Разработка бизнес-плана дальнейшего развития ООО "Макоб" и оценка перспектив его реализации
Специфика осуществления бизнес-планирования на предприятиях бытового обслуживания. Логика построения управленческого бизнес-плана. Анализ технико-экономических показателей салона красоты. Бизнес-план развития ООО "Макоб" и перспективы его реализации.
Рубрика | Экономика и экономическая теория |
Вид | дипломная работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 24.07.2014 |
Размер файла | 399,9 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Проведем анализ технико-экономических показателей салона красоты «Макоб», который позволит дать общую оценку работы предприятия и выявить финансовый потенциал салона как один из факторов повышения конкурентоспособности на рынке.
Таблица 2.3. Анализ основных технико-экономических показателей
№ |
Показатели |
Единица измерения |
2011 |
2012 |
Абсолютное отклонение |
Темпы роста |
Темпы прироста |
|
Количественные показатели |
||||||||
1 |
Объем реализации услуг |
Тыс.руб |
8295 |
8308 |
+13 |
100,15% |
0,15% |
|
2 |
Себестоимость услуг |
Тыс. руб |
4889 |
4897 |
+8 |
100,16% |
0,16% |
|
3 |
Прибыль от реализации услуг |
Тыс. руб |
3406 |
3411 |
+5 |
100,1% |
0,1% |
|
4 |
Чистая прибыль |
Тыс. руб |
2589 |
2592 |
+3 |
100,1% |
0,1% |
|
5 |
Численность работающих, в т.ч. основных рабочих |
чел |
613 |
613 |
-- |
-- |
-- |
|
6 |
Среднегодовая стоимость основных фондов |
Тыс. руб |
223 |
230 |
+7 |
103,1% |
3,1% |
|
7 |
Среднегодовой остаток оборотных средств |
Тыс. руб |
1020 |
1070 |
+50 |
104,9% |
4,9% |
|
8 |
Вырабоотка на 1 работающего,в т.ч. на 1 основного рабочего |
Тыс. руб |
1382,5 638 |
1385 639 |
+2,5 +1 |
100,2% 100,2% |
0,2% 0,2% |
|
9 |
Затраты на 1 рубль объема реализации услуг |
Руб. |
0,59 |
0,59 |
- |
- |
- |
|
10 |
Рентабельность общая Рентабельность расчетная |
% |
70 53 |
70 53 |
- - |
- - |
- - |
|
11 |
Фондоотдача |
Руб. |
37 |
36 |
-1 |
97,3% |
-2,7% |
|
12 |
Фондоемкость |
Руб. |
0,03 |
0, 03 |
- |
- |
- |
|
13 |
Фондорентабельность |
% |
152,7 |
148,3 |
-4,4 |
97,1% |
-2,9% |
|
14 |
Фондовооруженность |
Тыс.руб./ чел. |
37,1 17,2 |
38,3 17,6 |
1,2 0,4 |
103,2% 102,3% |
3,2% 2,3% |
|
15 |
Коэффициент оборачиваемости |
Кол-во оборотов |
8,13 |
7,76 |
-0,37 |
94,5% |
-5,6% |
|
16 |
Коэффициент загрузки |
Руб. |
0,12 |
0,13 |
0,01 |
108,3% |
8.3% |
|
17 |
Длительность оборота оборотных средств |
дни |
44, 2 |
46 |
1,8 |
104,1% |
4,1% |
По результатам анализа основных технико-экономических показателей можно сделать следующие выводы.
В отчетном году произошло увеличение объема реализации услуг на 13 тысяч рублей (0,2%), а также увеличение полной себестоимости услуг на 8 тысяч рублей (0,2%). Темпы роста объема реализации услуг превышают темпы роста полной себестоимости услуг. Об этом свидетельствует и увеличение прибыли от реализации услуг в отчетном году на 5 тысяч рублей (0,1%) по сравнению с базисным периодом.
Выработка на одного работающего предприятия составляет 1385, в том числе на одного рабочего 639. Выработка на одного работающего увеличилась на 2,5 тысячи рублей по сравнению с базисным годом, а выработка на 1 рабочего на 1 тысячу рублей. Данный показатель используется для измерения производительности труда, которая является одним из важнейших показателей эффективности деятельности предприятия.
Фондоотдача показывает, сколько рублей выручки предприятие получает с каждого рубля вложенных в производство основных фондов. В отчетном году она уменьшилась на 1 тыс. руб. по сравнению с базисным годом. Фондорентабельность характеризует величину прибыли, которую получает предприятие с 1 рубля основных производственных фондов. В отчетном году она уменьшилась на 4,4% по сравнению с базисным периодом.
В динамике фондоотдача и фондорентабельность уменьшились, что свидетельствует о неэффективном использовании основных фондов на предприятии.
Фондовооруженность является показателем технической вооруженности предприятия. Она характеризует, какая часть стоимости основных производственных фондов приходится на одного работника предприятия. В отчетном периоде фондовооруженность увеличилась, что положительно характеризует технико-организационный уровень предприятия.
Для характеристики использования оборотных средств на предприятии используются три основных показателя:
Коэффициент оборачиваемости используется в основном для определения количества оборотов оборотных средств за определенный период времени. Уменьшение этого показателя в отчетном году по сравнению с базисным свидетельствует об уменьшении скорости оборота оборотных средств.
Коэффициент загрузки показывает, сколько оборотных средств тратится на то, чтобы получить 1 рубль выручки. В динамике этот показатель увеличился.
Длительность оборота оборотных средств в динамике увеличился.
При эффективном использовании оборотных средств коэффициент оборачиваемости в динамике должен увеличиваться, а коэффициент загрузки и длительность оборота оборотных средств - уменьшаться. Динамика приведенных показателей свидетельствует о том, что оборотные средства на предприятии используются неэффективно.
Прежде чем оценивать конкурентоспособность салона и его услуг необходимо оценить общую ситуацию на рынке парикмахерских услуги и выделить современные тенденции.
