства и обращения. В определенный момент времени одна часть материальных ресурсов организации (предметы труда) будет относиться к оборотным фондам, которые обслуживают сферу производства, другая (готовая продукция и часть денежных средств) - к фондам обращения Авансирование означает, что использованные денежные средства возвращаются организации после завершения каждого производственного цикла или кругооборота, включающего производство продукции - ее реализацию - получение выручки от реализации продукции. Именно из выручки от реализации происходит возмещение авансированного капитала и его возвращение к исходной величине.

Фонды обращения, обслуживающие процесс обращения, формируются под влиянием характера деятельности организации, условий реализации продукции, уровня организации системы сбыта готовой продукции, применяемых форм расчетов и других факторов.

Основную часть фондов обращения (до 60%) составляет готовая продукция, которая подразделяется на готовую продукцию на складах организации и товары отгруженные.

Моментом завершения процесса производства является передача готовой продукции на склад организации. После завершения производственного процесса готовая продукция подготавливается к реализации, оформляются необходимые документы, производится комплектация, накопление транспортной партии.

Товары, отгруженные потребителю, уже находятся в сфере обращения и отражают процесс реализации, однако они еще не оплачены. Товары отгруженные можно рассматривать по следующим направлениям:

срок оплаты, которых не наступил;

срок оплаты, которых просрочен.

Последняя группа отгруженных товаров возникает, как следствие нарушения расчетной и договорной дисциплины и связана с отсутствием средств у покупателя или нарушением ассортимента, выявлением брака. Рост данной группы фондов обращения следует всячески сдерживать, поскольку он ухудшает финансовое положение организации. Это требует дополнительного перераспределения оборотных средств, ведет к привлечению краткосрочных кредитов в связи с несвоевременным поступлением выручки от реализации и выпадением денежных средств из производственного цикла.

Денежные средства и дебиторская задолженность - другая составная часть фондов обращения.

Дебиторская задолженность включает задолженность подотчетных лиц, поставщиков по истечении срока оплаты, налоговых органов при переплате налогов и других обязательных платежей, вносимых в виде аванса. Она включает также дебиторов по претензиям и спорным долгам.

Дебиторская задолженность всегда отвлекает средства из оборота, препятствует их эффективному использованию, следствием чего является напряженное финансовое состояние организации. Уровень дебиторской задолженности связан с принятой в организации системой расчетов, видом выпускаемой продукции и степенью насыщении рынка. Управление дебиторской задолженностью означает контроль финансовых служб за оборачиваемостью средств в расчетах.

Таким образом, оборотный капитал, предназначенный для обеспечения непрерывности процесса производства и реализации продукции, может быть охарактеризован как совокупность денежных средств, авансированных для создания и использования оборотных производственных фондов и фондов обращения.

За анализируемый период оборотные средства увеличились на 63,96%. Увеличение оборотных активов произошло за счет увеличения суммы денежных средств на 6 тыс. рублей.

Наше предприятие имеет мясо-молочное специализацию, поэтому в структуре основных фондов преобладают здания и сооружения, но не следует забывать и о материально - технической основе роста сельскохозяйственного производства. Полученные результаты свидетельствуют о том, что численность сельскохозяйственных машин сокращается более быстрыми темпами по сравнению с сокращением обрабатываемых площадей. Возрастает нагрузка на машины, растет потребность в ремонте и обновлении машино-тракторного парка.

Первостепенное значение в увеличении объемов производства сельскохозяйственной продукции имеет материально-техническая база хозяйства. Важной частью ее являются материальные ресурсы.

Потребление материальных ресурсов в производстве сельскохозяйственной продукции является одним из главных условий в работе предприятий. Можно ускорять их оборачиваемость, снижать материалоемкость производимой продукции, но без потребления ресурсов вообще производство не возможно, так как оно материально.

Увеличение объемов производства продукции сельского хозяйства зависит от роста потребления материальных ресурсов.

В целом же, совокупность элементов сельскохозяйственного производства (включая землю, воду, трудовые ресурсы) представляет его материально- техническую базу.

Основные производственные фонды определяют уровень развития материально-технической базы сельского хозяйства. На основании формы №17-АПК «Отчёт о сельскохозяйственной технике и энергетике» заполним таблицу состояние и развитие материально-технической базы в СПК «Прогресс» Ветлужского района Нижегородской области (табл. 1).

