Новые подходы к повышению продуктивного действия силосов и использованию биотехнологических приемов при производстве говядины

Гематологические показатели. Исследования показали, что после взвешивания у бычков контрольной группы содержание эритроцитов в крови повысилось от исходного уровня на 13,15% (Р<0,05), I опытной - на 6,33%; II - на 8,82 (Р<0,05) и III опытной - 3,74 %, гемоглобина - соответственно на 2,41; 0,89; 1,70 и 0,34%, лейкоцитов -на 10,06; 6,14; 10,27 и 2,44%, общего белка - на 4,30 (Р<0,05); 2,54; 3,07 (Р<0,05) и 1,75 %, сахара - на 12,38 (Р<0,05); 4,40; 6,58 и 2,51%, липидов - на 6,10; 2,34; 4,58 и 2,51%.

После взвешивания содержание отдельных компонентов в крови бычков контрольной группы повышалось более значительно, чем у аналогов из опытных групп. Эритроцитов содержалось в их крови больше, чем у молодняка опытных групп, соответственно на 4,69; 2,99 и 6,44%, лейкоцитов - на 3,99; 3,42 и 5,74%, общего белка - на 1,79; 1,10 и 2,47%, сахара - на 6,62; 4,11 и 8,58% (Р<0,05), липидов - на 3,19; 2,41 и 3,66%, показатель гематокрита повышался на 0,48; 0,92 и 2,03% (Р<0,05).

Этологическая реактивность бычков. Установлено, что после формирования групп молодняк, потреблявший биологически активные добавки, затрачивал на отдых больше времени, чем аналоги из контроля, соответственно на 4,3 (Р<0,01); 3,7 (Р>0,01) и 5,3% (Р>0,001). При этом в положении лежа он отдыхал по времени больше на 21,3 (Р<0,001); 19,9 (Р<0,001) и 24,5% (Р<0,001). На потребление корма и воды бычки опытных групп тратили времени больше соответственно на 21,6 (Р<0,01); 18,35 (Р<0,01) и 25,81% (Р<0,01). При этом на отдых и потребление корма наиболее значительное время тратили бычки, потреблявшие добавку «Тыквоглилакт». Бычки контрольной группы отмечены в конфликтных ситуациях чаще аналогов опытных групп на 23,5; 16,6 и 40,0%.

Подобные изменения в элементах поведения подопытных животных наблюдались также после взвешивания и других зооветеринарных мероприятий.

Рост и развитие животных.Введение в рацион бычкам в период воздействия технологических стрессов биологически активных веществ позволило сократить потери валового прироста живой массы относительно аналогов из контроля соответственно на 10,35 (Р<0,001); 6,27 (Р<0,01) и 16,12%(Р<0,001) (табл. 25).

Таблица 25. Живая масса и ее среднесуточный прирост у подопытных бычков

Среднесуточные приросты живой массы у молодняка, получавшего с рационом добавки «Тодикамп-Лакт», «Рабиоглилакт» и «Тыквоглилакт», во все возрастные периоды были выше, чем у аналогов из контроля. Наиболее существенные различия по данному показателю наблюдались у бычков в первый месяц после формирования групп. Так, у бычков опытных групп среднесуточный прирост в период от 9- до 10-месячного возраста был выше, чем в контроле, на 15,27 (Р<0,001); 12,24 (Р<0,001) и 20,62% (Р<0,001), а за весь период - соответственно на 10,36 (Р<0,001); 6,28 (Р<0,01) и 16,13% (Р<0,001). Наиболее высокий среднесуточный прирост был установлен у бычков III опытной группы, потреблявших добавку «Тыквоглилакт».

Сокращение потерь живой массы при транспортировке.

Результаты проведенных исследований показали, что при транспортировке на мясокомбинат (расстояние 100 км) потери живой массы у бычков I, II и III опытной групп снижалась в сравнении с контролем на 8,0; 6,7 и 9,4 кг, или на 2,1; 1,7 и 2,8% от съемной.

В целом за транспортировку и 24-часовую голодную выдержку на мясокомбинате сокращение потерь живой массы у молодняка, потреблявшего биологически активные добавки, составило 9,7; 7,8 и 11,4 кг или 2,6; 2,0 и 3,1%, при высокой статической достоверной разнице (Р<0,001).

Убойные качества и морфологический состав туш. Масса парной туши у бычков, потреблявших биологически активные препараты, была больше, чем у аналогов из контроля на 8,94 (Р<0,001); 5,52 (Р<0,01) и 12,37% (Р<0,001), внутреннего жира - на 15,83 (Р<0,001); 10,62 (Р<0,001) и 22,12% (Р<0,001), убойный выход - на 0,7; 0,5 и 1,2% (табл. 26).