Услуги салонов красоты относятся к сфере бытовых услуг и принадлежат к числу наиболее востребованных в повседневном быту людей, а, следовательно, являются самыми массовыми в России. Этот сектор услуг занимает наибольший объем на рынке бытового обслуживания населения и на данный момент представлен парикмахерскими, салонами, косметическими кабинетами и другими негосударственными предприятиями, составляющими 1/6 от общего числа предприятий сервиса.
Количество работающих в данной сфере также является максимальным среди всех подотраслей бытового обслуживания населения. Кроме того, парикмахерские услуги оказывают парикмахеры и косметологи - индивидуалы, практикующие в частном порядке без соблюдения процедуры обязательной регистрации в государственных органах. Это увеличивает фактический объем парикмахерских и косметических услуг, реализованных населению, по мнению экспертов, на 25-35%.
Темпы роста объемов реализованных услуг салонов красоты значительно не изменились, и на данный момент подотрасль уверенно занимает 6 место на рынке бытового обслуживания населения, представляя 3,7% от общего объема бытовых услуг. Рынок парикмахерских услуг эксперты считают одним из самых стабильных, перспективных и быстро развивающихся.
В советские времена на рынке парикмахерских услуг существовало четкое разделение парикмахерских на две неравные группы. К первой относились советские цирюльни - дешевые, но с очень низким уровнем сервиса. Ко второй - элитные салоны - с высоким уровнем сервиса и оказываемых услуг, доступные только для малой доли населения из-за своей дороговизны. Поэтому большинство населения обслуживалось в парикмахерских низкого уровня. Таким образом, среди клиентов прочно укрепилось мнение, что только так и могут работать современные парикмахерские.
В последнее время появилась такая тенденция, что надо менять стереотипы клиента относительно парикмахерских. Акцентируется внимание на том, что теперь он может не только получать высококачественную услугу, но и платить за это разумную цену.
Таким условиям стали удовлетворять именно парикмахерские среднего уровня, которые в тот момент являлись свободной нишей для предпринимателей в плане организации бизнеса. Многие поняли, что салоны среднего уровня иногда приносят даже более стабильный доход, чем элитные. Поэтому среди тех, кто занимается парикмахерским бизнесом, особое предпочтение отдается салонам среднего уровня. Это обусловлено сразу двумя причинами. Во-первых, по заверениям парикмахеров, салоны именно такого уровня в недалеком будущем составят большинство. Во-вторых, основная масса людей, которые желают подстричься, будут приходить именно в эти парикмахерские. По утверждениям экспертов, будущее российского парикмахерского дела именно за небольшими (не более 100 кв. м.) салонами с вполне разумными ценами. Это объясняется и тем, что по законам рынка, наибольшим спросом пользуется товар наиболее качественный и при этом наиболее дешевый.
Современный рынок парикмахерских услуг очень динамичен, на него постоянно влияют различные факторы, такие как мода, искусство, общественные нормы.
Чтобы предложить своему клиенту оптимальное обслуживание, мастерам, прежде всего, необходимо придерживаться наиболее современных схем и техник, быть информированным о последних достижениях промышленности и уметь применять эти новинки на практике. С этой целью в Москве 2 раза в год проводится выставка - продажа "Интер-шарм", посвященная парикмахерскому и косметическому делу, в которой могут принимать участие как именитые парикмахеры и косметологи, так и рядовые мастера парикмахерского искусства. Выставка помогает узнавать о новинках этого вида бизнеса, обмениваться опытом. Среди парикмахеров и косметологов участие в выставке является престижным и говорит о высоком уровне профессионализма мастеров.
Таблица 2.4. Классификация салонов красоты (по уровню доходов потребителей)
Эконом-класс |
35-40% |
|
Средний класс |
50-55% |
|
Класс-люкс |
10-15% |
Парикмахерские «эконом класса» предоставляют 5-10 видов малозатратных базовых услуг. Они привлекают тем, что работают рядом, в удобное время, по принципу «дешево и без претензий». Основными клиентами являются граждане со средним и менее среднего уровнями достатка, что составляет приблизительно 25-30% жителей города. Постоянные клиенты в таких парикмахерских пользуются, как правило, услугами знакомого мастера, знающего их волосы, и их привычки. Средняя стоимость стрижки здесь составляет около 300 рублей. Действительно, цены в таких салонах низкие. Некоторым клиентам только они и по карману, ведь далеко не каждый может выложить приличную сумму за хорошую стрижку.. Однако рынок насыщен салонами такого уровня, а качество работы оставляет желать лучшего.
По разным оценкам, в столице сейчас насчитывается от 12 до 14 тысяч парикмахерских и салонов красоты. Сами участники рынка говорят о том, что примерно 35-40% из них относятся к низкобюджетным.
На сегодняшний день наибольший интерес представляют салоны среднего уровня.
Так что же такое салон среднего класса? Это достаточно хорошее оборудование, приличный антураж, невысокие (по сравнению с элитным салоном) цены, профессиональные мастера, широкий спектр услуг. Средний салон может быть более или менее высокого класса. Все зависит от оборудования, профессионализма мастеров, цен на услуги. В этих предприятиях обслуживается 50-55% потребителей по ценам, ориентированным на потребителя преимущественно с доходами выше среднего уровня (средняя цена стрижки составляет около 1000 рублей)
Существует два подхода к определению элитного салона. Салоны относят себя к почетному разряду элитных салонов по разным критериям. В первом случае играют роль хорошее оборудование, мастера-профессионалы высокого класса, атмосфера работы и т.д. То же самое относится и ко второму типу салонов, но здесь на одном из важных мест стоит такое понятие, как ИМЯ руководителя салона («Мысин-студио»). Цены в элитных салонах колеблются от нескольких тысяч рублей до нескольких сот долларов.
В элитных салонах вам предложат весь спектр услуг парикмахера, стилиста, визажиста (помимо основных видов работ: стрижка бороды и усов, вечерний и дневной макияж и т.д.). Помимо высочайшего класса обслуживания, в салонах люкс предлагают создание настроения (образа), а мастера ориентированы на новейшие тенденции моды, и работают по авторским методикам. Помимо создания модного индивидуального образа, салоны такого класса предлагают своим клиентам широкий ассортимент услуг по уходу за волосами, кожей лица и тела, также могут быть предложены SPA-услуги, талассотерапия и аромотерапия. В таких эксклюзивных салонах фактически происходит слияние традиционных парикмахерско-косметических и лечебно-оздоровительных услуг.
По данным маркетингового агентства «Ромир», проводившего исследование в августе 2012 года с целью выяснения предпочтения москвичей относительно различных услуг в сфере красоты, среди жителей столицы наибольшей популярностью пользуется:
1.стрижка волос - 65,1% опрошенных;
2.укладка волос - 22,3%;
3.маникюр и окрашивание - 9,9%;
4.химическая завивка - 7,5%;
5.косметические процедуры - 6,1%;
6.педикюр - 4,7%;
7.процедуры ухода за телом, эпиляцию и наращивание ногтей - 4,4%;
8.массаж - 3,7%;
9.солярий - 2,2%;
10. профессиональный визаж - 2%.
Основная масса москвичей посещает парикмахерские и салоны красоты 1 раз в месяц, 17,7% раз в два месяца. 32,8% сказали, что вообще не посещают салоны и парикмахерские - это мужчины и женщины старшей возрастной группы и с низкими доходами.
Наиболее эффективными коммуникативными каналами, позволяющими, по мнению экспертов, обеспечить известность салона в Москве, считаются:
1.Личные знакомства
2.Основным критерием выбора может послужить тот факт, что в салоне обслуживается известная личность (звезда эстрады, кино, политики), поэтому в качестве рекламы салоны стараются указать как можно больше известных лиц бывающих в их салоне.
3.Выход с предложением о какой-либо новинке. Как отмечают эксперты, потребитель очень чутко реагирует на появление какой-либо новинки. При этом, как уже упоминалось ранее, новинкой может служить не только услуга, но и приглашение известного мастера из-за рубежа.
4.Личное знакомство с владельцем элитного салона.
5.Размещение рекламы и PR статей в специализированных журналах, направленных как на специалистов (косметологи, парикмахеры), так и на потребителей услуг.
6.Атмосфера в салоне (индивидуальный фактор): демократичность, семейственность, элитарная недоступность, количество людей, фактор клуба своих людей.
7.Реклама по телевидению как по кабельному, так и по центральным каналам
8.Директ-мэйл (рассылка личных писем).
9.Реклама в Интернет.
В настоящее время многие салоны стараются продвигать не только свое имя и имидж, но и имя мастера, работающего у него.
Замер емкости услуг московского рынка салонов красоты топ уровня является чрезвычайно сложной процедурой. Основные трудности состоят в идентификации услуг, количества агентов рынка и цен на услуги в салонах красоты топ уровня. Как уже отмечалось ранее, салоны красоты помимо своих «родных» функций еще и осуществляют массу побочных услуг, таких как: консультации врачей, психологов, диагностические процедуры. Более того, многие большие и успешно развивающиеся салоны начинают трансформироваться в клубы, в которых люди начинают проводить время днями. Также сейчас многие косметологи и парикмахеры занимаются частной практикой (по оценке экспертов многие мастера помимо работы в салоне работают еще и частным образом). Поэтому практически невозможно даже полевым методом замерить емкость рынка, которая учитывала бы все разнообразие предлагаемых услуг.
Большинство салонов имеет небольшой размер (большие салоны в Москве обладают универсальностью и их не так уж много). Таким образом, сделав оценку спроса в денежном выражении по стандартным услугам можно достаточно точно оценить реальную емкость рынка услуг салонов топ уровня, с которыми в любом случае будет работать вновь открывшийся элитный салон.
Таблица 2.5. Реальная емкость московского рынка стандартных услуг элитных салонов красоты
Процедура |
Стоимость 1 процедуры, долл. |
Загрузка, чел. на процедуру в день |
Выручка в день, долл. |
Спрос на услугу в месяц, долл. |
|
Уход за лицом |
30 |
4 |
120 |
1800000 |
|
Мезотерапия |
120 |
4 |
480 |
7200000 |
|
Коррекция фигуры |
20 |
4 |
80 |
1200000 |
|
Дерматология |
50 |
4 |
200 |
3000000 |
|
Массаж |
30 |
4 |
120 |
1800000 |
|
Электроэпиляция |
30 |
3 |
90 |
1350000 |
|
Восковая депиляция |
20 |
5 |
100 |
1500000 |
|
Гидрофузия |
25 |
5 |
125 |
1875000 |
|
Солярий |
12 |
22 |
264 |
3960000 |
|
Парикмахерская |
30 |
15 |
450 |
6750000 |
|
Маникюр |
20 |
6 |
120 |
1800000 |
|
Педикюр |
25 |
3 |
75 |
1125000 |
|
Емкость рынка всех услуг в месяц |
33360000 |
Примечание:
· даны средние цены для элитного салона;
· расчет емкости = выручка в день*500 салонов*30 дней;
· гипотеза предполагает, что на московском рынке салонов существует порядка 500 салонов топ уровня
Таким образом, согласно расчетам можно говорить о том, что реальная емкость московского рынка услуг элитных салонов красоты составляет 33-45 млн долл. в месяц.
В настоящее время потенциальная емкость рынка оценивается приблизительно в 75-85 млн долл. Резерв спроса на услуги салонов кроется в повышении благосостояния населения, росте доли среднего класса в обществе.
По мнению аналитиков, на рынке салонов красоты еще нет влиятельных крупных бизнес-структур, на сетевые салоны приходится лишь незначительная часть рынка (около 5%), поэтому конкурентное давление на небольшие независимые салоны не так сильно, и они имеют возможность успешно развиваться.
