Научно-практическое обоснование повышения адаптационных способностей и мясной продуктивности бычков за счет генетических и паратипических факторов при промышленном производстве говядины

При транспортном стрессе гематологические показатели бычков повышались еще более значимо, но и в данном случае у молодняка, получавшего испытуемые препараты в комплексе, эти изменения были заметно меньшими по сравнению с контрольными особями.

Этологические показатели. Хронометраж поведения подопытных бычков показал, что после формирования производственных групп продолжительность приема корма и воды у особей контрольной группы снижалась на 13,8 % (Р<0,01), I опытной - на 6,6 %, II - на 8,8 % и III опытной - на 4,2 %, отдых лежа - соответственно на 15,1; 4,5; 6,2 и 4,2 %, но они больше отдыхали стоя на 16,6; 5,3; 8,0 и 4,5 % и больше затрачивали времени на хождение на 47,6; 22,3; 27,1 и 15,7 %. Количество драк между животными увеличивалось соответственно по группам в 1,8; 1,5; 1,6 и 1,4 раза. Использование испытуемых антистрессовых препаратов уменьшало продолжительность адаптации животных к новым условиям содержания и способствовало восстановлению ритма жизненных проявлений.

Сокращение потерь живой массы при транспортировке и предубойном содержании. Использование антистрессовых препаратов, особенно мивало-коламинового комплекса, способствовало сокращению потерь продукции выращивания молодняка при перевозке и предубойном содержании (табл.20).

Бычки I, II и III опытных групп по сравнению с контролем меньше снижали живую массу при транспортировке соответственно на 4,3 (19,1 %), 2,6 (11,5 %) и 5,9 кг (24,1 %), при предубойном содержании - на 1,3 (8,7 %), 0,7 (4,7 %) и 2,0 (13,4 %). Общее сокращение потерь живой массы при применении мивала составляло 5,6 кг (14,9 %), коламина - 3,3 кг (8,8 %) и их комплекса - 7,0 кг (21,0 %), или соответственно 1,44; 0,96 и 2,01 % от съемной.

Мясная продуктивность и качество мяса. Более высокими убойными качествами характеризовались бычки опытных групп. Они превосходили особей базового варианта по массе парной туши соответственно на 13,3 (5,9 %; Р<0,05), 7,7 (3,4 %; Р<0,05) и 18,0 кг (8,0 %; Р<0,01), внутреннего жира - на 0,9 (7,1 %; Р<0,01), 0,4 (3,2 %; Р>0,05) и 1,2 кг (9,5 %; Р<0,01), убойному выходу - на 0,69; 0,29 и 0,81 % (табл.21).

Таблица 20. Потери живой массы подопытных животных при транспортировке и предубойном содержании

Таблица 21. Показатели убоя и качества мяса подопытных животных

Удельный вес белка в мякоти туш бычков всех групп был примерно одинаковый - 18,65-18,83 %. Однако у животных опытных групп больше, чем у контрольных сверстников, содержалось сухого вещества на 0,39-0,86 % и жира - на 0,32-0,94 % при большей величине в III опытной. Соотношение жира к белку в мясе животных контрольной группы составляло 0,62:1, I опытной - 0,66:1, II - 0,64:1 и III опытной - 0,67:1. При этом энергетическая ценность 1 кг мякоти туши у молодняка опытных групп была выше на 1,5-4,1 %.

В связи с неодинаковым химическим составом мякоти туш и разной ее массой в сравниваемых группах животных существенные отличия отмечались по выходу сухого вещества, а также основных ее составляющих - белка и жира. В частности, в тушах бычков I, II и III опытных групп по сравнению с контролем больше содержалось сухого вещества соответственно на 4,7 (8,6 %), 2,8 (5,1 %) и 6,7 кг (12,2 %), белка - на 2,0 (6,2 %), 1,4 (4,2 %) и 2,9 кг (8,8 %), жира - на 2,6 (12,8 %), 1,3 (6,6 %) и 3,6 кг (18,0 %), энергии - на 150,0 (9,5 %), 84,8 (5,4 %) и 214,6 МДж (13,6 %).

В расчете на 1 кг живой массы выход сухого вещества у молодняка опытных групп был выше на 2,1-5,2 %, белка - на 1,3-2,1 %, жира - на 3,7-10,7 %, энергии - на 2,6-6,9 %.

Мясо бычков опытных групп отличалось от такового контрольных сверстников более высокой биологической ценностью (на 3,3-7,2 %), лучшей влагоудерживающей способностью (на 0,9-1,8 %) и меньшей увариваемостью (на 1,2-1,7 %).

