Размещено на http://www.allbest.ru/

МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

Федеральное агентство по образованию

Тихоокеанский государственный экономический университет

Кафедра экономики и управления на предприятии

ВЫПУСКНАЯ КВАЛИФИКАЦИОННАЯ РАБОТА

на тему:

РАЗРАБОТКА ПРЕДЛОЖЕНИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОСНОВНОГО КАПИТАЛА ПРЕДПРИЯТИЯ (НА ПРИМЕРЕ ОАО «Приморье-64»)

студент 152-Ау гр. Алисеевич А.А.

допущена к защите:

Зав. кафедрой Данилова У.В., к.э.н.

Руководитель Шарафутдинова Л.А., к.э.н.

Владивосток - 2010

СОДЕРЖАНИЕ

ВВЕДЕНИЕ

1. ОСНОВНОЙ КАПИТАЛ. ЕГО СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ

1.1 Капитал предприятия. Экономическая сущность основного капитала

1.2 Виды основного капитала. Классификация. Оценка и переоценка

1.3 Показатели использования основного капитала, его движения и развития

2. ОЦЕНКА РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В ПРИМОРСКОМ КРАЕ. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОСНОВНОГО КАПИТАЛА НА ПРИМЕРЕ ОАО «ПРИМОРЬЕ- 64»

2.1 Тенденции развития гостиничного бизнеса Приморского края в условиях рыночной экономики

2.2 Общая характеристика предприятия и анализ основных экономических показателей ОАО «Приморье-64»

2.3 Анализ структуры и динамики основного капитала

2.4 Анализ влияния амортизационных отчислений на себестоимость

3. РЕЗЕРВЫ РОСТА ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ОСНОВНОГО КАПИТАЛА ОАО «ПРИМОРЬЕ-64»

3.1 Увеличение объема деятельности и повышение уровня фондоотдачи как резервы роста эксплуатации основного капитала

3.2 Прочие резервы роста использования основных фондов за счет новых направлений гостиничного бизнеса

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ

ВВЕДЕНИЕ

Несмотря на мировой экономический кризис, межотраслевой комплексный туризм начинает развиваться. Основой развития является суперструктура (средства перемещения и средства размещения). Особо следует выделить в суперструктуре средства размещения - гостиницы. Известно, что гостиничные предприятия генерируют до 65% рабочих мест от всего туризма и дают доход -65% от всего дохода туризма. Вместе с тем анализ существующей эффективности гостиничных предприятий России и особенно региональных предприятий Приморского края показывает, что гостиничные предприятия работают не эффективно, средняя заполняемость составляет 40-45%. Отсюда исследование эффективности использования основного капитала гостиницы является актуальной задачей для нашего региона.

В условиях существования различных форм собственности в России, особенно актуальным становится изучение вопросов формирования, функционирования и воспроизводства основного капитала. Основной капитал предприятия - капитал, находящийся в процессе кругооборота. Первоначальная стоимость основного капитала постоянно обесценивается по причине ее изменения во времени и перенесения на продукт или услугу труда в виде амортизационных отчислений, которые входят в себестоимость продукта или услуги как один из элементов издержек производства. Воспроизводство основного капитала предприятий, его планомерное и непрерывное увеличение и обновление является необходимым условием интенсивного развития сферы производства и предоставления услуг, поскольку только капиталу присуще свойство приносить доход. Так происходит не по причине его редкости, а в силу того, что капитал является материальной субстанцией, механизмом, способным приносить доход, поскольку он приводит в движение труд и идеи, воплощая их в предпринимательской инициативе.

Сущностью гостиничной деятельности является удовлетворение потребностей людей во временном проживании в жилом помещении, оборудованном мебелью с комплексом сопутствующих услуг. Приоритеты российского туриста были направлены на отдых за рубежом, однако последнее время в условиях экономического кризиса наметилась тенденция привлечения российских граждан к внутреннему туризму, отсюда есть надежда, что гостиницы будут заполняться в основном не только иностранцами и бизнесменами, но и нашими туристами. Все это требует от гостиниц улучшения состояния номерного фонда, улучшения внешней и внутренней отделки, привлекательного дизайна, повышения качества обслуживания, более широкого перечня предоставляемых услуг, повышения конкурентоспособности гостиниц и других средств размещения.

Объектом исследования дипломной работы является гостиница ОАО «Приморье-64», образованная как «Открытое акционерное общество» в 1995 году. Вступая в рыночные отношения с фактически не обновленными основными фондами, и недостатка собственных средств, гостиница сумела завоевать прочные позиции на рынке г. Владивостока. Учитывая небольшой опыт хозяйствования в условиях рыночной экономики, факт не просто выживания в новых условиях, но и наращивания объемов своей деятельности, на наш взгляд, беспрецедентное явление. Успехи, которые ОАО «Приморье-64» достигла, начиная с 1995 года, не только ценятся клиентами, но и признаются конкурентами. Достигнутые результаты поставили гостиницу в один ряд с самыми ведущими производителями гостиничного продукта.

Цель выпускной квалификационной работы - определение значимости основного капитала, выявление путей и резервов повышения эффективности его использования, а также улучшение качества предлагаемых услуг на ОАО «Приморье-64».

Задачи выпускной квалификационной работы:

§ Провести анализ основного капитала, его социально-экономическое значение;

§ Дать оценку развития гостиничного бизнеса в Приморском крае;

§ Провести анализ эффективности функционирования основного капитала на примере ОАО «Приморье-64»;

§ Поиск путей и резервов роста эффективности использования основного капитала ОАО « Приморье-64».

1. ОСНОВНОЙ КАПИТАЛ. ЕГО СОЦИАЛЬНО-ЭКОНОМИЧЕСКОЕ ЗНАЧЕНИЕ

1.1 Капитал предприятия. Экономическая сущность основного капитала

Фундаментальная база для познания капитала как категории, имеющей сложную экономическую, философскую и правовую природу, в классической политической экономии была заложена английским экономистом У. Петти еще в XII веке. Именно из его исследований капитала сформировался классический подход, опирающийся на концепцию кругооборота капитала и создание прибавочного продукта.

