Теоретические и практические методы повышения экономической эффективности ООО "Птица"

Размещено на http://www.allbest.ru

Размещено на http://www.allbest.ru

Введение

Современный этап развития экономики России характеризуется становлением рыночных отношений, формированием предприятий и объединений разных форм собственности, все возрастающей зависимостью товаропроизводителей от потребителей, возникновением конкурентной среды.

Промышленное птицеводство -- одна из немногих специализированных отраслей АПК, выгодно отличающаяся от других отраслей животноводства. Она характеризуется быстрыми темпами воспроизводства поголовья, наименьшими затратами материальных средств и живого труда на единицу произведенной продукции, что обусловлено, прежде всего, высокой продуктивностью, интенсивным ростом птиц. Рынок продуктов из мяса птицы является одним из крупных и динамично развивающихся рынков продовольственных товаров. Среди всех видов мяса, потребляемого в России, мясо птицы занимает одно из самых выгодных положений. Прежде всего, это диетический продукт, являющийся слабозаменяемым компонентом в рационе человека. Данная отрасль также отличается от других отраслей животноводства способностью производить продукцию в значительных объемах и в сжатые сроки, имея ритмичный производственный цикл и максимальную независимость от стихийных сил природы. Именно поэтому птицеводство в большинстве стран мира занимает ведущее положение среди других отраслей сельскохозяйственного производства.

Успешное функционирование отрасли птицеводства возможно только на основе интенсивного развития производства, изыскания экономических возможностей и максимальной мобилизации внутренних резервов для повышения его эффективности. Кризисные явления в России привели к резкому снижению производства птицепродуктов отечественными предприятиями. Современное состояние производства и переработки мяса птицы в России, в частности и в Республике Татарстан, характеризуется сокращением численности поголовья птиц, ростом потерь от падения животных, разбалансированностью экономических отношений между хозяйствующими субъектами. Это обусловлено резким снижением объемов финансирования из федерального бюджета; диспаритетом цен на потребляемые ресурсы, промышленные средства и производимую продукцию птицеводства; физическим и моральным износом оборудования; нехваткой и низким качеством кормов промышленного производства; бесконтрольным импортом мяса птицы, а также низкой платежеспособностью основной части населения и т.д. Однако и сегодня птицеводство остается наиболее реальным источником пополнения ресурсов продовольствия в стране, поэтому решение проблемы повышения эффективности птицеводства имеет в настоящее время важное практическое значение. Снижение издержек производства, рациональное использование материальных ресурсов, достижение более высоких экономических показателей и, прежде всего, повышение производительности труда, а на этой базе снижение себестоимости - наиболее важные и актуальные задачи повышения эффективности производства.

Развитие рыночных отношений, основными критериями эффективности которых являются наполнение рынка конкурентоспособной продукцией, удовлетворение спроса населения, рост производительности труда и повышение рентабельности, должно быть направлено на стимулирование эффективного производства высококачественной продукции птицеводства.

Целью данной работы является рассмотрение теоретических и практических вопросов повышения эффективности ООО «Птица».

Исходя из поставленной цели, нужно решить следующие задачи:

ь изложить теоретические основы повышения экономической эффективности птицеводческих предприятий;

ь дать краткую природно-климатическую характеристику ООО «Птица».

ь провести комплексный анализ экономических показателей и финансового состояния ООО «Птица»;

ь разработать пути повышения эффективности ООО «Птица».

1. Теоретические основы организации предпринимательской деятельности птицеводческих предприятий

1.1 Понятие и сущность предпринимательской деятельности

Мировой опыт свидетельствует, что без свободной рыночной экономики, без самодеятельного производителя, без предпринимательской активности никакое процветание общества невозможно.

В римском праве «предпринимательство» рассматривалось как занятие, дело, деятельность, особенно коммерческая. Достаточно простое и весьма емкое определение предпринимательства дает В.И. Даль. В частности, он пишет, что «предпринимать» означает «затевать, решаться исполнить какое-либо новое дело, приступать к совершению чего-либо значительного»: отсюда «предприниматель» - «предпринявший» что-либо.

В современной экономической литературе сущность этого явления в большинстве случаев подменяется целью предпринимательской деятельности. Так, например, в «Большом экономическом словаре» под общей редакцией А.Н. Азрилияна дается следующее определение: «Предпринимательство - инициативная самостоятельная деятельность граждан, направленная на получение прибыли или личного дохода, осуществляемая от своего имени, под свою имущественную ответственность или от имени и под юридическую ответственность юридического лица». Согласно современному российскому законодательству под предпринимательской деятельностью понимается «самостоятельная, осуществляемая на свой риск деятельность, направленная на систематическое получение прибыли от пользования имуществом - продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг, лицами, зарегистрированными в этом качестве в установленном законом порядке».

Как социально-экономическое явление, предпринимательство включает в себя весь спектр общественных отношений. Здесь представлены и юридические, и психологические, и исторические моменты. Однако предпринимательская деятельность тесно связана в первую очередь с экономическими условиями жизнедеятельности.

В экономическом отношении предпринимательство содержит в себе различные стороны хозяйственной деятельности. Его можно рассматривать с трех точек зрения: как экономическое отношение, как метод хозяйствования и как тип экономического мышления. Каждая из этих составляющих обладает качественными особенностями.

Субъектами предпринимательской деятельности (предпринимателями) могут быть:

1. Граждане России и других государств, не ограниченные законом в правоспособности или дееспособности.

2. Юридические лица всех форм собственности, установленные законом.

Основным субъектом предпринимательской активности выступает предприниматель. Однако предприниматель -- не единственный субъект, в любом случае он вынужден взаимодействовать с потребителем как основным его контрагентом, а также с государством, которое в различных ситуациях может выступать в качестве помощника или противника. И потребитель и государство также относятся к категории субъектов предпринимательской активности, как и наемный работник (если, конечно, предприниматель работает не в одиночку), и партнеры по бизнесу (если производство не носит изолированного от общественных связей характера).

Основными средствами воздействия предпринимателя на потребителя выступают следующие факторы:

* новизна товара и его соответствие интересу потребителя;

* качество;

* цена, доступность товара;

* степень универсальности товара;

* внешний вид и упаковка;

* позитивные отличительные характеристики товара от товаров других производителей и возможность потребителя ознакомиться с такими отличиями;

* возможность воспользоваться услугами послепродажного сервиса;

* соответствие общепринятым или государственным стандартам;

* престижность и привлекательность рекламы товара и т.д.

Роль государства как субъекта предпринимательского процесса может быть различной в зависимости от общественных условий, ситуации, складывающейся в сфере деловой активности, и тех целей, какие ставит перед собой государство. В зависимости от конкретной ситуации государство может быть:

* тормозом развития предпринимательства, когда оно создает крайне неблагоприятную обстановку для развития предпринимательства или даже запрещает его;

* посторонним наблюдателем, когда государство прямо не противодействует развитию предпринимательства, но в то же время и не способствует этому развитию;

* ускорителем предпринимательского процесса, когда государство ведет постоянный и активный поиск мер по вовлечению в предпринимательский процесс новых экономических агентов (нередко такая целенаправленная деятельность государства вызывает "взрыв" предпринимательской активности и приводит к "буму" предпринимательства).

Во-первых, государство берет на себя образовательные функции, т.е. функции по профессиональной подготовке и воспитанию предпринимательских кадров. При этом во внимание принимается тот факт, что осуществление предпринимательской деятельности в современной ситуации возможно лишь при условии умелого сочетания, по крайней мере, трех основных элементов и их эффективного использования в практической деятельности:

а) общеэкономической теории;

б) конкретных экономических (предпринимательских) знаний;

в) количественных методов в предпринимательстве, т.е. умения осуществлять предпринимательские расчеты применительно к любой планируемой сделке или операции, а также умения предусмотреть движение средств на счетах своего предприятия при планировании и осуществлении какой-либо сделки.

Во-вторых, государство поддерживает в финансовом отношении только что вступивших или вступающих в сферу деловой активности предпринимателей. Обычно с этой целью государством разрабатываются специальные программы поддержки предпринимателей, в которых учитываются меры по льготному кредитованию. Особые льготы предоставляются тем, кто берется за реализацию каких-либо предпринимательских проектов.

В-третьих, государство обычно также берет на себя функции создания для предпринимателей требуемой предпринимательской инфраструктуры, т. е. всех тех вспомогательных (с точки зрения основного содержания предпринимательских проектов) структур, которые могли бы оказать предпринимателю услуги, необходимые для эффективной реализации проектов. Государство обычно снабжает предпринимателя необходимой (чаще всего маркетинговой) информацией, берет на себя также расходы по ведению научных, научно-технических, проектно-изыскательских и иных работ с предоставлением их результатов предпринимателям на безвозмездной или льготной основе. Государство также стремится к учреждению консультационных, юридических и иных фирм, облегчающих деятельность предпринимателей, а также берет на себя функции по подготовке кадров нужной квалификации для предпринимательских структур.

Объектом предпринимательства является определенная деятельность. Ее особенность состоит в том, что результаты предпринимательства материализуются в производимой продукции (услугах), а также в соответствующем доходе. Величина дохода зависит от того, как предприниматель организовал деятельность, учел всю совокупность факторов. Сама организация деятельности зависит от характера комбинации различных ресурсов. На начальном этапе необходимо провести оценку возможности заниматься бизнесом в определенной сфере, опираясь на наличие ресурсов.

Предпринимателя от обычного хозяйственника отличает постоянный поиск новых способов комбинации ресурсов. Таким образом, объектом предпринимательства в реальной действительности является осуществление комбинаций ресурсов.

Собственно процесс предпринимательства включает следующие стадии:

- поиск новой идеи и ее оценка;

- составление бизнес-плана;

- поиск необходимых ресурсов;

- создание оптимального механизма реализации предпринимательских идей;

- управление созданным предприятием.

Предпринимательские процессы, направленные на удовлетворение потребностей населения в птицеводческой продукции, являются составной частью системы продовольственного обеспечения. Именно распределение продуктов производства по различным каналам и доведение её до конечного потребителя является сущностной характеристикой результативности предпринимательской деятельности. Финальная стадия - потребление -- оказывается возможной в результате завершения движения товара от производителя к потребителю. Заключительным актом продвижения товара и обязательным условием обеспечения расширенного воспроизводства выступает реализация продукции. Для получения максимального предпринимательского эффекта важно не просто реализовать произведенный продукт, но и сделать это как можно быстрее и с наименьшими затратами, организовав должным образом производственно-сбытовой процесс. Это предполагает необходимость обеспечения соответствия между денежным и товарным обращением, соблюдение пропорций между производством и потреблением, проведения сбалансированной ассортиментной политики как части грамотной предпринимательской стратегии. Одна из самых сложных задач предпринимателя, по мнению современных российских аналитиков, - это поиск новых идей (от нового промышленного продукта до новой организационной структуры) и их реализация

1.2 Понятие и сущность эффективности предприятия в рыночной экономике

В современных экономических условиях деятельность каждого хозяйствующего субъекта является предметом внимания обширного круга участников рыночных отношений (организаций и лиц), заинтересованных в результатах его функционирования. Обеспечение стабильной работы предприятия по выпуску конкурентоспособной продукции является задачей первостепенной важности для управляющих всех уровней. Поэтому важнейшей качественной характеристикой хозяйствования на всех уровнях является - эффективность производства (предприятия).

Экономическая эффективность - одна из наиболее общих и обобщающих понятий экономики - сложная экономическая категория воспроизводства, отражающая процесс развития производительных сил в тесном контакте с производственными отношениями. В условиях рыночной экономики установление сущности эффективности производства является особо актуальным, так как от этого зависит успешный выбор критерия и показателей эффективности, а, следовательно, и пути ее повышения.

На разных этапах исторического развития общества изучение вопросов эффективности не прекращались. Впервые понятие «эффективность» было введено в трудах меркантилистов У. Петти и Ф. Кене, заложивших основу количественного анализа экономических процессов. К. Маркс экономическую эффективность обосновал, как возможность производить больше прибавочного продукта с наименьшими затратами ресурсов.

В 1950-е годы развертывается также исследования по проблемам эффективности агропроизводства. Эффективность капитальных вложений в сельское хозяйство являлось предметом анализа И.Г. Мищенко (1959), вопросы экономической эффективности широко рассматривались научной общественностью на представительном совещании (1960). И отражены в коллективном труде «Экономическая эффективность комплексного решения сельскохозяйственных проблем» (1968), в монографиях П.Л. Клемишева, К.П. Оболенского (1974), аналитическом исследовании В.П. Ефимова и В.И. Манякина (1977).

Со временем, понятие «эффективность» из более простой в прошлом превращается в сложную, многофакторную экономическую категорию, которая вобрала в себя как количественные, так и качественные характеристики каждой из фаз воспроизводственного процесса.

Под эффективностью экономистами и учеными в наиболее общем виде понимается и результативность, интенсивность функционирования системы, и степень достижения цели, и уровень результативности в сопоставлении с производственными затратами. Но у каждого ученого своя трактовка понятия «эффективность». Например, Грибов В.Д. считает, что «экономическая эффективность - это соотношение между результатами хозяйственной деятельности и затратами живого и овеществленного труда, ресурсами; зависит от экономического эффекта, а также от затрат и ресурсов, которые вызвали данный эффект. Таким образом, экономическая эффективность - величина относительная, получаемая в результате сопоставления эффекта с затратами и ресурсами». По мнению К.Р. Майконнелл и С.Л. Брю под экономической эффективностью следует понимать использование минимального объема ресурсов для производства данного объема продукции. В отечественной науке дается аналогичное определение: «Эффективность вообще есть отношение эффекта к затратам на его получение». «При любом способе производства эффективность выступает как соотношение полученных результатов с произведенными затратами».

По мнению А. Шафронова, под эффективностью следует понимать не соотношение результата и затрат, а степень использования производственного потенциала предприятия. Каждый объект имеет свои производственные возможности, а фактическая отдача не показывает меру результата.

Минаков рассматривает эффективность производства как экономическую категорию, отражающую сущность расширенного воспроизводства. По его мнению «она характеризует степень достижения основных целей, присущих расширенному воспроизводству».

Понятия "экономического эффекта" и "экономической эффективности" относятся к числу важнейших при изложении основных вопросов экономики предприятия. Экономическая эффективность производства (предприятия) -- результативность производственной деятельности, соотношение между результатами хозяйственной деятельности и затратами живого и овеществленного труда, ресурсами, выражающими достигнутый уровень производительных сил и степень их использования. Из данного определения вытекает, что уровень экономической эффективности есть сопоставление двух величин: экономического эффекта и производственных затрат и ресурсов. Экономический эффект [economic effect, economic results] -- разница между результатами экономической деятельности (напр., продуктом в стоимостном выражении) и затратами, произведенными для их получения и использования. Экономический эффект, полученный на предприятии, величина абсолютная, зависящая от масштабов производства продукции и экономии затрат.

Экономическая эффективность зависит от экономического эффекта, а также от затрат и ресурсов, которые вызвали данный эффект. В отличие от экономического эффекта экономическая эффективность - величина относительная. Определить её можно лишь сопоставив экономический эффект как результат деятельности с затратами, которые обусловили этот эффект. Обычно анализируются оба показателя, характеризующие успешность экономической деятельности предприятия, так как по отдельности показатели эффекта и эффективности не могут дать полной и всеобъемлющей оценки предприятию. эффективности, при небольшой величине экономического эффекта.

В настоящее время в экономической литературе различают следующие виды эффективности: производственно-технологическую, производственно-экономическую, социально-экономическую и эколого-экономическую.

Производственно-технологическая эффективность отражает уровень использования производственных ресурсов - земельных, материальных и трудовых. Она характеризуется такими показателями как землеотдача, фондоотдача, материалоемкость, трудоемкость и другие.

Производственно-экономическая эффективность отражает совокупное влияние производственно-технологической эффективности и экономического механизма. Она измеряется показателями себестоимости, валового и чистого дохода, прибыли и т.п.

Социально-экономическая эффективность, будучи производной от производственно-экономической, отражает реализацию экономических интересов и характеризует эффективность работы предприятия в целом. С этой целью используется следующая система показателей: стоимость продукции на единицу земельной площади, норма прибыли, уровень рентабельности, фонд потребления в расчете на одного работника.

Эколого-экономическая эффективность характеризует совокупную экономическую результативность процесса производства сельскохозяйственной продукции с учетом его влияния на окружающую природную среду. При этом обязательно учитывают наряду с материальными и трудовыми затратами издержки, связанные с ликвидацией или предупреждением негативных последствий для природной среды, вызванных сельскохозяйственной деятельностью, а также потери продукции, возникающие по той же причине. Существует также мнение, что при определении эффективности предприятия (производства) следует выделять только два ее вида: экономическую и социально-экономическую.

Социально-экономическая эффективность представляет собой степень удовлетворения потребностей населения за счет создаваемого продукта. Она также направлена на повышение уровня жизни населения, улучшения условий труда, увеличения свободного времени человека и т.д. Экономическая эффективность -- это соотношение полезного результата и затрат факторов производственного процесса. Но не следует противопоставлять друг другу экономическую и социальную стороны эффективности производства, так как они находятся в органическом единстве.

Все эти виды эффективности неразрывно связаны между собой. Конечный экономический эффект в целом по сельскому хозяйству зависит от рационального использования всех ресурсов, систематической борьбы за экономию и бережливость, снижения себестоимости продукции и повышения производительности труда.

1.3 Критерии и системы показателей, характеризующих эффективность сельскохозяйственных предприятий

Для всех отраслей сельского хозяйства, в том числе и в птицеводстве, очень важно, чтобы производство не было материалоемким и энергоемким, продукция сопровождалась постоянным сокращением издержек производства, чтобы возмещались затраты при реализации продукции. Достигнутый эффект должен обязательно сопоставляться с производственными затратами, что и составляет экономическую эффективность производства. Товаропроизводителю важно получить максимальный эффект при наименьших затратах. В то же время чем больше производится продукции, чем дешевле она обходится, тем выше доходы, тем больше возможностей для расширенного воспроизводства, повышения его эффективности и роста материального благосостояния населения.

В качестве оценки тех или иных мероприятий, осуществляемых в сельском хозяйстве, выступает критерий экономической эффективности. Критерий эффективности - это признак, на основании которого производится оценка эффективности. Он указывает на наиболее эффективный способ достижения цели, средство, с помощью которого измеряются и выбираются альтернативные варианты развития производства.

Сложность и многогранность раскрытия сущности данного понятия объясняется тем, что до настоящего времени не существует единой трактовки этого термина. Каждый экономист и каждый ученый рассматривает его по- своему. Например, К.П. Оболенский считает, что «критерий эффективности сельскохозяйственного производства характеризуется отношением валовой продукции к затратам живого и овеществленного труда». По мнению ученых Н.И. Холод и Е.Р. Витун под данным термином понимается «...увеличение чистой продукции (валового дохода) при минимизации затрат живого и овеществленного труда». Л.Ф. Догиль отмечает, что в качестве критерия экономической эффективности выступает максимизация прибыли на единицу затрат капитала (ресурсов) при высоком уровне качества труда и обеспечении конкурентоспособности продукции.

Если рассматривать в наиболее общем виде, критерий экономической эффективности всего народного хозяйства может быть сформулирован как объем национального дохода в расчете на душу населения. Национальный доход это не только источник удовлетворения потребностей людей, но и источник дальнейшего расширения и совершенствования производства. В сельском хозяйстве критерием эффективности может является увеличение чистой продукции (валового дохода) при минимальных затратах живого и овеществленного труда. Достигается это за счет рационального использования земельных, материальных и трудовых ресурсов.

Среди многих авторов существует также дискуссия по поводу выбора показателей экономической эффективности, наиболее полно и точно характеризующих эффективность производства.

Ведь для оценки экономической эффективности сельского хозяйства необходимы конкретные показатели, отражающие влияние различных факторов на процесс производства. Только система показателей позволяет провести комплексный анализ и сделать достоверные выводы об основных направлениях повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства.

Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства характеризуется системой натуральных и стоимостных показателей. Исходным, безусловно, являются натуральные показатели: урожайность и продуктивность сельскохозяйственных животных. Однако натуральные показатели отражают лишь одну сторону достигнутой эффективности. Для выявления экономического эффекта необходимо также знание совокупных затрат труда, которые обеспечили получение данной урожайности или продуктивности животных. Один и тот же уровень продуктивности может быть достигнут при различных затратах труда и средств. Более того, при одинаковой продуктивности может быть различное качество продукции, что оказывает влияние на эффективность производства.

Чтобы получить соизмеримые величины затрат и результатов производства, объем производственной продукции переводят в стоимостную форму. Стоимостные показатели имеют не только учетное, но и экономическое значение, так как они участвуют в развитии товарно-денежных отношений, а продукт производства выступает в качестве товара на рынке. Основными стоимостными показателями экономической эффективности сельскохозяйственного производства являются стоимость валовой продукции, валовой доход и прибыль.

Наиболее важными показателями экономической эффективности являются:

- отношение стоимости валовой продукции на:

* 100 га соизмеримой пашни;

* 1 среднегодового работника;

* 100 руб. основных производственных фондов;

* 100 руб. издержек производства;

- отношение валового дохода к тем же показателям;

- отношение прибыли к тем же показателям.

Валовая продукция - это обобщающий показатель уровня развития сельского хозяйства, отрасли, а на конкретных предприятиях - размеров производства. Валовая продукция, как наиболее общий показатель, является основой для определения других - валового и чистого дохода, производительности труда и т.д.

Валовой доход определяется как разность между стоимостью всей валовой продукции сельскохозяйственного предприятия (СВП) и материальными производственными затратами (на семена, корма, горючее, смазочные материалы, пестициды, удобрения, на амортизацию машин и оборудования и др.), т. е. всеми затратами, кроме расходов на оплату труда.

ВД= СВП-МЗ.

Размер валового дохода в сельском хозяйстве зависит от объема произведенной продукции, цен на нее и величины материальных затрат. Размер валового дохода свидетельствует об эффективности использования труда овеществленного в средствах производства, и затрат живого труда.

Предприятие, имеющее прибыль, считается рентабельным. Чем больше масса прибыли, тем больше возможности расширения производства. Прибыль определяется как разница между денежной выручкой и полной себестоимостью.

Для характеристики сравнительной экономической эффективности производства отдельных видов продукции, отраслей и хозяйств в целом недостаточно абсолютной величины прибыли. Необходимо полученную прибыль сопоставить с произведенными затратами. Для этих целей используют относительный показатель -- уровень рентабельности под которым понимается процентное отношение прибыли к сумме материальных и трудовых затрат, связанных с производством и реализацией продукции.

Рентабельность -- важнейшая экономическая категория, которая присуща всем предприятиям. Она означает доходность, прибыльность предприятия. Доходом является часть стоимости валовой продукции, остающейся после возмещения затрат на ее производство. Кроме того, различают показатели частные и обобщающие. Частные характеризуют эффективность использования отдельных видов ресурсов или затрат, а обобщающие дают полную оценку эффективности использования ресурсного потенциала или всех производственных затрат. К частным можно отнести, например, землеотдачу, фондоотдачу, материалоемкость и т.д., к обобщающим -- ресурсоотдачу и уровень рентабельности.

Для всесторонней характеристики эффективности сельскохозяйственного производства также используют такие показатели как производительность труда и себестоимость продукции, а также рассчитывают эффективность фондов, инвестиций и капитальных вложений.

Основными показателями оценки эффективности производства в птицеводстве является объем валовой и выход товарной продукции, которые, в свою очередь, зависят от использования высокопродуктивных пород птицы, их линий и кроссов. При оценке линий и кроссов целесообразно определять такие показатели, как продуктивность птицы, яйценоскость, среднесуточный прирост живой массы, выход продукции в расчете на 1 курицу-несушку, сроки использования несушек и выращивания молодняка на мясо. Сюда же относятся показатели, определяющие качество продукции (чистота, размер, цвет, прочность скорлупы яиц, свежесть, цена, расфасовка яиц и мяса), сохранность поголовья птицы.

В группе результативных показателей эффективности производства одно из первых мест занимает расчет себестоимости единицы продукции птицеводства (1 тыс. яиц, 1 ц. прироста живой массы бройлеров, 1 тыс. голов делового молодняка). Анализ себестоимости по статьям затрат позволяет выявить какой наибольший удельный вес занимает тот или другой элемент затрат и искать пути их снижения. При этом основными показателями являются затраты кормов, расход сырья и материалов.

Себестоимость - это затраты на единицу продукции. Для того чтобы можно было сложить эти затраты, их выражают в денежной форме. Одной из проблем повышения эффективности отрасли является снижение себестоимости. Чтобы снизить ее, необходимо знать ее составные части. Тогда для каждого вида затрат, составляющих себестоимость, можно разработать конкретные мероприятия по оптимизации их величины.

При анализе показателей технической и технологической оснащенности необходимо дать оценку системы и способов выращивания и содержания птицы. Показатель уровня механизации и автоматизации производства определяется по основным производственным операциям (поение, кормление, удаление помета) с учетом доли ручного труда при обслуживании птицы. Необходимо рассчитать коэффициент использования помещений, срок эксплуатации оборудования, от которого зависит качество получаемой продукции.

К группе показателей использования трудовых ресурсов следует отнести: определение производительности труда (стоимость валовой продукции на единицу рабочего времени или одного среднегодового работника) и трудоемкость продукции (определяется как отношение количества труда, затраченного в сфере материального производства в чел. -часах, к общему объему производственной продукции в натуральном или стоимостном выражении). В составе показателей этой группы следует учитывать количество работников, их квалификацию, возрастную структуру, текучесть кадров, оплату труда и дополнительно некоторые другие показатели.

Факторы, оказывающие влияние на эффективность предприятия многочисленны и разнообразны. Одни из них зависят от деятельности конкретных коллективов сельскохозяйственных предприятий, другие связаны с технологией и организацией производства, использованием производственных ресурсов, внедрением достижений научно-технического прогресса. Основным показателем экономической эффективности сельскохозяйственного производства выступает сумма прибыли от реализации продукции. Последняя зависит от размера выручки от продажи сельскохозяйственной продукции и затрат, связанных с производством и реализацией продукции. На прибыль предприятия существенное влияние оказывают цены реализации продукции, а также объем товарной продукции. В свою очередь цены продажи конкретного вида сельскохозяйственной продукции формируются под воздействием спроса и предложения и во многом зависят от путей и каналов реализации продукции.

Важным фактором, оказывающим влияние на увеличение выручки от реализации, является повышение качества продукции. От качества, поставленной на рынок продукции, зависит ее количество, так как нестандартная и некачественная продукция реализуется по более низким ценам или вообще исключается из общего объема проданного товара.

В условиях рыночных отношений особенно усилилась зависимость работы птицеводческих предприятий от их финансового состояния. Это прежде всего касается наличия и использования оборотных средств, что оказывает прямое влияние на повышение рентабельности и изменение структуры выпускаемой продукции. Например, за счет выпуска более дорогостоящей или расширение ассортимента пользующейся повышенным спросом продукции можно достичь более высокой эффективности производства.

Анализ финансовых результатов и финансового состояния птицеводческих предприятий, в конечном счете, позволяет определить, какая получена прибыль и уровень рентабельности производства. Эти важнейшие показатели в обобщенном виде отражают эффективность производства. Рентабельность показывает, насколько прибыльна деятельность птицеводческого предприятия.

Факторы, оказывающие влияние на размер прибыли, находятся в тесной взаимосвязи друг с другом и изменение одного из них ведет к соответствующим изменениям других. Так, общий размер реализованной продукции оказывает влияние на сумму прибыли и денежную выручку. В то же время величина денежной выручки зависит от количества валовой продукции и уровня товарности.

Основными путями повышения экономической эффективности сельскохозяйственного производства являются рост валовой продукции, снижение затрат на ее производство и совершенствование каналов реализации.

Оценка эффективности птицеводческих предприятий включает также группу показателей, характеризующих состояние рынка. Сначала определяется показатель общей емкости рынка, который рассчитывается в стоимостном выражении с учетом объемов своего производства, импорта, экспорта и нереализованных остатков.

Для оценки конкурентоспособности продукции птицеводческих предприятий сравниваются цены, качество и потребительские свойства своей продукции и завозной, в том числе импортной.

Всесторонняя оценка экономической эффективности функционирования птицеводческого предприятия по пяти группам рассмотренных показателей позволяет комплексно охарактеризовать состояние и результативность его производственно-коммерческой деятельности, оптимизировать структуру, выбрать наиболее выгодные варианты производства и реализации продукции птицеводства. Итоговым показателем деятельности птицеводческого предприятия, как и любого предприятия, является полученная прибыль.

Рассмотренный комплекс показателей позволяет всесторонне характеризовать экономическую эффективность аграрного производства в условиях перехода к рыночным отношениям.

2. Характеристика природных и экономических условий производства в хозяйстве

2.1 Местоположение, размеры землепользования, и природные условия хозяйства

ООО «Птица» - является одним из крупнейших производителей и поставщиков продукции птицеводства на рынок Республики Татарстан и других регионов России с 2003 года и на данный момент входит в число наиболее динамично развивающихся предприятий республики.

База ООО «Птица» расположена по адресу: Россия, Республика Татарстан. ООО «Птица» является юридическим лицом и свою деятельность организует на основании устава и действующего законодательства. Обладает обособленным имуществом, имеет самостоятельный баланс, расчетные и другие счета в кредитных учреждениях на территории РФ, имеет круглую печать, содержащую его полное фирменное наименование на русском языке, имеет штампы, бланки со своим наименованием.

Данное предприятие входит в Нижнекамскую природно-экономическую зону РТ.

Климат на территории предприятия умеренно-континентальный. Самым тёплым месяцем в году является июль со среднемесячной температурой +19,7°С, а самый холодный месяц - январь со среднемесячной температурой ­13,8°С. Безморозный период в среднем продолжается 143 дня. Среднеговое количество атмосферных осадков - 453 мм., но в течение года они распределяются неравномерно. Наибольшее количество осадков приходится на июль (до 57 мм), а наименьшее выпадает в марте - до 23 мм. Устойчивый снежный покров в среднем сохраняется в течение 152 дней. Глубина зимнего промерзания суглинистых почвогрунтов достигает 1,5-1,7 м.

Почвенный покров характеризуется некоторым разнообразием с преобладанием чернозёмов, также имеются разновидности коричнево-серых и слабоподзолистых почв. Балл оценки земли по равна в 31,2 баллам.

ООО «Птица» не обладает земельными площадями, на которых возделывались бы сельскохозяйственные культуры. Это обусловлено тем, что предприятие не занимается производством и реализацией продукции растениеводства, так как на корм птице используются только покупные корма.

2.2 Организационно-производственная структура и специализация хозяйства

Организационно-производственная структура ООО «Птица» - отраслевая (цеховая). Производственная часть птицефабрики состоит из следующих цехов:

1) цех инкубации;

2) цех по выращиванию бройлеров;

3) цех родительского стада;

4) цех ремонтного молодняка;

5) убойный комплекс;

6) кормоцех;

7) административно-хозяйственная часть с необходимыми объектами подсобно-вспомогательного назначения;

8) площади помётонавозохранения и т.д.

Управленческая структура организации представляет собой упорядоченную совокупность самостоятельных органов управления, находящихся в определенной взаимной связи и соподчинении, и объединенных коммуникационными каналами.

Структура управления - это совокупность служб и отдельных работников управления, определенный порядок их соподчиненности и взаимосвязи. Она фиксируется в схемах структуры управления, определенный порядок их соподчиненности и взаимосвязи.

В ООО «Птица» используется линейно-функциональный тип структуры управления. На предприятии нет уровней управления, без которых можно обойтись. Всю полноту власти берёт на себя линейный руководитель, в лице генерального директора. При разработке конкретных вопросов и подготовке соответствующих решений, программ, планов ему помогает специальный аппарат, состоящий из функциональных подразделений. Свои решения они проводят в жизнь либо через директора, либо (в пределах своих полномочий) непосредственно через соответствующих руководителей служб исполнителей. Такая структура управления позволяет более глубоко подготовить решения и планы, связанные со специализацией работников, освобождает директора от глубокого анализа проблем, даёт возможность привлечения консультантов и экспертов.

Но в тоже время такая структура имеет и недостатки, такие как отсутствие тесных взаимосвязей и взаимодействия на горизонтальном уровне между производственными подразделениями, недостаточно чёткая ответственность, так как готовящий решение, как правило, не участвует в его реализации, недостаточно эффективное распределение полномочий из-за слабого их делегирования.

Природно-экономические условия в частности обуславливают развитие производства того или иного вида продукции на предприятии. Специализация - общественное разделение труда, при котором средства производства и рабочая сила сосредотачиваются на производстве определенных видов товарной продукции с учетом научно- обоснованного размещения и с учетом природно-экономических условий. Специализация обуславливает производственное направление хозяйства, которое устанавливают по структуре товарной продукции за последние пять года. Структура товарной продукции - это удельный вес объема продаж каждого вида производимой предприятием продукции в общем объеме реализации.

Таблица 2.1 - Структура товарной продукции ООО «Птица» за 2007-2011 годы

Виды продукции	ГОДЫ	В среднем за 5 лет	Структура товарной продукции
	2007	2008	2009	2010	2011
Мясо птицы	29604,9	36869,4	44748,8	93601,7	143667,0	69698,36	88,8
Яйцо	5392,03	13455,59	13454,68	9904,47	1848,4	8811,0	11,2
Итого	34996,96	50325,01	58203,55	103506,2	145515,45	78509,4	100

Как видно из таблицы 2.1, в ООО «Птица» удельный вес реализации мяса птицы в среднем за 5 лет составляет 88,8%, реализация яиц - 11,2%. Таким образом, в ООО «Птица» специализация - птицеводческая.

Для полной характеристики специализации используют коэффициент специализации. При расчете, учитывают не только удельный вес каждой отрасли, но и их количество.

Кс = 100 / ?Р(2i-1),

где Кс - коэффициент специализации; Р - удельный вес каждой отрасли в структуре товарной продукции; i - порядковый номер отрасли в ранжированном ряду по удельному весу в структуре товарной продукции, начиная с наивысшего.

В ООО «Птица» коэффициент специализации равен 1, так как на предприятии производится и реализуется продукция только одной отрасли. Кс = 1 свидетельствует о том, что на предприятии глубокий уровень специализации.

2.3 Обеспеченность хозяйства производственными фондами и трудовыми ресурсами

Одним из элементов, характеризующим состояние отрасли является уровень обеспеченности хозяйства основными производственными фондами сельскохозяйственного назначения. Обеспеченность сельскохозяйственного предприятия основными средствами производства и эффективность их использования являются важными факторами, от которых зависят результаты хозяйственной деятельности, в частности, качество, полнота и своевременность выполнения сельскохозяйственных работ, а, следовательно, и объем производства продукции, ее себестоимость, финансовое состояние предприятия.

Таблица 2.2 - Динамика уровня фондооснащённости и фондовооружённости труда в ООО «Птица» за 2007-2011 годы

Показатели	Годы
	2007	2008	2009	2010	2011
Среднегодовая стоимость основных производственных фондов сельхозназначения, тыс. руб.	126077	318416	432409	1728245	3149998
Площадь производственных помещений, мІ	193881	193881	273196	324728	486114
Среднегодовая численность работников, занятых в сельхозпроизводстве, чел.	620	906	852	1011	1055
Фондооснащённость в расчёте на 1мІ производственной площади, тыс. руб.	0,7	1,6	1,6	5,3	6,5
Фондовооружённость в расчёте на 1 среднегодового работника, тыс. руб.	203	351	507	1709	2986

Из таблицы 2.2 видно, что в ООО «Птица» за период 2007-2011 годы происходит ежегодное увеличение фондовооруженности труда: в 2011 году данный показатель превышает значение 2007 года на 2669,5 тыс руб (9.5 раза). Фондооснащенность предприятия в 2011 году больше уровня 2010 года на 20% или на 1,2 тыс руб. Эти изменения показателей фондооснащенности и фондовооруженности в ООО «Птица» обусловлены, прежде всего, ежегодным увеличением стоимости основных фондов и производственной площади предприятия, а также изменениями численности работников, занятых в сельхозпроизводстве.

Обеспеченность хозяйства энергоресурсами характеризуется показателями энергооснащенности и энерговооруженности (таблица 2.3)

Таблица 2.3 - Динамика уровня энергооснащённости и энерговооружённости труда в ООО «Птица» за 2007-2011 годы

Показатели	Годы
	2007	2008	2009	2010	2011
Суммарная мощность всех видов энергии, л.с.	42654	44398	60376	78446	93050
Площадь производственных помещений, мІ	193881	193881	273196	324728	486114
Среднегодовое число работников, занятых в сельхозпроизводстве, чел.	620	906	852	1011	1055
Энергооснащённость в расчёте на 100 мІ производственной площади, л.с.	22,0	22,9	22,1	24,1	22,8
Энерговооружённость в расчёте на 1 работника, л.с.	68,8	49,0	70,8	77,6	88,2

Данные таблицы 2.3 свидетельствуют о том, что энергооснащенность предприятии в 2011 году меньше уровня 2010 года на 1,3 л.с или на 5,3%. Уменьшение энергооснащенности в этом году объясняется значительным увеличением площади производственных помещений по отношению к суммарной мощности всех видов энергии. Энерговооруженность предпрития, начиная с 2008 года ежегодно увеличивается, и в 2011 году значение данного показателя по сравнению с 2008 годом больше в 1,8 раза (80,6%).

От обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами и эффективности их использования зависят объем и своевременность выполнения всех работ, эффективность использования оборудования, машин, механизмов и как следствие - объем производства продукции, ее себестоимость, прибыль и ряд других экономических показателей.

Таблица 2.4 - Годовой запас труда и уровень его использования в ООО «Птица» за 2007-2011 годы

Показатели	Годы	В среднем по РТ за 2011 год
	2007	2008	2009	2010	2011
Среднегодовая численность работников, чел	800	1250	1120	1400	1500	132
Годовой запас труда, тыс чел.-час	1456	2275	2038,4	2548	2730	240,2
Фактически отработано, тыс. чел.-час	1690,8	2583,9	2396	2959	3045	277,6
Уровень использования, %	116,2	113,6	117,4	116,1	111,5	115,5

Из таблицы 2.4 видно, что на предприятии наблюдается превышение фактических затрат труда над ее нормативным значением. Например, в 2011 году превышение фактического уровня над нормативом составило 11,5%. В этом же году в среднем по республике данное превышение равна 15,5%.

2.4 Анализ финансового состояния ООО «Птица»

Способность предприятия успешно функционировать и развиваться, сохранять равновесие своих активов и пассивов в изменяющейся внутренней и внешней среде, постоянно поддерживать свою платежеспособность и инвестиционную привлекательность в границах допустимого уровня риска свидетельствует о его устойчивом финансовом состоянии, и наоборот.

Финансовое состояние любого предприятия характеризуется системой показателей, отражающих состояние капитала в процессе его кругооборота и способность субъекта хозяйствования финансировать свою деятельность на фиксированный момент времени.

Ликвидность - это способность оборотных средств превращаться в денежную наличность, необходимую для нормальной финансово-хозяйственной деятельности.

Таблица 2.5 - Анализ ликвидности баланса за 2011 год ООО «Птица»

Актив	На начало 2011 года	На конец 2011 года	Пассив	На начало 2011 года	На конец 2011 года	Платежный излишек или недостаток (+,-)
						На начало 2011 года	На конец 2011 года
Наиболее ликвидные активы, А1	197890	285537	Наиболее срочные обязательства, П1	316524	230541	-118634	54996
Быстро реализуемые активы, А2	194852	544385	Краткосрочные пассивы, П2	175000	209524	19852	334861
Медленно реализуемые активы, А3	584137	438444	Долгосрочные пассивы, П3	2365631	3038812	-1781494	-2600368
Трудно реализуемые активы, А4	3621397	4680220	Постоянные пассивы, П4	1741121	2469709	1880276	2210511
Баланс	4598276	5948586	Баланс	4598276	5948586	х	х

Баланс считается абсолютно ликвидным, если А1?П1; А2?П2; А3?П3; А4?П4. Если одно или несколько соотношений активов и пассивов не соответствует идеальному (абсолютной ликвидности), ликвидность не достаточна. При этом недостаток средств по одной группе в стоимостном выражении может быть компенсирован избытком средств по другой. Однако следует отметить, что эта компенсация носит лишь расчетный характер, так как в реальной платежной ситуации менее ликвидные активы не могут заменить более ликвидные.

Анализ баланса ООО «Птица» по активам и пассивам позволяет сказать следующее. Для того чтобы считать баланс предприятия абсолютно ликвидным, не выполняется первое неравенство на начало 2011 года. Это говорит о том, что предприятие не в состоянии покрыть наиболее срочные обязательства, которые должны быть погашены в течение месяца, так как они превышают денежную наличность и краткосрочные финансовые вложения хозяйства. На конец года за счет увеличения объемов наиболее ликвидных активов ситуация изменилась в лучшую сторону.

На начало исследуемого года также не выполняется и третье условие, где сравниваются медленно реализуемые активы с долгосрочными пассивами. Данное сравнение отражает перспективную ликвидность предприятия. Перспективная ликвидность представляет собой прогноз платежеспособности на основе сравнения будущих поступлений и платежей.

Таким образом, если рассматривать в целом за 2011 год, баланс ООО «Птица» является недостаточно ликвидным.

Финансовое состояние предприятия представляет собой совокупность показателей, отражающих наличие, размещение и использование финансовых ресурсов. Цель анализа финансового состояния предприятия состоит в выявлении способов и направлении повышения его финансового благополучия.

Таблица 2.6 - Финансовые коэффициенты платежеспособности ООО «Птица» за 2011 год

Показатели	Нормальное ограничение	На начало 2011 года	На конец 2011 года	Отклонение
Общий показатель ликвидности	? 1	0,7	1,7	1,0
Коэффициент абсолютной ликвидности	0,2 - 0,5	0,4	0,6	0,2
Коэффициент «критической оценки»	0,7 - 0,8	0,8	1,9	1,1
Коэффициент текущей ликвидности	2 - 3,5	2,0	2,9	0,9
Доля оборотных средств в активах	? 0,5	0,2	0,2	-

Как видно из таблицы 2.6, в целом ООО «Птица» является достаточно платежеспособным предприятием, что подтверждается значениями коэффициентов финансового состояния.

Например, коэффициент текущей ликвидности позволяет установить, в какой кратности текущие активы покрывают краткосрочные обязательства. Значения коэффициента за анализируемый период находится в пределах нормального ограничения, что свидетельствует о том, что ООО «Птица» располагает необходимым объемом свободных ресурсов (чем выше коэффициент, тем больше этот объем), формируемых за счет собственных источников.

Коэффициент абсолютной ликвидности показывает, какая часть краткосрочных обязательств может быть погашена за счет имеющейся денежной наличности. В данном случае динамика коэффициентов положительная, то есть соответствует нормальному значению.

Необходимо также отметить, что на предприятии наблюдается недостаток оборотных средств в общей сумме активов, так как их доля меньше норматива в течение 2011 года.

Общий показатель ликвидности баланса показывает отношение суммы всех ликвидных средств предприятия к сумме всех платежных обязательств (как краткосрочных, так и долгосрочных) при условии, что различные группы ликвидных средств и платежных обязательств входят в указанные суммы с весовыми коэффициентами, учитывающими их зависимость с точки зрения сроков поступления средств и погашения обязательств. Если рассматривать в целом за 2011 год, то данный коэффициент также находится в пределах нормы. С помощью общего показателя ликвидности осуществляется оценка изменения финансовой ситуации на предприятии с точки зрения ликвидности. Данный показатель применяется также при выборе наиболее надежного партнера из нескольких потенциальных партнеров на основе отчетности.

Понятия платежеспособности и ликвидности очень близки, но второе более емко. От степени ликвидности баланса и предприятия зависит платежеспособность. Ликвидность баланса предполагает изыскание платежных средств только за счет внутренних источников (реализации активов). Но предприятие может привлечь заемные средства со стороны, если у него имеется соответствующий имидж в деловом мире и достаточно высокий уровень инвестиционной привлекательности.

Финансовая устойчивость предприятия во многом зависит от оптимальности структуры источников капитала (соотношения собственных и заемных средств) и от оптимальности структуры активов предприятия, в первую очередь - от соотношения собственных и оборотных средств, а также от уравновешенности отдельных видов активов и пассивов предприятия.

...