Конверсия питательных веществ корма в мясную продукцию подопытного молодняка. По сравнению с контрольными сверстниками бычки I, II и III опытных групп больше синтезировали в съедобных частях тканей тела белка соответственно на 2,7 (6,9 %), 1,7 (4,4 %) и 3,8 кг (9,8 %), жира - на 3,2 (14,6 %), 1,7 (7,9 %) и 4,5 кг (20,1 %), энергии - на 193,3 (10,8 %), 111,4 (6,2 %) и 268,6 МДж (15,0 %), а в расчете на 1 кг живой массы белка - на 1,4-3,1 %, жира - на 4,9-12,7 %, энергии - на 3,2-7,9 % (табл.22).

Таблица 22. Конверсия протеина и энергии корма в мясную продукцию подопытных бычков

По конверсии кормового протеина в пищевой белок бычки опытных групп превосходили контрольных сверстников соответственно на 0,79; 0,55 и 1,14 %, а энергии рациона в таковую съедобных частей тканей тела - на 0,51; 0,32 и 0,72 %.

Экономическая эффективность. Результаты исследований показали, что использование мивала, коламина и их комплекса для коррекции стрессовой адаптации молодняка крупного рогатого скота, выращиваемого на мясо, экономически выгодно. Это позволяет снизить на 1 ц прироста затраты корма на 3,8-5,4 %, материальных средств (себестоимость) - на 2,8-7,1 % и повысить рентабельность производства говядины на 1,54-4,09 % при более высоких показателях в пользу бычков, получавших мивало-коламиновый комплекс.

Выводы

1. Животные разных пород и генотипов имеют неодинаковую стрессоустойчивость и адаптационные способности. Более высокими этими качествами обладает молодняк герефордской, затем симментальской пород, нежели абердин-ангусы, лимузины и помеси черно-пестрого и бестужевского скота с герефордами, о чем свидетельствуют следующие показатели (по герефордам):

- телята меньше снижают интенсивность роста после отъема от матерей и перевода в комплекс соответственно на 6,47; 10,95; 6,56 и 5,70 %, а при транспортировке и предубойном содержании молодняка потери живой массы ниже на 0,96; 1,18; 0,89 и 0,63 % от съемной;

- при воздействии стресс-факторов имеют более стабильное физиологическое состояние, состав крови и этологию, хотя эти показатели также заметно изменяются;

- имеют более высокую бета-лизиновую активность крови в среднем соответственно на 0,40; 0,53 и 0,52 %, бактерицидную - на 1,02; 1,35; 1,83 и 1,62 %, лизоцимную - на 6,04; 8,11; 14,05 и 10,82 %.

2. Наиболее интенсивным ростом и большей массой туши в возрасте 15 мес обладает молодняк симментальской породы, а из специализированных мясных - лимузины. Последние по среднесуточному приросту живой массы превосходили сверстников I, II, IV и V групп соответственно на 11,3; 8,9; 4,8 и 6,1 %, а по массе туши - на 12,8; 9,6; 3,4 и 4,7 %, но уступали по этим показателям симменталам на 2,3 и 1,1 %. При этом наибольший выход туши и внутреннего жира был характерен для бычков абердин-ангусской породы, затем - герефордской.

При дегустационной оценке лучшим признано мясо абердин-ангусского скота (4,78 балла), однако хранимоспособность его была выше у герефордов, что согласуется с их высокой стрессоустойчивостью особенно в предубойный период.

3. Скрещивание черно-пестрого и бестужевского скота с герефордами повышает стрессоустойчивость полученного молодняка по сравнению с таковым материнской породы. Потери живой массы при транспортировке и предубойном содержании у помесных бычков на 5,2-11,5 % (от съемной массы на 0,67-1,26 %) были ниже, чем у чистопородных особей. Причем, бестужевский молодняк как при чистопородном разведении, так и помесный по сравнению с черно-пестрым скотом более устойчив к воздействию стресс-факторов.

4. Использование природного цеолита молодняку, особенно в дозе 3,0 % от сухого вещества рациона, весьма эффективно для снижения стрессового состояния в период транспортировки и предубойном содержании. Это позволяет снизить потери продукции на 6,7 кг в расчете на голову (1,58 % от съемной живой массы), а также улучшить качественные показатели мяса, снизить в нем содержание тяжелых металлов и повысить хранимоспособность.

5. Препараты адаптогенного действия (мигуген, дилудин, крезивал, мивал, коламин и их комплексы) при скармливании животным в период стрессовых нагрузок оказывают положительное влияние на переваримость питательных веществ, а также обмен энергии и азота в организме:

- улучшается переваримость сухого вещества на 1,6-3,5 %, органического - на 2,2-3,9 %, сырого протеина - на 1,4-3,7 %, сырого жира - на 1,9-3,5 %, сырой клетчатки - на 0,6-2,0 % и БЭВ - на 2,2-4,9 %;

- повышается обменность валовой энергии на 1,5-3,6, продуктивное ее использование - на 1,1-1,9 %, обменная энергия прироста увеличивается на 19-30 %;

- увеличивается усвояемость азота в организме на 9,3-21,3 % и его использование из корма - на 0,9-2,0 %.