Слово «капитал» - произошло от латинского “capitalis”, означающее - главный, основной. С капиталом связывают весьма различные понятия: стоимость, приносящую прибавочную стоимость (А. Смит, Д. Рикардо, К. Маркс); часть богатства, участвующую в процессе производства (Е. Бем Баверк, П. Сраффа); накопленное богатство (Ф. Визер, И. Фишер); денежную стоимость, отраженную на бухгалтерских счетах фирм (Дж.Р. Хикс); совокупность акционерного и собственного капитала в частных предприятиях [1]. Именно поэтому в современной экономике нет единого определения капитала. К. Маркс утверждал, что капитал - это не деньги. Деньги становятся капиталом только тогда, когда на них приобретаются средства производства и рабочая сила, причем создателем прибавочной стоимости он считал только труд наемных рабочих.

Ж.Б. Сэй выдвинул тезис о том, что стоимость есть результат соединения и взаимодействия трех факторов производства: капитала, земли и труда. В настоящее время наблюдается стремление учитывать и другие факторы, участвующие в создании стоимости: науку, предпринимательскую способность.

Капитал включает в себя все формы существования активов (природные богатства, средства производства, финансы), то есть как материальная субстанция, позволяющая своему владельцу вести предпринимательскую деятельность.

Капитал - это стержень рыночной системы, но выше указанная субстанция может рассматриваться как капитал лишь в том случае, когда она возмещает свою первоначальную стоимость, а следовательно, и способная приносить доход.

В качестве трактовок капитала и прибыли следует упомянуть так называемую теорию воздержания, принадлежащую английскому экономисту Н.У. Сениору. Труд рассматривался им как “жертва” рабочего, теряющего свой досуг и покой, а капитал - как “жертва” капиталиста, который воздерживается от того, чтобы всю свою собственность использовать на личное потребление и значительную ее часть превращает в факторы производства. И следовательно, тот, кто вкладывает свои средства в хозяйственную деятельность, лишает себя возможности реализовать часть своего богатства сегодня, жертвует своими сегодняшними интересами ради будущего. Блага настоящего обладают большей ценностью, чем блага будущего. Теория воздержания основывается на том, что такая жертвенность заслуживает вознаграждения в виде прибыли [2, c.112].

Современные подходы к вопросам капитала, продолжают использовать и развивать основополагающие принципы, суть которых состоит в том, что общественное производство основывается на применении средств производства, предметов труда и живого труда.

Капитал как средства производства делится на средства и предметы труда, т.е. основной и оборотный капитал или по российской терминологии, на основные и оборотные производственные фонды (материальные оборотные фонды).

Главным определяющим признаком основных фондов выступает способ перенесения стоимости на продукт - постепенно: в течение ряда производственных циклов, частями: по мере износа. Износ основных фондов учитывается по установленным нормам амортизации, сумма которой включается в себестоимость продукции. После реализации продукции начисленный износ накапливается в особом амортизационном фонде, который предназначается для новых капитальных вложений.

Таким образом, единовременно авансированная стоимость в уставный капитал (фонд) в части основного капитала совершает постоянный кругооборот, переходя из денежной формы в натуральную, в товарную и снова в денежную. В этом состоит экономическая сущность основных фондов.

Закон воспроизводства основного капитала выражается в том, что в нормальных экономических условиях его стоимость, введенная в производство, полностью восстанавливается, обеспечивая возможность для постоянного технического обновления средств труда. Это наглядно подтверждает рисунок 1.1. Из рисунка следует, что как только капитал принесет прибыль или прирост на авансированный и инвестированный капитал, осуществляется процесс самовоспроизводства. При простом воспроизводстве за счет средств амортизационного фонда предприятия формируют новую систему орудий труда, равную по стоимости изношенным.

Рисунок 1.1. Схема воспроизводства капитала [3, c.127]

Для расширения производства требуются новые вложения средств, привлекаемые дополнительно из прибыли, взносов учредителей, эмиссии ценных бумаг, кредита и др. При больших масштабах используемого основного капитала крупные предприятия имеют возможность за счет средств амортизационного фонда финансировать не только простое, но и в значительной мере расширенное воспроизводство средств труда.

В состав основного капитала предприятия входят следующие виды:

§ основные фонды (средства);

§ нематериальные активы (хозяйственные средства предприятия, в которые вложен его капитал), например: патентные права на использование изобретений, «ноу-хау», товарный знак, торговая марка, и т.д., т.е. неосязаемые активы;

§ незавершенные капитальные вложения;

§ оборудование, предназначенное к монтажу; долгосрочные финансовые вложения.

Оборотный капитал - это совокупность имущественных ценностей предприятия, обслуживающих производственно-коммерческую деятельность. Оборотный капитал расходуется в производстве лишь один раз и полностью переносит свою стоимость на готовый продукт.

Его состав включает следующие элементы:

- производственные запасы и полуфабрикаты;

- запасы МБП;

- объем незавершенного производства;

- запасы готовой продукции, предназначенной к реализации;

- дебиторскую задолженность; денежные активы в национальной и иностранной валюте;

- краткосрочные финансовые вложения;

- расходы будущих периодов.

Кроме того, капитал можно классифицировать на собственный и заемный. Формирование финансовых ресурсов предприятия происходит в момент его учреждения, когда средства вкладываются путем покупки акций. Все последующие затраты после авансирования вложения средств именуются инвестированием (т.е. добавочные вложения к уставному капиталу). Если же вложения осуществляются из получаемой в ходе производства прибыли, то подобные вложения принимают форму реинвестирования.

Прибыль предприятия увеличивает капитал собственников, а убытки уменьшают его. Финансовое обеспечение предпринимательской деятельности сопровождается, как правило, использованием заемного капитала. Чаще всего это краткосрочные ссуды. Использование заемного капитала осуществляется на основе кредитного договора. При этом оговаривается сумма и сроки кредитования, процентные ставки за пользование ссудой, формы материального обеспечения. Для ссудодателя важно иметь гарантию возврата выданной ссуды. Часто этой гарантией выступает залог в виде материальных ценностей или поручительство.

Таким образом, очевидно, что капитал представляет собой ресурсы, используемые для производства и реализации товаров и услуг. В широком смысле капитал представляет собой имущество и денежные средства, способные приносить доход, и является совокупностью основных фондов и оборотных средств, позволяющей достичь целей предпринимательской деятельности предприятия.

1.2 Виды основного капитала. Классификация. Оценка и переоценка

Основной капитал - это денежная оценка основных фондов как материальных ценностей, имеющих длительный период функционирования. В этой связи фонды переносят свою стоимость на производимый продукт по частям [4, c. 124].

В практике учета к основным фондам относят средства труда всех видов со сроком использования свыше одного года и стоимостью более 15 необлагаемых налогом минимумов доходов граждан [5, c. 147].

На предприятии применяется единая типовая классификация основных фондов.

В зависимости от назначения основные средства делятся на производственные и непроизводственные объекты.

К первым относятся те средства труда, которые непосредственно участвуют в производственном процессе (машины, оборудование, станки и др.), создают условия для его нормального осуществления (производственные здания, сооружения, электросети, трубопроводы и др.) и служат для хранения и перемещения предметов труда.

Непроизводственные основные фонды - это основные фонды, которые непосредственно не участвуют в производственном процессе (жилые дома, детские сады и ясли, школы, больницы и др.), используемые для оказания платных и бесплатных услуг и находящиеся на балансе предприятия.

Однако, такой подход ничего не дает для понимания сущности и роли основного капитала в индустрии туризма и гостеприимства. При таком подходе здание отеля нельзя отнести к производственному капиталу: материальные блага в отеле не создаются. Однако, не совсем правильно относить его и к непроизводственному: отель не только создает условия для проживания. По сути, основной капитал отеля «непосредственно» участвует в предоставлении услуг клиентам [6, c. 43].

Группировка по отраслевому признаку (торговля, промышленность, транспорт и т.п.) позволяет получить информацию об их стоимости в каждой отрасли, изучить особенности структуры, эффективнее использовать стимулирующие рычаги развития прогрессивных и приоритетных отраслей.

По вещественно-натуральному признаку основные средства разделяются на:

1. Здания - здания и строения, в которых происходят процессы основных, вспомогательных и подсобных производств; административные здания; хозяйственные строения. В стоимости этих объектов кроме стоимости строительной части включается ее стоимость систем отопления, водопровода, электроарматуры, вентиляционных устройств и др.

2. Сооружения - инженерно-строительные объекты, которые необходимы для осуществления процесса производства: дороги, эстакады, тоннели, мосты и др.

3. Передаточные хозяйства - водопроводная и электрическая сеть; теплосеть, газовые сети, паропроводы, т.е. объекты, осуществляющие передачу различных видов энергии от машин-двигателей к рабочим машинам.

4. Машины и оборудование:

- силовые машины и оборудование, включающие все виды энергетических агрегатов и двигателей;

- рабочие машины и оборудование, которое непосредственно воздействует на предмет руда или его перемещение во процессе создания продукции;

- измерительные и регулирующие приборы и устройства и лабораторное оборудование, предназначенные для измерений, регулирования производственных процессов, проведения испытаний и исследований;

- вычислительная техника: электронно-вычислительные, управляющие аналоговые машины, а также машины и устройства, применяемые для управления производством и технологическими процессами;

- прочие машины и оборудование, которые не отнесены к перечисленным группам.

5. Транспортные средства - принадлежащий предприятиям подвижной состав железных дорог, водный и автомобильный транспорт, а также внутризаводские транспортные средства: автокары, вагонетки, тележки и др.

6. Инструменты и приспособления - инструменты всех видов, служащие более года и стоящие более 1 миллиона рублей за штуку.

7. Производственный инвентарь и принадлежности, предназначенные для хранения материалов, инструментов и облегчения труда, - верстаки, стеллажи, столы, контейнеры и др.

8. Хозяйственный инвентарь - предметы конторского и хозяйственного назначения (мебель, несгораемые шкафы, множительные аппараты, предметы противопожарного назначения и др.).

9. Рабочий и продуктивный скот.

10. Многолетние насаждения.

11. Капитальные затраты по улучшению земель (без сооружений).

12. Прочие основные фонды.

По принадлежности делятся на такие группы:

а) собственные основные фонды. К ним относятся долгосрочные фонды предприятия, принадлежащие ему на правах собственности и владения, отражаемые в составе его баланса;

б) арендуемые основные фонды. Они характеризуют группу фондов, используемых предприятием на правах пользования в соответствии с договором аренды (лизинга), заключенным с их собственником.

По признаку использования на:

а) находящиеся в эксплуатации (действующие);

б) находящиеся в резерве (запасе);

в) находящиеся в стадии достройки, дооборудования, реконструкции и частичной ликвидации;

г) находящиеся на консервации.

Такое деление позволяет правильно исчислить величину амортизации. По объектам, находящимся в эксплуатации, начисляется амортизация на полное восстановление и при необходимости создается ремонтный фонд, по резервным объектам начисляется сумма на полное восстановление, а по объектам, находящимся на консервации, амортизация вообще не начисляется.

По степени воздействия на предметы труда производственные основные фонды подразделяются на активные и пассивные. К активным относятся такие основные фонды, которые в процессе производства непосредственно воздействуют на предмет труда, видоизменяя его (машины и оборудование, транспортные средства, приборы, инвентарь).