Рис. 2.1. Сегментация московских салонов красоты
Состав услуг салона во многом зависит от их востребованности со стороны потребителей, сезонности, а также модных тенденций и направлений на рынке парикмахерских услуг.
Статус салона красоты предполагает определенные требования к ассортименту и качеству предлагаемых услуг и организации обслуживания посетителей.
Салон «Макоб» предлагает следующие ассортиментные группы услуг: парикмахерские услуг, косметические услуги; услуги маникюра и педикюра.
Таблица 2.6. Ассортимент парикмахерских услуг салона красоты «Макоб»
Основные, (базовые) услуги |
Услуги периодического спроса |
Услуги особого спроса (уникальные, эксклюзивные) |
Услуги пассивного (редкого) спроса |
|
· модельная стрижка · укладка · химическая завивка |
· мелирование · окрашивание · лечение волос · стрижка горячими ножницами |
- |
· стрижка бороды, усов · вечерняя укладка |
Предприятие планирует расширить ассортимент услуг введением нового вида окрашивания - «безаммиачного» («Эллюмен»), рассчитывая при этом увеличить спрос на данный род услуг.
Таблица 2.7 Ассортимент косметологических услуг салона красоты «Макоб»
Основные, (базовые) услуги |
Услуги периодического спроса |
Услуги особого спроса (уникальные, эксклюзивные) |
Услуги пассивного спроса |
|
· коррекция бровей · комплексная чистка лица · окраска ресниц · окраска бровей · эпиляция |
· наращивание ресниц · пирсинг · пилинги · озонотерапия |
· контурная пластика · перманентный макияж |
· макияж · массаж |
Клиенты салона зачастую интересуются услугой «Солярий», которую также можно отнести к косметологическим процедурам. В связи с этим, в будущем году планируется расширить ассортимент косметологических услуг введением процедуры «Автозагар», которая является альтернативой «Солярию» и имеет преимущества.
Таблица 2.8. Изменения ассортимента услуг салона красоты «Макоб»
Наименование услуги |
2011 год |
2012 год |
Планируется в 2013 году |
|
Парикмахерские услуги |
||||
модельная стрижка |
+ |
+ |
+ |
|
укладка |
+ |
+ |
+ |
|
химическая завивка |
+ |
+ |
+ |
|
мелирование |
+ |
+ |
+ |
|
окрашивание |
+ |
+ |
+ |
|
лечение волос |
- |
+ |
+ |
|
стрижка горячими ножницами |
- |
+ |
+ |
|
стрижка бороды, усов |
+ |
+ |
+ |
|
вечерняя укладка |
+ |
+ |
+ |
|
- |
- |
- |
окрашивание без аммиака |
|
Косметологические услуги |
||||
коррекция бровей |
+ |
+ |
+ |
|
комплексная чистка лица |
+ |
+ |
+ |
|
окраска ресниц |
+ |
+ |
+ |
|
окраска бровей |
+ |
+ |
+ |
|
эпиляция |
+ |
+ |
+ |
|
наращивание ресниц |
- |
+ |
+ |
|
пирсинг |
+ |
+ |
+ |
|
пилинги |
+ |
+ |
+ |
|
озонотерапия |
+ |
+ |
+ |
|
контурная пластика |
_ |
+ |
+ |
|
перманентный макияж |
_ |
+ |
+ |
|
макияж |
+ |
+ |
+ |
|
массаж |
+ |
+ |
+ |
|
- |
- |
- |
«Автозагар» |
|
Услуги маникюра и педикюра |
||||
маникюр классичесий |
+ |
+ |
+ |
|
педикюр классический |
+ |
+ |
+ |
|
маникюр аппаратный |
_ |
+ |
+ |
|
педикюр аппаратный |
_ |
+ |
+ |
|
парафинотерапия |
+ |
+ |
+ |
|
лечение грибковых заболеваний |
+ |
+ |
+ |
|
наращивание ногтей |
+ |
+ |
+ |
|
протезирование ногтей |
_ |
+ |
+ |
Публика салонов красоты среднего класса требовательна не только к качеству услуг и обслуживания, но и к ассортименту услуг. В изучаемом салоне ассортимент услуг постоянно расширяется, за последний год были включены дополнительно .
Выводы по ассортиментной политике салона:
1. Салон отличается активной ассортиментной политикой, что является конкурентным преимуществом. В прошлом году было введено 8 новых услуг (лечение волос, стрижка горячими ножницами, наращивание ресниц, контурная пластика, перманентный макияж, аппаратный маникюр, аппаратный педикюр, протезирование ногтей). В следующем году планируется включить в ассортимент следующие услуги: «Автозагар», «Эллюминирование» - новый вид окрашивания.
2. Салон стремится включить в свой ассортимент услуги, не предлагаемые в салонах конкурентах, но актуальные и модные на рынке красоты.
Рынок парикмахерских и косметических услуг характеризуются высоким уровнем конкуренции. Очень часто возникают ситуации, когда конкурирующие салоны находятся в нескольких метрах друг от друга и при этом успешно функционируют. Это во многом зависит от продуманной ассортиментной политики организации.
Таблица 2.9. Ассортимент услуг, предлагаемых парикмахерскими и салонами района
Парикмахерские и салоны красоты |
Ассортимент парикмахерских услуг |
Ассортимент косметических услуг |
Маникюр, педикюр |
Солярий |
Магазин косметики |
|
Салон красоты «Макоб» |
широкий |
широкий |
широкий |
- |
есть |
|
Салон красоты «МОНЭ» |
широкий |
широкий |
средний |
есть |
есть |
|
Салон красоты «Рузанна» |
средний |
базовый |
средний |
есть |
есть |
|
Салон красоты «Черная нефть» |
широкий |
средний |
средний |
есть |
есть |
|
Салон красоты «Образ» |
широкий |
базовый |
средний |
есть |
есть |
Ассортимент услуг рассматриваемого салона «Макоб» характеризуется как широкий, что в сравнении с разнообразием предлагаемых услуг основных конкурентов, ставит салон в выгодное положение. Поэтому для сохранения и укрепления своего конкурентного положения на рынке салону необходимо постоянно внедрять новые услуги и совершенствовать ассортимент.
По результатам таблицы 2.9. можно выделить двух основных конкурентов салона «Макоб» - салон красоты «МОНЭ» и салон красоты «Черная нефть».
В таблице 2.10 сравнивается ассортимент основных конкурентов салона красоты «Макоб».
Таблица 2.10. Ассортимент услуг, предлагаемых основными конкурентами салона красоты «Макоб»
Вид услуг |
«Макоб» |
«МОНЭ» |
«Черная нефть» |
|
Модельная стрижка |
+ |
+ |
+ |
|
Стрижка горячими ножницами |
+ |
+ |
+ |
|
Окрашивание |
+ |
+ |
+ |
|
Хим. завивка |
+ |
+ |
+ |
|
Укладка |
+ |
+ |
+ |
|
Вечерняя укладка |
+ |
+ |
+ |
|
Мелирование |
+ |
+ |
+ |
|
Лечение волос |
+ |
+ |
+ |
|
Стрижка бороды, усов |
+ |
+ |
+ |
|
Наращивание волос |
- |
+ |
- |
|
«Африканские косички» |
- |
+ |
- |
|
Коррекция бровей |
+ |
+ |
+ |
|
Окраска бровей |
+ |
+ |
+ |
|
Окраска ресниц |
+ |
+ |
+ |
|
Комплексная чистка |
+ |
+ |
+ |
|
Эпиляция |
+ |
+ |
+ |
|
Наращивание ресниц |
+ |
+ |
+ |
|
пирсинг |
+ |
+ |
- |
|
пилинги |
+ |
+ |
+ |
|
озонотерапия |
+ |
- |
- |
|
Контурная пластика |
+ |
- |
- |
|
Перманентный макияж |
+ |
- |
- |
|
макияж |
+ |
+ |
+ |
|
массаж |
+ |
+ |
+ |
|
обертывание |
- |
+ |
- |
|
солярий |
- |
+ |
+ |
|
Маникюр классический |
+ |
+ |
+ |
|
Маникюр аппаратный |
+ |
+ |
+ |
|
Педикюр классический |
+ |
+ |
+ |
|
Педикюр аппаратный |
+ |
+ |
+ |
|
Протезирование ногтей |
+ |
- |
- |
|
Наращивание ногтей |
+ |
+ |
+ |
|
Лечение грибковых заболеваний |
+ |
- |
- |
|
Парафинотерапия |
+ |
+ |
+ |
|
Дизайн ногтей |
+ |
+ |
+ |
Анализ ассортимента конкурирующих салонов показал, что наиболее широкий ассортимент предлагает своим клиентам салоны красоты «Макоб» и «МОНЭ» (более 30 услуг), также «Черная нефть» не сильно уступает по количеству предоставляемых услуг (более 25). Также салоны «МОНЭ» и «Черная нефть» предлагают услугу «солярий», которая отсутствует в прейскуранте салона «Макоб».
Изучаемый салон «Макоб» не проигрывает остальным салонам в широте и насыщенности своего ассортимента, но ситуация на рынке в любой момент может поменяться, поэтому ассортиментная политика салона всегда должна быть направлена на постоянное расширение и совершенствование предоставляемых услуг.
Цена также является значимым фактором конкурентоспособности услуги салона, обоснованная цена способствует привлечению дополнительных клиентов.
Таблица 2.11
Вид услуг |
«Макоб» (руб/усл) |
«Рузанна» (руб/усл) |
«МОНЭ» (руб/усл) |
«Черная нефть» (руб/усл) |
«Образ» (руб/усл) |
|
Модельная стрижка |
700 |
400 |
600 |
1000 |
700 |
|
Стрижка горячими ножницами |
1200 |
- |
1200 |
1500 |
1300 |
|
Окрашивание |
1500 |
1200 |
1500 |
2000 |
1700 |
|
Хим. завивка |
2500 |
1500 |
2400 |
3000 |
2500 |
|
Укладка |
500 |
300 |
500 |
700 |
550 |
|
Вечерняя укладка |
1000 |
700 |
1000 |
1500 |
1200 |
|
Мелирование |
1200 |
900 |
1100 |
1500 |
1300 |
|
Лечение волос |
300 |
- |
250 |
350 |
300 |
|
Стрижка бороды, усов |
250 |
150 |
250 |
400 |
300 |
|
«Африканские косички» |
- |
- |
6000 |
- |
7000 |
|
Коррекция бровей |
300 |
150 |
250 |
350 |
300 |
|
Окраска бровей |
250 |
200 |
250 |
300 |
250 |
|
Окраска ресниц |
250 |
200 |
250 |
300 |
250 |
|
Комплексная чистка |
1000 |
700 |
1000 |
1500 |
1200 |
|
Эпиляция(одна зона) |
400 |
300 |
450 |
600 |
450 |
|
Наращивание ресниц |
1000 |
- |
900 |
1500 |
- |
|
пирсинг |
1000 |
- |
1100 |
- |
- |
|
пилинги |
2500 |
- |
2500 |
2800 |
- |
|
Контурная пластика |
12000 |
- |
- |
- |
13000 |
|
макияж |
700 |
- |
600 |
1000 |
- |
|
массаж |
1000 |
- |
1000 |
1200 |
- |
|
Солярий(мин) |
- |
10 |
12 |
18 |
15 |
|
Маникюр классический |
800 |
500 |
800 |
1000 |
900 |
|
Маникюр аппаратный |
1000 |
- |
1000 |
1300 |
- |
|
Педикюр классический |
1300 |
1000 |
1200 |
1500 |
1300 |
|
Педикюр аппаратный |
1800 |
- |
1600 |
2000 |
- |
|
Наращивание ногтей |
3500 |
- |
3550 |
4000 |
- |
|
Парафинотерапия |
500 |
- |
500 |
700 |
550 |
|
Дизайн ногтей(1 ног.) |
100 |
50 |
80 |
130 |
100 |
Таким образом, можно сказать что цены на услуги салона «Макоб» находятся на среднем уровне. Самые высокие цены предлагает салон красоты «Черная нефть».
Основными потенциальными потребителями парикмахерских услуг салона «Макоб» являются жители района «Преображенский» Восточного административного округа Москвы.
По данным статистики численность населения Преображенского района составляет 76 тысяч человек.
В среднем около 60% населения регулярно пользуются услугами парикмахерских - это 45,6 тысяч человек. Из них только 10% являются постоянными клиентами салонов красоты - 4,56 тысяч человек. Если учесть, что в районе 5 салонов красоты, то в среднем на один салон приходится 912 человек.
За время пребывания на рынке (более 5 лет) салон за счет высокого качества услуг и обслуживания заслужил репутацию - первоклассного салона красоты.
По оценкам персонала, более 50% всех посетителей салона составляют постоянные клиенты. Стильное оформление, комфортная обстановка, приятный и услужливый персонал, индивидуальный подход к каждому клиенту, способствуют постоянному возвращению за новыми услугами и настроением.
Салон расположен на неоживленной улице, что значительно сокращает количество разовых посетителей, поэтому постоянную клиентуру составляют в основном жители близ расположенных домов и сотрудники ближайших предприятий и офисов. В целях сохранения постоянных клиентов предполагается ввести для них систему скидок.
В связи с тем, что большинство наших клиентов женщины, мы уделили им особое внимание и рассмотрели возрастной признак классификации.
Рис. 2.2. Классификация потребителей по возрастному и половому признакам
Рис. 2.3.
Таблица 2.12 Доля оказываемых услуг в общем объеме
Услуга |
Кол-во потребителей, % |
|
Консультация специалиста (визажиста, косметолога, стилиста) |
12 |
|
Подбор причесок на компьютере |
2 |
|
Стрижка |
58 |
|
Химическая завивка |
3 |
|
Окрашивание |
10 |
|
Комплекс лечения волос |
4 |
|
Маникюр |
8 |
|
Комплекс ухода за ногтями |
2 |
|
Макияж |
1 |
Миссия организации в условиях конкурентной среды выражает смысл ее существования. Это общая цель всех членов организации.
В связи с развитием частного предпринимательства на российском рынке появляется все больше фирм, предлагающих подобные услуги. Широкий разброс цен и спектр услуг различного качества ставят определенные рамки деятельности нашей организации. Чтобы выдерживать конкуренцию нужно предлагать такие услуги, которые будут пользоваться спросом.
Салон красоты “МАКОБ” предлагает ряд услуг по созданию вашего индивидуального и неповторимого стиля. Это формирование имиджа личности, комплексный уход за внешностью, помощь в создании гармоничной личности.
Таким образом, миссия организации: “Обеспечить максимальное удовлетворение эстетических потребностей за счет высокого качества и доступной цены”.
Исследуемое предприятие - салон красоты «Макоб», предлагающий своим клиентам парикмахерские и косметические услуги. Основная компетенция салона - высокопрофессиональное выполнение различных модельных стрижек и укладок, что подтверждается дипломами участников и лауреатов чемпионатов Москвы, Санкт-Петербурга и России по парикмахерскому искусству.
В отчетном году произошло увеличение объема реализации услуг на 13 тысяч рублей (0,2%), а также увеличение полной себестоимости услуг на 8 тысяч рублей (0,2%). Темпы роста объема реализации услуг превышают темпы роста полной себестоимости услуг. Об этом свидетельствует и увеличение прибыли от реализации услуг в отчетном году на 5 тысяч рублей (0,1%) по сравнению с базисным периодом.
Салон отличается активной ассортиментной политикой, что является конкурентным преимуществом. В прошлом году было введено 8 новых услуг (лечение волос, стрижка горячими ножницами, наращивание ресниц, контурная пластика, перманентный макияж, аппаратный маникюр, аппаратный педикюр, протезирование ногтей). В следующем году планируется включить в ассортимент следующие услуги: «Автозагар», «Эллюминирование» - новый вид окрашивания.
Салон стремится включить в свой ассортимент услуги, не предлагаемые в салонах конкурентах, но актуальные и модные на рынке красоты.
Анализ ассортимента конкурирующих салонов показал, что наиболее широкий ассортимент предлагает своим клиентам салоны красоты «Макоб» и «МОНЭ» (более 30 услуг), также «Черная нефть» не сильно уступает по количеству предоставляемых услуг (более 25). Также салоны «МОНЭ» и «Черная нефть» предлагают услугу «солярий», которая отсутствует в прейскуранте салона «Макоб».
В качестве направлений по расширению ассортимента оказываемых услуг были выбраны следующие:
· расширение парикмахерских услуг, в частности предложение услуги «стрижка горячими ножницами», а в качестве дополнительной услуги предложена новая услуга - компьютерный подбор причесок, выезд парикмахера на дом);
· расширение косметических услуг, в частности введение модных услуг кислотный пилинг и фотоэпиляция.
2.2 Бизнес-план развития ООО «Макоб»
Исследование установило, что салон красоты занимает среднюю позицию между конкурентами и старается удерживать свои позиции путем обращения недостатков конкурентов в свои достоинства.
