Разработка бизнес-идеи открытия кафе "FRIENDZONE"

2.3 Формирование стратегических преимуществ бизнес-идеи открытия кафе по типу антикафе «FRIENDZONE» с целью завоевания рыночной ниши

Для лучшего видения наших конкурентов, составим SWOT-анализ, на основании известных нам данных. Технология SWOT-анализа широко используется в стратегическом управлении и менеджменте, так как является одновременно простым и качественным инструментом для оценки конкурентоспособности компании на рынке.

Разработка SWOT-анализа состоит из нескольких этапов: поиск и проверка сильных и слабых сторон, поиск и проверка возможностей роста бизнеса, поиск и проверка угроз для роста бизнеса и в заключении составление таблицы SWOT-анализа.

Начнем с поиска и проверки сильных и слабых сторон, который показан нами в таблице 5.

Таблица 5 - Поиск сильных и слабых сторон антикафе «FRIENDZONE»

Направление поиска	Варианты	Ключевые факторы успеха в сегменте	Рейтинг факторов	Лучше конкурентов	Хуже конкурентов
Внешний вид (дизайн)	Вывеска	ключевой	1	x
	Заметность дизайна	ключевой	2	x
	Эстетичность дизайна	ключевой	2	x
	Соответствие дизайна смысловой нагрузке	ключевой	3	x
	Привлекательность дизайна	ключевой	3	x
Месторасположение	Проходимость	ключевой	1	x
	Близость к автобусным остановкам	ключевой	2	x
	Близость к учреждениям	не ключевой	1		x
	Близость к многоэтажным зданиям	ключевой	3	x
	Удаленность от трассы	не ключевой	1		x
Имидж бренда	Образы, сформировавшиеся мнения и имидж, улучшающие восприятие товара	ключевой	3		x
	Образы, сформировавшиеся мнения и имидж, ухудшающие восприятие товара	ключевой	3		x
Знание и лояльность	Уровень знания услуги на рынке	ключевой	2		x
	Уровень лояльности к услуге	ключевой	2		x
	Частота посещения	ключевой	2		x
	Готовность рекомендовать товар знакомым	ключевой	3		x
Цена	Гибкость в отношении ценовой политики	ключевой	2		x
	Способность устанавливать более высокие цены	не ключевой	1		x
	Чувствительность целевой аудитории к росту цен	ключевой	1		x
	Эффективное ценообразование	ключевой	2	x
Широта ассортимента услуг	Широта выбора предоставляемых услуг	ключевой	5	x
	Возможность увеличения услуг со временем	ключевой	4	x
	Скорость приспосабливаемости к предоставлению новых услуг	ключевой	5	x
Себестоимость	Рост себестоимости услуг	не ключевой	1		x
	Рост коммунальных платежей	не ключевой	1		x
Продвижение товара	Качество креатива и рекламных материалов	ключевой	3	x
	Уровень конвертации контакта в покупку	ключевой	3		x
	Уникальность стратегии продвижения	не ключевой	2	x
	Уникальность каналов продвижения	не ключевой	2	x
	Размер рекламного бюджета	не ключевой	2	x
Инвестиции в развитие	Возможность инвестирования в развитие	ключевой	3	x
	Гибкость в решениях	ключевой	2	x
	Скорость принятия решений	ключевой	2	x
	Мобильность компании на рынке	ключевой	2	x
Персонал	Квалификация персонала	ключевой	3	x
	Количество персонала	не ключевой	1		x
	Производительность персонала	ключевой	2	x
	Мотивация и вовлеченность персонала	ключевой	5	x

Чтобы анализ сильных и слабых сторон был полным, нам также необходимо ответить на следующие вопросы:

- Какие конкурентные преимущества имеет товар/услуга?

- Каковы основные причины покупки товара/услуги?

- Какие характеристики товара/услуги помогают устанавливать более высокую цену?

- Каковы основные недостатки товара/услуги?

- Каковы основные причины отказа от товара/услуги?

- Что мешает устанавливать более высокую цену на товар/услугу?

Ответы на эти вопросы показывает таблица 6.

Таблица 6 - Дополнительная генерация идей для SWOT-анализа

Какие конкурентные преимущества имеет товар?
1. Новизна предоставляемой услуги. 2. Разнообразие услуг, возможность провести время разнообразно. 3. Новые знакомства. 4. Возможность попробовать что-то новое, не затрачивая много денег. 5. Отсутствие аналогов предприятию на момент его создания.
Каковы основные причины покупки товара?
1. Приятная атмосфера, домашний интерьер. 2. Желание провести время в кругу друзей по интересам. 3. Желание приобрести новое хобби. 4. Желание сменить привычный образ времяпрепровождения.
Какие характеристики товара помогают устанавливать более высокую цену?
1. Дополнительные услуги (тренинги, кружки, мастер-классы, обучение). 2. Повышение спроса (если повысится спрос, то на дополнительные услуги места окажутся ограничены). 3. Сдача помещений в аренду под дни рожденья или другие небольшие мероприятия.
Назовите основные недостатки товара
1. Отсутствие привычного ассортимента блюд. 2. Непривычная концепция оплаты. 3. Недостаточная известность новой ниши бизнеса.
Перечислите основные причины отказа от товара
1.Боязнь новой тенденции, неспособность понять плюсы.
Что мешает устанавливать более высокую цену на продукт?
1.Сложившаяся тенденция устоявшейся политики цен среди всех заведений этого типа, в пределах от 1,5 до 3-х рублей за минуту. 2. Новизна, отсутствие постоянных клиентов.

