Согласно Положению о порядке проведения аттестации рабочих мест по условиям труда, утвержденному постановлением № 253, аттестация проводится в целях комплексной оценки условий труда на конкретном рабочем месте для разработки и реализации плана мероприятий по улучшению условий труда, определения права работника на пенсию по возрасту за работу с особыми условиями труда, дополнительный отпуск, сокращенную продолжительность рабочего времени за работу с вредными и (или) опасными условиями труда, оплату труда в повышенном размере путем установления доплат за работу с вредными и (или) опасными условиями труда, а также для определения обязанностей нанимателя по профессиональному пенсионному страхованию работников в соответствии с Законом Республики Беларусь от 5 января 2008 г. «О профессиональном пенсионном страховании». Законом РБ от 14.07.2014 № 190-З «О внесении дополнений и изменений в некоторые законы Республики Беларусь по вопросам пенсионного обеспечения» внесены дополнения и изменения в Законы РБ от 05.01.2008 № 322-З «О профессиональном пенсионном страховании» и от 17.04.1992 № 1596-XII «О пенсионном обеспечении» (далее - Закон № 1596-XII) в части права застрахованных лиц на досрочную пенсию за работу с особыми условиями труда.

Перечень рабочих мест подлежащих аттестации определяет аттестационная комиссия, созданная приказом председателя.

Также в Хойникском райпо налажена система аттестации и оценки персонала. Аттестация персонала проводится раз в 3 года по инициативе руководства. По результатам аттестации работникам присваивается определенная категория согласно полученным оценкам.

Таким образом, оплата труда работников осуществляется в соответствии с действующим законодательством и внутренними нормативными документами Хойникского райпо. На всех работников Хойникского райпо распространяются трудовые и социальные гарантии, а также требования по охране труда и технике безопасности, установленные трудовым законодательством Республики Беларусь, а также внутренними нормативными актами Хойникского райпо. Функции, должностные обязанности, права и ответственность персонала Хойникского райпо определяются должностными инструкциями.

Вопросы установления и применения систем и размеров оплаты труда, материального стимулирования, выплаты вознаграждений, доплат и надбавок регулируются коллективным договором и Положением об оплате труда работников Хойникского райпо.

Можно сделать вывод о том, что у работников и у управленцев есть все основания для эффективной работы и обеспечения организации большой прибыли. Премирование в Хойникском райпо является важнейшим средством материального стимулирования работников к достижению высоких конечных результатов работы, улучшению качества обслуживания населения, экономному ведению хозяйства, повышению доходности организаций, увеличению объемов деятельности, производительности труда.

Вместе с тем при решении возникших проблем, в Хойникском райпо часто используется интуитивный подход, что вызывает проблему в области управления, то есть качество решения основывается прежде всего на предыдущем опыте лица, принимающего решение. Интуитивный подход не дает хороших результатов, когда предыдущие ситуации не соответствуют новой. Также на качество интуитивных решений может оказывать влияние недостаточно полное представление о текущей ситуации.

С учетом вышесказанного Хойникскому райпо необходимо:

? планирование предстоящих увольнений;

? определение мотивационной структуры текучести кадров (работники заполняют анкеты, в которых указывают причины увольнения, с ними проводятся итоговые собеседования; полученные данные систематизируются и анализируются; и планируются мероприятия по управлению текучестью персонала);

? оценка структуры персонала (стаж, образование, пол, возраст) в динамике (с учетом приемов, переводов, увольнений).

5. организация финансовой деятельности и антикризисного управления

Проанализируем управленческие аспекты деятельности Хойникского райпо. Управленческие аспекты деятельности Хойникского райпо представим в виде оперативного управления и стратегического управления (таблица 5.1).

Таблица 5.1 - Управленческие аспекты деятельности Хойникского райпо

Ключевые характеристики управления	Оперативное управление	Стратегическое управление
1. Миссия, предназначения	Хойникское райпо существует производство и реализацию сельхоз продукции с целью получения доходов от их реализации.	Выживание Хойникское райпо в долгосрочной перспективе посредством установления динамического баланса с окружением
2.Преимущественная концентрация внимания менеджмента	Взгляд внутрь Хойникское райпо, поиск путей более эффективного использования ресурсов	Взгляд вне Хойникское райпо, поиск новых возможностей в конкурентной борьбе, отслеживание и адаптация к изменениям в окружении
3. Учет фактора времени	Ориентация на краткосрочную и среднесрочную перспективу	Ориентация на долгосрочную перспективу
4. Основные факторы построения системы управления	Функции и организационные структуры, процедуры, техника и технология	Люди, системы информационного обеспечения, рынок
5. Управление персоналом	Взгляд на работников как на ресурс Хойникское райпо, как на исполнителей отдельных работ и функций	Взгляд на работников как на основу Хойникское райпо, ее основную ценность и источник ее благополучия
6. Оценка эффективности	Эффективность деятельности и управления определяется как категория, отражающая прибыльность использования производственного потенциала	Эффективность деятельности и управления Хойникское райпо выражается в том, насколько своевременно и точно организация в состоянии реагировать на новые запросы со стороны рынка и изменяться в зависимости от изменения окружения

Примечание. Источник: собственная разработка.

Масштабы деятельности Хойникского райпо таковы, что имеют стратегическое значение для развития экономики района и области в целом, затрагивают интересы огромного количества людей. Отсюда вытекает ряд важнейших принципов в деятельности Хойникского райпо - относиться внимательно к интересам общества, всецело содействовать социально-экономическому развитию района, созданию в них благоприятного делового климата, поддержанию достойных условий труда, социального и духовного благополучия людей.

