Экономика предприятия

Предприятие как субъект и объект предпринимательской деятельности. Сущность и функции потребительского рынка как среды функционирования предприятия. Общая характеристика организационных форм торговых и коммерческих предприятий, формирование их ресурсов.

Рубрика Экономика и экономическая теория
Вид курсовая работа
Язык русский
Дата добавления 07.02.2014
Размер файла 1,2 M

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Метод начисления амортизации представляет собой способ обоснования степени концентрации используемых ресурсов в различные периоды функционирования основных фондов и, соответственно, совокупность вычислительных приемов определения размера амортизационных отчислений, включаемых в издержки обращения. Положением по бухгалтерскому учету «Учет основных средств» (ПБУ 6/01) начисление амортизации рекомендуется производить одним из следующих способов:

- линейный способ;

- способ уменьшаемого остатка;

- способ списания стоимости по сумме чисел лет срока полезного использования;

- способ списания стоимости пропорционально объему продукции (работ).

Линейный метод. Начисление амортизации таким способом предполагает равномерность перенесения стоимости актива на затраты в течение срока полезного использования. Сумма амортизационных отчислений определяется на основе первоначальной стоимости и нормы амортизации, исчисленной исходя из срока полезного использования.

Метод уменьшаемого остатка. Это метод ускоренной амортизации, когда в начале срока полезного использования объекта основных фондов амортизация начисляется в больших суммах, нежели в конце этого срока. Сумма амортизационных отчислений определяется на основе остаточной стоимости объекта основных фондов на начало отчетного года и нормы амортизации, исчисленной исходя из срока полезного использования и коэффициента ускорения, устанавливаемого в соответствии с законодательством РФ.

Метод списания стоимости по сумме чисел лет срока полезного использования. Этот метод также относится к ускоренным. Годовая сумма амортизационных отчислений определяется на основе первоначальной стоимости и годового соотношения, где в числителе - количество лет, остающихся до конца срока службы объекта, а в знаменателе - сумма количества лет срока службы объекта.

Метод начисления амортизации, базирующийся на показателях объема хозяйственной деятельности объекта основных фондов. Величина амортизации линейно зависит от срока эксплуатации объекта, измеренного в единицах, характеризующих объем хозяйственной деятельности объекта. Этот объем может быть выражен в единицах выпуска продукции или в часах предполагаемой эксплуатации объекта основных средств. Оценить величину предполагаемого объема хозяйственной деятельности объекта зачастую сложнее, чем срок полезного использования в годах.

Для характеристики общего технического уровня торгового предприятия исчисляют долю активной части основных средств в общей их стоимости.

Для характеристики оснащенности работников предприятия основными средствами служит показатель фондовооруженности:

Для оценки состояния основных средств торгового предприятия и их влияния на торгово-технологические процессы исчисляют коэффициент износа, коэффициент годности, коэффициент обновления и коэффициент выбытия.

Коэффициент износа характеризует степень изношенности основных средств предприятия:

Коэффициент годности характеризует способность основных средств к дальнейшей эксплуатации:

Коэффициент обновления отражает долю новых основных средств в составе всех основных средств предприятия на конец периода:

Коэффициент выбытия отражает долю выбывших основных средств в общей стоимости основных средств на начало периода:

Показатели эффективности использования основных средств можно разделить на две группы: обобщающие и частные.

Обобщающими показателями использования основных средств являются: фондоотдача, фондоемкость, рентабельность и интегральный показатель эффективности.

Фондоотдача характеризует объем товарооборота, полученный на единицу стоимости основных фондов:

Фондоемкость показывает долю стоимости основных фондов, приходящуюся на единицу товарооборота:

Рентабельность использования основных средств показывает, сколько прибыли позволяют получить средства, вложенные в основные фонды:

Интегральный показатель эффективности позволяет комплексно оценить степень использования основных фондов:

Частные показатели эффективности использования отдельных видов основных средств:

- товарооборот на 1 кв. м торговой площади;

- прибыль на 1 кв. м торговой площади;

- коэффициент использования складской площади как отношение полезной площади к общей площади склада.

6. Оборотные средства

Оборотные средства относятся к мобильным активам торгового предприятия, которые являются денежными средствами или могут быть обращены в них в течение года или одного хозяйственного цикла.

Особенностью оборотных средств является то, что в условиях нормальной хозяйственной деятельности оборотные средства не расходуются, а авансируются в различные виды текущих затрат предприятия, возвращаясь после завершения каждого оборота к своей исходной величине.

Основные составляющие оборотных активов: запасы, налог на добавленную стоимость, дебиторская задолженность, краткосрочные финансовые вложения, денежные средства, прочие оборотные активы.

Оборотный капитал определяет возможности торгового предприятия по обеспечению торгово-технологического процесса товарными ресурсами, денежными средствами и т.д. Величина оборотных средств определяется не только потребностями торгово-технологического процесса, но и случайными факторами. Поэтому принято подразделять оборотный капитал на постоянный и переменный. Постоянный оборотный капитал обеспечивает минимум текущих активов, необходимых для осуществления торговой деятельности. Переменный оборотный капитал отражает дополнительные текущие активы, необходимые в пиковые периоды (например, во время сезонной реализации товаров).

Под составом оборотных средств понимают совокупность элементов, образующих оборотные средства, которые классифицируют по следующим признакам:

- по экономическому содержанию - оборотные производственные фонды, фонды обращения;

- по особенностям контроля, планирования и управления - нормированные, ненормированные;

- по источникам формирования - собственные, заемные, привлеченные;

- по степени риска - оборотные средства с минимальным риском вложений, с малым риском вложений, со средним риском и высоким риском вложений.

Оборотные производственные фонды - часть средств производства (производственных фондов), вещественные элементы которых в процессе труда расходуются в каждом производственном цикле, и их стоимость переносится на продукт труда целиком и сразу. Это производственные запасы, незавершенное производство, расходы будущих периодов.

Производственные запасы - предметы труда, подготовленные для запуска в производственный процесс, состоящие из сырья, основных и вспомогательных материалов, топлива, горючего, покупных полуфабрикатов и комплектующих изделий, тары и тарных материалов, запасных частей для ремонта основных фондов, срок службы которых не менее 1 года.

