Учет продукции основного стада крупного рогатого скота

Отчет о движении скота и птицы на ферме (Приложение 13) составляется ежемесячно на основании данных первичных документов и Книги учета движения животных и птицы (Приложение14) заведующим фермой в двух экземплярах по видам и половозрастным группам животных. В нем указывается наличие животных на начало месяца, поступление и выбытие по соответствующим направлениям, а также остаток на конец месяца, который определяется суммированием данных графы «Наличие на начало месяца (года)» и итоговой графы по приходу, за вычетом итоговой графы по расходу. Отчет о движении скота и птицы на ферме составляется по количеству голов и живой массе скота.

По истечении отчетного месяца отчет вместе с первичными документами по движению животных представляется в бухгалтерию для проверки и записи в бухгалтерские регистры по учету движения животных. После проверки второй экземпляр отчета возвращается заведующему фермой.

Побочной продукцией молочного стада является навоз, приходуемый в ОАО «Дригучи» на основании бухгалтерской справки.

Данные о количестве надоенного молока, отраженные в Журнале учета надоя молока обобщаются в Ведомости учета движения молока ф. 414-АПК (Приложение 15), которая применяется для обобщения данных о ежедневном движении молока. Ведомость ведется по каждому подразделению (ферме) ежедневно на основании первичных документов. В ведомости отражаются сведения о поступлении молока, его расходовании по основным каналам (реализовано, израсходовано на выпойку телят, населению), выводится остаток на конец дня. Следует отметить, что в данном документе также не указывается информация о качестве молока (жирность).

Ведомость учета движения молока заполняется заведующим фермой в двух экземплярах. По истечении отчетного месяца первый экземпляр ведомости вместе с первичными документами, подтверждающими поступление и расходование молока, представляется в бухгалтерию для осуществления учетных записей по движению молока. Второй экземпляр ведомости остается у заведующего фермой и является основанием для контроля за движением молока.

В конце месяца в сроки, установленные графиком документооборота, журнал учета надоя молока с ведомостью учета движения молока сдают в бухгалтерию организации.

Рассмотрев первичный и сводный учет продукции основного стада КРС в ОАО «Дригучи» можно сделать вывод, что учет ведется согласно общепринятым правилам, в организации используются типовые формы первичных документов, содержащиеся в альбомах унифицированных форм, а также в соответствии с Указом Президента Республики Беларусь № 114 от 15.03.2011 г. «О некоторых вопросах применения первичных учетных документов».

Однако имеются недостатки, которые заключаются в том, что в документах заполняются не все реквизиты. В частности в журнале учета надоя молока при наличии подписи лаборанта отсутствуют качественные характеристики молока.

2.3 Синтетический и аналитический учет продукции основного стада КРС

Для учета молока в ОАО «Дригучи» планом счетов бухгалтерского учета предусмотрен синтетический счет 43 «Готовая продукция» субсчет 2 «Продукция животноводства».

По дебету данного субсчета в организации отражают наличие и поступление молока из производства, по кредиту - использование по различным каналам; конечное сальдо по дебету - наличие продукции на конец отчетного периода (молоко, оставшееся в холодильнике).

Рассмотрим отражение операций по движению молока в бухгалтерском учете ОАО «Дригучи» за январь 2016 года.

На стоимость оприходованного из производства молока в количестве 205 300 кг по плановой стоимости 3398 руб. за кг составлена корреспонденция счетов:

Дебет счета 43 «Готовая продукция» субсчет 2 «Продукция животноводства» на сумму 697 609 400 руб.

Кредит счета 20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство» на сумму 697 609 400 руб.

На стоимость молока, реализованного государству в количестве 171 183 кг, составлена корреспонденция счетов:

Дебет счета 90 «Доходы и расходы по текущей деятельности» на сумму 581 679 834 руб.

Кредит счета 43 «Готовая продукция» субсчет 2 «Продукция животноводства» на сумму 581 679 834 000 руб.

На стоимость молока, израсходованного на выпойку телятам (в возрасте до 6 месяцев и на доращивании) в количестве 37 723 кг, составлена корреспонденция счетов:

Дебет счета 20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство» на сумму 128 918 378 руб.

Кредит счета 43 «Готовая продукция» субсчет 2 «Продукция животноводства» на сумму 128 918 378 руб.

Продукцией молочного стада является также приплод, который учитывается в организации на счете 11«Животные на выращивании и откорме».

В январе 2016 года в ОАО «Дригучи» от основного стада КРС приплода не было.