В этой связи Хойникское райпо стремится обеспечить устойчивое развитие своей деятельности, уделяя повышенное внимание не только экономической, но и социальной составляющей. Хойникское райпо неуклонно следует принципам социальной ответственности, которыми являются: создание новых рабочих мест, реализация социальных программ для персонала, спонсорство и благотворительность, проведение экологических и образовательных акций, уплата налогов и др.

Из года в год Хойникское райпо наращивает свое участие в проектах, направленных на повышение социальной поддержки населения, создавая новые рабочие места, оказывая помощь малообеспеченным и малоимущим, военнослужащим, ветеранам и инвалидам Великой Отечественной войны. Особое внимание по-прежнему уделяется поддержке детей-инвалидов, сирот и воспитанников детских домов. Ежегодно Хойникское райпо выделяет средства на строительство жилых домов, детских садов, поликлиник и др.

В своей спонсорской и благотворительной деятельности Хойникского райпо ориентирована на поддержку таких сфер общественной жизни как культура, спорт, образование, наука, участвует в крупных проектах, направленных на возрождение национальных, сохранение художественных и исторических ценностей, приумножение лучших традиций отечественной сцены и театрального искусства.

Основная цель (стратегия) деятельности Хойникского райпо на перспективу отражена в уставе организации и звучит следующим образом - удовлетворение материальных (имущественных) и иных потребностей членов потребительского общества, обслуживаемого населения.

Основные задачами деятельности Хойникского райпо:

- повышения эффективности функционирования всех отраслей деятельности организации, обеспечение выполнения прогнозных параметров по всем отраслям деятельности;

- повышения качества торгового обслуживания населения, рост уровня удовлетворения потребительских нужд населения, расширения спектра предлагаемых услуг, более полное использование имеющихся производственных мощностей, увеличение объемов производства;

- увеличение доходов сельского населения, получаемых от продажи потребительской кооперации сельскохозяйственной продукции и сырья, дикорастущей продукции и лекарственно-технического сырья;

- наращивание доли Хойникского райпо на потребительском рынке района, повышение уровня охвата денежных доходов обслуживаемого населения;

- развитие материально-технической базы отраслей деятельности потребительской кооперации района;

- увеличение прибыльности отраслей деятельности Хойникского райпо за счет увеличения объемов деятельности и снижения затрат, наращивание объема собственных оборотных средств и др.

Динамика экономических показателей торговой деятельности Хойникского райпо за 2013-2015гг. представлена в таблице 5.2.

Таблица 5.2 - Динамика экономических показателей торговой деятельности Хойникского райпо за 2013-2015 гг.

Показатели	Год	Темп роста, % или отклонение (+/-)
	2013	2014	2015	2014 к (от) 2013	2015 к (от) 2014
Розничный товарооборот - в действующих ценах, млн р.	54850	97004	115821	176,9	119,4
- в сопоставимых ценах, млн р.	54850	79642,0	81623,3	145,2	102,5
Валовая прибыль от реализации: - в сумме, млн р.	11548	17633	20410	152,7	115,7
- в % к товарообороту	21,05	18,18	17,62	-2,88	-0,56
Расходы на реализацию: - в сумме, млн р.	10772	14237	17833	132,2	125,3
- в % к товарообороту	19,64	14,68	15,40	-4,96	0,72
Прибыль от реализации товаров: - в сумме, млн р.	1628	2485	1009	152,6	40,6
- в % к товарообороту	2,97	2,56	0,87	-0,41	-1,69
Численность работников розничной торговли, чел.	290	280	291	-10	11
Производительность труда - в действующих ценах, млн р.	189,14	346,44	398,01	183,2	114,9
- в сопоставимых ценах, млн р.	189,14	284,44	280,49	95,30	-3,94
Индекс цен	1,000	1,218	1,165	-	-

Примечание. Источник: собственная разработка на основе данных организации.

Розничный товарооборот в действующих ценах в 2014 году по сравнению с 2013 годом увеличилось на 76,44%, в 2015 году по сравнению с 2014 годом на 22,24%. Однако данный рост в основном вызван ростом цен, поскольку в 2014 году по сравнению с 2013 годом наблюдается рост только на 44,86%, в 2015 году по сравнению с 2014 годом на 4,93%. Прибыль от реализации в 2014 году по сравнению с 2013 годом снизилась на 40,4%, в 2015 году по сравнению с 2014 годом повысилась на 1,39%. Наблюдается увеличение эффективности использования трудовых ресурсов, поскольку в 2014 году по сравнению с 2013 годом производительность труда в действующих ценах увеличилась на 80,74%, в 2015 году по сравнению с 2014 годом на 23,14%. В целом можно отметить увеличение экономических показателей деятельности Хойникского райпо.

Денежные доходы, накопленные их собственниками для последующего расходования, а также средства, привлеченные в качестве кредитов, составляют финансовые ресурсы, которые делятся на собственные и привлеченные (кредитные). Для бюджетов всех уровней финансовые ресурсы - это мобилизованные доходы и привлеченные займы. Для организаций - это собственный капитал, прибыль, полученные кредиты и размещенные на рынке ценные бумаги.

Собственные финансовые ресурсы находятся в полном распоряжении их владельца, а кредитные привлекаются на срок и подлежат возврату вместе с процентными выплатами за их использование.

Источниками кредитных ресурсов выступают временно свободные денежные средства организаций, населения, а в некоторых случаях и государства. Купля и продажа этих ресурсов сосредоточена на финансовом рынке. Он состоит из двух частей: рынка ссудных капиталов и рынка ценных бумаг. Его основная функция - обеспечение хозяйствующих субъектов дополнительными денежными средствами под определенный процент.

Таблица 5.3 - Показатели ликвидности и финансовой устойчивости Хойникского райпо за 2013-2015 гг.

