Теоретические и практические методы повышения экономической эффективности ООО "Птица"

Учитывая создание Таможенного союза, вступление в ВТО и рост отечественного производства конкуренция на рынке птицеводческой продукции значительно в последующие годы значительно усилится. Вступление в ВТО дает отечественным производителям возможность расширить рынки сбыта, но для этого необходимо обеспечить качество продукции и устранить несоответствия в ветеринарных требованиях, которые в ряде стран более жесткие, чем в России.

4.2 Пути повышения экономической эффективности производства продукции птицеводства в ООО «Птица»

Корма составляют большую часть себестоимости продукции животноводства (птицеводства - более 70%), и определяют качество этой продукции. Поэтому наибольший интерес вызывают технологии, которые позволяют производить более качественные корма при снижении их стоимости.

В настоящее время в России практически все птицефабрики имеют кормоцеха по доработке комбикормов, а многие обзавелись собственными комбикормовыми заводами. Тенденция перехода на самостоятельное кормопроизводство и кормоприготовление обусловлена стремлением хозяйств к снижению стоимости кормов и, как следствие, себестоимости продукции.

Решение проблемы стабилизации и повышения экономической эффективности птицеводства в условиях рынка возможно путем интенсификации производства.

Одним из главных факторов, влияющих на продуктивность, качество продукции, здоровье птицы и обеспечивающих эффективность промышленного производства яиц и мяса птицы, является полноценное кормление. Уменьшения расхода кормов на единицу продукции и повышения эффективности их усвоения можно достичь: во-первых, использованием высококачественных кормовых средств и правильной подготовкой кормов к скармливанию; во-вторых, применением оптимальных рецептов комбикормов для соответствующих групп птицы и, в-третьих, подбором соответствующих режимов и техники кормления.

Учитывая трудности с кормовой базой птицеводства, особенно важно использовать рационы, сбалансированные по питательным веществам, и в первую очередь по обменной энергии и сырому протеину, а также незаменимым аминокислотам, так как использование сбалансированного комбикорма способствует росту продуктивности птицы.

Таким образом, важное значение для успешного развития птицеводства имеет организация кормовой базы.

Рассчитаем оптимальный рацион кормления цыплёнка-бройлера 3-недельного возраста весом 1,2 кг со среднесуточным привесом 55,4кг критерий оптимальности - минимум стоимости рациона.

Таблица 4.1 - Нормы содержания питательных веществ в комбикормах для цыплят-бройлеров

Показатели	Живой вес бройлеров, кг
	1,2	1,3	1,4	1,5
Кормовые единицы, кг	0,043	0,041	0,039	0,037
Перевариваемый протеин, гр.	1,4	1,4	1,4	1,4
	Возраст бройлеров, нед.
	1-4	5-7
Кальций, гр.	0,86	1,03
Фосфор, гр.	0,60	0,60

Таблица 4.2 - Нормы введения отдельных видов кормов в рационы цыплят-бройлеров

Виды кормов	Удельный вес в рационе, %
Зерновые	60-75
в т.ч.: пшеница	35-40
ячмень	15-20
горох	7-10
кукуруза	30-40
Отруби	5-7
Шрот подсолнечный	5-10
Рыбная мука	3-7
Дрожжи кормовые	не более 3
Травяная мука	2-3

Таблица 4.3 - Набор кормов, их питательность стоимость

Показатели	пшеница	ячмень	горох	кукуруза	отруби пшеничные	шрот подсолнечный	рыбная мука	дрожжи кормовые	травяная мука
Содержание кормовых единиц, кг	1,19	1,13	1,17	1,34	0,71	0,93	0,83	0,23	0,46
Переваримый протеин, гр.	120,0	80,00	195,0	78,00	114,0	373,0	535,0	32,24	52,00
Кальций, гр	1,10	1,20	1,70	0,70	2,00	3,60	67,20	0,60	7,60
Фосфор, гр	4,80	3,30	4,20	3,00	9,60	12,00	31,80	0,90	2,60
Каротин, гр	1,00	1,00	1,00	3,00	4,00	3,00	0,00	0,00	30,00
Сухое вещество, гр.	0,88	0,80	0,86	0,87	0,84	0,90	0,90	0,16	0,90
Стоимость, руб.	321,5	219,9	409,1	509,1	204,4	303,4	700,0	600,0	950,0

Итак, опираясь на изложенную выше информацию, опишем переменные величины задачи и составим ограничения числовой модели.

1. Переменные:

Х1 - объём пшеницы, кг.

Х2 - объём ячменя, кг.

Х3 - объём гороха, кг.

Х4 - объём кукурузы, кг.

Х5 - объём отрубей пшеничных, кг.

Х6 - объём шрота подсолнечного, кг.

Х7 - объём рыбной муки, кг.

Х8 - объём дрожжей кормовых, кг.

Х9 - объём травяной муки, кг.

Х10 - общая питательность рациона, кг к. ед.

2. Ограничения:

1) По общей питательности, кг к. ед.:

1,19Х1+1,13Х2+1,17Х3+1,34Х4+0,71Х5+0,93Х6+0,83Х7+0,23Х8+0,46Х9=Х10.

1,19Х1+1,13Х2+1,17Х3+1,34Х4+0,71Х5+0,93Х6+0,83Х7+0,23Х8+0,46Х9-Х10=0.

2) По содержанию кормовых единиц, кг:

Х10?0,042.

3) По переваримости протеина, гр.:

120Х1+80Х2+195Х3+78Х4+114Х5+373Х6+535Х7+32,24Х8+52Х9?1,4.

4) По содержанию кальция, гр:

1,1Х1+1,2Х2+1,7Х3+0,7Х4+2,0Х5+3,6Х6+67,2Х7+0,6Х8+7,6Х9?1,4.

5) По содержанию фосфора, гр:

4,8Х1+3,3Х2+4,2Х3+3,0Х4+9,6Х5+12Х6+31,8Х7+0,9Х8+2,6Х9?0,6.

6) По минимальному содержанию зерновых в рационе, кг:

(Х1+Х2+Х3+Х4)?(Х1+Х2+Х3+Х4+Х5+Х6+Х7+Х8+Х9)0,4Х1+0,4Х2+0,4Х3+0,4Х4-0,6Х5-0,6Х6-0,6Х7-0,6Х8-0,6Х9?0.

7) По максимальному содержанию зерновых в рационе, кг:

(Х1+Х2+Х3+Х4)?0,75(Х1+Х2+Х3+Х4+Х5+Х6+Х7+Х8+Х9)0,25Х1+0,25Х2+0,25Х3+0,25Х4-0,75Х5-0,75Х6-0,75Х7-0,75Х8-0,75Х9?0.

8) По минимальному содержанию пшеницы в зерновых, кг:

Х1?0,35(Х1+Х2+Х3+Х4)0,65Х1-0,35Х2-0,35Х3-0,35Х4?0.

9) По максимальному содержанию пшеницы в зерновых, кг:

Х1?0,4(Х1+Х2+Х3+Х4)0,65Х1-0,4Х2-0,4Х3-0,4Х4?0.

10) По минимальному содержанию ячменя в зерновых, кг:

Х2?0,15(Х1+Х2+Х3+Х4)-0,15Х1+0,85Х2-0,15Х3-0,15Х4?0.

11) По максимальному содержанию ячменя в зерновых, кг:

Х2?0,2(Х1+Х2+Х3+Х4)-0,2Х1+0,8Х2-0,2Х3-0,2Х4?0.

12) По минимальному содержанию гороха в зерновых, кг:

Х3?0,07(Х1+Х2+Х3+Х4)-0,07Х1-0,07Х2+0,93Х3-0,07Х4?0.

13) По максимальному содержанию гороха в зерновых, кг:

Х3?0,1(Х1+Х2+Х3+Х4)-0,1Х1-0,1Х2+0,9Х3-0,1Х4?0.

14) По минимальному содержанию кукурузы в зерновых, кг:

Х4?0,3(Х1+Х2+Х3+Х4)-0,3Х1-0,3Х2-0,3Х3+0,7Х4?0.

15) По максимальному содержанию кукурузы в зерновых, кг:

Х4?0,4(Х1+Х2+Х3+Х4)-0,4Х1-0,4Х2-0,4Х3+0,6Х4?0.

16) По минимальному содержанию отрубей в рационе, кг:

Х5?0,05(Х1+Х2+Х3+Х4+Х5+Х6+Х7+Х8+Х9)-0,05Х1-0,05Х2-0,05Х3-0,05Х4-0,95Х5-0,05Х6-0,05Х7-0,05Х8-0,05Х9?0.

17) По максимальному содержанию отрубей в рационе, кг:

Х5?0,07(Х1+Х2+Х3+Х4+Х5+Х6+Х7+Х8+Х9)-0,07Х1-0,07Х2-0,07Х3-0,07Х4+0,93Х5-0,07Х6-0,07Х7-0,07Х8-0,07Х9?0.

18) По минимальному содержанию шрота в рационе, кг:

Х6?0,05(Х1+Х2+Х3+Х4+Х5+Х6+Х7+Х8+Х9)-0,05Х1-0,05Х2-0,05Х3-0,05Х4-0,05Х5+0,95Х6-0,05Х7-0,05Х8-0,05Х9?0.

19) По максимальному содержанию шрота в рационе, кг:

Х6?0,1(Х1+Х2+Х3+Х4+Х5+Х6+Х7+Х8+Х9)-0,1Х1-0,1Х2-0,1Х3-0,1Х4-0,1Х5+0,9Х6-0,1Х7-0,1Х8-0,1Х9?0.

20) По минимальному содержанию рыбной муки в рационе, кг:

Х7?0,03(Х1+Х2+Х3+Х4+Х5+Х6+Х7+Х8+Х9)-0,3Х1-0,3Х2-0,3Х3-0,03Х4-0,03Х5-0,03Х6+0,97Х7-0,03Х8-0,03Х9?0.

21) По максимальному содержанию рыбной муки в рационе, кг:

Х7?0,07(Х1+Х2+Х3+Х4+Х5+Х6+Х7+Х8+Х9)-0,07Х1-0,07Х2-0,07Х3-0,07Х4-0,07Х5-0,07Х6+0,93Х7-0,07Х8-0,07Х9?0.

22) По содержанию дрожжей в рационе, кг:

Х8?0,03(Х1+Х2+Х3+Х4+Х5+Х6+Х7+Х8+Х9)-0,3Х1-0,3Х2-0,3Х3-0,03Х4-0,03Х5-0,03Х6-0,03Х7+0,97Х8-0,03Х9?.

23) По минимальному содержанию травяной муки в рационе, кг:

Х9?0,02(Х1+Х2+Х3+Х4+Х5+Х6+Х7+Х8+Х9)-0,02Х1-0,02Х3-0,02Х3-0,02Х4-0,02Х5-0,02Х6-0,02Х7-0,02Х8+0,98Х9?0.

24) По максимальному содержанию травяной муки в рационе, кг:

Х9?0,03(Х1+Х2+Х3+Х4+Х5+Х6+Х7+Х8+Х9)-0,03Х1-0,03Х2-0,03Х3-0,03Х4-0,03Х5-0,03Х6-0.03х7-0,03Х8+0,97Х9?0.

Далее записываем приведённые выше условия задачи в виде экономико-математической модели в бланк матрицы ЭММ задачи, затем решаем её на ЭВМ.

В результате решения задачи в оптимальный рацион вошли:

- пшеница - 0,049 кг.

- ячмень - 0,029 кг.

- горох - 0,01 кг.

- кукуруза - 0,03 кг.

- отруби пшеничные - 0,019 кг.

- шрот подсолнечный - 0,019 кг.

- рыбная мука - 0,01 кг.

- травяная мука 0,0001 кг.

Избыток кормовых единиц составляет 0,15 кг, переваримого протеина - 21,41 гр. Кальций содержится в рационе строго по норме, в то же время является «узким местом» в рационе. Избыток фосфора составляет 0,39 гр.

Структура оптимального рациона по группам кормов такова, что 84,2% - рациона приходится на концентрированные корма; 9,5% составляют отходы промышленности (шрот); 4,4% - корма животного происхождения и 0,02% - грубые корма.

С точки зрения поставленных условий данный рацион является оптимальным. Его минимальная стоимость составляет 47,30 рубля.

Таблица 4.4 - Состав, структура и стоимость рациона кормления цыплёнка-бройлера в ООО «Птица»

Виды кормов	Объём, кг	Удельный вес, %	Стоимость, руб.
Пшеница	0,083	72,8	26,7
Ячмень	0,013	11,4	2,9
Горох	0,0001	0,09	0,04
Кукуруза	0,001	0,9	0,51
Отруби пшеничные	0,001	0,9	0,2
Шрот подсолнечный	0,012	10,5	3,64
Рыбная мука	0,00	-	-
Травяная мука	0,00	-	-
Дрожжи кормовые	0,004	0,004	2,4
Итого	0,114	100	36,4

Из таблицы 4.4 видно, что общий вес рациона бройлера составляет 0,114 кг, что на 31% ниже нормы, т.к. по решению оптимизационной задачи он должен составлять 0,166 кг.

Зерновые составляют 85% рациона, в то время как должны составлять 60-75%. При этом основную их массу составляет пшеница - 85,5% (по норме - 35-40%). Доля гороха и кукурузы очень мала, вероятно по причине сравнительно высокой их цены по сравнению с пшеницей, что можно сказать и в отношении других кормов. Так рыбная мука и травяная мука, которые являются самыми дорогостоящими кормами, вообще не включены в рацион.

В итоге стоимость настоящего рациона бройлера равна 36,4 рубля, что гораздо ниже той стоимости, которую нам выдаёт решение оптимизационной задачи. Однако, экономия на кормах, недокармливая птицу и исключая из её рациона необходимые корма, предприятие, видимо, не задумывается об издержках упущенных возможностей. На сегодняшний день среднесуточный привес цыплёнка-бройлера составляет 55,4 грамма. При полноценном кормлении выращиваемого в ООО «Птица» кросса «Гибро-ПГ+», его среднесуточный привес должен достигать 56 граммов. Отсюда боле большие объёмы производства и реализации, а следовательно, и более высокая прибыль. Далее определим резервы повышения эффективности производства за счет увеличения продуктивности птиц до 56 гр.

Исходные данные: Фактический среднесуточный привес - 55,4 гр.

Объём валового производства - 728281 ц.

Объём товарной продукции - 738193 ц.

Себестоимость произведённой продукции - 2217122 тыс. руб.

Себестоимость реализованной продукции - 3365406 тыс. руб.

Расчеты:

1) ВП(персп.) = (56 * 365 * 3602) / 100000 = 736248 ц.

2) ВП(откл.) = ВП(персп.) - ВП(факт.) = 736248 - 728281 = 7967 ц.

3) Кт(факт.) = ТП / ВП = 738193 / 728281 = 1,01

4) ТП(откл.) = Кт(факт.)* ВП(откл.) = 1,01 * 7967 = 8046,7

5) С/с 1ц.(факт.) = (С/с всего / ВП)*1000 = (2217122 / 728281) * 1000 = = 3044,3 руб.

Каждый процент прироста продуктивности обеспечивает снижение себестоимости на 0,3 - 0,5%, значит в нашем случае себестоимость снизится на:

1,08 * 0,5 = 0,54%

6) 100% - 0,54% = 99,6%

С/с(персп.) = С/с 1ц.(факт.) * 0,996 = 3032,1 руб.

7) С/с 1ц.(откл.) = С/с 1ц.(факт.) - С/с 1ц.(персп.) = 3044,3 - 3032,1 = 12,2 руб.

8) С/с всего(откл.) = С/с 1ц.(откл.) * ВП(факт.) = 12,2 * 728281 = 8885028,2 руб. = 8885,03 тыс. руб.

9) ДВ(откл.) = ТП(откл.) * Цтек.

Ц 1ц = ДВ / ТП = 4340228 / 738193 = 5,9 тыс. руб.

ДВ(откл.) = 8046,7 * 5,9 = 47475,5 тыс. руб.

10) С/с 1ц.реал.(факт.) = С/с всего / ТП = ( 3365406 / 738193) *1000 = = 4559 руб.

11) С\с 1ц.реал(персп.) = 4559 * 0,996 =4540,7 руб.

12) С/с 1ц.реал(откл.) = ТП(откл.) * С\с 1ц.реал.(персп.) = 8046,7 * 4540,7 = 36537,6 тыс. руб.

13) Пр(факт.) = ДВ - С/с = 4340228 - 3365406 = 974822 тыс. руб.

14) Пр(откл.) = ДВ(откл.) - С/с(откл.) = 47475,5 - 36537,6 = 10937,9 тыс. руб.

15) Пр(персп.) = Пр(факт.) + Пр(откл.) =974822 +10937,9 =985759,9 тыс. руб.

16) Ур(факт.) = (Пр / С/с) * 100 = 974822 / 3365406 *100 = 28,9%

17) Ур(персп.) = Пр(персп..) / С/с(факт.) * 100 = (985759,9 / 3365406) * = 100 =29,2 %

18) Ур(откл.) = Ур(персп.) - Ур(факт.) = 29,2 - 28,9 = 0,3%.

Таким образом, доведя среднесуточный привес молодняка до 56 граммов в результате оптимизации кормления птиц, можно увеличить валовое производство мяса на 7967ц и получить дополнительную прибыль в размере 10937,9 тыс. руб. Уровень рентабельности производства в этом случае составит 29,2%, что на 0,3% выше фактического.

Заключение

валовой производственный фондооснащённость доход

Современное развитие производительных сил и производственных отношений в птицеводческом подкомплексе АПК предполагает проявление самостоятельности и инициативы, конкурентных начал, дальнейшее повышение эффективности отрасли на основе совершенствования предпринимательской деятельности на рынке птицепродуктов. Определяющим направлением эффективного развития предпринимательства является совершенствование товарного обращения: производство-переработка-сбыт-фирменное обслуживание населения продуктами из яиц и мяса птицы.

В современных рыночных условиях особую остроту приобретает проблема превращения птицеводческих предприятий в реальных и эффективных товаропроизводителей, совершенствования механизма товарно-денежных отношений, выявления и обоснования путей и методов формирования рынка массового спроса продуктов питания птицеводческой отрасли. Процесс становления и поступательного развития коммерческой деятельности требует преобразования всей совокупности экономических отношений в птицеводческом подкомплексе регионального АПК. Продуманного и взвешенного подхода его функционирования, глубокого теоретического и методологического осмысления рыночного механизма, системы фирменного обслуживания населения продуктами отрасли.

В проделанной работе были изучены теоретические основы предпринимательской деятельности, рассмотрена и раскрыта понятие и сущность экономической эффективности в рыночной экономике, показатели ее оценки и возможные пути повышения. Экономическая эффективность показывает конечный полезный эффект от применения средств производства и живого труда, другими словами, отдачу совокупных вложений. В сельском хозяйстве это получение максимального количества продукции с единицы площади при наименьших затратах живого и овеществленного труда.

В ходе анализа современного состояния развития предпринимательской деятельности птицефабрики ООО «Птица» было определено, что данное предприятие специализируется на производстве мяса птицы и имеет глубокий уровень специализации.

Обеспеченность предприятия производственными фондами увеличивается из года в год. Так фондооснащённость в расчёте на 1мІ производственной площади в 2011 году составила 6,5 тыс. рублей, а фондовооружённость в расчёте на 1 среднегодового работника - 2985,8 тыс. рублей. Величина данных показателей в свою очередь отражается в росте производства. Производство в ООО «Птица» является прибыльным. В целом, от 2007 к 2011 году сумма прибыли на 100 рублей издержек производства увеличивается в 10 раз. Уровень рентабельности в среднем за пять лет составляет 15,5%.

ООО «Птица» по объемам производимой и реализуемой сельскохозяйственной продукции является ведущим и основополагающим предприятием республики. По результатам производственно-финансовой деятельности ООО «Птица» является передовым в Республике Татарстан среди предприятий своего рода. В целом, можно сделать вывод о том, что ООО «Птица» является высокорентабельным, финансово устойчивым предприятием.

Снижение себестоимости продукции должно составлять основное направление деятельности предприятия для повышения уровня рентабельности производства продукции. В структуре себестоимости производства продукции наибольший удельный вес занимают затраты на корма 40 %. Соответственно особое внимание необходимо обратить на возможные резервы снижения расходов на корма. Уменьшения расхода кормов на единицу продукции и повышения эффективности их усвоения можно достичь путем составления правильного с сбалансированного рациона птицы.

Разработав оптимальный по своей себестоимости и питательным свойствам рацион и, благодаря этому, доведя среднесуточный привес молодняка до 56 граммов, можно увеличить валовое производство мяса на 7967ц и получить дополнительную прибыль в размере 10937,9 тыс. руб. Уровень рентабельности производства в этом случае составит 29,2%, что на 0,3% выше фактического.

Важное значение в современных условиях приобретает и государственная поддержка птицеводческих предприятий. Формы поддержки предпринимательства со стороны государства не носят комплексный характер. Они далеко не всегда научно и экономически обоснованы и не подкрепляются необходимыми инвестиционными вложениями. В результате процесс развития предпринимательства в птицеводческой отрасли осуществляется не в полной мере и малоэффективна.

Обобщая можно сказать, что с учетом современного состояния и основных тенденций развития птицеводства на пути вступления России в ВТО отечественные предприятия должны стремиться к увеличению конкурентоспособности, повышение уровня рентабельности, сокращению кредиторской задолженности, снижению себестоимости продукции.

Литература

1. Гражданский Кодекс РФ. Часть 1. Раздел 1. Глава 1. Ст. 23

2. Федеральный закон Российская Федерации от 29 декабря 2006 г. № 264-ФЗ «О развитии сельского хозяйства» // Российская газета (Федеральный выпуск) № 4265 от 11 января 2007 г. - С.22-25.

3. Федеральный закон от 08.02.1998 N 14-ФЗ. (ред. от 27.12.2009) "Об обществах с ограниченной ответственностью" (принят ГД РФ 14.01.1998) (с изм. и доп., вступающими в силу с 01.01.2010) // Справочно-правовая система «Гарант»: / НПП «Гарант-Сервис».

4. Национальный проект «Развитие АПК», дата публикации 09.06.2002.

5. Александров О.В., Баскаков С.Г., Куропятников Д.Ю., Лисин Б.К., Орлов А.В. Ведение в бизнес. - М: 2000.

6. Большой энциклопедический словарь - М: Институт экономики, 2004, с. 313.

7. Витун Е.Р. Сущность, критерий и факторы экономической эффективности сельскохозяйственного производства. Гродно: Гродненский сельскохозяйственный институт -1993. - 452с.

8. Гордеев А. Повышать инвестиционную привлекательность сельского хозяйства //АПК: экономика, управление. - 2006. - №4.- С.23-26.

9. Грибов В.Д. Экономика предприятия: Учебник, практикум. - 3-е изд., перераб. и доп./ В.Д. Грибов, В.Л. Грузинов. - М.: Финансы и статистика, 2004. - 336с.

10. Грузинов В.П. Экономика предприятия (предпринимательская): Учебник для вузов. - 2-е изд., перераб. и доп. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2004. - 795с.

11. Грузинов В.П. Экономика предприятия: Учебник для вузов / В.П. Грузинов и др. М., 2009. - С. 432

12. Ильин А.И., Станкевич В.И., Лобан Л.А. и др.; под общ. ред. А.И.Ильина Экономика предприятия: учебное пособие. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Новое знание, 2005. - С. 234-237.

13. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства. С основами аграрных рынков. Курс лекций. - М.: Ассоциация авторов и издателей. ТАНДЕМ: Издательство ЭКМОС, 1999. - 448с.

14. Котов Г.Г. Что такое эффективность сельскохозяйственного производства. - М.: Колос, 1975. - 96с.

15. Минаков И.А. Экономика сельскохозяйственного предприятия- М.: КолосС, 2003. - 528с.

16. Никонов А.А., Сергеев С.С., Синюков М.И. и др Проблемы повышения эффективности сельскохозяйственного производства. - М.: Агропромиздат, 2003. - 298с.

17. Оболенский К.П. Экономическая эффективность сельскохозяйственного производства. Теория и практика. - М.: Экономика,1974. - 192с.

18. Попов Ю.Н., Павлов А.А. Резервы повышения экономической эффективности скотоводства//Экономика сельскохозяйственных и перерабатывающих предприятий. - 2004. -№10. - с.29 - 32.

19. Попов Н.А. Экономика сельского хозяйства: Учебник. - М.: Издательство «Дело и сервис», 2003. - 368с.

20. Cвободина М.В. Интенсификация сельского хозяйства в рыночных условиях. - М: 1999. - 218с.

21. Соскиева З. Производительность труда как главный фактор повышения эффективности производства / З. Соскиева // АПК: экономика и управление. - 2008. - №7. - С.64-66.

Размещено на Allbest.ru

...