Оценка эффективности использования производственных ресурсов предприятия

Благодаря тому, что продукт в сковородах Rational VCC не пригорает, очистка оборудования производится в короткие сроки, с расходом 2 литров воды и незначительного количества моющих средств. Интуитивно понятная система управления и машинный интеллект обеспечивают эргономичность в работе и легкость в очистке аппарата. [35]

Таким образом, применение нового индукционного комплекса увеличивает скорость приготовления в несколько раз, наблюдается экономия энергии, трудовых затрат, материальных ресурсов. Но для обоснованности и целесообразности внедрения данного аппарата необходимо дать экономическую оценку и рассчитать экономический эффект от замены оборудования и применения инновационных систем.

3.1 Экономическая оценка реализации мероприятий по повышению эффективности использования производственных ресурсов предприятия

Показатель экономической эффективности отражает экономическую эффективность от внедрения новых технологий на основе соотношения результатов к приведенным затратам, для этого должны быть сложены как единовременные затраты прошлых лет, так и текущие затраты, приведенные к одинаковой размерности в соответствии с нормативным коэффициентом эффективности.

При расчете экономической эффективности за базу сравнения было выбрано производство супов с использованием традиционных технологий и разработанных инновационных.

Расчет коэффициента трудоемкости одной порции супа, приготовленного по традиционной и ресурсосберегающей технологии представлен в таблице 3.2.1. Для получения сопоставимого результата расчет производится на полную загрузку аппарата «VarioCooking Center VCC 112», что составляет 50 порций, выходом по 500 г, после чего осуществляется пересчет на единицу продукции.

Таблица 3.2.1 Расчет коэффициента трудоемкости одной порции супа

Наименование технологических операций	Затраченное время, сек
	традиционная технология	ресурсосберегающая технология
Пассировка овощей	900	180
Протирание овощей	420	180
Доведение супа до кипения	900	120
Всего на 50 порций	4920	1380
Итого на одну порцию	98,4	27,6
Коэффициент трудоемкости одной порции	1,0	0,3

Результаты произведенного расчета свидетельствуют о том, что внедрение ресурсосберегающей технологии для приготовления супа, позволяет уменьшить коэффициент трудоемкости данного блюда в 3,3 раза. Уменьшение коэффициента трудоемкости с 1,0 до 0,3 обусловлено уменьшением затрат времени на вспомогательные операции, снижением внутри- и межоперационных перерывов, которые включают в себя загрузку и выгрузку оборудования, перемещение продукции и полуфабрикатов от одного вида оборудования к другому, с одного рабочего места на другое, а также сокращением времени тепловой обработки продуктов, при приготовлении супа.

На основании полученных данных можно сделать вывод о возможном сокращении производственных работников или увеличении объема производства продукции при сохранении численности производственной бригады.

Для расчета принимаем продолжительность рабочей смены 8 час (без учета обеденного перерыва). Коэффициент использования теплового оборудования принимается равным 0,7. Расчеты представлены в таблице 3.2.2

Таблица 3.2.2 Расчет численности условно-высвобожденных работников

Наименование показателя	Единицы измерения	Традиционная технология	Ресурсосберегающая технология
Продолжительность рабочей смены повара	мин	480	480
Коэффициент использования теплового оборудования	-	0,7	0,7
Эффективный фонд рабочего времени теплового оборудования	мин	336	336
Вид и марка теплового оборудования	-	ЭПШЧ 9-Ч-16	VarioCooking Center VCC 112
Количество единовременно изготавливаемой продукции	порц.	100	50
Оборачиваемость теплового оборудования за час	раз	1,0	3,0
Количество продукции, изготавливаемой за час	порц.	100	150
Увеличение объема производства	%	-	150
Количество условных блюд	усл. блюда	560	252
Численность поваров	чел	1,7	0,8
Численность поваров для приготовления 840 порций супа по традиционной технологии	чел	2,6	-
Численность условно высвобожденных работников	чел	1,8 ~ 2



Результаты расчетов показывают, что внедрение ресурсосберегающей технологии при приготовлении супа позволяют повысить объем выпуска данного вида кулинарной продукции на 150%, а при сохранении прежних объемов производства численность условно-высвобожденных работников производственной бригады составляет 2 чел.