Незавершенное производство и полуфабрикаты собственного изготовления - предметы труда, вступившие в производственный процесс: материалы, детали, узлы, и изделия, находящиеся в процессе обработки или сборки, а также полуфабрикаты собственного изготовления, незаконченные полностью производством в одних цехах предприятия, организации, подлежащие дальнейшей обработке в других цехах того же предприятия.

Расходы будущих периодов - это невещественные элементы оборотных фондов, включающие затраты на подготовку и освоение новой продукции, которые производятся в данном периоде, но относятся на продукцию будущего периода (например, затраты на конструирование и разработку технологии новых видов изделий, на перестановку оборудования и т.д.).

Нормируемыми являются все оборотные производственные фонды и готовая продукция на складе.

Ненормируемыми - товары отгруженные, но неоплаченные потребителями, денежные средства, средства в расчетах, краткосрочные финансовые вложения.

Фонды обращения - обслуживают сферу обращения. Включают готовую продукцию на складах, товары в пути, денежные средства и средства в расчетах с потребителями продукции (дебиторская задолженность, краткосрочные финансовые вложения).

Система формирования оборотных средств оказывает существенное влияние на скорость оборота и эффективность их использования. В финансовом менеджменте различают следующие принципы финансирования отдельных групп оборотных активов:

- консервативный подход - за счет собственных средств и небольшой доли долгосрочного кредита в пропорции 70/30;

- умеренный подход - за счет собственных средств и долгосрочного кредита и привлечения краткосрочного заемного капитала в пропорции 50/50;

- агрессивный подход - за счет собственного и долгосрочного заемного капитала и значительного привлечения заемных и привлеченных средств в пропорции 30/70.

Политика управления оборотными средствами заключается в рациональном их использовании, ускорении их оборота, оптимизации их формирования.

Анализ состояния и использования оборотных средств представляет собой процесс исследования условий совершения кругооборота с целью определения размеров авансируемой стоимости в каждой форме и выявления границ изменения авансируемых средств в одном кругообороте. К задачам анализа состояния и использования оборотных средств относятся:

- изучение состояния оборотных активов;

- оценка обеспеченности предприятия собственными оборотными средствами;

- оценка эффективности использования оборотных средств торгового предприятия.

Анализ состояния и динамики оборотных активов дает возможность установить размер абсолютного и относительного прироста или уменьшения всех оборотных активов предприятия и отдельных их видов.

Величина собственных оборотных средств определяется как разность между суммой источников собственных средств и их величиной, которая была направлена на формирование иммобильного имущества. При этом долгосрочные кредиты и займы приравниваются к источникам собственных средств.

Для оценки достаточности собственных оборотных средств и определения зависимости торгового предприятия от привлеченных источников при формировании текущих активов рассчитывают коэффициент обеспеченности текущих активов собственными оборотными средствами как отношение собственных оборотных средств к сумме текущих оборотных активов.

Коэффициент обеспеченности текущих активов собственными оборотными средствами показывает, какая часть оборотных средств предприятия была сформирована за счет собственного капитала. Торговое предприятие достигает критического финансового состояния, когда коэффициент обеспеченности собственными средствами в части формирования всех оборотных активов имеет значение 0,1.

Эффективность использования оборотных средств характеризуется системой экономических показателей, которые определяют, насколько уместно и рационально используются они предприятием. К показателям использования оборотных средств относятся: оборачиваемость, коэффициент закрепления, рентабельность.

В зависимости от практики контроля, планирования и управления выделяют нормируемые и ненормируемые оборотные средства. К нормируемым оборотным средствам торгового предприятия относятся товарные запасы, денежные средства в кассе, денежные средства в пути.

Нормирование позволяет установить минимальные, экономически обоснованные размеры запасов товарно-материальных ценностей, обеспечивающих текущую деятельность предприятия. Нормы и нормативы используются в планировании.

Для определения потребности предприятия в оборотных средствах применяются три основных метода: прямого расчета, опытно-статистический и метод коэффициентов.

Метод прямого счета предусматривает обоснованный расчет запасов по каждому элементу оборотных средств в условиях достигнутого организационно-технического уровня предприятий с учетом всех изменений в организации торгово-технологического процесса, транспортировки товарно-материальных ценностей и изменений в области расчетов.

Аналитический, или опытно-статистический, метод состоит в том, что при анализе имеющихся товарно-материальных ценностей корректируются их фактические запасы и исключаются излишние и ненужные ценности.

Метод коэффициентов основан на отчетных данных за базовый период, но в планируемом году идет пересчет отдельных видов оборотных активов в сторону увеличения или снижении с помощью коэффициентов, устанавливаемых самим пред приятием. Применение дифференцированных коэффициентом по отдельным элементам оборотных средств допустимо, если нормативы периодически уточняются путем прямого счета.

Основным методом нормирования является метод прямого счета. Другие методы используются как вспомогательные.

Объем и структура оборотных средств в значительной степени определяются отраслевой принадлежностью. Торговые предприятия имеют высокий удельный вес товарных запасов.

Товарные запасы торгового предприятия представляют собой часть товарных ресурсов, основной характеристикой которых является их статичное состояние в процессе товародвижения на определенный момент времени.

Текущие запасы предназначены для обеспечения повседневной, бесперебойной торговли. Текущий товарный запас расходуется в период между поступлением двух очередных партий товаров, и его величина по каждому товару определяется объемом реализации и частотой завоза.

При отсутствии больших различий в уровнях показателей допускается использовать упрощенный расчет, равный половине суммы запасов на начало и конец периода.

Абсолютная величина товарных запасов постоянно меняется в зависимости от соотношения объемов поступления и продажи товаров.

Анализ товарных запасов в ассортиментном разрезе необходимо проводить в сравнении со структурой товарооборота, так как структура товарооборота отражает структуру спроса, а структура запасов отражает структуру предложения.

Эффективность использования товарных запасов характеризуется их оборачиваемостью и коэффициентом загрузки запасов (или закрепления) в обороте.