6. При стрессе у молодняка крупного рогатого скота в зависимости от стресс-фактора температура тела повышается на 1…4^оС, учащается пульс на 18,4-22,1 %, дыхание - на 9,6-19,0 %, в крови увеличивается содержание форменных элементов, уровень белка, сахара, липидов, показатель гематокрита - на 3-5 %. Скармливание в этот период препаратов адаптогенного действия снижало у животных действие стрессоров, в результате чего изменения в физиологическом статусе проявлялись в меньшей степени.

7. Скармливание бычкам в период стрессовых нагрузок испытуемых препаратов способствовало поддержанию у них интенсивности роста и сокращало потери продукции при реализации. По сравнению с животными базового варианта среднесуточный прирост живой массы у особей, получавших антистрессовые препараты, в целом за опыт были выше на 4,6-13,1 %, а потери живой массы при транспортировке и предубойном содержании сокращались на 2-7 кг.

8. Использование веществ адаптогенного действия при выращивании бычков позволяет повысить их мясную продуктивность и дополнительно получить от 8 до 30 кг мяса, как за счет более интенсивного роста животных, так и более высокого выхода продукции. При этом мясо отличается лучшей энергетической (на 2,4-6,1 %) и биологической (на 2,7-7,2 %) ценностью, большей влагоудерживающей способностью на 0,5-1,8 % и меньшей увариваемостью на 0,8-1,7 %.

При скармливании молодняку препаратов трансформация кормового протеина в пищевой белок и энергии рациона в таковую съедобных частей тканей тела - примерно на 0,7-1,2 %.

9. Отмечается тенденция к зависимости хранимоспособности мяса и физиологического состояния животных перед убоем. Мясо, полученное от более стрессоустойчивых животных или с меньшим состоянием стресса, за счет использования адаптогенных веществ, имеет более высокую санитарно-ветеринарную оценку, характеризующую хранимоспособность мясопродуктов.

10. Использовать антистрессовые препараты при выращивании молодняка крупного рогатого скота экономически выгодно. Это позволяет при небольших издержках на их применение снизить затраты корма и материальных средств на единицу продукции и повысить рентабельность производства говядины на 1,5-4,1 %.

Предложения производству.

При промышленной технологии производства говядины важен выбор пород скота, с высокими адаптационными способностями, стрессоустойчивого, с достаточным генетическим потенциалом продуктивности. Этим параметрам наиболее полно соответствует мясной скот, особенно герефордской породы, а также мясные симменталы. Чтобы использовать технологию мясного скота при выращивании телят и в то же время вписываться в технологии откормочного комплекса, отъем молодняка от матерей следует проводить в возрасте 6 мес, что совпадает на комплексе с переводом животных с I на II период выращивания. В условиях комплекса бычки мясных пород проявляют интенсивный рост, с лихвой окупают продукцией высокие эксплуатационные издержки и обеспечивают рентабельность производства говядины на уровне 26-31 %.

Низкопродуктивных коров черно-пестрой и бестужевской пород целесообразно скрещивать с герефордским скотом, а молодняк выращивать по технологии мясного скота и а после отъема от матерей переводить на откормочное предприятие. Помесные бычки по интенсивности роста превосходят сверстников материнской породы (в возрасте 15 мес на 10,8-14,2 кг) и обладают более высокой стрессоустойчивостью, что позволяет снизить потери продукции при транспортировке и предубойном содержании на 5,3-11,5 %, но по этим качествам они уступают чистопородным герефордам.

С целью коррекции стрессовой адаптации у молодняка целесообразно за 5-7 суток (для цеолита при предубойной подготовке 15 суток) до воздействия стресс-факторов (формирование групп, перегоны, продолжительные зооветеринарные мероприятия, транспортировка и др.) и столько же после них скармливать животным препараты адаптогенного действия. Для этой цели можно использовать мигуген (40 мг/кг живой массы), дилудин (12,5 мг/кг живой массы), крезивал (40 мг/кг живой массы), мивал (40 мг/кг живой массы), коламин (40 мг/кг живой массы), их комплексы, а также цеолит (3 % от сухого вещества рациона). Это позволяет в определенной степени стабилизировать интенсивность роста молодняка при стрессовых нагрузках, снизить потери продукции при предубойной подготовке, повысить выход мяса, его качество и рентабельность производства говядины на 1,5-3,5 % в ценах последних лет.