Рассчитаем годовой товарооборот по себестоимости сырья необходимого для приготовления супа.

Таблица 3.2.3 Расчет годового товарооборота по себестоимости сырья

Наименование показателя	Единицы измерения	Традиционная технология	Ресурсосберегающая технология
Стоимость сырьевого набора для приготовления одной порции супа	руб.	14,72	14,72
Количество продукции, изготавливаемой за смену (8 час)	порц.	560	840
Количество дней работы предприятия в году	дней	353	353
Итого годовой товарооборот по себестоимости сырья	тыс. руб.	1891,40	2837,10

Годовой рост товарооборота по себестоимости сырья при использовании ресурсосберегающей технологии объясняется ростом (на 150%) объема выпускаемой продукции.

Стоимость электроэнергии для приготовления супа рассчитывается путем учета времени работы принятого оборудования в течение 8-ми часовой рабочей смены с учетом коэффициентов использования оборудования: для механического оборудования - 0,4; для теплового оборудования - 0,7.

Для приготовления супа по традиционной технологии используется овощерезательная машина EVC-300, плита электрическая ЭПШЧ 9-Ч-16. Расчеты представлены в таблице 3.3.4.



Таблица 3.2.4 Затраты электроэнергии для приготовления супа традиционным способом

Наименование показателей	Единицы измерения	EVC-300	ЭПШЧ 9-Ч-16
Время работы в т.ч. с разогревом	ч	0,18	12,2
Мощность	кВт	0,55	18,75
Затраты электроэнергии	кВт*ч	0,10	105,35
Стоимость 1 кВт/ч электроэнергии	руб.	3,48	3,48
Стоимость электроэнергии	руб.	0,35	366,62
Итого стоимость электроэнергии на приготовление 560 порций супа	руб.	366,97
Итого стоимость электроэнергии на приготовление 1 порции супа	руб.	0,66

Для приготовления супа по ресурсосберегающей технологии используется многофункциональный аппарат «VarioCooking Center VCC 112» Расчет представлен в таблице 3.3.5

Таблица 3.2.5 Затраты электроэнергии для приготовления супа с использованием инновационного оборудования «VarioCooking Center VCC 112»

Наименование показателей	Единицы измерения	VarioCooking CenterVCC 112
Время работы в т. ч. с разогревом	ч	3,7
Мощность	кВт	17
Затраты электроэнергии	кВт*ч	62,9
Стоимость 1 кВт/ч электроэнергии	руб.	3,48
Итого стоимость электроэнергии на приготовление 560 порций супа	руб.	218,89
Итого стоимость электроэнергии на приготовление 1 порции супа	руб.	0,39

Так, общая стоимость электроэнергии для приготовления порции супа с использованием инновационного оборудования меньше на 48%, чем при использовании традиционного оборудования. Это связано с уменьшением видов технологического оборудования, участвующего в процессе производства супа и сокращением времени тепловой обработки продуктов.

Расчет годовой суммы амортизационных отчислений, включаемых издержки общественного питания приведен в таблицах. Амортизационные отчисления рассчитываются согласно линейному способу начисления, исходя из срока полезного использования оборудования. Путем деления первоначальной стоимости оборудования определяем годовую норму амортизации и далее находим годовую сумму амортизационных отчислений.

