Анализ организационно-хозяйственной деятельности закусочной "Надежда"

1. Внедрение нововведений по обновлению материально технической базы закусочной:

- создание высокоэффективных мало- и безотходных технологий конкурентоспособных продуктов питания на основе применения прогрессивных физико-химических, биотехнических и технологических методов производства;

- разработку высокоэффективных технологий пищевых материалов и вкусовых добавок с целью расширения ассортимента продукции, повышения пищевой и биохимической ценности, улучшения органолептических свойств продукции;

- производство современных упаковочных материалов для продукции, экономичных видов тары, фасовочно-упаковочного оборудования, позволяющих исключить потери при хранении и транспортировании продукции;

- создание автоматизированных поточных линий, управляемых с применением микропроцессорной техники;

- разработку и внедрение технологий, обеспечивающих комплексную переработку сырья и материалов, а также производство полуфабрикатов высокой степени готовности;

- проектирование и внедрение машин и механизмов для комплексной механизации и автоматизации погрузочно-разгрузочных и транспортно-складских работ.

Расширение производственного фонда площади зала, изменение внутренней атмосферы заведения, изменение статуса предприятия из закусочной в статус кафе. Популярность любого заведения общественного питания напрямую зависит от его внутреннего убранства, от впечатления, которое внутреннее оформление производит на посетителя. Зачастую дизайн интерьера закусочной для посетителя играет даже большую роль, чем предлагаемые блюда. Тут все должно выглядеть красиво, радовать посетителю глаз. На подсознательном уровне дизайн интерьера уже формирует у посетителя отношение к качеству предлагаемых блюд. Согласитесь, что в безвкусно оформленном заведении даже самый настоящий кулинарный шедевр в горло не полезет.

Сейчас идет жесткая борьба за каждого посетителя. Заведомо проигравшими оказываются те заведения, которые не могут похвастаться стильным и запоминающимся образом заведения. И наоборот, интересно выполненный дизайн интерьера может завуалировать для посетителя некоторые недостатки заведения.

Сегодня тенденции таковы, что каждое заведение просто обязано иметь свой ярки и запоминающийся образ. Ведь клиенты готовы платить не только за блюда, напитки и качество сервиса, но и за атмосферу, за дизайн заведения.

Дизайн закусочной при этом должен полностью соответствовать позиционированию и концепции заведения.

Закусочной «Надежда» необходимо:

1. Увеличить ассортимент и качество предлагаемых блюд;

2. Стимулирование спроса посетителей за счет рекламы в СМИ и рекламных щитов на фасаде здания;

3. Введение дисконтных карт, для студентов или постоянных посетителей. Вводя дисконтные карты, мы не только привлекаем дополнительных покупателей, но и «привязываем» их возможностью приобретать товары со скидкой. Несмотря на расходы по скидкам, прибыль таких предприятий резко увеличивается: в соответствии с правилом Парето: 20% постоянных покупателей обеспечивают 80% прибыли. Дисконтные карты, наиболее популярны в качестве инструмента для реализации дисконтной программы. Поощрение постоянных клиентов и привлечение новых, увеличение разовых покупок, и, следовательно, увеличение объема продаж и прибыли - задачи, которые успешно решают дисконтные карты. К тому же, дисконтные карты можно как вручить покупателю, так и продать, окупив тем самым в десятки раз ее стоимость, а также дисконтные карты гарантированно обеспечивают привязанность клиента к нашему предприятию.

4. Введение дополнительных услуг (доставка продукции в черте города, кейтеринг)

5. Повышение качества обслуживания. В качестве дополнительного стимулирования персонала в закусочной «Надежда» предлагается ввести компенсационный пакет.

Термин "компенсационный пакет" объединяет все виды вознаграждений и льгот, получаемых работником от компании. Разработка различных компенсационных пакетов для всех выделенных в компании категорий работников выступает как одна из важнейших стратегических задач управления человеческими ресурсами.