Таблица 2.13. Анализ и оценка внутренней среды организации
Факторы: |
Оценка: |
|
1. Персонал |
||
1.1 Состав кадров. |
(-) Нехватка управленческого персонала. |
|
1.2 Квалификация персонала |
(+) Персонал тщательно подбирается, проводятся курсы повышения квалификации. |
|
1.3 Текучесть кадров. |
(+) Коллектив дружный, текучесть очень мала. |
|
2. Препараты |
(+) Используем натуральные и безвредные препараты. (-) Высокая стоимость, большие издержки. |
|
3. Обстановка |
(+) Уютная атмосфера, удобства. |
|
4. Оборудование |
(-) Частично изношено. |
|
5. Финансы |
||
5.1 Стоимость услуг |
Складывается из: материал (5-15%), аммортизация обборудования (30%), зарплата персонала (10%), налоги (20%), прибыль (20%), прочее (5-15%) |
|
5.2 Издержки |
(+) Снижение издержек посредствам выгодных контрактов с поставщиками, использования отечественных препаратов. |
|
5.3 Зарплата |
(-) Иногда компенсация больших издержек происходит за счет зарплаты сотрудников. |
|
6. Услуги |
||
6.1 Ассортимент |
(+) Достаточно велик, но мы будем стремиться к его увеличению, а следовательно к расширению рынка сбыта. |
|
6.2 Качество |
(+) Высокие показатели по этим характеристикам обеспечиваются высокой квалификацией персонала. |
|
6.3 Скорость обслуживания |
||
7. Поставщики |
(+) Бесплатная доставка продукции в салон, льготы на приобретение оптовых партий товара, стабильный уровень отпускных цен, неизменно высокое качество продукции и возможность возврата брака. |
|
8. Реклама и продвижение товара |
(-) Ввиду отсутствия маркетингового и рекламного отделов рекламная кампания не была хорошо организована из-за чего мы не смогли привлечь потенциальных клиентов. |
Наибольшее влияние на деятельность нашей предприятия оказывают поставщики препаратов. Постоянное сотрудничество дает некоторые преимущества: бесплатная доставка продукции на склады предприятия, льготы на приобретение оптовых партий товара, стабильный уровень отпускных цен, неизменно высокое качество продукции и возможность возврата брака.
Таблица 2.14 Сетка развития товара и рынка
Существующий товар |
Новый товар |
||
Существующий рынок |
Более глубокое Проникновение на рынок |
3. Разработка нового товара |
|
Новый рынок |
2. Расширение границ рынка |
4. Диверсификация |
|
Стратегия |
Приемлемость для организации |
||
1. Более глубокое проникновение на рынок Т.к. уровень конкуренции в отрасли высок, то довольно тяжело проникнуть на рынок и удержаться там. Борьба за долю рынка может вытолкнуть более слабые предприятия, поэтому основная задача - удержание своих позиций. |
В данный момент предприятие находится в ситуации, характеризующей эту стратегию, а именно: наши услуги пользуются устойчивым спросом; ассортимент услуг достаточно широк; постоянный поставщик продукции. |
||
2. Расширение границ рынка Расширить рынок сбыта и привлечь новых клиентов можно посредствам открытия филиалов в других районах. |
Эта стратегия является наиболее привлекательной для дальнейшего роста салона, т.к. дает возможность выйти на новый уровень развития. |
||
3. Разработка нового товара Предполагает разработку новых видов продукции и реализацию на уже «завоеванных» рынках. При появлении новых видов услуг они не всегда могут быть сразу включены в предлагаемый предприятием ассортимент, так как для этого необходимы дополнительные инвестиции, элемент риска весьма значителен. |
Не имеет никаких перспектив для нашего предприятия, т.к. наша организация только предоставляет услуги, а не разрабатывает их. Из-за медленных темпов развития отрасли новые виды услуг появляются крайне редко. |
||
4. Диверсификация Проникновение в родственную или совершенно новую отрасль. |
Нет никакого смысла уходить из этой области деятельности, так как здесь предприятие еще не достигла пика своего роста и тем более не находится в кризисе развития. |
Проведенный анализ показал, что наиболее приемлемой является стратегия расширения границ рынка, но не стоит забывать о своих позициях на существующем рынке. Чтобы их не потерять нужно поддерживать высокое качество обслуживания.
Таблица 2.15. Стратегии развития бизнеса
Стратегия |
Возможная альтернатива для салона |
|
1. Стратегии концентрированного роста |
||
1.1 Стратегия усиления позиций на рынке. Предприятие старается завоевать самые лучшие позиции на рынке за счет слабостей конкурентов. При этом не изменяется ни продукция, ни рынок. |
Снижение цен, реклама |
|
1.2 Стратегия развития рынка. Позволяет избежать жесткой конкуренции, начав осуществлять свою деятельность на незанятом рыночном пространстве, т.е. предложить существующие услуги на новом рынке. |
Открытие филиала в другом районе |
|
1.3 Стратегия развития продукции. Внедрение и реализация новых услуг на уже освоенном рынке. |
Косметологический или массажный кабинет |
|
2. Стратегии интегрированного роста |
||
2.1 Стратегия обратной вертикальной интеграции. Предприятие развивается за счет того, что присоединяет структуры, предшествующие ей. Это приводит к снижению затрат и зависимости от внешней среды. |
Приобретение контроля над поставщиками |
|
2.2 Стратегия вперед идущей вертикальной интеграции. Приобретение контроля над структурами, находящимися между организацией и конечными потребителями. |
Эту стратегию невозможно применить к нашей организации, так как потребители получают услуги непосредственно от предприятия, без посредников. |
|
3. Стратегии диверсифицированного роста |
||
3.1 Стратегия концентрической диверсификации. Ведется поиск дополнительных возможностей производства новых видов продукции, существующей в этой отрасли. При производстве новой продукции базовые технологии сохраняются. |
||
3.2 Стратегия горизонтальной диверсификации. Поиск возможностей роста на существующем рынке за счет новой продукции, требующей новых технологий. |
||
3.3 Стратегия конгломератной диверсификации. Предприятие расширяется за счет производства технологически не связанных продуктов, которые реализуются на новых рынках. |
||
4. Стратегии целенаправленного сокращения |
||
4.1 Стратегия ликвидации. Предприятие ликвидируется. Нет возможности вести конкуренцию на рынке. Неудачно выбрана ниша на рынке, сильные конкуренты. |
... |
Подобные документы
Назначение, структура бизнес-плана и содержание его разделов. Информационное обеспечение его разработки. Составление бизнес-плана салона-парикмахерской: описание отрасли, услуг, анализ рынка сбыта, производственный, организационный, финансовый план.