Не все перечисленные сильные и слабые стороны будут влиять на предприятие так, как показывает предварительная оценка. Только по истечении какого-то срока функционирования предприятия можно будет говорить о том, насколько сильно те или иные сильные и слабые стороны проявились в ходе работы предприятия. Поэтому после года работы нового предприятия планируется провести новую оценку конкурентоспособности и выявить заново все сильные и слабые стороны. В данный момент, мы включим в SWOT-анализ не все сильные и слабые стороны, а лишь те, которые получили наибольшее значение по рейтингу и те, которые на наш взгляд кажутся важными.

Следующим этапом SWOT-анализа является поиск возможностей роста предприятия: источников роста продаж и увеличения посещаемости заведения. В таблице 7 приведены все, выявленные нами возможные источники роста в ближайшее время, после открытия нового предприятия.

Таблица 7 - Определение возможностей роста бизнеса

Направление поиска	Варианты	Рейтинг факторов
Новые рынки сбыта (географическая экспансия)	Центр села Чалтырь	3
	Село Крым	2
	Село Ленинаван	2
Новые услуги	Бизнес-тренинги	2
	Мастер-классы стилистов, парикмахеров, визажистов	3
	Мастер-классы по ногтевому дизайну	4
Новые потребители на текущих рынках	Дети в возрасте от 10 до 16	2
	Взрослые в возрасте от 35 до 50	2
	Взрослые в возрасте от 50 и выше	1
Охват новых потребностей текущих потребителей	Новые тренинги, мастер-классы	3
	Проведение мероприятий по заказу большинства	3
Частота покупки (как заставит покупать чаще?)	Coffee time - мастер-классы по приготовлению и дегустация разнообразных видов кофе и сортов чая	3
	Game time - выявление любимых видов игр и проведение чемпионатов по ним	2
	Dance time - проведение внутренних чемпионатов то танцам, фитнесу и т.д.	3
Объем покупки (Как заставит покупать больше?)	Увеличение ассортимента чая и кофе	3
	Создание «творческих рабочих мест», где посетитель мог бы работать, если это позволяет род его деятельности.	2
	Постоянный отклик на желания посетителей	1
Варианты более дешевого и целевого продвижения продукта/услуги	Вариант 1- создание максимально благоприятных условий для целевой аудитории	2
	Вариант 2 - целенаправленная реклама услуг антикафе	3
Варианты более быстрого и легкого доступа к целевой аудитории	Вариант 1- распространение рекламных листовок в местах скопления целевых посетителей	1
	Вариант 2 - создание интернет-сайта и группы в контакте	2
	Вариант 3 - распространение рекламных листовок во время районных и сельских праздничных мероприятий	3

Также можно провести дополнительный поиск возможностей роста, ответив на вопросы, приведенные в таблице 8.

Таблица 8 - Дополнительные источники роста бизнеса антикафе «FRIENDZONE»

Какие существуют источники роста для компании?
1.Открытие новых антикафе в селе Чалтырь и ближайших селах (Крым, Ленинаван и т.д.). 2. Увеличение количества проводимых мероприятий по дням, времени и т.д. 3. Увеличение разнообразия мероприятий, на основании желаний потребителей. 4.Увеличение площади антикафе, поиск новой площади в будущем.
Какие существуют пути снижения затрат?
1.Заключение договоров по поставке сладостей и сортов чая и кофе, соответственно экономия на бензине и поездках на торговые базы, а также экономия времени администраторов. 2. Заключение договора с фирмой, предоставляющей бухгалтерские услуги (аутсорсинг).

После того, как поиск возможностей роста закончен, необходимо проверить реальность осуществления каждой возможности роста и исключить лишние возможности, не влияющие на прибыль или нереальные для осуществления в ближайшем будущем. Итоговый список возможностей роста войдет в SWOT-анализ.

Далее нам необходимо выявить возможные варианты угроз новому бизнесу, которые могут появиться как на момент открытия, так и в ближайшее время (1-3 года) после его создания. Предварительный список возможных угроз конкурентоспособности кафе по типу антикафе «FRIENDZONE» мы представили в таблице 9.