При этом наиболее высокими убойными качествами характеризовались бычки, получавшие с рационом биологически активную добавку «Тыквоглилакт».

Таблица 26. Результаты убоя и обвалки туш бычков (n=3)

Более интенсивное развитие мышечной ткани у бычков опытных групп способствовало формированию туш с лучшим морфологическим составом. По абсолютной массе мякоти в туше бычки, потреблявшие биологически активные добавки, превосходили сверстников из контроля на 10,64 (Р<0,001); 6,77(Р<0,01) и 14,45% (Р<0,001), ее выходу - на 1,2; 1,0 и 1,5%; индексу мясности -на 8,14 6,85 и 10,49%.

Удельный вес жира был выше в средней пробе мякоти туши молодняка I, II, III опытных групп в сравнении с контрольными аналогами на 1,43; 1,28 и 1,61%, белка - на 0,81; 0,46 и 0,85%. В контрольной группе отношение жира к белку составляло 0,66:1; I опытной - 0,70:1; II опытной - 0,71:1; III опытной - 0,71:1.

В целом, в тушах бычков опытных групп валовой выход жира был больше, чем в контроле, на 4,8; 3,6 и 6,0 кг, белка - на 4,8; 2,9 и 6,2 кг.

Белково-качественный показатель мяса животных, потреблявших биологически активные добавки, был выше, чем контрольных особей, соответственно на 8,82; 3,29 и 13,84%.

Мышечная ткань бычков отличалась лучшей влагоудерживающей способностью на 0,25-0,60% и меньшей увариваемостью на 0,75-1,14%.

Конверсия протеина и энергии корма в мясную продуктивность бычков. В съедобных тканях тела животных, получавших испытуемые кормовые добавки, по сравнению с молодняком контрольной группы больше синтезировалось белка на 3,0-7,0 кг (P<0,001), жира - на 4,0-6,9 кг (P<0,001), энергии - 206,5-391,1 МДж (P<0,001), а в расчете на 1 кг живой массы это преимущество составляло соответственно 3,1-7,6; 10,8-16,0 и 7,3-14,6% (P<0,001) (табл. 27).

Наиболее высокой способностью трансформации питательных веществ корма в мясную продукцию отличались бычки II опытной группы. Они превосходили сверстников контрольной, I и II опытных групп по конверсии кормового протеина в пищевой белок соответственно на 0,3 и 0,6%, энергии рациона в таковую съедобных частей тканей тела - на 1,0; 0,2 и 0,6%.

Таблица 27. Трансформация питательных веществ корма в съедобные части тела подопытных бычков (n=3)

Экономическая эффективность. Расчёты показали, что в связи с более высокой энергией роста, меньшим расходом кормов на производство единицы продукции при незначительной разнице в производственных затратах себестоимость 1 кг прироста живой массы в опытных группах была ниже, чем в контроле, на 8,9; 4,7 и 14,2%, прибыль - больше на 886,8; 483,0 и 1419,0 руб. Уровень рентабельности производства мяса по опытным группам был выше на 10,6; 5,6 и 17,0%.

Более высокие экономические показатели отмечались при скармливании кормовой добавки «Тыквоглилакт».

Заключение

продовольственный зоотехнический силос рогатый

1. В результате исследований установлено, что при силосовании зеленой массы кукурузы оптимальными дозами использования консервантов являются: лактобифадола (веленола) - 0,15 кг/т, гипохлорита натрия - 15 л/т, препарата ВАГ - 2,5 кг/т глицина - 2,5 кг/т, серо-кабамидного комплекса (СКК) - 5,0 кг/т, агидола - 4,0 кг/т, горчичного и тыквенно-горчичного жмыхов - 30,0 кг/т, смеси горчичного жмыха с бишофитом - 32 кг/т, элементарной серы - 2,5 кг/т, серо-метионинового комплекса - 2,5 кг/т, смеси серы с горчичным жмыхом - 32,5 кг/т. При силосовании зеленой массы подсолнечника и суданской травы дозы гипохлорита натрия, СКК и агидола такие же, как и для кукурузы.

Использование консервантов зеленых кормов в установленных дозах
позволяет уменьшить период созревания силосов на 2-5 суток, в большей степени обеспечить молочнокислое брожение и по сравнению с базовыми вариантами уменьшить потери питательных веществ кормов на 4,5-13,0%, что способствует повышению их энергетической ценности на 5,3-18,0% и содержанию переваримого протеина - на 6,0-16,8%.