Таблица 1. Уровень материально-технической базы в СПК «Прогресс»

Показатели	Годы	Отклонение 2013 г. в % к 2009 г.
	2009	2010	2011	2012	2013
Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	7835,00	8910,00	10132,50	15380,50	17795,33	227,13
То же на 100 га с/х угодий (фондообеспеченность)	229,97	261,52	469,97	713,38	670,51	291,56
на одного среднегодового работника (фондовооружённость)	373,09	330,00	361,88	615,22	988,62	264,98
Энергетические мощности, л.с.	2235	2243	2318	2318	2083	93,19
На 100 га с/х угодий (энергообеспеченность)	65,60	65,84	107,51	107,51	78,49	119,65
На одного среднегодового работника (энерговооруженность)	106,43	83,07	82,79	92,72	115,72	108,73
Отпущено электроэнергии на производственные нужды, тыс. кВт.ч	80	82	93	101	85	106,25
То же на 1 среднегодового работника (электровооружённость труда)	3,81	3,04	3,32	4,04	4,72	123,88
Наличие тракторов, физ. ед.	11	11	10	10	10	90,91
Нагрузка пашни на 1 трактор, га	297	297	201,60	215,6	215,6	72,59
Наличие зерноуборочных комбайнов, физ. ед.	-	-	1	1	1	-
Нагрузка посевов зерновых на один комбайн, га	-	-	2156	2156	2156	-

За анализированный период наличие основных производственных фондов увеличилось. К показателям обеспеченности сельскохозяйственного производства основными средствами также относятся энерговооруженность и энергообеспеченность. Из таблицы мы видим, что энергообеспеченность увеличилась на 47,27%, электровооружённость труда возросла на 8,73%. Фондообеспеченность на 100 га сельхозугодий в 2013 году была равна 670,51 тыс. руб., что на 191,56% больше, чем в 2009 году. Нагрузка посевов зерновых на 1 комбайн в отчетном году была равна 2156 га.

Финансовый результат - главный критерий оценки деятельности для большинства предприятий.

Основные задачи анализа финансовых результатов:

· оценка динамики показателей прибыли и рентабельности за анализируемый период;

· изучение источников и структуры балансовой прибыли;

· выявление резервов повышения балансовой прибыли и чистой прибыли, расходуемой на выплату дивидендов;

· определение потенциала повышения различных показателей рентабельности.

В качестве базисных величин могут использоваться рекомендуемые нормативы, усредненные по временному ряду показатели данного предприятия, относящиеся к прошлым благоприятным с точки зрения финансового состояния периодам, показателями, рассчитанными по данным отчетности успешных предприятий.

Данные анализа финансовых результатов позволяют более точно оценить деятельность предприятия, его финансовое состояние и принять соответствующие меры по улучшению его работы.

Изучив структуру денежной выручки и посевных площадей, рассмотрев показатели фондообеспеченности, энерговооруженности, обеспеченности трудовыми ресурсами следует проанализировать показатели финансовых результатов СПК «Родина» в динамике за 5 лет.

Основную часть прибыли СПК «Прогресс» получает от реализации сельскохозяйственной продукции и услуг. Выручка от реализации в 2013 году составила 10708 тыс. рублей, это на 7906 тыс. рублей больше, чем в 2009 году. Однако выросла себестоимость реализованной продукции и составила 11064 тыс. рублей, что на 7583 тыс. рублей выше уровня 2009 года. Но не смотря на то, себестоимость продукции выросла, убыток от реализации продукции в 2013 году сократился на 323 тыс.руб.(на 50%) Показатель рентабельности (убыточности) в 2013 году составил -3,22%.

В целом по предприятию можно сделать вывод, что производство молока является экономически эффективным, но наблюдается снижение эффективности производства. СПК «Прогресс» находится близко к районному центру и рынкам сбыта. Внутрихозяйственные связи осуществляются сетью асфальтированных дорог. За анализируемый период времени в СПК «Прогресс» снижается эффективность использования земли, то есть хозяйство использует земельные угодья не в полную меру, увеличивается себестоимость продукции. Наряду с негативными факторами есть и положительные тенденции в увеличении выручки по основным видам продукции. Предприятие в достаточной мере обеспечено трудовыми ресурсами. Несмотря на убыточные факторы, предприятие имеет перспективы развития.