Таблица 9 - Определение угроз конкурентоспособности антикафе «FRIENDZONE»

Направление поиска	Варианты	Рейтинг факторов
Какие изменения аудитории могут привести к отказу от товара/услуги компании	Изменение стиля жизни	1
	Изменение предпочтений	2
	Изменение размера аудитории	1
	Изменение уровня дохода аудитории	3
	Изменение поведения при выборе услуг	1
	Изменение требований к услугам	2
Какие изменения внешней среды могут привести к снижению спроса на продукт/услугу?	Появление прямых конкурентов, новых антикафе на рынке	4
	Ухудшение экономического положения в стране	2
	Рост затрат и стоимости сырья и услуг ЖКХ, опережающий рост доходов	1
Ужесточение конкуренции	Низкие входные барьеры	1
	Утрата преимущества	2
	Вход новых конкурентов	4

После выделения основных угроз, их также необходимо включить в SWOT-анализ.

После того как все этапы составления SWOT-анализа пройдены и нами выявлены все необходимые факторы, то на основании рейтинга значимости тех или иных факторов, составляем саму таблицу SWOT-анализа (таблица 10).

Таблица 10 - SWOT-анализ антикафе «FRIENDZONE»

СИЛЬНЫЕ СТОРОНЫ	СЛАБЫЕ СТОРОНЫ
Рейтинг	Параметр	Рейтинг	Параметр
1	Мотивированный персонал	1	Отсутствие сформировавшегося имиджа
2	Новизна услуг	2	Низкий уровень знания подобных заведений
3	Широта ассортимента услуг	3	Отсутствие гибкости ценовой политики
4	Качество продвижения товара	4	0
5	Близость к автобусным остановкам и многоэтажным зданиям	5	0
6	Удобный внешний и внутренний дизайн	6	0
ВОЗМОЖНОСТИ	УГРОЗЫ
Рейтинг	Параметр	Рейтинг	Параметр
1	Освоение новых рынков сбыта	1	Появление прямых конкурентов
2	Увеличение количества и разнообразия услуг	2	Вход новых конкурентов сферы услуг и развлечений
3	Ориентация на потребителей других возрастов	3	Изменение уровня дохода аудитории
4	Охват новых потребностей текущих потребителей	4	Изменение предпочтений аудитории

3. Предложения по формированию содержательной части проекта реализации бизнес-идеи открытия кафе «НАЗВАНИЕ»

3.1 Описание бизнес-идеи и организационный план открытия кафе по типу антикафе «FRIENDZONE»

Планируется открыть кафе по типу антикафе «FRIENDZONE», предоставляющее услуги развлекательного характера. Основной «фишкой» заведения будут танцевальные тренинги, а также другие мероприятия и кружки, нацеленные на удовлетворении потребностей посетителей в развлечении и отдыхе.

В случае успешной реализации проекта - фирма окажется первым антикафе на данном рынке, что даст ей преимущество первенства перед будущими конкурентами и возможность завоевать большую целевую аудиторию.

В случае неудачи организаторы лишаются всех собственных средств, внесенных в уставной капитал, и понесут потери, связанные с экономическими издержками, такими как время, прибыль и выплата заемных средств, выданных банком под проценты.

Название «FRIENDZONE» составлено из двух английских слов, означающих «друг» и «территория», соответственно. Название антикафе в полной мере отображает суть проекта, - дружеская территория, где можно хорошо провести время, завести друзей, играть, танцевать и развлекаться.

Основными плюсами такой фирмы является новизна бизнес-идеи, необычный подход к оплате, внутренней обстановке, услугам, креативный подход к желаниям потребителей.

Миссия компании: - создать свободное пространство для живого общения.

Основной услугой антикафе будет предоставления пространства для общения людей с помощью таких вещей как: уютная обстановка, комфортная мебель, гитара, фортепьяно, множество разнообразных игр, жк телевизор с большой подборкой фильмов и сериалов на любой вкус, бесплатные чай, кофе и разнообразные сладости, уроки танцев, занятия фитнесом, зумбой и йогой, возможность изучать языки и много многое другое. А главное каждый посетитель может делать то, что захочет: играть, читать, работать, слушать музыку, смотреть фильмы или просто отдыхать сидя за чашечкой вкусного кофе или чая и расслабляться в приятной атмосфере антикафе «FRIENDZONE».

Фирма будет ориентирована на рынок Мясниковского района Ростовской области, в частности села Чалтырь. Однако предполагается расширение бизнеса в случае успешной реализации.

Потенциальными потребителями фирмы являются молодые люди в возрасте от 16 до 35 лет, однако никаких возрастных ограничений на самом деле нет. В антикафе не буде продаваться алкоголь, запрещено курение и сквернословие, поэтому оно открыто для детей и взрослых всех возрастов.

Для открытия и нормальной работы антикафе необходимо следующее количество персонала:

- два администратора;

- уборщица.

Расчет численности персонала по кварталам представлен в таблице 11.