Состав компенсационного пакета должен, прежде всего, удовлетворять потребности сотрудников и быть сбалансированным. Прежде, чем включать в компенсационный пакет тот или иной вид вознаграждения, необходимо тщательно проанализировать характеристики коллектива.

Необходимым компенсационным пакетом является набор благ, которые, во-первых, необходимы сотруднику для работы в силу специфики его деятельности, а во-вторых, приносят ему ощутимую выгоду.

Компенсационный пакет включает:

1. Постоянную (фиксированную) часть заработной платы:

базовые оклады (тарифные ставки); доплаты и надбавки постоянного характера (например, за особые квалификации, превышающие требования к занимаемой должности, или за условия труда, не удовлетворяющие санитарно-гигиеническим нормативам).

2. Переменную часть заработка:

премии;

бонусы;

комиссионные;

другие подобные выплаты.

3. Дополнительные льготы.

4. Возможность включения в нематериальную мотивацию в зависимости от результатов труда.

5. Опционы, пенсионные и сберегательные программы.

6. Другие выплаты.

В крупных компаниях основная тенденция формирования компенсационных пакетов заключается в увеличении дополнительных льгот и нематериального вознаграждения в общей системе вознаграждений. Развитая социальная политика присутствует в тех компаниях, где ценится человеческий капитал. И, как показывает опыт, они оказываются наиболее эффективными и успешными в своем бизнесе.

Именно поэтому предлагается ввести дополнительный компенсационный пакет в частности для официантов и барменов, так как именно от результатов работы этих категорий персонала во многом зависит финансовый результат работы предприятия. Предоставляя дополнительные льготы, можно повысить заинтересованность персонала в своей работе, а значит и качество обслуживания.

В компенсационный пакет должны входить:

бесплатное питание или скидка на продукцию данного предприятия;

бесплатный развоз по домам.

Также в целях повышения стимулирования персонала, предлагается ввести квалификационные разряды официантам. Каждый более высокий разряд должен оплачиваться в большем размере, чем нижестоящий.

Так как в закусочной «Надежда» зарплата официантов зависит также от средней выручки, то чем выше оклад, тем выше будет дополнительный процент доплат, а следовательно и сама зарплата. Конечно, это означает, что расходы на оплату труда увеличатся, но нужно иметь в виду, что рост качества обслуживания привлечет дополнительных посетителей, что в свою очередь увеличит объемы прибыли предприятия.

В качестве методов изучения спроса в закусочной «Надежда» можно выделить следующие:

- Оперативный метод. Заключается в ежедневном учете реализации по количеству, сумме, структуре, в том числе по ассортименту и отдельным позициям, а так же распределение спроса по времени, например по неделям, месяцам или дням. Наряду с показателями продаж можно получить данные о количестве покупателей и средней сумме покупки.

- «Журнал неудовлетворенного спроса». В него заносят позиции, число обращения за которыми превышает установленные. Попавшие в такой журнал позиции регулярно рассматриваются в качестве «претендентов» в новое меню.

- Опросы и анкетирование посетителей.

- Наблюдение в зале. Здесь так же используется фотографирование зала через равные промежутки времени, в какое время больше или меньше посетителей, их предпочтения в определенное время.

На основе данных, полученных в ходе подобных исследований в закусочной «Надежда» ввели бизнес - ланч, специальное предложение вечером. Сейчас планируется изменить данную концепцию и заменить вышеназванные предложения на: «завтрак», «обед» и «ужин». Это специальные пункты в меню, когда в определенное время суток, посетитель может выбрать дополнительные блюда на свой вкус и с учетом своих потребностей. К примеру, посетитель может взять комплексный «завтрак» либо же ограничиться одним из составляющих комплекса.

Основные потребители продукции закусочной «Надежда»:

1. Жители центра города.

2. Ближайшие организации.

3. Любые потребители, желающие интересно и хорошо провести свободное время.

Главным образом, продукция и услуги закусочной «Надежда» будет пользоваться спросом у работающих, со средним доходом.