3. Экономическая эффективность производства молока

Животноводство - одна из ведущих отраслей СПК «Прогресс». В основе размещения молочного производства лежат экономические условия. Они отражают объективные требования к развитию общественных отношений и всех факторов. Одно из требований - это размещение производства той или иной продукции в первую очередь в тех районах, где затраты общественно необходимого труда на ее получение и транспортировку наименьшие и где обеспечивается при этом непрерывный рост валовой продукции. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей валовой продукцией, но и большим влиянием на экономику хозяйства.

Эффективность производства - это экономическая категория, отражающая сущность процесса расширенного воспроизводства.

Необходимо различать понятия эффекта и экономической эффективности. Эффект - означает результат, который оставляет после себя какое-то явление, процесс, мероприятие. Применительно к экономической сфере деятельности человека под словом «эффект» надо понимать результат его труда и результат материальных, денежных затрат.

Эффект - это результат мероприятий, проводимых в сельском хозяйстве. Так, эффект от применения удобрений выражается в виде прибавки урожая, однако это не свидетельствует о выгодности применения удобрений. О выгодности можно судить только на основе сравнения полученного эффекта с затратами на его достижение. Следовательно, не эффект, а экономическая эффективность характеризует выгодность использования удобрений.

Экономическая эффективность - степень реализации экономических интересов, определяется путем сопоставления полученного эффекта (результата) с использованными ресурсами или затратами.

Экономическая эффективность

Расчет экономической эффективности производства на основе сопоставления его результатов как с общими затратами живого и прошлого труда, так и с объемом использованных производственных ресурсов обусловлен тем, что результат производства характеризуется производственными затратами, а также величиной ресурсов, вовлеченных в производственный процесс.

Экономическая эффективность производства молока характеризуется системой показателей, основными из которых являются:

надой молока на одну корову;

выход телят на 100 коров;

расход кормов на 1ц молока;

затраты труда на 1ц продукции;

прибыль от реализации молока;

уровень рентабельности производства.

Важнейшим показателем эффективности отрасли, определяющим в значительной мере характер и степень изменения всех показателей экономической эффективности молочного скотоводства, является продуктивность животных.

Первыми из них являются продуктивность молочного поголовья и объем производства молока на каждые 100 га сельскохозяйственных угодий. Чем выше плотность поголовья коров и продуктивность каждой коровы, тем больше производится в хозяйстве молока на каждые 100 га сельскохозяйственных угодий. Важным из натуральных показателей эффективности производства молока является производительность на молочных фермах: производство молока на одного занятого в отрасли работника на 1 чел./ч. Обратным показателем является прямые затраты в человеко-часах на производство молока. В обобщенном виде для сравнительного межотраслевого анализа производительности труда в молочно-продуктовом и других комплексах исчисляют стоимостные показатели.

На основании форм №13 - АПК и №15 - АПК проведём динамику производства молока в СПК «Прогресс» (табл. 2).

Таблица 2. Динамика производства молока в СПК «Прогресс»

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2013 г.	Темп роста, %
Валовое производство молока, ц	1254	1314	1733	2463	2586	206,22
Крупный рогатый скот, всего:	40	48	53	69	74	185,00
в том числе: коровы, голов	37	47	53	56	70	189,19
Приплод, голов	47	54	55	54	71	151,06
Продуктивность коров, ц	33,89	27,96	32,69	43,98	36,94	108,99
Продуктивность 1 коровы, кг	3389	2796	3269	4398	3694	108,99
Удельный вес коров в стаде, %	92,5	97,92	100	81,16	94,59	102,26
Поголовье приплода на 100 коров, голов	127	114	103	101	101	79,53
Производство молока на 100 га с/х угодий, ц	36,81	38,57	80,38	114,24	101,21	325,84

В условиях индустриализации отрасли повышение продуктивности животных должно обеспечиваться за счет ускорения темпов селекции, создания пород, сочетающих высокий потенциал продуктивности с приспособленностью к жестко запрограммированным индустриальным технологиям, устойчивостью к болезням и экстремальным условиям среды.

Валовое производство молока в СПК «Прогресс» в 2013 г. составило 2586 ц, что выше уровня 2009 г. на 106,22%. Среднегодовая численность поголовья коров молочного направления также изменилась. Она увеличилась на 85%. Продуктивность коров в хозяйстве в 2013 г. составила 36,94 ц или 3694 кг это выше уровня 2009 г. на 15,58%. Удельный вес коров в стаде в 2011 г. по отношению к 2007 г. увеличился на 8,99%. В 2013 году также увеличился и приплод коров. На 51,06%. Из -за увеличения численности поголовья коров увеличилось валовое производство молока, увеличилась продуктивность коров. Увеличение численности среднегодового поголовья произошло из-за покупки новых коров, а также из-за увеличения приплода.