Таблица 11 - Расчет численности работников в фирме

Показатели	Ед. изм.	Период	Всего
		1 кв.	2кв.	3кв.	4кв.
Численность работающих по проекту, всего	Чел.	4	4	4	4	4
В том числе: 1. Рабочие, служащие ИТР, не занятые непосредственно производством продукции	Чел.	1	1	1	1	1
2. Сотрудники аппарата управления на уровне организации	Чел.	3	3	3	3	3
Расходы на оплату труда и отчисления на социальные нужды
1.Расходы на оплату труда рабочих служащих и ИТР, не занятых непосредственно производством продукции, всего:	Руб.	27666,2	27666,2	27666,2	27666,2	110664,8
В том числе: Заработная плата	Руб.	21249	21249	21249	21249	84996
Отчисления на социальные нужды	Руб.	6417,2	6417,2	6417,2	6417,2	25668,8
2. Расходы на оплату труда сотрудников аппарата управления, всего	Руб.	105462	105462	105462	105462	421848
В том числе: Заработная плата	Руб.	81000	81000	81000	81000	324000
Отчисления на социальные нужды	Руб.	24462	24462	24462	24462	97848
3.Итого суммарные расходы на оплату труда всех работников, всего	Руб.	133128,2	133128,2	133128,2	133128,2	532512,8
В том числе: Заработная плата	Руб.	102249	102249	102249	102249	408996
Отчисления на социальные нужды	Руб.	30879,2	30879,2	30879,2	30879,2	123516,8

Из таблицы 12 видно, какие издержки на оплату труда понесет фирма во всех кварталах. Первый год работы предприятия найм дополнительных сотрудников не потребуется, т.к. поток посетителей планируется небольшой. Учитывая то, что антикафе по большей части является заведением самообслуживания, то в обязанности администраторов будет входить следующее:

- приветствие посетителей;

- запись времени прихода каждого посетителя и времени ухода;

- расчет с посетителем, по окончании его времени;

- приготовление чая/кофе;

- общение с посетителями, помощь с выбором занятий;

- создание приятной дружеской атмосферы.

При подборе кадров, акцент будет делаться на такие черты будущих сотрудников как:

- опыт работы в сфере услуг не меньше года;

- позитивное мировоззрение, умение общаться с клиентами;

- коммуникабельность, легкая обучаемость;

- знание чалтырского диалекта армянского языка (будет являться плюсом для соискателя, т.к. для многих в с.Чалтырь такой диалект является родным и возможно посетителям будет трудно объясниться на русском языке правильно, поэтому персонал должен владеть диалектом, для лучшей работы с клиентами);

- общительность, жизнерадостность (персонал такого заведения, как антикафе должен нести в себе понимание миссии и целей заведения. Хорошее настроение и позитивные взгляды - один из главных критериев отбора сотрудников);

- умение обращаться с кофе-машиной, TV и Wi-Fi, а также легко разбираться с другой оргтехникой;

- знание математики умение быстро и правильно считать (для отбора персонала будут подготовлены математические тесты на время, каждый кандидат будет обязан их пройти).

Персонал будет отбираться из желающих от 18 до 30 лет, активных, общительных и коммуникабельных молодых людей.

Предварительный график работы антикафе «FRIENDZONE» будет выглядеть следующим образом:

- Будни с 8:00 до 24:00

- Выходные с 10:00 до 02:00

Планируется, что администраторы будут работать по графику 2/2, попеременно сменяя друг друга. Что касается уборщицы, то график ее работы будет по два часа утром и вечером, а в обязанности входит уборка помещения, мытье полов и все необходимые работы по поддержанию помещения в чистоте.

Все организационные вопросы и вопросы иного характера решаются директором. Также директор будет являться главным бухгалтером, поэтому право подписи будет только у директора. Директор будет являться учредителем данной фирмы, и всегда будет принимать окончательное управленческое решение.

3.2 Разработка плана маркетинга и плана предоставления услуг кафе «FRIENDZONE»

Самое трудное для новой фирмы - привлечь покупателей и сделать так, чтобы они приходили вновь и вновь. Приемы рекламы, применяемые корпорациями с их оглушающе громкими фразами и изощренной агрессивностью нам не подойдут. Нам нужно спокойно и со вкусом объяснить людям, что если они остановятся и зайдут к нам, то смогут провести свое время комфортно, и приятно.

На первый год функционирования предприятия планируются следующие рекламные приемы:

- раздача листовок

- реклама в местную газету

- заказ баннера с рекламой антикафе

- распространение рекламы в местных автобусах с помощью рекламных наклеек.

Стоимость одной листовки - 0,75рублей. Изначально, на первый квартал планируется заказать 7000 листовок, затраты в первом квартале составят 0,75*7000=5250 рублей. Во втором, третьем и четвертом квартале планируется заказать меньшее количество листовок, а именно 5000 штук. Затраты на третий и последующий кварталы составят 0,75*5000=3750 рублей на каждый квартал. На листовках планируется надпись с приглашением в антикафе, а также указание его адреса и телефона. Примеры эскизов будущих листовок, представлены в приложении 1.