На стоимость полученного приплода в организации составляется корреспонденция счетов:

Дебет счета 11 «Животные на выращивании и откорме»

Кредит счета 20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство».

Оприходование побочной продукции основного стада КРС (навоза) отражается по дебету счета 10 «Материалы» субсчет 13 «Удобрения» и кредиту счета 20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство» в нормативно-прогнозной оценке, исходя из затрат на навозоудаление, транспортировку и других затрат. В последующем в этой же оценке он списывается под культуры и корректировке не подлежит.

В январе 2016 года в организации навоз не списывался.

Регистром аналитического и синтетического учета молока в ОАО «Дригучи» является «Свод по готовой продукции» (Приложение 16). В данном регистре в разрезе по молочно-товарным фермам организации отражаются данные о наличии остатка на начало месяца (в холодильнике), поступлении и выбытии молока по каналам в количественном и суммовом выражении с указанием корреспондирующих счетов.

Регистром синтетического учета приплода в организации является документ «Расшифровка к отчету животноводства» (Приложение 17), в котором указывается стоимость полученного приплода и корреспонденция счетов.

Согласно учетной политике организации (Приложение 2), для ведения бухгалтерского учета используется автоматизированная форма учета с применением журналов-ордеров и анализа счетов на базе программы «1С: Предприятие». На практике же применяются регистры произвольной формы, разработанные на предприятии.

Поэтому в качестве совершенствования бухгалтерского учета продукции основного стада КРС в ОАО «Дригучи» при имеющемся техническом и программном оснащении рекомендуем использовать в качестве регистров аналитического и синтетического учета продукции основного стада КРС Журнал-ордер по счету 43 и Анализ счета 43, заявленные в учетной политике.

Возможности программы «1С: Предприятие» позволяют в указанных регистрах отражать учетную информацию о продукции основного стада КРС в разрезе по местам хранения (фермам) с отражением начальных остатков по счетам 43-2 «Продукция животноводства» и 11 «Животные на выращивании и откорме», обороты по корреспондирующим счетам, итоговые суммы оборотов, текущее сальдо.

2.4 Инвентаризация продукции основного стада КРС

Система внутрихозяйственного контроля продукции основного стада КРС в ОАО «Дригучи» реализуется в виде проведения инвентаризации.

Инвентаризация представляет собой способ выявления на определенную дату фактического наличия материальных ценностей организации путем их подсчета, описания, измерения и сличения полученных данных с данными бухгалтерского учета.

Основанием для проведения инвентаризации является приказ директора, в котором указывается состав комиссии, сроки проведения инвентаризации и сроки предоставления информации о проведенной инвентаризации (Приложение 18).

Согласно учетной политике ОАО «Дригучи», даты проведения инвентаризаций, перечень имущества и обязательств, подлежащих проверке, состав инвентаризационных комиссий, ответственные за проведение инвентаризации, порядок оформления, представления и рассмотрения результатов инвентаризации оговариваются в каждом конкретном случае приказом по предприятию.

В ОАО «Дригучи» инвентаризация молока, приплода на фермах проводится один раз в квартал к первому числу месяца.

В состав инвентаризационной комиссии входят заместитель директора, заместитель главного бухгалтера, ветврач и зоотехник.

К началу проведения инвентаризации в бухгалтерии организации проводится работа по обработке всех бухгалтерских документов по движению молока и приплода, проверяется, все ли были сделаны записи на счетах аналитического учета и выводятся остатки на день проведения инвентаризации. У материально-ответственных лиц перед проведением инвентаризации берется расписка о том, что все приходные и расходные документы включены в последний отчет и что у них нет не оприходованной или списанной продукции на дату проведения инвентаризации.

До начала проведения инвентаризации комиссия проверяет правильность всех весоизмерительных приборов, соблюдение сроков их проверки, получает последние на момент проведения инвентаризации приходные и расходные документы о движении продукции. В присутствии материально-ответственных лиц всю продукцию (молоко и приплод) взвешивают, определяют количество продукции.

Если же молоко поступает во время инвентаризации, то она принимается заведующим фермы в присутствии членов комиссии и приходуется.

При пересчете приплода члены комиссии следят за тем, чтобы на каждом животном был ушной номер и его инвентарный номер. Если животное не имеет инвентарный номер, его отгоняют в другое помещение для установки принадлежности.

При инвентаризации приплода комиссия проверяет, на весь ли приплод на фермах составлены акты на оприходование приплода.