Все остальные основные фонды можно отнести к пассивным, так как они непосредственно не воздействуют на предмет труда, а создают необходимые условия для нормального протекания производственного процесса (здания, сооружения и др.).

В разрезе рассматриваемых классификаций соотношение различных групп основных фондов в общей их стоимости называется структурой основных фондов.

Структура основных производственных фондов различных предприятий зависит от: сложности, технологических особенностей выпускаемой продукции, типа производства, особенностей технологических процессов и технического уровня применяемых машин и оборудования, уровня концентрации производства, географического местонахождения и др.

Технологическая структура основных производственных фондов (ОПФ) характеризует их распределение по структурным подразделениям предприятия в процентном выражении от их общей стоимости. Например, это может быть доля отдельных видов станков в общем количестве станочного парка или доля автосамосвалов в общем количестве автотранспорта, имеющегося на предприятии.

Возрастная структура ОПФ характеризует их распределение по возрастным группам (до 5 лет; от 5 до 10 лет; от 10 до 15 лет от 15 до 20 лет; свыше 20 лет). Средний возраст оборудования рассчитывается как средневзвешенная величина. Такой расчет может быть осуществлен как в целом по предприятию, так и по отдельным группам машин и оборудования [7, c. 67].

Структуру ОПФ можно улучшить с помощью:

§ обновления и модернизации оборудования;

§ совершенствования структуры оборудования за счет увеличения доли прогрессивных видов станков и машин, особенно станков для выполнения финансовых операций, автоматических полуавтоматических станков, универсальных агрегатных станков, автоматических линий, станков с числовым программным управлением;

§ лучшего использования зданий и сооружений, установки дополнительного оборудования на свободных площадках;

§ правильной разработки проектов строительства и высококачественного выполнения планов строительства предприятий;

§ ликвидации лишнего и малоиспользуемого оборудования и установки оборудования, обеспечивающего более правильные пропорции между его отдельными группами.

В деле эффективного управления основными средствами большое значение имеет их обоснованная оценка.

Для оценки основных фондов могут использоваться натуральные и стоимостные показатели. С помощью натуральных показателей осуществляется учет отдельно для каждой группы вышеприведенной классификации. Например, для зданий натуральными показателями являются их число, общая и полезная площадь в кв. м; для рабочих машин - число единиц, вид, возраст, мощность и т.д.

Для более полной характеристики состояния средств труда следует проводить аттестацию каждого рабочего места, которая представляет собой комплексную оценку его соответствия нормативным требованиям и передовому опыту по таким направлениям, как технико-экономический уровень, условия труда и техника безопасности. Подобный учет позволяет не только знать состояние и движение ОПФ по видам групп, что позволяет судить о том, как складываются производственная и технологическая структура фондов, но и наметить пути их эффективного развития, чтобы обеспечить наивысшую производительность труда, составить баланс оборудования.

Стоимостная (или денежная) оценка используется для изучения структуры и динамики основных фондов в целом, для начисления их износа (амортизационной стоимости), определения себестоимости и рентабельности производства.

Рассмотрим виды стоимостной оценки [8, c. 137].

Оценка основных фондов по балансовой стоимости учитывает их в момент постановки на учет в бухгалтерском балансе. Балансовая стоимость представляет собой, таким образом, смешанную оценку основных фондов, так как часть инвентарных объектов числится на балансах по восстановительной стоимости на момент последней переоценки, а основные фонды, введенные в последующий период, учитываются по первоначальной стоимости (стоимость приобретения).

Первоначальная стоимость основных фондов - это стоимость основных фондов в ценах, учитывавшихся при их постановке на учет.

В зависимости от способа поступления активных основных средств их первоначальная стоимость включает следующие фактические затраты:

§ внесенные учредителями в счет их вкладов в уставный капитал оценивается по стоимости, определяемой соглашением сторон;

§ приобретенные за плату у других предприятий и лиц - исходя из фактически произведенных затрат по приобретению этих объектов (включая расходы по доставке, монтажу и установке);

§ полученные от других предприятий и лиц безвозмездно, а также в качестве субсидий правительственного органа - экспертным путем или по данным документов приемки-передачи;

§ долгосрочно арендуемые - по договоренности сторон.

Первоначальная стоимость остается неизменной до переоценки основных фондов, в результате которой первоначальная стоимость объектов заменяется их восстановительной стоимостью, или до проведения расширения, модернизации и реконструкции объектов за счет капиталовложений, при которых затраты добавляются к первоначальной стоимости. Величина этой стоимости в момент составления баланса уменьшается на величину накопленного износа основных фондов и определяется остаточная первоначальная стоимость.

Первоначальная стоимость служит базой для учета и контроля основных фондов, определения степени износа и сумм амортизационных отчислений. Однако, если отель был построен много лет назад, то его полная первоначальная стоимость равна стоимости строительства к моменту ввода в эксплуатацию. Для того, чтобы избежать несопоставимости основного капитала, можно оценить не только первоначальную, но и полную восстановительную стоимость, которая и отражает стоимость здания отеля в современных условиях.

Очевидно, что для вновь построенных или приобретенных элементов основного капитала полная первоначальная и полная восстановительная стоимости совпадают. Однако, с течением времени полная первоначальная стоимость, по которой элементы основного капитала числятся на балансе предприятия, перестает отражать его стоимость в реальных условиях.

Восстановительная стоимость основных фондов - это стоимость их воспроизводства в современных условиях. Своевременная и объективная переоценка основных фондов имеет очень важное значение, прежде всего для их простого и расширенного воспроизводства.

В условиях инфляции переоценка основных фондов на предприятии позволяет:

§ объективно оценить истинную стоимость основных фондов;

§ более правильно и точно определить затраты на производство и реализацию продукции;

§ более точно определить величину амортизационных отчислений;

§ объективно установить продажные цены на реализуемые основные фонды и арендную плату (в случае сдачи их в аренду).

