Основные направления снижения себестоимости молока в СФ "Чкаловский" Лиозненского района

За 2010 год в СФ «Чкаловский» ОАО «Лиозненский райагросервис» получена денежная выручка в сумме 3225 млн. руб. В структуре товарной продукции 69% приходится на животноводство, 29 % - на растениеводство, прочая прибыль - 2%. Из продукции животноводства основное место занимает молоко - 75%. На протяжении всего года хозяйство испытывало недостаток денежных средств, что создавало сложности в обеспечении материальными ресурсами всех служб хозяйства. Оборудование ферм, инженерные сети предприятия изнашиваются из года в год, поддерживать их в рабочем состоянии становится все более трудоемким и требует дополнительных денежных затрат. Однако, не смотря на это, в течение года энергетической службой хозяйства велись планово предупредительные работы. Сделана большая работа по внедрению энергосберегающих технологий. В течение года проводилась работа по лимитированию топлива, осуществлялся контроль за его использованием.

Платежеспособность предприятия представлена в таблице 2.20.

Таблица 2.20 - Платежеспособность хозяйства

Коэффициент обеспеченности собственными оборотами средствами на протяжении с 2008 г. по 2010 г. оставался ниже нормативного, что говорит о дефиците собственных оборотных средств. Коэффициент текущей ликвидности, показывающий степень в которой оборотные активы покрывают оборотные пассивы, также к 2010 году стал ниже нормативного. Коэффициент платежеспособности, в 2010 году превышал нормативное значение. Это говорит о том, что оборотные активы хозяйства не покрывают его финансовые обязательства.

2.6 Стратегия маркетинга и механизм сбыта продукции предприятия

Основная стратегия маркетинга - это заключение осенью договоров на поставку сельскохозяйственной продукции будущего года. Под поставку этой продукции должны корректировать посевные площади и соответственно производство продукции растениеводства и животноводства.

Стратегия маркетинга предусматривает в качестве первоочередной цели рост прибыли за счет увеличения объемов производства и реализации продукции, увеличения количества доступных рынков, увеличения доли продажи продукции на более рентабельных рынках (фирменная торговля, продуктовые рынки).

Для достижения этой задачи необходимо осуществлять следующие мероприятия:

Расширение ассортимента выпускаемой продукции;

Повышение качества производимых продовольственных товаров;

Организация сбытовой сети продукции;

Обеспечение бесперебойной поставки продукции;

Нахождение новых каналов сбыта продукции;

Создание благоприятного имиджа предприятия у покупателей;

Поиск новых перспективных рынков сбыта за пределами Республики Беларусь;

Проведение мероприятий по стимулированию сбыта продукции.

Вышеизложенные направления маркетинговой стратегии возможно достигнуть путем технического перевооружения предприятия, внедрения высокоэффективных технологий, а следовательно повышение качества выпускаемой продукции и снижение затрат на единицу продукции, с одной стороны, и проведение активных мероприятий направленных на продвижение выпускаемой продукции на продовольственные рынки, созданием сети фирменных торговых точек.

В основу практической работы необходимо положить следующие принципы:

Анализ рынка продовольственной продукции, учет его текущего и перспективного состояния, точное определение емкости рынка, в части номенклатуры продукции.

Постоянное изучение конкретных оптовых покупателей продукции.

Прогнозирование спроса на продукцию и ее промышленную переработку по номенклатуре.

Формирование профиля заказов с учетом технических возможностей производства, затрат на изготовлении и складывающейся конъюнктуры цен.

Разработка номенклатурной программы выпуска продукции с учетом ее ориентации на основные группы покупателей.

Сбыт продукции.

Выявление неудовлетворительного спроса и разработка мероприятий по учету требований покупателей.

Отслеживание действия конкурентов, незамедлительная реакция на любые попытки их вхождения на рынки, на которых реализуется продукция хозяйства.

Постоянное уточнение номенклатурной программы производства и ее оптимизация в соответствии с изменением потребностей рынка.

Цены реализации на продукцию формируются в хозяйстве. Однако они регулируются Минсельхозпродом РБ путем установления предельных уровней отпускных (розничных) цен, рентабельности, оптовых и торговых надбавок.

Отпускные цены рассчитываются предприятиями-изготовителями и утверждаются руководителем организации. Поставка на территории республики товаров всем покупателям независимо от форм собственности осуществляется по утвержденным предприятиями-изготовителями ценам. Субъекты хозяйствования при реализации произведенной продукции имеют право предоставлять покупателю скидки со сформированной отпускной цены, исходя из условий договора.

Основными каналами реализации сельскохозяйственной продукции, являются: зерна - ОАО «Витебский комбинат хлебопродуктов», мяса - ОАО «Витебский мясокомбинат», молока - производственный цех ОАО «Молоко» г. Витебска. Отсутствие конкурентов на рынке сбыта сельскохозяйственной продукции способствует применению минимальных цен на реализуемую продукцию. Постановлением Совета Министров Республики Беларусь от 19 ноября 2007г. № 1541 «О внесении изменений в постановление Совета Министров Республики Беларусь 4 марта 2005 г. № 243» утверждены закупочные цены на молоко коровье, свиней и крупный рогатый скот, реализуемый для Республиканских государственных нужд.

Улучшать качество (сортность) и ассортимент. По мере финансовых возможностей спонсировать различные мероприятия, особенно позволяющие в дальнейшем прямо или косвенно расширять объемы продаж. Необходимо создавать собственную фирменную торговую сеть. Высокое качество продукции способно выделить продукцию предприятия среди конкурентов, создавать повышенный спрос на нее. Активно развивать кооперативные связи с другими хозяйствами и перерабатывающими предприятиями по поводу аренды техники, производственных мощностей под выпуск новых видов продукции.

ГЛАВА 3. УРОВЕНЬ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОИЗВОДСТВА МОЛОКА В СФ «ЧКАЛОВСКИЙ» ОАО «ЛИОЗНЕНСКИЙ РАЙАГРОСЕРВИС»

3.1 Место и роль молочного скотоводства в хозяйстве

В последние годы молочное скотоводство Беларуси, включая его материально-техническую базу, проходит сложный период развития. Для него характерны сокращение поголовья коров, их продуктивности, объемов производства молока при одновременном удельном росте затрат труда, кормов, энергии и снижения рентабельности отрасли. Отрасль, использующая около 1/3 материально-денежных средств, затрачиваемых в животноводстве, и почти в таком соотношении поставляющая на рынок продукцию, оказывается для многих товаропроизводителей убыточной, не стимулирует их к наращиванию производства и реализации молока, что несовместимо со здравой логикой и рыночными условиями хозяйствования.

Крупный рогатый скот отличается способностью использовать в больших количествах траву, отходы полевых культур, а также грубые корма и превращать их в ценнейшие продукты питания для человека - молоко и мясо. Молочные коровы экономичнее других видов животных оплачивают корм продукцией. Экономическое значение молочного скотоводства заключается в том, что эта отрасль обеспечивает стабильное и равномерное поступление доходов в течение года, а так же способствует рациональному использованию трудовых ресурсов, сглаживает сезонность использования труда в сельскохозяйственном предприятии. Молоко и молочные продукты относятся к той группе пищи, по которой особенно необходимо решать задачу повышения уровня удовлетворения потребностей населения. Особую ценность представляет молочный белок, в котором содержание многих незаменимых аминокислот значительно выше по сравнению с белками рыбы, мяса и расти тельных продуктов.

Современное состояние молочной отрасли в хозяйствах обусловлено многими факторами и причинами экономического, организационного и технологического характера. Самым негативным является снижение в последние годы уровня интенсивности ведения отрасли, и, прежде всего, сокращение расхода кормов на 1 голову, их низкое качество и как следствие, резкий спад продуктивности молочных стад. В значительной степени с этим связана доходность отрасли. Хозяйства, получающие в год на корову до 2,0-2,2 тыс. кг молока, не окупают затрачиваемых средств. На эффективности отрасли существенным образом отражается и недостаточное материальное стимулирование работников ферм, неотрегулированность ценового механизма за реализуемое молоко, слабое освоение специалистами и руководителями рыночных законов хозяйствования. Сдерживающими факторами является медленное устранение причин продолжающейся высокой яловости коров, содержание в молочных стадах большого количества больных коров и коров с крайне низкими надоями молока и т.д.

Молочное животноводство является важнейшей отраслью сельскохозяйственного производства, снабжающей на селение ценными продуктами питания, потребность в которых из года в год возрастает.

В хозяйстве животноводство является ведущей отраслью, главная задача которой - увеличение производства продукции путем роста поголовья скота, повышения продуктивности при минимуме затрат на производство.

В отрасли животноводства занята большая часть работников хозяйства. В 2010 году на предприятии насчитывалось 1543 голов крупного рогатого скота, что на 256 голов больше, чем в 2008 году. Численность коров составила 414 голов. Плотность крупного рогатого скота на 100 га сельхозугодий равна 57,0 голове, в т.ч. коров - 14,9 голов, что меньше чем в 2008 году на 2 головы.

3.2 Уровень развития молочного скотоводства в хозяйстве

Молочное скотоводство как одна из главных отраслей сельского хозяйства Беларуси получило сравнительно высокое экономическое развитие. В предкризисные годы (конец восьмидесятых начало девяностых) в республике про изводилось около 7,5 млн тонн молока. Этого было достаточно для удовлетворения внутренних и экспортных потребностей страны. При этом в восьмидесятых годах отрасль развивалась преимущественно интенсивным путем.

В условиях дестабилизации всего народного хозяйства, в т.ч. и агропромышленного комплекса, молочное скотоводство, потребляющее 14--16 % материально-денежных средств, затрачиваемых в сельском хозяйстве и 28-- 30 в животноводстве, оказалось для товаропроизводителей (в преобладающем их числе) убыточной.

Республика Беларусь представлена широкой сетью молочно-товарных ферм. Основным средством производства в молочном скотоводстве выступает основное стадо коров, выполняющее как производственную, так и воспроизводственную функции. Данная отрасль тесно связана с растениеводством, более четверти продукции которой идет в качестве кормовых ресурсов для молочного стада.

Далее рассмотрим уровень развития молочного скотоводства в СФ «Чкаловский» ОАО « Лиозненский райагросервис» за последние три года.

Таблица 3.1 - Уровень развития молочного скотоводства в хозяйстве

Анализируя данные приведенной выше таблицы 3.1 можно сделать вывод, что за последние три года увеличивается среднегодовое поголовье коров на 0,5% в 2010 году по сравнению с 2008 годом. Средний уровень продуктивности коров во многом зависит от процента их яловости, т.к. удои молока у яловок примерно наполовину ниже, чем у растелившихся коров. Кроме того, в связи с высоким процентом яловости коров хозяйство может недополучить телят. Об этом свидетельствует такой показатель, как выход телят на 100 коров. По СФ «Чкаловский» этот показатель за три года увеличивается на 9,4 % и составляет 105 телят, связано также с получением телят от нетелей. В динамике лет увеличивается среднегодовой удой на 1 корову на 284 кг или на 6,1%. Уровень производства молока также имеет тенденцию к увеличению с 662,2 ц/100 га сельскохозяйственных угодий в 2008 году до 733,5 ц/100 га в 2010 году. Но плотность поголовья в хозяйстве за последние три года снижается на 11,3%.

Кормовая база - это объем и качество кормов, система их производства и использование их в животноводстве. Корма являются тем средством, с помощью которого человек влияет на продуктивность животных. Установлено, что продуктивность животных на 90% зависит от кормления и лишь на 10% - от породности. Ограниченный объем кормов будет содержать увеличение удоя высокопродуктивных коров, т.е. не будет реализовываться и проявляться генетический потенциал скота.

Корма имеют решающее значение не только для повышения продуктивности скота и увеличения производства продукции животноводства, но и определяют ее экономическую эффективность, т.к. в затратах на производство животноводческой продукции доля кормов составляет более 50%. Необходимо создавать такой запас кормов по видам, который полностью обеспечивал бы потребность в них скота при всех условиях, в т.ч. и в неблагоприятные по климатическим условиям годы.

Расход кормов в хозяйстве рассмотрим в таблицах 3.2.

Таблица 3.2 - Расход кормов в молочном скотоводстве

Данные таблицы 3.2 свидетельствуют, что в СФ «Чкаловский» за последние три года увеличивается расход кормов на 1 ц молока на 16,7%. Все остальные показатели также имеют тенденцию к увеличению, итак увеличивается уровень кормления на 1 голову на 23,6 %, , стоимость 1 ц к.ед. на 35,3%, содержание концентратов в кормах - на 58,8 %.