Исходя из целей и стратегии маркетинга, а также с учетом эластичности спроса, установление цен будет осуществляться методом «издержки + прибыль», с учетом величины ожидаемого спроса и поведения конкурентов. Цены на блинную продукцию будут рассчитываться исходя из уровня спроса и издержек и целевой прибыли.

На данный момент мы ставим перед собой следующие основные цели:

1) Максимально возможная прибыль.

2) Обеспечение и благосостояние рабочих.

3) Положение на рынке.

4) Максимальная производительность.

5) Разработка, производство продукта и обновление технологий.

6) Внедрение дополнительных производственных единиц.

Все это должно будет способствовать быстрому росту предприятия. И изменению статуса предприятия из закусочной в статус кафе. Остановимся подробнее на каждом из вышеперечисленных пунктов:

1. Максимально возможная прибыль является основной целью, ради которой создается предприятие. Под максимально возможной мы понимаем прибыль, получаемую при полном использовании всех производственных и человеческих ресурсов.

2. Нанимая рабочих, мы берем на себя ответственность за их уровень жизни. Соответственно, чем выше этот уровень, тем значительнее кажется организация. Следовательно, в наших интересах обеспечить своих рабочих, прежде всего конкурентно-способной зарплатой, а также другими возможными благами. Имидж преуспевающей фирмы внушает окружающим уверенность, а это значит, что у них появится желание посетить нашу закусочную или заключить контракт именно с такой фирмой.

3. Положение на рынке является второй по значимости из поставленных целей. В нее входит завоевание основной доли рынка общественного питания в городе. Постепенное установление монополистических прав.

4. Прибыль предприятия прямо пропорционально зависит от его производительности, следовательно, только при максимальной производительности и, кроме того, при использовании всех производственных ресурсов можно добиться максимальной прибыли.

5. Только лишь с внедрением новых современных технологий, постоянно улучшая качество изделий и расширяя список выпускаемой продукции, предприятие может добиться успеха.

6. Это пункт непосредственно связан с предыдущим. В будущем (приблизительно через 5 лет) мы планируем открыть 3 дочерних предприятия.

Достижение этих целей возможно лишь при быстром развитии производства. Для этого у нас имеется достаточный первоначальный капитал, а также благоприятствующие этому условия. Все остальное зависит от руководства предприятия, от умения правильно использовать имеющиеся у фирмы ресурсы, от четкого контролирования протекающих в фирме процессов.

3.2 Совершенствование методов стимулирования обслуживания клиентов

Последнее время наибольшую популярность приобрел метод стимулирования. Этот метод действует как временное повышение интереса клиентов к заведению, как краткосрочный инструмент, используемый для того, чтобы заставить клиента действовать. Стимулирование сбыта характеризуется применением стимулов и вознаграждений, которые могут заставить клиента осуществить выбор в пользу нашего предприятия.

Скидки по поводу. Повод может быть самым разнообразным - календарные праздники, личные события вашего заведения или клиента и прочее. Хорошо работают завуалированные скидки - комплексные обеды, бизнес-ланчи, блюдо дня и т.п.

Купоны. Способы распространения купонов многообразны: по почте, путем разноски или непосредственно на предприятии. На купоне должны быть четко указаны условия его действия: срок, величина скидки, особые условия.

Возмещение с отсрочкой. Представляет собой купон со скидкой (или чек), который он может предъявить при повторном приходе в закусочную или при определенном заказе.

Премия. Награда. Она может быть в любой форме - денежной, в виде презента какого-то блюда или напитка. Это один из распространенных приемов - «комплимент от Шеф-повара» (или как вариант от сомелье, бармена, официанта).

Конкурсы, лотереи, игры. Розыгрыши должны проводиться честно и публично, а призы - не вызывать разочарования.

Стимулирование непосредственной близости закусочной. Предполагает использование различных плакатов, устройств, конструкций и т.п., привлекающих внимание клиентов к различным акциям и мероприятиям (и собственно к ресторану, если подобные средства используются вне стен ресторана, рядом). Разнообразные воздушные шарики, гигантские куклы, вспыхивающие надписи, привлекательная музыка, запахи, собственно уникальный интерьер и т.п. - примеры использования этого инструмента стимулирования.