Таблица 3.2.6 Расчет амортизационных отчислений на используемое оборудование при традиционной технологии приготовления супа

Оборудование	Показатели
	Стоимость оборудования, руб.	Срок полезного действия, лет	Доля времени работы оборудования, %	Годовая норма амортизационных отчислений, %	Годовая сумма амортизационных отчислений, руб.
Плита электрическая	125600,00	4	100	18,8	31400,00
Овощерезательная машина	85200,00	3	100	12,5	28400,00
Итого	210800,00				59800,00

Таблица 3.2.7 Расчет амортизационных отчислений на используемое оборудование при инновационной технологии приготовления супа

Оборудование	Показатели
	Стоимость оборудования, руб.	Срок полезного действия, лет	Доля времени работы оборудования, %	Годовая норма амортизационных отчислений, %	Годовая сумма амортизационных отчислений, руб.
VarioCooking Center VCC 112	532100	5	100	14,3	106 420

Ранее в таблице 3.3.2 было выявлено, что при использовании инновационной ресурсосберегающей технологии и сохранении прежних объемов производства возможно высвобождение численности работников производственной бригады на 2 человека. Проведем расчет фонда заработной платы поваров, занятых приготовлением супа, в таблице 3.3.8 и выясним насколько можно сократить расходы на трудовые ресурсы.

Таблица 3.2.8 Расчет фонда заработной платы поваров, занятых приготовлением супа

Показатели	Традиционная технология	Инновационная технология
Среднесписочная численность поваров Повар 4-го разряда	4	2
Месячная заработная плата, руб. повар 4-го разряда	18000	18000
Расходы на оплату труда в год, тыс. руб.	864,00	432,00

Подведем итог всех проведенных ранее расчетов и сведем в общую таблицу 3.3.9 полученные результаты для выявления годового экономического эффекта применения инновационного оборудования.

Таблица 3.2.9 Расчет годового экономического эффекта производства супа с использованием инновационного оборудования

Годовой показатель	Единицы измерения	Традиционная технология	Инновационная технология
Объем производства	тыс. порц.	128,49	128,49
Товарооборот по себестоимости сырья	тыс. руб.	1891,40	1891,40
Стоимость электроэнергии	тыс. руб.	100,22	51,40
Амортизационные отчисления	тыс. руб.	59,8	106,42
Фонд заработной платы	тыс. руб.	864,00	432,00
Отчисление на социальное страхование	тыс. руб.	259,2	129,6
Стоимость площади	тыс. руб.	216	115,2
Стоимость оборудования	тыс. руб.	210,8	532,1
Годовой экономический эффект	тыс. руб.	711,30



Результаты произведенных расчетов показывают, что при одинаковых объемах производства продукции, годовой экономический эффект от внедрения ресурсосберегающей технологии с использованием многофункционального кухонного аппарата «VarioCooking Center VCC 112» (RATIONAL, Германия) составил 711 300 руб. относительно традиционной технологии.

Полученный экономический эффект связан со снижением себестоимости выпускаемой продукции за счет сокращения на 48% расходов на электроэнергию, сокращения в 2 раза расходов на оплату труда и отчислений на социальное страхование, за счет высвободившихся работников производственной бригады, уменьшения расходов на производственные площади, за счет их сокращения на 6 мІ.

Далее необходимо рассчитать срок окупаемости данного проекта. Для его расчета найдем ставку дисконтирования. За ставку дисконтирования как правило понимается средневзвешенная стоимость капитала (WACC), которая рассчитывается по следующей формуле:

(21)

где - стоимость собственного капитала;

- доля собственного капитала в общем объеме капитала;

- стоимость заемного капитала;

- доля заемного капитала в общем объеме капитала;

- ставка налога на прибыль.

Стоимость собственного капитала рассчитывается по модели САРМ, по следующей формуле:

= Безрисковая ставка доходности + в Ч Премия за риск, (22)

где в - отраслевой коэффициент, характеризующий общий уровень рынка.

Рассчитаем показатель WACC подставив значения.

Таблица 3.2.10 Данные для расчета собственного капитала по модели САРМ для МУП «Департамент продовольствия и социального питания»

	Показатели	Ед. измерения	На 31.12.15	Источник информации
1	Собственный капитал	тыс.руб.	390 038	Годовой отчет МУП «Департамент продовольствия и социального питания» (Приложение 2)
2	Безрисковая ставка	%	8,14	Доходность российских ГКО ОФЗ на 04.01.2016
3	Риск-премия	%	3,55	Актуальная страновая риск-премия исходя из статистических данных А.Дамодарана
4	в -коэффициент		0,75	Статистические данные А.Дамодарана по развивающимся странам по сектору Food Processing

Таким образом, стоимость собственного капитала составляет:

= 8,14+0,75Ч3,55 =10,8%

Исходя из Приложения 2 собственный капитал МУП «Департамент продовольствия и социального питания» составляет 390 038 тыс.руб., его удельная доля в составе капитала 0,502. Заемный капитал составляет 385 934 тыс.руб., его удельная доля в составе капитала 0,497.