Список научных работ, опубликованных по теме диссертации

1. Сало А.В. Влияние препарата МН на сокращение потерь прироста массы тела при технологическом стрессе / А.В. Сало // Матер. IX науч.-практ. конф. молодых ученых и специалистов. - Оренбург, 1990. - С. 31-32.

2. Сало А.В. Сокращение потерь прироста массы тела бычков при технологических стрессах в условиях промышленного комплекса / А.В. Сало // Матер. Х науч.-практ. конф. молодых ученых и специалистов. - Оренбург, 1991. - С. 38-39.

3. Сало А.В. Средство для профилактики стресса у молодняка / А.В. Сало // Матер.Х науч.-практ. конф.м олодых ученых и специалистов. -Оренбург, 1991. - С.92-93.

4. Сало А.В. Влияние мигугена на сокращение потерь живой массы убойных бычков / А.В. Сало // Матер. IX науч.-практ. конф. молодых ученых и специалистов. - Оренбург, 1992. - С.7-9.

5. Сало А.В. Биологическая ценность мяса бычков бестужевской породы / А.В. Сало // Матер. XI науч.-практ. конф.молодых ученых и специалистов. - Оренбург, 1992. - С. 59-60.

6. Левахин В.И. Средство для профилактики технологических стрессов у крупного рогатого скота / В.И. Левахин, О.А. Ляпин, А.В. Сало // Авторское свидетельство № 1740060 от 15.02.1992 г.

7. Заверюха А.Х. Рекомендации по сокращению потерь мясной продукции при выращивании, доращивании, откорме и реализации молодняка крупного рогатого скота / А.Х. Заверюха, В.И. Левахин, О.А. Ляпин, А.В. Сало и др. - Оренбург : ВНИИМС, 1993. - 29 с.

8. О.А. Ляпин Пути снижения потерь мясной продукции и сохранения ее качества в процессе подготовки скота к убою // Рекомендации / О.А. Ляпин, В.И. Левахин, Е.С. Беломытцев, А.В. Сало и др. - Оренбург : ВНИИМС, 1994. - 25с.

9. Сало А.В. Использование мигугена бычкам для сокращения потерь продукции выращивания при стрессах / А.В. Сало // Матер.междунар.науч.-практ. конф. -Жодино, 1995. - С.174-175.

10. Ляпин О.А. Эффективность использования адаптогенных препаратов при выращивании молодняка крупного рогатого скота / О.А.Ляпин, Е.С. Беломытцев, А.В. Сало // Степные просторы. - 1996.- № 1.. - С.23-24.

11. Сало А.В. Мигуген - экологически безопасный антистрессовый препарат для животных / А.В. Сало, В.И. Левахин // Сельские зори. - 1997. - № 4. - С.18.

12. Беломытцев Е.С. Мясная продуктивность и качество мяса бычков бестужевской породы при скармливании адаптогенных препаратов / Е.С. Беломытцев, А.В. Сало, О.А. Ляпин // Матер.Всесоюз.науч.-практ.конф. - Краснодар, 1998. - С.212-213.

13. Сало А.В. Потери продукции животноводства и способы их сокращения на промышленных откормочных комплексах / А.В. Сало // Матер.межрегион.науч.-практ.конф. - Перм ь, 1999. - С.44-46.

14. Сало А.В. Использование антистрессовых препаратов - важный резерв увеличения производства говядины / А.В. Сало, О.А. Ляпин // Сельские зори. - 1995. - № 3. - С.41-42.

15. Зелепухин А.Г. Технология мясного скотоводства // Рекомендации / А.Г. Зелепухин, В.И. Левахин, А.В. Сало и др. - Оренбург: ВНИИМС, 2000. - 23 с.

16. Сало А.В. Способы профилактики стрессов в промышленном животноводстве /А.В. Сало. - Буклет. - М.: ВВЦ, 2003. - 8 с.

17. Левахин В.И. Рекомендации по технологии выращивания, доращивания и откорма молодняка крупного рогатого скота различных пород и направлений продуктивности применительно к условиям промышленного производства говядины / В.И. Левахин, А.В. Харламов, В.Д. Баширов, А.В. Сало и др. - Оренбург: ВНИИМС, 2005. - 16 с. ( Утв. Отделением зоотехнии РАСХН).

18. Левахин В.И. Рекомендации по определению прижизненной оценки мясной продуктивности молодняка крупного рогатого скота различных пород и направлений продуктивности / В.И. Левахин, Ф.Х. Сиразетдинов, А.В. Сало и др. - Оренбург: ВНИИМС, 2005. - 23 с. (Утв. Отделением зоотехнии РАСХН).