Показатели	На 1.01.2014	На 1.01.2015	На 1.01.2016	Нормативное значение
1. Оборотные активы	10884	15355	16521	-
2. Запасы и затраты	9118	12151	13641	-
3. Финансовые вложения и денежные средства	581	1832	960	-
4. Собственный капитал	11781	16786	19599	-
5. Заемный капитал	12333	15876	16969	-
6. Краткосрочные обязательства	9980	14488	16093	-
7. Итого пассивов (активов)	24114	32662	36568	-
8. Кредиторская задолженность	7072	11719	14693	-
9. Дебиторская задолженность	1124	1291	1682	-
10. Коэффициент ликвидности:
абсолютной (стр.3/стр.6)	0,058	0,126	0,060	0,2
промежуточной ((стр.1-стр.2)/стр.6)	0,177	0,221	0,179	0,85
текущей (стр.1/стр.6)	1,091	1,060	1,027	1,5
11. Коэффициенты финансовой устойчивости:
автономии (стр.4/стр.7)	0,489	0,514	0,536	>= 0,5
маневренности собственных средств (стр.1/стр.7)	0,451	0,470	0,452	0,2-0,5
соотношения заемных и собственных средств (плечо финансового рычага) (стр.5/стр.4)	1,047	0,946	0,866	<1
обеспеченности собственными оборотными средствами ((стр.1-стр.5)/стр.6)	-0,145	-0,036	-0,028	не менее 0,1
обеспеченности собственными оборотными средствами запасов и затрат ((стр.1-стр.5)/стр.2)	-0,159	-0,043	-0,033	> 0,1
соотношения кредиторской и дебиторской задолженности (стр.8/стр.9)	6,292	9,077	8,735	0,5-0,6

Примечание. Источник: собственная разработка на основе данных организации.

Как видно из приведенных в таблице 5.3 данных, коэффициент абсолютной ликвидности организации на протяжении анализируемого периода не соответствует нормативу (должен быть не менее 0,2).

Коэффициент текущей ликвидности также не соответствует норме, по нормативу он должен быть не менее 1,5.

Коэффициент промежуточной или критической ликвидности снижается. Это означает, что Хойникское райпо за счет наиболее ликвидных и быстрореализуемых активов не способно рассчитаться по своим обязательствами.

Коэффициент автономии низок, это говорит о низкой доли собственного капитала Хойникского райпо (53,6%) в общем капитале организации. Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами ниже нормативного, т. е. организация не обеспечена оборотными средствами в полной мере. Финансовое положение организации по данному признаку можно характеризовать как неустойчивое. Коэффициент капитализации находится в пределах нормативного значения. Итак, по результатам анализа наблюдается снижение финансовой устойчивости организации.

6. ОРГАНИЗАЦИЯ ПРОИЗВОДСТВА И УПРАВЛЕНИЕ КАЧЕСТВОМ В ХОЙНИКСКОМ РАЙПО

В Коопзаготпром Хойникского райпо работает пять производственные цехов: хлебный, кондитерский, по выпуску полуфабрикатов, забою скота, по выпуску ритуальных принадлежностей и швейных изделий. Также успешно работает цех по производству мясных и овощных консервов, цех производства крахмала, участки по производству киселя, сухарей, меда искусственного, сухих овощей и фруктов.

Динамику использования производственных мощностей Хойникского райпо по выпуску различных видов продукции характеризуют данные таблицы 6.1.

Таблица 6.1 - Среднегодовая мощность и использование производственных мощностей по выпуску продукции Хойникского райпо в 2013-2015 гг.

Наименование продукции	Ед. изм.	Год
		2013	2014	2015
		Среднегодовая мощность	Использование производственной мощности, %	Среднегодовая мощность	Использование производственной мощности, %	Среднегодовая мощность	Использование производственной мощности, %
Хлеб и хлебобулочные изделия	тонн	482	96	482	86,7	482	52,0
Полуфабрикаты	тонн	363,5	80	363,5	80	363,5	72,8

Примечание. Источник: собственная разработка на основе данных организации.

Производственные мощности цеха полуфабрикатов в настоящее время позволяют вырабатывать до 400 тонн полуфабрикатов в год, использование производственных мощностей по выпуску данной продукции в 2014 году составило 72,8%. Мощности хлебопекарного производства в 2014 году использовались на 52,0%, что позволило произвести 250,7 тонн хлебобулочных изделий.

В данное время данный колбасный цех ориентирован на выпуск следующей продукции: колбасы: полукопченые; варено-копченые; копчености: деликатес, грудинка, корейка (из полужирной свинины).

Основными видами продукции собственного производства отрасли общественного питания Хойникского райпо являются:

- кондитерские изделия (12,8% в общем объеме);

- сдобно-булочные (7,0%)

- мясные полуфабрикаты (8,1%);

- обеденная продукция и кулинарная продукция (71,0%);

- прочая продукция (1,1%).

Выработка обеденной и кулинарной продукции в райпо осуществляется по традиционной технологии на кухнях с использованием соответствующего технологического оборудования - плит, пищеварочных котлов, жарочных шкафов, электрических сковород, холодильных шкафов, производственных столов и стеллажей. На кухнях предприятий общепита производят тепловую обработку продуктов и полуфабрикатов, приготавливают первые и вторые блюда, соусы, гарниры, выпекают мучные кулинарные изделия, а также выполняют тепловую обработку продуктов для холодных и сладких блюд.

Важнейшим направлением деятельности общественного питания является развитие производства кондитерских изделий и мясных полуфабрикатов.

В райпо в настоящее время действует 1 кондитерский цех, а также цех по выпуску крупнокусковых, мелкокусковых и рубленных мясных полуфабрикатов, расположенных на площадях бистро «Спадарожник» д. Красное.