Далее найдем средневзвешенную % ставку, для этого необходимо проценты к уплате поделить на среднюю сумму долгосрочных и краткосрочных обязательств. Основываясь на данные бухгалтерского баланса представленные в приложении 3, рассчитаем проценты по кредитам:

10 493/ (0+51916) = 0,202 или 20,2%

Таким образом, WACC для МУП «Департамент продовольствия и социального питания» за 2015 год составит:

0,502Ч0,108+0,497Ч0,202 Ч (1-0,2) = 0,134 или 13,4%

Далее рассчитаем чистую приведенную стоимость данного проекта (NPV). Предполагаемый денежный поток составит 711 300 рублей. К капитальным затратам, связанным с приобретением и внедрением инновационного оборудования следует отнести: первоначальную стоимость нового оборудования, затрат на транспортировку, затраты на установку и монтаж. В общей сложности капитальные затраты составят 540 100 руб. К текущим затратам, которые не были учтены при расчете экономического эффекта следует отнести: затраты на амортизацию нового оборудования, а также налог на имущество. Текущие затраты составят 66 510 руб.

Расчет NPV представлен в Приложении 4.

Согласно полученным расчетам чистая приведенная стоимость за два года составит 59,43 тыс. руб. Новое оборудование окупится на 23 месяц после внедрения, то есть срок окупаемости данного проекта составит 1,9 года.

По результатам расчета экономической эффективности можно сделать вывод, что введение нового инновационного оборудования «Vario Cooking Center VCC 112» выгодно для МУП «Департамент продовольствия и социального питания». Полученный экономический эффект связан со снижением себестоимости выпускаемой продукции за счет сокращения на 48% расходов на электроэнергию, сокращения в 2 раза расходов на оплату труда и отчислений на социальное страхование, за счет высвободившихся работников производственной бригады, уменьшения расходов на производственные площади. По результатам прогнозируемых показателей эффективности, а также показателя NPV, инвестиции на внедрение «VarioCooking Center VCC 112» окупятся и начнут приносить прибыль спустя 23 месяца после начала эксплуатации. Можно сделать вывод, что внедрение нового оборудования в МУП «Департамент продовольствия и социального питания» экономически целесообразно.

После ввода нового оборудования увеличится доля активной части основных средств предприятия, а также увеличится производительность, что приведет к росту выручки, а также повышению фондоотдачи активной части основных средств предприятия.

Таким образом модернизация предприятия, которая направлена на автоматизацию производственного процесса, на снижение энергоемкости пищевых производств, на ресурсосбережение, приводящее к уменьшению количества отходов, что способствует снижению издержек производства, увеличению прибыли и производительности труда, приводит к повышению эффективности производства и более эффективному использованию производственных ресурсов предприятия.



Заключение

Вопросы оценки производственных ресурсов являются важными и актуальными для любого производственного предприятия, так как непосредственно влияют на эффективность его работы и результаты финансово-хозяйственной деятельности. Для успешного функционирования предприятия необходимо обеспечить эффективное использование ресурсов в производственном процессе. Для этого необходимо оценить и проанализировать имеющиеся производственные ресурсы на предприятии, а в последующем выбрать такую комбинацию материальных, трудовых и финансовых ресурсов, которая минимизирует расходы. Следовательно, оценка эффективности использования производственных ресурсов играет важную роль как в планировании производства, так и в ведение хозяйственной деятельности предприятия.

В данной работе был проведен анализ основных средств, персонала и материальных запасов муниципального унитарного предприятия «Департамент продовольствия и социального питания».

