Таблица 26 - Расчет капитальных затрат на систему мгновенного охлаждения молока CS-2000/3

Итак, капитальные затраты на систему мгновенного охлаждения молока CS-2000/3 составят 465 тыс. руб.

Приобретение оборудования можно осуществить за счет собственных средств ООО «Эгида» (на расчетном счете по состоянию на 01.01.2016 г. почти 2,5 млн руб.).

Для обслуживания оборудования необходимо 2 человека, заработная плата каждого 11 000 руб.

Затраты на оплату труда в год составят:

2 чел. Ч 11 000 руб. Ч 12 мес. = 264 000 руб.

Отчисления на социальные нужды: 264 000 Ч 0,3 = 79 200 руб.

Расходы в год на электроэнергию:

6 кВт Ч 24 ч Ч 365 дней Ч 3,08 руб./кВт = 161 884,8 руб.

Данное оборудование относится к 4 амортизационной группе, срок полезного использования - 7 лет. Годовая сумма амортизации составит:

465 / 7 = 66,43 тыс. руб.

Полученные расходы на приобретение и обслуживание системы мгновенного охлаждения молока CS-2000/3 обобщены в таблице 27.

Таким образом, расходы на приобретение и обслуживание системы мгновенного охлаждения молока CS-2000/3 составят 1036 тыс. руб., в последующие годы эксплуатации расходы на обслуживание системы составят 551 тыс. руб. в год. Рассчитаем экономическую эффективность внедрения системы мгновенного охлаждения молока CS-2000/3 (таблица 28).

Таблица 27 - Расходы на приобретение и обслуживание системы мгновенного охлаждения молока CS-2000/3

Таблица 28 - Экономическая эффективность использования системы мгновенного охлаждения молока CS-2000/3

В полную себестоимость реализованного молока включаем затраты на оплату труда работников, обслуживающих CS-2000/3 с отчислениями на социальные нужды, а также расходы на электроэнергию. Капитальные затраты не включаем. Полная себестоимость 1 ц реализованного молока в ООО «Эгида» с учетом использования системы мгновенного охлаждения молока CS-2000/3 увеличится на 21,86 руб. (на 1,7%). Однако, с учетом повышения качества молока, среднюю цену реализации можно увеличить на 10%.

Внедрение системы мгновенного охлаждения молока CS-2000/3 позволит увеличить прибыль на 3768 тыс. руб. за счет повышения качества молока, которое можно будет сдавать на переработку по более высокой цене. Рентабельность молока при этом увеличится на 10,7 пунктов и составит 41%. Срок окупаемости оборудования составит 1,5 месяца.

Таким образом, внедрение системы мгновенного охлаждения молока CS-2000/3 позволит реализовывать молоко по более выгодной цене, что улучшит показатели эффективности его реализации.

Заключение

Организация производства продукции животноводства - это вид деятельности людей, который направлен на синтез всех элементов производства продукции животноводства в единый процесс, а также обеспечение их оптимального сочетания и взаимодействия в целях достижения социальной и экономической эффективности отрасли животноводства. Организация производства в животноводстве основывается на объективном действии ряда факторов, важнейшим из которых является используемая технология.

Развитие сельскохозяйственного рынка связано с улучшением организации отношений между участниками рынка, а также составлением эффективных схем товародвижения, внедрением инновационных технологий переработки сельскохозяйственного сырья, повышения эффективности транспортировки и хранения продукции.

В данной работе, в соответствии с поставленной целью, разработаны направления совершенствования организации производства и сбыта продукции животноводства в ООО «Эгида».

ООО «Эгида» - средняя по размерам организация, специализирующаяся на производстве молока. Среднегодовая численность работников составляет почти 100 человек и в динамике колеблется незначительно. Организация осуществляет свою деятельность с прибылью, которая в пятилетнем периоде имеет тенденцию к увеличению.

В ООО «Эгида» на ферме 1 используется беспривязное содержание коров, на ферме 2 - привязное содержание. Особенность беспривязной системы содержания скота: свободный доступ животных к грубым кормам (которые скирдуют непосредственно на территории животноводческой фермы или размещают под навесом) и к силосу (заложенному в наземных буртах на выгульных дворах или площадках). Лишь в непогоду животные получают корм в помещениях. Поят скот из групповых автопоилок. Доят коров в специально приспособленном помещении на доильной площадке; желательно при этом использовать доильные установки. В тех случаях, когда нет возможности пользоваться доильными агрегатами, необходимо иметь молочную для первичной обработки молока.