Кондитерскими изделиями называют продукты, общим для которых является большое содержание сахара. Все кондитерские изделия легко усваиваются организмом человека, высококалорийны, содержат почти все питательные вещества, необходимые человеку.

Ассортимент кондитерских изделий, выпускаемых цехами райпо, представлен тортами, пирожными, пряниками, рулетами, кексами, мучными сладостями и др. Пряники содержат значительное количество сахара, патоки, меда и различных пряностей. Их изготавливают из муки пшеничной высшего, первого и второго сортов, из смеси ржаной сеяной муки и пшеничной второго и первого сортов. Пряники выпускают глазированные и неглазированные, с начинкой и без нее.

Рецептуры тортов, пирожных, кексов включают меланж, масло, сахар, цукаты, фрукты, орехи, растительные сливки, глазурь и прочее. Рулеты производят из бисквитного теста, прослоенного различными начинками.

Мучные кондитерские изделия всех видов должны иметь правильную форму, равномерную поверхность, приятные вкус и запах.

Кроме кондитерских изделий цеха райпо в широком ассортименте вырабатывают булочные изделия развесом 0,4- 1,0 кг и мелкоштучные развесом 75,50 грамм. Булочные изделия (сайки, плетенки, витушки, батоны, халы) выпекают из пшеничной муки высшего и второго сортов с добавлением сахара, соли, маргарина, дрожжей, мака, изюма и другого дополнительного сырья.

Сдобные булочные изделия (сдобы, пироги, булочки, рогалики) готовят из муки высшего и первого сортов с добавлением 10-25% сахара, 5-20% жиров, яиц, молока, варенья, повидла, изюма, мака, орехов и др.

Технология производства кондитерских и булочных изделий однотипна и включает в себя процессы просеивания муки, приготовления теста, разделки, формовки, расстойки и выпечки изделий, упаковки готовой продукции.

Для выполнения вышеуказанных технологических операций кондитерское производство райпо располагает мукопросеивательным, тестомесильным, взбивальным оборудованием, а также печами для выпечки продукции.

Ассортимент мясных полуфабрикатов, выпускаемых в райпо представлен крупнокусковыми полуфабрикатами (свинина нежирная, говядина котлетная, лопаточная часть говяжья, тазобедренная часть говяжья и др.) а также мелкокусковыми и рубленными (п/ф из мяса птицы, гуляш говяжий, эскалоп, шашлык, фарш мясной в ассортименте, колбасы сырые и т.д.)

На переработку в цех мясо поступает в охлажденном или замороженном виде, в тушах или полутушах.

Замороженное мясо проходит дефростацию. Затем мясо промывают с помощью щетки-душа удаляют клеймо, делают зачистку.

Разруб туши на части производят на разрубочном стуле. Для обвалки мяса используют производственные столы.

Процесс обвалки совмещают с разборкой его на части в зависимости от кулинарного назначения или вида полуфабриката для реализации в торговой сети. Нарезку порционных и мелкокусковых мясных полуфабрикатов выполняют на отдельных рабочих столах. Для изготовления полуфабрикатов из рубленного мяса оно предварительно измельчается на волчке - мясорубке. Формирование котлет, тефтелей осуществляется вручную.

Готовая к отгрузке мясопродукция упаковывается и маркируется в соответствии с ГОСТ Республики Беларусь.

Продукцию упаковывают в деревянные многооборотные ящики по ГОСТ 11354, полимерные многооборотные - по УТ 10.10.01.04, полиэтиленовые ящики - по нормативным документам или в тару из других материалов, а также в специальные контейнеры или тару-оборудование - по нормативным документам, разрешенные к применению Минздравом Республики Беларусь.

Тара должна быть чистой, сухой, без плесени и постороннего запаха. Многооборотная тара должна иметь крышку. При отсутствии крышки тару допускается прикрывать оберточной бумагой по ГОСТ 8273, под пергаментом - по ГОСТ 1760, по ТУ РБ 00280212-006, пергаментом - по ГОСТ 1341, а также другими материалами, разрешенными для контакта с пищевыми продуктами Минздравом Республики Беларусь.

Масса брутто продукции в многооборотной таре не должна превышать 25 кг, масса нетто в контейнерах или таре-оборудовании - не более 250 кг.

В каждый ящик или контейнер упаковывают продукцию одного наименования.

Транспортная маркировка осуществляется по ГОСТ 14192 с нанесением манипуляционных знаков «скоропортящийся груз» и «ограничение температуры», информация для потребителя - по СТБ 1100.

Транспортирование и хранение мясопродукции осуществляется в соответствии с правилами перевоза скоропортящихся грузов.

Продукция транспортируется в авторефрижераторах и автомобилях-фургонах с изометрическим кузовом.

В составе райпо имеется производственная лаборатория, которая аттестована и имеет необходимые условия для проведения испытаний объектов контроля. На предприятии осуществляется входной, технохимический, микробиологический и радиационный контроль за поступающим на предприятие сырьем, тарой и материалами, а также контроль за качеством готовой продукции, внешним оформлением, маркировкой и упаковкой.

При выработке продукции на предприятии руководствуется техническими нормативно-правовыми актами (СТБ, ГОСТы, ТУ). Условия хранения, транспортировки, сроки годности продукции определяются вышеуказанными документами, а также технологической документацией (технологические инструкции, рецептуры).

Вся продукция, выпускаемая предприятием, соответствует требованиям стандартов и технических условий. Основная цель (стратегия) развития промышленной отрасли райпо заключается в повышении нее эффективности, обеспечении роста объемов деятельности в результате реализации мероприятий по развитию отрасли.

Основные задачи развития:

- выполнение всех доведенных показателей развития;

- обеспечение рентабельной работы;

- обеспечение загрузки производственных мощностей предприятия по выпуску основных видов продукции, наращивание объемов производства;

- более полное удовлетворение потребностей потребителей в качественных потребительских товаров;

- повышение качества производимой продукции и расширение нее ассортимента и как следствие повышение конкурентоспособности предприятия на рынке.

7. ИНДИВИДУАЛЬНОЕ ЗАДАНИЕ

При исследовании затрат рабочего времени проводится анализ структуры затрат рабочего времени продавцов (таблица 7.1).

Таблица 7.1 - Наблюдательный лист затрат рабочего времени продавцов магазина №11 Хойникском райпо

Затраты рабочего времени	Текущее время, мин.	Продолжительность, мин.	Индекс
1. Подготовка к рабочему процессу	8,40	15	ПЗ
2. Визуальный осмотр товаров	8,55	25	ПЗ
3. Отсутствие покупателей	9,20	15	ПО
4. Оперативное время	9,35	15	ОП
5. Отсутствие покупателей	9,50	5	ПО
6. Оперативное время	9,55	35	ОП
7. Отсутствие покупателей	10,30	25	ПО
8. Получение и размещение поступившего товара	10,55	20	ПЗ
9. Разговор по телефону	11,15	15	ПР
10. Пассивное наблюдение за покупателями	11,30	10	ПО
11. Личные нужды	11,40	20	ОЛ
12. Оперативное время	12,00	55	ОП
13. Разговор между собой	12,55	5	ПО
14. Обеденный перерыв	13,00	30	ПО
15. Оперативное время	13,30	60	ОП
16. Оформление заявок на поставку товаров	14,30	10	ПЗ
17. Оперативное время	14,40	110	ОП
18. Личные нужды	16,30	30	ОЛ
19. Разговор со знакомой	17,00	10	ПР
20. Получение и размещение товаров	17,10	10	ПЗ
21. Оперативное время	17,20	65	ОП
22. Служебный разговор	18,25	5	ПО
23. Пассивное наблюдение за покупателем	18,30	15	ПО
24. Оперативное время	18,45	75	ОП
25. Личные нужды	20,00	20	ОЛ
26. Отсутствие покупателей	20,20	10	ПО
27. Пассивное наблюдение за покупателями	20,30	10	ПО
28. Оперативное время	20,40	40	ОП
29. Разговор по телефону	21,20	5	ПР
30. Оперативное время	21,25	15	ОП
31. Личные разговоры с сотрудниками	21,40	5	ПР
32. Оперативное время	21,45	15	ОП
33. Уборка рабочего места	22,00	15	ПЗ
Конец наблюдений
Итого	-	815	-

Примечание. Источник: собственная разработка.

На третьем этапе изучения затрат рабочего времени осуществляется обработка результатов фотографии рабочего времени работника, которая включает в себя: определение продолжительности каждой категории затрат рабочего времени путем суммирования, составление сводки одноименных затрат времени, заключающейся в группировке индексов и определении суммарной продолжительности каждой категории затрат времени.

Сводка одноименных затрат представлена в таблице 7.2.

Таблица 7.2 - Карта обработки индивидуальной фотографии рабочего времени продавцов магазина №11 Хойникском райпо

Категория рабочего времени	Затраты времени	Индекс	Суммарная продолжи-тельность затрат, мин.
Подготовительно заключительное время, Тпз	Подготовка бригады к рабочему дню	ПЗ-1	15
	Получение товара	ПЗ-2	55
	Оформление заявок на поставку	ПЗ-3	10
	Уборка рабочего места	ПЗ-4	15
	ИТОГО Тпз	-	95
	Тпз в % ко времени наблюдения	-	11,66
Время оперативной работы, Топ	Фасовка	ОП-1	50
	Отбор товаров	ОП-2	80
	Показ и демонстрация товаров	ОП-3	60
	Пробивка чеков	ОП-4	70
	Нарезка	ОП-5	60
	Взвешивание	ОП-6	40
	Упаковка	ОП-7	75
	Вручение покупки	ОП-8	50
	ИТОГО Топ	-	485
	Топ в % ко времени наблюдения	-	59,51
Время на отдых и личные нужды, Тол	Личные нужды (отдых, обеденный перерыв, гигиена)	ОЛ-1	100
	ИТОГО Тол	-	100
	Тол в % ко времени наблюдения	-	12,27
Время перерывов, вызванных нарушением нормального хода торгово-технологического процесса, Тпо	Отсутствие покупателей	ПО-1	55
	Служебный разговор	ПО-2	10
	ИТОГО Тпо	-	65
	Тпо в % ко времени наблюдения	-	7,98
	Пассивное наблюдение за покупателями	ПН	35
	ИТОГО Тпн	-	35
	Тпн в % ко времени наблюдения
Время перерывов, вызванных пассивным наблюдением за покупателями
Время перерывов, вызванных нарушением трудовой дисциплины вызванных нарушением трудовой дисциплины	Неслужебный разговор	ПР	35
	ИТОГО Тп	-	35
	Тпр в % ко времени наблюдения	-	4,29
Время затрачено минут	-	815
Общее время наблюдения, %	-	100

Примечание. Источник: собственная разработка.

Построение фактического баланса рабочего времени на основе карты обработки индивидуальной фотографии путем выявления и распределения этих фактических затрат по группам. Фактический баланс рабочего времени представлен в таблице 7.3.

Таблица 7.3 - Фактический баланс рабочего времени продавцов магазина №11 Хойникском райпо

Наименование затрат рабочего времени	Индекс	Продолжительность
		мин.	%
Подготовительно-заключительная работа	ПЗ	95	11,66
Оперативная работа	ОП	485	59,51
Отдых и личные надобности	ОЛ	100	12,27
Время перерывов, вызванных нарушением нормального хода торгово-технологического процесса	ПО	65	7,98
Время перерывов, вызванных пассивным наблюдением за покупателями	ПН	35	4,29
Время перерывов, вызванных нарушением трудовых нарушением трудовой дисциплины	ПР	35	4,29
ИТОГО	-	815	100,00

Примечание. Источник: собственная разработка.

Построив фактический баланс рабочего дня можно определить затраты времени, подлежащие сокращению. К этим затратам относятся:

? потери времени, вызванные нарушением трудовой дисциплины, которые составляют 35 минут;

? время перерывов, вызванных пассивным наблюдением за покупателями - 35 минут;

? время на отдых и личные надобности на 50 минут.

Определение затрат времени, подлежащего сокращению путем построения планируемого баланса рабочего времени, представлено в таблице 7.4.

Таблица 7.4 - Планируемый баланс рабочего времени продавцов магазина №11 Хойникском райпо

Наименование затрат рабочего времени	Индекс	Продолжительность
		мин.	%
Подготовительно-заключительная работа	ПЗ	95	14,39
Оперативная работа	ОП	655	99,24
Отдых и личные надобности	ОЛ	50	7,58
Время перерывов, вызванных нарушением нормального хода торгово-технологического процесса	ПО	10	1,52
Время перерывов, вызванных пассивным наблюдением за покупателями	ПН	0	0,0
Время перерывов, вызванных нарушением трудовых нарушением трудовой дисциплины	ПР	0	0,0
ИТОГО	-	810	100

Примечание. Источник: собственная разработка.

Из анализа планируемого баланса рабочего времени следует, что для магазина №11 следует сократить время на перерывов, вызванных пассивным наблюдением за покупателями на 35 минут, время перерывов, вызванных нарушением трудовой дисциплины на 35 минут. %. В результате сокращения перечисленных статей баланса рабочего времени соответственно увеличится время оперативной работы продавцов.

Оценку показателей по труду магазина №11 произведем на основе таблицы 7.5.

Таблица 7.5 - Показатели по труду магазина №11 Хойникском райпо за 2014-2015 гг.

Показатели	Годы	Отклонение (+/-)	Темп роста, %
	2014	2015
Розничный товарооборот, млн р.:
- в действующих ценах	2627	3152	525	119,98
- в сопоставимых ценах	2627	2760	133	105,06
Среднесписочная численность работников, чел.	19	20	1	105,26
- в т.ч. продавцов	12	12	0	100
Удельный вес продавцов в общей численности работников, %	63,158	60	-3,16	-
Среднегодовая выработка на одного работника, млн р.:
- в действующих ценах	138,26	157,60	19,34	113,99
- в сопоставимых ценах	138,26	138,00	-0,26	99,81
Среднегодовая выработка на одного продавца, млн р.:
- в действующих ценах	218,92	262,67	43,75	119,98
- в сопоставимых ценах	218,92	230,00	11,08	105,06

Примечание. Источник: собственная разработка.

Как видно из таблицы 7.5, среднегодовая выработка продавца в действующих ценах составила 262,67 млн р. и по сравнению с 2014 годом возросла на 43,75 млн р. или на 19,98%.

Далее в таблице 7.6 проанализируем выполнение норм численности в магазине №11 Хойникского райпо.

Таблица 7.6 - Нормирование численности в магазине №11 Хойникского райпо за 2014-2015 гг.

Показатели	Годы	Отклонение от плана
	2014	2015	2014 г.	2015 г.
	план	факт	план	факт
Количество розничных продавцов кассиров, шт.	12	12	13	12	-	-1
Норма выработки розничного продавца кассира, млн. р.	234	218,92	285	262,67	-15,08	-22,33

Примечание. Источник: собственная разработка.

Анализ данных таблицы 7.6 показывает, что в торговой организации в 2014 году количество работников находилось в пределах нормы, но в 2015 нет. Данные нормы установлены в соответствии с данными отчетных периодов, данных по росту цен, а также данных по производительности работников.

Проанализируем выполнение норм труда в магазине №11 Хойникского райпо (таблице 7.7).

Таблица 7.7 - Выполнение норм труда в магазине №11 Хойникского райпо за 2014-2015 гг.

Показатели	Годы	Отклонение (+/-)	Темп роста, %
	2014	2015
Норма времени, ч.	2015	2100	85	104,218
Норма обслуживания, ч.	1512	1584	72	104,762
Норма управляемости, ч	0,052	0,05	-0,002	96,154

Примечание. Источник: собственная разработка.

Анализ данных таблицы 7.7 показывает, что в 2015 году отклонение от 2014 года по норме времени составило 85 ч., по норме обслуживания - 72 ч. Это говорит о том, что нормы времени в Хойникском райпо перевыполняются.

Для анализа эффективности использования номинального фонда времени необходимо проанализировать динамику изменения затрат трудового времени в Хойникского райпо, составим таблицу 7.8.

Таблица 7.8 - Характеристика потерь рабочего времени в магазине №11 Хойникского райпо

Показатели	Годы	Темп роста, %
	2014	2015
1 Неявки по уважительным причинам, чел.-дн.	2622	2887	110,12
2 Потери рабочего времени, чел.-дн.:	193	253	131,04
2.1 Отпуска без сохранения заработной платы, чел.-дн.	186	243	131,13
2.2 Прогулы и др. неявки из-за нарушения трудовой дисциплины, чел.-дн.	8	10	128,57
3 Численность работников, совершивших прогулы и другие нарушения трудовой дисциплины, чел.	2	3	150,0
4 Число случаев прогулов и др. нарушений, шт.	3	3	100,0
5 Число случаев появления на работе работников в состоянии алкогольного, наркотического или токсического опьянения, шт.	2	0	-
6 Численность работников, уволенных за появление на работе в состоянии алкогольного, наркотического или токсического опьянения, чел.	1	0	-

Примечание. Источник: собственная разработка.

Анализ данных таблицы 7.8 показывает, что неявки по уважительным причинам в 2015 году увеличились на 10,12 % по сравнению с 2014 годом, наблюдается увеличение потерь рабочего времени в 2015 году на 31,04 %, что сопровождается уменьшение продолжительности рабочего дня рабочих, увеличилась численность работников совершивших прогулы на 1 чел., уменьшилось число случаев появления на работе работников в состоянии алкогольного, наркотического или токсического опьянения, что говорит об эффективности социально-психологической работы Хойникского райпо, увеличивается число отпусков без сохранения заработной платы в 2015 году на 31,13 %. Это говорит о том, что работники не дорожат своим рабочим временем, а также свидетельствует о недостаточности трудовой дисциплины в организации.

Проведя анализ состояния нормирования труда в Хойникском райпо можно сделать выводы:

? норма времени за январь 2016 года была превышена на 8 часов. Нормирование норм выработки, норм численности и норм времени установлены в организации внутренними актами, такими как «Положение об оплате труда», «Положение об организационной структуре и численности», а также ежегодно редактируются ежегодным бизнес-планом в соответствии с существующей необходимостью;

? в магазине №11 Хойникского райпо в 2015 году отклонение от 2014 года по норме времени составило 85 ч., по норме обслуживания - 72 ч. Это говорит о том, что нормы времени перевыполняются;

? неявки по уважительным причинам в 2015 году увеличились на 10,12 % по сравнению с 2014 годом, наблюдается увеличение потерь рабочего времени в 2015 г. на 31,04 %, что сопровождается уменьшение продолжительности рабочего дня рабочих, увеличилась численность работников совершивших прогулы на 1 чел., уменьшилось число случаев появления на работе работников в состоянии алкогольного, наркотического или токсического опьянения, что говорит об эффективности социально-психологической работы Хойникского райпо, увеличивается число отпусков без сохранения заработной платы в 2014 г. на 31,13 %.

Для оценки слабых и сильных позиций Хойникского райпо на рынке целесообразно использование SWOT-анализа, который позволяет достаточно просто проанализировать сильные и слабые стороны райпо, возможности и угрозы, а также сделать выводы о положении организации и необходимости внесения изменений.

Маркетинговая возможность - это привлекательное направление маркетинговых усилий, на котором конкурентная организация может добиться конкурентного преимущества.

Маркетинговая угроза - осложнение, возникающее в связи с неблагоприятной тенденцией или конкретным событием, которое может привести к подрыву живучести товара или его уходу с рынка.

Сильные стороны - то, в чем предприятие преуспело, или какая-то особенность, предоставляющая ему дополнительные возможности.

Слабые стороны - отсутствие чего-то важного для функционирования предприятия или то, что ему не удается, или нечто, ставящее его в неблагоприятные условия.

Оценим сильные и слабые стороны Хойникского райпо, данные представлены в таблице 7.9.

Таблица 7.9 - Сильные и слабые стороны Хойникского райпо

...

Сильные стороны
1	2
+	-
Наличие своего устоявшегося сегмента рынка, который представлен потребителями с различным уровнем доходов
организация предоставляет достаточное количество разновидностей товаров, которые могут удовлетворить потребителей с различным уровнем доходов.
Обслуживание различных сегментов рынка
продажа товаров коммерческим организаци-ям несет дополнительную прибыль организации.
Анализ всех входящих заявок и причин отказов
благодаря анализу заявок и причин отказов специалисты организации могут оценить целесообразность расширения ассортимента или наоборот, исключить некоторые товарные группы и перечня.	специалистам нужно дополнительное время для проведения данного анализа.
Участие в конкурсах
участие в конкурсах позволит поддерживать имидж организации среди поставщиков и покупателей.	дополнительные расходы организации при подготовке к участию в конкурсе.
Использование базой разнообразных методов продажи
благодаря использованию разнообразных методов продаж, организация формирует спрос на предлагаемую продукцию, чем обеспечивает себе прибыльность организации и наличие лояльных клиентов.
Квалифицированные кадров
благодаря квалифицированным кадрам организация работает только с надежными партнерами и на выгодных условиях. Благодаря их слаженной работе, правильными управленческими решениями, принятыми руководством, райпо на данный момент является одним из лучших организаций в системе потребительской кооперации.

Подобные документы

• Система управления компанией Поволжский филиал ОАО "МегаФон"

  Организация деятельности компании в условиях рыночных отношений. Анализ состояния системы управления. Организация управления качеством, стратегической и финансовой деятельности, антикризисного управления. Методика разработки бизнес-плана компании.
  
  отчет по практике [122,9 K], добавлен 16.12.2014
  

• Кадровое планирование в Краснопольском райпо

  Процесс становления и развития кадрового планирования организации. Кадровое планирование организации и его эффективность. Практическое применение планирования потребности в кадрах на примере Краснопольского райпо и пути совершенствования этого процесса.
  
  краткое изложение [17,9 K], добавлен 20.05.2013
  

• Организация системы планирования деятельности предприятия в условиях антикризисного управления

  Антикризисное планирование в системе планирования деятельности. Практика организации системы планирования на предприятии в условии риска финансовой несостоятельности. Зарубежный опыт. Российская система на примере предприятия ОАО "Марийскмолпром".
  
  дипломная работа [73,9 K], добавлен 07.03.2008
  

• Организация финансовой и производственной деятельности предприятия

  Организационная структура управления, производственная политика на предприятии. Кадровый менеджмент. Анализ маркетинговой стратегии, взаимодействия с контрагентами. Специфика бухгалтерского учета и налогообложения, финансово-хозяйственной деятельности.
  