2. Включение в рационы молодняка крупного рогатого скота силосов, полученных с применением консервантов химического, биологического и растительного происхождения, положительно сказывается на их рубцовом пищеварении. В рубцовой жидкости повышается уровень общего азота на 3,2-5,7%, белкового - на 5,2-8,1%, ЛЖК - на 8,2-14,6%, увеличивается биомасса бактерий на 2,2-4,3%, инфузорий - на 2,3-4,9% и простейших на 2,1-4,4%.

3. Замена в рационах молодняка крупного рогатого скота силоса традиционной заготовки на таковые с консервантами позволяет улучшить переваримость сухого вещества на 1,41-2,92%, органического - на 1,77-2,91%, сырого протеина - на 2,2-3,1%, сырого жира - на 1,5-3,6%, сырой клетчатки - на 1,0-3,4% и БЭВ - на 1,2-3,3%. При этом более высокие показатели отмечались: из биологических консервантов - у веленола, из химических - у серо-метионинового комплекса, смеси серы с горчичным жмыхом, глицина, агидола, из фитонцидных - у горчично-тыквенного жмыха и смеси горчичного жмыха с бишофитом.

4. Использование в кормлении животных силосов, полученных с применением консервантов, оказывает положительное влияние на обмен энергии, азота и минеральных веществ в их организме. Обменность валовой энергии повышается на 1,7-5-2,9%, обменная энергия сверхподдержания - на 8,4-13,2%, ее продуктивное использование - на 1,4-3,2%. Одновременно увеличивается усвоение азота на 8,4-15,2%, кальция - на 4,4-9,2%, фосфора - на 6,2-13,2% и повышается их использование из рационов соответственно на 1,1-1,3 и 1,8-3,4%

5. Скармливание молодняку силосов, заготовленных с применением биологических, химических и фитонцидных консервантов, оказывает благоприятное влияние на его физиологический статус и способствует более интенсивному росту:

- среднесуточный прирост бычков, получавших силоса с лактобифадолом и веленолом, повышался на 5,8-8,2%, с гипохлоритом натрия на 6,6%, с ВАГ - на 8,8%, серой - на 4,2%, с серо-метиониновым комплексом - на 8,4%, со смесью серы и горчичного жмыха - на 5,2%, с горчичным и горчично-тыквенными жмыхами - на 4,6-5,5%, со смесью горчичного жмыха и бишофита - 4,5%.

Включение в рацион бычков силосов из суданской травы с глицином, СКК и агидолом повышало интенсивность их роста соответственно на 6,4; 4,5 и 8,7%.

Более интенсивный рост животных, получавших силоса с консервантами, сопровождался некоторым увеличением в крови содержания эритроцитов, гемоглобина, общего белка, а также повышением активности трансфераз ACT и АЛТ.

6. Включение в рацион бычков силосов с консервантами, взамен традиционной заготовки, способствовало повышению их мясной продуктивности и качества говядины: масса туши увеличивалась на 2,0-4,6%, масса мякоти - на 1,1-6,8%, убойный выход - на 0,38-0,80%, индекс мясности - на 2,4-4,1%. При этом повышалась энергетическая и биологическая (БКП) ценность мяса соответственно на 2,2-5,1 и 3,3-11,2%. Заметно улучшались кулинарно-технологические показатели говядины.

7. Заготовка силосов с консервантами и их использование в кормлении молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо, позволяет улучшить экономические показатели:

- на 1 ц прироста живой массы снижаются затраты кормов на 1,4-11,7%, обменной энергии - на 3,0-7,2%, переваримого протеина - на 2,9-6,5%, труда - на 3,4-7,0%;

- на производство единицы продукции затрачивается меньше материальных средств (себестоимость) - на 4,8-14,0%, увеличивается получение прибыли при реализации скота на 4,6-18,8%, способствует повышению рентабельности производства говядины на 4,2-17,3%.

8. Экспериментально доказано, что при выращивании бычков на мясо целесообразно использовать новые кормовые добавки: тыквенно-расторопшевый жмых и цеолит-селеновый комплекс («Цео-ДАФС»).

Введение в рационы бычков испытуемых кормовых добавок оказало положительное влияние на переваримость и использование питательных веществ. Коэффициенты переваримости сухого вещества при этом повышаются на 1,8-3,5%, органического вещества - на 2,8-4,1%, сырого протеина - на 2,3-3,6%; сырого жира - на 1,9-3,5%, сырой клетчатки - на 4,0-5,4%, безазотистых экстрактивных веществ - на 2,3-3,6%.

