Показатели эффективности использования труда на торговом предприятии: анализ состояния и определение резервов улучшения (на материалах ООО "Элита-98")

1798,5

2069,7

1889,9

271,1

91,4

115,1

105,1

В т.ч. работников ТОП

тыс. руб./ чел.

2736,9

3149,5

2876,0

412,6

139,1

115,1

105,1

4. Фонд заработной платы

сумма

тыс. руб.

4898

5079

1,088

4668,2

181,0

-229,8

103,7

95,3

в % к обороту розничной торговли

7,78

7,01

7,06

-0,8

-0,7

5. Среднегодовая заработная плата одного работника

тыс. руб.

139,9

145,1

133,4

5,2

-6,6

103,7

95,3

6. Коэффициент опережения темпов роста производительности труда и средней заработной платы

-

1,110

1,103

Отсутствие в торговле потоварных норм выработки не позволяет производить расчеты трудоемкости в ее общепринятом понимании. Однако в связи с необходимостью учета фактора трудоемкости продажи товаров в ООО «Элита-98» может использоваться показатель трудоемкости оборота розничной торговли, отражающий численность работников, требующихся для реализации товаров на определенную сумму (например, 100 тыс. руб.) Этот показатель дает общую оценку трудоемкости оборота, соотнося его с численностью персонала как главного трудового ресурса: если для достижения определенного объема оборота необходимо меньшее число работников, то трудоемкость реализации товаров в целом снижается, что означает позитивную тенденцию, и наоборот. При расчете данного показателя в сопоставимых ценах для ООО «Элита-98» мы наблюдаем снижение данного показателя на 5,4%, что привело к росту производительности труда на 5,1%, что оценивается положительно.

Изучение показателей по труду и заработной плате (табл. 19) произведено с учетом индекса цен и заработной платы, для исключения их влияния. Так оборот розничной торговли и производительность труда вырос в сопоставимых ценах на 5,1%, фонд заработной платы и средняя заработная плата уменьшились на 4,7%.

Расчёт опережения темпов роста производительности труда и средней заработной платы показывают, что при росте производительности труда на 10103%, средняя заработная плата росла на 1%. Данная тенденция показывает эффективность используемой оплаты труда, что увеличивает материальную мотивацию персонала ООО «Элита-98» и их производительность труда.

В ходе дальнейшего анализа необходимо выявить и изучить степень воздействия на производительность труда ООО «Элита-98» других факторов, которые оказывают существенное влияние на величину и динамику этого показателя. Наиболее часто к таким факторам относят изменение структуры персонала, уровень технической оснащенности, эффективность использования рабочего времени и ряд других.

На производительность труда работников ООО «Элита-98» существенно влияет эффективность использования рабочего времени торгово-оперативного персонала как одного из важных элементов организации их труда. Чем меньше потери рабочего времени (вследствие, например, сокращения простоев, прогулов, болезней и т. п.), тем больше фонд рабочего времени и выше выработка на одного торгового работника, а следовательно, и средняя производительность труда в целом по ООО «Элита-98» (табл.20).

Повышение производительности труда работников торгово-оперативного персонала ООО «Элита-98» в отчетном году на 3199,6 тыс.руб. ( в сопоставимых ценах) обусловлено воздействием следующих факторов:

- отсутствие изменения доли работников торгово-оперативного персонала ООО «Элита-98» не оказало влияние на их производительность труда;

- сокращение на 1 день среднего числа дней, отработанных торговыми работниками, явилось фактором понижения производительности труда на 353,64 тыс.руб.;

- снижение средней продолжительности рабочего дня на 0,05 часа способствовало уменьшению производительности труда на 184,1 тыс.руб.;

- за счет повышения среднечасовой производительности труда на 1,9 тыс.руб., был достигнут рост средней производительности труда в объеме 3737,4 тыс.руб.

Таблица 20 - Анализ влияния показателей использования рабочего времени работников ООО «Элита-98» на их производительность труда в отчетном году

Показатели	Усл. обозн.	Прошлый год	Отчетный год	Повлияло на производительность труда
			в действ. ценах	в сопостав ценах	методика расчета	размер влияния, тыс.руб.
Производительность труда , тыс. руб. / чел.	ПТ	62948	72438	66147,6	ПТ(У)+ ПТ(Д)+ ПТ(Праб)+ ПТ(час)= -11,71-9,42+46,22	3199,6
Коэффициент работников торговой группы и общей численности персонала предприятия	У	0,657	0,657	0,657	УЧ Д0Ч Праб0 ПТчас0= 0 Ч178Ч16,95Ч1,914	0
Среднее число дней отработанное одним торговым работником , дни	Д	178	177	177	У1Ч ДЧ Праб0Ч ПТчас0= 0,556Ч (-1) Ч17Ч1,914	-353,64
Средняя продолжительность рабочего дня, часов	Праб	17	16,95	16,95	У1Ч Д1Ч ПрабЧ ПТчас0= 0,556Ч 177 Ч(-0,05)Ч1,914	-184,10
Среднечасовая производительность одного работника торговой группы, тыс. руб.	ПТчас	31,656	36,742	33,551	У1Ч Д1Ч Праб1Ч ПТчас= 0,556Ч 177 Ч16,95Ч0,043	3737,37

Так, нами выявлен один из первых резервов роста производительности труда работников ООО «Элита-98» в отчетном году, это увеличение на 1 день среднего количества отработанных дней (отработанных одним торговым работником) и средней продолжительности рабочего дня на 0,5 часов.