  отчет по практике [41,9 K], добавлен 26.11.2013
  

• Организация планирования на предприятии

  Организация планирования химической промышленности. Прогнозирование производственной мощности на предприятии ОАО "Казаньоргсинтез". Рекомендации по улучшению финансовой деятельности предприятия. Стратегическая программа инновационной деятельности.
  
  курсовая работа [727,4 K], добавлен 31.10.2014
  

• Функция как организация управления

  Сущность и необходимость организационной функции в системе управления. Оценка экономических показателей деятельности Могилевского райпо. Основные направления совершенствования структуры аппарата управления в организациях потребительской кооперации.
  
  курсовая работа [486,1 K], добавлен 30.11.2015
  

• Бизнес-план Каменецкого райпо

  Организационно-экономическая характеристика Каменецкого райпо и область его деятельности. Организационно-правовые формы и структура управления. Стратегия маркетинга и анализ рынка. Прогноз розничного товарооборота и выработки собственной продукции.
  
  бизнес-план [50,1 K], добавлен 20.12.2012
  

• Анализ деятельности ООО "Приморье" Мелекесского района Ульяновской области

  Анализ экономической и финансовой деятельности предприятия. Разработка программы развития растениеводства и животноводства. Организация труда и его оплаты, внутрихозяйственных отношений, коммерческой и маркетинговой деятельности, управления персоналом.
  
  дипломная работа [149,5 K], добавлен 19.12.2012
  

• Организация труда на ОАО "Литмаш"

  Сфера деятельности ОАО "Литмаш", ее место на рынке товаров и услуг. Организационно-правовая форма и организационная структура управления. Стратегии предприятия, политика качества готовой продукции. Организация труда на предприятии, аттестация кадров.
  
  отчет по практике [92,5 K], добавлен 30.06.2009
  

• Организация системы менеджмента в ООО "ПрофЛидер"

  Общая характеристика деятельности ООО "ПрофЛидер". Система управления торговой фирмой. Организационная структура управления. Ценностные ориентации и мотивы сотрудников предприятия. Организация внутреннего контроля в управлении, порядок проведения ревизии.
  
  отчет по практике [48,3 K], добавлен 20.04.2015
  

• Организация как объект управления

  Организационная структура управления предприятием на примере ОАО "Димитровградхиммаш". Должностные обязанности работников на предприятии. Номенклатура производимой продукции. Основные рынки сбыта готовой продукции. Организация коммерческой деятельности.
  
  отчет по практике [63,6 K], добавлен 06.07.2012
  

• Пути совершенствования организационной и производственной структуры и функций аппарата управления Калинковичского райпо в условиях инновационной экономики

  Сущность и значение управления в организациях заготовительно-перерабатывающего комплекса потребительской кооперации Республики Беларусь. Производственная структура и органы управления Калинковичского райпо. Функции аппарата управления и его задачи.
  
  курсовая работа [81,9 K], добавлен 10.12.2013
  

• Направления совершенствования управления деятельностью торговой организации (на материалах Вейделевского райпо)

  Сущность, цели и задачи торгового менеджмента. Содержание торгово-технологического процесса организации. Анализ эффективности торговой деятельности Вейделевского райпо и факторов, ее определяющих. Пути совершенствования торгового обслуживания покупателей.
  
  курсовая работа [72,8 K], добавлен 06.11.2012
  

• Организация деятельности сельскохозяйственного предприятия

  Организационная структура управления и подразделения сельскохозяйственного предприятия СПК "Заветы Ильича". Основные виды деятельности хозяйства. Особенности бухгалтерского учета и налогообложения. Основные проблемы деятельности и способы их разрешения.
  
  отчет по практике [136,6 K], добавлен 19.02.2014
  

• Технология управления стрессом в профессиональной деятельности

  Понятие стресс-менеджмента. Способы борьбы со стрессом в профессиональной деятельности: реорганизация трудового процесса, фармакотерапия. Изучение причин возникновения и наиболее эффективных методов профилактики стрессов на материалах Шебкинского райпо.
  
  курсовая работа [59,0 K], добавлен 03.11.2013
  

• Организация управления на предприятии торговли

  Органы управления, руководство трудовыми ресурсами в ООО "Техномаркет ЛОГО". Организационная структура управления. Организация работы предприятия и реализации товаров. Состав работающих в фирме. Система оплаты и мотивация, информационное обеспечение.
  
  отчет по практике [16,1 K], добавлен 04.01.2011
  

• Организационно-экономическая деятельность ООО "Центр "Чистая вода"

  Экономические и финансовые показатели деятельности, организационная структура, система планирования, организация управления производством и персоналом на предприятии. Принципы организации оплаты труда. Оценка эффективности работы продавца-консультанта.
  
  отчет по практике [82,4 K], добавлен 27.05.2014
  

• Характеристика гостиницы "Левант"

  Общая миссия компании "Красотель". Направления деятельности отеля. Услуги, включенные в стоимость проживания. Организация управления персоналом в гостинице. Источники образования имущества. Управление маркетинговой и логистической деятельностью.
  
  отчет по практике [38,9 K], добавлен 13.12.2013
  

• Организация работы по управлению персоналом на предприятии ООО "Кристалл" и пути ее совершенствования

  Организационная структура управления предприятия общественного питания ООО "Кристалл". Анализ финансово-экономической деятельности. Организация управления персоналом на предприятии: мотивация и стимулирование персонала, методы его подбора и обучения.
  
  дипломная работа [193,9 K], добавлен 01.08.2008
  

• Методы административного управления персоналом (на материалах Гомельского райпо)

  Современные методы управления персоналом за рубежом. Организационно-экономическая характеристика общества. Анализ эффективности его деятельности. Оценка использования административных методов управления в организации и направления их совершенствования.
  
  курсовая работа [80,9 K], добавлен 26.02.2014
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам