Структура работы хлебозавода "Заря"
Технологическая схема производства хлебобулочных изделий предприятия с указанием возможных источников загрязнения окружающей среды. Природоохранная деятельность предприятия. Должностная инструкция инженера-эколога. Система экологического менеджмента.
| Рубрика | Экология и охрана природы |
| Вид | отчет по практике |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 03.12.2014 |
| Размер файла | 63,8 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
- запрет ремонтных работ, связанных с повышенным выделением вредных веществ в атмосферу;
- усиление контроля за герметичностью газоходных систем, агрегатов и других источников газовыделения;
- произведение влажной уборки производственных помещений, территории предприятия, где это допускается правилами техники безопасности;
- прекращение испытания оборудования, связанного с изменением технологического режима, приводящего к увеличению выбросов загрязняющих веществ в атмосферу.
Однако, в случае получения предприятием штормового предупреждения предлагается прекратить работы с веществами и источниками, дающие наибольшие концентрации в приземном слое атмосферы.
Проект нормативов образования отходов и лимитов их размещения (ПНООЛР)
В основу проекта положены результаты инвентаризации узлов образования отходов, а также исходные данные, представленные Заказчиком.
Всего на предприятии по расчетным нормативам на период с 2010-2014 г. Образовано 373,811 т/год отходов производства и потребления, в том числе 79,263 т/год мусора бытовых помещений (кроме крупногабаритного), 0,275 т/год (1298 шт/год) ртутных ламп, люминесцентных ртутьсодержащих трубок отработанных и бракованных.
Таблица 6
|
№ п/п |
Наименование процесса |
Сырье, материалы |
Продукция |
Вещества, материалы, изделия, переходящие в состояние «отход» |
Операция по удалению отходов |
|
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
6 |
|
|
1 |
Хлебобулочный цех, кондитерский цехПроцесс приготовления теста, выпечка изделий |
Мука, готовое тесто |
Производство хлебобулочных и кондитерских изделий |
Нереализуемые потери муки и теста, смешанные с грязью, запеченные на специальном противне |
Сбор в металлический контейнер МВХ1, последующий вывоз на объект размещения |
|
|
2 |
Хлебобулочный цех, кондитерский цехВыпечка изделий, отправка изделий потребителю |
Специальные виды бумаг |
Производство и реализация хлебобулочных и кондитерских изделий |
Промасленная бумага, используемая для выпечки изделий, для их остывания, для укладки в лотки при транспортировке |
Сбор в металлический контейнер МВХ1, последующий вывоз на объект размещения |
|
|
3 |
ЖироуловительОчистка производственных сточных вод |
Зачистка жироуловителя |
Производство хлебобулочных и кондитерских изделий |
Заэмульгированные жиры |
Зачистка производится спецтехникой с последующим вывозом на объект по обезвреживанию |
|
|
4 |
Склад вкусового сырья, склад тара-упаковкиРаспаковка поддонов |
Картонные коробки, бумажные мешки, полиэтиленовая упаковка, крой коробов и т.п. поступают на поддоны, упакованные в полиэтиленовую пленку |
Производство хлебобулочных и кондитерских изделий |
Полиэтиленовая пленка |
Сбор в металлический контейнер МВХ1, последующий вывоз на объект размещения |
|
|
5 |
Хлебобулочный цех, кондитерский цехТехнологические потери полипропилена при фасовке изделий |
Полипропилен упаковочный |
Производство хлебобулочных и кондитерских изделий |
Обрывки полипропилена |
Сбор в металлический контейнер МВХ1, последующий вывоз на объект размещения |
|
|
6 |
Хлебобулочный цех, кондитерский цех. Склад вкусового сырьяРаспаковка используемого сырья |
Полиэтилен упаковочный, использованный при упаковке сырья: масла, маргарина, изюма джема и т.п. |
