Разработка бизнес плана по открытию кафе-кондитерская
Сущность, значение и цели бизнес-планирования. Классификация различных типов планов. Показатели эффективности инвестиционного проекта. Обоснование рыночной среды и предпосылок к реализации бизнес-плана. Маркетинговый план кафе-кондитерской "Счастье Есть".
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 12.05.2021 |
| Размер файла | 227,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
В результате анализа теоретических основ бизнес-планирования, можно сделать вывод, что бизнес-план - это документ, который описывает все основные аспекты будущего предприятия.
Бизнес-план должен:
показать, что продукт или услуга найдут своего потребителя, установить емкость рынка сбыта и перспективы его развития;
оценить затраты, необходимые для изготовления и сбыта продукции, предоставления на рынке работ или услуг;
определить прибыльность будущего производства и показать его эффективность работы.
Основной целью при создании кафе-кондитерской являлось организовать уютное пространство для отдыха потребителей. Концепция заведения соответствует всем последним требованиям. Современное оформление зала в эко-стиле, использование натуральных продуктов и приготовление кондитерских изделий по последним новинкам. Мода на здоровую пищу началась несколько лет назад и не собирается сдавать позиции. Это будет являться конкурентным преимуществом для создания данного бизнеса.
Анализ рынка конкурентов показал, что в настоящее время на территории г. Челябинск существует большое количество предприятий общественного питания, которые реализуют хлебобулочные и мучные кондитерские изделия. Но, специализированное кафе в городе только одно. Эта кондитерская «Счастье Есть». У создаваемого предприятия есть преимущества перед конкурентом в ценовой политике, возможность предоставлять скидки клиентам, а так же планируется проведение хорошей рекламной компании.
Выручка в первый год работы в кафе-кондитерской «Счастье Есть» составит 9 376 500 рублей, чистая прибыль - 594 239 рублей. Выручка за второй год работы составит 10 782 212 рублей, чистая прибыль - 1 961 121 рублей.
Источником финансирования проекта являются собственные средства в размере 1 500 000 рублей. Полная стоимость реализация проекта составит 1 453 705 рублей. Срок окупаемости -3 месяца. В результате реализации данного проекта в первый год работы предполагается достичь рентабельности 6 %, во второй 18%.
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК
1. Афонасова, М.А. Бизнес-планирование. Учебное пособие. / М. А. Афонасова. - Томск: Эль Контент, 2012. -- 108 с.
2. Борисова, О.В. Ключевые направления типизации бизнес-планов на современном этапе развития экономики. /О.В. Борисова. - Концепт. 2015, - № 11.
3. Головань, С.И. Бизнес-планирование и инвестирование/ С.И. Головань, М.А. Спиридонов - Ростов на Дону: Феникс, 2008. - 302 с.
4. Грачева, М.В. Риск-менеджмент инвестиционного проекта: учебник для студентов вузов, обучающихся по экономическим специальностям / М.В. Грачева. М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2009. - 544 с
5. Досужева, Е.Е. Основные принципы реализации инвестиционного проекта / Е.Е. Досужева, Ю.В. Кириллов / Интернет-журнал «Науковедение». - 2014.- № 1. - С. 9-32.
6. Михайлова, Э. А. - Экономическая оценка инвестиций: учебное пособие/ Э.А. Михайлова, Л.Н. Орлова. - Рыбинск: РГАТА, 2008. - 176 с.
7. Методические рекомендации по оценке эффективности инвестиционных проектов и их отбору для финансирования от 31 марта 1994 г. №7-12/47. - М.: изд. Экономика, 2000.
8. Налоговый кодекс Российской Федерации (Часть вторая).
9. Официальный сайт Федеральной службы государственной статистики - http: //www.gks .ru.
10. Прогноз социально-экономического развития Российской Федерации на 2013-2016 годы утв. Минэкономразвития России от 14.12.2012 г
11. Предпринимательство и бизнес: Учебник / Под ред. проф. М.П. Переверзева. М.: Инфра-М, 2010. -- 176 с.
12. Постановление Правительства РФ от 1 января 2002 г. N 1
13. «О классификации основных средств, включаемых в амортизационные группы».
14. Постановление Правительства РФ от 10 декабря 2012 г. N 1276
15. «О предельной величине базы для начисления страховых взносов в государственные внебюджетные фонды с 1 января 2013 г.».
16. Российский статистический ежегодник. 2014: Стат.сб. / под ред. А.Е. Суринова. - Росстат. - Р76 М., 2014. - 693 с.
17. Стрекалова, Н.Д. Бизнес-планирование: учебное пособие / Н.Д. Стрекалова. - СПб.: Питер, 2012. - 352 с.
18. Соловьева, И.А. Инвестиции и инвестиционный анализ: учебное пособие для практических занятий / И.А. Соловьева. - Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ, 2013. - 48 с.
19. Федеральный закон N 39-ФЗ от 25 февраля 1999 г. «Об инвестиционной деятельности в Российской Федерации, осуществляемой в форме капитальных вложений».
20. Федеральный закон от 24 июля 2009 г. N 212-ФЗ
21. «О страховых взносах в Пенсионный фонд Российской Федерации, Фонд социального страхования Российской Федерации, Федеральный фонд обязательного медицинского страхования».
22. Прогноз социально-экономического развития Российской Федерации на 2013-2016 годы утв. Минэкономразвития России от 14.12.2012 г
23. Михайлова, Э. А. - Экономическая оценка инвестиций: учебное пособие/ Э.А. Михайлова, Л.Н. Орлова. - Рыбинск: РГАТА, 2008. - 176 с.
24. Досужева, Е.Е. Основные принципы реализации инвестиционного проекта / Е.Е. Досужева, Ю.В. Кириллов / Интернет-журнал «Науковедение». - 2014. - № 1. - С. 9-32.
25. Федеральный закон от 24 июля 2009 г. N 212-ФЗ
26. «О страховых взносах в Пенсионный фонд Российской Федерации, Фонд социального страхования Российской Федерации, Федеральный фонд обязательного медицинского страхования».
ПРИЛОЖЕНИЕ А
|
Наименование продукции |
Ед. из. |
Цена за ед. |
|
|
1 |
2 |
3 |
|
|
Мороженное «Бабл-гам» |
шт. |
112 |
|
|
Мороженное «Чизкейк черничный» |
шт. |
112 |
|
|
Мороженное «Мятный шоколад» |
шт. |
112 |
|
|
Мороженное «Крем-брюле» |
шт. |
112 |
|
|
Мороженное «Соленая карамель» |
шт. |
112 |
|
|
Чай «Английский» черный |
шт. |
42 |
|
|
Чай «Английский» зеленый |
шт. |
42 |
|
|
Чай из цветов ромашки |
шт. |
56 |
|
|
Чай из шиповника и гибискуса |
шт. |
56 |
|
|
Чай красный «Горные травы» |
шт. |
56 |
|
|
Чай с ягодами смородины |
шт. |
49 |
|
|
Чай с ягодами малины |
шт. |
49 |
|
|
Чай с ягодами облепихи |
шт. |
49 |
|
|
Кофе «Эспрессо» |
шт. |
112 |
|
|
Кофе «Капучино» |
шт. |
112 |
|
|
Раф-кофе |
шт. |
112 |
|
|
Кофе «Мокко» |
шт. |
112 |
|
|
Кофе «Латте» и корицей |
шт. |
112 |
|
|
Кофе с шоколадом и маршмеллоу |
шт. |
112 |
|
|
Какао с молоком и маршмеллоу |
шт. |
112 |
|
|
Шоколад горячий с маршмеллоу |
шт. |
42 |
|
|
Лимонад «Ягодный» |
шт. |
42 |
|
|
Лимонад «В итаминный» |
шт. |
56 |
|
|
Лимонад «Классика» |
шт. |
56 |
|
|
Лимонад «Апельсинка» |
шт. |
56 |
|
|
Смузи «Бодрящий» |
шт. |
49 |
|
|
Смузи «Бананово- малиновый» |
шт. |
49 |
|
|
Смузи «Освежающий яблочный» |
шт. |
49 |
|
|
Смузи «Кофейно- шоколадный» |
шт. |
42 |
|
|
Конфеты «Трюфель» |
кг |
112 |
|
|
Конфеты «Грильяж» |
кг |
112 |
|
|
Nakedcake «Имбирный» |
кг |
112 |
|
|
Nakedcake «Классика» |
кг |
112 |
|
|
Nakedcake «Стендаль» |
кг |
112 |
|
|
Nakedcake «Творожный рай» |
кг |
42 |
|
|
Nakedcake «Шоколадный» |
кг |
42 |
|
|
Чизкейк «Лайм» |
кг |
56 |
|
|
Чизкейк «Нью- Йорк» |
кг |
56 |
|
|
Тирамису в стаканчике |
шт. |
56 |
|
|
Баноффи в стаканчике |
шт. |
49 |
|
|
Popscake шоколадный |
шт. |
49 |
|
|
Popscakeс вишней и фундуком |
шт. |
49 |
|
|
Popscake ванильный |
шт. |
112 |
|
|
Наименование продукции |
Ед. из. |
Цена за ед. |
|
|
1 |
2 |
3 |
|
|
Pushcake шоколадный |
шт. |
112 |
|
|
Pushcake ягодный |
шт. |
112 |
|
|
Pushcake ореховый |
шт. |
112 |
|
|
Cupcake ванильный |
шт. |
112 |
|
|
Cupcake шоколадный с кофейным |
шт. |
42 |
|
|
Cupcake лимонный |
шт. |
42 |
|
|
Puncakeсмедом |
шт. |
56 |
|
|
Puncakeс ягодным сиропом |
шт. |
56 |
|
|
Гофры с мёдом |
шт. |
56 |
|
|
Гофры с ягодным сиропом |
шт. |
49 |
|
|
Эклер с соленой карамелью |
шт. |
49 |
|
|
Эклер с малиновым ганашем |
шт. |
112 |
|
|
Эклер с шоколадным ганашем |
шт. |
112 |
|
|
Краффин с ванильным кремом |
шт. |
112 |
|
|
Булочка «Синнабон» |
шт. |
112 |
|
|
Вода негазированная «BonAqua» |
шт. |
112 |
|
|
Вода газировання«BonAqua» |
шт. |
42 |
|
|
Сок абрикосовый |
шт. |
42 |
|
|
Сок апельсиновый |
шт. |
56 |
|
|
Сок виноградный |
шт. |
56 |
|
|
Сок персиковый |
шт. |
56 |
|
|
Сок яблочный |
шт. |
49 |
ПРИЛОЖЕНИЕ Б
План производства кафе
Единицы.
|
Наименование продукции |
Ед. из. |
Цена за ед. / в руб. |
Реализовано поквартально |
Всего ед. за 1-й год |
Всего ед. за 2- год |
||||
|
1 кв. (ед) |
2 кв. (ед) |
3 кв. (ед) |
4 кв. (ед) |
||||||
|
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
||||
|
Мороженное «Бабл-гам» |
шт. |
112 |
630 |
680 |
730 |
780 |
2 820 |
3 243 |
|
|
Мороженное «Чизкейк черничный» |
шт. |
112 |
540 |
590 |
640 |
690 |
2 460 |
2 829 |
|
|
Мороженное «Мятный шоколад» |
шт. |
112 |
540 |
590 |
640 |
690 |
2 460 |
2 829 |
|
|
Мороженное «Крем-брюле» |
шт. |
112 |
540 |
590 |
640 |
690 |
2 460 |
2 829 |
|
|
Мороженное «Соленая карамель» |
шт. |
112 |
630 |
680 |
730 |
780 |
2 820 |
3 243 |
|
|
Чай «Английский» черный |
шт. |
42 |
360 |
410 |
460 |
510 |
1 740 |
2 000 |
|
|
Чай «Английский» зеленый |
шт. |
42 |
360 |
410 |
460 |
510 |
1 740 |
2 000 |
|
|
Чай из цветов ромашки |
шт. |
56 |
360 |
410 |
460 |
510 |
1 740 |
2 000 |
|
|
Чай из шиповника и гибискуса |
шт. |
56 |
270 |
320 |
370 |
420 |
1 380 |
1 587 |
|
|
Чай красный «Горные травы» |
шт. |
56 |
270 |
320 |
370 |
420 |
1 380 |
1 587 |
|
|
Чай с ягодами смородины |
шт. |
49 |
360 |
410 |
460 |
510 |
1 740 |
2 000 |
|
|
Чай с ягодами малины |
шт. |
49 |
360 |
410 |
460 |
510 |
1 740 |
2 000 |
|
|
Чай с ягодами облепихи |
шт. |
49 |
360 |
410 |
460 |
510 |
1 740 |
2 000 |
|
|
Кофе «Эспрессо» |
шт. |
112 |
360 |
410 |
460 |
510 |
1 740 |
2 000 |
|
|
Кофе «Капучино» |
шт. |
112 |
360 |
410 |
460 |
510 |
1 740 |
2 000 |
|
|
Раф-кофе |
шт. |
112 |
360 |
410 |
460 |
510 |
1 740 |
2 000 |
|
|
Кофе «Мокко» |
шт. |
112 |
360 |
410 |
460 |
510 |
1 740 |
2 000 |
|
|
Кофе «Латте» и корицей |
шт. |
112 |
360 |
410 |
460 |
510 |
1 740 |
2 000 |
|
|
Кофе с шоколадом и маршмеллоу |
шт. |
112 |
360 |
410 |
460 |
510 |
1 740 |
2 000 |
|
|
Какао с молоком и маршмеллоу |
шт. |
112 |
360 |
410 |
460 |
510 |
1 740 |
2 000 |
|
|
Шоколад горячий с маршмеллоу |
шт. |
42 |
450 |
500 |
550 |
600 |
2 100 |
2 415 |
|
|
Лимонад «Ягодный» |
шт. |
42 |
270 |
320 |
370 |
420 |
1 380 |
1 587 |
|
|
Лимонад «Витаминный» |
шт. |
56 |
270 |
320 |
370 |
420 |
1 380 |
1 587 |
|
|
Лимонад «Классика» |
шт. |
56 |
900 |
950 |
1 000 |
1 050 |
3 900 |
4 485 |
|
|
Лимонад «Апельсинка» |
шт. |
56 |
270 |
320 |
370 |
420 |
1 380 |
1 587 |
|
|
Смузи «Бодрящий» |
шт. |
49 |
270 |
320 |
370 |
420 |
1 380 |
1 587 |
|
|
Смузи «Бананово- малиновый» |
шт. |
49 |
270 |
320 |
370 |
420 |
1 380 |
1 587 |
|
|
Смузи «Освежающий яблочный» |
шт. |
49 |
270 |
320 |
370 |
420 |
1 380 |
1 587 |
|
|
Смузи «Кофейно- шоколадный» |
шт. |
42 |
270 |
320 |
370 |
420 |
1 380 |
1 587 |
|
|
Конфеты «Трюфель» |
кг |
112 |
270 |
320 |
370 |
420 |
1 380 |
1 587 |
|
|
Конфеты «Грильяж» |
кг |
112 |
270 |
320 |
370 |
420 |
1 380 |
1 587 |
|
|
Naked cake «Имбирный» |
кг |
112 |
90 |
140 |
190 |
240 |
660 |
759 |
|
|
Naked cake «Классика» |
кг |
112 |
90 |
140 |
190 |
240 |
660 |
759 |
|
|
Naked cake «Стендаль» |
кг |
112 |
90 |
140 |
190 |
240 |
660 |
759 |
|
|
Naked cake «Творожный рай» |
кг |
42 |
90 |
140 |
190 |
240 |
660 |
759 |
|
|
Naked cake «Шоколадный» |
кг |
42 |
90 |
140 |
190 |
240 |
660 |
759 |
|
|
Чизкейк «Лайм» |
кг |
56 |
90 |
140 |
190 |
240 |
660 |
759 |
|
|
Чизкейк «Нью- Йорк» |
кг |
56 |
90 |
140 |
190 |
240 |
660 |
759 |
|
|
Тирамису в стаканчике |
шт. |
56 |
90 |
140 |
190 |
240 |
660 |
759 |
|
|
Баноффи в стаканчике |
шт. |
49 |
90 |
140 |
190 |
240 |
660 |
759 |
|
|
Наименование продукции |
Ед. из. |
Цена за ед. / в руб. |
Реализовано поквартально |
Всего ед. за 1-й год |
Всего ед. за 2- год |
||||
|
1 кв. (ед) |
2 кв. (ед) |
3 кв. (ед) |
4 кв. (ед) |
||||||
|
4 |
5 |
6 |
7 |
8 |
9 |
||||
|
Pops cake шоколадный |
шт. |
49 |
180 |
230 |
280 |
330 |
1 020 |
1 173 |
|
|
Popscakeс вишней и фундуком |
шт. |
49 |
180 |
230 |
280 |
330 |
1 020 |
1 173 |
|
|
Pops cake ванильный |
шт. |
112 |
180 |
230 |
280 |
330 |
1 020 |
1 173 |
|
|
Push cake шоколадный |
шт. |
112 |
270 |
320 |
370 |
420 |
1 380 |
1 587 |
|
|
Push cake ягодный |
шт. |
112 |
270 |
320 |
370 |
420 |
1 380 |
1 587 |
|
|
Push cake ореховый |
шт. |
112 |
270 |
320 |
370 |
420 |
1 380 |
1 587 |
|
|
Cupcake ванильный |
шт. |
112 |
270 |
320 |
370 |
420 |
1 380 |
1 587 |
|
|
Cupcakeшоколадный с кремом |
шт. |
42 |
270 |
320 |
370 |
420 |
1 380 |
1 587 |
|
|
Cupcake лимонный |
шт. |
42 |
270 |
320 |
370 |
420 |
1 380 |
1 587 |
|
|
Puncakeс медом |
шт. |
56 |
270 |
320 |
370 |
420 |
1 380 |
1 587 |
|
|
Puncakeс ягодным сиропом |
шт. |
56 |
180 |
230 |
280 |
330 |
1 020 |
1 173 |
|
|
Гофры с мёдом |
шт. |
56 |
270 |
320 |
370 |
420 |
1 380 |
1 587 |
|
|
Гофры с ягодным сиропом |
шт. |
49 |
270 |
320 |
370 |
420 |
1 380 |
1 587 |
|
|
Эклер с соленой карамелью |
шт. |
49 |
270 |
320 |
370 |
420 |
1 380 |
1 587 |
|
|
Эклер с малиновым ганашем |
шт. |
112 |
270 |
320 |
370 |
420 |
1 380 |
1 587 |
|
|
Эклер с шоколадным ганашем |
шт. |
112 |
270 |
320 |
370 |
420 |
1 380 |
1 587 |
|
|
Маффин с ванильным кремом |
шт. |
112 |
180 |
230 |
280 |
330 |
1 020 |
1 173 |
|
|
Булочка «Синнабон» |
шт. |
112 |
180 |
230 |
280 |
330 |
1 020 |
1 173 |
|
|
Вода негазированная «BonAqua» |
шт. |
112 |
180 |
230 |
280 |
330 |
1 020 |
1 173 |
|
|
Вода газировання«BonAqua» |
шт. |
42 |
180 |
230 |
280 |
330 |
1 020 |
1 173 |
|
|
Сок абрикосовый |
шт. |
42 |
90 |
140 |
190 |
240 |
660 |
759 |
|
|
Сок апельсиновый |
шт. |
56 |
180 |
230 |
280 |
330 |
1 020 |
1 173 |
|
|
Сок виноградный |
шт. |
56 |
180 |
230 |
280 |
330 |
1 020 |
1 173 |
|
|
Сок персиковый |
шт. |
56 |
90 |
140 |
190 |
240 |
660 |
759 |
|
|
Сок яблочный |
шт. |
49 |
90 |
140 |
190 |
240 |
660 |
759 |
|
|
ИТОГО |
18 000 |
21 250 |
24 500 |
27 750 |
91 500 |
105 225 |
ПРИЛОЖЕНИЕ В
Планируемый объем продаж продукции
В рублях
|
Наименование продукции |
период реализации проекта |
Всего за 1-й год |
Всего за 2-й год |
||||
|
1 кв. |
2 кв. |
3 кв. |
4 кв. |
||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|||
|
Мороженное «Бабл-гам» |
70 560 |
76 160 |
81 760 |
87 360 |
315 840 |
363 216 |
|
|
Мороженное Чизкейк черничный» |
60 480 |
66 080 |
71 680 |
77 280 |
275 520 |
316 848 |
|
|
Мороженное «Мятный шоколад» |
60 480 |
66 080 |
71 680 |
77 280 |
275 520 |
316 848 |
|
|
Мороженное «Крем-брюле» |
60 480 |
66 080 |
71 680 |
77 280 |
275 520 |
316 848 |
|
|
Мороженное Соленая карамель» |
70 560 |
76 160 |
81 760 |
87 360 |
315 840 |
363 216 |
|
|
Чай «Английский» черный |
15 120 |
17 220 |
19 320 |
21 420 |
73 080 |
84 000 |
|
|
Чай «Английский» зеленый |
15 120 |
17 220 |
19 320 |
21 420 |
73 080 |
84 000 |
|
|
Чай из цветов ромашки |
20 160 |
22 960 |
25 760 |
28 560 |
97 440 |
112 000 |
|
|
Чай травяной из шиповника |
15 120 |
17 920 |
20 720 |
23 520 |
77 280 |
88 872 |
|
|
Чай красный «Горные травы» |
15 120 |
17 920 |
20 720 |
23 520 |
77 280 |
88 872 |
|
|
Чай с ягодами смородины |
17 640 |
20 090 |
22 540 |
24 990 |
85 260 |
98 000 |
|
|
Чай с ягодами малины |
17 640 |
20 090 |
22 540 |
24 990 |
85 260 |
98 000 |
|
|
Чай с ягодами облепихи |
17 640 |
20 090 |
22 540 |
24 990 |
85 260 |
98 000 |
|
|
Кофе «Эспрессо» |
15 120 |
17 220 |
19 320 |
21 420 |
73 080 |
84 000 |
|
|
Кофе «Капучино» |
22 680 |
25 830 |
28 980 |
32 130 |
109 620 |
126 000 |
|
|
Раф-кофе |
25 200 |
28 700 |
32 200 |
35 700 |
121 800 |
140 000 |
|
|
Кофе «Мокко» |
25 200 |
28 700 |
32 200 |
35 700 |
121 800 |
140 000 |
|
|
Кофе «Латте» и корицей |
22 680 |
25 830 |
28 980 |
32 130 |
109 620 |
126 000 |
|
|
Кофе с шоколадом и маршмеллоу |
27 720 |
31 570 |
35 420 |
39 270 |
133 980 |
154 000 |
|
|
Какао с молоком и маршмеллоу |
32 760 |
37 310 |
41 860 |
46 410 |
158 340 |
182 000 |
|
|
Шоколад горячий с маршмеллоу |
59 850 |
66 500 |
73 150 |
79 800 |
279 300 |
321 195 |
|
|
Лимонад «Ягодный» |
34 020 |
40 320 |
46 620 |
52 920 |
173 880 |
199 962 |
|
|
Лимонад «Витаминный» |
30 240 |
35 840 |
41 440 |
47 040 |
154 560 |
177 744 |
|
|
Лимонад «Классика» |
37 800 |
39 900 |
42 000 |
44 100 |
163 800 |
188 370 |
|
|
Лимонад «Апельсинка» |
13 230 |
15 680 |
18 130 |
20 580 |
67 620 |
77 763 |
|
|
Смузи «Бодрящий» |
22 680 |
26 880 |
31 080 |
35 280 |
115 920 |
133 308 |
|
|
Смузи «Бананово- малиновый» |
18 900 |
22 400 |
25 900 |
29 400 |
96 600 |
111 090 |
|
|
Смузи «Освежающий яблочный» |
18 900 |
22 400 |
25 900 |
29 400 |
96 600 |
111 090 |
|
|
Смузи «Кофейно- шоколадный» |
26 460 |
31 360 |
36 260 |
41 160 |
135 240 |
155 526 |
|
|
Конфеты «Трюфель» |
24 570 |
29 120 |
33 670 |
38 220 |
125 580 |
144 417 |
|
|
Конфеты «Грильяж» |
32 130 |
38 080 |
44 030 |
49 980 |
164 220 |
188 853 |
|
|
Naked cake «Имбирный» |
47 880 |
74 480 |
101 080 |
127 680 |
351 120 |
403 788 |
|
|
Naked cake «Классика» |
56 700 |
88 200 |
119 700 |
151 200 |
415 800 |
478 170 |
|
|
Naked cake «Стендаль» |
63 000 |
98 000 |
133 000 |
168 000 |
462 000 |
531 300 |
|
|
Naked cake «Творожныйрай» |
69 300 |
107 800 |
146 300 |
184 800 |
508 200 |
584 430 |
|
|
Naked cake |
75 600 |
117 600 |
159 600 |
201 600 |
554 400 |
637 560 |
|
|
Чизкейк «Лайм» |
56 700 |
88 200 |
119 700 |
151 200 |
415 800 |
478 170 |
|
|
Чизкейк «Нью-Йорк» |
50 400 |
78 400 |
106 400 |
134 400 |
369 600 |
425 040 |
|
|
Тирамису в стаканчике |
8 820 |
13 720 |
18 620 |
23 520 |
64 680 |
74 382 |
|
|
Баноффи в стаканчике |
8 820 |
13 720 |
18 620 |
23 520 |
64 680 |
74 382 |
|
|
Pops cake шоколадный |
8 820 |
11 270 |
13 720 |
16 170 |
49 980 |
57 477 |
|
|
Popscake с вишней и фундуком |
11 340 |
14 490 |
17 640 |
20 790 |
64 260 |
73 899 |
|
|
Наименование продукции |
период реализации проекта |
Всего за 1-й год |
Всего за 2-й год |
||||
|
1 кв. |
2 кв. |
3 кв. |
4 кв. |
||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
5 |
|||
|
Pops cake ванильный |
8 820 |
11 270 |
13 720 |
16 170 |
49 980 |
57 477 |
|
|
Push cake шоколадный |
11 340 |
13 440 |
15 540 |
17 640 |
57 960 |
66 654 |
|
|
Push cake ягодный |
11 340 |
13 440 |
15 540 |
17 640 |
57 960 |
66 654 |
|
|
Push cake ореховый |
15 120 |
17 920 |
20 720 |
23 520 |
77 280 |
88 872 |
|
|
Cupcake ванильный |
13 230 |
15 680 |
18 130 |
20 580 |
67 620 |
77 763 |
|
|
Cupcake шоколадный |
17 010 |
20 160 |
23 310 |
26 460 |
86 940 |
99 981 |
|
|
Cupcake лимонный |
11 340 |
13 440 |
15 540 |
17 640 |
57 960 |
66 654 |
|
|
Puncake с медом |
17 010 |
20 160 |
23 310 |
26 460 |
86 940 |
99 981 |
|
|
Puncake с ягодным сиропом |
7 560 |
9 660 |
11 760 |
13 860 |
42 840 |
49 266 |
|
|
Гофры с мёдом |
20 790 |
24 640 |
28 490 |
32 340 |
106 260 |
122 199 |
|
|
Гофры с ягодным сиропом |
17 010 |
20 160 |
23 310 |
26 460 |
86 940 |
99 981 |
|
|
Эклер с соленой карамелью |
13 230 |
15 680 |
18 130 |
20 580 |
67 620 |
77 763 |
|
|
Эклер с малиновым ганашем |
17 010 |
20 160 |
23 310 |
26 460 |
86 940 |
99 981 |
|
|
Эклер с шоколадным ганашем |
15 120 |
17 920 |
20 720 |
23 520 |
77 280 |
88 872 |
|
|
Краффин с ванильным кремом |
12 600 |
16 100 |
19 600 |
23 100 |
71 400 |
82 110 |
|
|
Булочка «Синнабон» |
12 600 |
16 100 |
19 600 |
23 100 |
71 400 |
82 110 |
|
|
Вода газированная «BonAqua» |
13 860 |
17 710 |
21 560 |
25 410 |
78 540 |
90 321 |
|
|
Вода газировання «BonAqua» |
11 340 |
14 490 |
17 640 |
20 790 |
64 260 |
73 899 |
|
|
Сок абрикосовый |
4 410 |
6 860 |
9 310 |
11 760 |
32 340 |
37 191 |
|
|
Сок апельсиновый |
11 340 |
14 490 |
17 640 |
20 790 |
64 260 |
73 899 |
|
|
Сок виноградный |
10 080 |
12 880 |
15 680 |
18 480 |
57 120 |
65 688 |
|
|
Сок персиковый |
6 300 |
9 800 |
13 300 |
16 800 |
46 200 |
53 130 |
|
|
Сок яблочный |
6 300 |
9 800 |
13 300 |
16 800 |
46 200 |
53 130 |
|
|
ИТОГО |
1 688 400 |
2 125 550 |
2 562 700 |
299 9850 |
9 376 500 |
1 078 2212 |
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Понятие и содержание бизнес-плана. Особенности разработки бизнес-плана при многоэтапной реализации проекта. Анализ внешней среды проекта. Маркетинговый план и рекламный бюджет проекта. Оценка эффективности инвестиционного проекта и его основных рисков.
дипломная работа [2,4 M], добавлен 17.11.2012Концепция формирования бизнес-планов в условиях функционирующих рыночных отношений; методы, приемы и основные принципы бизнес-планирования. Разработка бизнес-плана кафе "Василиса", маркетинговый и финансовый планы; точка безубыточности; анализ рисков.
курсовая работа [52,0 K], добавлен 19.12.2012Анализ производственно-хозяйственной деятельности ЗАО "ТюмБИТ"; разработка бизнес-плана инвестиционного проекта, определение экономической эффективности мероприятий по открытию нового розничного магазина; структура, организационный и финансовый план.
курсовая работа [101,1 K], добавлен 19.10.2011Сущность и принципы бизнес-планирования на предприятии. Изучение структуры бизнес-плана и системы оценки инвестиционных проектов. Разработка бизнес-плана инвестиционного проекта на предприятии ООО "Бонот". Оценка рисков и финансовый план инвестирования.
курсовая работа [191,6 K], добавлен 13.06.2014Понятие бизнес-плана, этапы его разработки и роль в реализации бизнес-проектов. Проблемы и недостатки в функционировании кафе, проектирование действий по его реорганизации. Расчёт объёма безубыточности и показателей эффективности, анализ чувствительности.
дипломная работа [378,1 K], добавлен 17.11.2012Структура и показатели эффективности бизнес-плана. Резюме проекта, анализ рынка, маркетинговый план и определение спроса. Продвижение продукции, ценообразование, организационный, производственный и финансовый план. Бизнес-план магазина одежды "Footnote".
дипломная работа [274,2 K], добавлен 03.02.2009Структура, цели и задачи составления бизнес-плана. Обоснования финансово-экономической целесообразности организации ресторана. Мероприятия, повышающие эффективность реализации бизнес-плана. Характеристика возможности реализации инвестиционного проекта.
курсовая работа [98,5 K], добавлен 16.01.2011Процесс разработки бизнес-плана строительной фирмы в Российской Федерации. Анализ рынка и основных конкурентов. Маркетинговая деятельность предприятия. Разработка производственного, организационного и финансового планов. Оценка эффективности проекта.
курсовая работа [613,6 K], добавлен 02.02.2014Особенности бизнес-планирования на предприятии. Объемы реализации кафе быстрого обслуживания. Рынок сбыта и анализ конкурентной позиции. План маркетинга, производства. Правовое обеспечение деятельности фирмы. Экономическая оценка эффективности проекта.
бизнес-план [78,9 K], добавлен 16.11.2012Разработка бизнес-плана веб-студии "SiteCreation". Характеристика и стратегия развития студии, ее продукция и услуги. Анализ рынков сбыта и конкурентов. Производственный, организационный, инвестиционный, финансовый планы. Показатели эффективности проекта.
курсовая работа [1,2 M], добавлен 30.04.2016Сущность и формы планирования деятельности фирмы, его задачи и проблемы. Цель и этапы разработки бизнес-плана, его функции и виды (внутренний, кредитный, инвестиционный, финансового оздоровления). Структура и содержание основных разделов бизнес-плана.
курсовая работа [43,6 K], добавлен 21.01.2014Создание тематического детского кафе "Радуга" в Юго-Западном районе города Одинцово: цель проекта, описание предприятия, показатели эффективности. Маркетинговый план и стратегия; финансирование, налогообложение, рентабельность и срок окупаемости кафе.
бизнес-план [75,9 K], добавлен 07.06.2011Понятие и содержание бизнес-плана; характеристика его основных разделов - производственного, маркетингового, организационного и финансового планов. Определение коэффициента ипотечной задолженности и ипотечной постоянной величины выплаты кредита.
контрольная работа [20,9 K], добавлен 21.09.2013Сущность и значение бизнес-планирования в управлении предприятием. Понятие, цель, задачи и особенности составления бизнес-плана на предприятии. Описание товарной продукции. Оценка рынков сбыта. Конкуренция на рынке сбыта. Оценка риска и страхование.
дипломная работа [661,2 K], добавлен 04.04.2015Механизмы установления экономических и хозяйственных связей. Стратегическое бизнес-планирование в конкретной организации. Назначение и функции бизнес-плана. Требования к составлению. Ошибки при формировании бизнес-планов инвестиционных проектов.
реферат [26,2 K], добавлен 10.12.2008Понятие бизнес-плана, его основные задачи и этапы составления. Экономическое обоснование хозяйственной деятельности предприятия. Разработка бизнес-плана организации на примере ООО "Компас", составление маркетингового и финансового планов производства.
курсовая работа [65,4 K], добавлен 29.09.2010Оценка затрат и результатов при определении эффективности инвестиционного проекта. Необходимость планирования в условиях рыночной экономики. Разработка бизнес-плана ОАО "Красное Знамя". Цели, стратегия маркетинга. Планируемый бюджет, прибыли и убытки.
курсовая работа [61,5 K], добавлен 30.10.2013Сущность и принципы современного планирования в условиях рыночных отношений, значение и структура бизнес-плана, система планов организации. Основные разделы бизнес-плана: резюме, цели, описание товаров и услуг, оценка рынка сбыта и уровня конкуренции.
курсовая работа [177,0 K], добавлен 05.10.2010Основные стадии разработки и реализации инвестиционного проекта. Назначение бизнес-плана инвестиционного проекта. Информация о проектируемом предприятии и основные характеристики проекта. Динамика рынка, экономические, экологические и отраслевые риски.
презентация [57,8 K], добавлен 11.07.2011Анализ целей создания и основных услуг кафе "Меркурий"; определение материально-технической базы реализации проекта. Составление маркетингового, организационного и финансового планов развития предприятия общественного питания. Оценка возможных рисков.
бизнес-план [87,4 K], добавлен 30.01.2012