Важнейшим фактором, влияющим на производительность труда и оборот розничной торговли (ОРТ) ООО «Элита-98», является состояние материально-технической базы и уровень технической оснащенности торгового предприятия, средняя стоимость основных фондов (ОФ). Механизация и автоматизация торгово-технологических процессов, оснащение предприятия современным оборудованием, внедрение информационных систем управления обеспечивают рост производительности труда, что находит свое отражение в показателях фондовооруженности (ФВ) и фондоотдачи (ФО). Взаимосвязь между этими показателями и производительностью труда (ПТ), соответствующая отношению оборота к числу работников, выражается следующим равенством:

ПТ= ОРТ/Ч = (ОРТ/ОФ) Ч (ОФ/Ч) = ФО Ч ФВ.

Таким образом, производительность труда ООО «Элита-98» представляет собой произведение показателей фондоотдачи и фондовооруженности, рост или снижение которых служат факторами повышения (или понижения) выработки. Анализ степени влияния перечисленных факторов на производительность труда представлен в табл. 21.

Таблица 21- Анализ влияния фондоотдачи и фондовооруженности на изменение производительности труда ООО «Элита-98» в отчетном году

Показатели	Прошлый год	Отчетный год	Расчетный (условный) показатель	Отклонение (+; -)
				всего	в том числе за счет изменения, тыс.руб.
					фондоотдачи	фондовооруж.
1	2	3	4	5=3-2	6 = 4-2	7=3-4
Фондоотдача основных фондов, руб.	73,93	92,99	93,0	-	-	-
Фондовооруженность работников, тыс. руб.	24,33	22,26	24,3	-	-	-
Производительность труда одного работника, тыс. руб.	1798,5	2069,7	2262,3	271,1	463,8	-192,6

Произведенные расчеты показали, что повышение производительности труда в ООО «Элита-98» в отчетном году по сравнению с прошлым на 271,1 тыс. руб. связано с разнонаправленным воздействием следующих факторов: во-первых, рост фондоотдачи с 73,93 руб. до 92,99 руб. способствовал увеличению производительности труда одного работника на 463,8 тыс. руб. и, во-вторых, снижение фондовооруженности привело к уменьшению производительности труда на 192,6 тыс. руб.

Таким образом, анализ влияния фондоотдачи и фондовооруженности показывает необходимость увеличить фондовооруженность работников предприятия для роста производительности труда ООО «Элита-98», что является следующим резервом роста производительности труда.

Результаты анализа производительности труда ООО «Элита-98» служат базой для выявления резервов ее роста. Резервы, которые рассматриваются как разница между достигнутым и максимально возможным уровнем производительности труда, связаны с факторами воздействия и выявляются, в той или иной степени, по каждому из них в ходе анализа. Основные резервные возможности более полного использования факторов повышения производительности труда раскрываются чаще всего по следующим направлениям: совершенствование всех аспектов организации труда работников, улучшение использования совокупного рабочего времени, развитие системы материального стимулирования и усиление мотивационных стимулов к производительному труду, внедрение прогрессивных торговых технологий продажи товаров и рост технической оснащенности предприятия.

Для совокупной оценки труда работников ООО «Элита-98» за 2012-2013г. необходимо осуществить анализ эффективности труда работников предприятия (табл.22).

Анализ эффективности труда работников торгового предприятия показал, что прибыль от продаж на одного работника увеличилась в среднем на 13,4%, составив 220,5 тыс.руб. Прибыль до налогообложения на одного работника выросла в отчетном году на 26,3%. Чистая прибыль на одного работника предприятия составила 70,7 тыс.руб. (+26,3%), на работника торгово-оперативного персонала 107,6 тыс.руб.

Интегральный показатель эффективности использования труда за отчетный год составил 382,5 тыс.руб./чел, при этом прирост данного показателя (+20,6%) выше роста оборота розничной торговли (15,2%), что дает высокую оценку качества работы персонала ООО «Элита-98».

По результатам исследований и анализа показателей по труду на ООО «Элита-98» во второй главе, можно сделать вывод, что в отчетном году на предприятии установилась относительная стабильность кадров, уменьшилась текучесть. Положительным моментом является то, что удельный вес торгово-оперативных работников составляет около 65,7%, эти работники являются ведущей силой предприятия.