У молодняка, получавшего испытуемые кормовые добавки, выявлены более высокие показатели прироста живой массы, по сравнению с аналогами из контрольной группы на 75,6 - 121,7 г (10,6-17,1%). При снятии с опыта в 18-месячном возрасте бычки опытных групп превосходили аналогов контрольной группы по живой массе соответственно на 13,5 - 21,2 кг (3,39-5,32%).

При контрольном убое от бычков опытных групп, по сравнению с базовым вариантом, получены более тяжелые туши соответственно на 13,8 - 21,2 кг (7,1210,93%). Убойный выход у них был выше на 0,88-1,23%. Молодняк опытных групп превосходил по абсолютной массе мякоти сверстников в контроле на 13,5-20,4 (8,81-13,30%, по выходу мякоти в туше - соответственно на 1,0-1,4%.

В сравнении с контролем по содержанию в мясе сухого вещества животные опытных групп имели преимущество на 0,30-0,34, белка - на 0,12-0,19 и жира - на 0,14-0,17%.

Себестоимость 1 ц прироста живой массы при этом снижается на 327,3-495,6 руб., а уровень рентабельности производства мяса повышается на 11,4-18,25%.

9. В целях ослабления воздействия технологических стрессов в период выращивания и реализации молодняка крупного рогатого скота целесообразно скармливать новые биологически активные добавки «Тодикамп-Лакт», «Рабиоглилакт» и «Тыквоглилакт» из расчета 0,1 г на 1 кг живой массы за 10 суток до и после действия стресс-факторов. Это способствует:

- повышению потребления и переваримости питательных веществ рационов. Коэффициент переваримости сухого вещества при этом повышается на 1,62-2,89%, органического - на 2,52-4,28%, сырого протеина - на 1,95-2,82%, сырого жира - на 0,71-1,37%, сырой клетчатки - на 1,01-1,41%, БЭВ - на 2,09-2,83%;

- снижению стрессового напряжения организма молодняка. При стрессовом напряжении клинические и гематологические показатели бычков опытных групп изменялись менее значительно и в более короткие сроки приходили в норму.

Биологически активные добавки оказали положительное влияние на рост и развитие молодняка. В возрасте 16 месяцев живая масса бычков опытных групп была больше, чем в контроле, на 2,56- 7,43%, а среднесуточный прирост за период опыта - выше на 6,28 - 16,13%.

У бычков опытных групп масса парной туши была больше, чем у аналогов из контроля, на 5,52 - 12,37% , убойная масса - на 5,78 - 12,87%, масса мякоти - на 6,77-14,45%, убойный выход - выше на 0,5-1,2%, выход мякоти - на 1,0-1,5%. У них в средней пробе мякоти содержалось сухого вещества больше, чем у аналогов из контроля, на 1,77-2,55%, белка - на 0,46-0,85%, жира - на 1,28-1,61%.

У животных, потреблявших изучаемые добавки, себестоимость 1 кг мяса снизилась на 4,7-14,2%, а уровень рентабельности производства говядины повысился на 5,6-17,0%.

Предложения производству.

1. Для улучшения качества силосов и повышения их продуктивного действия целесообразно использовать консервирующие вещества:

- биологического действия. При силосовании зеленой массы кукурузы - лактобифадол и веленол (0,15 кг/т);

- химического действия. При силосовании зеленой массы люцерны - гипохлорит натрия (15,0 кг/т), сера (2,5 кг/т), ВАГ (2,5 кг/т);

- комплексного действия. При силосовании зеленой массы суданской травы, кукурузы и подсолнечника - глицин (2,5 кг/т), серо-карбамидный комплекс (5,0 кг/т), агидол (4,0 кг/т), кукурузы - серо-метиониновый комплекс (2,5 кг/т);

- фитоцидного действия. При силосовании кукурузы: смесь серы с горчичным жмыхом (32,5 кг/т), горчичный и горчично-тыквенный жмыхи (30,0 кг/т), смесь горчичного жмыха с бишофитом (32,0 кг/т).

Скармливание бычкам консервированных силосов повышает интенсивность их роста на 4,4-15,3%, позволяет дополнительно получить до 12,2 кг высококачественного мяса и повысить рентабельность производства говядины на 4,2-17,3%.

2. При откорме молодняка крупного рогатого скота целесообразно использовать новые кормовые добавки: цеолит (0,20 г на 1 кг живой массы) в смеси с ДАФС-25 (1,6 мг на 1 кг комбикорма) и тыквенно-расторопшевый жмых (18 мас.% взамен части концкормов.). Это способствует повышению интенсивности роста молодняка на 13,6-17,1% и улучшению экономических показателей производства говядины.

3. Для увеличения производства и улучшения качества говядины рекомендуется в течение 10 суток до и после воздействия технологических стресс-факторов в рацион бычков дополнительно вводить биологически активные добавки «Тодикамп-Лакт», «Рабиоглилакт» и «Тыквоглилакт» из расчета 0,1 г на 1 кг живой массы, что обеспечит повышение среднесуточного прироста их живой массы на 6,28-16,13% и уровня рентабельности производства говядины - на 5,6-17,0%.

Литература

1. Сложенкина М.И. Способ получения биологически активной добавки / И.Ф.Горлов, Т.В. Каренгина, А.А. Мосолов, М.И. Сложенкина и др. // Патент RU № 2220616 от 10.01.04.

2. Сложенкина М.И. Фитоконсервант - обогатитель для силосования зеленой массы растений / И.Ф. Горлов, А.Т.Варакин, М.И. Сложенкина, Н.А. Лупачева, И.Е. Воронин // Патент RU № 2240704 от 27.11.04.

3. Сложенкина М.И. Биологически активная добавка / И.Ф. Горлов, Н.А. Лупачева, О.С. Юрина, М.И. Сложенкина // Патент RU № 2266022 от 20.12.05.

4. Сложенкина, М.И. Способ профилактики и коррекции технологических стрессов молодняка крупного рогатого скота в период выращивания, доращивания и откорма / И.Ф. Горлов, О.С. Юрина, М.И. Сложенкина // Патент RU № 2282455 от 27.08.06.

5. Сложенкина М.И. Способ откорма бычков / И.Ф.Горлов, Т.Г. Серебрякова, М.И. Сложенкина, А.В. Ранделин и др. // Патент RU № 2283594 от 20.09.06.

6. Сложенкина М.И. Биологически активная добавка / И.Ф. Горлов, Н.И. Мосолова, Н.А. Лупачева, М.И. Сложенкина // Патент RU № 2284707 от 10.10.06.

7. Сложенкина М.И. Способ кормления сельскохозяйственных животных / И.Ф. Горлов, А.В. Ранделин, М.И. Сложенкина и др. // Патент RU № 2286676 от 10.11.06.

8. Сложенкина М.И. Способ профилактики транспортного стресса у крупного рогатого скота / И.Ф. Горлов, А.В. Ранделин, В.И. Левахин, М.И. Сложенкина и др. // Патент RU № 2300881 от 20.06.07.

9. Сложенкина М.И. Способ получения биологически активной добавки из семян горчицы или продуктов их переработки / И.Ф. Горлов, М.И. Сложенкина, О.С. Юрина и др. // Патент RU № 2303372 от 27.07.07.

10. Сложенкина М.И. Наполнитель премиксов / И.Ф. Горлов, И.М. Осадченко, Д.А. Скачков, М.И. Сложенкина и др. // Патент RU № 2306717 от 27.09.07.

11. Сложенкина М.И. Способ консервирования зеленых кормов / И.М. Осадченко И.Ф.Горлов, М.И. Сложенкина и др. // Патент RU № 2328139 от 10.07.08.

12. Сложенкина М.И. Биологически активная добавка / И.М. Осадченко, И.Ф. Горлов, Д.А. Скачков, М.И. Сложенкина и др. // Патент RU № 2340217 от 10.12.08.

13. Сложенкина М.И. Способ консервирования зеленых кормов // И.М. Осадченко И.Ф.Горлов, М.И. Сложенкина и др. // Патент RU № 2351156 от 10.04.09.

14. Сложенкина М.И. О механизме усвоения и консервирующего действия элементарной серы при силосовании кормов / И.Ф. Горлов, И.М. Осадченко, М.И. Сложенкина // Вестник РАСХН. - 2003. № 5. - С. 87-88.

15. Сложенкина М.И. Влияние нетрадиционных кормовых средств на биологическую полноценность мяса крупного рогатого скота / Т.Г.Серебрякова, М.И. Сложенкина, В.В. Ранделина Д.С. Советкин // Вестник оренбургского государственного университета. - 2006. - № 5 (55). - С.138-140.

16. Сложенкина М.И. Особенности производства мяса и мясных продуктов в техногенных зонах / М.И. Сложенкина, В.М. Шишкунов, О.А. Шалимова, К. Лещуков // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 5. - С. 25-27.

17. Сложенкина М.И. Экологическое состояние мясного сырья в условиях повышенной техногенной нагрузки / В.М. Шишкунов, М.И. Сложенкина, А.Н. Сивко, В.В. Ранделина, О.А. Шалимова // Вестник РАСХН. - 2007. - № 6. - С. 51-52.