Результаты инвентаризации животных в организации оформляют Инвентаризационной описью оборотных активов ф. 6-инв (Приложение 19). Инвентаризационная опись составляется отдельно по каждому материально-ответственному лицу. В описи сверяются фактические количество и стоимость животных с данными бухгалтерского учета.

По окончании составления инвентаризационных описей комиссия путем сопоставления фактических остатков с остатками по отчету материально-ответственного лица, составленного на дату проведения инвентаризации, определяет предварительный результат инвентаризации. После подведения итогов в инвентаризационной описи перечисляется состав комиссии, и члены комиссии подписывают инвентаризационную опись.

Согласно результатам инвентаризации по ферме Дригучи на 1 января 2016 года расхождений не выявлено.

Если обнаружены расхождения между учетными и фактическими данными, то составляют сличительную ведомость результатов инвентаризации товарно-материальных ценностей, которая составляется в одном экземпляре и хранится в бухгалтерии. Данные в ней показываются в натуральных и стоимостных показателях.

В результате инвентаризации могут быть выявлены недостачи либо излишки, которые оцениваются исходя из живой массы приплода и плановой себестоимости 1ц живой массы, которая в конце года доводится до фактической.

Выявленные излишки животных подлежат оприходованию в установленном порядке по соответствующим счетам бухгалтерского учета, а недостачи -- взысканию с виновных лиц, что также оформляется соответствующими записями в бухгалтерском учете.

В системе организации бухгалтерского учета на предприятиях особое место занимает учет готовой продукции, ее движения.

Готовая продукция в сельскохозяйственных предприятиях представляет собой товарную продукцию, а также продукцию, закупленную у граждан по договорам, и продукцию, принятую от населения для реализации.

Особенностью продукции животноводства является неоднородное качество и множество других характеризующих продукцию показателей. Качество непосредственно влияет на установление цены реализации продукции, что в свою очередь формирует основной источник средств предприятия - выручку.

Исследование состояния учета продукции основного стада КРС производилось по данным бухгалтерского учета и отчетности ОАО «Дригучи» Миорского района Витебской области.

Бухгалтерский учет в ОАО «Дригучи» организуется бухгалтерской службой, которая является отдельным структурным подразделением, возглавляемым главным бухгалтером. Для ведения бухгалтерского учета используется автоматизированная форма учета с применением журналов-ордеров и анализа счетов на базе программы «1С: Предприятие».

Основной продукцией молочного стада является молоко и приплод, а побочной - навоз.

В ОАО «Дригучи» молоко и приплод, поступившие из производства в течение года, приходуют и списывают по нормативно - прогнозной (плановой) себестоимости, а в конце года, после составления отчетных калькуляций и определения фактической себестоимости продукции, определяют разницу между фактической и плановой себестоимостью продукции и на суммы выявленных разниц производят корректировку записи. Навоз в организации учитывается в нормативно-прогнозной оценке, исходя из затрат на навозоудаление, транспортировку и других затрат.

Изучив организацию первичного и сводного учета продукции основного стада КРС в ОАО «Дригучи», можем отметить, что на предприятии используются первичные и сводные документы установленных форм, однако в указанных документах заполняются не все реквизиты, в частности в Журнале учета надоя молока не указываются качественные характеристики продукции.

Для учета молока в ОАО «Дригучи» планом счетов бухгалтерского учета предусмотрен синтетический счет 43 «Готовая продукция» субсчет 2 «Продукция животноводства».

По дебету данного субсчета в организации отражают наличие и поступление молока из производства, по кредиту - использование по различным каналам; конечное сальдо по дебету - наличие продукции на конец отчетного периода (молоко, оставшееся в холодильнике).

Продукцией молочного стада является также приплод, который учитывается в организации на счете 11«Животные на выращивании и откорме».

По дебету счета отражают наличие и поступление в течение года молодняка, а также дооценку молодняка вследствие прироста живой массы. По кредиту счета отражают выбытие животных.

Оприходование побочной продукции основного стада КРС (навоза) отражается по дебету счета 10 «Материалы» субсчет 13 «Удобрения» и кредиту счета 20 «Основное производство» субсчет 2 «Животноводство».

Регистром аналитического и синтетического учета молока в ОАО «Дригучи» является «Свод по готовой продукции». В данном регистре в разрезе по молочно-товарным фермам организации отражаются данные о наличии остатка на начало месяца (в холодильнике), поступлении и выбытии молока по каналам в количественном и суммовом выражении с указанием корреспондирующих счетов.

Регистром синтетического учета приплода в организации является документ «Расшифровка к отчету животноводства», в котором указывается стоимость полученного приплода и корреспонденция счетов.