Чем меньше коэффициент загрузки, тем эффективнее используются товарные запасы.

Экономический эффект в результате ускорения оборачиваемости выражается в абсолютном и относительном высвобождении средств из оборота.

Абсолютное высвобождение имеет место, если фактические остатки товарных запасов меньше норматива или запасов предшествующего периода при сохранении или превышении объема реализации за рассматриваемый период. Абсолютно высвободившиеся оборотные средства могут быть направлены на дальнейшее развитие предприятия.

Относительное высвобождение оборотных средств, авансируемых в товарные запасы, имеет место в тех случаях, когда ускорение их оборачиваемости происходит одновременно с увеличением объемов продаж, т.е. темп увеличения объема товарооборота опережает темп роста товарных запасов. Высвобожденные при этом средства не могут быть изъяты из оборота, поскольку они находятся в товарных запасах, обеспечивающих увеличение продаж.

На товарооборачиваемость влияют различные факторы. В детерминированном факторном анализе на основе приема цепных подстановок изучают влияние факторов первого порядка: изменение средних товарных запасов; изменение объема реализации товаров. Условным показателем является продолжительность оборота в днях при средних товарных запасах за предыдущий период и объеме реализации за отчетный период.

Существенное влияние на время обращения товаров в целом по торговому предприятию оказывает структура товарооборота. Влияние изменения структуры товарооборота на время обращения товаров определяют методом процентных чисел.

Основной формой оптимизации товарных запасов на торговом предприятии является их нормирование. Нормирование товарных запасов осуществляется в днях оборота (норма) и в денежном выражении (норматив). Порядок (очередность) расчета плановых показателей (нормы и норматива) определяется методом планирования.

Основными методами нормирования товарных запасов являются: экономико-статистические методы, технико-экономический, метод экспертных оценок, экономико-математические методы.

Экономико-статистические методы основаны на анализе тенденции развития запасов в предплановом периоде. К ним относятся: метод расчета норматива товарных запасов в днях на основе среднегодового изменения товарных запасов с помощью скользящей средней и метод расчета норматива товарных запасов в стоимостном выражении на основе коэффициента эластичности.

Технико-экономический метод позволяет устанавливать норматив товарных запасов в днях по отдельным его элементам с учетом ассортиментного набора и условий завоза товаров. Нормирование в данном случае основано на положении о том, что товарные запасы складываются из запаса товаров, проходящих подготовку к реализации, рабочего запаса, запаса текущего пополнения (половина средней партии поставки в днях) и страхового гарантийного запаса. Рабочий запас состоит из торгового запаса в форме представительского ассортиментного набора, находящегося в торговом зале и запаса в размере однодневной реализации.

7. Кадры

Трудовые ресурсы предприятия - это совокупность работников предприятия, входящих в его списочный состав. Для торгового предприятия трудовые ресурсы являются главным ресурсом, поскольку отраслевая специфика определяет использование большого объема живого труда.

Численность работников предприятия измеряется рядом показателей:

1) Списочная численность работников - показатель численности работников списочного состава предприятия на определенную дату, включая принятых и исключая выбывших в этот день работников. В списочную численность работников предприятия включаются все наемные работники, принятые на постоянную, сезонную, а также временную работу на срок один день и более (со дня зачисления их на работу). В списочном составе работников за каждый календарный день учитываются как фактически работающие, так и отсутствующие на работе по каким-либо причинам.

2) Явочная численность представляет собой количество работников, которые ежедневно должны быть на работе для обеспечения заполнения всех предусмотренных торгово-технологическим процессом рабочих мест с учетом нормального режима работы торгового предприятия.

3) Среднесписочная численность рассчитывается для определения численности работников за отчетный период (месяц, квартал, год). Она учитывает изменение списочного состава в отчетном периоде в связи с приемом и увольнением работников. Среднесписочная численность работников за отчетный месяц рассчитывается как среднеарифметическая:

При этом численность работников списочного состава на выходной или праздничный день принимается равной списочной численности работников на предшествующий рабочий день.

Показатель среднесписочной численности работников можно считать качественным, если он базируется на ежедневном табельном учете; в противном случае среднесписочная численность определяется как простая средняя: половина суммы численности работников на начало и на конец периода.

Если в течение месяца учет велся эпизодически, то среднесписочная численность определяется по формуле средней хронологической моментного ряда:

Среднесписочная численность работников за квартал, полугодие и год определяется суммированием среднесписочной численности работников за все месяцы указанных периодов и делением полученной суммы соответственно на три, шесть и 12.

4) Средняя численность работников предприятия за какой-либо период включает среднесписочную численность работников, среднюю численность внешних совместителей и среднюю численность работников, выполнявших работы по договорам гражданско-правового характера.

Для характеристики движения трудовых ресурсов используется система показателей.

1) Абсолютные показатели - количество принятых и уволенных работников за период.

2) Относительные показатели, характеризующие интенсивность оборота трудовых ресурсов:

а) коэффициент оборота по приему работников как отношение количества принятых работников к среднесписочной численности работников;

б) коэффициент оборота по выбытию работников как отношение количества выбывших работников к среднесписочной численности работников;

в) коэффициент общего оборота трудовых ресурсов как отношение количества принятых и уволенных работников к среднесписочной численности работников.

3. Относительные показатели, характеризующие устойчивость и динамику трудовых ресурсов:

а) коэффициент текучести кадров как отношение количества уволенных работников (за нарушения трудовой дисциплины, правил торговли, по собственному желанию и по сокращению штатов) к среднесписочной численности работников;

б) коэффициент постоянства кадров как отношение количества работников, проработавших весь год, к среднесписочной численности работников;

в) коэффициент стабильности кадров как отношение среднесписочной численности работников за пять лет со стажем более пяти лет на данном предприятии к среднесписочной численности работников за пять лет;

г) коэффициент восполнения работников как отношение количества принятых за период работников к количеству выбывших за период работников.

Стоимость трудовых ресурсов для предприятия определяется в денежной форме суммой затрат, основу которых составляет заработная плата работников.

Фонд заработной платы - сумма вознаграждений, предоставленных наемным работникам в соответствии с количеством и качеством их труда, а также компенсаций, связанных с условиями труда.