18. Сложенкина М.И. Разведение абердин-ангусского скота в Нижнем Поволжье / В.В. Ранделина, Е.Б. Радзиевский, М.И. Сложенкина и др.// Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - № 7. - С. 14-16.

19. Сложенкина М.И. Использование новых препаратов для коррекции стрессов у убойного скота / И.М. Осадченко, И.С. Бушуева, М.И. Сложенкина и др. // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 1. - С. 20-23.

20. Сложенкина М.И. Продуктивное действие кукурузного силоса с биологическими консервантами на мясо бычков / М.И. Сложенкина // Вестник РАСХН. - 2008. - № 5. - С. 33

21. Сложенкина М.И. Новые антистрессовые препараты при выращивании и откорме бычков на мясо / И.Ф. Горлов, И.М. Осадченко, М.И. Сложенкина и др.// Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 5. - С.11-12.

22. Сложенкина М.И. Эффективность заготовки силосов с побочными продуктами горчичного производства / М.И. Сложенкина // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 6. - С.25-27.

23. Сложенкина М.И. Повышение эффективности производства говядины при использовании консервированного силоса // Вестник РАСХН. - 2008 № 6. - С. 52.

24. Сложенкина М.И. Повышение продуктивности и качества мяса бычков при использовании бобовых кормовых добавок / И.Ф. Горлов, О.А. Шалимова, М.И. Сложенкина // Все о мясе. - 2008. - № 6. - С. 53-56.

25. Сложенкина М.И. Качество и продуктивное действие кукурузного силоса, заготовленного с биологическими консервантами, при выращивании бычков на мясо / В.И. Левахин, М.М. Поберухин, М.И. Сложенкина // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. - Оренбург, 2009. - № 2.-C.89-91.

26. Сложенкина М.И. Использование нетрадиционных кормовых добавок в рационах бычков / И.Ф. Горлов, О.А. Шалимова, М.И. Сложенкина // Вестник РАСХН. - 2009. - № 1. - С. 64-65.

27. Сложенкина М.И. Эффективность скармливания силосов с биоконсервантами при выращивании бычков / М.М. Поберухин, М.И. Сложенкина // Молочное и мясное скотоводство. - 2009. - № 3. - С. 25-26.

28. Сложенкина М.И. Сравнительная оценка мясной продуктивности бычков новой породы «Русская комолая» / А.Н. Струк, Г.В. Волколупов, М.И. Сложенкина и др. // Вестник РАСХН. - 2009. - № 3. - С. 92-93.

29. Сложенкина М.И. Интенсификация производства молока и говядины на основе прогрессивных технологий заготовки, хранения и использования кормов / И.Ф. Горлов, В.М. Куликов, М.И. Сложенкина и др. // Монография: Москва: Вестник РАСХН, 2003.- 287 с.

30. Сложенкина М.И. Повышение эффективности производства говядины с использованием в кормлении скота отходов горчичного производства / В.И. Левахин, И.Ф.Горлов, М.И. Сложенкина, И.Е. Воронин // Монография: Москва: Вестник РАСХН. - 2003. - 116 с.

31. Сложенкина М.И. Химико-технологические основы безотходной технологии переработки растительного сырья / И.Ф. Горлов, Я.Е. Доскоч, М.И. Сложенкина и др. // Монография: Москва: Вестник РАСХН, 2004. - 136 с.

32. Сложенкина М.И. Повышение эффективности производства говядины в Нижнем Поволжье / И.Ф. Горлов, В.И. Левахин, М.И. Сложенкина и др.// Монография: Москва: Вестник РАСХН, 2005. - 101 с.

33. Сложенкина М.И. Биологические особенности интенсификации производства говядины в мясном скотоводстве / А.М. Мирошников, И.Ф. Горлов, В.И. Левахин, М.И. Сложенкина и др. // Монография: Волгоград: «Тираж», 2006.- 348 с.

34. Сложенкина М.И. Основные направления и способы повышения эффективности производства говядины и улучшения ее качества / В.И. Левахин, И.Ф. Горлов, В.В. Каношников, М.И. Сложенкина и др. // Монография: Москва-Волгоград: «Вестник РАСХН». - ВолгГТУ, 2006. - 372 с.

35. Сложенкина М.И. Эффективность применения отдельных биологически активных добавок на использование питательных веществ рационов и мясную продуктивность молодняка крупного рогатого скота / В.И. Левахин, А.С. Коровин, М.И. Сложенкина и др. // Монография: Москва: «Вестник РАСХН». - 2006. - 138 с.

