Научно-практическое обоснование использования новых пробиотических препаратов в промышленном птицеводстве

Размещено на http://www.allbest.ru/

Федеральное государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Донской государственный аграрный университет»

На правах рукописи

Автореферат

диссертации на соискание ученой степени доктора биологических наук

Научно-практическое обоснование использования новых пробиотических препаратов в промышленном птицеводстве

06.02.04 - частная зоотехния, технология производства продуктов животноводства

Лысенко Станислав Николаевич

Волгоград 2009

Работа выполнена в федеральном государственном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Донской государственный аграрный университет»

Научный консультант: заслуженный деятель науки Российской Федерации, почетный работник высшего профессионального образования РФ, доктор сельскохозяйственных наук, профессор Бараников Анатолий Иванович

Официальные оппоненты: доктор биологических наук, профессор Храмова Валентина Николаевна;

доктор биологических наук, профессор Мулик Александр Борисович;

доктор сельскохозяйственных наук Струк Владимир Николаевич

Ведущая организация: ФГУ ВПО Волгоградская государственная сельскохозяйственная академия

Защита диссертации состоится “29” декабря 2009 г. в 10 часов на заседании диссертационного совета Д 006.067.01 при ГУ Волгоградский научно-исследовательский институт мясо-молочного скотоводства и переработки продукции животноводства Российской академии сельскохозяйственных наук по адресу: 400131, Россия, г. Волгоград, ул. Маршала Рокоссовского, 6.

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке ГУ Волгоградский НИТИ ММС и ППЖ Россельхозакадемии

Автореферат разослан 2009 года

Ученый секретарь диссертационного совета А.И. Сивков

Общая характеристика работы

Актуальность исследований. Основным принципом технологии промышленного производства яиц и мяса является использование высокопродуктивной гибридной птицы. Генетический потенциал современных зарубежных и отечественных кроссов находится на уровне 85-87% яйцекладки в течение 13 месяцев их продуктивного использования, с получением 330 и более яиц на 1 начальную несушку.

Однако реализовать этот генетический потенциал весьма проблематично, особенно для зарубежных кроссов, селекция которых проводилась в стабильных, «комфортных» с биологических позиций технологических условиях.

Низкий уровень иммунологической реактивности и естественной резистентности организма является одной из основных причин снижения жизнеспособности молодняка птиц. Взаимосвязана с естественной резистентностью и продуктивность птиц. Особо восприимчива к различным стрессам является высокопродуктивная птица, отличающаяся высоким уровнем обмена веществ. К такой птице относятся бройлеры и индюшата современных кроссов, отличающихся высокой интенсивностью роста. Их живая масса с суточного до 6-7-недельного возраста увеличивается в 50-60 раз. Напряженный обмен веществ обуславливает интенсивную деятельность всех органов и механизмов, регулирующих защитные функции организма. Это приводит к ослаблению устойчивости организма к действию даже незначительных факторов внешней среды у высокопродуктивной птицы, чем и объясняется их невысокая резистентность и возможность заболеваний, вызываемых патогенными и условно-патогенными возбудителями.

По данным ветеринарной службы Ростовской области первое место в промышленном птицеводстве занимают желудочно-кишечные заболевания (свыше 50%), они же являются основной причиной гибели молодняка птицы.

Среди них основным кишечным заболеванием бактериальной этиологии является колибактериоз, возбудитель которого, как правило, обладает множественной лекарственной устойчивостью.

Лабораторными исследованиями заболевание птицы колибактериозом подтверждено в 12 районах Ростовской области и составило 18,4% в 2005 и 16,6% в 2006 годах. Такие же показатели наблюдаются по всем птицеводческим хозяйствам Р.Ф. Так, по данным Н.Д. Придыбайло, количество птицы павшей от колибактериоза достигает 55% от общих потерь.

В научно-производственной практике массовый характер заболеваний связывают с особенностями промышленной технологии, выращивания, птицы, а их причину - с глубокими изменениями кишечной микроэкологии, которые выражаются увеличением численности представителей условно-патогенной микрофлоры при одновременной элиминации из кишечника лакто - и бифидобактерий.

Для увеличения жизнеспособности молодняка сельскохозяйственной птицы в ветеринарной медицине с лечебно-профилактической целью применяют биологически активные вещества различных групп. Особого внимания заслуживают пробиотики и пребиотики, действие которых адекватно сложившимся в процессе эволюции механизмам защиты макроорганизма от патогенных воздействий внешней среды.

В первую очередь, перспективы практического использования этих биологически активных добавок в птицеводстве связаны с коррекцией дисбактериозов, регулированием микробиологических процессов в пищеварительном тракте, профилактикой и лечением заболеваний желудочно-кишечного тракта алиментарной и инфекционной этиологии. Кроме того, применение биологически активных добавок позволяет ускорить рост молодняка и уменьшить его отход, с этим связано второе направление их практического использования, пробиотики вполне могут применяться вместо кормовых антибиотиков с целью стимуляции роста и развития птицы, начиная с первого дня жизни.

В настоящее время механизм действия пробиотиков и пребиотиков является предметом изучения многих ученых в нашей стране и за рубежом. Установлено, что микроорганизмы, входящие в состав препаратов - пробиотиков способны оказывать влияние на организм на системном уровне, положительно влиять на регуляторные системы, активизировать неспецифическую резистентность организма, что приводит к повышению устойчивости молодняка и взрослой птицы к инфекционным заболеваниям. Однако мало исследователей занимающихся изучением специфического воздействия различных биологически активных веществ на организм птицы в возрастном аспекте, их влияния на переваримость кормов и стрессустойчивость к неблагоприятным факторам внешней среды. В большинстве случаев пробиотики рассматриваются как лечебно-профилактические препараты и почти нет работ, в которых бы пробиотики рассматривались как “стимуляторы” роста и развития молодняка, повышения продуктивности птицы и улучшения качества производимой продукции, нет научного обоснования по изучению функционирования иммунной системы у птиц в условиях направленного применения биологически активных препаратов. Очень мало исследований проведено по изучению влияния БАД при выращивании индюшат современных кроссов.

Одним из сложнейших вопросов охраны здоровья птиц и эффективности препаратов, повышающих их продуктивность, является определения резистентности организма. В последние десятилетия в этом направлении биотехнология демонстрирует свои возможности. Наряду с клиническими, биохимическими и хозяйственно полезными показателями прогнозировать интегральное воздействие изучаемых препаратов на живые организмы, позволяет биотестирование, поскольку реакция биологической тест-системы зависит не только от отдельных соединений, но и от их взаимодействий между ними.