Существуют две основные формы заработной платы -- повременная и сдельная. Форма заработной платы - это определенный механизм соизмерения затрат рабочего времени, произведенного объема работы и размера заработка работника. Повременная заработная плата - вознаграждение за труд, размер которого зависит от времени работы, предполагая надлежащее исполнение 150 работником должностных функций. Сдельная заработная плата - вознаграждение работнику за труд исходя из выполненного им объема работы.

Каждая форма заработной платы подразделяется на системы, определяющие взаимосвязь элементов заработной платы (тарифа, оклада, надбавок и премий) в рамках одной формы. В повременной форме различают две системы заработной платы: простую повременную и повременно-премиальную. Сдельная форма заработной платы подразделяется на системы, учитывающие способ расчета сдельной расценки (прямая, косвенная, индивидуальная, коллективная), материального поощрения (простая, премиальная) и способ расчета с работниками (индивидуальная, коллективная). На предприятиях торговли наиболее распространенными являются повременно-премиальная и сдельно-премиальная системы заработной платы.

Для анализа фонда заработной платы применяются следующие показатели:

- абсолютный размер фонда заработной платы;

- уровень фонда заработной платы как отношение фонда заработной платы к товарообороту, выраженное в процентах;

- доля затрат на оплату труда, включаемых в издержки обращения, в общей сумме издержек;

- доля переменной части фонда оплаты труда в общей его сумме;

- средняя заработная плата.

Фонд заработной платы предприятия находится в пропорциональной зависимости от изменения численности работников и средней заработной платы. Расчет влияния каждого фактора выполняют методом абсолютных разниц:

В процессе анализа эффективности использования трудовых ресурсов изучаются:

- обеспеченность предприятия трудовыми ресурсами;

- факторы, влияющие на изменение производительности труда;

- использование трудовых ресурсов (рабочего времени) в процессе хозяйственной деятельности;

- эффективность использования средств на оплату труда.

Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами

осуществляется путем сравнения фактических данных о численности работающих по категориям с плановыми. Вопрос об обеспечении предприятия трудовыми ресурсами решается с учетом степени выполнения плана товарооборота.

В первом приближении рассчитывается относительное отклонение численности как разница между фактическим количеством работающих и плановой численности, умноженной на процент выполнения плана товарооборота. Этот расчет строится на предположении, что предприятие весь прирост товарооборота обеспечивает за счет дополнительной численности работающих. На самом деле на прирост товарооборота оказывают влияние два фактора: изменение численности и повышение производительности труда. Поэтому при определении относительного отклонения численности плановая численность должна корректироваться не на весь прирост товарооборота, а на ту его долю, которая связана с изменением численности работающих.

В общем виде производительность труда измеряется сопоставлением результатов труда (объема реализации товаров, оказанных услуг или выполненных работ) с затратами труда. В зависимости от прямого или обратного отношения этих вели чин существует два показателя - выработка и трудоемкость.

Наиболее распространенным и универсальным показателем является выработка. В торговле существенны следующие показатели производительности труда:

- средняя выработка на одного работника, которая определяется отношением товарооборота к среднесписочной численности работников;

- средняя выработка на одного работника торгового зала, которая определяется отношением товарооборота к среднесписочной численности работников торгового зала.

В зависимости от единицы измерения результата труда различают три метода определения выработки:

- натуральный (результаты труда выражаются непосредственно в натуральных единицах измерения, например: количество обслуженных покупателей, количество проданных товаров в штуках, количество выбитых чеков и произведенных отвесов, объем перемещенных грузов в тоннах и т. д.);

- стоимостный (объем реализации товаров оценивается в денежном выражении);

- трудовой (результаты труда измеряются в единицах трудозатрат, т. е. в нормочасах).

Трудоемкость исчисляется как отношение затрат труда к объему товарооборота. Трудоемкость определяет количество человек или количество часов, требуемых для реализации товаров на единицу товарооборота.

В процессе анализа важно установить факторы, влияющие на изменение производительности труда.

Изменение цен. С повышением цен увеличиваются сумма товарооборота и, соответственно, средняя выработка на одного работника. Средняя выработка на одного работника в сопоставимых ценах представляет собой отношение средней выработки одного работника в действующих ценах к индексу цен.

Изменение товарной структуры продаж. Влияние состава оборота на уровень производительности труда связано с различной трудоемкостью продаж товаров. Соотношение количества груда, необходимого для выполнения одинакового объема продаж при разной его товарной структуре, измеряется индексом трудоемкости. Увеличение в обороте удельного веса менее трудоемких товаров ведет к повышению производительности труда и наоборот.

В ходе анализа эффективности труда определяется соотношение темпов изменения производительности груда и средней заработной платы, которое характеризует коэффициент соотношения (опережения или отставания). Он исчисляется отношением индекса производительности труда к индексу средней заработной платы. Положительным фактором и экономике предприятия является значение коэффициента соотношения больше единицы. Несоблюдение этого условия приводит к перерасходу фонда заработной платы.

Полноту использования 'трудовых ресурсов можно оценить по количеству отработанных дней и часов одним работником за анализируемый период времени, а также по степени использования фонда рабочего времени.

Фонд рабочего времени (ФРВ) зависит от численности работников (Ч), количества отработанных дней одним работником в среднем за год (Д) и средней продолжительности рабочего дня (П):

Анализ использования календарного фонда времени для выявления причин его потерь проводится по данным фактического и планового баланса рабочего времени. Для этого используется метод абсолютных разниц.

При расчете бюджета рабочего времени различают три вида фондов рабочего времени: календарный, номинальный и эффективный (реальный).

Календарный фонд рабочего времени определяется из расчета количества календарных дней в плановом периоде.

Номинальный фонд рабочего времени - на основе максимального количества рабочих дней в плановом периоде. Он равен календарному фонду за вычетом нерабочих дней.

Эффективный (полезный) фонд рабочего времени - на основе среднего количества рабочих дней, реально используемых в течение планового периода. Он меньше номинального на количество неявок некоторых работников по различным причинам.