Одним из основных факторов, влияющих на показатели экономической эффективности, является себестоимость продукции, причем, чем ниже уровень этого показателя, тем выше эффективность производства. От уровня себестоимости продукции зависят, сумма прибыли и уровень рентабельности, финансовое состояние предприятия и его платежеспособность, размеры отчислений в фонды накопления, темпы расширенного воспроизводства, уровень закупочных и розничных цен на сельхозпродукцию. Следовательно, первоочередным условием эффективности производства молока является снижение его себестоимости.

Себестоимость в отчетном году увеличилась на 99,48 рублей, за счет снижения продуктивности себестоимость уменьшилась на 748,12 руб, увеличение затрат на 1 голову способствовало росту себестоимости 1 ц на 847,6 рублей.

Трудоемкость - затраты рабочего времени на единицу или весь объем изготовленной продукции. Трудоемкость единицы продукции рассчитывается отношением фонда рабочего времени на изготовление i-го вида продукции к объему его производства в натуральном или условно - натуральном измерении. Можно рассчитать и трудоемкость одного рубля продукции (общий фонд рабочего времени на производство всей продукции нужно разделить на стоимость выпущенной продукции). Полученный показатель - обратный среднечасовой выработке продукции.

Снижение трудоемкости продукции - важнейший фактор повышения производительности труда. Рост производительности труда происходит в первую очередь за счет снижения трудоемкости продукции, а именно за счет выполнения плана.

В процессе анализа изучают динамику трудоемкости, выполнения плана по ее уровню, причины ее изменения и влияние на уровень производительности труда. Значительный интерес представляет сравнение удельной трудоемкости продукции на разных предприятиях, что дает возможность выявить передовой опыт и разработать мероприятия по его внедрению на анализируемом предприятии.

Следует иметь в виду, что изменения в уровне трудоемкости не всегда оцениваются однозначно. Иногда трудоемкость возрастает при значительном удельном весе вновь осваиваемой продукции или улучшении ее качества. Чтобы добиться повышения качества, надежности и конкурентоспособности продукции, требуются дополнительные затраты труда и средств. Однако выигрыш от увеличения объема продаж, более высоких цен, как правило, перекрывает проигрыш от повышения трудоемкости изделий. Поэтому взаимосвязь трудоемкости продукции и ее качества, себестоимости, объема продаж и прибыли должна находиться постоянно в центре внимания.

Для всесторонней оценки выполнения плана по трудоемкости продукции и выявления резервов роста производительности труда необходимо анализировать выполнение норм выработки рабочими индивидуально в среднем по предприятию.

В настоящий период времени у сельхозтоваропроизводителей возникает много проблем с реализацией продукции, так как ситуация на аграрном рынке продолжает оставаться сложной. В новых экономических условиях развитие аграрного рынка происходит сложно и противоречиво, что отрицательно отражается на общем положении агропромышленного комплекса.

Современный рынок сельскохозяйственной продукции представляет собой слабо организованную и во многом пока неуправляемую систему купли-продажи продукции. Перекосы, сложившиеся на аграрном рынке, в значительной степени связаны с поспешным и во многом немотивированным уходом государства от активной политики его регулирования.

Сельхозтоваропроизводители оказались вытесненными с рынка, и их место заняли многочисленные посреднические структуры, которые, сконцентрировав у себя огромные средства, занимаются скупкой и перепродажей продукции. Фактически сельхозтоваропроизводителям остаются два канала сбыта продукции многочисленным торгово-посредническим структурам под «живые» деньги часто на невыгодных для себя условиях.

Товарной продукцией называется часть валовой продукции, предназначенная для реализации. Основным показателем, характеризующим товарность предприятия является уровень товарности.

Получаемая прибыль зависит от количества реализуемого молока, то есть от уровня товарности. В связи с этим рассмотрим табл. 3.