Несмотря на то, что в рассматриваемой области накоплен богатый фактический материал, в биологической науке до сих пор отсутствует единая концепция определения основных используемых терминов, точных и исчерпывающих формулировок, не сформулированы принципы выбора тест-организмов, не выявлены закономерности тест-реакций в тест-системах. Недостаточность теоретического описания биотестирования, как метода научного исследования, влечет за собой разнообразные проблемы в практическом воплощении конкретных методик.

Мы, посвятив много лет изучению ответных иммунологических реакций птиц на микробные воздействия, обратили внимание на систему организм - условно-патогенная микрофлора, как возможный тест для определения резистентности организма.

Таким образом, поиск препаратов способных оказывать комплексное воздействие на организм птицы, а также разработка эффективных схем их применения, является актуальным для решения основных проблем птицеводства.

Диссертационная работа выполнялась в соответствии с планом научно-исследовательских работ Донского ГАУ в рамках межведомственной программы «Птицеводство» по разделу 02.02. «Оценить эффективность новых и нетрадиционных кормовых средств, биологически активных и минеральных веществ в комбикормах для птицы на 2006-2010 гг.» (№ государственной регистрации 0120.0604289).

Цель и задачи исследований

Целью настоящей работы явилось: определить биологическое действие пробиотиков и пребиотиков на организм птицы и разработать биотехнологию их применения птице современных кроссов мясного и яичного направления в условиях промышленного птицеводства.

В соответствии с поставленной целью решались следующие задачи:

1. Изучить количественный и качественный состав микрофлоры кишечника при использовании биологически активных добавок.

2. Провести комплексное изучение влияния пробиотических препаратов на состояние неспецифической резистентности, продуктивности и сохранности птицы.

3. Изучить возможности влияния бифитрилака и лактобактерина на естественную резистентность кур родительского стада, на развитие полученных от них эмбрионов и цыплят, на формирование у них органов иммунитета.

4. Выяснить влияние пробиотических препаратов на возможность сокращения сроков выращивания ремонтного молодняка и удлинения периода эксплуатации кур-несушек промышленного стада.

5. Изучить влияние пробиотиков бифитрилака и лактобактерина на продуктивность и физиологическое состояние кур-несушек промышленного стада.

6. Установить действие пробиотиков на сохранность, продуктивность и мясные качества бройлеров в зависимости от кратности и продолжительности использования пробиотиков.

7. Изучить влияние биологически активных добавок лактофлэкс и лактофит на состояние естественной резистентности, жизнеспособность рост и развитие индюшат кросса БИГ-6 при промышленной технологии их выращивания.

8. Изучить влияние бифитрилака и лактобактерина на рост и развитие цыплят-бройлеров в раннем возрасте и в течение всего периода выращивания с учетом коррекции полезной микрофлоры кишечника.

9. Разработать схемы применения биологически активных добавок для повышения сохранности, продуктивности и качественных показателей продукции птицеводства.

10. Определить экономическую эффективность использования биологически активных добавок в яичном и мясном птицеводстве.

11. Изучить возможность использования ответных иммунологических реакций птиц на микробное воздействие, как возможный тест для определения резистентности организма.

Научная новизна исследований. Впервые проведено комплексное изучение влияния пробиотических препаратов лактобактерин и бифитрилак на состояние неспецифической резистентности, продуктивности и сохранности птицы.

Разработаны и изучены схемы их применения для повышения сохранности, продуктивности и качественных показателей продукции птицеводства.

Установлены закономерности и особенности действия препаратов при применении их цыплятам раннего возраста.

Установлены ростостимулирующая и профилактическая эффективности и оптимальные схемы применения лактобактерина и бифитрилака.

Впервые на протяжении всего технологического периода использования птицы изучено влияние пробиотиков на рост и развитие ремонтного молодняка, яичную продуктивность и воспроизводительные качества кур родительского стада, на яйценоскость и качественные показатели яиц промышленного стада.

Установлено влияние естественной резистентности родительского стада на эмбриональное и постэмбриональное развитие цыплят.

Установлена взаимосвязь естественной резистентности кур родительского стада с развитием органов иммунной системы в эмбриональный период.

Установлено влияние пробиотических препаратов на сокращение сроков выращивания молодняка и удлинение сроков использование кур-несушек современных кроссов.

Впервые проведено комплексное изучение влияния биологических активных добавок лактофит (санитарно-эпидемиологическое заключение № 77.99.03.003.Т.002651.11.08. от 19.11.2008 г; свидетельство о государственной регистрации № 77.99.23.3.У.9758.11.08. от 19.11.2008 г.; технические условия ТУ 9197-161-10514645-08) и лактофлэкс (санитарно-эпидемиологическое заключение № 77.99.03.033.Т.002643.11.08. от 18.11.2008 г.; свидетельство о государственной регистрации № 77.99.23.3.У.9739.11.08. от 18.11.2008 г.; технические условия ТУ 9197-162-10514645-08), на естественную резистентность, жизнеспособность, рост и развитие индюшат кросса БИГ-6.

Практическая значимость и реализация результатов исследования.

Результаты исследований используются в птицеводстве для повышения естественной резистентности, сохранности и продуктивности птицы. Применение пробиотических препаратов лактобактерин и бифитрилак служит альтернативой использованию антибиотиков, и способствуют повышению качества продукции птицеводства. Применение пробиотических препаратов способствует удлинению сроков использования кур-несушек родительского и промышленного стада за счет сокращения сроков выращивания молодняка. Биологически активные добавки лактофит (санитарно-эпидемиологическое заключение № 77.99.03.003.Т.002651.11.08. от 19.11.2008 г; свидетельство о государственной регистрации № 77.99.23.3.У.9758.11.08. от 19.11.2008 г.; технические условия ТУ 9197-161-10514645-08) и лактофлэкс (санитарно-эпидемиологическое заключение № 77.99.03.033.Т.002643.11.08. от 18.11.2008 г.; свидетельство о государственной регистрации № 77.99.23.3.У.9739.11.08. от 18.11.2008 г.; технические условия ТУ 9197-162-10514645-08) повышают естественную резистентность, жизнеспособность, рост и развитие индюшат кросса БИГ-6.

Результаты исследований внедрены на птицефабрике «Ильичевская» Октябрьского района, «Белокалитвенская» Белокалитвенского района на промышленном комплексе по производству индеек «Евродон» Октябрьского района Ростовской области и учебном процессе на факультете технологии с.-х. производства (специальности: 110401 - «Зоотехния» и 110305 - «ТППСХП») и факультете ветеринарной медицины ДонГАУ.

Контроль эпизоотического благополучия на птицефабриках проводился с помощью эритроцитарного Микоплазма галлисептикум-антигена (ЭМГА, ТУ 5687-647-545782 от 12.03.1982 г.) изготовленного на Ставропольской и Витебской биофабриках, в реакции не прямой гемагглютинации (РНГА) по разработкам О.В. Виноходова, С.Н. Лысенко.

Основные положения выносимые на защиту:

- изменение живой массы, скорости роста и сохранности цыплят-бройлеров под влиянием препаратов;

- мясная продуктивность бройлеров;

- влияние лактобактерина и бифитрилака на гуморальные факторы неспецифической защиты цыплят-бройлеров;

- особенности коррекции микробиоценоза кишечника у цыплят при применении лактобактерина и бифитрилака;

-влияние биологически активных добавок лактофлэкс и лактофит на жизнеспособность, естественную резистентность, рост и развитие индюшат кросса БИГ-6;

- влияние пробиотиков на жизнеспособность, продуктивность и воспроизводительные способности кур родительского стада;

- влияние родительского стада на эмбриональное и постэмбриональное развитие потомства на фоне использования пробиотических препаратов;

- влияние лактобактерина и бифитрилака на жизнеспособность рост и развитие молодняка кур;

- влияние пробиотиков лактобактерин и бифитрилак на продуктивность и физиологическое состояние кур-несушек промышленного стада;

- РНГА - как биотест естественной резистентности птиц и эпизоотического благополучия птицефабрик.

- экономические показатели проводимых исследований и эпизоотического благополучия птицефабрик.

Реализация результатов исследований

Результаты исследований использовались при издании монографий: «Повышение естественной резистентности, продуктивности и жизнеспособности цыплят бройлеров при использовании пробиотиков» (п. Персиановский, 2008 г.), «Повышение эффективности яичного птицеводства при использовании пробиотиков (п. Персиановский, 2009г.), при разработке рекомендаций, инструкций и правил: «Методические рекомендации по использованию пробиотиков в бройлерном птицеводстве - утверждены на научно-техническом совете министерства сельского хозяйства Ростовской области (п. Персиановский 2008 г.); «Повышение естественной резистентности, продуктивности и жизнеспособности при использовании пробиотиков - одобрены отделением ветеринарной медицины Российской академии сельскохозяйственных наук «Инфекционная патология животных» (п. Персиановский, 2009); «Использование пробиотиков в яичном птицеводстве - одобрены отделением зоотехнии (секция птицеводства Россельхозакадемии, Федеральной службой по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) (п. Персиановский, 2009 г.); «Серологический контроль респираторного микоплазмоза» - утверждены Президиумом отделения ВАСХНИЛ по Нечерноземной зоне РСФСР (Ленинград, 1982 г.); «Методические рекомендации по борьбе с колибактериозом птиц» - утверждены Президиумом отделения ВАСХНИЛ по Нечерноземной зоне РСФСР (Ленинград, 1982 г.); «Временная инструкция по борьбе с высокопатогенным гриппом птиц» - утверждены на научно-техническом совете министерства сельского хозяйства Ростовской области (Ростов-на-Дону, 2005 г.); «Временные ветеринарно-санитарные правила по содержанию и убою домашней птицы и переработке продукции птицеводства при ликвидации очагов высокопатогенного гриппа птиц» - утверждены на научно-техническом совете министерства сельского хозяйства Ростовской области (Ростов-на-Дону, 2005 г.); «Биологические активные добавки лактофлэкс и лактофит при промышленном выращивании индюшат» (п. Перисановский, 2009 г.); при разработке учебных пособий «Пробиотические препараты лактобактерин и бифитрилак в кормлении цыплят бройлеров (п. Перисановский, 2008 г.), «Микоплазма-инфекции индеек (лекции) (п. Персиановский, 1976 г.), «Современные технологии производства яиц мяса бройлеров» (Ростов-на-Дону, 1999 г.). Полученные научные результаты используются в учебном процессе на факультете технологии с.-х. производства (специальности: 110401 - «Зоотехния» и 110305 - «ТППСХП») и факультете ветеринарной медицины ДонГАУ.

Технологии прошли промышленную апробацию в производственных условиях птицефабрики «Ильичевская» Октябрьского района, «Белокалитвенская» Белокалитвенского района на промышленном комплексе по производству индеек «Евродон» Октябрьского района, птицефабрики «Аксайская» Аксайского района, птицефабрики «Маркинская» Октябрьского района Ростовской области.

Апробация работы. Материалы диссертации доложены и обсуждены на кафедрах зоогигиены с основами ветеринарии и частной зоотехнии ДонГАУ (2004-2009 гг.); на научно-практических конференциях ФГОУ ВПО «Донского ГАУ» (2004-2006гг.); 4-х международных научно-практических конференциях «Стратегия развития АПК» (п. Персиановский, 2-6 февраля 2004 г.); посвященной 75-летнему юбилею факультета технологии сельскохозяйственного производства ДонГАУ (п. Персиановский 2004 г.); «Достижение птицеводов в реализации национального проекта развития АПК» Курганская ГСХА (г. Курган 2006 г.); «Современные тенденции развития агропромышленного комплекса» (п. Персиановский, 2006 г.); Второй и Третьей Всероссийской дистанционной научно-практической конференции студентов, аспирантов и молодых ученых (п. Персиановский 2004, 2005 г.); Молодежной научной конференции «Актуальные проблемы экологии сельскохозяйственного производства» (п. Персиановский, 2004, 2005 г.); Межвузовской научно-практической конференции посвященной 75-летию АЧГАА (г. Зерноград 2005г.)., Всероссийской научно-практической конференции, ГНУ СКЗНИВИ Россельхозакадемии, Новочеркасск.-2008 г., 2009 г., Международной научно-практической конференции. ДонГАУ. п. Персиановский 2009 г., Международной конференции ВНАП, Москва. ВНИТИП. 2009 г.

Публикация результатов исследований. Основные положения и выводы диссертационного исследования представлены в 48 работах, опубликованных в различных изданиях, в том числе 2 монографиях, 8 работ - в ведущих рецензируемых научных журналах рекомендованных ВАК РФ, 9 методических рекомендациях производству, 4 учебных пособия.

Объем и структура диссертации. Диссертация изложена на 366 страницах компьютерного текста, содержит 89 таблиц и 19 рисунков, включает в себя введение, обзор литературы, материал, методику, результаты исследований и их обсуждение, выводы, предложения производству, список литературы (включающий 328 источников, в том числе 120 иностранных), приложение.

Материал и методика исследований

Исследования проводились в 2003-2009 годах на кафедре зоогигиены с основами ветеринарии ФГОУ ВПО «Донской Государственный аграрный университет», в ЗАО НП ППФ «Ильичевская» Октябрьского района Ростовской области и в ОАО «Птицефабрика Белокалитвенская» Белокалитвенского района Ростовской области, ООО «Евродон» Октябрьского района Ростовской области.

Часть исследований выполнена на кафедрах микробиологии, вирусологии и патанатомии, биохимии и в лабораториях ДонГАУ, а также в Ростовской областной ветеринарной лаборатории.

Работа выполнялась в соответствии с планом научно-исследовательских работ Донского ГАУ в рамках межведомственной программы “Птицеводство” по разделу 02.02. “Оценить эффективность новых и нетрадиционных кормовых средств, биологически активных и минеральных веществ в комбикормах для птицы на 2006-2010 гг.”(№ Государственной регистрации 0120.0604289).

Объектами изучения были пробиотические препараты лактобактерин и бифитрилак. Предварительно в условиях вивария проведены поисковые исследования, в которых изучались морфологические и культуральные свойства бактерий, входящих в состав пробиотических препаратов, их безвредность и влияние на состояние естественной резистентности, жизнеспособности, рост и развитие цыплят.

Культурально - морфологические свойства бактерий, входящих в состав пробиотиков, изучали по общепринятым методикам. Влияние на жизнеспособность и резистентность птицы методом постановки опыта. В поисковом опыте использовались цыплята кросса «УК-Кубань 123» приобретенных в количестве 300 голов на ПФ «Красносулинская»(2004 г.). Опыт проводился методом групп. При формировании групп, учитывался период эмбрионального развития цыплят (ПЭР). Схема опыта представлена в таблице 1

Таблица 1 Схема проведения научно-хозяйственных опытов при промышленном производстве мяса птицы

Группа	Испытуемые факторы
1 - опыт, (n=70)
Контрольная	Основной рацион
1 опытная	Основной рацион + лактобактерин в течение 5 дней, 0,5г на 1 кг ж.м. (выпойка)
2 опытная	Основной рацион + бифитрилак в течение 5 дней. С кормом 1г на 50 голов
2- опыт, (n=100)
Контрольная А	Основной рацион
Контрольная Б	Основной рацион + антибиотик “Энроксил”
1 опытная	Основной рацион + антибиотик энроксил с 6 дня лактобактерин в течение 5 дней. 0,5г на 1 кг ж.м. выпаивать 1 раз в сутки. При смене рациона основной рацион + лактобактерин в течение 5 дней с кормом, 0,2 г на 1 кг ж.м. при первом кормлении
2 опытная	Основной рацион + антибиотик энроксил с 6 дня бифитрилак в течение 5 дней.1,5 г на 50 голов. При смене рациона основной рацион + бифитрилак в течение 5 дней, 1,5г на 50 голов с кормом 1 раз в сутки
3 опыт, (n=100)
Контрольная	Основной рацион + антибиотики (контроль)
1 опытная	Основной рацион + лактобактерин в течение 5 дней. 0,5г на 1 кг ж.м. выпаивать 1 раз в сутки. При смене рациона с 28 дня основной рацион + лактобактерин в течение 5 дней с кормом, 0,2 г на 1 кг ж.м. при первом кормлении
2 опытная	Основной рацион + бифитрилак в течение 5 дней, 1,5 г на 50 голов. При смене рациона с 28 дня основной рацион + бифитрилак в течение 5 дней, 2г на 50 голов с кормом 1 раз в сутки
Производственная проверка, (n= 5000)
Базовый вариант	Основной рацион + антибиотики
Новый вариант 1	Основной рацион + лактобактерин
Новый вариант 2	Основной рацион + бифитрилак
Использование БАД при выращивании индюшат кросса БИГ-6
Контрольная	Основной рацион
1 опытная	Основной рацион лактофлэкс в дозе 0,2 г на 1 кг. живой массы
2 опытная	Основной рацион лактофит в дозе 0,2 г на 1 кг. живой массы

В каждую группу по принципу аналогов было отобрано по 100 цыплят (курочек). Группы КА, 1А и 2А формировались цыплятами I выемки (ПЭР - 480-492 часа), группы КБ, 1Б и 2Б цыплятами II выемки (ПЭР-493-504 часа).

В опытной группе 1 использовался пробиотический препарат лактобактерин способом выпойки из расчета 0,5г на 1 кг живой массы, однократно перед первым кормлением в течение двух суток. В опытной группе 2 использовался пробиотический препарат бифитрилак из расчета 1 г на 50 голов с кормом однократно в течение двух суток, при первом кормлении. курица несушка лактобактерин

Далее опыты проводились на здоровых цыплятах-бройлерах кроссов ИСА-15 и Конкурент - 2. Всего было проведено 3 научно-хозяйственных эксперимента и производственная проверка. Все исследования проводились по разработанным нами схемам.

При проведении опытов цыплята содержались в клеточных батареях 2Б-3, при одинаковых условиях содержания, соответствующих рекомендациям ВНИТИП. Цыплята всех групп получали одинаковый полноценный комбикорм, обогащенный витаминами и микроэлементами в соответствии с нормами ВНИТИП.

Первый эксперимент на цыплятах-бройлерах кросса ИСА-15 был проведен в виварии кафедры “Зоогигиены с основами ветеринарии” ДонГАУ (2005 г.) согласно схеме представленной в таблице 1. Цель опыта заключалась в изучении влияния препаратов лактобактерин и бифитрилак на формирование кишечного микробиоценоза, иммунологической реактивности, естественной резистентности, зоотехнические и физиологические показатели при выращивании цыплят-бройлеров с использованием препаратов в начальном периоде выращивания. В ходе проведения опыта применение пробиотиков планировалось только в течение первых пяти дней выращивания.

Второй опыт проводился на ППФ “Ильичевская” на цыплятах-бройлерах кросса «Конкурент-2» (2006 г.). Целью этого исследования было восстановление микробного баланса желудочно-кишечного тракта, нарушенного использованием антибиотиков, а также минимизация возможного влияния проведенной обработки на ход проведения опыта. Схема проведенного эксперимента представлена в таблице 1 (опыт 2). В этом опыте в контрольной- Б и опытных группах использовался основной рацион и антибиотики энроксил или тиоцефур с суточного до 5 - дневного возраста. С 6-дневного возраста в первой опытной группе в течение 5 дней выпаивали лактобактерин из расчета 0,5 г на 1 кг живой массы, с 28-32 день 0,2 г на 1 кг. В контрольной группе А антибиотики и пробиотики не использовались

Во второй опытной группе к основному рациону добавлялся бифитрилак из расчета 1,5 г на 50 голов.

В контрольной группе -А пробиотики и антибиотики не использовались.

Третий опыт также проводился на птицефабрике «Ильичевская» на цыплятах-бройлерах кросса «Конкурент-2» (2006 г.). Схема опыта №3 представлена в таблице 1.

Целью этого эксперимента являлось изучение возможности использования пробиотиков вместо антибиотиков. В этом опыте в контрольной группе в течение 5 дней использовался антибиотик энроксил. В первой опытной группе с суточного до 5 дневного возраста и затем при смене рациона с 28 до 32 дневного возраста использовали пробиотик лактобактерин. В первый период методом выпаивания, а во второй период методом скармливания с комбикормом.

Во второй опытной группе в эти же возрастные периоды к основному рациону добавлялся бифитрилак. В опытах цыплята содержались в клеточных батареях 2Б-3, в аналогичных условиях содержания и кормления. Используемые кормосмеси представлены в приложениях.

Для проведения исследования в каждую группу отбиралось по 100 голов суточных цыплят полученных из яиц родительского стада птицефабрики «Ильичевская».

По окончанию экспериментов была проведена производственная проверка, в которой использовали лучшие из испытанных в ходе опытов схемы применения пробиотиков лактобактерин и бифитрилак.

Для проведения производственной проверки было сформировано 3 группы суточных цыплят кросса «Конкурент-2» в соответствии со схемой представленной в таблице 1.

В дальнейшем нами изучалось влияние биологически активных добавок «Лактофлэкс» и «Лактофит» на состояние неспецифической резистентности, жизнеспособность, рост и развитие индюшат при повышенной технологии их выращивания.

Опыт проводился в цехе выращивания индюшат на участке подращивания №1 промышленного комплекса по производству индейки «Евродон».

Для опыта было сформировано 3 группы индюшат кросса БИГ-6 в суточном возрасте. В каждую группу по принципу аналогов было отобрано по 50 голов индюшат (таблица 1).

Содержались индюшата всех групп напольно на глубокой подстилке, в соответствии с технологией принятой на комплексе. Опыт продолжался в течение 42 суток. Кормление индюшат осуществлялось комбикормами изготовленными на комбикормовом заводе комплекса.

В I опытной группе использовался «Лактофлэкс». Во II - лактофит, в контрольной группе биологически активные добавки не использовались. Оба препарата использовались способом выпойки ежедневно перед первым кормлением из расчета 0,2 г на 1 кг живой массы.

Дальнейшие опыты проводились на ремонтных курочках и курах-несушках яичного кросса «Хайсекс коричневый» (таблица 2).

Всего было проведено 3 научно-хозяйственных эксперимента и производственная проверка. Все исследования проводились по разработанным нами схемам.

Для проведения первого опыта было выделено 2 группы кур в возрасте 18-недель по 540 голов в каждой. В контрольной группе использовался основной рацион, в опытной к основному рациону добавлялся пробиотический препарат бифитрилак из расчета в возрасте 18-19 недель - 4 г на 100 голов, один раз в сутки в течение 2-х недель, в 32-33 недели (начало пика продуктивности) 5 г на 100 голов, один раз в сутки в течение 2-х недель, в 55-56 недель (при естественном снижении яйценоскости, с целью ее продления) - 5 г на 100 голов в течение 2-х недель.

Для проведения второго опыта было сформировано 3 группы цыплят по 17400 голов в каждой. В первой группе (контрольная) применяли основной рацион. Во второй опытной группе основной рацион + лактобактерин в течение 5 дней. 0,5г на 1 кг ж.м. выпаивать 1 раз в сутки. При смене рационов основной рацион + лактобактерин в течение 5 дней с кормом, 0,2 г на 1 кг ж.м. при первом кормлении. В третьей опытной группе основной рацион + бифитрилак в течение 5 дней, 1,5 г на 50 голов. При смене рационов основной рацион + бифитрилак в течение 5 дней, 4г на 100 голов с кормом 1 раз в сутки

Таблица 2 Схема проведения научно-хозяйственных опытов при промышленном производстве яиц

Группа	Испытуемые факторы
1 - опыт, (n=540)
Контрольная	Основной рацион
2 опытная	Основной рацион + бифитрилак 18-19 недель - 4 г на 100 голов, один раз в сутки в течение 2-х недель, в 32-33 недели (начало пика продуктивности) 5 г на 100 голов, один раз в сутки в течение 2-х недель, в 55-56 недель (при естественном снижении яйценоскости, с целью ее продления) - 5 г на 100 голов в течение 2-х недель.
2- опыт, (n=17400)
Контрольная А	Основной рацион
Контрольная Б	Основной рацион + антибиотик “Энроксил”
1 опытная	Основной рацион + лактобактерин в течение 5 дней. 0,5г на 1 кг ж.м. выпаивать 1 раз в сутки. При смене рационов основной рацион + лактобактерин в течение 5 дней с кормом, 0,2 г на 1 кг ж.м. при первом кормлении
2 опытная	Основной рацион + бифитрилак в течение 5 дней, 1,5 г на 50 голов. При смене рационов основной рацион + бифитрилак в течение 5 дней, 4г на 100 голов с кормом 1 раз в сутки
3 опыт, (n=500)
Контрольная	Основной рацион + антибиотики (контроль)
1 опытная	Основной рацион + лактобактерин 18-19 недель - 1,5 г на 1 кг. живой массы, один раз в сутки в течение 2-х недель, в 32-33 недели (начало пика продуктивности) 1,5 г на 1 кг. живой массы,, один раз в сутки в течение 2-х недель, в 55-56 недель (при естественном снижении яйценоскости, с целью ее продления) - 1,5 г на 1 кг. живой массы, в течение 2-х недель.
2 опытная	Основной рацион + бифитрилак 18-19 недель - 4 г на 100 голов, один раз в сутки в течение 2-х недель, в 32-33 недели (начало пика продуктивности) 5 г на 100 голов, один раз в сутки в течение 2-х недель, в 55-56 недель (при естественном снижении яйценоскости, с целью ее продления) - 5 г на 100 голов в течение 2-х недель.
Производственная проверка, (n= 7000)
Базовый вариант	Основной рацион + антибиотики
Новый вариант 1	Основной рацион + бифитрилак

Для проведения третьего опыта в цехе промышленного стада было сформировано 3 группы кур-несушек по 500 голов в каждой: I группа контрольная, II и III опытные. В контрольной группе использовался основной рацион, во II опытной пробиотический препарат лактобактерин, в III опытной - бифитрилак.

Группы формировались по принципу аналогов по породности, возрасту и живой массе. Параметры микроклимата были одинаковыми для всех групп и соответствовали рекомендациям ВНИТИП. В качестве основного рациона использовались кормосмеси которые во время проведения исследований применялись на птицефабрике (приложения).

РНГА ставили макрометодом на плексиглазовых панелях, микрометодом в аппарате Такачи и в сывороточно-капельной реакции (СКРНГА). Для разведения ЭМГА и испытуемой сыворотки использовали 1% раствор нормальной сыворотки кролика в 0.15 М фосфатно-буферном растворе (рН.- 7.2). Титром сыворотки в РНГА считали то наибольшее разведение, которое обусловливало агглютинацию эритроцитов.

На птицефабриках яичного направления было обследовано 3178 голов кур, на птицефабриках мясного направления - 10390, в племхозяйствах - 2721, индеек - 8800.

Характеристика биологически активных веществ, используемых в опытах.

Лактобактерин сухой для ветеринарного применения ВФС - 42 - 132ВС - 88 - высушенная взвесь живых ацидофильных палочек в защитной среде. По культурально-морфологическим, биохимическим свойствам выделенные культуры идентифицированы как Lakt. Acidophilum, Lakt. Bulgaricum, Lakt. Fermentum. В 1 г препарата содержится 2,0Ч10⁹ КОЕ лактобацилл.

Разработчик: Концерн “Биопрепарат” С-Петербург. Стоимость 1 кг препарата 180 рублей.

Бифитрилак: изготавливают из сухой микробной массы живых бактерий-пробионтов Lactobacillus bulgancus, Lactobacillus acidophillus, Lactobacillus fermentum, Bifidobacterium bifidum, адсорбированных на вермикулите вспученном.

В одном грамме препарата содержится не менее 1,5 Ч 10⁹ КОЕ (колониеобразующих единиц) лактобацилл и 0,5 Ч 10⁹ КОЕ бифидобактерий.

Разработчик: Концерн “Биопрепарат” С-Петербург. Стоимость1 кг препарата 220 рублей

Биологически активная добавка «Лактофит»

Биологически активная добавка «Лакгофит» (санитарно-эпидемиологическое заключение № 77.99.03.003.Т.002651.11.08. от 19.11.2008 г; свидетельство о государственной регистрации № 77.99.23.3.У.9758.11.08. от 19.11.2008 г.; технические условия ТУ 9197-161-10514645-08) представляет собой композицию натуральных биологически активных веществ, получаемую путем комбинирования медовых экстрактов из топинамбура, свеклы, моркови, тыквы; медовых экстрактов из проращенных семян тыквы, расторопши, нута с расторопшевым и тыквенным маслом, концентратом лактулозы, яблочной кислотой. «Лакгофит» содержит: лактулоза - не менее 18,0%, яблочная кислота -0,25±0,01%, витамин Е - 400 мг/100 г, инулин - 86,0 мг/100 г, полифенолы - 15,1 мг/100 г, флавоноиды (в пересчете на рутин) - 1,1 мг/100 г, каротин и каротиноиды - 0,02 мг/100 г.

Биологически активная добавка «Лактофлэкс»

Биологически активная добавка «Лактофлэкс» (санитарно-эпидемиологическое заключение № 77.99.03.033.Т.002643.11.08. от 18.11.2008 г.; свидетельство о государственной регистрации № 77.99.23.3.У.9739.11.08. от 18.11.2008 г.; технические условия ТУ 9197-162-10514645-08) представляет собой композицию натуральных биологически активных веществ, получаемую путем комбинирования медовых экстрактов из одуванчика, мяты, солодки, календулы; медовых экстрактов из проращенных семян тыквы, расторопши, нута с концентратом лактулозы и янтарной кислотой. «Лактофлэкс» содержит: лактулоза - не менее 18,0%, янтарная кислота- от 0,3±0,01%, инулин - 86,0 мг/100 г, полифенолы - 17,14 мг/100 г, флавоноиды (в пересчете на рутин) - 1,26 мг/100 г, витамин Е -- 400 мг/100 г.

При проведение опытов учитывали следующие показатели: клинико-физиологическое состояние птицы; сохранность птицы и причины ее падежа; живую массу птицы; абсолютный, среднесуточный и относительный приросты живой массы молодняка; потребление кормов; мясную продуктивность бройлеров; биохимические показатели крови (в сыворотке крови: общий белок рефрактометрическим методом; в цельной крови содержание форменных элементов в камере Горяева (И.А. Болотников и др., 1980 г.), гемоглобин и эритроциты (по Дервизу и Воробьевой, 1959 г.) и расчет лейкоформулы); определение показателей естественной резистентности (БАСК, ЛАСК); микробиологические исследования (определение количества жизнеспособных клеток бактерий в одной дозе используемых пробиотиков; определение конкурентоспособности используемых пробиотиков к отдельным представителям энтеропатогенных бактерий in vitro; изучение количественного и качественного состава микрофлоры желудочно-кишечного тракта птицы разновозрастных групп); деловой выход молодок; яйценоскость кур-несушек; массу яиц; количество яичной массы; качественные показатели пищевых яиц; категории пищевых яиц; инкубационные качества яиц; РНГА для диагностики респираторного микоплазмоза птиц; экономические показатели. Полученный в опытах цифровой материал подвергли биометрической обработки с помощью персонального компьютера AMD Athlon (tm) с использованием программы Microsoft Excel.

Результаты исследований

1. Влияние пробиотиков на жизнеспособность и продуктивность цыплят бройлеров, при разных схемах их использования

Одним из показателей, определяющих эффективность использования биологически активных веществ в кормлении бройлеров, является их жизнеспособность. Наши наблюдения за цыплятами в течение всех опытов показали, что использование пробиотиков оказало положительное влияние на жизнеспособность молодняка, в результате чего повысилась сохранность поголовья в среднем на 3-5%, по сравнению с контрольной группой (таблица 3).

Лучшие показатели по сохранности бройлеров наблюдались при использовании бифитрилака (II опытная группа).

В целом высокий процент сохранности наблюдался при всех схемах использования пробиотиков, однако во II и III опытах (при периодическом использовании пробиотиков в течение всего периода выращивания) сохранность была выше, чем в I опыте.

Таблица 3 Основные зоотехнические показатели выращивания цыплят бройлеров при использовании пробиотиков

Показатели	Группы
	Контрольная	I опытная	II опытная
1 опыт (n=70)
Сохранность, % Живая масса 1 головы, г: - в начале опыта - в конце опыта Прирост массы тела, г Среднесуточный прирост, г Расход корма на 1 кг прироста, кг.	88,6 42,4±0,2 1751±17,2 1708,6 40,7 2,23	94,3 42,4±0,4 1838±12,1* 1795,6 42,7 1,95	95,7 42,2±0,3 1929±13,7* 1886,8 44,9 1,77
2 опыт (n=100)
Сохранность, % Живая масса 1 головы, г: - в начале опыта - в конце опыта Прирост массы тела, г Среднесуточный прирост, г Расход корма на 1 кг прироста, кг.	93,0 42,2±0,35 1800±22,4 1757,8 41,8 2,67	95,0 42,1±0,43 1964±19,6 1921,9 45,7 2,28	96,0 42,1±0,37 2040±20,4 1997,9 47,6 2,12
3 опыт (n=100)
Сохранность, % Живая масса 1 головы, г: - в начале опыта - в конце опыта Прирост массы тела, г Среднесуточный прирост, г Расход корма на 1 кг прироста, кг.	92,0 42,5±0,23 1868,5±22,5 1826 43,5 2,51	95,0 42,4±0,30 2006±21,3* 1963,3 46,7 2,26	97,0 42,4±0,21 2095±24,3** 2052,6 48,8 2,09

*- P> 0.95 **- P>0.99

Нормализация физиологических процессов в организме цыплят под влиянием пробиотиков отразилась на их росте и развитии. Во все возрастные периоды живая масса была выше в опытных группах чем в контрольных, хотя в I опыте наиболее высокая разница в приросте наблюдалась с 22 по 28 сутки, а при дополнительном использовании пробиотиков при смене рациона с 29 по 42 сутки (II и III опыт). Следовательно, для повышения скорости роста цыплят-бройлеров им следует скармливать пробиотики не только в ранние возрастные периоды, но и в заключительный период при смене питательности кормосмеси.

В целом среднесуточный прирост в опытных группах I опыта был на 4,9 и 10,3%, II опыта на 6,7 и 11,2%, III опыта на 7,3 и 12,1% выше, чем в контрольных группах.

Положительное воздействие пробиотические препараты оказали и на конверсию корма в продукцию. При этом наиболее эффективное воздействие на конверсию корма оказало обогащение рационов бифитрилаком. Самым низким расход корма на 1 кг прироста наблюдался у цыплят-бройлеров кросса «ИСА - 15» (опыт 1), что является особенностью этого кросса. Во II опытной группе расход корма на 1 кг прироста составил 1,77 кг, что на 26% ниже, чем в контрольной группе. Такая же закономерность наблюдалась и во II и III опытах, хотя при выращивании бройлеров кросса «Конкурент - 2» расход кормов и в контрольных и в опытных группах был выше на 18-20%. В наших исследованиях меньшее потребление кормов в опытных группах не сказалось отрицательно на получение прироста и сохранности цыплят-бройлеров.

2. Влияние пробиотиков на формирование кишечного микробиоценоза

Важнейшую роль в переваримости кормов, иммунном статусе и в общем метаболизме птицы выполняет микрофлора пищеварительного тракта. Исследование кишечного микробиоценоза проводили методом количественного группового анализа. Материалом для микробиологических исследований в односуточном возрасте служил весь кишечник с его содержимым, у старшего возраста - содержимое толстого отдела кишечника. Количество микроорганизмов в содержимом кишечника учитывали в возрасте 1,3,7,14 и 21 суток. Объектами для исследования были цыплята - бройлеры кросса «Иса - 15», которым пробиотик применяли в ранний возрастной период (1-5 дней).

Установлено, что с возрастом закономерно увеличивалась численность всех групп кишечных микроорганизмов.

Динамика формирования микробиоценоза у цыплят-бройлеров контрольной и опытных групп в целом не отличались. Однако выявлены существенные различия в интенсивности колонизации кишечника в составе кишечного биоценоза (таблица 4).

Основное заселение кишечника бактериями группы кишечных палочек отмечали у цыплят контрольной группы до 3-х суточного возраста. В этот возрастной период их содержание было максимально и составило 8,39 lgКОЕ/г, что превышало концентрацию молочно-кислых бактерий на 4,88%, концентрацию бифидобактерий на 10,29%. К 21- дневному возрасту уровень концентрации БГКП снизился, но повысилась концентрация стафилококков по сравнению с суточным возрастом на 3,7%, разница в абсолютном исчислении составила 2,61 lgКОЕ/г. В течение всего опытного периода наблюдалась высокая концентрация энтерококков (4,61 - 6,90 lgКОЕ/г), относительная концентрация этих микроорганизмов составила в суточном возрасте 22,03%, а в 21-дневном - 15,86%. При применении пробиотиков проявляются четко выраженные закономерности по изменению микробного биоценоза в кишечнике цыплят. Отмечалась тенденция к более интенсивному заселению кишечника представителями нормальной микрофлоры. Так количество молочно-кислых бактерий по сравнению с контролем увеличилось в I группе от 2,0 до 8,22%; во II группе - от 0,83 до 8,44%.

Таблица 4 Коррекция кишечного микробиоценоза при использовании пробиотиков

Микроорганизмы	Группы	Возраст цыплят (сутки) и количество микроорганизмов (%)
		3	7	14
Молочно-кислые бактерии	Контрольная	6,98±0,16	7,35±0,25	7,59±0,29
	Опытная 1	7,62±0,17*	8,58±0,19*	8,91±0,15**
	Опытная 2	7,24±0,24	8,9±0,21**	9,05±0,25**
Бифидобактерии	Контрольная	5,22±0,22	7,45±0,25	8,76±0,28
	Опытная 1	6,65±0,16**	7,93±0,20	8,9±0,17
	Опытная 2	8,12±0,15**	9,08±0,20**	10,01±0,17*
БГКП	Контрольная	8,39±0,26	7,70±0,15	7,68±0,18
	Опытная 1	6,14±0,22**	7,02±0,19*	6,77±0,20*
	Опытная 2	5,46±0,24**	6,18±0,18**	6,34±0,28**
Энтерококки	Контрольная	5,0±0,20	6,26±0,15	6,47±0,32
	Опытная 1	4,96±0,23	6,06±0,21	6,39±0,17
	Опытная 2	4,84±0,21	5,96±0,18	6,3±0,19
Стафилококки	Контрольная	1,79±0,22	3,54±0,31	3,30±0,25
	Опытная 1	1,53±0,25	3,31±0,19	3,03±0,24
	Опытная 2	1,26±0,17	2,61±0,15	2,48±0,12*
Дрожжи	Контрольная	2,66±0,27	2,62±0,36	3,21±0,31
	Опытная 1	2,81±0,21	2,48±0,14	3,17±0,25
	Опытная 2	2,63±0,17	2,51±0,13	2,69±0,15

*- P> 0.95 **- P>0.99

Значительное влияние дача пробиотиков оказала на повышение бифидобактерий особенно во II опытной группе, где их концентрация в общем биоценозе кишечника к 3-суточному возрасту достигла 26,3%, что более чем на 9% выше, чем в контрольной группе, выше этот показатель был и в I группе на 4,5%.