Объявление в местную газету в селе Чалтырь, стоит 600 рублей/месяц, ежеквартальные расходы на рекламу в газете будут обходиться 600*3=1800 рублей.

Баннер/сетка, которая будет примерно 2 метра в длину и 1 метр в ширину, обойдется предприятию в 1500 рублей. Эта статья затрат планируется на первый квартал и является единовременной. Баннер/сетка будет растянут на входе в антикафе и будет представлять собой надпись «Добро пожаловать в «FRIENDZONE»!!!»

Наклейка на автобусах маршрута 121 (Крым/Ростов) и 121А (Чалтырь-Ростов) стоит 5000 за три месяца за минимальный тираж. Минимальный тираж составляет 50 штук, это в 2 раза меньше чем количество автобусов на двух маршрутах. Однако данный вид рекламы достаточно эффективен в селе, поэтому затраты на нее буду проводиться ежеквартально. Часть оставшихся наклеек будут наклеены на досках объявлений и автобусных остановках.

Все затраты на рекламу обговорены с предприятиями, предоставляющими рекламные услуги в селе Чалтырь, а именно, с редакцией местной газеты, местным рекламным агентством и АТП села Крым, которое дает разрешение на размещение наклеек в автобусах.

Общие затраты на рекламу за год составят 43800 руб. Кроме платной рекламы, планируется создать группу в социальных сетях и продвигать антикафе с их помощью. Статистика показывает, что продвижение товаров и услуг в соц. сетях пользуется хорошей отдачей. К тому же большинство антикафе по всей России пользуются именно этой рекламой, т.к. она мало затратная, но приносит хорошие результаты.

Суть антикафе состоит в том, что посетитель угощается чаем, кофе и сладостями бесплатно, а оплата в антикафе производится только за время пребывания. Это и составляет основной доход предприятия.

Планируемая плата будет 2 рубля за минуту. Также в антикафе будут предоставляться дополнительные услуги и за каждую услугу будет установлена дополнительная плата за время. Первоначально планируется предоставлять в антикафе следующие услуги:

- танцы (самба, ча-ча, сальса, бачата, румба, джайф);

- фитнес;

- зумба;

- йога для начинающих;

- английский для начинающих;

- уроки игры на гитаре;

- вечерний кинмарафон;

- время «сериаломании»;

- настольные игры (мафия, монополия, дженга, твистер и др.);

Учитывая, что наибольшее количество посетителей, по статистике, проведенной в ходе изучения похожих заведений в г. Ростове-на-Дону, приходится на время с 18:00 до 24:00, график мероприятий будет максимально ориентироваться на эту статистику. В остальное время будут проводиться мероприятия, которые заинтересуют школьников и студентов, которые тоже входят в понятие целевой аудитории для данной фирмы. Предварительный график мероприятий, можно увидеть в таблице ниже.

График работы антикафе планируется с 8:00 до 02:00. Обо всех планирующихся мероприятиях посетители будут оповещаться заранее с помощью рассылок в ВК. Также ежедневное «меню» мероприятий будет вывешено на внешней стене антикафе.

Затраты на проведения данных мероприятий минимальны, т.к. они будут проводиться директором и администраторами антикафе, имеющими опыт в разнообразных областях. Так первоначальные затраты будут необходимы лишь для покупки настольных игр и жк. телевизора.

Учитывая хорошую проходимость будущего местоположения антикафе: близость школы, районного бассейна, автобусных остановок, а также расположение в спальном районе, где самая большая плотность населения на м2 во всем селе, - можно сделать выводы, что реальная численность посетителей в среднем будет равна 5 человек в час. Пессимистическим исходом будет посещаемость равная в среднем 3 человека в час, а оптимистическим - 7 человек в час.

3.3 Формирование финансового плана и учет рисков реализации бизнес-идеи открытия антикафе «FRIENDZONE»

Итак, если брать в расчет все мероприятия с дополнительной поминутной оплатой из расчета, что посещаемость будет в среднем 5 человек, мы получим дополнительный месячный доход в размере 56400 руб.

Основной доход мы будем считать из расчета посещаемости 5 человек в час, стоимости 2 рубля за минуту и графика работы антикафе (будни с 8:00 до 00:00, выходные с 8:00 до 02:00), что составит:

2руб*((16ч*5дн*60мин) + (18ч*2дн*60мин))*4нед*5чел= 2*(4800+2160)*4*5=278400 руб.

Это означает, что доход антикафе по оптимистическому сценарию будет составлять 278400руб. + 56400 руб. = 334800 рублей в месяц.

Остальные мероприятия не будут требовать дополнительной поминутной оплаты, пока количество посетителей не достигнет максимума, который вмещает помещение. Данный максимум будет равен вместимости помещения в 50,4 м2, а именно, с учетом только сидячих мест 40-45 человек в трех комнатах. Для мероприятий танцевального характера максимальная вместимость составляет 15 человек. Если спрос на данные мероприятия окажется больше и будет расти, то будет введена запись по телефону и увеличение количества часов проведения мероприятий в неделю.

В ежемесячную расходную часть антикафе входят: зарплата сотрудников, аренда площади антикафе, энергоснабжение, водоснабжение и теплоснабжение, затраты на рекламу, затраты на несколько видов чая, кофе и сладостей, а также страховой запас и непредвиденные расходы для бесперебойной деятельности предприятия.

Как было подсчитано в пункте 3.1 расходы на оплату труда за год, включая отчисления на социальные нужды, в первый год работы антикафе составят 532512,8 рублей. Отсюда можно вычислить, что ежемесячные затраты на оплату труда составят 532512,8/12мес.= 44376,07 рублей в месяц.

Аренда 50.4 м2 на поселке Дон 25 села Чалтырь составляет 450 рублей за одни квадратный метр, т.е 50,4*450=22680 рублей в месяц.

Исходя из расчетов, основанных на данных Региональной службы по тарифам Ростовской области: ежемесячные затраты на электроэнергию составят в среднем 500кВт*2,84*2руб.=2840 рублей; ежемесячные расходы на водоснабжение составят 5куб.м*82,56руб.=412,8 рублей; ежемесячные расходы на отопление составляют 50,4м2*16,81руб.=847,22.

Годовой расход на рекламу за год составит 43800 рублей, в среднем за месяц расход на рекламу будет равен 43800руб./12мес.= 3650 рублей.

Страховой запас и непредвиденные расходы для бесперебойной деятельности компании предполагают отчисления в размере 10000 рублей ежемесячно. По предварительным подсчетам этой суммы должно хватить на ремонт техники, находящейся на балансе фирмы, а также для покрытия большинства статей расходов проекта, не поддающихся прогнозированию.

Вычислив ежемесячный доход компании в реалистическом сценарии, а также ежемесячные расходы и смету первоначальных затрат, возможно вычислить годовую прибыль компании по реалистическому прогнозу.

Первоначальные затраты составляют 179446 рублей, они носят обязательный и единовременный характер. Ежемесячные затраты составляют 111076,09 рублей, они носят условно-постоянный характер.

Годовая прибыль от реализации проекта в реалистическом сценарии составит: (334800-111076,09)*12-179446=2505240,92 рублей.

Учитывая амортизационные отчисления на мебель, кофе-машину и телевизор, годовая прибыль от реализации проекта в реалистическом сценарии составит 2548434,92 рубля.

Организационной формой предприятия планируется общество с ограниченной ответственностью с системой налогообложения УСН. Объектом налогообложения будет выбран вариант 15%*(доходы-расходы), как наиболее подходящий и удобный для данного вида деятельности.

УСН= 2548434,92 *0,15=382265,24 рублей

Чистая прибыль = Прибыль - УСН = 2548434,92 - 382265,24 = 2166169,68 рублей.

Издержки на открытие и реализацию проекта невысокие, поэтому уже в первом квартале ожидается положительный финансовый результат, однако для открытия проекта необходимы первоначальные инвестиции в размере 200000 рублей. Т.к инвестиции будут внесены участниками предприятия, фирма не понесет дополнительных издержек, связанных с кредитованием, а это значит, что точка безубыточности не будет смещаться. Уже в первом квартале чистая прибыль предприятия составит 447457,92 рублей, а в первый год работы предприятие принесет чистую прибыль в размере 2166169,68 рублей.

Дисконтирование является важным механизмом, который позволяет представить финансовое положение организации достоверно. Смысл дисконтирования заключается в том, что текущая стоимость будущих финансовых потоков может существенно отличаться от их номинальной стоимости. В основном это происходит по двум причинам:

- из-за риска неполучения;

- из-за возможности альтернативных инвестиций.

Определение ставки - один из самых важных моментов в дисконтировании, т.к. она существенно влияет на результаты всех расчетов. В данном случае ставка дисконтирования используется при расчете срока окупаемости и оценке экономической эффективности инвестиций для дисконтирования денежных потоков, иными словами, для перерасчета стоимости потоков будущих доходов и расходов в стоимости на настоящий момент.

В этом случае в качестве ставки дисконтирования принимается один из вариантов:

- темп инфляции;

- доходность альтернативного проекта;

- стоимость доступного кредита;

- WACC - средневзвешенная стоимость капитала;

- экспертная оценка;

- желаемая доходность инвестиционного проекта;

- кумулятивный метод, базирующийся на оценке рисков проекта.