курсовая работа [52,2 K], добавлен 22.01.2012Цель, функции и структура бизнес-плана. Специфика бизнес-планирования на предприятиях малого бизнеса. Социальный состав покупателей произведений искусства. Разработка бизнес-плана создания предприятия малого бизнеса на примере арт-галереи в Новосибирске.
курсовая работа [73,3 K], добавлен 09.09.2012Понятие бизнес-планирования, основные цели, функции и принципы. Содержание бизнес-плана и отличие от других плановых документов. Разработка и реализация бизнес-плана на примере салона-парикмахерской "NVA-Престиж". Виды и анализ рисков по проекту.
дипломная работа [110,7 K], добавлен 07.07.2013Понятие и содержание бизнес-плана. Особенности разработки бизнес-плана при многоэтапной реализации проекта. Анализ внешней среды проекта. Маркетинговый план и рекламный бюджет проекта. Оценка эффективности инвестиционного проекта и его основных рисков.
дипломная работа [2,4 M], добавлен 17.11.2012Для чего нужен бизнес-план? Этапы разработки бизнес-плана. Структура и содержание бизнес-плана. План маркетинга. Организационный план. Финансовый план. План исследований и разработок. Оформление и стиль бизнес-плана.
реферат [24,5 K], добавлен 21.05.2006Изучение организационных моментов открытия салона красоты, перечень необходимого оборудования. Составление предварительного прейскуранта на услуги. Планирование выручки и расчет окупаемости салона красоты. Анализ и ранжирование рисков для бизнес-плана.
бизнес-план [1,0 M], добавлен 25.04.2014Структура, цели и задачи составления бизнес-плана. Обоснования финансово-экономической целесообразности организации ресторана. Мероприятия, повышающие эффективность реализации бизнес-плана. Характеристика возможности реализации инвестиционного проекта.
курсовая работа [98,5 K], добавлен 16.01.2011Методика разработки и содержание бизнес-плана, его элементы. Виды деятельности предприятия, его организационная структура и экономические показатели. Организация и система оплаты труда. Разработка бизнес-плана по созданию свинофермы и реализации свиней.
дипломная работа [75,8 K], добавлен 03.10.2013Бизнес-план как план-программа проведения сделки и получения на этой основе прибыли, рассмотрение целей. Анализ проблем развития отрасли страхования. Характеристика видов деятельности ЗАО "Согласие", знакомство с особенностями составления бизнес-плана.
дипломная работа [205,8 K], добавлен 07.02.2016Роль бизнес-плана в современных условиях. Структура бизнес-анализа. Бизнес-план создания студии красоты "Fashion". Процесс возмещения первоначальных инвестиций. Правовое обеспечение проекта. Маркетинговый анализ и производственный план студии красоты.
дипломная работа [114,6 K], добавлен 16.02.2012Разработка бизнес-плана салона красоты "Нефертити" в г. Уварово Тамбовской области: учреждение предприятия, организационно-правовая форма собственности; план маркетинга; источники финансирования, производственный и финансовый план; риски и гарантии.
курсовая работа [737,1 K], добавлен 02.10.2011Сущность и принципы бизнес-планирования на предприятии. Изучение структуры бизнес-плана и системы оценки инвестиционных проектов. Разработка бизнес-плана инвестиционного проекта на предприятии ООО "Бонот". Оценка рисков и финансовый план инвестирования.
курсовая работа [191,6 K], добавлен 13.06.2014Обоснование теоретических основ и определение необходимости применения практического бизнес-планирования в условиях кризиса. Анализ экономических показателей деятельности Южноуральского молочного завода. Разработка бизнес-плана развития предприятия.
бизнес-план [232,9 K], добавлен 16.02.2011Сущность бизнес-планирования; оценка рынка сбыта товаров, услуг, конкуренции. Специфика рекламно-издательского бизнеса. Разработка проекта бизнес-плана мини-типографии, внедрение ее продукта - газеты "Сам-Сам" на рынок периодических изданий г. Томска.
бизнес-план [70,9 K], добавлен 12.09.2011Этапы разработки бизнес-плана и характеристика его разделов. Информационная обеспеченность бизнес-планирования и экспресс-анализ текущего финансового состояния организаций. Финансовые расчеты в составе бизнес-плана, направления его совершенствования.
дипломная работа [172,4 K], добавлен 22.06.2013Понятие, цель и задачи составления бизнес-плана. Динамика объёмов продукции и услуг проектируемой фирмы, расчёт себестоимости продукции. Анализ прибыли и рентабельности хозяйственной деятельности предприятия. Разработка перспективной программы развития.
дипломная работа [992,5 K], добавлен 07.10.2012Бизнес-план как документ, содержащий описание будущего бизнеса. Рассмотрение теоретических основ бизнес-планирования. Знакомство с основными этапами разработки бизнес-плана производства мебели. Общая характеристика видов деятельности ООО "БуяныЛесТорг".
курсовая работа [109,4 K], добавлен 09.12.2016Структура и показатели эффективности бизнес-плана. Резюме проекта, анализ рынка, маркетинговый план и определение спроса. Продвижение продукции, ценообразование, организационный, производственный и финансовый план. Бизнес-план магазина одежды "Footnote".
дипломная работа [274,2 K], добавлен 03.02.2009Разработка бизнес-плана на предприятиях нефтегазовой промышленности. Определение перспективного развития и рентабельности организации ОАО "Дагнефтегаз": план доход и расходов, прогноз движения денежных средств, оценка экономической эффективности.
курсовая работа [61,6 K], добавлен 02.12.2010Характеристика теоретических основ составления финансового плана в системе бизнес-планирования деятельности фирмы. Анализ финансовых аспектов составления бизнес-плана. Знакомство с деятельностью ООО "Агрофон", особенности содержания финансового плана.
курсовая работа [542,9 K], добавлен 06.08.2014