В хозяйстве применяется стойлово-пастбищная система содержания животных. В стойловый период около 210 дней животные содержатся в помещениях и обеспечиваются разнообразным кормом. В летний, пастбищный период, около 155 дней, скот содержится на пастбищах. В зависимости от продуктивности пастбищ производиться подкормка зеленым кормом и концентратами.

Далее рассмотрим производительность труда в молочном скотоводстве СФ «Чкаловский» в таблице 3.3.

Таблица 3.3 - Производительность труда в молочном скотоводстве хозяйства

Подобные документы

• Анализ себестоимости молока в сельскохозяйственном предприятии СПК "Коелгинское"

  Исследование теоретических аспектов себестоимости продукции животноводства, методических основ ее исчисления. Экономическая характеристика предприятия, анализ состояния отросли, затрат на производство молока. Определение путей снижения себестоимости.
  
  курсовая работа [347,7 K], добавлен 17.06.2015
  

• Анализ себестоимости продукции животноводства на примере ООО "Таширово"

  Себестоимость сельскохозяйственной продукции и особенности ее формирования в сельском хозяйстве. Калькуляция себестоимости продукции животноводства. Анализ производства и себестоимости молока в ООО "Таширово". Пути снижения себестоимости продукции.
  
  дипломная работа [186,2 K], добавлен 16.01.2013
  

• Пути снижения себестоимости продукции отрасли растениеводства в ООО "Затонное" Илекского района Оренбургской области

  Экономическая сущность издержек производства и себестоимости продукции, пути повышения эффективности производства. Классификация производственных затрат. Анализ производства продукции растениеводства, резервы снижения её себестоимости и экономия затрат.
  
  дипломная работа [469,0 K], добавлен 19.11.2015
  

• Экономико-статистический анализ и выявление резервов доходности производства молока в ЗАСТ "Батькивщина" п. Бирюково Луганской области

  Группировка хозяйств Троицкого района по влиянию цены реализации 1 ц молока на изменение уровня окупаемости затрат. Анализ показателей рентабельности и себестоимости производства молока в хозяйстве. Пути повышения доходности производства молока.
  
  курсовая работа [105,4 K], добавлен 10.08.2010
  

• Анализ себестоимости молока и определение резервов ее снижения

  Организационно-правовые основы и природно-экономическая характеристика предприятия молочной промышленности. Экономический анализ себестоимости продукции и методы ее снижения. Оценка финансовых результатов и уровня рентабельности производства молока.
  
  курсовая работа [38,0 K], добавлен 16.12.2013
  

• Экономико-статистический анализ себестоимости молока в СПК "Веселополянский" Любинского района Омской области

  Краткая природно-экономическая характеристика СПК "Веселополянский". Анализ динамики себестоимости молока на данном предприятии, аналитическое выравнивание ряда, оценка вариации показателей. Факторный и корреляционно-регрессивный анализ динамики.
  
  курсовая работа [940,3 K], добавлен 25.05.2014
  

• Экономико-статистический анализ себестоимости молока в ЗАО "Новоазовское"

  Краткая природно-климатическая характеристика хозяйства. Состав и структура товарной продукции. Анализ динамики себестоимости одного центнера молока. Аналитическое выравнивание ряда динамики себестоимости. Анализ вариации себестоимости центнера молока.
  
  курсовая работа [213,3 K], добавлен 19.03.2012
  

• Анализ себестоимости

  Классификация затрат, технико-экономические факторы и резервы снижения себестоимости продукции. Анализ динамики себестоимости молока и эффективности производства, корреляционно-регрессионный анализ влияния различных факторов на себестоимость молока.
  
  курсовая работа [62,3 K], добавлен 26.04.2010
  

• Статистическое изучение и анализ производственных затрат и себестоимости молока

  Понятие и источники статистических данных о затратах и себестоимости продукции. Задачи статистики производственных затрат, себестоимости продукции. Анализ изменения себестоимости молока по основным статьям затрат. Резервы снижения себестоимости продукции.
  
  курсовая работа [150,9 K], добавлен 27.05.2009
  

• Методологические аспекты формирования себестоимости продукции на предприятии РСУП "Жиличи"

  Понятие себестоимости сельскохозяйственной продукции. Экономическая природа и содержание издержек производства. Характеристика РСУП "Жиличи": ресурсы предприятия, их использование; состояние растениеводства, животноводства; факторы снижения себестоимости.
  
  курсовая работа [98,0 K], добавлен 12.09.2014
  

• Статистико-экономический анализ себестоимости молока на примере хозяйств Орловского и Верховского районов Орловской области

  Показатели полных издержек производства и себестоимости сельскохозяйственной продукции. Динамика и структура себестоимости молока. Индексный анализ себестоимости. Применение статистических методов в анализе факторов, определяющих уровень себестоимости.
  
  курсовая работа [64,1 K], добавлен 25.07.2011
  

• Экономическая сущность себестоимости продукции предприятия

  Виды, состав и значение себестоимости продукции. Методы учета затрат и калькулирования себестоимости продукции. Анализ себестоимости продукции (молока и зерна) в СХПК "Элита" и резервы ее снижения. Выполнение плана по уровню себестоимости продукции.
  
  дипломная работа [989,2 K], добавлен 23.09.2013
  

• Анализ себестоимости продукции растениеводства в ООО "Мосальская Нива" Калужской области Мосальского района

  Теоретические основы анализа себестоимости продукции растениеводства. Анализ себестоимости продукции растениеводства в ООО "Мосальская нива". Резервы снижения себестоимости зерна и методы определения их величины. Изменение запаса финансовой прочности.
  
  курсовая работа [163,6 K], добавлен 16.01.2011
  

• Пути снижения себестоимости продукции отрасли растениеводства в ООО "Затонное" Оренбургской области

  Себестоимость продукции как стоимостная оценка используемых в процессе производства продукции природных ресурсов, сырья, материалов. Знакомство с путями снижения себестоимости продукции отрасли растениеводства в ООО "Затонное" Оренбургской области.
  
  дипломная работа [1,0 M], добавлен 13.10.2015
  

• Анализ производства и себестоимости продукции животноводства

  Общая характеристика СХПК "Дружба": анализ основных видов деятельности, знакомство с направлениями по повышению финансовых результатов. Рассмотрение способов увеличения производства и снижения себестоимости продукции животноводства на предприятии.
  
  дипломная работа [129,3 K], добавлен 31.08.2013
  

• Анализ производства и себестоимости молока в ТНВ "Заря - Игнатенков и компания"

  Характеристика природных и организационно-экономических условий деятельности ТНВ "Заря - Игнатенков и компания". Анализ динамики производства и себестоимости молока. Разработка мер по увеличению производства молока и снижению его себестоимости.
  
  курсовая работа [88,4 K], добавлен 02.11.2011
  

• Экономико-статистический анализ производственных затрат и себестоимости основных видов продукции растениеводства в ООО "ПЗК им. Ленина" Суровикинского района Волгоградской области

  Методика определения производственных затрат в растениеводстве и себестоимости продукции. Изучение влияния отдельных статей затрат на общее изменение себестоимости. Анализ зависимости себестоимости основного вида продукции растениеводства от урожайности.
  
  курсовая работа [304,4 K], добавлен 06.02.2015
  

• Анализ себестоимости продукции растениеводства на примере ООО "Волна" Свердловской области Слободо-Туринского района

  Себестоимость продукции как важнейший показатель экономической эффективности. Финансовое состояние и диагностика риска банкротства предприятия ООО "Волна". Оценка обоснованности себестоимости продукции растениеводства, расчет резервов ее снижения.
  
  курсовая работа [53,8 K], добавлен 21.05.2009
  

• Анализ себестоимости продукции и пути её снижения на примере ЗАО Агрофирма "Борец"

  Содержание, задачи анализа себестоимости продукции и его особенности в сельскохозяйственных организациях. Учет затрат в растениеводстве и животноводстве. Анализ производства молока в ЗАО Агрофирма "Борец". Мероприятия по снижению себестоимости продукции.
  
  дипломная работа [79,5 K], добавлен 26.01.2013
  

• Резервы снижения себестоимости выпускаемой продукции на ОАО "ЧТЗ-Уралтрак"

  Понятие и сущность себестоимости продукции, ее экономическое обоснование. Анализ финансового состояния ОАО "ЧТЗ-Уралтрак" и планирование себестоимости на предприятии. Сущность и классификация издержек производства, основные направления их снижения.
  
  дипломная работа [451,9 K], добавлен 23.10.2012
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам