Экономика туристского рынка
Анализ основных служб гостиниц и их взаимодействия. Служба управления номерным фондом (отдел обслуживания гостей). Работа портье. Обслуживание гостей предприятия в ресторанах, кафе или барах гостиницы. Требования к обслуживающему персоналу гостиниц.
| Рубрика | Экономика и экономическая теория |
| Вид | курсовая работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 03.06.2015 |
| Размер файла | 83,9 K |
Соглашение об использовании материалов сайта
Просим использовать работы, опубликованные на сайте, исключительно в личных целях. Публикация материалов на других сайтах запрещена.
Данная работа (и все другие) доступна для скачивания совершенно бесплатно. Мысленно можете поблагодарить ее автора и коллектив сайта.
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Подобные документы
Изучение значения, функций и современной роли гостиниц. Основные понятия организации обслуживания потребителей и операционного процесса обслуживания в гостиницах. Методы и типы бронирования. Экономическая и хозяйственная деятельность гостиницы "Hyundai".
курсовая работа [138,8 K], добавлен 20.02.2015Общая характеристика гостиничного предприятия, организационно-правовая форма, схема организационной структуры гостиницы. Влияние факторов внешней среды на работу гостиничного предприятия. Организация уборочных работ, бронирования и размещения гостей.
отчет по практике [78,0 K], добавлен 23.08.2010Место предприятия на рынке общественного питания. Производственная структура и организационно-технологические аспекты деятельности кафе, организация работы приёма и обслуживания гостей. Численность персонала кафе "Лейпциг", показатели нормирования труда.
отчет по практике [86,6 K], добавлен 30.01.2013Роль персонала в процессе производства и реализации гостиничных услуг. Работа менеджеров пo маркетингу и продажам. Менеджер по трудовым ресурсам и его функции. Служба управления номерным фондом. Критерии определения качества туристических услуг.
контрольная работа [34,8 K], добавлен 23.12.2008Обзор новейших тенденций в общественном питании. Формы и методы обслуживания гостей администраторами, официантами, барменами, используемые на предприятиях питания. Управление процессами обслуживания гостей в ресторане и направления их совершенствования.
курсовая работа [55,9 K], добавлен 03.05.2015Современное состояние российского рынка туристических услуг. Гостиницы и предприятия питания в индустрии туризма. Тенденции развития предприятий питания и гостиниц в индустрии туризма. Значимость туризма в современном мире. Темпы роста объемов туризма.
курсовая работа [24,4 K], добавлен 29.05.2006Специфика основных фондов гостиничных организаций. Основные показатели, характеризующие эффективность использования основных фондов гостиницы. Анализ движения и эффективности использования фондов предприятия. Материально-техническая база гостиниц.
курсовая работа [347,0 K], добавлен 04.12.2012Кафе "В Гости" - предприятие общественного питания среднего класса с полным производственным циклом. Уровень обслуживания и организация отдыха посетителей. Снабжение и складское хозяйство. Условия хранения продовольственных товаров. Штатное расписание.
отчет по практике [70,8 K], добавлен 15.11.2013Государство, работодатели и служба занятости как три основных субъекта, воздействующие на сферу занятости и рынок труда. Регулирование рынка труда, трудовое посредничество и содействие занятости безработных. Государственное финансирование служб занятости.
контрольная работа [47,0 K], добавлен 02.03.2011Организационная структура ресторана, направления деятельности и система управления персоналом. Анализ хозяйственной деятельности предприятия общественного питания, его ликвидности и финансовой устойчивости. Организация работы службы приема гостей.
отчет по практике [83,0 K], добавлен 08.12.2012Оценка рынка сбыта проектируемого предприятия общественного питания, описание конкурентов. Факторы конкурентоспособности кафе. Объем реализации услуг и уровня цен. Организационная схема управления кофейни. Определение величины начального капитала.
курсовая работа [54,7 K], добавлен 21.10.2013Особенности бизнес-планирования на предприятии. Объемы реализации кафе быстрого обслуживания. Рынок сбыта и анализ конкурентной позиции. План маркетинга, производства. Правовое обеспечение деятельности фирмы. Экономическая оценка эффективности проекта.
бизнес-план [78,9 K], добавлен 16.11.2012Экономика предприятия в условиях рынка. Анализ эффективности использования основных фондов предприятия. Оценка структуры затрат на производство продукции. Расчет и анализ оценочных финансовых показателей предприятия. Анализ доходности организации.
контрольная работа [68,8 K], добавлен 02.03.2012Организация производства услуг и обслуживание клиентов в условиях рынка на примере СТО "Пятое колесо". Расчёт производственной программы предприятия. Основные планируемые показатели работы производственного поста. Маркетинговая деятельность предприятия.
курсовая работа [387,9 K], добавлен 16.06.2011Классификация видов жилищного фонда. Принципы сбалансированного управления жилищным фондом. Анализ современного состояния и проблем управления жилищным фондом в г. Москва, направления формирования и совершенствования конкурентной среды в этой сфере.
курсовая работа [1,6 M], добавлен 28.09.2011Инфраструктура потребительского рынка услуг на современном этапе, диалектика взаимодействия управления и собственно процесса предоставления услуг. Принципы концепции институциональной устойчивости сферы социально-бытового обслуживания населения.
реферат [38,1 K], добавлен 28.03.2011Содержание деятельности по пошиву верхней одежды. Общая характеристика предприятия бытового обслуживания. Анализ основной услуги предприятия, краткая оценка основных производственных ресурсов. Рекомендации по совершенствованию деятельности предприятия.
контрольная работа [21,6 K], добавлен 20.05.2012Исследование внутренней и внешней среды кафе "Крем". Миссия организации, ее место, роль и положение в обществе. Метод индивидуального обслуживания посетителей официантами. Факторы успешной работы предприятия. Этапы оперативного планирования работы.
отчет по практике [105,2 K], добавлен 13.04.2010Требования к содержанию контрольной работы и условия ее приема. Порядок выбора варианта, общие требования к оформлению. Требования к написанию формул, таблиц, представлению иллюстраций, составлению списка использованной литературы, оформлению приложений.
методичка [42,2 K], добавлен 10.08.2009Экономические показатели деятельности предприятия КУП "Минскхлебпром". Функции производственных и вспомогательных служб. Система оплаты труда и материального поощрения. Функции экономических и маркетинговых служб. Характеристика выпускаемой продукции.
отчет по практике [5,4 M], добавлен 29.04.2014