Ставки дисконтирования в данном проекте будет рассчитана как сумма минимальной без рисковой ставки, процент инфляции, процент ставки по кредитам и процент рисков по вложениям РФ. Средняя без рисковая ставка равна 6,9% годовых. Она была взята по данным Сбербанка РФ, т.к. Сбербанк в 2014 году был выбран в качестве инструмента для расчета ставки по той причине, что ему была присуждена наивысшая степень надежности среди российских банков, а именно - третья. Процент инфляции на 2014-2015 год, прогнозируется ЦБ РФ не более 5%, а процент рисков вложений в РФ составляют 7-8%. Программа «Start up» в банке Центр-Инвест предлагает кредит на открытие малого бизнеса под 12% годовых. Таким образом, ставка дисконтирования для данного проекта равна:

R = 6,9% + 5% + 8%+10%=29,9%

Годовая прибыль с учетом дисконтирования вычисляется по формуле:

PV=CF/(1+r),

где

PV - современная стоимость денежного потока;

CF - чистый поток платежей в периоде;

R - норма дисконта;

Отсюда следует, что PV=2166169,68/(1+0,299)=1667567,11 рублей

В качестве основного измерения эффективности в данном проекте берется показатель чистой текущей стоимости (NPV), который будет измерен с учетом ставки дисконта. Суть этого метода состоит в том, чтобы найти разницу между инвестиционными затратами и будущими доходами, выраженной в скорректированной во времени денежной величине. В данном проекте NPV рассчитывается следующим образом:

NPV = (CF/(1+r)n - IC,

где

CF - доход за первый год работы предприятия,

IC - инвестиции на начало проекта;

n- период.

NPV= (2166169,68/(1+0,299)) - 200000= +1467567,11 рублей.

Основываясь на полученных данных можно сделать вывод, что проект достаточно эффективный и его стоит принять.

Рассчитаем индекс рентабельности IR, который подтвердит или опровергнет выводы об эффективности проекта и решении его принятия.

IR = (NPV+IC)/IC = (1467567,11+200000)/200000 = 8,34

Если индекс рентабельности больше единицы, то проект следует принять к рассмотрению, с учетом показателя чистой приведенной стоимости. В данном случае и NPV и IR достаточно высоки, чтобы проекту дать статус высокой эффективности и принять его.

Начальные инвестиции в проект составили 200000 рублей, годовой приток наличности с учетом дисконтирования по реалистическому сценарию составит 1667567,11 рублей/

Cумма инвестиций с процентами по ставке дисконта будет равна: 200000*(1+0.299) = 2598000 рублей;

За первый год получения дохода его современная величина составит: 2166169,68/(1+0,299)=1667567,11 рублей, т.е. эта величина больше суммы инвестиций с начисленным процентом.

Это означает, что срок окупаемости проекта с учетом приращения инвестиций при ставке дисконтирования 29,9%, составляет меньше года.

В условиях рыночных отношений, при наличии конкуренции и возникновении порой непредсказуемых ситуаций хозяйственная, производственная или коммерческая деятельность невозможна без рисков. Законодательно установлено, что предпринимательская деятельность является рисковой, то есть действия участников предпринимательства в условиях сложившихся рыночных отношений, конкуренции, функционирования всей системы экономических законов не могут быть с полной определенностью рассчитаны и осуществлены. Многие решения в предпринимательской деятельности приходится принимать в условиях неопределенности, когда необходимо выбирать направление действий из нескольких возможных вариантов, осуществление которых сложно предсказать.

Успех в мире бизнеса зависит от правильности и обоснованности выбранной стратегии хозяйственной, инвестиционной и финансовой деятельности. Для любого вида предпринимательской деятельности важным является не избежание риска вообще (это практически невозможно), а изучение, предвидение, оценка и управление рисками в целях их минимизации, а при возможности -- и обращения их в положительный фактор в виде получения дополнительного дохода.

Понятие риск можно определить как опасность потенциально возможной, вероятной потери ресурсов или недополучения доходов по сравнению с вариантом, который рассчитан на рациональное использование ресурсов в данном виде предпринимательской деятельности. Другими словами, риск -- это угроза того, что предприниматель понесет потери в виде дополнительных расходов или получит доходы ниже тех, на которые он рассчитывал.

Получить экспертную оценку анализа рисков для малого бизнеса представляется практически невозможным, т.к. это очень дорогостоящая процедура и требует больших затрат. Однако полностью не учитывать риски при составлении проекта тоже нельзя. Поэтому по данному проекту берутся в расчет только те риски, которые учитываются государством и Центральным Банком РФ, как наиболее вероятные.

Эмпирические исследования показывают, что оптимальный коэффициент риска составляет 0,3, а критический, превышение которого ведет к банкротству, -- 0,7. В данном проекте сумма всех рисков показывает коэффициент 0,24, который вполне приемлем.

Выводом является то, что проект, рассчитанный по реалистическому сценарию, даже с учетом дисконтирования оказался вполне эффективным, рентабельным и быстро окупается. А это значит, что проект можно реализовывать на практике.

Заключение

бизнес рыночный стратегический управленческий

В дипломной работе рассматривается тема формирования бизнес-идеи, развития бизнеса. В качестве предмета исследования была выбрана бизнес-идея открытия антикафе. Следует отметить, что российский опыт открытия антикафе показывает, что эта новая ниша ресторанного бизнеса быстро завоевала свое место на рынке и активно развивается во всех городах Российской Федерации. На территории Ростовской области антикафе существует пока не везде, в основном это Ростов-на-Дону, Новочеркасск и Батайск. В Мясниковском районе Ростовской области на данный момент нет ни одного аналога данному предприятию, что обуславливает выбор и актуальность темы дипломной работы.

Еще одним подтверждением актуальности дипломной работы является то, что бизнес-планирование с каждым годом становится все более незаменимым инструментом правильного функционирования предприятия, дающим возможность правильно понимать потребности организации и своевременно реагировать на изменения всех важных показателей.

В первой части были рассмотрены основы формирования бизнес-идеи, основы составления бизнес-плана и существование альтернативных сценариев развития проекта.

Вторая часть дипломной работы посвящена оценке рыночной ситуации в селе Чалтырь Ростовской области, анализу ближайших конкурентов и разработке подробного SWOT-анализа будущего предприятия.

В результате проведенного SWOT-анализа были выявлены сильные и слабые стороны будущей фирмы, а также проанализированы существующие возможности развития и угрозы деятельности предприятия на период открытия и ближайшей перспективы. Было выявлено отсутствие прямых конкурентов, что является основополагающим моментом решения о создании фирмы.

Третья часть дипломной посвящена формированию содержательной части проекта, теоретическому обоснованию бизнес-идеи создания антикафе, разработке производственного плана будущего предприятия, плана маркетинга. Проведены все необходимые расчеты, сформирован финансовый план предприятия с учетом дисконтирования и рисков. Были проведены расчеты по трем сценариям: реалистическому, оптимистическому и пессимистическому.

Необходимые первоначальные инвестиции для открытия предприятия составят не более 200000 рублей, которые являются собственными средствами учредителей фирмы, что означает отсутствие необходимости привлечения дополнительных инвестиций со стороны или взятие кредита в банке.

Проект является окупаемым в двух сценариях развития событий - в реалистическом варианте и в оптимистическом варианте, независимо с учетом рисков или без учетов рисков. Учет рисков сказывается только на размере затрат и доходов, а также на величине чистой текущей стоимости проекта.

Отметим, что в оптимистическом варианте проект окупится через 5 месяцев, а в пессимистическом через 19 месяцев, т.1,7 года, при этом индекс прибыльности в оптимистическом варианте равен 2,39 и 1,5 в реалистическом варианте, что означает возможность принятия проекта к реализации. А вот в пессимистическом варианте индекс прибыльности ниже 1, и тогда проект нужно отклонить.

Представленные сценарии позволят в случае реализации проекта отследить развитие событий и если будет наблюдаться тенденции к пессимистическому варианту, то тогда можно будет своевременно с наименьшим риском ликвидировать антикафе.

При написании дипломной работы были использованы труды как отечественных, так и зарубежных авторов, публикации в периодических изданиях газет и журналов, статистические данные и информация из источников сети «Интернет», а также работы непосредственно преподавателей Ростовского Государственного Экономического Университета (РИНХ).

Литература

1. Акулов В.Б. Финансовый менеджмент. - Петрозаводск: ПкртГу, 2002, - 316с.

2. Арутюнова Д.В. Стратегический менеджмент: Учебное пособие. - Таганрог: Изд-во ТТИ ЮФУ, 2010. - 122с.

3. Базаров Т.Ю., Еремен Б.Л. Управление персоналом: учебник для вузов /Т.Ю. Базаров, Б.Л. Бремен.-- М.: ЮНИТИ, 2002. -- 407с.

4. Байкалова А.И. Бизнес-планирование: Учебное пособие. - Томск, 2004. - 53с.

5. Баринов В.А. Бизнес-планирование: Учебное пособие. - М. ФОРУМ: ИНФРА-М, 2003. - 272с.

6. Бизнес-план инвестиционного проекта. Практическое пособие / Под ред. Иванниковой И.А. - М.: «Экспертное бюро - М», 1997.

7. Богушева В.И. Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания: учебник /В. И. Богушева.- Ростов н/Д: Феникс. - 2008. - 256с.

8. Буянов В.П., Кирсанов К.А. Рискология (управление рисками): Учебное пособие. - М.: Издат-во «Экзамен», 2007. - 384с.

9. Виханский О.С., Наумов А.И. Менеджмент: учебник. 7-е изд. М.: Фирма «Гардарики», 2009. - 362с.

10. Дейнека А.В., Жуков Б.М. Современные тенденции в управлении персоналом: учебное пособие/А.В.Дейнека, Б.М. Жуков. - M.: Академия Естествознания. - 2009. - 403с.

11. Дедова И.Н., Бессонов И.В. Разработка бизнес-плана предприятия: учебное пособие. - М.: Изд-во «МИИТ», 2009. - 112с.

12. Джуха М.В., Погосян Р.Р. Бизнес-планирование. Учебное пособие. - Ростов-на-Дону: «Ростовский государственный экономический университет «РИНХ», 2012. - 116с.

Размещено на Allbest.ru

...