Уровень (эффективность) использования рабочего времени определяется отношением фактического фонда рабочего времени к полезному фонду рабочего времени.

В процессе анализа необходимо выявить, в какой мере материальное стимулирование труда способствовало увеличению товарооборота, прибыли, повышению заинтересованности работников в достижении высоких конечных результатов.

Эффективность использования фонда заработной платы может быть охарактеризована через систему показателей. К ним относятся: коэффициент стимулирования товарооборота (зарплатоотдача); коэффициент стимулирования прибыли (рентабельность использования средств на оплату труда); интегральный показатель эффективности использования фонда заработной платы.

Коэффициент стимулирования товарооборота (зарплатоотдача) характеризует объем товарооборота, полученный на единицу фонда заработной платы:

Коэффициент стимулирования прибыли (рентабельность использования средств на оплату труда) показывает, сколько прибыли позволяют получить средства, использованные на оплату труда:

Интегральный показатель эффективности позволяет комплексно оценить степень использования средств на оплату труда:

План по труду и заработной плате носит комплексный характер и содержит обоснование потребности в персонале для обеспечения торгового процесса при оптимальном использовании средств на оплату труда и снижении трудовых затрат на один рубль товарооборота.

Планирование потребности в персонале осуществляется с целью определения численности работников по категориям персонала. В процессе планирования потребности торгово-оперативного персонала определяется их явочный и списочный состав. При планировании потребности остальных категорий персонала предприятия определяется только их списочный состав, поскольку работники данных категорий могут выполнять функции отсутствующих специалистов.

Методика планирования фонда заработной платы предполагает использование различных методов, основными из которых являются: опытно-статистический; технико-экономических расчетов и нормативный.

Опытно-статистический метод планирования фонда заработной платы основан на данных прошлых периодов.

Метод технико-экономических расчетов позволяет получить достаточно обоснованные плановые показатели. Для этого используются различные способы расчета:

- расчет на основе информации о средней заработной плате и среднесписочной численности работников;

- способ прямого счета;

- расчет по элементам структуры фонда заработной платы.

Нормативный метод предусматривает использование норматива формирования фонда заработной на единицу объема деятельности (в денежной, натуральной или условно-натуральной форме). Для этого применяются норматив фонда заработной платы на единицу товарооборота и норматив прироста фонда заработной платы.

Раздел 3 Товарооборот торгового предприятия

8. Состав и структура розничного товарооборота, его анализ и планирование

Товарооборот является важнейшим оценочным показателем торгового предприятия, измерителем эффективности деятельности. Объем продажи товаров характеризует конкурентные позиции предприятия на рынке, его долю в общем объеме продаж и степень устойчивости положения на рынке, способность продавать товары, пользующиеся спросом потребителей и обеспечивающие получение намеченных и стабильных результатов. Оценка конкурентоспособности торгового предприятия на конкретном рынке или его сегменте основывается на тщательном анализе товарооборота и позволяет определить потенциальные возможности предприятия на рынке. Результаты исследования берутся за основу при разработке стратегии предприятия, его ассортиментной политики, принятии решений о включении в ассортимент или снятии различных товаров с продажи, выработке оптимальных пропорций товарооборота.

Показатели товарооборота дают возможность выявить фактическую потребность в товарах, уровень покупательной способности населения, требования покупателей к товарам, факторы предпочтения при выборе товаров потребителями, а также перспективы изменения потребностей, выраженные не только темпами изменения товарооборота, но и характеристикой жизненного цикла товара.

Товарооборот является показателем размера предприятия, показателем денежной выручки за проданные товары, основой для определения потребности в материальных, трудовых и финансовых ресурсах. В нем отражаются различные стороны хозяйственной деятельности предприятия и отдельных его звеньев.

Товарооборот торгового предприятия осуществляется в различных видах и формах (рис. 3.1). Прежде всего, он отражает два уровня продажи товаров: розничный и оптовый товарооборот.

Рис. 3.1. Виды товарооборота торговых предприятий

Розничный товарооборот характеризует объем продажи товаров населению для личного, семейного, домашнего использования; он означает завершение процесса обращения товаров на потребительском рынке и переход товаров в личное или коллективное пользование. Его величина учитывается в розничных ценах, т. е. в ценах фактической реализации, включая все налоги, входящие в состав розничной цены.

Экономическая сущность розничного товарооборота проявляется в обмене денежных доходов потребителей на товары и услуги в процессе купли-продажи и в экономических отношениях, связанных с этим обменом.

В розничный товарооборот, наряду со стоимостью товаров, проданных населению за наличный и безналичный расчет, также включается стоимость (рис. 3.2):

- проданных товаров по почте;

- товаров, проданных в кредит;

- товаров, сданных на комиссию (по моменту продажи);

- проданных по образцам товаров длительного пользования;

- проданных по подписке печатных изданий;

- упаковки, не входящей в цену товара;

- проданной порожней тары.

Рис. 3.2. Состав розничного товарооборота

В процессе розничной реализации товары полностью переходят из сферы обращения в сферу потребления. В качестве продавцов выступают, как правило, организации розничной торговли: магазины, аптеки, палатки, павильоны, киоски, бензозаправочные станции, развозная и разносная торговая сеть. Однако место, где совершается купля-продажа товаров, не является важным моментом в экономической характеристике розничного товарооборота. Продажа потребительских товаров для личного потребления может производиться также на продовольственных и непродовольственных рынках, со складов предприятий-изготовителей и оптовых предприятий, на аукционах, в мастерских, аптеках, киосках, на борту самолета, в пассажирских поездах и т. п. Кроме перечисленных это могут быть организации других отраслей, если они осуществляют продажу приобретенных на стороне потребительских товаров или потребительских товаров собственного производства населению через свою торговую сеть или с оплатой через свою кассу.

Как видим, признак, характеризующий статус продавца, ѕ не главный или единственный при отнесении реализации к розничному товарообороту. Главными являются цели приобретения товаров ѕ для личного или производственного потребления. Поэтому в последнее время в состав розничного товарооборота включается также продажа товаров организациям, через которые осуществляется совместное потребление товаров. К этим организациям относятся: санатории и дома отдыха, больницы, детские сады и ясли, дома для престарелых.