Согласно учетной политике организации, для ведения бухгалтерского учета используется автоматизированная форма учета с применением журналов-ордеров и анализа счетов на базе программы «1С: Предприятие». На практике же применяются регистры произвольной формы, разработанные на предприятии.

Поэтому в качестве совершенствования бухгалтерского учета продукции основного стада КРС в ОАО «Дригучи» при имеющемся техническом и программном оснащении рекомендуем использовать в качестве регистров аналитического и синтетического учета продукции основного стада КРС Журнал-ордер по счету 43 и Анализ счета 43, заявленные в учетной политике.

Возможности программы «1С: Предприятие» позволяют в указанных регистрах отражать учетную информацию о продукции основного стада КРС в разрезе по местам хранения (фермам) с отражением начальных остатков по счетам 43-2 «Продукция животноводства» и 11 «Животные на выращивании и откорме», обороты по корреспондирующим счетам, итоговые суммы оборотов, текущее сальдо.

Система внутрихозяйственного контроля продукции основного стада КРС в ОАО «Дригучи» реализуется в виде проведения инвентаризации.

Основанием для проведения инвентаризации является приказ директора, в котором указывается состав комиссии, сроки проведения инвентаризации и сроки предоставления информации о проведенной инвентаризации.

В ОАО «Дригучи» инвентаризация молока, приплода на фермах проводится один раз в квартал к первому числу месяца.

В состав инвентаризационной комиссии входят заместитель директора, заместитель главного бухгалтера, ветврач и зоотехник.

Результаты инвентаризации продукции основного стада КРС в организации оформляют Инвентаризационной описью оборотных активов ф. 6-инв.

Согласно результатам инвентаризации по ферме Дригучи на 1 января 2016 года расхождений не выявлено.

В случае обнаружения расхождения между учетными и фактическими данными, в организации составляют сличительную ведомость, а выявленные излишки продукции подлежат оприходованию в установленном порядке по соответствующим счетам бухгалтерского учета, а недостачи - взысканию с виновных лиц, что также оформляется соответствующими записями в бухгалтерском учете.

1. Алексейчик, Л. С. Особенности автоматизации учета продукции молочного стада/Л. С. Алексейчик, Е. В. Русина// Бухгалтерский учет. Общественные науки: материалы XV междунар. науч. конф., Гродно, 15 мая 2014 г./ ГГАУ; редкол.: В. В. Пешко [и др.]. Гродно, 2014. С. 9-10.

2. Белов, Н. Г. Бухгалтерский учет в сельском хозяйстве/ Н. Г. Белов, Л. И. Хоружий. М.: Эксмо, 2010. 608 с.

3. Бухгалтерский учет: практикум: учеб.пособие / Г. Н. Нестерова [и др.]; под общ. ред. Г. Н. Нестеровой. Минск: БГЭУ, 2012. 306 с.

4. Грудько, Т. А. Совершенствуем оценку продукции скотоводства/ Т. А. Грудько, И. Л. Савенок// Научный поиск молодежи XXI века: материалы науч. конф., Горки, 27-29 ноября 2013 г./ БГСХА; редкол.: А. П. Курдеко [и др.]. Горки, 2014. С. 56-58.

5. Замула, В. И. Учет готовой продукции животноводства в соответствии с МСФО 41 «Сельское хозяйство»/В. И. Замула, Л. В. Корватовская// Бухгалтерский учет. Общественные науки: материалы XV Междунар. науч. конф., Гродно, 15 мая 2014 г./ ГГАУ; редкол.: В. В. Пешко [и др.]. Гродно, 2014. С. 106-107.

6. Захарчук, Е. В. Внедрение автоматизированной формы бухгалтерского учета на предприятиях АПК. Основные проблемы и пути их решения // Е. В. Захарчук, И. В. Журова// Пути совершенствования учета и анализа хозяйственной деятельности предприятия: материалы II междунар. науч. конф., Горки, 13-14 ноября 2014 г./ БГСХА; редкол.: Е. Н. Клипперт [и др.]. Горки, 2014. С. 108-109.

7. Звонович, И. В. Значение автоматизированного учета для финансового результата деятельности предприятий АПК/ И. В. Звонович, И. А. Шостко// Экономика. Бухгалтерский учет. Общественные науки: материалы XIII междунар.науч.- практ. конф., Гродно, 26 апреля 2012 г./ ГГАУ; редкол.: В. В. Пешко [и др.]. Гродно: ГГАУ, 2012. С. 270-271.