В результате изучения теоретических и методологических понятий, связанных с производственными ресурсами предприятия и оценкой эффективности их использования, было выявлено, что до настоящего времени не существует единой методики оценки и анализа производственного потенциала предприятия. Однако традиционные показатели эффективности использования ресурсов предприятия, применяемые в экономическом анализе, являются самыми часто применимыми и достоверными при анализе производственного потенциала.

Изучение аналитических показателей позволяют детально изучить внутрипроизводственные резервы при использовании каждого вида ресурсов, определить причины неэффективного и неполного их потребления. Анализ данных показателей создают основу для разработки корректирующих мероприятий по наиболее эффективному использованию ресурсов предприятия. Следует отметить, что анализ использования отдельных видов ресурсов необходимо проводить комплексно и в тесной взаимосвязи, поскольку отсутствие или недостаточность одного из ресурсов или неэффективное его потребление нарушает процесс производства.

Так, при оценке основных фондов необходимо для начала выделить основные фонды производственного и непроизводственного назначения, затем изучить объемы, структур и динамику. Далее вычислить показатели, которые используются для обещающей характеристики эффективности использования основных фондов.

Для оценки эффективности использования производственных запасов обычно применяется система обобщающих показателей, приводится факторный анализ материалоемкости продукции.

Для оценки эффективности использования трудовых ресурсов применяются показатели производительности труда, в частности трудоемкость и выработка, а также показатель рентабельности персонала. Согласно данной модели можно провести факторный анализ и выяснить за счет каких факторов и в какой степени изменяется прибыль на одного работника.

По итогам анализа финансово-хозяйственной деятельности МУП «Департамент продовольствия и социального питания» к положительным тенденциям можно отнести:

рентабельность собственного капитала предприятия находится на достаточно высоком уровне, что говорит об эффективности его деятельности;

уменьшаются сроки погашения дебиторской задолженности, что свидетельствует об улучшении деловой активности предприятия;

наблюдается рост выручки продукции.

Можно утверждать, что финансово состояние МУП «Департамент продовольствия и социального питания» стабильное и устойчивое.

В ходе проведенной оценки эффективности использования производственных ресурсов были получены следующие результаты:

наблюдается тенденция к сокращению фондоотдачи основных производственных фондов предприятия, особенно сократилась фондоотдача их активной части;

материалоотадача снизилась, что свидетельствует о том, что предприятие с каждого рубля, вложенного в материальные затраты получает выручки меньше по сравнению с предыдущим годом;

материалоемкость в свою очередь незначительно возросла, что говорит о том, что предприятие на каждый рубль выручки привлекло материальных запасов больше в сравнении с предыдущим периодом;

Отрицательным фактом является высокая доля запасов в составе оборотных средств, их избыток может негативно сказаться на деятельности предприятия и принести убытки, за счет расходов на содержание складов. В целях повышения эффективности управления запасами следует уделить внимание их нормированию, что позволит не создавать излишних запасов, а значит не отвлекать средства из оборота.

Анализ персонала показал, что численность персонала Департамента увеличивается, что является положительным моментом, однако следует отметить высокий уровень выбытия персонала. Коэффициент оборота по выбытию работников составляет 0,09 и 0,06 за 2014 и 2015 год соответственно. При этом увольняются в основном люди, недавно устроившиеся на предприятие, а сложившийся коллектив остается постоянным. На предприятии не хватает квалифицированных специалистов, что связано с относительно низким уровнем оплаты труда.

В результате анализа основных фондов предприятия можно отметить такой негативный момент, как тенденция к сокращению фондоотдачи основных производственных фондов, а особенно их активной части, несмотря на увеличение доли активной части в общем объеме. Предприятию необходимо обратить внимание на эффективность использование активности части основных средств. Требуется улучшать использование мощности предприятия и времени его работы, повышать производительность работы оборудования и ликвидировать внутрисменные простои.