19. Левахин В.И. Технология выращивания молодняка крупного рогатого скота до тяжелых весовых кондиций на специализированных предпрятиях по производству говядины / В.И. Левахин, Ф.Х. Сиразетдинов, Е.А. Ажмулдинов, А.В. Сало и др. // Учебное пособие. - Уфа - Оренбург, 2006. - 21 с.

20. Левахин В.И. Повышение качества мяса за счет использования антистрессовых препаратов /В.И. Левахин, В.И. Швиндт, Ф.И. Калимуллин, А.В. Сало и др.// Вестник Оренбургского государственного университета. - 2006. - № 12. - С. 86-89.

21. Сало А.В. Использование мигугена для коррекции стрессовой адаптации молодняка крупного рогатого скота / А.В. Сало // Монография. - Москва, 2006. - 125с.

22. Левахин В.И. Стресс-факторы в промышленном животноводстве и антистрессовое действие на животных некоторых кормовых добавок и биологически активных веществ / В.И. Левахин, В.И. Швиндт, А.В. Сало, Ф.И. Калимуллин // Монография. - М.: Вестник РАСХН, 2007. - 126 с.

23. Попов В.В. Результаты скрещивания бестужевского скота с быками мясных пород / В.В. Попов, В.И. Левахин, Ф.Х. Сиразетдинов, А.И. Айзатуллин, А.В. Сало, Ф.Ф. Ахметова // Вестник мясного скотоводства / Матер. междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2007.- Вып.60. - Т.1.- С. 234-238.

24. Сало А.В. Изменение физиологического состояния у бычков различных пород при стрессовых нагрузках / А.В. Сало // Вестник мясного скотоводства / Матер.междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2007. - Вып.60. - Т.1.- С. 258-261.

25. Сало А.В. Влияние антистрессового препарата мигугена на мясную продуктивность и качество мяса бычков / А.В. Сало // Вестник мясного скотоводства / Матер.междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2007. - Вып.60. -Т.1.- С. 261-264.

26. Швиндт В.И. Эффективность использования комбикормов различного состава при выращивании молодняка крупного рогатого скота / В.И. Швиндт, Р.Г. Исхаков, В.В. Попов, А.В. Сало, В.В. Кудинов // Вестник мясного скотоводства / Матер.междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2007.- Вып.60. - Т.1.- С. 316-318.

27. Исхаков Р.Г. Трансформация протеина и энергии рационов в мясную продукцию у чистопородных и помесных бычков / Р.Г. Исхаков, А.Н. Фролов, В.И. Левахин, В.В. Попов, А.В. Сало, В.Л .Королев // Вестник мясного скотоводства / Матер. междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2007. - Вып.60. - Т.П. - С. 77-79.

28. Исхаков Р.Г. Особенности обмена азота в организме бычков симментальской породы и герефорд х симментальских помесей / Р.Г. Исхаков, А.Н. Фролов, А.В. Сало // Вестник мясного скотоводства / Матер.междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2007. - Вып.60. - Т.П. - С. 79-80.

29. Сало А.В. Эффективность использования антистрессовых препаратов на сокращение потерь мясной продукции бычков при транспортировке и предубойном содержании / А.В. Сало // Вестник мясного скотоводства / Матер.междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2007. - Вып.60. - Т.П. - С. 87-89.

30. Левахин В.И. Влияние коламина на интенсивность роста молодняка при стрессовых нагрузках / В.И. Левахин, В.В. Попов, А.П. Черных, Р.Г. Исхаков, А.В. Сало // Вестник мясного скотоводства / Матер. междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2007. - Вып.60. - Т.П. - С. 89-91.

31. Попов В.В. Способ улучшения обмена энергии в организме бычков при стрессах / В.В. Попов, А.В. Сало, Р.Х. Киньябулатова и др. // Вестник мясного скотоводства / Матер.междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2007. - Вып.60. - Т.П. - С. 125-126.

32. Попов В.В. Азотистый обмен в организме бычков при скармливании антистрессового препарата / В.В. Попов, А.П. Черных, А.В. Сало // Вестник мясного скотоводства / Матер.междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2007. - Вып.60. - Т.П. - С. 123-125.

33. Сало А.В. Влияние антистрессовых препаратов на убойные качества молодняка крупного рогатого скота / А.В. Сало // Вестник мясного скотоводства / Матер.междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2007. - Вып.60. - Т.П. - С. 134-136.

34. Сало А.В. Изменение физиологического состояния у бычков при стрессовых нагрузках / А.В. Сало, Р.Х. Киньябулатова // Вестник мясного скотоводства / Матер. междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2007. - Вып.60. - Т.П. - С. 136-138.

35. Сало А.В. Определение оптимальных доз скармливания молодняку крупного рогатого скота мигугена для нормализации физиологического состояния и продуктивности при воздействии стресс-факторов / А.В. Сало // Вестник мясного скотоводства / Матер.междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2007. - Вып.60. - Т.П. - С. 138-139.

36. Сало А.В. Этология бычков при скармливании мигугена в период стрессовых нагрузок / А.В. Сало // Вестник мясного скотоводства / Матер. междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2007. - Вып.60. - Т.П. - С. 139-140.

37. Швиндт В.И. Обмен энергии в организме бычков / В.И. Швиндт, А.В. Сало, В.В. Попов // Вестник мясного скотоводства / Матер.междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2007. - Вып.60. - Т.П. - С. 174-176.

38. Исхаков Р.Г. Использование азотистой части рационов бычками симментальской породы и ее помесями с герефордами / Р.Г. Исхаков, А.Н. Фролов, В.Л. Королев, А.В. Сало // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов / Матер.междунар.науч.-практич.конф. - Волгоград, 2007. -Ч.П. - С. 39-40.

39. Фролов А.Н. Конверсия протеина и энергии корма в продукцию у бычков различных генотипов / А.Н. Фролов, Р.Г. Исхаков, В.И. Левахин, В.В. Попов, А.В. Сало, В.Л. Королев // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов / Матер.междунар.науч.-практич.конф. - Волгоград, 2007. - Ч.П. - С. 40-42.

40. Сало А.В. Стрессоустойчивость различных пород молодняка крупного рогатого скота на примере клинических показателей при отъеме телят от матерей / А.В. Сало // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов / Матер.междунар.науч.-практич.конф. - Волгоград, 2007. - Ч.П. - С. 51-52.

41. Левахин В.И. Сравнительная оценка антистрессового действия различных препаратов при транспортировке и предубойном содержании бычков / В.И. Левахин, А.В. Сало, Р.Х. Исянгулова // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов / Матер.междунар.науч.-практич.конф. - Волгоград, 2007. - Ч.П. - С. 52-53.

42. Сало А.В. Убойные качества бычков симментальской породы при скармливании антистрессовых препаратов / А.В. Сало, Р.Х. Исянгулова // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов / Матер.междунар.науч.-практич.конф. - Волгоград, 2007. - Ч.П. - С. 53-54.

43. Сало А.В. Мясная продуктивность чистопородных и помесных бычков в условиях промышленной технологии выращивания / А.В. Сало // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов / Матер.междунар.науч.-практ.конф. - Волгоград, 2007. - Ч.П. - С. 57-58.

44. Исхаков Р.Г. Естественная резистентность бычков различных генотипов в условиях промышленного откормочного комплекса / Р.Г. Исхаков, А.В. Сало и др. // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов / Матер.междунар.науч.-практ.конф. - Волгоград, 2007. - Ч.П. - С. 58-59.

45. Исхаков Р.Г. Рост и развитие чистопородных и помесных бычков в условиях промышленной технологии производства говядины / Р.Г. Исхаков, А.В. Сало и др.// Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов / Матер.междунар.науч.-практ.конф. - Волгоград, 2007. - Ч.П. - С. 59-61.

46. Швиндт В.И. Влияние комбикормов различного состава в рационах бычков на обмен энергии в их организме / В.И. Швиндт, В.В. Кудинов, Р.Г. Исхаков, А.В. Сало, В.В. Попов // Современные технологии производства и переработки сельскохозяйственного сырья для создания конкурентоспособных пищевых продуктов / Матер.междунар.научно-практ.конф. - Волгоград, 2007. - Ч.П. - С. 65-66.

47. Левахин В.И.. Способ сокращения потерь продукции молодняка крупного рогатого скота при технологических стрессах / В.И. Левахин, Н.И. Рябов, В.В. Попов, А.В. Сало // Патент на изобретение № 2300882 от 20.06.2007г.

48. Попов В. Коламин - антистрессовый препарат при выращивании бычков / В. Попов, А. Сало и др. // Молочное и мясное скотоводство. - 2007. - №8. - С. 7-8.

49. Сало А.В. Использование мигугена и коламина в качестве антистрессовых препаратов при выращивании бычков на мясо / А.В. Сало, Р.Х. Исянгулова // Вестник мясного скотоводства / Матер. междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2008. - Вып. 61. - Т.1. - С. 131-134.

50. Попов В.В. Мясная продуктивность и качество мяса молодняка крупного рогатого скота разных пород и направлений продуктивности / В.В. Попов, А.В. Сало, Ф.Ф. Ахметова // Вестник мясного скотоводства / Матер. междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2008. - Вып. 61. - Т.1. - С. 243-245.