Прочее. А также пробные порции нового блюда (дегустации), услуги (бизнес-ланчи, завтраки, и пр.)

Если характеристика географической принадлежности не первична для целевой группы, т.е. ресторан и закусочная рассчитаны на работу с «постоянными» клиентами, выбирающими ресторан по признаку уникальности - уникальности концепции, атмосферы, кухни, интерьера и пр., то вероятнее всего стимулирующие методы, связанные с рациональной выгодой, не будут иметь желаемого результата. Здесь важнее эмоциональный подход, т.к. мотивом посещения подобного типа ресторанов, скорее всего, будет потребность в самореализации, признании, статусе, принадлежности желаемой группе. Скидка или возможность снижения цены не будет здесь мотивом посещения или выбора ресторана. Тем не менее, нельзя сказать, что «Золотая карта» постоянного клиента со скидкой в 10-15% не будет им оценена. Вопрос лишь в правильной расстановке приоритетов, в том, что еще кроме карты ресторан предлагает гостям и каков результат будет для ресторана.

Чтобы стабильно работать на рынке общественного питания города необходимо закусочной «Надежда» планировать периодически раз в месяц реализовывать продукцию по схеме «1+1»: заказывая у нас одну порцию, например, блинчиков по-царски, вторую вы получаете бесплатно.

Стратегия конкурентов не агрессивна. Таким образом, из всего вышесказанного можно сделать вывод, что у нас есть довольно перспективная маркетинговая возможность выхода на рынок общественного питания.

Реализация рекламной деятельности является одним из основных мотиваторов рентабельности в развитии закусочной «Надежда». Для достижения поставленных целей необходимо использовать наиболее эффективные и полезные виды рекламы, а именно: интернет, прессу, радио, телевидение, наружную рекламу:

- наладить сотрудничество по рекламе на радио с радиокомпаниями «Европа Плюс», «Авторадио»;

- создать в интернете сайт закусочной «Надежда»;

- активно использовать программу лояльности к клиенту «Карта постоянного клиента», которая дает скидку 5% и накопительную систему бонусов постоянным посетителям при заказе свыше 5000 рублей и более, заказывающих на дом и заказчикам торжественных мероприятий. Так же при предъявлении паспорта в день рождения имениннику полагается сюрприз от заведения в виде бутылки шампанского;

- поменять фирменный стиль и эмблему закусочной «Надежда» соответствует заданному интерьеру заведения. Название закусочной сделать более ярче в цветовой гамме, с большими буквами и хорошей яркой подсветкой.

Таким образом, применение всех перечисленных видов рекламы в гостинице даст наиболее положительный результат, привлечет большее количество посетителей, создает им дополнительные удобства и условия, что, в конечном счете, повысит культуру обслуживания и желаемую прибыль

Так как спрос на услуги общепита является постоянным с небольшим сезонным влиянием (в летний период он повышается), то необходимо создание преимуществ перед другими конкурентами, уже находящимися на этом рынке.

В закусочной «Надежда» так же необходимо применить следующие виды стимулирования спроса:

Премия, награда. Она может быть в любой форме - денежной, в виде презента какого-то блюда или напитка. Это один из распространенных приемов - «комплимент от Шеф-повара».

Конкурсы, лотереи, игры. Розыгрыши должны проводиться честно и публично, а призы - не вызывать разочарования.

Стимулирование непосредственной близости с закусочной. Предполагает использование различных плакатов, устройств, конструкций и т.п., привлекающих внимание клиентов к различным акциям и мероприятиям Разнообразные воздушные шарики, гигантские куклы, вспыхивающие надписи, привлекательная музыка, запахи, собственно уникальный интерьер и т.п. - примеры использования этого инструмента стимулирования.