Так как в результате факторного анализа было выявлено, что на уменьшение показателя ресурсоотдачи в большей степени повлияло изменения амортизации, то следует рассмотреть более подробно оптимизацию структуры основных фондов предприятия. Существенным направлением повышения эффективности основных фондов является совершенствование структуры основных производственных фондов. Для эффективного использования основных фондов в производственном процессе необходима большая доля активной части основных фондов, тем самым будет достигнута большая фондоотдача.

Для повышения эффективности использования основных фондов необходимо повышение фондоотдачи и снижение фондоемкости продукции, что достигается на основе внедрения достижений НТП.

Повышение эффективности использования основных производственных фондов достигается путем повышения технической оснащенности предприятия оборудованием и увеличение доли активной части основных фондов и замены устаревшего оборудование на новое, более производительное и экономичное. Внедрение достижений современного научно-технического прогресса и в первую очередь ресурсосберегающих технологий увеличивает выход продукции из того же объема используемых ресурсов и обусловливает рост фондоотдачи.

Поэтому было предложено внедрение инновационной технологии «VarioCooking Center VCC 112». По результатам расчета экономической эффективности было выявлено, что введение нового оборудования выгодно для МУП «Департамент продовольствия и социального питания». Полученный экономический эффект связан со снижением себестоимости выпускаемой продукции за счет сокращения на 48% расходов на электроэнергию, сокращения в 2 раза расходов на оплату труда и отчислений на социальное страхование, за счет высвободившихся работников производственной бригады, уменьшения расходов на производственные площади.

После ввода нового оборудования увеличится доля активной части основных средств предприятия, а также увеличится производительность, что приведет к росту выручки, а также повышению фондоотдачи активной части основных средств предприятия.

Таким образом модернизация предприятия, которая направлена на автоматизацию производственного процесса, на снижение энергоемкости пищевых производств, на ресурсосбережение, приводящее к уменьшению количества отходов, что способствует снижению издержек производства, увеличению прибыли и производительности труда, приводит к повышению эффективности производства и более эффективному использованию производственных ресурсов предприятия.



Список использованной литературы

1. Э.А. Афитов Планирование на предприятии: Учебник / Э.А. Афитов. - М.: НИЦ ИНФРА-М; Мн.: Нов. знание, 2015. - 344 с.: ил.; 60x90 1/16. - (Высшее образование: Бакалавриат). (переплет) ISBN 978-5-16-010305-1.

2. Баскакова, О. В. Экономика предприятия (организации) : Учебник / О. В. Баскакова, Л. Ф. Сейко. - М.: Дашков и К, 2015. - 372 с. - ISBN 978-5-394-01688.

3. М.И. Бухалков Планирование на предприятии: Учебник / М.И. Бухалков. - 4-e изд., испр. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2014. - 411 с.: 60x90 1/16. - (Высшее образование). (переплет) ISBN 978-5-16-003931-2

4. О.И. Волков Экономика предприятия (фирмы): Практикум / Ред. О.И. Волков, В.Я. Поздняков. - М.: ИНФРА-М, 2016. - 331 с.: 60x90 1/16. - (Высшее образование). (п) ISBN 5-16-001479-9

5. Гарнов А.П Анализ и диагностика финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебник/Гарнов А.П. - М.: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 365 с.: 60x90 1/16. - (Высшее образование: Бакалавриат)

6. Генкин Б.М. Основания экономической теории и методы организации эффективной работы / Б.М. Генкин. - М.: Норма, 2015. - 400 с.

7. Экономический анализ: Учебник для вузов /Под ред. Гиляровского Л.Т. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011. - 410 с.

8. В.Я. Горфинкель, Экономика фирмы (организации, предприятия): Учебник / В.Я. Горфинкель, Т.Г. Попадюк; Под ред. Б.Н. Чернышева, В.Я. Горфинкеля. - 2-e изд. - М.: Вузовский учебник: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 296 с.: 60x90 1/16. (переплет) ISBN 978-5-9558-0294-7, 700 экз.

9. Добрынин А.И. Экономическая теория [Текст] / А.И. Добрынин, Л. С. Тарасевич. - 3-е издание - СПб.: Изд. «Питер», 2015. - 544с.

10. Дубровин, И. А. Бизнес-планирование на предприятии: учебник для бакалавров / И. А. Дубровин. - 2-е изд. - М.: Дашков и К, 2015. - 432 с. - ISBN 978-5-394-01948-7.

11. А.Ф. Зимин Экономика предприятия: Учебное пособие / А.Ф. Зимин, В.М. Тимирьянова. - М.: ИД ФОРУМ: ИНФРА-М, 2014. - 288 с.: ил.; 60x90 1/16. - (Высшее образование). (переплет) ISBN 978-5-8199-0500-5

12. А.И. Ильин Планирование на предприятии: Учебное пособие / А.И. Ильин. - 9-e изд., стер. - М.: ИНФРА-М; Мн.: Нов. знание, 2014. - 668 с.: 60x90 1/16. - (Высшее образование). (переплет) ISBN 978-5-16-004691-4

13. А.А. Канке, И.П. Кошевая Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие / А.А. Канке, И.П. Кошевая. - 2-e изд., испр. и доп. - М.: ИД ФОРУМ: НИЦ ИНФРА-М, 2015. - 288 с.: 60x90 1/16. - (ПО). (о) ISBN 978-5-8199-0201-1, 500 экз.

14. Н.Б. Клишевич Экономический анализ: Учебное пособие / Н.Б. Клишевич, Н.В. Непомнящая и др. - М.: НИЦ ИНФРА-М; Красноярск: Сибирский федеральный ун-т, 2016. - 192 с.: 60x90 1/16. - (ВО: Бакалавриат). ISBN 978-5-16-006370-6, 200 экз.

15. Любушин Н.П., Лещева В.Б., Дьякова В.Г. Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия: Учеб. пособие для вузов / Под ред. проф. Н.П. Любушин. - М.: ЮНИТИ - ДАНА, 2014. - 471с.

16. А.М. Магомедов Экономика фирмы: Учебник / А.М. Магомедов, М.И. Маллаева. - 2-e изд., доп. - М.: Вузовский учебник: НИЦ Инфра-М, 2015. - 432 с.: 60x90 1/16. (переплет) ISBN 978-5-9558-0231-2

17. Малюк, В.И. Производственный менеджмент [Текст] : учеб. пособие В.И. Малюк, А.М. Немчин. - СПб. : Питер, 2008. - 288 с.

18. Новицкий, Н.И. Организация, планирование и управление производством: учеб.-метод. пособие / Н.И. Новицкий, В.П. Пашуто; под ред. Н.И. Новицкого. - М. : Финансы и статистика, 2015. - 576 с.

19. М.Я. Погорелова. Экономический анализ: теория и практика: Учебное пособие / М.Я. Погорелова. - М.: ИЦ РИОР: НИЦ ИНФРА-М, 2016. - 290 с.: 60x88 1/16. - (Высшее образование: Бакалавриат; Магистратура). (обложка) ISBN 978-5-369-01295-6, 500 экз.

20. Пястолов С.М. Экономический анализ деятельности предприятия: Учебное пособие. - М .: Академический проект, 2013. - 573 с.

21. Г.В. Савицкая Комплексный анализ хозяйственной деятельности предприятия: Учебник / Г.В. Савицкая. - 6-e изд., перераб. и доп. - М.: НИЦ Инфра-М, 2015. - 607 с.: 60x90 1/16. - (Высшее образование: Бакалавриат). (переплет) ISBN 978-5-16-005245-8, 2000 экз.

22. И.Р. Смирнова, А.Д. Ефимов, Л.А. Толстова, Л.В. Козловская. Учебник/ Организация производства на предприятиях общественного питания: - СПб.: Троицкий мост, 2012. - 232 с.

23. Сосненко Л. Анализ экономического потенциала деятельности предприятия. - М.: Экономическая литература, 2015. - 268с.

24. Стрелкова, Л. В. Внутрифирменное планирование учеб. пособие для студентов вузов, обучающихся по специальностям «Экономика труда», «Экономика и управление на предприятии (по отраслям)» / М. : ЮНИТИ-ДАНА, 2015. - 367 с. - ISBN 978-5-238-01939-0.

25. М.И. Тертышник Экономика предприятия: Учебно-методический комплекс / М.И. Тертышник. - М.: ИНФРА-М, 2014. - 301 с.: 60x90 1/16. - (Высшее образование). (переплет) ISBN 5-16-002327-5

26. Р.А. Фатхутдинов Организация производства: Учебник / Р.А. Фатхутдинов. - 2-e изд., перераб. и доп. - М.: ИНФРА-М, 2016. - 528 с.: 60x90 1/16. - (Высшее образование). (переплет) ISBN 5-16-002372-0

27. Фуре И.Н. Технология производства продукции общественного питания. Минак, 2015. - 425 с.

28. Хасанов И. В. Экономика предприятия [Текст] / И. В. Хасанов. - М.: ИНФРА - М, 2014. - 157с. 21. Юдин Н.И. Экономическая теория / Н.И. Юдин - 2-е издание - СПб.: Изд. «Питер», 2015. - 349с. 22. Яковлев В.Т. Экономический анализ / В.Т. Яковлев. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2015. - 169с.

29. Чернышева Ю.Г., Чернышев Э.А. Анализ финансово - хозяйственной деятельности предприятия: Учебное пособие. - Москва: ИКЦ «МарТ», 2013. - 304 с.

30. Шеремет А.Д. Методика финансового анализа деятельности коммерческих организаций / А.Д. Шеремет, Е.В. Негашев. -- 2-е изд., перераб. и доп. -- М. : ИНФРА-М, 2016. -- 208 с.

31. В.В. Янковская Планирование на предприятии: Учебник / В.В. Янковская. - М.: НИЦ Инфра-М, 2016. - 425 с.: 60x90 1/16. - (Высшее образование: Бакалавриат). (переплет) ISBN 978-5-16-004280-0

32. Бадриева Л.Д. Современные тенденции и закономерности эффективного использования ресурсного потенциала // Российское предпринимательство. - 2015. - № 12.

33. Войтоловский Н.В., Калинина А.П. Экономический анализ. Основы теории. Комплексный анализ хозяйственной деятельности организации: Учебник. - 3-е изд., перераб. и доп. - М.: Изд-во «Юрайт», 2015. - 507 с.

34. Ганиев И.М. Реализация ресурсного потенциала предприятий как инструмент развития промышленных районов российских регионов // Сегодня и завтра российской экономики. Научно-аналитический журнал. - 2016 - № 4

35. Данилова А.О. Анализ инструментов оценки эффективности использования ресурсного потенциала торгового предприятия малого бизнеса // Проблемы современной экономики. - 2015. - № 2.

36. Данилова А.С. Анализ инструментов оценки эффективности использования ресурсного потенциала торгового предприятия малого бизнеса // Евразийский международный научно-аналитический журнал. Проблемы современной экономики. - 2016. - № 3.

37. Донец Ю.Ю. Эффективность использования производственного потенциала. - Киев.: Знание, 2015.

38. Забелин С.И. Теоретические подходы к определению основных производственных фондов и эффективности их использования. // Вестник Университета №5. 2015.

39. Забелин С.И. Основные направления повышения эффективности основных производственных фондов в промышленном комплексе// Сборник материалов научно-практической конференции «Инновационная политика хозяйствующего субъекта: цели, проблемы, пути совершенствования» от 20 октября 2016 г.-М.: Изд. РУДН

40. Овчинникова, Т.И. Определение критических значений и интервалов показателей устойчивого функционирования предприятия / Т.И. Овчинникова, У.В. Голованева // Экономика и предпринимательство. - 2014. - №1. - С. 156-158

41. Тодосийчук А. Научно-техническая сфера: этап модернизации / А. Тодосийчук // Проблемы теории и практики управления. - 2011. - № 2. - С. 8-15

Размещено на Allbest.ru

...