Производство хлебобулочных и кондитерских изделий |
Обрывки полиэтилена |
Сбор в металлический контейнер МВХ1, последующий вывоз на объект размещения |
|
|
7 |
Хлебобулочный цех, кондитерский цех. Склад вкусового сырьяРаспаковка используемого сырья |
Бумажные мешки и коробки, использованные при упаковке сырья |
Производство хлебобулочных и кондитерских изделий |
Бумажные мешки и коробки испачканные, непригодные для переработки |
Сбор в металлический контейнер МВХ1, последующий вывоз на объект размещения |
|
|
8 |
Хлебобулочный цех, кондитерский цехОтходы распаковки сырья, склад тара-упаковки, потери кроя коробов |
Картонные коробки, картонные прокладки |
Производство хлебобулочных и кондитерских изделий |
Картонные коробки из-под сырья, пригодные для переработки |
Сбор в металлический контейнер МВХ4, последующий вывоз на объект размещения |
|
|
9 |
Хлебобулочный цех, кондитерский цехУпаковка изделий |
Картонные втулки от полипропилена, скотча, этикетки логотипа предприятия |
Производство хлебобулочных и кондитерских изделий |
Картонные втулки с остатками полипропилена и т.п. |
Сбор в металлический контейнер МВХ1, последующий вывоз на объект размещения |
|
|
10 |
Хлебобулочный цех, кондитерский цехНаклейка логотипа |
Этикетка с логотипом предприятия |
Производство хлебобулочных и кондитерских изделий |
Вощеная бумага-лента подложка |
Сбор в металлический контейнер МВХ1, последующий вывоз на объект размещения |
|
|
11 |
Кондитерский цех. Распаковка сырьяХлебобулочный цех, кондитерский цехПотери пластиковых лотков, использующихся для выкладки продукции для отправки ее потребителю |
Употребление в процессе производства некоторых видов сырья, потери пластиковых лотков |
Производство хлебобулочных и кондитерских изделий |
Пластиковые ведра, пластиковые лотки |
Сбор в металлический контейнер МВХ1, последующий вывоз на объект размещения |
|
|
12 |
Кондитерский цехРаспаковка сырья |
Употребления в тестовые заготовки куриных яиц |
Производство хлебобулочных и кондитерских изделий |
Скорлупа куриных яиц |
Сбор в металлический контейнер МВХ1, последующий вывоз на объект размещения |
|
|
13 |
Склад вкусового сырья, склад тара-упаковкиПогрузо-разгрузочные работы |
Погрузо-разгрузочные работы сырья, тара-упаковки |
Производство хлебобулочных и кондитерских изделий |
Ломанные поддоны |
Сбор в металлический контейнер МВХ1, последующий вывоз на объект размещения |
|
|
14 |
Хлебобулочный цех, кондитерский цехЭксплуатация оборудования |
Техническое обслуживание редукторов основного технологического оборудования |
Производство хлебобулочных и кондитерских изделий |
Отработанное индустриальное масло |
Сбор в металлический контейнер МВХ2, последующий вывоз на объект размещения |
|
|
15 |
КомпрессорнаяЭксплуатация оборудования |
Техническое обслуживание компрессора. Сжатый воздух необходим для работы расфасовочного оборудования |
Производство хлебобулочных и кондитерских изделий |
Отработанное компрессорное масло |
Сбор в металлический контейнер МВХ2, последующий вывоз на объект размещения |
На предприятии организованно 5 централизованных мест временного хранения отходов до 3-х лет составляет, хранение отходов более 3-х лет не производится.
На предприятии обеспечивается строгий учет образования отходов, контроль мест их временного хранения, периодичность вывоза отходов, контроль уровня загрязнения почвы. Проводится визуальный мониторинг за обращением с отходами. Приказом по предприятию по всем подразделениям назначены сотрудники, отвечающие за сбор, хранение и погрузку отходов производства и потребления. На предприятии обеспечивается своевременное заключение и пролонгация договоров на вывоз отходов на объекты размещения в соответствии с требованиями экологической безопасности.