Для организации закусочной «Надежда» необходимо применить несколько стратегий:

1. Стратегия сегментирования, которая позволяет выяснить, сколько сегментов рынка необходимо охватить при реализации услуг. Принятие того или иного решения зависит от экономического значения отдельных сегментов и поведения конкурентов.

2. Стратегия развития и продвижения продукта, которая предполагает решение задач роста за счет производства нового продукта, который будет реализовываться на уже освоенном рынке.

3. Стратегия инноваций, которая предполагает создание нового продукта.

Вышеуказанные факторы будут способствовать успешного развитию закусочной «Надежда». Этому во многом будет способствовать и дальнейшее развитие сферы общественного питания в республике.



Заключение

В результате проведенного исследования, мы видим, что сектор малого предпринимательства, является неотъемлемой частью экономической системы любой страны, существующей и развивающейся по законам рынка.

Роль и значение малого предпринимательства необходимо рассматривать с нескольких позиций: экономической, научно- технической, социальной и политической.

Для законодательного обеспечения нормального развития и эффективной деятельности малого предпринимательства на различных этапах социально-экономических реформ, происходящих в России, необходима разработка правовых актов, охватывающих основные вопросы деятельности малого предпринимательства и его взаимодействия с органами власти всех уровней, с институциональными структурами, судебными и правоохранительными органами.

Высшей целью системы поддержки малого предпринимательства является создание политических, правовых и экономических условий для свободного развития малого предпринимательства.

В настоящее время в России происходит становление комплексной системы государственной поддержки малого бизнеса, формируются ее функции и система горизонтальных и вертикальных связей. Структура системы требует, прежде всего, реального появления необходимых элементов инфраструктуры, без которых существование всех остальных компонентов становится просто бессмысленным.

Укрепление местной экономики и налогооблагаемой базы, создание новых рабочих мест и освоение природных ресурсов территории всегда были и будут задачей номер один органов государственного управления любого субъекта Федерации. Администрация округа в 1997 году в качестве такого партнера выбрала предпринимательство. Как показало время, выбор был правильный, хотя, конечно, развитие самого предпринимательства потребовало и еще будет требовать значительных объемов финансовой и организационной поддержки со стороны окружной администрации.

В число основных задач социально-экономической политики государства на современном этапе входит улучшение предпринимательского климата. В этой связи разработка Республиканской целевой программы государственной поддержки и развития малого предпринимательства в Республике Бурятия на 2008-2012 годы (далее - Программа) обусловлена актуальностью проблем недостаточного уровня развития малого предпринимательства для быстрого создания новых рабочих мест, оживления спроса и предложения на местных товарных рынках, появления самостоятельных источников дохода за счет предпринимательской инициативы у экономически активной части населения. В то же время Программа разработана исходя из необходимости совершенствования механизмов реализации государственной политики Республики Бурятия в части развития и поддержки малого предпринимательства и более тесной ее взаимосвязи с общими задачами социально-экономического развития республики на долгосрочную перспективу.

В результате комплексного исследования деятельности закусочной «Надежда» сделан вывод о том, чтобы руководство предприятия уделило больше внимания и средств на развитие маркетинговой стратегии предприятия, принять во внимание современные виды рекламы. Рассмотреть и осуществить современную доработку дизайна интерьера. Это можно достичь оформлением фасада, внутренним устройством, разработкой и применением элементов,

В процессе работы исследован рынок услуг общественного питания, на исследуемом предприятии, изучены предпочтения потребителей и оформлены выводы и разработаны предложения по совершенствованию коммерческой деятельности на предприятии.

В результате комплексного исследования деятельности закусочной «Надежда» сделан вывод о том, чтобы руководство предприятия должно уделить больше внимания и средств на развитие маркетинговой стратегии предприятия, принять во внимание современные виды рекламы. Необходимо рассмотреть и осуществить современную доработку дизайна интерьера. Это можно достичь оформлением фасада, внутренним устройством, разработкой и применением элементов дизайна,

Государство, безусловно, должно пересмотреть свою политику в отношении малого предпринимательства.