36. Сложенкина М.И. Повышение качества и продуктивного действия силосов из зеленых кормов / В.И. Левахин, Н.И. Ахмеров, М.И. Сложенкина и др. // Монография: Москва: Вестник РАСХН. - 2007. - 126 с.

37. Сложенкина М.И. Хозяйственно-биологические особенности новой мясной породы крупного рогатого скота «Русская комолая» / // И.Ф. Горлов, В.И. Левахин, Г.В. Волоколупов, М.И. Сложенкина и др. // Монография: Москва: «Вестник РАСХН». - 2007. - 94 с.

38. Сложенкина М.И. Качество и эффективность использования кукурузных силосов, заготовленных с лактобифадолом и веленолом / В.И. Левахин, М.И. Сложенкина, М.М. Поберухин // Монография. - Волгоград-Оренбург, 2009. - 118 с.

39. Сложенкина М.И. Некоторые показатели силосов с использованием горчичного жмыха в качестве консерванта / М.И. Сложенкина // Пути увеличения производства и повышения качества животноводческой продукции: Мат. Всерос.науч.-практич.конф. - Оренбург, 2003. - С.156.

40. Сложенкина М.И. Переваримость питательных веществ рационов у бычков, получавших консервированные силоса / М.И. Сложенкина // Пути увеличения производства и повышения качества животноводческой продукции: Мат. Всерос. науч.-практич.конф. - Оренбург, 2003. - С.157.

41. Сложенкина М.И. Динамика распада аллилгорчичного масла в жмыхе при силосовании / М.И. Сложенкина // Пути увеличения производства и повышения качества животноводческой продукции: Мат. Всерос. науч.-практич. конф. - Оренбург, 2003. - С.158.

42. Сложенкина М.И. Влияние силосов, консервированных горчичными жмыхами на переваримость и использование питательных веществ рационов подопытных бычков / М.И. Сложенкина // Вестник мясного скотоводства: Мат. Междун. научно-практич. конф. Выпуск 56 - Москва: Вестник РАСХН, 2003.

43. Сложенкина М.И. Эффективность использования в рационе бычков кукурузного силоса, заготовленного с фитоконсервантами / И.Е. Воронин, М.И. Сложенкина // Основы достижения устойчивого развития сельского хозяйства: Мат. Межд. науч.-практич. конф. - Волгоград, 2004. - С 311-312.

44. Сложенкина М.И. Химический и биохимический состав мяса бычков в зависимости от вида использования жмыхов / И.Ф. Горлов, Т.Г. Серебрякова, М.И. Сложенкина // Вестник мясного скотоводства. Матер. международ. н-практ. конф., посвященной 75-летию ВНИИМС. Вып. 58, т.-1. Оренбург: ПМГ ВНИИМСа. 2005. - С. 107-111.

45. Сложенкина М.И. Научно-практические подходы к оптимизации производства пищевых продуктов повышенной биологической ценности / И.Ф. Горлов // Матер. Всероссийской н-практ. конференции 27-28 июня 2006 г. «Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества». Ч. I. Волгоград: ООО «РА Образ», 2006. С. 13-19.

46. Сложенкина М.И. Особенности свойств и использования селенсодержащих препаратов в сельском хозяйстве / И.М. Осадченко, М.И. Сложенкина // Матер. Всероссийской н-практ. конференции 27-28 июня 2006 г. «Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества». Ч. I. Волгоград: ООО «РА Образ», 2006. - С. 44-47.

47. Сложенкина М.И. Электрохимическая активация разных растворов глицина / И.М. Осадченко, М.И. Сложенкина // Матер. Всероссийской н-практ. конференции 27-28 июня 2006 г. «Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества». Ч. II. Волгоград: ООО «РА Образ», 2006. - С. 49-51.

48. Сложенкина М.И. Сокращение потерь мясной продуктивности бычков за счет использования в их рационах препаратов «Гликосел» и «Метисел» / И.Ф. Горлов, М.И. Сложенкина, И.С. Бушуева и др. // Матер. Всероссийской н-практ. конференции 27-28 июня 2006 г. «Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества». Ч. II. Волгоград: ООО «РА Образ», 2006. - С. 133-136.

49. Сложенкина М.И. Мясная продуктивность бычков, выращиваемых с использованием нетрадиционных жмыхов / И.Ф. Горлов, М.И. Сложенкина, А.Н. Сивко // Матер. Всероссийской н-практ. конференции 27-28 июня 2006 г. «Стратегия научного обеспечения развития конкурентоспособного производства отечественных продуктов питания высокого качества». Ч. II. Волгоград: ООО «РА Образ», 2006. - С. 166-169.