Таблица 22- Анализ эффективности труда работников торгового предприятия в отчетном периоде

Показатели	Ед. изм.	Прошлый год	Отчетный год	Отклонение, +-	Темп роста, %
Оборот розничной торговли	тыс. руб.	62948	72438	9490,0	115,1
Численность работников, всего	чел.	35	35	0,0	100,0
Численность торгово-оперативного персонала	чел.	23	23	0,0	100,0
Прибыль (убыток) от продажи товаров (работ, услуг)	тыс. руб.	2449	5071	2622,0	207,1
Прибыль (убыток) до налогообложения	тыс. руб.	2449	2449	0,0	100,0
Чистая прибыль предприятия	тыс. руб.	1959	2474	515,2	126,3
Производительность труда	тыс. руб. / чел.	1798,5	2069,7	271,1	115,1
Производительность труда торгово-оперативного персонала	тыс. руб. / чел.	2736,9	3149,5	412,6	115,1
Прибыль, заработанная одним работником	тыс. руб. / чел.
- Ппр/ЧТоП		106,5	220,5	114,0	207,1
- Пдо н/о /Чср		70,0	70,0	0,0	100,0
Сумма чистой прибыли на 1 работника (коэффициент эффективности использования рабочей силы),	тыс. руб. / чел.	56,0	70,7	14,7	126,3
Сумма чистой прибыли на 1 работника ТОП (коэффициент эффективности использования рабочей силы),	тыс. руб. / чел.	85,2	107,6	22,4	126,3
Интегральный показатель эффективности использования труда	тыс. руб. / чел.	317,3	382,5	65,2	120,6
Коэффициент соотношения работников и торгово-оперативного персонала	коэф.	0,657	0,657	0	100,0

Следует отметить и отрицательный момент, а именно отсутствие повышения уровня образования. Увеличилась производительность труда общая и производительность труда торгово-оперативного персонала, повысилась заработная плата, при этом темп роста средней заработной платы ниже темпа роста производительности труда, что свидетельствует о эффективном использовании показателей по труду и заработной плате. Основной проблемой ООО «Элита-98» при использовании трудового потенциала снижение количества отработанных дней одним тоговым работником, продолжительности смены и уменьшение фондовооруженности. Поэтому данные показатели являются основанием для расчета резервов роста производительности труда и эффективности использования трудовых ресурсов.

3.2 Выявление резервов улучшения использования труда в ООО "Элита-98"

В ходе выполненного анализа показателей по труду и заработной плате были выявлены следующие недостатки в работе ООО «Элита-98», которые снизили эффективность использования трудовых ресурсов:

- уменьшение на 1 день среднего количества отработанных дней (одним торговым работником);

- снижение средней продолжительности рабочего дня на 0,5 часов;

- падение фондовооруженности работников предприятия.

Возможности более эффективного использования факторов повышения производительности труда ООО «Элита-98» раскрываются по следующим направлениям: улучшение использования совокупного рабочего времени, рост технической оснащенности предприятия и усиление мотивационных стимулов к производительному труду, расширение ассортимента в соответствии со платежеспособным спросом покупателей. Фактор опережающего роста производительности труда рассматривается в качестве важнейшего направления снижения затратности торгового процесса ООО «Элита-98», увеличения прибыли и повышения эффективности хозяйственной деятельности.

На снижение производительность труда работников ООО «Элита-98» сказалось снижение среднего количества дней работы торговых работников и продолжительности их рабочего дня. Для расчета резерва исключим потери времени и обратимся к таблице 23.

Так при увеличении количества отработанных дней одним торговым работником и средней продолжительности торгового дня, ООО «Элита-98» имеет резерв роста производительности труда в сумме 17,8 тыс.руб. (2087,5-2069,7) на одного работника или 624 тыс.руб на всех.

Таблица 23 - Расчет резерва роста производительности труда ООО «Элита-98» в отчетном году за счет эффективного использования рабочего времени работников

Показатели	Прошлый год	Отчетный год	Отчетный год с учетом резерва	Резерв	Отклонение от прошлого года, +,-	Темп рост к прошлому году, %
Производительность труда , тыс. руб. / чел.	1798,5	2069,7	2087,5	289,0	17,8	116,1
Коэффициент работников торговой группы и общей численности персонала предприятия	0,657	0,657	0,657	0,0	0,0	100,0
Среднее число дней отработанное одним торговым работником , дни	178	177	178	0,0	1,0	100,0
Средняя продолжительность рабочего дня, часов	17	16,95	17	0,0	0,1	100,0
Среднечасовая производительность одного работника торговой группы, тыс.руб.	0,904	1,050	1,050	0,145	0,0	116,1
Среднесписочная численность работников, чел.	35	35	35	0,0	0,0	100,0
Оборот розничной торговли, тыс.руб.	62948	72438	73062	10114,1	624,1	116,1

Следующим резервом роста производительности труда ООО «Элита-98» является улучшение состояния материально-технической базы и уровня технической оснащенности. Механизация и автоматизация торгово-технологических процессов, оснащение ООО «Элита-98» современным оборудованием обеспечат рост производительности труда, что находит свое отражение в показателях фондовооруженности и фондоотдачи.

Чтобы определить объем средств, который необходимо направить на совершенствование технической оснащенности обратимся к таблице 24.

Таблица 24 - Анализ влияния фондоотдачи и фондовооруженности на изменение производительности труда ООО «Элита-98» в отчетном году

Показатели	Прошлый год	Отчетный год	Отчетный год с учетом резерва	Резерв	Отклонение от прошлого года, +,-	Темп роста к прошлому году, %
Среднегодовая стоимость основных фондов	851,5	779	851,5	72,5	0,0	100,0
Фондоотдача основных фондов, руб.	73,9	93,0	93,0	0,0	19,1	125,8
Фондовооруженность работников, тыс. руб.	24,3	22,3	24,3	2,1	0,0	100,0
Среднесписочная численность работников, чел.	35	35	35	0,0	0,0	100,0
Производительность труда одного работника, тыс. руб.	1798,5	2069,7	2262,3	192,6	463,8	125,8

В прошлом году фондовооруженность работников ООО «Элита-98» составляла 24,3 тыс.руб., при достижении этого показателя в отчетном году ООО «Элита-98» может получить резерв роста производительности труда одного работника на 192,6 тыс.руб. и достигнуть суммы до 2454,9 тыс.руб.. Для чего рекомендуется увеличит среднюю стоимость основных фондов на 72,5 тыс.руб.

Так за счет эффективного использования рабочего времени и роста фондовооруженности предприятие имеет возможность увеличить производительность 1 работника на 210,4 тыс.руб. или на 7364 тыс.руб. весь объем оборота (35х210,4).

Таблица 25 - Резерв роста производительности труда на одного работника

Резерв роста производительности труда	Резерв
за счет эффективного использования рабочего времени работников	17,8
за счет роста фондовооруженности (технической оснащенности) персонала	192,6
Общий резерв роста	210,4

Для того, чтобы данный резерв был использован предприятию следует открыть мини-кафе в своем супермаркете и расширить ассортимент путем добавления в продажу канцелярских принадлежностей.

Уровень обслуживания покупателей, создание оптимальных условий труда торговых работников и обеспечение высоких экономических показателей работы ООО «Элита-98» во многом зависят от того, насколько рационально он оснащен торговым оборудованием и наличием ассортимента пользующимся спросом. ООО «Элита-98» осуществляет продажу продовольственных товаров и непродовольственных товаров, таких как косметика, бытовая химия.

По адресу, где находится магазин, так же осуществляет свою деятельность медицинский центр реабилитации (ортопедия и травматология), в который постоянно приезжают иногородние посетители с Красноярского края, атк же в зоне обслуживания предприятия большое количество административных зданий. Одним из мощнейших факторов привлечения данной покупательской аудитории может быть небольшое кафе (закусочная) при магазине. Ассортимент может пересекать с продуктовой линейкой магазина, тогда кафе может выполнять функции дегустационного центра, т.е. продвижения продукции и места, где можно перекусить. С другой стороны, ассортимент кафе может дополнять ассортимент магазина и дополнительно привлекать ту или иную покупательскую аудиторию своего торгового района. Чтобы привлечь их как потенциальных покупателей ООО «Элита-98» зону выкладки готовых блюд инапитков рекомендуется в торговом зале между отделом хлебобулочных изделий, тортов и отделом продажи готовых блюд (где может быть расположена основная выкладка блюд для закусочной). Данная зона самая выгодная за счет расположения вглубине зала, которая просматривается отвхода . Зону приема пищи нужно расположить внепосредственной близости отвыдачи. Предприятие имеет возможность высвободить площадь 9м², за счет грамотной выкладки товаров на полках. Технологическое оснащение, ассортимент иуровень сервиса вкафе должны быть продуманы иподобраны так, чтобы вызвать доверие потребителя ижелание ежедневно приходить.

Таблица 26 - Рекомендуемая закупка оборудования

Оборудование	Цена	Количество	Сумма
Печь СВЧ,	2500	1	2500
Кофемашина,	17000	1	17000
Чайник	2000	1	2000
Холодильный шкаф для выкладки снеков	23000	1	23000
Столы,	1000	3	3000
Стулья	500	6	3000
Столовый инвентарь.	3000		3000
Прилавок	14000	1	14000
Кассовый аппарат	5000	1	5000
Итого	х	х	72500

Для обслуживания необходимо минимум один человек всмену при посменной работе и, поскольку зона быстрого питания интегрирована вмагазин, появляется возможность взаимозаменяемости персонала этой зоны иторгового зала, что позволяет обойтись без привлечения нового. Схема обслуживания- у прилавка мини-кафе будет использоваться касса.

Ассортимент продуктов быстрого питания и цены представлены в таблице 27. Торговую наценку на готовую продукцию следует установить 30%. По горячим напиткам рассчитана себестоимость в таблице 28.

Закупку продуктов готового питания рекомендуется закупать в ООО «Бутер'ОК», по адресу: г. Красноярск, ул. Партизана Железняка,89.

Таблица 27- Предлагаемый ассортимент кафе при супермаркете

Вид готового питания	Масса	Цена закупки или себестоимость	Цена реализации	Состав
Закупка готового питания
Шаурма	230 г.	31	45	Мясо курицы, лаваш армянский, капуста, морковь по-корейски, огурец маринованный, майонез, соус томатный. Индивидуальная упаковка.
Шаурма -- кебаб	230 г.	31	45	Котлета куриная, лаваш армянский, капуста, морковь по-корейски, огурец маринованный, майонез, соус томатный Индивидуальная упаковка.
Чебурек	185 г.	21	30	Мука, фарш, перец черный Индивидуальная упаковка.
Пицца с куриным мясом	180 г.	28	40	Мука, дрожжи, маргарин, сахар, соль, майонез, соус томатный, мясо курицы, помидор, перец сладкий, сыр, специи Индивидуальная упаковка.
Пицца с колбасой	150 г.	31	45	Мука, дрожжи, маргарин, сахар, соль, майонез, соус томатный, колбаса,, лук Индивидуальная упаковка.
Котлета в тесте	110 г.	24,5	35	Мука, дрожжи, маргарин, сахар, соль, фарш куриный, перец черный Индивидуальная упаковка.
Бургер	120 г.	31	45	Мука, дрожжи, маргарин, сахар, соль, копченое мясо курицы, майонез, салат по-корейски Индивидуальная упаковка.
Гамбургер	175 г.	31	45	Мука, дрожжи, маргарин, сахар, соль, мясо курицы, майонез, маринованные огурцы Индивидуальная упаковка.
Сендвич с беконом	150 г.	35	50	мука, дрожжи, маргарин, сахар, соль, бекон, майонез, капуста квашеная Индивидуальная упаковка.
Сендвич с охотничьей колбаской	180 г.	38,5	55	Колбаска охотничья, морковь, майонез, соус томатный, спаржа, мука, дрожжи, маргарин, сахар, соль Индивидуальная упаковка.
Самса	170 г.	17,5	25	Мука, дрожжи, маргарин, сахар, соль, мясо курицы, сало, лук, перец черный Индивидуальная упаковка.
Кофе эспрессо	150мл.	2,9	15	Кофе, сахар, вода, сливки
Кофе двойной эспрессо	150мл.	3,6	17	Кофе, сахар, вода
Кофе ванильное и другие виды кофе с добавками	150мл.	4,4	20	Кофе, сахар, вода, сливки
Кофе мокачино	150мл.	4,5	22	Кофе, сахар, вода, сливки
Кофе латте	150мл.	4,5	22	Кофе, сахар, вода, сливки
Кофе капучино	150мл.	4,9	25	Кофе, сахар, вода, сливки
Различные виды чая с добавками	150мл.	3,7	12	Чай, сахар, вода
Горячий шоколад и другие виды шоколада с добавками	150мл.	3,7	15	Какао, сахар, вода, сливки

Таблица 28- Себестоимость горячих напитков

Вид напитка	Вид / Количество / Стоимость сырья, руб.
	Стакан, руб.	Размешиватели	Напиток (грамм / руб.)	Сливки , добавки (гр./ руб.)	Сахар (гр. / руб.)	Себ-ть
Кофе эспрессо	0,65	0,3	3	1,1	2	0,5	5,5	0,35	2,9
Кофе двойной эспрессо	0,65	0,3	5	1,8	2	0,5	5,5	0,35	3,6
Кофе ванильное и другие виды кофе с добавками	0,65	0,3	5	1,8	6	1,3	5,5	0,35	4,4
Кофе мокачино	0,65	0,3	5	2,1	4	1,1	5,5	0,35	4,5
Кофе латте	0,65	0,3	5	2,1	4	1,1	5,5	0,35	4,5
Кофе капучино	0,65	0,3	6	2,5	4	1,1	5,5	0,35	4,9
Различные виды чая с добавками	0,65	0,3	13	1,7	3	0,7	5,5	0,35	3,7
Горячий шоколад	0,65	0,3	13	1,7	3	0,7	5,5	0,35	3,7

Таблица 29- Резерв роста оборота розничной торговли за счет открытия мини-кафе в ООО «Элита-98»

Вид готового питания	Цена закупки или себестоимость	Цена реализации	Кол-во продаж за день	Кол-во продаж за год	Сумма закупки	Сумма оборота розничной торговли	Валовая прибыль
Шаурма	31	45	4	1460	45260	65700	20440
Шаурма -- кебаб	31	45	5	1825	56575	82125	25550
Чебурек	21	30	9	3285	68985	98550	29565
Пицца с куриным мясом	28	40	8	2920	81760	116800	35040
Пицца с колбасой	31	45	10	3650	113150	164250	51100
Котлета в тесте	24,5	35	9	3285	80482,5	114975	34492,5
Бургер	31	45	9	3285	101835	147825	45990
Гамбургер	31	45	8	2920	90520	131400	40880
Сендвич с беконом	35	50	11	4015	140525	200750	60225
Сендвич с охотничьей колбаской	38,5	55	11	4015	154577,5	220825	66247,5
Самса	17,5	25	16	5840	102200	146000	43800
Кофе эспрессо	2,9	15	22	8030	23287	120450	97163
Кофе двойной эспрессо	3,6	17	15	5475	19710	93075	73365
Кофе ванильное и другие виды кофе с добавками	4,4	20	18	6570	28908	131400	102492
Кофе мокачино	4,5	22	17	6205	27922,5	136510	108587,5
Кофе латте	4,5	22	17	6205	27922,5	136510	108587,5
Кофе капучино	4,9	25	16	5840	28616	146000	117384
Различные виды чая с добавками	3,7	12	20	7300	27010	87600	60590
Горячий шоколад и другие виды шоколада с добавками	3,7	15	21	7665	28360,5	114975	86614,5
Итого					1247606	2454911	1207304

Для доставки оборудования необходимо будет осуществить поездку на грузовом автомобиле ООО «Элита-98», затраты на бензин составят 500 руб.

Предприятие имеет постоянный поток покупателей, что позволяет немного расширить рамки ассортимента путем добавления новой группы товаров « Канцелярские товары и принадлежности» и наборы для творчества. Этот товар пользуется постоянным спросом, что дает возможность предприятию получить дополнительный доход. Это позволит более интенсивно использовать трудовой потенциал. Закупку рекомендуется производить в ООО «Канцлер» на ул. Глинки. Транспортные расходы к полученному обороту составят 1,5%.

Резерв роста оборота розничной торговли при интенсивном использовании трудовых ресурсов за счет внедрения в ассортимент канцелярских принадлежностей и увеличения отработанного времени рассчитан в приложении 5, его сумма 4909.1 тыс.руб.

Разрабатывая и внедряя мероприятия по повышению эффективности использования трудовых ресурсов, следует учитывать тот факт, что увеличении уровня трудозатрат ведет сопротивлению персонала. Поэтому предложенные мероприятия по оптимизации следует проводить под контролем уровня мотивации и с учетом сопротивления персонала, в противном случае можно еще более усугубить ситуацию или получить результаты ниже ожидаемых.

Для оценки эффективности предложенных мероприятий перейдем к следующему пункту работы.

В соответствии с разработанными рекомендациями произведем расчет динамики производительности труда с учетом выявленным резервом ООО «Элита-98» в таблице 30.

Так за счет разработанных рекомендаций, направленных на эффективное использование рабочего времени, роста фондовооруженности, расширения ассортимента ООО «Элита-98» имеет возможность увеличить производительность труда.

Данное утверждение показывает увеличение оборота розничной торговли за счет выявленного резерва роста производительности труда на 7364 тыс.руб. в сравнении с фактическим показателем отчетного года, из них:

· 2454,9 тыс.руб. за счет роста фондовооруженности работников предприятия путем открытия миникафе в супермаркете;

· 4909,1 тыс.руб. за счет увеличения количества отработанного времени и расширения ассортимента, что позволит более интенсивно использовать трудовые ресурсы предприятия.

По отношению к прошлому году прирост в действующих ценах составит 26,8%, а в сопоставимых 15,1%. Производительность труда работников предприятия составит 2280,1 тыс.руб. (+26,8% к 2009г. в действующих ценах, 15,1% в сопоставимых ценах), что больше фактического значения прошлого года на 320,2 тыс.руб. Трудоемкость работников снизиться на 13,6%, а торгово-оперативного персонала на 36,2% в сопоставимых ценах, что оценивается положительно и оценивает предложенные рекомендации как эффективные.

Для эффективного использования торгового оборудования ООО «Элита-98» при высвобождении торговой площади для закусочной и канцелярских товаров рекомендуется использовать правила выкладки товаров в магазине:

- при размещении товаров в торговом зале необходимо соблюдать правила товарного соседства;

- за каждой товарной группой следует закреплять постоянную зону размещения;

- товары, которые подготавливают к продаже в магазине, размещают ближе к зоне, где выполняются подготовительные операции;

- крупногабаритные товары надо размещать рядом с зоной расчета или выходом из торгового зала;

Таблица 30- Динамика производительности труда и трудоемкости работников ООО «Элита-98» за 2012-2013г.г. учетом выявленных резервов

Показатели	Прошлый год	Фактически за отчетный год	Резервы роста производительности труда	Общий резерв роста производительности труда	Производительность труда с учетом резерва, тыс.руб.	Отклонение (+-) от прошлого года с учетом резерва	Темп изменения к прошлому году с учетом резерва, %
	численность, чел.	Производительность труда, тыс. руб./чел	численность, чел.	Производительность труда, тыс. руб./чел	1. за счет эффективного использования рабочего времени работников	2. за счет роста фондо вооруженности (технической оснащенности) персонала		в действующих ценах	в сопоставимых ценах		в действующих ценах	в сопоставимых ценах
										в действующих ценах	в сопоставимых ценах
Всего торговых работников	35	1798,5	35	2069,7	17,8	192,6	210,4	2280,1	2082,2	481,5	283,7	126,8	115,8
из них ТОП	23	2736,9	23	3149,5	491,0	981,8	320,2	3469,7	3168,6	732,8	431,8	126,8	115,8
удельный вес ТОП в общей численности работников %	65,7		65,7
в т.ч. численность продавцов	17	3702,8	17	4261,1	144,4	288,8	433,2	4694,2	4287,0	991,4	584,1	126,8	115,8
удельный вес продавцов в численности работников ТОП %	73,9		73,9
трудоемкость оборота розничной торговли на 1 работника предприятия на 100 тыс.руб.		0,056		0,048	1,426	0,713	0,475	0,044	0,048	-0,012	-0,008	78,9	86,4
трудоемкость оборота розничной торговли на 1 работника предприятия на 100 тыс.руб.		0,037		0,032	0,692	0,346	0,231	0,021	0,023	-0,015	-0,013	58,3	63,8
оборот розничной торговли, к которому исчислена произв. труда, тыс. руб.		62948		72438	2455	4909	7364	79802	72879	16854,0	9930,5	126,8	115,8

- - товары, требующие длительного ознакомления с ними покупателей, располагают в глубине торгового зала, чтобы не создавались помехи движению покупательских потоков. С соблюдением этого принципа размещают и товары, пользующиеся частым спросом.

- товары с высокой оборачиваемостью нужно расположить ближе к источникам пополнения;

- однородные товары лучше размещать концентрированно по вертикали, обеспечивая тем самым лучшую их обозримость. Но если одни и те же товары входят в состав различных комплексов, а также если их концентрация приводит к задержке покупательского потока, то допустимо их размещение в разных местах торгового зала.

- площади под отдельные товарные группы выделяют с учетом доли соответствующих групп товаров в продаже и их оборачиваемости.

- при размещении хозяйственных товаров рекомендуется группировать их по потребительским комплексам, внутри которых их следует делить на отдельные группы (например, посуда стеклянная, металлическая и т. д.);

- мелкоштучные товары выкладывают в кассетах, другие товары -- на полках пристенных и островных горок или специальных стендах;

- сгруппированные по назначению и другим признакам парфюмерные и косметические товары выкладывают на полках горок или при лавках-витринах.

Все перечисленные правила выкладки товаров и приобретенное торговое оборудование позволит оптимизировать трудовые затраты работников ООО «Элита-98» в условиях высокого качества обслуживания потребителей.

Добиться роста производительности труда ООО «Элита-98» можно так за счет совмещения трудовых функций на предприятии , гибкому графику работы, это воздействует на рост эффективности продаж; сокращаются затраты рабочего времени, повышается загрузка персонал.

Заключение

Общество с ограниченной ответственностью ООО "Элита-98" создано в 1998 г. ООО "Элита-98" открыли магазин с брендом «Командор» ( на основании франчайзингового договора) в 2005 году ООО "Элита-98", который уже в течении 5 лет осуществляет свою деятельность по адресу: г. Красноярск, Красноярского края, ул. Молокова, 19. ООО "Элита-98" получил преимущества крупной сети -- более низкие закупочные цены, централизованную маркетинговую политику и марку, которая продвигается на федеральном уровне.

Данный магазин занимает торговую площадь- 330 кв. м., складская площадь- 120 кв. м. Основным видом деятельности ООО «Элита-98» является розничная торговля продовольственными и непродовольственными товарами.

Оборот розничной торговли ООО «Элита-98» в большей степени состоит из продовольственных групп товаров. Физический объем оборота розничной торговли предприятия с 2006 г. с каждым годом имеет, пусть небольшой, но прирост. В большей степени прирост оборота обучловлен ростом цен.

Организация труда в ООО «Элита-98» осуществляется в соответствии с трудовым законодательством и иными нормативными правовыми актами, содержащими нормы трудового права, в том числе локальными нормативными актами ООО «Элита-98». Систему оплаты труда, размеры тарифных ставок, окладов, премий и вознаграждений ООО «Элита-98» определяет самостоятельно. Основным документом, содержащим общие принципы регулирования трудовых правоотношений, является Трудовой кодекс, в котором установлены предельные нормы в отношении условий труда и его оплаты.

В ходе анализа выявлена низкая текучесть кадров, что оценивается положительно и говорит о стабильности внутри коллектива и удовлетворенности трудом.

Изучая трудовые ресурсы ООО «Элита-98» по категориям видно, что большая часть персонала принадлежит торгово-оперативному персонал, к которому относятся работники, непосредственно занятые торговым процессом в зале обслуживания ООО «Элита-98» (48,6% -продавцы 1 и 2 категории).

На предприятии преобладают работников со средне-специальным. Проанализировав состав работников ООО «Элита-98» по половому признаку можно сделать вывод, что преобладает женский труд В возрасте от 20 до 35 лет работают в основном продавцы (48,6%). Молодежь устраивается чаще в магазины после окончания техникумов и училищ так же курсов продавцов, не имея возможности приобрести высшее образование. На 36-45 лет работников ООО "Элита-98" приходится 28,6%.

Так за отчетный год в ООО «Элита-98» относительная экономия численности равна 3 чел., что оценивается положительно.

Рост оборота обусловлен повышением производительности труда, что оценивается положительно. Однако изучение эффективности использования трудовых ресурсов позволило выявить резерв роста производительности труда работников ООО «Элита-98» за счет увеличения среднего количества отработанных дней на 1 день (отработанных одним торговым работником) и средней продолжительности рабочего дня на 0,5 часов. Так же был вявлен резерв роста производительности труда за счет увеличения фондовооруженности.

Интегральный показатель эффективности использования труда за отчетный год составил 382,5 тыс.руб./чел, при этом прирост данного показателя (+20,6%) выше роста оборота розничной торговли (15,2%), что дает высокую оценку качества работы персонала ООО «Элита-98».

По результатам исследований и анализа показателей по труду на ООО «Элита-98» можно сделать вывод, что в отчетном году на предприятии установилась относительная стабильность кадров, уменьшилась текучесть. Положительным моментом является то, что удельный вес торгово-оперативных работников составляет около 65,7%, эти работники являются ведущей силой предприятия.

Следует отметить и отрицательный момент, а именно отсутствие повышения уровня образования. Увеличилась производительность труда общая и производительность труда торгово-оперативного персонала, повысилась заработная плата, при этом темп роста средней заработной платы ниже темпа роста производительности труда, что свидетельствует о эффективном использовании показателей по труду и заработной плате. Основной проблемой ООО «Элита-98» при использовании трудового потенциала снижение количества отработанных дней одним торговым работником, продолжительности смены и уменьшение фондовооруженности.

Для того, чтобы данный резерв был использован предприятию следует открыть мини-кафе в своем супермаркете и расширить ассортимент путем добавления в продажу канцелярских принадлежностей.

Предложенные мероприятия позволят увеличить производительность труда, что повлечет рост оборота розничной торговли на 7364 тыс.руб. в сравнении с фактическим показателем отчетного года, из них:

· 2454,9 тыс.руб. за счет роста фондовооруженности работников предприятия путем открытия миникафе в супермаркете;

· 4909,1 тыс.руб. за счет увеличения количества отработанного времени и расширения ассортимента, что позволит более интенсивно использовать трудовые ресурсы предприятия.

По отношению к прошлому году прирост в действующих ценах составит 26,8%, а в сопоставимых 15,1%. Производительность труда работников предприятия составит вырастет на 15,1% в сопоставимых ценах, что больше фактического значения прошлого года на 320,2 тыс.руб. Трудоемкость работников снизиться на 13,6%, а торгово-оперативного персонала на 36,2% в сопоставимых ценах, что оценивается положительно и оценивает предложенные рекомендации как эффективные.

Библиографический список

1. Конституция Российской Федерации (с учетом поправок, внесенных Законами РФ о поправках к Конституции РФ от 30.12.2008 N 6-ФКЗ, от 30.12.2008 N 7-ФКЗ). Собрание законодательства РФ от 26.01.2009г. №4 стр.445

2. Налоговый кодекс Российской Федерации: в 2ч.: федер. закон от 31.07.1998 № 146-ФЗ ред. от 19.07.2011.

3. Гражданский кодекс Российской Федерации. В 4 ч. Ч. 2: федер. закон от 30.11.1994 № 51-ФЗ ред. от 06.04.2011.

4. Трудовой кодекс Российской Федерации: федер. закон от 30.12.2001 № 197-ФЗ ред. от 02.08.2011.

5. Об утверждении дополнений и изменений в Инструкцию по порядку заполнения и представления унифицированных форм федерального государственного статистического наблюдения №№ П-1, П-2, П-3, П-4, П-5: постановление Росстата РФ от 20.11.2006. № 69.

6. Инструкция по определению оборота розничной торговли и товарных запасов юридическими лицами, их обособленными подразделениями независимо от формы собственности, осуществляющими розничную торговлю и общественное питание: постановление Госкомстата РФ от 01.04.1996 г. №25. ред. от 08.12.1998

7. ГОСТ Р 51303-99. Торговля. Термины и определения.- Введ..2000-01-01.-М.: Госстандарт России, 2003.

8. Агафонова М.Н. Бухгалтерский учет в оптовой и розничной торговле и документооборот: практ. пособие / М.Н. Агафонова. - М. : ГроссМедиа, 2006. - 703 с.

9. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятий: учебник для вузов / под ред. В.Я. Поздняков. - М. : ИНФРА-М, 2008. - 616 с.

10. Бердникова Т.Б. Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: учебное пособие /Т.Б. Бердникова. - М.: ИНФРА, 2002.-427 с.

11. Виноградова М.В. Организация и планирование деятельности предприятий сферы сервиса: учеб. пособие / М.В. Виноградова, З.И. Панина. - 3-е изд. - М. : Дашков и К, 2007. - 464 с.

12. Владимирова Л.П. Организация, нормирование и оплата труда на предприятиях отрасли (торговля): учебник / Л.П. Владимирова. - М. : Дашков и К, 2006. - 346с.

13. Волков О.И. Экономика предприятия : курс лекций / О.И. Волков, В.К. Скляренко. - М. : ИНФРА-М, 2008. - 280 с.

14. Генкин Б.М. Экономика и социология труда : учебник дл...