Прежде всего, оказывать поддержку тем, кто желает начать предпринимательскую деятельность, создать собственное дело. Затем обеспечить благоприятные и стабильные условия для функционирования малого бизнеса. И, наконец, обеспечить защиту прав и безопасность личности и собственности.



Список использованной литературы

1. Конституция Российской Федерации с постатейным комментарием под ред. Б.Н. Топорнина, Ю.М. Батурина, Р.Г. Орехова, Юридическая литература, Администрация Президента РФ, 2006 г.

2. Федеральный закон от 14 июня 2006 г. №88-ФЗ. О государственной поддержке малого предпринимательства в Российской Федерации. (Собрание законодательства Российской Федерации, 2007 №2, № 25, cт. 2343)

3. Федеральный закон от 8 августа 2005 г. N134-ФЗ "О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора)"

4. Федеральный закон от 14 июня 2005 г. N88-ФЗ "О государственной поддержке малого предпринимательства в Российской Федерации" (с изм. И доп. От 31 июля 1998 г., 21 марта 2002 г.)

5. Федеральный закон N129-ФЗ "О государственной регистрации юридических лиц". Глава IV. от 8 августа 2001 г.

6. Федеральный закон от 25 сентября 1998 г. №158-ФЗ. О лицензировании отдельных видов деятельности. в редакции федеральных законов от 26 ноября 1998 г. №178-ФЗ, от 22 декабря 1999 г. №215-ФЗ, от 22 декабря 1999 г. №216-ФЗ, от 12 мая 2000 г. №69-ФЗ (Собрание законодательства Российской Федерации, 1998 г., №39, cт. 4857)

7. Закон РСФСР от 7 декабря 2005 г. N2000-I "О регистрационном сборе с физических лиц, занимающихся предпринимательской деятельностью, и порядке их регистрации"

8. Гражданский кодекс Российской Федерации. Ч. I и II. - М.: ИНФА-М-Норма, 2002.

9. Аванесов Ю.А., Васькин Е.В., Клочко А.Н. Основы коммерции: Учебник. - М.: ТОО «Люкс-Арт», 2008.

10. Алексеев С.Н., Ганцов Ш.К., Кутянин Г.И. Теоретические основы товароведения непродовольственных товаров. Учебник. - М., "Экономика". 2010.

11. БайчоровА. М. Развитие коммерческой деятельности производственных предприятий в современных условиях: Автореф. канд. экон. наук. - М.: МУПК. 2007.

12. Березин И. «Система налогообложения малого бизнеса»// Век, 2009 г. 2-8 февр., №5

13. Блинов А.О. Малое предпринимательство. Организационные и правовые основы деятельности. -- М.: Ось, 2011.

14. Бурова М. Товароведение непродовольственных товаров (конспект лекций). - М., "Приор". 2002.

15. Васькин В.Н. «Налогообложение субъектов малого предпринимательства» // Экономист, 2009 г., №6

16. Васькин В.Н. «О едином налоге на вмененный доход для определенных видов деятельности» // Налоговый вестник, 2007 г., №12

17. Гребнёв А.И. Экономика торгового предприятия. Учебник. - М., "Экономика". 2011.

18. Григорьев А. Каков ты малый бизнес. // Азия-экспресс №3-4.2001 г.

19. Дедул А. «Малый бизнес России: Достижения, проблемы, перспективы» // Федеральная газета №1-2 февраль 2010 .

20. Жуков И. Малый импульс в Забайкалье - новый импульс к развитию // Азия - экспресс № 63. 2001

21. Иванов М.Н., Шакланов И.Г., Панасенко В.А.. Товароведение обувных товаров. "Экономика", - М., 2009.

22. Исарик Н. Быть бизнесменом не просто. // Ононская правда. №15-16 от 28.02.2008 г.

23. Котлер Ф. Маркетинг в третьем тысячелетии: Как создать, завоевать и удержать рынок / Пер, с англ. - М.: ООО «Издательство ACT», 2006.

24. Кавеев Х. «Роль и место малых предприятий в экономике РФ» // Власть, №8-9, 2011.