50. Сложенкина М.И. Использование селенорганических препаратов при производстве БАД / И.Ф. Горлов, М.И. Сложенкина // Сборник материалов XII Всероссийской научно-практической конференции «Проблемы создания продуктов здорового питания. Наука и технологии». Углич. ГУ ВНИИМС Россельхозакадемии, 2006. - С. 71-73.

51. Сложенкина М.И. Рекомендации по повышению продуктивности и улучшению качественных показателей говядины, полученной от скота Волгоградского и Заволжского типов, за счет оптимизации факторов кормления / М.И. Сложенкина // Москва: «Вестник РАСХН», 2007. - 40 с.

52. Сложенкина М.И. Эффективность использования кукурузного силоса, заготовленного с новым консервантом / А.Т. Варакин, В.В. Саломатин, М.И. Сложенкина и др. // Совершенствование технологий производства и переработки сельскохозяйственного сырья : мат междунар. науч.-практич. конф. - Волгоград. - 2007. - С. 120-122.

53. Сложенкина М.И. Развитие современных аграрно-пищевых технологий на основе интеграции фундаментальных и прикладных исследований / М.И. Сложенкина, П.В. Сапожникова // Сборник материалов научно-практической конференции РАСХН, г. Углич. - 2007. - С. 324-326.

54. Сложенкина М.И. Использование лактобифадола в качестве консерванта зеленых кормов / М.И. Сложенкина // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг. Ч.1. Производство сельскохозяйственного сырья. - С.142-144.

55. Сложенкина М.И. Эффективность использования силосов, консервированных гипохлоритом натрия в кормлении бычков, выращиваемых на мясо / М.И. Сложенкина // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг. Ч.1. Производство сельскохозяйственного сырья. - С. 168-171.

56. Сложенкина М.И. Разработка оптимальных доз новых консервантов для силосования зеленых кормов / М.И. Сложенкина // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг. Ч.1. Производство сельскохозяйственного сырья. - С.171-173.

57. Сложенкина М.И. Продуктивное действие силосов из суданской травы, заготовленных с применением глицина, СКК и агидола, при производстве говядины / М.И. Сложенкина // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг. Ч.1. Производство сельскохозяйственного сырья. С. 173-175.

58. Мосолов А.А. Новая БАД «Тодикамп-Лакт» / А.А.Мосолов, М.И. Сложенкина, С.Е. Божкова, Е.Е.Маслова // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг. Ч 2. Переработка сельскохозяйственного сырья и пищевая технология. - С.39-41.

59. Мосолов А.А. Эффективность использования проросших семян тыквы при медовой экстракции / А.А.Мосолов, М.И. Сложенкина, Т.А. Рубан Е.С. Юрина // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг. Ч 2 Переработка сельскохозяйственного сырья и пищевая технология. С.47-49.

60. Мосолов А.А. Технология приготовления БАД на основе меда и лактулозы на примере «Тодикамп-Лакт» / А.А. Мосолов, М.И. Сложенкина, С.Е. Божкова и др. // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг. Ч 2 Переработка сельскохозяйственного сырья и пищевая технология. - С.50-52.

61. Горлов И.Ф. Новые подходы к оптимизации производства пищевых продуктов повышенной биологической ценности / И.Ф. Горлов, М.И. Сложенкина // Инновационные технологии переработки сельскохозяйственного сырья в обеспечении качества жизни: наука, образование и производство. Материалы Межд. научно-практич. Конференции Воронеж 2008. - С. 21-25.

62. Саломатин, В.В. Эффективность использования кукурузного силоса, заготовленного с консервантом в кормлении лактирующих коров / В.В. Саломатин, А.Т. Варакин, М.И. Сложенкина // Технология животноводства. - 05. 2008. - С. 24-25.

63. Сложенкина М.И. Эффективность использования биологических консервантов при силосовании кормов / М.И. Сложенкина, М.М. Поберухин // Вестник мясного скотоводства / Матер. междунар. науч.-практ. конф. - Оренбург, 2008. - Вып. 61. - Т. II. - С. 214-216.

64. Поберухин М.М. Эффективность использования силоса, заготовленного с биоконсервантами, в рационах молодняка крупного рогатого скота / М.М. Поберухин // Вестник мясного скотоводства/ Матер. междунар. науч.-практ. конф. - Оренбург, 2008. - Вып. 61. - Т.II. - С. 218-219.

Размещено на Allbest.ru