3.2.3 Документация о внесении платы за негативное воздействие на окружающую среду
Расчет предоставляется в Департамент Росприроднадзора по Северо - Западному федеральному округу.
Сумма платежа, которая подлежит уплате в бюджет, состоит из:
-платы за выбросы от стационарного объекта в пределах ПДВ
-платы за выбросы от стационарного объекта в пределах ВСВ
-платы за сверхлимитные выбросы от стационарного объекта
-платы за выбросы от передвижного объекта
-платы за сбросы загрязняющих веществ а пределах ПДС
-платы за сбросы загрязняющих веществ в пределах ВСС
-платы за сверхлимитные сбросы загрязняющих веществ
-платы за размещение отходов в пределах установленных лимитов
-платы за сверхлимитное размещение отходов
Плата, которая вносится ОАО «Каравай», составляет 45989 руб.
3.2.4 Экологическая статистическая отчетность предприятия (формы №2-ТП(воздух), №2-ТП (водхоз), №2-тп (отходы)
Форма 2-ТП
Форма 2-ТП является документом годовой статистической отчетности, которая предоставляется субъектами хозяйствования РФ в органы федерального государственного статистического наблюдения и другие государственные органы.
Форма 2-ТП (воздух) «Сведения об охране атмосферного воздуха» предоставляется юридическими лицами и их подразделениями, в собственности которых находятся стационарные источники выбросов загрязняющих веществ в атмосферу, независимо от наличия установленных очистных фильтров или установок.
Форма 2-ТП (воздух) должна содержать следующие данные:
Объемы выбросов в атмосферу загрязняющих веществ, способы очистки и утилизации;
Объемы выбросов специфических загрязняющих веществ;
Перечень источников загрязнения атмосферы;
Проведение мероприятий, направленных на снижение объемов выбросов;
Объемы загрязняющих выбросов в разрезе групп источников загрязнения.
Срок подачи: до 12 января года, следующего за отчетным.
Место подачи:
Местные природоохранительные органы.
Местные органы государственной статистики;
Форма 2-ТП (водхоз)
Форма 2-ТП (водхоз) «Сведения об использовании воды» предоставляется юридическими лицами и их подразделениями, осуществляющими водопользование.
Форма 2-ТП (водхоз) должна содержать следующие данные:
Данные о забранных, использованных и переданных объемах воды (таблица);
Данные о водоотведении (таблица).
Срок подачи: до 11 января года, следующего за отчетным.
Место подачи:
Местные органы государственной статистики;
Региональное управление Ростехнадзора;
Департамент природопользования и охраны окружающей среды области;
Отраслевые органы государственного регулирования Министерства природных ресурсов.
Форма 2-ТП (отходы)
Форма 2-ТП (отходы) «Сведения об образовании, использовании, обезвреживании, транспортировании и размещении отходов производства и потребления» предоставляется:
Индивидуальными предпринимателями без образования юридического лица, осуществляющими деятельность в сфере обращения, сбора и транспортировки отходов производства и потребления, а также в результате деятельности которых появляются, используются, перерабатываются, обеззараживаются, размещаются (хранение, захоронение, утилизация) отходы производства и потребления;
Транспортные предприятия, осуществляющие перевозку и перемещение отходов производства и потребления.
3.3 Характеристика очистных сооружений предприятия (системы очистки сточных вод; газообразных выбросов; обращения с отходами; способы утилизации отходов)
Проект нормативов образования и лимитов размещения отходов разработан в 2010 году сроком на 5 лет ООО «Промэкология».
Целью контроля безопасного обращения с отходами на предприятии
являются:
- соблюдение установленных нормативов образования отходов производства и потребления;
- соблюдение условий сбора и складирования отходов в узлах временного хранения отходов;
- соблюдение периодичности вывоза отходов с промплощадки предприятия.