25. Котлер Ф. Основы маркетинга / Пер, с англ. - М.: Прогресс, 1996.

26. Комментарий к Налоговому кодексу РФ гл. 84. «Единый социальный налог» под ред. С.Ю. Матвеева.

27. Курс экономики: Учебник / Под ред. Б.А. Райзберга. - М.: ИНФРА-М, 2009.

28. Лапуста М.Г., Старостин Ю.Л. Малое предпринимательство. - М.: ИНФРА-М, 2007.

29. Лопинцев А. Малый бизнес-кредит для достойной личности// Забайкальский рабочий №57 от 28.03.02 г.

30. Лыткина А.. Доступ предпринимателей к финансовым ресурсам расширяется. // Азия-экспресс №16. 2011 г.

31. Милосердова А. «Малый бизнес России: Доколе?»// Федеральная газета №8-9 июнь 2008.

32. Муравьев А.И., Игнатьев А.М., Крутик А.Б. Малый бизнес: экономика, организация, финансы. Учеб. пособие для вузов. -2-е изд., перераб. и доп. - СПб.: «Издательский дом «Бизнес-пресса», 2009.

33. Ноздрачев А.Ф., Павлодский Е.А. Применение законодательства о малом предпринимательстве. - М.: Менатеп-информ, 2007.

34. Памбухчиянц. О.В. Организация и технология коммерческой деятельности. Учебник. - М., "Маркетинг". 2009.

35. Панкратов Ф.Г., Серегина Т.К. Коммерческая деятельность: Учебник для высш. и сред. спец. учеб, заведений. - М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2008

36. Петров В. Двухлетка малого бизнеса.// Азия - экспресс. №3,4 2001.

37. Половцева Ф.П. Коммерческая деятельность. Учебник. - М., "Инфа-М". 2009.

38. Полторак А.Ф. «Система налогообложения малых предприятий» // Бухгалтерский учет, 2008 г., №12

39. Предпринимательское право. Курс лекций. Юридическая литература. М., 2003 г

40. Предпринимательское право, ред. Н.М. Коршунова, Н.Д. Эриашвили. Закон и право. М., 2012 г.

41. Предпринимательство: Учебник для вузов / Под ред. проф. В.Я. Горфинкеля, проф. Г.Б. Поляка, проф В.А. Швандара. - М.: Банки и биржи, ЮНИТИ, 2009

42. Предпринимательство: Учебник / Под ред. М.Г. Лапусты. -- М.: ИНФРА-М, 2006.

43. Раицкий К.А. Экономика предприятий. Учебник. - М., 2009

44. Россия в цифрах: Крат. стат. сб. / Госкомстат России. - М.:2008

45. Рубе В.А. Малый бизнес: история, теория, практика. - М.: ТЕИС, 2010.

46. Семеусов В. Особенности статуса индивидуального предпринимателя. // Российская юстиция №3. 2003 г.

47. Синецкий Б.И. Основы коммерческой деятельности. Учебник.-М., "Юрист". 2009.

48. Сирополис Н. Управление малым бизнесом. Руководство для предпринимателей/Пер, с англ. АНХ. -- М.: Дело, 2010.

49. Федосеев К.А. «Налогообложение доходов индивидуальных предпринимателей» // Финансовая газета. Регион. Выпуск, 2012 г., №41

50. Черник Д.Г. «Налогообложение малых предприятий» // Экономика и жизнь, 2008 г., №23

51. Черник Д.Г. «О малом предпринимательстве» // Налоговый вестник, 2008 г., №1

52. Шепелев А.Ф., Печенежская И.А. "Товароведение и экспертиза кожевенно - обувных товаров", Ростов-на-Дону, "МарТ ", 2009

53. Шерр И.Ф. Учение о торговле: Пер. с нем. Кн. 1. -М.: Перспектива,2010.

54. Шуткин А.С. «Единый налог для малых предприятий: иллюзия или реальность» // Финансы, №6, 2006.

Размещено на Allbest.ru

...