51. Сало А.В. Реакция молодняка крупного рогатого скота разных пород на воздействия технологических стрессоров / А.В. Сало // Вестник мясного скотоводства / Матер. междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2008. - Вып. 61. - Т.1. - С. 285-288.

52. Сало А.В. Эффективность использования мигугена для коррекции стрессовой адаптации животных / А.В. Сало // Вестник мясного скотоводства / Матер. междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2008. - Вып. 61. - Т.1. - С. 288-291.

53. Ахметова Ф.Ф. Рост, стрессоустойчивость и мясная продуктивность бычков разных пород / Ф.Ф. Ахметова, В.В. Попов, А.В. Сало // Вестник мясного скотоводства / Матер. междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2008. - Вып. 61. - Т.П. - С. 11-14.

54. Исянгулова Р.Х. Влияние коламина и мигугена на азотистый метаболизм у бычков в период стрессов / Р.Х. Исянгулова, А.В. Сало // Вестник мясного скотоводства / Матер. междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2008. - Вып. 61. - Т.П. - С. 97-98.

55. Сало А.В. Повышение качества мяса молодняка крупного рогатого скота за счет использования антистрессоров / А.В. Сало, Р.Х. Исянгулова и др. // Вестник мясного скотоводства / Матер. междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2008. - Вып. 61. - Т.П. - С.98-99.

56. Сало А.В. Клинические и гематологические показатели у бычков при воздействии технологических стресс-факторов / А.В. Сало // Вестник мясного скотоводства / Матер. междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2008. - Вып. 61. - Т.П. - С. 102-104.

57. Левахин В.И. Использование коламина для сокращения потерь продукции выращивания молодняка при транспортном стрессе / В.И. Левахин, В.В. Попов, А.В. Сало, Р.Х. Исянгулова // Вестник мясного скотоводства / Матер. междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2008. - Вып. 61. - Т.П. - С. 130-131.

58. Сало А.В. Цеолит - эффективное антистрессовое средство для молодняка крупного рогатого скота / А.В. Сало // Вестник мясного скотоводства / Матер. междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2008. - Вып. 61. - Т.П. - С. 186-187.

59. Сало А.В. Результаты использования бычкам антистрессовых препаратов на потери продукции при транспортировке / А.В. Сало // Вестник мясного скотоводства. / Матер. междунар.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2008. - Вып. 61. - Т.П. - С. 187-189.

60. Исянгулова Р.Х. Влияние антистрессовых препаратов на обмен азота в организме молодняка крупного рогатого скота // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 г.г. / Р.Х. Исянгулова, А.В. Сало / Матер. междунар.науч.-практ.конф. 18-19 июня 2008г. г. Волгоград. - М.: Вестник РАСХН, 2008. - Ч.1. - С. 179-181.

61. Сало А.В. Сокращение потерь живой массы бычков при транспортировке и предубойном содержании за счет использования коламина /А.В. Сало, В.В. Попов и др .// Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 г.г. / Матер. междунар.науч.-практ.конф. 18-19 июня 2008г. г. Волгоград. - М.: Вестник РАСХН, 2008. - Ч.1. - С. 186-187.

62. Сало А.В. Влияние скармливания бычкам антистрессовых препаратов на качество продукции убоя / А.В. Сало, Р.Х. Исянгулова, В.И. Левахин // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 г.г. / Матер. междунар.науч.-практ.конф. 18-19 июня 2008 г. г. Волгоград. - М.: Вестник РАСХН, 2008. - Ч.1. - С. 189-190.

63. Сало А.В. Использование природного цеолита для сокращения потерь живой массы у бычков при транспортировке и предубойном содержании / А.В.Сало // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 гг. / Матер. междунар.науч.-практ.конф. 18-19 июня 2008г. г. Волгоград. - М.: Вестник РАСХН, 2008. - Ч.1. - С. 190-191.

64. Сало А.В. Сокращение потерь живой массы молодняка крупного рогатого скота при транспортировке и предубойном содержании / А.В.Сало, Р.Х.Исянгулова, Р.Х.Киньябулатова // Совершенствование технологий производства продуктов питания в свете государственной программы развития сельского хозяйства на 2008-2012 г.г. / Матер. междунар.науч.-практ.конф. 18-19 июня 2008г. г. Волгоград. - М.: Вестник РАСХН, 2008. - Ч.1. - С. 191-193.

65. Левахин В.И. Основные аспекты повышения эффективности производства говядины и улучшения ее качества / В.И. Левахин, Ф.Х. Сиразетдинов, В.В. Калашников, И.Ф. Горлов, А.В. Сало и др.// Монография. - М.: Россельхозакадемия, 2008. - 388с.