Таблица 3. Динамика товарности молока в СПК «Прогресс»

Показатели	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012г.	2013 г.	Темп роста, %
Валовое производство молока, ц	1254	1314	1733	2463	2586	206,22
Реализовано молока, ц	1192	1178	1810	2295	2384	200,00
Уровень товарности, %	95,05	89,65	104,44	93,18	92,18	96,98

Из табл. 3.9 видно, что валовое производство молока в 2013 году составило 2586 ц, увеличилось по сравнению с 2009 годом на 1332 ц. Произошло увеличение реализации молока по отношению 2013 года к 2009 году на 1192 ц или на 100%. Уровень товарности молока в структуре товарной продукции в 2013 году по сравнению с 2009 годом уменьшился и составил 96,98%.

Финансовый результат - важнейший итоговый показатель хозяйственной деятельности предприятия. В нем находят отражение рационального использования всех имеющихся у предприятия ресурсов, уровень организации производства, укрепление режима экономики, систематизация внутрихозяйственных резервов. Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуется суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности.

Финансовые результаты от реализации характеризуются суммой полученной прибыли и уровнем рентабельности. Так как предприятие получает прибыль главным образом от реализации молока, то необходимо оценить экономическую эффективность его производства.

Прибыль предприятия получают главным образом от реализации продукции, а также от других видов деятельности (участия в межхозяйственной кооперации, сдача в аренду земли и основных фондов, доходы от ценных бумаг и т.д.).

Площадь кормовых культур на пашне за период с 2009 г. по 2013 г. увеличилась на 563 га. Площадь естественных сенокосов и пастбищ до 2011 года сокращалась, а начиная с 2012 года и совсем перестали отводить площадь под сенокосы. Общая площадь кормовых культур до 2016г г. уменьшалась, а потом снова начала расти и составила 2654 га.

В целом, технология производства молока состоит из четырех технологических этапов:

1. содержание коров;

2. кормление коров и нетелей;

3. организация машинного доения;

4. первичная обработка молока.

Каждый из них характеризуется рядом особенностей, вдобавок с особенностями зимнего содержания скота.

Содержание коров состоит из двух систем:

1. беспривязное содержание (на выпасах в летне-пастбищный период);

2. привязное содержание (в коровниках в зимне-стойловый период).

Кормление молочного стада проводится:

1. в летне-пастбищный период, при беспривязном содержании, коровы на выпасах поедают зелёную массу трав. А также дополнительно подвозится зелёная масса злаково-бобовых однолетних и многолетних трав, кукурузы, рапса с раздачей их в кормушки внутри загонов;

2. в зимне-стойловый период при привязном содержании в коровниках коровы получают зимний рацион путём дробной выдачи 4-5 раз.

Машинное доение доильными аппаратами (Волга) в молочные бачки емкость 20 литров установкой АДМ-8 проводится утром и вечером.

Первичная обработка молока (очистка фильтрами), охлаждение до 10^°С проводится сразу же при поступлении молока в холодильник. Затем перед отправкой фляги с молоком взвешивают и отправляют на молочный комбинат.

Для получения высокой продуктивности, обеспечения здоровья и высоких воспроизводственных функций, животных необходимо обеспечить содержание в рационах всех без исключения необходимых питательных веществ.

Кормление - самый дорогой процесс при получении молока, на него уходит до 50% затрат, связанных с содержанием. Корова - жвачное животное, следовательно, основными для нее должны быть объемистые корма: грубые: сено, солома, мякина, сенаж; сочные: силос, корнеклубнеплоды, бахчевые культуры; зеленые: пастбищная трава, злаковые и бобовые сеяные травы. Для получения высоких надоев молока в рацион коров необходимо включать концентрированные (комбикорм, дерти злаковых и зернобобовых культур, зерноотходы, жмыхи, шроты) и прочие корма (пищевые отходы, витаминные и минеральные подкормки, корма животного происхождения).

Резервом увеличения продуктивности животноводства является племенная работа со скотом и внедрения научно обоснованных рационов кормления скота, в котором все виды кормов между собой сбалансированы по кормовым единицам и протеину. По уровню продуктивности скота устанавливают нормы кормления, которые обеспечивают полноценное питание. Планируемую продуктивность при эффективном использовании кормов. Исходя из рекомендуемых норм кормления и поголовья скота, определена годовая потребность в кормах в целом по хозяйству, которая составляет 4096 т. нормативных единиц, для обеспечения скота с зелеными кормами составлен зеленый конвейер с учетом размещения скота на пастбищах с разбивкой по половозрастным группам.

Производство молока в настоящий момент можно назвать отраслью специализации СПК «Прогресс», которая является важнейшим источником получения прибыли.