Переоценка основных фондов может производиться по усмотрению предприятия либо индексным методом, либо методом прямого счета, либо комбинированным методом [9, c. 157].

Индексный метод. Восстановительная стоимость основных фондов определяется путем умножения балансовой стоимости объекта на индекс изменения стоимости основных фондов, дифференцированных по типам зданий и сооружений, видам машин и оборудования, транспортных средств и др. по регионам и периодам приобретения устанавливается Госкомстатом РФ.

Переоценка основного капитала, приобретенного по импорту, осуществляется по индексам на основе изменения курса рубля по отношению к доллару. Предприятия, проводящие переоценку, могут самостоятельно выбрать приведенные таблицы индексов минимальные, максимальные или промежуточные их значения в рамках заданных интервалов, исходя из задачи наиболее точного их определения полной восстановительной стоимости.

Метод прямого счета основан на переоценке основных фондов путем прямого пересчета балансовой стоимости отдельных объектов по документально подтвержденным рыночным ценам на них. Приказом Минфина определен перечень документов, который может служить основанием для подтверждения рыночной стоимости объектов основных фондов: данные оценок на аналогичную продукцию, полученную от организации-изготовителя; сведения об уровне цен, полученные в органах ценообразования, Госкомстате; сведения об уровне цен, опубликованных в СМИ и специальной литературе; экспертные заключения о рыночной стоимости объектов основных фондов.

Наряду с полной восстановительной стоимостью при переоценке должна быть определена остаточная восстановительная стоимость, т.е. стоимость основных фондов после переоценки с учетом накопленного износа.

Комбинированный метод - предприятие, осуществляющее переоценку, имеет право переоценивать одну часть имеющихся основных фондов одним методом, а другую часть другим методом.

Решение вопроса по выбору принимается, исходя из конкретных условий хозяйствования с оценкой последствий.

Остаточная стоимость представляет собой разницу между первоначальной или восстановительной стоимостью и суммой износа, т.е. это часть стоимости основных средств, которая еще не перенесена на производимую продукцию.

Оценка основных средств по их остаточной стоимости необходима, прежде всего, для того, чтобы знать их качественное состояние, в частности определить коэффициенты годности и физического износа и составления бухгалтерского баланса.

Среднегодовая стоимость основных фондов определяется на основе первоначальной стоимости с учетом ввода и ликвидации по формуле: [10, c. 145].

Ф = Фп + Фввод х N1 /12 - Флик х Ni /12, (1.1)

где Ф - среднегодовая стоимость основных фондов;

Фп - первоначальная (восстановительная) стоимость основных фондов;

Фввод - стоимость введенных основных фондов в году;

N1 - число месяцев функционирования введенных основных фондов;

Флик - стоимость выводимых из эксплуатации основных фондов (ликвидационная стоимость);

Ni - количество месяцев функционирования выбывающих основных фондов

Ликвидационная стоимость - стоимость, по которой списанный объект основных фондов можно реализовать или стоимость, которая относится на убытки при ликвидации основных фондов.

Для того, чтобы определить ликвидационную стоимость, необходимо к остаточной стоимости прибавить расходы по ликвидации (з/п рабочих, транспортные расходы, услуги механиков и т.д.), минус стоимость реализованных или оприходованных материалов от разборки. Если сумма получается отрицательной, то это значит, в результате ликвидации получена прибыль, если положительная - убыток.

1.3 Показатели использования основного капитала, его движения и развития

Для характеристики использования основных производственных фондов применяются различные показатели, которые условно можно разделить на 2 группы: обобщающие и частные показатели.

Обобщающие показатели - это, прежде всего, фондоотдача и рентабельность.

Частные показатели - как правило, натуральные, применяющиеся для характеристики использования основных фондов чаще всего на предприятиях. Эти показатели подразделяются на показатели экстенсивного и интенсивного использования основных фондов. Показатели экстенсивного использования основных фондов характеризуют их использование во времени, а показатели интенсивного использования основных фондов характеризуют величину выполненной работы на единицу времени с определенного вида оборудования.

К числу важнейших показателей экстенсивного использования основных фондов относятся коэффициенты использования планового, режимного и календарного времени работы оборудования, коэффициент сменности работы оборудования, показатель внутрисменных простоев и пр.

Наибольшее значение среди частных показателей экстенсивного использования имеет коэффициент сменности работы оборудования, который определяется по формуле (1.2):

где Ксм - коэффициент сменности использования оборудования.

Повышение коэффициента сменности - это важный источник роста объема производства продукции и повышения эффективного использования основных фондов.

Главное назначение повышения сменности оборудования - это совершенствование формирования основных фондов. Именно в процессе их формирования с учетом специфики данного предприятия должна быть достигнута главная пропорция - между рабочей силой и основными фондами, должны соблюдаться соответствие роста основных фондов и увеличения объема продукции, а также соотношение между активной и пассивной частями основных фондов, должна постоянно совершенствоваться структура основных фондов, т.е. увеличиваться доля прогрессивного и более «молодого» по возрасту эксплуатации оборудования, должно совершенствоваться вспомогательное производство, за счет которого можно добиться высвобождения рабочих и направления их в основное производство, т.е. повысить сменность использования оборудования.

Для оценки основных фондов применяются также показатели интенсивного их использования. Интенсивная нагрузка основных фондов приводит к снижению себестоимости продукции (за счет сокращения всех постоянных расходов) и росту производительности труда. Показатель интенсивной нагрузки основных фондов в большей степени, чем показатель экстенсивной нагрузки, связан с характером производства и технологического процесса.

Кроме показателей экстенсивного и интенсивного использования оборудования важное значение имеют показатели производственных площадей и сооружений. Рациональное использование площадей дает возможность получить прирост выпуска продукции без капитального строительства, и тем самым сократить размеры капиталовложений; при этом выигрывается и время, так как организовать производство на высвобожденных производственных площадях можно гораздо быстрее, чем осуществить новое строительство. Среди показателей использования производственных площадей наиболее важны коэффициенты экстенсивного и интенсивного использования производственных площадей, а также показатель выполненной работы с 1 кв. м производственной площади.

В большинстве случаев частные (натуральные) показатели, к которым относятся, как упоминалось, показатели экстенсивного и интенсивного использования оборудования, не могут быть применены, так как они показывают лишь степень использования отдельных элементов основных фондов, поэтому применяются обобщающие показатели.

Наиболее важный из них - фондоотдача основных фондов, определяемая как отношение стоимости продукции (валовой, товарной) к среднегодовой стоимости основных фондов:

Фо = Т / С, (1.3)

где Фо - фондоотдача, руб.;

Т - объем выручки от реализации, тыс. руб.;

С - среднегодовая стоимость основных фондов, тыс. руб. [11, c. 163].

Фондоотдача показывает общую отдачу от использования каждого рубля, затраченного на основные производственные фонды, т.е. эффективность этого вложения средств.

Рост фондоотдачи позволяет снижать объем накопления и соответственно увеличивать долю фонда потребления. Повышение фондоотдачи способствует:

- улучшению проектирования, сокращению времени разработки технической документации, ускорению строительства и уменьшению сроков освоения вновь вводимых основных фондов;

- улучшению структуры основных фондов, повышению удельного веса их активной части до оптимальной величины с установлением рационального соотношения различных видов оборудования;

- экстенсивному использованию основных фондов, увеличению коэффициента сменности, ликвидации простоев оборудования;

- интенсификации производственных процессов путем внедрения передовой технологии, повышению скорости работы машин и оборудования, внедрению синхронного выполнения одной машиной двух операций или нескольких, развитию научной организации труда;

- улучшению условий и режима труда с учетом производственной эстетики, созданию необходимых социальных условий (жилищных, бытовых, четкой работы транспорта т .д.);

- сокращению ремонта активной части основных фондов путем специализации и концентрации ремонтного хозяйства;

- улучшению материально-технического снабжения основных фондов.

Следующий обобщающий показатель - фондоемкость (показатель обратный фондоотдаче) показан в формуле (1.3):

Фе = С / И, [11, c. 164] (1.3)

Фондоемкость определяет необходимую величину основных фондов для производства продукции заданной величины. Этот показатель связан с экономией капиталовложений или с их увеличением. Например, при снижении фондоемкости продукции, но при росте или при постоянной выручке от реализации, наблюдается лучшее использование основных производственных фондов, а следовательно, появляются условия экономии капиталовложений. Это определяется по формуле (1.3.4):

Эк = (Фе - В1) : 100, (1.4)

где Эк - экономия капиталовложений, руб./выручка;

Фе - изменение фондоемкости продукции в отчетном году по сравнению с прошлым, руб./руб.;

В1 - прирост выручки по сравнению с прошлым годом, руб. [12, c. 134].

Коэффициент износа установленного оборудования:

Ки = Зи / Фп, (1.5)

где Зи - стоимость износа тех же основных фондов, что и при расчете Ки;

Фп - первоначальная стоимость всех ии отдельных видов групп основных фондов.

Чем меньше коэффициент износа, тем лучше техническое состояние основных фондов [12, c. 134].

Износ и амортизация капитала.

Элементы основного капитала изнашиваются в процессе эксплуатации или под воздействием внешней среды. Под физическим износом понимается потеря средствами труда своих первоначальных качеств. Физический износ частично восстанавливается путем ремонта, реконструкции или модернизации основных фондов. Однако, элементы основного капитала могут терять свою стоимость не только физически, но и устаревать морально. Сущность морального износа состоит в том, что средства труда обесцениваются, утрачивают стоимость до их физического износа, до окончания срока своей физической службы.

Моральный износ проявляется в двух формах:

Первая форма. Моральный износ, например, холодильного оборудования или стирально-сушильного оборудования отеля, мебели в номерах может наступить, когда в производстве или продаже появляется точно такое же оборудование или мебель, продающиеся по более низкой цене. Тогда установленное в отеле оборудование морально устаревает.

Вторая форма морального износа связана с появлением, например более надежного, многофункционального, более производительного оборудования; современных по дизайну в отделке моделей мебели, которые могут стоить дороже. В этом случае также считается, что принадлежащее отелю холодильное и стиральное оборудование, мебель морально устарели.

На каждом предприятии процесс физического и морального износа элементов основного капитала должен управляться. Основная цель этого управления - недопущение чрезмерного физического и морального износа, особенно их активной части, так как это может привести к негативным экономическим последствиям для предприятия. Управление этим процессом происходит через проведение определенной политики воспроизводства, основная цель которой - обеспечение предприятия элементами основного капитала в их количественном и качественном составе, а также поддержание их в рабочем состоянии.

Важным моментом в учете наличия и движения основных производственных фондов является слежение за денежным восполнением выбывающих фондов.

Приведем пример. Отель вводится в эксплуатацию. Закупается мебель и оснащаются номера. Оснащаются различными видами оборудования службы гостиницы. Турфирма закупает вычислительную технику и современные средства связи. Затраты на все эти элементы основного капитала должны быть возмещены предприятию, т.е. включены в стоимость предоставляемых услуг. Однако, если это будет сделано в течение короткого промежутка времени (например, года), то затраты предприятия, а следовательно, стоимость проживания в отеле, питания в ресторане, стоимость продаваемой турфирмой путевки возрастут до значений, при которых в условиях конкуренции указанные виды продукции и услуг не найдут спроса и не смогут быть проданными

С другой стороны, заниженная доля отчислений удлиняет срок оборачиваемости средств, вложенных в приобретение элементов основного капитала, а это ведет к их старению и, как следствие этого, снижению конкурентоспособности, потере своих позиций на рынке.

Выраженная в денежной форме величина износа называется амортизацией, а отчисления на воспроизведение утраченной в процессе эксплуатации стоимости элементов основного капитала - амортизационными. Амортизационные отчисления на полное восстановление стоимости основного капитала включаются ежемесячно в состав себестоимости продукции (издержки производства).

Нормы амортизации устанавливаются в процентах к балансовой (первоначальной и восстановительной) стоимости основного капитала. Они дифференцированы по группам и установлены в расчете на год. Ежемесячные амортизационные отчисления равны одной двадцатой части от годовой суммы амортизации.

Величина амортизационных отчислений зависит от стоимости капитала на начало года, стоимости поступления и выбытия средств в течение года (т.е. рассчитывается на основании среднегодовой стоимости отдельных элементов основного капитала), а также нормы амортизации [13, c. 147].

Как быть с начислением амортизации, если срок службы основного капитала истек?

Амортизационные отчисления на полное восстановление активной части основного капитала для нематериальных активов, начисление амортизации (машин, оборудования и транспортных средств) в течение всего срока службы основного капитала производится в течение нормативного срока службы или времени, в течение которого стоимость основного капитала полностью переносится на стоимость готовой продукции или предоставляемых услуг.

Использование амортизационных отчислений.

Амортизационные отчисления аккумулируются в амортизационном фонде и расходятся на новые инвестиции в основной капитал. Амортизационные отчисления должны использоваться строго по назначению Они могут идти на реконструкцию, строительство новых объектов или приобретение новых элементов основного капитала для последующего получения предприятием прибыли. Чтобы оценить эффективность принимаемых инвестиционных проектов, необходимо исследовать издержки, связанные с созданием нового капитала, и выгоды от этого.

Использование амортизационных отчислений не по назначению увеличивает балансовую прибыль на сумму их не целевого применения, что предприятию экономически невыгодно, так как в этом случае с нее берется налог.

Таким образом, амортизационные отчисления представляют собой собственный источник финансирования обновления основных производственных фондов, величина которого зависит от двух факторов: стоимости имеющихся основных производственных фондов и норма амортизационных отчислений.

Ремонт основного капитала.

Довольно часто в процессе эксплуатации элементов основного капитала возникает необходимость их ремонта.

Различают три вида ремонта: восстановительный, текущий и капитальный.

Восстановительный ремонт - это особый вид ремонта, вызываемый стихийными бедствиями (наводнение, пожар, землетрясение), военными разрушениями, длительным бездействием основных производственных фондов. Осуществляется за счет специальных средств государства.

Текущий ремонт - это мелкий ремонт и производится в процессе функционирования основных производственных фондов, без длительного перерыва.

Капитальный ремонт - это существенный ремонт. После такого ремонта технические параметры объекта основного капитала должны приблизиться к первоначальным.

Затраты на ремонт весьма значительны и их не всегда можно включить в себестоимость предоставляемых услуг. Поэтому для обеспечения равномерности включения затрат предприятие создает ремонтный фонд с отчислением в него средств по нормативам, утвержденным на пятилетний срок, исходя из балансовой стоимости элементов основного капитала.

Основные направления снижения затрат:

Во-первых, на предприятии должны своевременно и качественно проводиться планово-предупредительные ремонты (ППР).

Во-вторых, прежде чем приступить к капитальному ремонту, необходимо тщательно проанализировать в экономическом плане, что более выгодно - капитальный ремонт или приобретение новых объектов [14, c. 117].

2. ОЦЕНКА РАЗВИТИЯ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА В ПРИМОРСКОМ КРАЕ. АНАЛИЗ ЭФФЕКТИВНОСТИ ФУНКЦИОНИРОВАНИЯ ОСНОВНОГО КАПИТАЛА НА ПРИМЕРЕ ОАО «ПРИМОРЬЕ- 64»

2.1 Тенденции развития гостиничного бизнеса Приморского края в условиях рыночной экономики

Гостиничный бизнес сегодня - это сфера народнохозяйственного комплекса, которая во многих странах мира, в том числе и в России за последние годы превратилась в бурно развивающуюся отрасль. Однако, влияние гостиничной индустрии на экономику нашей страны незначительно, поскольку развитие отрасли сдерживается, в основном, отсутствием реальных инвестиций, несовершенством законодательной и нормативной базы, низким уровнем гостиничного сервиса, дефицитом квалифицированных кадров.

Вывести гостиничное хозяйство на уровень рентабельности без модернизации материально-технической базы невозможно. Как невозможно, в свою очередь, осуществить модернизацию предприятий без капитальных вложений, которые можно скорее теоретически, чем практически привлечь из федерального бюджета или в основном из внебюджетных - частных зарубежных и российских инвестиционных источников.

Туристическая индустрия неразрывно связана с гостиничным бизнесом. Главная составляющая туристской инфраструктуры - гостиницы. Ведь оказавшись в чужом городе, гость непременно должен остановиться на ночлег.

Степень развития индустрии гостеприимства определяется в значительной мере оснащенностью территории материальными возможностями для проживания туристов и всем тем, что принято включать в понятие туристской инфраструктуры и уровня сервиса. При формировании туристской инфраструктуры материальная база, предназначенная для размещения туристов, занимает одно из первых мест, так как средства размещения и проживания туристов являются наиболее капиталоемкими в структуре затрат туристических фирм (35%) и обладают высокой доходностью.

Стандартная международная классификация средств размещения предполагает две их разновидности: коллективные средства размещения и индивидуальные средства размещения.

Важной и весьма существенной составляющей регионального туристского комплекса являются коллективные средства размещения (КСР): гостиницы и аналогичные заведения, санаторно-курортные организации и организации отдыха.

Индустрия средств размещения Приморского края, составляющая суть системы гостеприимства, в 2008 году насчитывала 122 коллективных средства размещения (без микро-предприятий), из них 73 являлись средствами общего назначения, 49 ? специального.

В таблице 2.1 приведена динамика числа гостиничных предприятий Приморского края с 2000 по 2008гг. [15]

Таблица 2.1 - Основные показатели деятельности коллективных средств размещения

Показатели	2000	2003	2006	2007	2008
Число организаций, единиц	169	146	189	199	122
Номерной фонд, единиц	7088	7744	8736	8708	8428
Единовременная вместимость, мест	18984	18137	20018	20661	18312
Предоставлено ночевок за год, тысяч	3141.1	2310.5	2596.1	2531.2	2532.8
Численность размещенных лиц, тыс. человек	512.3	441.7	543.0	541.2	608.8
Коэффициент использования гостиничного фонда (наличных мест)	0.5	0.3	0.4	0.3	0.4
Среднесписочная численность работников, человек	7085	5774	6356	6283	6132

Данные таблицы 2.1 демонстрируют тенденцию сокращения количества гостиниц в Приморском крае в 2008г по сравнению с 2000г и их единовременной вместимости.

По формам собственности средства размещения включали: 71 частное на 10.3 тысячи мест, при общей численности в 5.4 тысячи номеров; 27 государственных и муниципальных, рассчитанных на 4.1 тысячи мест, при общей численности номеров 1421 единица; 7 иностранных организаций на 366 мест (627 номеров); 9 - смешанной российской собственности на 1.5 тыс. мест (683 номера); 4 - совместной российской и иностранной собственности (783 места в 292 номерах); 4 средства размещения в собственности общественных и религиозных организаций (940 мест в 229 номерах). На рисунке 2.1 показано распределение коллективных средств размещения по юридическому статусу и типам организаций края в 2008г.

Рисунок 2.1. Распределение коллективных средств размещения по юридическому статусу и типам организаций края (2008 год, в процентах)[15]

КСР общего назначения были представлены 61 гостиницей на 6 тыс. мест, девятью общежитиями для приезжих на 1 тыс. мест, одним пансионатом на 200 мест и другими организациями гостиничного типа. На рисунке 2.2 показано распределение коллективных средств размещения Приморского края по типам в 2008г.

Основная концентрация гостиничных предприятий приходилась на крупные города края: Владивосток (32.4%), Уссурийск (14.7%), Находка (11.8%), Арсеньев (11.8%).

В целях повышения качества услуг размещения в области стандартизации и классификации данных объектов Ростуризмом утверждены нормативные правовые акты, регламентирующие вопросы классификации средств размещения. Классификация гостиниц осуществляется на основе государственно-частного партнерства, подтверждая оценку качества обслуживания, став своего рода знаком качества. Как показывает международная практика, наличие «звезд» у гостиницы существенно повышает ее привлекательность для потенциальных клиентов.

В Приморском крае большинство гостиниц (77%) по-прежнему не соответствовали мировым стандартам гостеприимства, так как только 14 ранжировались согласно системе классификации гостиничных предприятий. В краевом центре располагалось 12 таких гостиниц (гостиница-отель «Хёндэ», «Акфес Сейо», «Влад Мотор Инн корпорейшн», «Гавань», «Владивосток», «Славянская» и т.д.).

Рисунок 2.2. Распределение коллективных средств размещения Приморского края по типам в 2008г [15]

КСР специального назначения охватывали 7 санаториев для взрослых на 5.7 тыс. мест, 3 детских санатория на 310 мест, 1 санаторий для детей с родителями на 365 мест, 5 санаторно-оздоровительных лагерей на 1.8 тыс. мест, 7 санаториев-профилакториев на 748 мест, 26 организаций отдыха и турбаз на 5.2 тыс. мест.

Наличие на территории края различных типов лечебных грязей: морских иловых (Садгородских, Находкинских, Ольгинских), сапропеловых (Кировских, Ольгинских и др.), торфяных (Ханкайских, Арсеньевских и др.) и минеральных вод (холодных углекислых, сульфатных, термальных азотных) способствовало развитию санаторно-курортного комплекса Приморья.

Медицинская специализация коллективных средств размещения разнообразна, многие из них занимаются лечением заболеваний разного профиля. На болезнях системы кровообращения и органов дыхания (нетуберкулезного происхождения) специализировалось 14 санаторно-курортных организаций, на болезнях нервной системы - 13, органов пищеварения - 12, костно-мышечной системы и соединительной ткани - 11, мочеполовой системы - 9, гинекологическими болезнями - 6, эндокринной системы, расстройства питания и нарушения обмена веществ - 5, туберкулезом - 3, кожи и подкожной клетчатки - 1. [30]

Коллективные средства размещения Приморского края располагали 3180 тыс. м² земельной площади, из которых 50.5% составляли парки и другие зоны отдыха, 9.5% занято под строениями. Из 551.7 тыс. м² общей площади строений 44% арендовано. В среднем на одно средство размещения приходилось 4522 м² общей площади строений, в том числе 36.6% - жилой. Гостиничные предприятия располагали меньшей площадью (3090.1 тыс. м²), но более высоким удельным весом ее жилой площади (47%), в специализированных средствах размещения эти показатели составляли соответственно 6655.7 тыс. м2 и 29.4%.

Оснащение гостиничных, санаторно-оздоровительных организаций и организаций отдыха объектами инфраструктуры играет важную роль в решении вопросов привлекательности услуг размещения. На конец 2008 года на площадях коллективных средств размещения располагалось 184 объекта, оказывающих услуги населению, в том числе 61 (33.2%) на территории КСР общего назначения. В среднем на площадях каждого седьмого предприятия гостиничного типа располагалась парикмахерская, каждого шестого - баня (сауна), пятого - автостоянка. Тренажерными залами обеспечено только 8% гостиниц и аналогичных средств размещения, бассейнами 5%. Санаторно-курортные организации и организации отдыха в большей степени обеспечены объектами инфраструктуры (66.8%), в том числе пунктами проката (22%), спортивными сооружениями (17.1%), банями, саунами (16.3%), бассейнами (10%), тренажерными залами (8%), автостоянками (5.7%).

...