66. Левахин В.И. Использование нетрадиционных кормов, кормовых добавок и биологически активных веществ при производстве говядины / В.И. Левахин, И.Ф. Горлов, В.В. Калашников, В.В. Швиндт, А.В. Сало и др.// Монография. - М.: Россельхозакадемия, 2008. - 404с.

67. Левахин В.И. Стрессы и способы их коррекции у сельскохозяйственных животных / В.И. Левахин, Ф.Х. Сиразетдинов, В.В. Попов, А.В. Сало и др.// Монография. - М.: Россельхозакадемия, 2008. - 161с.

68. Левахин В.И. Выращивание и откорм молодняка крупного рогатого скота разных пород при промышленной технологии / В.И. Левахин, Ф.Х. Сиразетдинов, А.В. Харламов, А.В. Сало, и др. // Учебное пособие. - Уфа - Оренбург, 2008. - 16с.

69. Левахин В.И. Эффективность скрещивания бестужевского скота с герефордским и лимузинским при производстве говядины / В.И. Левахин, Ф.Х. Сиразетдинов, В.В. Попов, А.В. Сало и др. // Зоотехния. - 2008. - № 6. - С. 18-20.

70. Сало А. Устойчивость бычков разных пород к технологическим стресс-факторам / А. Сало // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 8. - С. 21-23.

71. Сало А. Мигуген - эффективный антистрессовый препарат при выращивании и откорме бычков / А.Сало // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 1. - С. 19-20.

72. Сало А. Эффективность антистрессовых препаратов при производстве говядины / А. Сало, В. Попов, Р. Исянгулова, Р. Киньябулатова // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 5. - С. 12-15.

73. Попов В. Мясная продуктивность бычков разных пород на промышленном комплексе / В. Попов, А. Сало, Ф. Ахметова // Молочное и мясное скотоводство. - 2008. - № 7. - С. 29-30.

74. Левахин В.И. Эффективность производства говядины в условиях промышленного комплекса / В.И.Левахин, В.В.Попов, А.В.Сало, Ф.Ф.Ахметова // Вестник РАСХН. - 2008. - № 6. - С. 78-79.

75. Ляпина В. Устойчивость бычков к предубойным стрессам / В.Ляпина, О.Ляпин, В.Левахин, А.Сало, В.Попов // Молочное и мясное скотоводство. - 2009. - № 1. - С. 20-22.

76. Сало А. Использование мивала и коламина молодняку для снижения стресс-факторов / А. Сало, Р. Киньябулатова // Молочное и мясное скотоводство. - 2009. - № 2. - С. 19-21.

77. Левахин В.И. Эффективность использования корма и мясная продуктивность молодняка черно-пестрой породы и ее помесей с казахским белоголовым скотом / В.И. Левахин, В.Л. Королев, И.В. Данилов, А.В. Сало // Монография. - М.: РАСХН, 2009. - 118 с.

78. Левахин В. И. Сравнительная оценка эффективности использования некоторых антистрессовых препаратов бычкам при выращиваниина мясо / В.И. Левахин, А.В. Сало, В.И. Швиндт, Ф.И. Калимуллин // Вестник мясного скотоводства / Матер.Всерос.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2009. - С.112-115.

79. Ляпина В.О. Влияние антистрессовых препаратов на мясную продуктивность бычков разных генотипов / В.О. Ляпина, О.А. Ляпин, А.В. Сало // Молочное и мясное - скотоводство. - 2009. - № 6.

80. Сало А.В. Использование мивало-коламинового комплекса для нормализации физиологического состояния бычков при воздействии стресс-факторов / А.В. Сало // Вестник мясного скотоводства / Матер.Всерос.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2009. - Ч.II. - С.92-93.

81. Сало А.В. Содержание тяжелых металлов в мышечной ткани бычков при скармливании цеолита / А.В. Сало // Вестник мясного скотоводства / Матер.Всерос.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2009. - Ч.II. - С.94-96.

82. Швиндт В.И. Сравнительная оценка экономической целесообразности использования мигугена, дилудина и крезивала молодняку при воздействии стрессоров / В.И. Швиндт, А.В. Сало, Ф.И. Калимуллин // Вестник мясного скотоводства / Матер.Всерос.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2009. - Ч.II. - С.151-153.

83. Сало А.В. Поведение молодняка крупного рогатого скота прискармливании в период стрессовых нагрузок мивала и коламина / А.В. Сало // Вестник мясного скотоводства / Матер.Всерос.науч.-практ.конф. - Оренбург, 2009. - Ч.II. - С.160-163.

Размещено на Allbest.ru