Наиболее значимый показатель для анализа эффективности производства молока - это состав и структура стада КРС. В процессе воспроизводства стада происходят количественные изменения в его составе и структуре в связи с поступлением и выращиванием приплода, переводом молодняка из младших групп в старшие, реализации молодняка и части взрослых животных.

Эффективность стада КРС во многом определяет эффективность деятельности всего предприятия. В связи с этим рассмотрим динамику структуры стада в СПК «Прогресс» на основании формы №15 - АПК «Отчёт о наличии животных» (табл. 4).

Таблица 4. Динамика структуры стада в СПК «Прогресс»

Вид скота	Структура стада, %
	2009 г.	2010 г.	2011 г.	2012 г.	2013 г.
	гол.	%	гол.	%	гол.	%	гол.	%	гол.	%
Крупный рогатый скот - всего: в т.ч.	85	100,00	91	100,00	134	100,00	157	100,00	183	100,00
- коровы	37	43,53	47	51,65	53	39,55	56	35,67	70	38,25
- быки-производители	-		-		-		-		-
- нетели	-		-		13	9,70	7	4,46	5	2,73
- молодняк всех возрастов	-		-		20	14,93	40	25,48	30	16,39

Поголовье крупного рогатого скота за рассматриваемый период с 2009 года по 2013 год увеличилось на 98 голов. Количество голов коров увеличивалось на протяжении 5 лет. Быков-производителей в колхозе нет. Также увеличился молодняк крупного рогатого скота на 30 голов. Наибольший удельный вес в стаде имеют коровы.

Одним из важнейших факторов повышения экономической эффективности производства молока является правильная организация воспроизводства стада. Воспроизводство стада - это систематическая замена выбракованных животных другими, более продуктивными и ценными, а также увеличение поголовья стада.

Показатель выхода приплода на 100 маток по крупному рогатому скоту определяется в расчете только на коров, а также в расчете на 100 коров и телок старше 2-х лет. Показатель выхода приплода в расчете на 100 маток определяется отношением числа телят, полученных за год от коров и телок старше 2-х лет, к числу коров и телок на начало года.

Далее рассмотрим показатели воспроизводства стада крупного рогатого скота в СПК «Прогресс» на основании формы №13 - АПК «Отчёт о производстве, себестоимости и реализации продукции животноводства» и формы № 15 - АПК «Отчёт о наличии животных».

За исследуемый период в СПК «Прогресс» выход телят на 100 маток сократился на 20,47%. Показатель обеспеченности коров нетелями и телками старше 2-х лет имеет тенденцию увеличения.

В СПК «Прогресс» применяется единый сельскохозяйственный налог (ЕСХН).

В СПК «Прогресс» начисляются следующие налоги:

- федеральные: налог на доходы физических лиц, единый социальный налог (до 01.01.2010 г.) ЕСН - 26% (с 2011 года заменен страховыми взносами на обязательное страхование);

- региональные: транспортный налог (но так как предприятие находится на праве хозяйственного ведения, налоги предприятие не начисляет);

- местные: земельный налог.

ЕСХН (Единый сельскохозяйственный налог) - замена уплаты налога на прибыль организаций, НДС (за исключением налога, подлежащего уплате в соответствии с НК и ТК РФ), налога на имущество организаций и ЕСН.

Как следует из названия налогового режима - «единый сельскохозяйственный налог», уплата данного налога заменяет собой совокупность налогов, подлежащих уплате при применении общей системы налогообложения. Перечень налогов, от которых освобождаются налогоплательщики, перешедшие на уплату ЕСХН, установлен пунктом 3 статьи 346.1 Налогового кодекса РФ.

Система налогообложения для сельскохозяйственных товаропроизводителей (единый сельскохозяйственный налог) устанавливается Кодексом и применяется наряду с иными режимами налогообложения, предусмотренными законодательством Российской Федерации о налогах и сборах (в ред. Федерального закона от 13.03.2006 N 39-ФЗ).