В целом по итогам рассмотрения организации производства продукции животноводства в ООО «Эгида» и анализа основных показателей можно сделать вывод о хорошей организации производства, поскольку показатели продуктивности животных и выход продукции в динамике увеличиваются, а трудоемкость продукции животноводства снижается.

В ООО «Эгида» происходит увеличение объема реализации молока (на 60% за рассматриваемый пятилетний период) и мяса и мясопродукции крупного рогатого скота (в 6-8 раз по сравнению с 2011-2014 гг.), так как введена в эксплуатацию собственная хладобойня. При этом объем реализации крупного рогатого скота в живой массе снизился почти в 6 раз за 5 лет.

Эффективность реализации продукции животноводства в ООО «Эгида» увеличивается, что в основном связано с ростом цен на данную продукцию.

В качестве направлений совершенствования организации производства продукции животноводства в ООО «Эгида» предлагается:

- совершенствование организации оперативного управления (формирование четкого графика действий каждого работника, стандартизация зон и периодов ответственности персонала);

- приобретение программы программа «1С: Управление сельскохозяйственным предприятием»;

- для операторов машинного доения переход на двухсменный рабочий день.

Для повышения эффективности реализации продукции животноводства в ООО «Эгида» предлагается приобретение системы мгновенного охлаждения молока CS-2000/3.

Данная система позволяет охлаждать 6300 л молока в сутки, что в сумме с уже имеющемся оборудованием в ООО «Эгида» позволит охлаждать 8800 л молока в сутки (при производстве в среднем 7800 л молока в сутки).

Капитальные затраты на систему мгновенного охлаждения молока CS-2000/3 составят 465 тыс. руб.

Приобретение оборудования можно осуществить за счет собственных средств ООО «Эгида».

Расходы на обслуживание системы (заработная плата работников, обслуживающих систему и затраты на электроэнергию) составят 551 тыс. руб. в год.

Полная себестоимость 1 ц реализованного молока в ООО «Эгида» с учетом использования системы мгновенного охлаждения молока CS-2000/3 увеличится на 21,86 руб. (на 1,7%). Однако, с учетом повышения качества молока, среднюю цену реализации можно увеличить на 10%.

Внедрение системы мгновенного охлаждения молока CS-2000/3 позволит увеличить прибыль на 3768 тыс. руб. за счет повышения качества молока, которое можно будет сдавать на переработку по более высокой цене. Рентабельность молока при этом увеличится на 10,7 пунктов и составит 41%. Срок окупаемости оборудования составит 1,5 месяца.

Таким образом, внедрение системы мгновенного охлаждения молока CS-2000/3 позволит реализовывать молоко по более выгодной цене, что улучшит показатели эффективности его реализации.

Список использованных источников

1. Агарков А.П. Экономика и управление на предприятии: Учебник для бакалавров / А.П. Агарков, Р.С. Голов, В.Ю. Теплышев. - М.: Дашков и К, 2013. - 400 c.

2. Беляев А.М. Производственный менеджмент: Учебник для бакалавров / И.Н. Иванов, А.М. Беляев, В.В. Лобачев; Под ред. И.Н. Иванова. - М.: Юрайт, 2013. - 574 c.

3. Богатко А.Н. Система управления развитием предприятия: учебное пособие / А.Н.Богатко. - М.: Финансы и статистика, 2013. - 240 с.

4. Бухалков М.И. Организация производства и управление предприятием: Учебник / М.И. Бухалков. - М.: ИНФРА-М, 2013. - 506 c.

5. Волков О.И. Экономика предприятия: учебное пособие / О.И. Волков, В.К. Скляренко. - М.: Инфра-М, 2014. - 264 с.

6. Герчикова И.Н. Менеджмент: учебник / И.Н. Герчикова. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Юнити-Дана, 2014. - 511 с.

7. Голов Р.С. Теория организации. Организация производства: Интегрированное учебное пособие / А.П. Агарков, Р.С. Голов, А.М. Голиков; Под ред. А.П. Агаркова. - М.: Дашков и К, 2013. - 272 c.

8. ГОСТ 52054-2003 «Молоко натуральное коровье - сырье». - М.: Госстандарт, 2003.