Контроль за безопасным обращением с отходами носит визуальный характер. Согласно «Правил охраны почв в Санкт-Петербурге», утвержденных распоряжением мэра г. Санкт-Петербурга № 894 от 03. 09. 1994 г. Предприятию рекомендуется организовать контроль уровня химического загрязнения почвы не реже 1 раз в 3 года. Перечень показателей исследования почвы согласовывается Санитарной службой.
Предприятием заключены договоры с лицензированными организациями на вывоз бытовых, промышленных, строительных отходов. Отработанные люминесцентные лампы сдаются на обезвреживание, бумага, покрышки, аккумуляторы, отработанные масла, лом и отходы черных металлов - для использования. Чтобы уменьшить объем вывозимой пленки, бумаги и картона на предприятии используются прессы.
3.4 Система экологического менеджмента на предприятии. Экологическая политика предприятия
В настоящее время система экологического менеджмента и экологическая политика предприятия, находится в разработке и поэтому в данном отчете не будет представлена.
Индивидуальное задание
Из образующихся отходов наибольший вклад вносят:
- отработанные люминесцентные лампы, 1215 шт.
- бумажные мешки и коробки, 15,742 т
- тара полиэтиленовая, 3,499 т
- бумага промасленная, 116,238 т
- отход яиц (скорлупа, бракованные яйца), 3,744 т
- прочие пищевые отходы, 20,750 т
- смет с территории, 12,8 т
- канализационные отходы, не содержащие токсичных металлов, 3,77 т
- бытовые отходы, 210,54 т.
Заключение
Хлебозавод не относится к опасным для окружающей среды объектам. Каких-либо специальных документов на выбросы или сбросы не требуется. Разработаны проекты ПДВ и ПНООЛР.
Предприятие является потребителем воды и также загрязнителем сточных вод взвесями, из очистных сооружений есть жироловушка. Но т.к. есть превышения ДС, следовательно жироловушки недостаточно, необходимы дополнительные очистные сооружения.
Рассчитаны необходимые лимиты на выбросы и загрязнение, а также мероприятия по снижению размещения отходов.
Необходимо совершенствовать технологический процесс, сделать его цикличным (закрытым).
Возможно, развивать экологическую политику предприятия, благодаря этому можно повысить эффективность работы хлебозавода.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Преимущества, обусловленные наличием системы управления окружающей средой. Система экологического менеджмента на предприятии. Идентификация экологических аспектов. Организация работы по охране окружающей среды на предприятии. Цели экологического аудита.
курсовая работа [32,7 K], добавлен 23.02.2011Определение науки экология и ее связи с другими науками. Смещение смысла понятия "экология" благодаря ощутимым последствиям влияния человека на окружающую среду. Понятие социального заказа на инженера-эколога (инженера по охране окружающей среды).
реферат [21,7 K], добавлен 27.04.2010Понятие, задачи и функции экологического менеджмента нефтегазодобывающих предприятий. Изучение системы экологического менеджмента на примере нефтегазодобывающего предприятия ОАО "ТНК-Нягань". Управление качеством окружающей природной среды на предприятии.
курсовая работа [141,1 K], добавлен 28.08.2010Мониторинг окружающей среды с целью предотвращения или минимизации негативного воздействия промышленного объекта на природную среду. Исследование загрязнения окружающей среды Ирбитским хлебозаводом, работы по отбору проб снега и анализу их загрязненности.
курсовая работа [10,0 M], добавлен 16.05.2017Виды загрязнения окружающей природной среды и направления ее охраны. Принципы работы очистного оборудования и сооружений. Объекты и принципы охраны окружающей природной среды. Нормативно-правовые основы ее охраны. Природоохранная деятельность предприятий.
реферат [37,9 K], добавлен 26.04.2010Виды загрязнения окружающей природной среды и направления ее охраны. Объекты и принципы экологии. Природоохранная деятельность предприятий, виды и принципы работы очистного оборудования и сооружений. Система экологических стандартов и нормативов.
реферат [25,5 K], добавлен 14.11.2010Задачи и функции экологического менеджмента. Экологическая политика предприятия. Общая характеристика деятельности промышленного предприятия. Производственно–экологический контроль состояния природной среды, организация экологического мониторинга.
курсовая работа [46,2 K], добавлен 22.04.2010Загрязнения окружающей среды. Загрязнение атмосферы, почвы, воды. Масштабы воздействия природных загрязнений на окружающую природную среду. Просветительская природоохранная работа среди граждан. Экологически чистые производства.
реферат [35,0 K], добавлен 06.10.2006Экологическая служба организации. Структура экологического паспорта промышленного предприятия. Планирование природоохранной деятельности. Система финансирования и стимулирования природоохранной деятельности. Сущность экологического аудита и страхования.
шпаргалка [34,3 K], добавлен 05.02.2011Объекты и принципы охраны окружающей среды. Природоохранная деятельность предприятий. Нормативно-правовые основы охраны. Краткая сводка ОАО "Гайский ГОК". Расчет загрязнения атмосферы. Виды очистного оборудования. Реализация экологических программ.
курсовая работа [423,1 K], добавлен 12.01.2014Понятие экологического и радиоэкологического мониторинга, его задачи, классификация, принципы его организации. Радиоэкологическое влияние ЮУАЭС на гидросферу в пределах 30-км зоны. Определение возможных источников радиоактивного загрязнения гидросферы.
курсовая работа [2,0 M], добавлен 25.02.2013Расчет зоны загрязнения поверхностных вод от сброса сточных вод. Определение концентрации загрязняющих веществ в виде взвесей. Особенности размера платежей предприятия за загрязнение окружающей среды: выброс отходов производства в реку и в атмосферу.
контрольная работа [259,4 K], добавлен 05.06.2013Побочные внешние эффекты деятельности предприятия, их влияние на экологическую ситуацию. Виды экстерналии, оптимальный уровень загрязнения окружающей среды. Ущерб от загрязнения, природоохранные затраты для поддержания экологического равновесия.
реферат [22,3 K], добавлен 03.02.2016Особенности окружающей среды. Общесистемные принципы решения основных проблем системы экологического менеджмента. Принцип декомпозиции, композиции, единства анализа и синтеза, адекватности и соответствия, наблюдаемости, управляемости, согласованности.
реферат [37,8 K], добавлен 02.06.2013Нормативное правовое обеспечение проведения мероприятий по экологическому страхованию. Характеристика деятельности предприятия. Технологический процесс его теплоснабжения. Описание технологий и производств – источников загрязнения окружающей среды.
курсовая работа [37,5 K], добавлен 12.06.2014Антропогенное загрязнение природной среды: масштабы и последствия. Общая характеристика источников загрязнения. Система управления качеством окружающей природной среды. Юридическая ответственность за экологические правонарушения в Российской Федерации.
контрольная работа [213,4 K], добавлен 11.06.2014Структура предприятия полного металлургического цикла и его подразделения. Деятельность организаций, контролирующих защиту окружающей среды. Особенности обеспечения защиты окружающей среды на предприятиях, являющихся опасными производственными объектами.
отчет по практике [619,1 K], добавлен 13.07.2014Характеристика экологического потенциала России и воздействие человека на окружающую среду. Территориальная дифференциация состояния окружающей среды в РФ. Нормативно-правовые основы, принципы и направления государственного экологического менеджмента.
курсовая работа [420,5 K], добавлен 21.01.2010Антропогенное загрязнение природной среды: масштабы и последствия. Цели, задачи и направления муниципального экологического контроля. Система управления качеством окружающей природной среды. Система экологического контроля и экологическая экспертиза.
курсовая работа [133,1 K], добавлен 05.06.2009Сущность загрязнения окружающей среды, ее признаки. Особенности загрязнения воды и атмосферы, основные загрязнители и степень их воздействия. Понятие экологического кризиса его последствия. Факторы, источники и последствия экологической опасности.
контрольная работа [30,0 K], добавлен 13.05.2009