При использовании пробиотиков уже к 3-суточному возрасту в обеих опытных группах наблюдалось значительное снижение бактерий группы кишечных палочек и энтерококков.

В результате проведенных исследований установлено, что пробиотики можно использовать для коррекции кишечного микробиоценоза.

3. Влияние пробиотиков на морфобиохимические и иммунологические показатели крови и развитие иммунной системы

Учитывая особенности биологии цыплят-бройлеров, для которых характерны высокие темпы роста и уровень обмена веществ, а также незавершенность морфогенеза органов иммунной системы в ранние сроки развития, становится очевидным необходимость исследования морфобиохимических показателей крови, характеризующих реакцию организма на использование пробиотических препаратов.

У цыплят сравниваемых групп все морфологические и биохимические показатели крови находились в пределах физиологической нормы. Гематологические исследования показали, что под влиянием пробиотиков улучшается окислительные свойства крови. Так, концентрация гемоглобина во все возрастные периоды в I группе была на 5,4-4,1%, а во II группе на 11,6-6,9% выше, чем в контрольной группе. Значительно выше в опытных группах наблюдалось количество эритроцитов в I группе на 9,1-20%, во II на 25-37,5%.

Количество лейкоцитов во всех группах с возрастом снижается, особенно резкое снижение лейкоцитов наблюдается в контрольной группе. Во все возрастные периоды при использовании пробиотиков наблюдалось более высокое содержание лейкоцитов в среднем в I опытной группе на 23%, а во II опытной группе на 37%.

Использование пробиотиков в ранние возрастные периоды способствовало повышению естественной резистентности цыплят, о чем свидетельствуют показатели бактерицидной активности сыворотки крови (БАСК) и активности лизоцима (ЛАСК).

В течение всего периода у цыплят, которым выпаивался лактобактерин, ЛАСК была на 2,0-2,3%, а БАСК на 2,9-3,2% выше, чем в контрольной группе. Несколько выше показатели лизоцимной и бактерицидной активности наблюдались при использовании бифитрилака.

Отмечены нами также благоприятные сдвиги обмена веществ у цыплят-бройлеров в опытных группах, о которых мы можем судить по концентрации общего белка и его фракций в сыворотке крови. Концентрация общего белка в опытных группах выше, чем в контрольной группе, что дает нам возможность предположить, что рационы с добавкой пробиотиков способствуют синтезу белка, и он может быть использован на прирост живой массы.

Количество альбуминов в сыворотке крови всех групп находилось практически на одном уровне на протяжении всего опыта. Альбумин-глобулиновый коэффициент (А/Г), отражающий белоксинтезирующие процессы в организме птицы наблюдался более высоким в двухнедельном возрасте, затем незначительно снижался.

Нами установлено, что снижение А/Г коэффициента связано, прежде всего, с увеличением г-глобулиновой фракции белка. Количество гамма-глобулинов достоверно выше (P>0,95) в обеих опытных группах, что свидетельствует о повышении иммунологической реактивности организма цыплят-бройлеров при использовании пробиотиков. Известно, что гамма - глобулины составляют основу неспецифического гуморального иммунитета, а местом биосинтеза для них являются образования лимфоидной ткани.

В связи с этим мы можем предположить, что пробиотические препараты ускоряют развитие иммунной системы.

К центральным органам иммунной системы птиц относятся тимус и фабрициева сумка. Нами прослежено в возрастной динамике развитие этих органов в опытных и контрольной группах (таблица 5).

Таблица 5 Абсолютная и относительная масса органов иммунной системы цыплят бройлеров (n=5)

Показатель массы	Группы
	Контрольная	Опытная I	Опытная II
	г	%	г	%	г	%
7-дневный возраст (опыт 1)
Цыпленка Тимуса Фабрициевой сумки	138±2,5 0,508 0,251	0,368±0,01 0,182±0,025	145±1,2 0,539 0,361	0,372±0,015 0,249±0,011*	156±2,4 0,602 0,402	0,386±0,03* 0,258±0,013
21-дневный возраст (опыт 1)
Цыпленка Тимуса Фабрициевой сумки	600±4,9 2,64 0,72	0,44±0,012 0,12±0,006	616±4,2 2,864 0,986	0,46±0,011 0,16±0,005*	645±8,3 3,161 1,226	0,49±0,010* 0,19±0,009*
42-дневный возраст (опыт 3)
Цыпленка Тимуса Фабрициевой сумки	1995±21,5 8,2 1,29	0,41±0,032 0,065±0,007	2156±15,7 11,2 1,96	0,52±0,021* 0,091±0,005*	2253±18,2 12,2 2,25	0,54±0,027** 0,10±0,006**

*- P> 0.95 **- P>0.99

Установлено, что относительная масса тимуса и фабрициевой бурсы была достоверно выше в 7-дневном возрасте в I группе на 1,0 и 36,8, во II соответственно на 4,8 и 41,7%, в 21-дневном возрасте в I группе на 4,5 и 33,3, во второй группе на 9 и 58,3%, чем в контрольной группе, что свидетельствует о лучшем развитии центральных органов иммунной системы.

Полученные нами результаты подтверждены в последующих опытах. Так, сравнительная характеристика органов иммунной системы, проведенная в опыте 3, в 42 - дневном возрасте, показала, что при полной замене антибиотиков пробиотиками тимический индекс в опытной группе 1 составил 5,2, а в опытной группе 2 - 5,4 и был выше, чем в контроле на 26,8 и 31,7%. Индекс фабрициевой сумки у бройлеров получавших лактобактерин был равен 0,91, а у бройлеров получавших бифитрилак - 1,0, что на 40,0 и 53,8% соответственно выше, чем в контрольной группе. Использование антибиотиков в контрольной группе ухудшало развитие иммунной системы, что, несомненно, сказалось на жизнеспособности, росте и мясной продуктивности бройлеров.

4. Показатели мясной продуктивности цыплят-бройлеров

Особенности роста цыплят оказывают непосредственное влияние на их мясную продуктивность. О мясной продуктивности мы судили по результатам убоя подопытного поголовья и морфологической характеристики тушек (таблица 6).

...