9. Горфинкель В.Я. Экономика предприятия (фирмы): учебник для бакалавров / В.Я. Горфинкель. - М.: Проспект, 2013. - 640 с.

10. Гукова А.В. Управление предприятием: финансовые и инвестиционные решения: учебное пособие / А.В. Гукова, И.Д. Аникина, Р.С. Беков. - М.: ИНФРА-М, 2012. - 184 c.

11. Данько Т.П. Менеджмент и маркетинг, ориентированный на стоимость: учебник / Т.П. Данько, М.П. Голубев. - М.: ИНФРА-М, 2013. - 416 c.

12. Жиделева В.В. Экономика предприятия: учебное пособие / В.В. Жиделева, Ю.Н. Каптейн. - М.: Инфра-М, 2012. - 133 с.

13. Зайцев Н.Л. Экономика, организация и управление предприятием: учебное пособие / Н.Л. Зайцев. - 2-е изд., доп. - М.: Инфра-М, 2014. - 455 с.

14. Зимин А.Ф. Экономика предприятия / А.Ф. Зимин, В.М. Тимирьянова. - М.: Инфра-М, 2012. - 288 с

15. Иванова Н.В. Особенности управления сбытом сельскохозяйственной продукции / Н.В. Иванова, Е.Ф. Абрамова // Известия Нижневолжского агроуниверситетского комплекса: Наука и высшее профессиональное образование, 2011. - № 4. - С. 267-274.

16. Казначевская Г.Б. Менеджмент: учебник / Г.Б. Казначевская. - Ростов-н-Дону: Феникс, 2012. - 452 с.

17. Коваленко Н.Я. Экономика сельского хозяйства: учебник / Н.Я. Коваленко, А.Н. Романов, О.А. Моисеева. - М.: Инфра-М, 2016. - 430 с.

18. Коротков Э.М. Менеджмент: учебник для бакалавров / Э.М. Коротков. - М.: Юрайт, 2012. - 640 с.

19. Кудаев З.Р. Теоретические основы и особенности организации управления сбытом сельскохозяйственной продукции / З.Р. Кудаев // Известия Горского государственного аграрного университета, 2012. - Т. 49. - № 3. - С. 381-387.

20. Кукушкина В.В. Антикризисный менеджмент: Монография / В.В. Кукушкина. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2013. - 328 c.

21. Ларионова Т.П. Совершенствование организации труда в молочном скотоводстве / Т.П. Ларионова // Актуальные проблемы экономики современной России, 2015. - Т. 2. - № 2. - С. 109-114.

22. Макаров В.М. Менеджмент: учебное пособие. Стандарт третьего поколения / В.М. Макаров, Г.В. Попова. - СПб.: Питер, 2011. - 256 с.

23. Мамушкина Н.В. Характеристика отрасли и продукции животноводства, структуры себестоимости и состава затрат на производство и продажу / Н.В. Мамушкина // Вестник НГИЭИ, 2014. - № 11 (42). - С. 62-72.

24. Марковина Е.В. Развитие и организация управления производством продукции сельского хозяйства / Е.В. Марковина, Е.Л. Мосунова, О.П. Князева // Вестник Ижевской государственной сельскохозяйственной академии, 2016. - №1 (46). - С. 32-39.

25. Менеджмент в агропромышленном комплексе: учебник / под ред. Р.Г. Мумладзе. - М.: Кнорус, 2011. - 382 с.

26. Минаков И.А. Экономика сельского хозяйства. Учебник. 3-е изд. / И.А. Минаков, Л.А. Сабетова, Н.И. Куликов. - М.: Инфра-М, 2014. - 352 с.

27. Нагапетьянц Н.А. Маркетинг в отраслях и сферах деятельности: учебное пособие / Н.А. Нагапетьянц. - 2-е изд. - М.: Инфра-М, 2014. - 282 с.

28. Основы технологии производства и первичной обработки продукции животноводства: учебное пособие / под ред. Л.Ю. Киселева. - СПб.: Лань, 2013. - 448 с.

29. Паламарчук А.С. Экономика предприятия: учебник / А.С. Паламарчук. - M.: Инфра-M, 2013. - 458 с.

30. Петранева Г.А. Экономика сельского хозяйства: учебник / Г.А. Петранева, Н.Я. Коваленко, А.Н. Романов, О.А. Моисеева; под ред. проф. Г.А. Петраневой. - М. : Альфа-М, 2012. - 288 с.

31. Петров Е.А. Концепция формирования инновационной системы в российском молочном животноводстве / Е.А. Петров, А.Н. Семин // Аграрный вестник Урала, 2014. - № 10 (128). - С. 91-97.

32. Производственный менеджмент: учебник / под ред. проф. А.Н. Романова, проф. В.Я. Горфинкеля, проф. М.М. Максимцова. - М.: Проспект, 2016. - 400 с.

33. Родионов Г.В. Животноводство: учебник / Г.В. Родионов, А.Н. Арилов, Ю.Н. Арылов. - СПб.: Лань, 2014. - 640 с.

34. Савицкая Г.В. Анализ производственно-финансовой деятельности сельскохозяйственных предприятий: учебник / Г.В. Савицкая. - 3-е изд. - М.: Инфра-М, 2014. - 368 с.

35. Семин А.Н. Особенности оперативного управления на агропредприятиях, специализирующихся на производстве молока / А.Н. Семин // Агропродовольственная политика России, 2016. - № 2 (50). - С. 26-30.

36. Сергеев И.В. Экономика предприятия: учебное пособие / И.В. Сергеев. - 2-е изд. Перераб. и доп. М.: Финансы и статистика, 2012. - 304 с.

37. Силаева Л. Производительность труда в сельском хозяйстве / Л. Силаева, А. Дидык // АПК: экономика, управление, 2014. - № 10. - С. 16-23.

38. Соколов А.А. Проблемы реализации сельскохозяйственной продукции / А.А. Соколов, А.Ю. Целикова // Основные проблемы сельскохозяйственных наук / Сборник научных трудов по итогам международной научно-практической конференции. Волгоград, 2014. - 29 с.

39. Стадник А.Т. Модернизация производства и повышение конкурентоспособности сельскохозяйственных организаций / А.Т. Стадник, О.Н. Першина // Вестник Новосибирского государственного аграрного университета, 2012. - Т. 1. - № 22-1. - С. 174-178.

40. Сурков И.М. Экономический анализ деятельности сельскохозяйственных организаций: учебник / И.М. Сурков. - М.: КолосС, 2012. - 240 с.

41. Тебекин А.В. Менеджмент организации: учебник / А.В. Тебекин, Б.С. Касаев. - М.: Кнорус, 2014. - 424 с.

42. Тихомирова О.Г. Менеджмент организации: теория, история, практика: учебное пособие / О.Г. Тихомирова Б.А. Варламов. - М.: Инфра-М, 2015. - 256 с.

43. Туровец О.Г. Организация производства как система научных знаний / О.Г. Туровец, В.Н. Родионова // Организатор производства, 2014. - № 1 (60). - С. 96-103.

44. Чикалев А.И. Основы животноводства: учебник / А.И. Чикалев, Ю.А. Юлдашбаев. - СПб.: Лань, 2015. - 208 с.

45. Чумаков С.С. Инновации в оперативном управлении сельскохозяйственным производством / С.С. Чумаков // Вестник Воронежского государственного аграрного университета, 2013. - № 3. - С. 188-194.

46. Экономика сельского хозяйства: Учебник / под ред. Н.А. Попова. - М.: Магистр, 2015. - 400 с.

47. Эффективность сельскохозяйственного производства (методические рекомендации) / Под ред. И.С. Санду, В.А. Свободина, В.И. Нечаева, М.В. Косолаповой, В.Ф. Федоренко. - М.: ФГБНУ «Росинформагротех», 2013. - 228 с.

48. Экономический анализ: учебник для бакалавров / под ред. Н.В. Войтоловского, А.П. Калининой, И.И. Мазуровой. - 4-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательство Юрайт, 2013. - 548 с.

49. Экономический анализ в АПК: учебник / П.В. Смекалов, С.В. Смолянинов, Л.Н. Косякова. - СПб.: Проспект науки, 2011. - 488 с.

50. Экономический анализ: учебное пособие / под ред. Н.В. Парушиной. - М.: Кнорус, 2013. - 304 с.

Приложение 1

Годовая бухгалтерская (финансовая) отчетность ООО «Эгида»

за 2015 год

Приложение 2

Распорядок дня доярок

Размещено на Allbest.ru