Из льноволокна изготавливают различные ткани. С 1 кг волокна можно изготовить 2,5 мІ ткани, а батиста еще больше.

Если рассматривать особенности функционирования этого комплекса, то потенциал существенно превышает потребность внутреннего рынка. У нас в республике экспортная ориентация производства льна.

Производство машин для производства льна только налаживается.

Наблюдается диспаритет цен на продукцию. Льноволокно продается по низким закупочным ценам, которые диктует Оршинский льнокомбинат.

Ведущие позиции в мире по производству льна занимает Китай, Франция, Германия и др. страны. Они используют новые сорта, где качество волокна высокое.

В Милане расположен центр льна. Это крупнейшая ассоциация, в которую объединены фирмы - производители данной продукции.

В РБ производство льна сосредоточено в Витебской области. В настоящее время производство находится в полукризисном состоянии. Причины этого кризиса в следующем:

· Большие затраты ручного труда.

· Нет новых сортов льна. Нет апробированных сортов, которые выращиваются за границей.

Потребность в льноволокне на одного человека в год составляет 2 кг.

Потенциал РБ примерно равен 100 тыс.т. льноволокна в год. Потребность западного рынка в льноволокне обеспечивается на 80%. Это связано с увеличением потребности в натуральном материале.

В странах запада даются субсидии на производство льна со стороны государства. В связи с этим расширенное производство льна.

В РБ разрабатывается программа лен, которая предусматривает:

1. Совершенствование технологии получения льноволокна.

2. Повысить удельный вес длинного льноволокна.

3. Предусматривает индустриализацию переработки льна.

В Гродненской области подо льном занято 11 тыс.га. Урожайность в хороших хозяйствах до 20 ц льнотресты.

Пути повышения производства льна:

· Повышение производства.

· Создание совершенных машин.

· Селекционная работа.

· Совершенствование взаимоотношений между партнерами.

· Совершенствование организации и стимулирования труда.

г) Экономика производства сахарной свеклы.

В решении проблемы обеспечения страны продовольствием важная роль отводится сахарному подкомплексу. Один человек потребляет до 100 грамм сахара в день.

Сахарная свекла - единственный источник получения сахара в РБ. Базисная сахаристость составляет 16%, фактическая - до 19%. Самая высокая сахаристость в Брестской и Гродненской областях - 16,3% и 16,6% соответственно. В 2008 г. посевы сахарной свеклы в РБ составляли 90,7 тыс. га, что на 1,6 тыс. га меньше, чем в предыдущем году. Посевные площади были скорректированы, чтобы довести валовой сбор сахарной свеклы до оптимального объема за счет более высокой урожайности. В итоге с каждого гектара было получено по 429 ц, что на 54 ц больше, чем в 2007 г. Самая высокая урожайность в хозяйствах Гродненской и Минской областей - соответственно 486,6 ц/га и 441 ц/га.

В РБ производство сахарной свеклы размещается вокруг четырех сахарных заводов: Скидель, Жабинка, Слуцк, Городея. Планировалось построить еще два сахарных завода: Зельва и Бобруйск.

Стоимость семян на 1 га эквивалентна стоимости двух мешков сахара. РБ закупает свеклоуборочные комбайны. В последнее время наметилась тенденция создания в районных центрах отрядов из комбайнов для ее уборки. Оптимальный срок переработки не должен превышать 3 месяца после уборки. В странах запада 70 дней.

В настоящее время стоит проблема сохранности сахарной свеклы. Ее хранят в кагатах, но это не лучший способ. Скидельский сахарный завод переходит на покупку сахарной свеклы в хозяйствах, которые ее хранят и поставляют на завод согласно графикам. Новая схема поставки позволит увеличить выход сахара. Выход сахара составляет 15%.

Например, если урожайность 500 ц/га, то с 1 га будет получено 7,5 тон сахара.

Отходы сахарного производства:

1. Свекловичный жом - это остатки свеклы, 2/3 идет на корм скоту в свежем виде. Но по последним данным, если в рационе используется более 75% жома, то снижается продуктивность.

2. Патока - в Скиделе из патоки делают лимонную кислоту. Иногда патоку добавляют в корм. Это маслянистая жидкость. Используют также для получения дрожжей. Выход ее 5,5%.

3. Фильтрационный осадок. Он образуется при отбеливании сахара, для чего используют известь. Этот осадок можно использовать как известковые удобрения.

4. Транспортно-моечный осадок. Это плодородный слой почвы, который остается на свекле. Его возвращают на поле.

Показатели экономической эффективности производства сахарной свеклы:

· Урожайность.

· Рентабельность.

· Себестоимость одного центнера.

· Затраты труда на 1 га или 1 ц.

· Сахаристость.

· Товарность: УТ = ТП / ВП · 100 %.

· Производительность труда.

Показатели завода: суточная мощность переработки сахарной свеклы, объем купленной сахарной свеклы, сахаристость, загрязненность (до 8 %), выход сахара на 1 га посева (12%), продолжительность переработки сахарной свеклы (до 100 суток), выход сахара на 1 т сахарной свеклы, потери сахара в производстве, затраты труда на переработку.

д) Экономика производства овощей.

Овощи - это пищевые продукты, необходимые для полноценного питания человека.

Овощеводство - это трудоемкая и капиталоемкая отрасль. Овощеводческие хозяйства размещаются вблизи городов, т.к. основным потребителем овощей является городское население. В последние годы до 90% овощей производят личные подсобные хозяйства. В последние годы большой объем овощей производят и сельскохозяйственные предприятия. Наблюдается их перепроизводство. Потребление овощей увеличилось и стало 125-130 кг на одного человека. На рынке необходимо увеличить ассортимент овощей.

В РБ в теплицах производится мало овощей и население слабо обеспечено овощами в зимний период. На одного человека должно быть не менее 1 мІ теплиц.

Объем производства овощей защищенного грунта в Беларуси в 2008 году составил 85,4 тыс. т и вырос на 2,5% по сравнению с 2007 годом. В том числе огурцов произведено 36,7 тыс. т, томатов - 42,6 тыс. т, прочих культур (баклажанов, перца, зеленных культур) - около 1 тыс. т.

Овощные культуры в 2008 году выращивались на 197,5 га, в том числе 7,5 га теплиц использовались в весенне-летнем режиме.

Средняя урожайность овощей в крупных тепличных хозяйствах в 2008 году составила 41,6 кг с кв.м, что на 1,4 кг больше уровня 2007 года. Наиболее высокие показатели по урожайности в прошедшем году были у агрокомбината "Ждановичи", Минской овощной фабрики, Минского парниково-тепличного комбината, предприятиях "Рудаково", "Берестье", тепличном комбинате "ДорОРС".

На экспорт тепличные комбинаты реализовали в 2008 году около 10 тыс. т овощей против 7,5 тыс. т в 2007 году.

На 2008-2010 гг. Правительством Беларуси утвержден комплекс мер по промышленному выращиванию ранних овощных культур и чеснока. Предусматривается стабилизация объема производства овощей в сельхозорганизациях на уровне 340 тыс. т в год, в том числе овощей защищенного грунта - до 90 тыс. т.

Пути увеличения эффективности овощеводства:

1. Совершенствование технологии.

2. Внедрение новых сортов.

3. Увеличение количества овощей.

4. Налаживание каналов реализации продукции.

5. Переработка скоропортящихся овощей на местах.

6. Организация и стимулирование труда.

7. Совершенствование взаимоотношений.

При производстве овощей используют следующие показатели - урожайность, себестоимость единицы продукции, затраты на 1 га, прибыль на 1 га, на 1 ц, уровень рентабельности.

В настоящее время у нас много делается для производства овощей, совершенствуются технологии, конструкции теплиц и т.д.

Стратегии направления растениеводства в будущем:

1. Садоводство. Развитие садоводства в РБ эпизодическое. Разработана программа “плодоводство ”, в соответствии с которой будут заложены сады промышленного направления и производство фруктов на душу населения составит до 100 кг ( в настоящее время этот показатель составляет 40 кг). В некоторых хозяйствах довольно высокие урожаи - до 400 ц/га. Самыми рентабельными из плодовых считаются абрикосы, рентабельность достигает 500%. Но абрикосы вымерзают. На закладки садов используются плодородные связно-суглинистые почвы.

2. Производство сахарной свеклы. В 2003 г. разрабатывалась программ “сахар” для увеличения производства сахарной свеклы. Это рентабельное производство. Закупочные цены 70-75 тыс. за тону. Урожайность 600 ц/га (СПК “Свислочь”). Сахаристость примерно 18%, самая высокая в СПК “Октябрь”- 18,7. Остаток сахара в жоме 2-4%.

3. Рапс и масличные культуры. Для получения 1 тоны растительного масла необходимо вырастить на площади 1,5-2 га рапса или подсолнечника. Растительное масло полезнее сливочного. Производство рапса начало развиваться недавно, урожайность до 35 ц/га, в большинстве хозяйств - 15-16 ц/га, но даже при такой урожайности его производство рентабельно. Из масла рапса вырабатывают биологическое топливо. Отходы рапсового производства (шрот) идут на корм животных.

На пути расширения ассортимента продукции растениеводства встречается ряд проблем. Во-первых, это низкая урожайность. Это связано с несоблюдением технологий, отсутствием качественной техники, несовершенной организацией труда. Биотехнологические проблемы связаны с селекцией сортов, качеством урожая и др.

16. Экономика животноводства

Таблица 13.1 Поголовье скота и птицы(в хозяйствах всех категорий; на конец года; тыс. голов)

	1995	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008
Крупный рогатый скот	5054	4221	4085	4005	3924	3963	3980	3989	4007	4131
в том числе коровы	2137	1845	1784	1716	1658	1613	1565	1506	1459	1452
Свиньи	3895	3431	3372	3329	3287	3407	3545	3642	3598	3705
Овцы и козы	262	154	149	137	126	125	121	122	124	126
Лошади	229	217	209	202	192	181	168	156	147	137
Птица, млн. голов	26,4	27,4	26,2	25,2	24,5	25,1	28,5	28,7	29,4	31,2

Таблица 13.2 Производство основных видов продукции животноводства (в хозяйствах всех категорий)

	1995	2000	2001	2002	2003	2004	2005	2006	2007	2008
Реализация скота и птицы на убой, тыс. т:
в живом весе	995	854	898	883	878	930	1024	1121	1176	1209
в убойном весе	657	598	627	617	605	629	697	767	816	842
Молоко, тыс. т	5070	4490	4834	4773	4683	5149	5676	5896	5904	6225
Яйца, млн. шт.	3373	3288	3144	2923	2824	2950	3103	3337	3228	3312

Экономика молочного скотоводства

Основной задачей молочного скотоводства является преобразование продукции растениеводства в животноводческую, которая имеет высокие вкусовые качества.

Молоко является очень ценным и полезным продуктом, обеспечивает население молочными продуктами. Такой молочный продукт как творог содержит много кальция и полезен для зубов, костей и сердца.

По нормам на одного человека в год необходимо производить 380 кг молока. Из этого молока изготавливают молочные продукты, а также употребляют в переработанном виде. На одного человека в год необходимо 6 кг сливочного масла.

Молочное скотоводство позволяет осуществлять равномерную загрузку работников в течение года. Молочное скотоводство размещается по все стране. Основным потребителем молока является городское население. Большую часть молока производят личные подсобные хозяйства. Хозяйства получают дотации за произведенное молоко.

У населения молоко принимают по цене первого сорта. Жирность молока переводят в базисную - 3,4%.

В настоящее время удой молока на одну голову составляет около 3000 кг в год. Есть хозяйства, где удои выше (7000 кг), а есть, где удои низкие. В некоторых хозяйствах удои составляют 700 кг молока в год.

Основное НАПРАВЛЕНИЕ племенной работы - увеличение жирности молока и содержанию в нем белка.

К молоку высшего сорта относится чистое молоко, которое не соприкасается с воздухом. С такого молока в основном делают сыры.

Затраты кормов на 1 ц молока составляют 1,4 к.ед. Затраты труда 6,5 чел.-час. на 1 ц молока.

Экономика мясного скотоводства

Мясное скотоводство дает ценное мясо, где по сравнению со свининой меньше холестерина.

В РБ среднесуточный привес 500-550 грамм. В СПК «Прогресс-Вертелишки» на некоторых фермах привес более 1 кг. В РБ около 35% производимого мяса - говядина. Остальное - свинина и птица.

В РБ в настоящее время остро стоит проблема наполняемости животноводческих комплексов. Не хватает телят. Мясо молодых телят обладает целебными свойствами, оно содержит витамин РР, Р2, Р6 и комплекс витаминов В.

Скотоводство в РБ преимущественно представлено молочно-мясным направлением.

В Швеции бычки достигают 750 кг за 15 месяцев. Среднесуточный привес на откорме составляет до 3 кг.

В РБ основной поставщик молодняка - это выбраковка животных в зрелом возрасте и молодняка.

Главная проблема животноводства - несбалансированность кормов. Необходимо повысить также уровень ведения племенной работы и оптимизация содержания животных.

Расход кормов на говядину составляет 10 к.ед. на 1 ц привеса, затраты труда -

Выход мяса КРС составляет 55-60%.

Экономика свиноводства

Свиноводство является скороспелой отраслью животноводства. Оно широко распространено во всех странах мира. У свиноматок большая плодовитость - до 13 поросят. У них короткий эмбриональный период - 3 месяца 3 недели и 3 дня. От одной свиноматки в год можно получить до 3 т мяса.

В свиноводстве хорошая окупаемость кормов. Расход кормов на 1 кг привеса составляет 6 к.ед. В СПК «Обухово» этот показатель составляет 4 к.ед. В свиноводстве применяются более дорогие корма.

Выход мяса свиней составляет до 75%, а с учетом иных продуктов выше.

В предкризисный период поголовье свиней составляла 5 млн. голов. До 1995 г. был кризис, резко снизилось поголовье свиней, т.к. были низкие закупочные цены. Сейчас закупочные цены составляют 1,2$ за кг.

Среднесуточный прирост свиней составляет 400-440 грамм, в передовых хозяйствах 600 грамм. В мире до 1 кг и выше.

Сейчас основным источником получения свинины являются свиноводческие комплексы. В РБ их много и они дают очень много свинины.

Около 50% свинины в мире дает Китай.

На сегодняшний день в Беларуси производство свинины рентабельно, но конкуренцию составляет польская свинина, закупаемая некоторыми мясокомбинатами.

Пути повышения эффективности свиноводства:

- наиболее эффективно производство свинины на свинокомплексах. Есть комплексы на 108 тыс. голов. Но возникает экологическая проблема.

На откорм поступают поросята до 30 кг, до этого возраста они на доращивании.

В мире применяются экологические методы выращивания свиней. Огораживают крупные участки, чтобы животные могли свободно передвигаться. В РБ данный метод применен в Поставском районе (рук. ВолодькоА.С.). В некоторых странах при выращивании свиней применяют принцип “Шведского стола”.

В РБ личные подсобные хозяйства содержат до 30% свиней.

Экономика птицеводства

Птицеводство в РБ функционирует на промышленной основе. Птица растет быстро, поступает в продажу через 40-60 дней. В РБ приходится около 8 кг мяса кур на 1 человека. В США - 42 кг. У нас в птицеводстве основное место занимают куры. Еще выращивают уток и индюшек. Яйца кур содержат много питательных и биологически активных веществ. Поголовье птицеводства характеризуется быстрыми темпами воспроизводства. Расход кормов - 2 кг к.ед. на 1 кг прироста. Гусей рекомендуется выращивать в радиоактивной зоне, т.к. мясо не накапливает радионуклиды.

17. Рыночные отношения в сельском хозяйстве

1. Понятие рынка и его функции.

Под рынком понимают место, где реализуется и покупается продукция. Но это не полное представление о рынке.

Под рынком понимается система социально-экономических отношений в сфере обмена, реализации товаров и признание этих товаров обществом.

Рынок - это не только место купли-продажи, но и система отношений между продавцом и покупателем (Производителем и потребителем).

Полезность и значимость товара получается в процессе купли- продажи. Рынок информирует товаропроизводителя о состоянии дел и характере изменения работы. Считается, что рыночная экономика наиболее приспособлена для внедрения достижений научно-технического прогресса.

Функции рынка:

1. Информационная. Дает информацию об уровне цен, процентной ставке на кредит, о качестве товаров.

2. Посредническая. Производители должны обмениваться результатами своей деятельности. Без рынка нельзя определить эффективность технических и экономических связей между участниками производства. Рынок дает выбор оптимального покупателя и оптимального продавца.

3. Ценообразующая. Рынок формирует цены на основании данных покупателя. Формирует подвижную связь между стоимостью и ценой.

4. Регулирующая. Рынок дает ответ на вопрос что, для кого и как производить.

Цена влияет на спрос почти всех товаров. Есть неэластичный спрос (соль, спички и т.д.), т.е. спрос на данные товары не меняется при изменении цены.

Увеличение цены - это сигнал к расширению производства. Эта динамика может приводить к стихийным бедствиям. Поэтому в сельском хозяйстве необходимо государственное регулирование. В западных странах допускается полуторное перепроизводство продуктов.

5. Санирующая. Происходит социальное расслоение. С помощью конкуренции рынок очищается от неустойчивых хозяйственных единиц.

Сущность рыночных отношений

Основная цель сельского хозяйства - производство продукции для потребления и сырья для промышленности.

Товар - это продукт, произведенный для продажи, Если он уже продан, то он уже удовлетворяет потребность.

Товарное производство - это производство продукции для обмена.

Натуральное хозяйство - это производство продукции для удовлетворения личных потребностей.

Товарно-денежные от ношения - это отношения между производителями и потребителями в процессе производства и обмена товаром.

Конъюнктура рынка - под ней понимают экономическую ситуацию, сложившуюся под влиянием спроса и предложения.

Предпосылки функционирования рынка:

1. Экономическая свобода. Что производить, как и где реализовывать продукцию производитель решает сам.

2. Право собственности. Организации должны пользоваться правом владения и распоряжения собственности.

3. Конкуренция. Если будет один производитель, то он будет диктовать цену. Должно быть несколько предприятий производящих одну и ту же продукцию.

4. Создание правовых рыночных институтов. В первую очередь это наработка законов рыночных отношений.

5. Жесткие бюджетные ограничения. Доходы организаций должны зависеть от конкретного вклада в экономику.

6. Предсказуемая государственная политика. Предприятия и население должны иметь возможность проанализировать свое финансово-экономическое положение.

Система рынков в сельском хозяйстве

Аграрный рынок - составная часть единого рынка страны. Аграрный рынок включает специализированные рынки:

· Рынок сельскохозяйственной продукции.

· Рынок земли.

· Рынок средств производства.

· Рынок труда.

РБ находится в стадии развития и совершенствования рыночной системы.

Под рынком сельскохозяйственной продукции понимают сферу обмена продуктами сельского хозяйства между производителями и потребителями.

По видам продукции рынки бывают:

· Рынок зерна.

· Рынок картофеля и овощей.

· Рынок мяса и мясопродуктов.

· Рынок молока и молокопродуктов.

Особенности рынка сельскохозяйственной продукции:

1. Предложение зависит от погодных условий.

2. Ограниченные возможности за качеством и количеством продукции.

3. Гарантированный спрос на сельскохозяйственную продукцию.

4. Большой объем продукции и ее скоропортящийся характер вызывает необходимость строительства хранилищ и реализация в максимально сжатые сроки.

5. Сосредоточение потребления продукции в городах.

Каналы реализации продукции:

· Продажа государству.

· Продажа через рынки.

· Реализация своим работникам.

Рынок земли. Цена на землю формируется под влиянием спроса и предложения. В райцентрах 2000$ за 1 га. У нас рынок земли не развит. В развитых странах землю часто закладывают в залог.

Рынок средств производства предусматривает реализацию средств производства, обмен, покупка и т.д.

Размещено на Allbest.ru

...