Федеральным законом от 11 ноября 2003 г. N 147-ФЗ была принята новая редакция главы 26.1 НК РФ (схему-конспект предлагаемой системы налогообложения для сельхозпроизводителей см. на с. 4 «ЭЖ» N 52, 2003 г. На всем протяжении периода реформирования экономики государство пыталось создать для сельскохозяйственных товаропроизводителей механизм налогообложения, максимально учитывающий особенности их производства. В результате было принято решение о переводе их на единый сельскохозяйственный налог, воплотившееся в главе 26.1 НК РФ, принятой Федеральным законом от 29 декабря 2001 г. N 187-ФЗ. При этом введение такого режима предусматривалось законодательными актами субъектов РФ (ст. 346.1 Кодекса). Однако из-за сложности применения нового механизма налогообложения единый сельскохозяйственный налог ввели только несколько регионов. Это было связано с тем, что исчислять налог предлагалось с кадастровой стоимости 1 га сельскохозяйственных угодий, которая во многих регионах не была разработана. Поэтому Федеральным законом от 11 ноября 2003 г. N 147-ФЗ принята новая редакция главы 26.1 НК РФ, принципиально отличающаяся от ранее действующей. При ее разработке были в значительной степени учтены положения главы 26.2 Кодекса об упрощенной системе налогообложения.

Правила, предусмотренные настоящей главой 26.1 «Система налогообложения для сельскохозяйственных товаропроизводителей», распространяются на крестьянские (фермерские) хозяйства. Сельскохозяйственными товаропроизводителями считаются производители с/х продукции и выращивающие рыбу, ее переработку и реализующие эту продукцию, при условии, что в общем доходе доля дохода от реализации произведенной ими с/х продукции и выращенной ими рыбы, составляет не менее 70%.

Объект - доходы - расходы. Налоговой базой доходы-расходы в денежное выражение. Налоговым периодом признается календарный год. Отчетным периодом признается полугодие. Налоговая ставка устанавливается в размере 6%.

Порядок исчисления и уплаты единого сельскохозяйственного налога. Зачисление сумм единого сельскохозяйственного налога

1. Единый сельскохозяйственный налог исчисляется как соответствующая налоговой ставке процентная доля налоговой базы.

2. Налогоплательщики по итогам отчетного периода исчисляют сумму авансового платежа по единому сельскохозяйственному налогу, исходя из налоговой ставки и фактически полученных доходов, уменьшенных на величину расходов, рассчитанных нарастающим итогом с начала налогового периода до окончания полугодия.

Авансовые платежи по единому сельскохозяйственному налогу уплачиваются не позднее 25 календарных дней со дня окончания отчетного периода (2, Федеральный закон от 03.06.2010 N 55-ФЗ; в ред. Федерального закона от 27.07.2006 N 137-ФЗ).

Порядок определения и признания доходов и расходов

1. При определении объекта налогообложения учитываются следующие доходы:

· доходы от реализации, определяемые в соответствии со статьей 249 Кодекса;

· внереализационные доходы, определяемые в соответствии со статьей 250 Кодекса.

При определении объекта налогообложения не учитываются доходы, указанные в статье 251 Кодекса, а также доходы в виде полученных дивидендов, налогообложение которых осуществляется налоговым агентом.

При определении объекта налогообложения налогоплательщики уменьшают полученные ими доходы на следующие расходы:

1) расходы на приобретение, сооружение и изготовление основных средств, а также на достройку, дооборудование, реконструкцию, модернизацию и техническое перевооружение основных средств (с учетом положений пункта 4 и абзаца шестого подпункта 2 пункта 5 настоящей статьи);

2) расходы на приобретение нематериальных активов, создание нематериальных активов самим налогоплательщиком (с учетом положений пункта 4 и абзаца шестого подпункта 2 пункта 5 настоящей статьи);

3) расходы на ремонт основных средств (в том числе арендованных);

4) арендные (в том числе лизинговые) платежи за арендуемое (в том числе принятое в лизинг) имущество;

5) материальные расходы, включая расходы на приобретение семян, рассады, саженцев и другого посадочного материала, удобрений, кормов, медикаментов, биопрепаратов и средств защиты растений;

6) расходы на оплату труда, выплату пособий по временной нетрудоспособности в соответствии с законодательством Российской Федерации;

7) расходы на обязательное и добровольное страхование, которые включают страховые взносы по всем видам обязательного страхования, а также по следующим видам добровольного страхования:

· добровольному страхованию средств транспорта (в том числе арендованного);

· добровольному страхованию грузов;

8) суммы налога на добавленную стоимость по приобретенным и оплаченным налогоплательщиком товарам (работам, услугам), расходы на приобретение (оплату) которых подлежат включению в состав расходов в соответствии с настоящей статьей;

9) суммы процентов, уплачиваемые за предоставление в пользование денежных средств (кредитов, займов), а также расходы, связанные с оплатой услуг, оказываемых кредитными организациями, в том числе связанные с продажей иностранной валюты при взыскании налога, сбора, пеней и штрафа в порядке;

11) суммы таможенных платежей, уплачиваемые при ввозе товаров на таможенную территорию Российской Федерации и не подлежащие возврату налогоплательщикам в соответствии с таможенным законодательством Российской Федерации;

13) расходы на командировки.

4. Расходы на приобретение (сооружение, изготовление, достройку, дооборудование, реконструкцию, модернизацию и техническое перевооружение) основных средств, а также расходы на приобретение (создание самим налогоплательщиком) нематериальных активов принимаются в следующем порядке:

1) в отношении расходов на приобретение (сооружение, изготовление) в период применения единого сельскохозяйственного налога основных средств, а также расходов на достройку, дооборудование, реконструкцию, модернизацию и техническое перевооружение основных средств, произведенных в указанном периоде, - с момента ввода этих основных средств в эксплуатацию;

4.1. Расходы на приобретение имущественных прав на земельные участки учитываются в составе расходов равномерно в течение срока, определенного налогоплательщиком, но не менее семи лет. Суммы расходов учитываются равными долями за отчетный и налоговый периоды.

5. Признание доходов и расходов налогоплательщика осуществляется в следующем порядке:

1) в целях настоящей главы датой получения доходов признается день поступления средств на счета в банках и (или) в кассу, получения иного имущества (работ, услуг) и (или) имущественных прав, а также погашения задолженности иным способом (кассовый метод).

Налоговая база (Статья 346.6)

5. Налогоплательщики вправе уменьшить налоговую базу за налоговый период на сумму убытка, полученного по итогам предыдущих налоговых периодов. При этом под убытком в целях настоящей главы понимается превышение расходов над доходами, определяемыми в соответствии со статьей 346.5 настоящего Кодекса.

Указанный в настоящем пункте убыток не может уменьшать налоговую базу за налоговый период более чем на 30 процентов. При этом сумма убытка, превышающая указанное ограничение, может быть перенесена на следующие налоговые периоды, но не более чем на 10 налоговых периодов.

Наряду с поправками к действующей 26 главе НК, введен ряд других поправок, в том числе для организаций, не перешедших на уплату ЕСХН, по деятельности, связанной с реализацией сельскохозяйственной продукции. При уплате налога на прибыль вводится следующий порядок: в 2004-2010 годах по ставке 0 %, 2006-2008 годах по ставке 6%, 2009-2011 гг. - 12 %, 2012-2014 гг. - 18%. Начиная с 2015 года в соответствии с п. 1 ст. 284 НК РФ - 24%.

Единый социальный налог. Объектом налогообложения признаются выплаты и иные вознаграждения, начисленные на предприятие в пользу своих работников. Не подлежат налогообложению: государственные пособия, все виды установленных законодательством компенсационных выплат, суммы единовременной материальной помощи, суммы страховых платежей по обязательному страхованию работников.

Ставка налога установлена в размере 26%. Сумма налога исчисляется отдельно в федеральный бюджет и каждый фонд: Пенсионный фонд, Фонд социального страхования, федеральный и территориальный Фонды обязательного медицинского страхования. Единый социальный налог уплачивался до 01.01.2010 г.

Земельный налог. Земельный налог устанавливается гл. 31 НК РФ м нормативными правовыми актами представительных органов муниципальных образований и обязателен к уплате на территориях этих муниципальных образований. Земельный налог относится к местным налогам. Налогоплательщиками налога признаются организации, обладающие земельными участками на праве собственности. Не признаются налогоплательщиками организации в отношении земельных участков, находящихся у них на праве безвозмездного срочного пользования или переданных им по договору аренды.

Налоговая база определяется как кадастровая стоимость земельных участков. Кадастровая стоимость земельного участка устанавливается в соответствии с земельным законодательством РФ.

4. Оценка экономической эффективности производства молока в СПК «Прогресс» Ветлужского района Нижегородской области

В условиях рыночной экономики определение оптимального объёма производства для предприятия любой формы собственности очень важно. Рассмотрим следующий тип конкуренции, а именно совершенную конкуренцию. Применим к ней известные из курса «Экономической теории» методы оптимизации: метод сопоставления валовых показателей и метод сопоставления предельных показателей. Применение двух методов оптимизации - метода сопоставления валовых показателей (величин) и метода сопоставления предельных показателей (величин), которые излагаются ниже, предполагает ряд допущений:

...