По своей сущности розничный товарооборот ѕ показатель синтетический, поскольку он складывается из отдельных актов купли-продажи, продаж отдельных товаров, товарооборота всех фирм или всех регионов. Товарооборот является валовым показателем реализации стоимости товаров, он зависит от общего количества проданных товаров и цены единицы товаров. Общий объем розничного товарооборота равен произведению реализованного количества товаров каждого наименования на цену за единицу товара.

Как экономический показатель розничный товарооборот имеет ряд недостатков, его рост не всегда означает действительное удовлетворение спроса. Это связано с тем, что величина объема товарооборота может значительно меняться под влиянием ценовых и структурных изменений. Например, при росте объема реализации в стоимостных показателях может наблюдаться его снижение в натуральном выражении.

Оптовый товарооборот характеризует объем продажи товаров производителями или торговыми посредниками покупателям для дальнейшего использования в коммерческом обороте. Основным критерием отнесения товарооборота к оптовому является коммерческий характер использования приобретаемых товаров. Оптовый товарооборот представляет собой промежуточную стадию реализации товаров, в результате которой товары закупаются и продаются крупными партиями для последующей перепродажи или предпринимательских целей в производстве и не выходят за пределы сферы обращения.

Оптовая реализация товаров может осуществляться со склада предприятия или, минуя склад, непосредственно покупателям. В зависимости от форм товародвижения различают складской и транзитный оптовый товарооборот.

Складской оптовый товарооборот формируется при складской форме товародвижения, за счет оптовой реализации товаров со складов оптовых субъектов. Объем складского товарооборота определяется широтой и глубиной товарного ассортимента и необходимостью их подсортировки и другими условиями. В оптовом товарообороте торговых предприятий преобладает складской товарооборот. Транзитный оборот характеризует посредническую роль оптового предприятия в отношениях между поставщиком товара и его покупателем.

Транзитный оборот может осуществляться с участием в расчетах, когда оптовое предприятие выступает как собственник, оплативший стоимость товаров. Если предприятие выступает как посредник и получает вознаграждение за организацию продвижения товаров, то имеет место организуемый транзитный оборот без участия в расчетах.

Сумма складского и транзитного оборота составляет валовой оптовый товарооборот.

Оптовая и розничная реализация товаров на предприятиях торговли характеризуется тремя основными показателями, которые являются важнейшими при разработке товарной стратегии, выработке оптимальных пропорций товарооборота, при анализе и планировании товарооборота. Эти показатели характеризуют процессы обмена товаров на деньги, переход товарной массы в сферу потребления, формирование доходов. К этим показателям относятся:

1) общий объем товарооборота. Он характеризует объем продажи товаров в стоимостном выражении за определенный период времени. В соответствии с этим выделяют общий объем розничного товарооборота и общий объем оптового товарооборота;

2) состав товарооборота. Этот показатель характеризует соотношение отдельных видов и форм товарооборота в общем его объеме. Например, в составе общего объема розничного товарооборота рассматривают объем продажи товаров населению и объем мелкооптовой продажи, продажу товаров за наличный и безналичный расчет и т. п. В составе товарооборота изучают реализацию товаров по структурным подразделениям (филиалам), отделам, секциям и по другим наиболее характерным признакам, отражающим специфику работы фирмы;

3) товарная структура товарооборота. Это качественный показатель товарооборота, который характеризует соотношение отдельных товаров и товарных групп в общем объеме товарооборота, выраженное в процентах. Структуру товарооборота изучают в целом по предприятию, филиалам, отделам, секциям, временным периодам. Структура товарооборота позволяет охарактеризовать процесс удовлетворения покупательского спроса, установить тенденции его изменения, отражает распределение затрат покупателей на приобретение различных товаров.

На объем и структуру товарооборота оказывают влияние различные факторы, но прежде всего экономические, воздействующие на величину спроса.

Цены на товары растут с разной скоростью, поэтому очень важно проанализировать воздействие различных показателей инфляции на многообразные типы товаров, которые продает предприятие. Например, высокий уровень инфляции на товары, цена на которые является определяющим фактором, может привести к резкому сокращению объема продаж.

Процентная ставка по ссудам играет важную роль для торговых предприятий. Во-первых, ее изменение значительно влияет на стоимость ссуд для торговли. Во-вторых, значительное увеличение процентной ставки может оказать тормозящее воздействие на спрос, особенно для торговых фирм, специализирующихся на товарах длительного пользования.

Тенденции развития экономики, в первую очередь региональной, ѕ стабилизация, рост или спад ѕ будут иметь определяющее воздействие на рынок, на котором работает предприятие.

Развитие конкуренции, особенно в розничной торговле, приводит к тому, что покупатели становятся все более избирательны при выборе магазина. Несмотря на то что их интересуют прежде всего цена и качество товаров, все большее внимание покупатели обращают на уровень и методы торгового обслуживания, предоставляемые услуги, а также на стиль и дизайн торговых предприятий.

Политические факторы тесно переплетены как на общегосударственном, так и на местном уровне. Особенно важны для торговых предприятий налоги, ограничения в ценообразовании, перспективы жилищного строительства, коммерческие, дорожно-транспортные и другие проекты местных властей.

Рассмотрим социально-демографические факторы. Успех деятельности торгового предприятия определяется тем, насколько полно оно будет удовлетворять потребности своих покупателей. Чтобы быстро адаптироваться к рынку, необходимо изучать возрастную структуру населения и тенденции ее изменения, экономическую деятельность, географическое распределение населения и ряд других демографических показателей, которые могут существенно повлиять на товарооборот. В целом люди стали больше потреблять материальных благ, что способствует развитию товарооборота. Поэтому очень важно своевременно определять потребности и запросы покупателей.

Особое внимание следует уделять изучению характера изменения денежных доходов домашних хозяйств, зоны деятельности фирмы и региона. Обычно при увеличении денежных доходов в среднем на одно домашнее хозяйство происходит повышение потребления непродовольственных товаров, а при их снижении растут расходы населения на покупку продовольствия.

Научно-технический прогресс ведет к возникновению новых рынков (пример тому ѕ рынок персональных компьютеров). Кроме того, внедрение новых технологий может полностью изменить способы работы торговых предприятий, как это произошло после изобретения штриховых кодов, наносимых на товары и обрабатываемых электронными кассовыми аппаратами. Технические новинки позволяют увеличить пропускную способность магазина, совершенствовать методы продажи товаров, повысить производительность труда торговых работников, что, в свою очередь, приводит к росту товарооборота.

Ряд факторов не оказывает однозначного воздействия на товарооборот, но тем не менее они могут отразиться на его развитии. К ним можно отнести природные, климатические, культурные, религиозные и т. п. Прежде всего следует изучать те факторы, которые наиболее заметно влияют на потребительский спрос, принимая во внимание то, что для различных торговых предприятий изменения, происходящие во внешней среде, могут быть неоднозначными. Например, то, что одно предприятие воспринимает как экономическую угрозу, другое воспринимает как благоприятную возможность.

Анализ товарооборота представляет собой процесс исследования условий и результатов его формирования с целью выявления резервов повышения эффективности торговой деятельности предприятия. К задачам анализа товарооборота относятся:

- изучение выполнения плана товарооборота;

- изучение динамики товарооборота;

- изучение товарооборота по составу;

- изучение факторов, оказывающих влияние на объем товарооборота.

Основным показателем выполнения плана товарооборота является уровень (процент) выполнения плана, который определяется как отношение фактического товарооборота к плановому, выраженное в процентах.

Большое значение имеет определение абсолютного размера перевыполнения (или недовыполнения) плана товарооборота, который рассчитывается как разность между фактическим и плановым товарооборотом. Размер абсолютного отклонения показывает, какую сумму выручки предприятие дополнительно получило сверх плана или наоборот.

Для предприятий розничной торговли данные оперативного учета позволяют изучить ритмичность и равномерность продаж, которые характеризуют бесперебойность работы торгового предприятия в реализации товаров покупателям, а также в поступлении товаров от поставщиков. Требование ритмичности розничного товарооборота обусловливается непрерывностью потребления (особенно продовольственных товаров). Если товародвижение осуществляется неравномерно, происходят потери в товарообороте и эффективность работы торговой фирмы снижается.

Существует два метода расчета коэффициента ритмичности.

Наиболее простым способом ритмичность оценивают отношением количества периодов, за которые план по объему товарооборота был выполнен, к общему количеству периодов.

Но показатель, рассчитанный данным методом, недостаточно конкретен и не оперативен. Для максимального бесперебойного увеличения выручки важно, чтобы предложение полного ассортимента товара было ежедневным. Отсутствие востребованного товара в продаже хотя бы один день называют дефицитом предложения, из-за которого торговое предприятие несет потери в товарообороте. Поэтому стабильность работы торговых предприятий, особенно розничных, оценивается по дням недели.

Для этого используют коэффициент ритмичности, определяемый как отношение ежедневного фактического товарооборота в пределах плана к ежедневному плановому обороту.

Коэффициент ритмичности измеряется в долях единицы и выражается числами от 0 до 1. Чем ближе коэффициент к единице, тем ритмичнее осуществляются продажи, и, наоборот, приближение коэффициента к нулю означает неритмичность работы торгового предприятия.

Для определения коэффициента равномерности продаж необходимо предварительно рассчитать среднее квадратическое отклонение а и коэффициент вариации v:

Среднее квадратическое отклонение показывает степень отклонения уровня выполнения плана товарооборота от его средних данных, а коэффициент вариации отражает неравномерность изменения этого показателя.

Анализ динамики товарооборота имеет большое значение для выявления тенденций и закономерностей развития продажи товаров, которые могут быть учтены при прогнозировании оборота на будущий период. В оценке и анализе развития товарооборота используются различные методы исследования динамических процессов:

- построение динамических рядов;

- расчет показателей динамики;

- построение трендовых моделей динамики;

- измерение степени сезонных колебаний.

При анализе динамики товарооборота строится динамический ряд, в котором приводятся данные за несколько лет, но не менее чем за три года. Для количественной оценки динамики товарооборота применяются аналитические показатели: абсолютные приросты, темпы роста и прироста, темпы наращивания и др.

В рядах динамики сильно колеблющихся уровней основная тенденция непосредственно не просматривается, поэтому при изучении тренда товарооборота решаются две задачи: выявление тренда и описание его качественной характеристики; измерение выявленного тренда через определение его количественных параметров. Наиболее распространенными методами изучения тренда являются: укрупнение интервалов, сглаживание скользящей средней, аналитическое выравнивание. Конкретное их использование зависит от характера исходной информации и определяется задачами анализа.

Анализ сезонности направлен на выявление постоянных и исключение случайных колебаний товарооборота в течение года. Сезонным изменениям продажи подвержено большинство товаров. Для измерения сезонных колебаний обычно исчисляются индексы сезонности, которые в общем виде определяются отношением исходных (эмпирических) уровней ряда динамики к теоретическим (расчетным) уровням, выступающим в качестве базы сравнения. В процессе анализа возникает задача определения в качестве базы сравнения соответствующих теоретических уровней тренда. В зависимости от характера тренда применяются различные методы выявления сезонности: метод простой средней, метод скользящей средней, аналитическое выравнивание и др.

Изучение состава товарооборота является важным разделом анализа. Состав товарооборота предприятия розничной торговли изучается в зависимости от состава конечных потребителей, сроков расчета за реализованные товары, форм денежных расчетов, места реализации товаров, товарного ассортимента. Состав товарооборота предприятия оптовой торговли изучается в зависимости от формы товародвижения, регионального фактора, сроков расчета за реализованные товары, категории покупателей, товарного ассортимента. На практике наиболее широкое распространение получил анализ товарной структуры товарооборота, под которой понимается распределение объемов продажи товарных групп, находящихся в определенном соотношении в товарообороте.

Состав товарооборота характеризуют относительные величины структуры, которые исчисляются как отношение объема товарооборота каждого из элементов к общему объему товарооборота торгового предприятия, т.е. как отношение части к целому, и представляют собой удельный вес части в целом. Относительные величины структуры выражаются в процентах (база сравнения принимается за 100). Показатели структуры могут быть выражены также в долях (база сравнения принимается за 1). Сравнение структуры товарооборота за разные периоды времени позволяет проследить структурные изменения, произошедшие во времени.

...

Подобные документы

  • Понятие предприятия, его основные цели и задачи в рыночном хозяйстве. Роль и место предприятий в системе предпринимательских структур. Общая модель построения и функционирования предприятий рыночного типа. Зарубежный опыт функционирования предприятий.

    курсовая работа [437,8 K], добавлен 02.08.2011

  • Предприятие как субъект и объект предпринимательской деятельности и как социально-экономическая система. Туризм как отрасль народного хозяйства, нормативно-законодательная база его функционирования. Особенности организации экономики предприятия туризма.

    учебное пособие [399,6 K], добавлен 18.05.2011

  • Сущность и особенности работы предприятий до и после перехода на рыночные отношения. Основные цели и функции предприятия в условиях рынка. Факторы, влияющие на эффективность функционирования предприятия в условиях рынка. Современная рыночная экономика.

    курсовая работа [30,6 K], добавлен 12.04.2012

  • Раскрытие вопросов, определяющих основы деятельности предприятия в условиях рынка. Характеристика производственных ресурсов предприятия: основные, оборотные, финансовые и трудовые. Цели и обеспечение экономического механизма функционирования предприятия.

    лекция [61,1 K], добавлен 17.01.2011

  • Предприятие как субъект принятия решений, мотив предпринимательской деятельности. Экономическая и социальная концепции сущности предприятия. Типология предприятий, определение места каждого типа в экономической системе и условий его функционирования.

    реферат [38,7 K], добавлен 15.02.2014

  • Понятие, экономическая сущность и функции предприятия, его основные признаки. Характеристика организационно-правовых форм коммерческих и некоммерческих предприятий, их преимущества и недостатки. Влияние выбора формы предприятия на его деятельность.

    курсовая работа [34,8 K], добавлен 19.03.2016

  • Экономика предприятия, комплекс знаний о средствах, законах и правилах ведения хозяйства. Она включает в себя широкий спектр управленческих и организационных форм, методов и правил рационального использования материальных и нематериальных ресурсов.

    курсовая работа [90,7 K], добавлен 29.05.2008

  • Предприятие, его определение, сущность, основные черты, типы, задачи, принципы управления и функции. Основные источники получения прибыли. Специфика эффективного функционирования предприятия. Сравнительная характеристика различных типов предприятий.

    контрольная работа [169,7 K], добавлен 24.12.2009

  • Предприятие как самостоятельный хозяйственный субъект, производящий продукцию, выполняющий работы и оказывающий услуги. Знакомство с основными организационно-правовыми формами коммерческих предприятий, особенности организации оплаты труда, анализ форм.

    контрольная работа [173,5 K], добавлен 14.03.2013

  • Сущность, виды и функции современного предпринимательства, его нравственные и религиозные нормы, зависящие от социально-культурной среды. Характеристика торгового предприятия "Водолей", разработка предложений по улучшению предпринимательской деятельности.

    курсовая работа [30,9 K], добавлен 01.06.2015

  • Экономичекие ресурсы, авансированный капитал, их сущность и место в хозяйственной деятельности. Производственные и финансовые результаты деятельности предприятий. Предприятие как субъект хозяйствования. Предпринимательство, его сущность и значение.

    методичка [103,3 K], добавлен 12.01.2009

  • Предприятия в период реформ. Экономическая среда и основные цели предприятий. Влияние экономической ситуации на предприятия. Финансы предприятий. Перестройка функционирования, организации и поведения российских предприятий в условиях рынка.

    курсовая работа [54,9 K], добавлен 14.03.2004

  • Понятие предприятия как юридического лица. Организационно-правовые формы предприятия. Классификация предприятия по видам экономической деятельности. Отличительные черты коммерческих и некоммерческих предприятий. Состав учредительных документов.

    реферат [27,2 K], добавлен 10.04.2007

  • Понятие предприятия, его организационные формы, место и роль в рыночной экономике в различных рыночных структурах. Сущность предпринимательства как фактора экономического развития, преимущества и недостатки его форм. Ситуационный анализ предприятия.

    курсовая работа [58,7 K], добавлен 21.01.2010

  • Сущность организационно-правовых форм предприятия, их разновидности и характеристика, отличительные черты и критерии выбора. Особенности правовых форм коммерческих и некоммерческих предприятий. Расчет годовой трудоемкости работ, фонда оплаты труда.

    курсовая работа [62,7 K], добавлен 13.05.2009

  • Сущность малых предприятий и их место в экономике России. Особенности налогообложения малого бизнеса. Характеристика предприятия ООО "Дом Купцов Кудриных", особенности его создания и функционирования. Преимущества и проблемы малого предприятия.

    курсовая работа [57,9 K], добавлен 17.03.2011

  • Характеристика видов организационных форм предприятия без образования юридического лица. Типы коммерческих организаций. Хозяйственные товарищества и общества. Состав затрат, входящих в себестоимость продукции и факторы, обусловливающие ее снижение.

    контрольная работа [816,4 K], добавлен 31.10.2014

  • Основы развития логистических систем розничных торговых сетей. Краткая характеристика деятельности компании ООО "Максимус", организационная структура. Развитие форм интеграции предприятий торговли. Логистические функции в деятельности предприятия.

    курсовая работа [29,6 K], добавлен 19.11.2014

  • Показатели и пути повышения эффективности использования основных производственных фондов предприятия. Предприятие: понятие и признаки. Классификация предприятий. Инновационная деятельность предприятия. Прибыль предприятия: понятие, функции, виды.

    шпаргалка [163,6 K], добавлен 04.02.2009

  • Сущность малых предприятий и их место в экономике Российской Федерации. Технико-экономическая характеристика малого предприятия, особенности его создания и функционирования. Анализ финансового состояния ООО "ЮджинсПП" и показатели его рентабельности.

    курсовая работа [186,1 K], добавлен 19.04.2012

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.