Разработка концепции апарт-отеля во Владивостоке
Определение понятия и значения апарт-отелей в мировом и российском гостиничном бизнесе. Исследование и характеристика особенностей функционирования рынка средств размещения и возможных конкурентов для проектируемого апарт-отеля в городе Владивосток.
Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
Вид | дипломная работа |
Язык | русский |
Дата добавления | 29.06.2017 |
Размер файла | 723,5 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
НДФЛ = (3 684 000 - (15 Ч 400Ч12)) Ч 0,13 = 469 560 р.
От фонда заработной платы берется страховой взнос в пенсионный фонд (Свпф) в размере 22% в месяц.
Свпф = 3 684 000 Ч 0,22 = 810 480 р.
Исходя из расчета предполагаемой выручки, валового дохода, фонда заработной платы работников, издержек производства и обращения, с учетом налогов, переходим к расчету основных экономических показателей прибыльности и эффективности проектируемого апарт-отеля «LikeHome».
К основным затратам - 9 225 551 р. добавим процент выплат по кредиту - 730 000 р. 9 225 551 + 730 000= 9 955 551 р.
Прибыль предприятия (Пч) определяется разностью между валовым доходом, издержками производства и обращения и налогами, рассчитывается по формуле:
Пч=B-И- Нвмд-Свпф(4)
Пч= 15 474 364 - 9 955 551 - 2 321 154 - 810 480 = 2 387 179 р.
Расчет прибыли к распределению предприятия представлен в Таблице 24.
Таблица 24 - Расчёт прибыли к распределению
Показатели |
Процент отчислений, % |
Сумма отчислений в год, р. |
|
Выручка от реализации услуг |
- |
15 474 364 |
|
Издержки производства и обращения |
- |
9 225 551 |
|
Единый налог на вмененный доход |
15 |
2 321 154 |
|
Налог на доходы физических лиц |
13 |
469 560 |
|
Страховой взнос в пенсионный фонд |
22 |
810 480 |
|
Чистая прибыль |
- |
2 387 179 |
Показатели экономической эффективности предприятия рассчитываются по следующим формулам:
R = (ПччТ)Ч100 , (5)
R - рентабельность предприятия, %;
Пч - чистая прибыль, р.;
В - выручка от продаж, р.
R = (2 387 179 ч 15 474 364) Ч 100 = 15 %.
Со = Озч Пч, (6)
Со - окупаемость предприятия, лет;
Оз - стоимость основных затрат на функционирование предприятия;
Пч - чистая прибыль.
Со = 9 955 551 ч 2 387 197 = 4,2 лет
Основные показатели экономической эффективности предприятия представлены в Таблице 25.
Таблица 25 - Показатели экономической эффективности
Наименование показателя |
Единицы измерения |
Значение |
|
Уровень рентабельности |
% к В/пр |
15 |
|
Окупаемость |
лет |
4,2 |
Данный проект гостиничного предприятия характеризуется достаточно высокими показателями эффективности. Выяснилось, что период окупаемости проекта - 4,2 года, рентабельность инвестиций - 15%. Для средства размещения данные показатели являются нормой.
Таким образом, можно заключить, что, как показало исследование, предложение о создании апарт-отеля в г. Владивосток привлекло потенциальных потребителей своей новизной, уникальностью и услугами, которые будут в нём предложены. Кроме этого, полученные результаты указывают на экономическую целесообразность данного проекта. Такой проект является достаточно привлекательным для инвесторов с точки зрения прибыльности и надёжности инвестиций.
Заключение
На сегодняшний день очень важно стало следить за происходящими изменениями на рынке и тенденциями развития гостиничной индустрии как в России, так и мировом масштабе. В мегаполисах, крупных культурных и туристских центрах средства размещения играют особую роль. Основными клиентами предприятий отрасли выступают туристы в рамках внешнего и внутреннего туризма и бизнесмены, деловые люди.
В России тенденция к появлению апарт-отелей является относительно новой, развитие данного типа размещения происходит медленно и занимает весьма небольшую долю на рынке. Исследование мировой практики функционирования апарт-отелей показывает, что они пользуются достаточной популярностью в странах Европы и Америке, контингент постояльцев там уже давно сложился. В России же он меняется в зависимости от политической и экономической ситуации, зарубежные и российские апарт-отели различаются, в первую очередь, благоустроенностью и качеством обслуживания. Во Владивостоке существуют гостиницы, схожие по характеристикам с апарт-отелем, однако специализированных и полностью соответствующих всем требованиям, предъявляемым к апарт-отелю, средств размещения нет.
Цель проделанной работы состояла в том, чтобы разработать концепцию и составить бизнес предложение апарт-отеля в г. Владивосток. Чтобы прийти к поставленной цели, были изучены понятие, сущность, история и значение апарт-отелей в мировом и российском гостиничном бизнесе. В работе была рассмотрены возможные конкуренты для проектируемого заведения. Далее было проведено анкетирование потенциальных потребителей услуг апарт-отеля на предмет актуальности разработки данного типа гостиницы в городе Владивостоке. Кроме этого мы разработали рекламную компанию для апарт-отеля. После этого были проведены расчёты затрат на реализацию проекта и сроки его окупаемости.
Для апарт-отеля было выбрано название «LikeHome». Основным преимуществом проектируемого отеля является удобное месторасположение (вблизи центральной части города, рядом с кинотеатром, медицинским центром, рынком, большим количеством различных кафе и магазинов) предложение дополнительных оздоровительных услуг, что, безусловно, привлечет большое число клиентов. В отеле будет 11 комфортабельных номеров, соответствующих требованиям классификации, общая площадь средства размещения 566 м2.
Апарт-отель ориентирован на широкий сегмент потребителей: в первую очередь, это те, кто приезжает в город на долгое время ? командированные, иностранные студенты по обмену, бизнесмены, а так же, апарт-отель весьма удобен для туристов с детьми.
Говоря об экономическом обосновании проекта апарт-отеля можно отметить, что на реализацию плана потребуются следующие затраты: аренда помещения - 1 647 060 р., необходимый инвентарь и оборудование ? 1 710 395 р., ремонтно-отделочные работы - 600 000 р. Кроме этого, сумма на содержание предприятия за год составит 49 260 р. На осуществление рекламных мероприятий понадобится 86 580 р.
Общие затраты на реализацию проекта составят 9 955 551 р. (также включая затраты на униформу, заработную плату работников, а так же размер выплат по кредиту). Исходя из расчёта объема продаж, определяемся с суммой средней цены за сутки проживания - 3 500 р. На основании всех вышеперечисленных сумм рассчитываем основные экономические показатели в год. Чистая прибыль после налогообложения - 2 387 179 р. Окупаемость проекта - 4,2 лет.
В заключении можно отметить, что данный проект апарт-отеля «LikeHome» в г. Владивосток сыграет важную роль в развитии гостиничной индустрии города, а также является достаточно привлекательным и прибыльным для инвесторов с точки зрения прибыльности и надежности инвестиций. Задачи решены, цель достигнута.
Список использованных источников
1. Федеральный закон Российской Федерации Об основах туристской деятельности в Российской Федерации [Электронный ресурс]: от 24.11.1996 г. № 132-ФЗ: принят Гос. Думой от 4.10.1996 г.: [ред. от 03.05.2012]. - Электрон. дан. - Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_ LAW_129632/
2. Федеральный закон О государственной поддержке малого и среднего предпринимательства в Российской Федерации от 24 июля 2007 года № 209-ФЗ: принят Гос. Думой от 6.07.2007г.: [ред.от 28.12.2013г.]
3. Об утверждении Правил предоставления гостиничных услуг в Российской Федерации. [Электронный ресурс]: Постановление Правительства РФ от 25.04.1997 № 490. [ред. От 13.03.2013г.]. - Электрон. дан. - Режим доступа: http://www.consultant.ru/document/cons_doc_LAW_143375/
4. Об утверждении порядка классификации объектов туристкой индустрии, включающих гостиницы и иные средства размещения, горнолыжные трассы и пляжи, осуществляемой аккредитованными организациями. [Электронный ресурс]: приказ Минкультуры РФ от 11.07.2014 № 1215. - Электрон. дан. - Режим доступа: http://minjust.consultant.ru/page.aspx?1198855
5. Строительные нормы и правила, СНиП 2.08.02-89. Общественные здания и сооружения. - Взамен СНиП 2.08.02-85; введ. 1990-01-01 № 78. - Утвержден постановлением Государственного строительного комитета СССР. - Москва : Разработан и внесен Научно-архитектурным центром общественных и производственных зданий и сооружений Госкомархитектуры, ЦНИИЭП учебных зданий Госкомархитектуры. - 11 с.
6. Апарт-отели как вариант для инвестирования [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://mlminvestor.ru/investitsii/apart-otel-kak-variant-dlya-investirovaniya/
7. Апарт-отели: плюсы и минусы растущего сегмента рынка недвижимости [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://avenue-apart.ru/hot_news/id/video_spb
8. Апарт-отели [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.city-of-hotels.ru/168/types-of-hotes/apart-hotels.html
9. Апартаменты в отелях [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.city-of-hotels.ru/165/hotel-rooms-ru/apartments.html
10. Боуэн Док. Маркетинг. Гостеприимство. Туризм: учебник / Котлер Ф., Мейкенз Дж// - М.: Юнити-Дана, 2012.? 1071 с.
11. Воскресенский, В.Ю.Международный туризм: учебное пособие /В.Ю.Воскресенский// - М.: Юнити, 2012.? 453 с.
12. Государственная программа Приморского края «Развитие туризма в Приморском крае на 2013-2017 годы». [Электронный ресурс]. - Режимдоступа:http://primorsky.ru/authorities/executiveagencies/departments/tourism/thestate-program-of-primorsky-krai-tourism-development-in-the-primorsky-territoryon-the-2013-2017
13. Гостиничный комплекс и его структура [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.rae.ru/forum2012/184/131
14. Данные Ростуризма. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.38samuraev.ru/index.php/turizm-v-primorskom-krae/73-perspektivyrazvitija-izma-v-primorskom-krae.html
15. Жиров, А. Правовой статус апартаментов: анализ судебной практики/А.Жиров// Жилищное право.? 2011.? №12 С.6?10.
16. Иванова, В. Н. Управление имущественным комплексом региона: государственно-частное партнерство. /В.Н. Иванова, И.М. Метельский// - М.: Финансы и статистика, 2011. - 144 с.
17. Индустрия гостеприимства в Приморском крае. 2013: Статистический сборник. / Подг. В. А. Агафонова, Н. Г. Баукова, М. И. Карпова, Л. Н. Кривобород, Е. А. Филонова. - М.:Приморскстат, 2014. - 40 с.
18. Инвестиционная схема leaseback во Франции [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.homesoverseas.ru/articles/5202
19. Кручинина, М.А. Инновационные форматы гостиничного бизнеса / М.А.Кручинина, Т.А. Худякова // Общество и сервис: теоретические и практические инновации: студенческий ежегодник. Челябинск: Издательский центр ЮУрГУ ? 2013.? 46 с.
20. Коммерческая недвижимость. Апарт-отели [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://salut-apart.ru/commercial-property
21. Лесник, А.Л. Гостиничный менеджмент: политика ценообразования и управления доходом: учебное пособие/ А.Л.Лесник// - М.: Интермедиа, 2015. ?272 с.
22. Лебедева, Г.Н. Формирование сегмента малых форм коллективных средств размещения /Г.Н.Лебедева // Сервис плюс.? 2010.? №3 С. 3?5.
23. Медлик, С. Гостиничный бизнес: учебное пособие/ С.Медлик, Х.Инграм// - М.: Юнити-Дана, 2011.? 238 с.
24. Мартышенко, Н. С. Методический подход к оценке пространствен-
ного распределения туристов в Приморском крае в летний период // Акту-
альные проблемы рынка: сборник научных статей./Н.С. Мартышенко// - Владивосток: ВГУЭС, 2011. - С. 93-110.
25. Мартышенко, Н. С., Шевченко Ю. А. Проблемы развития туристского комплекса в Приморском крае. [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.creativeconomy.ru/articles/13226
26. Маркетопедия. Он-лайн энциклопедия маркетинга. Сегментирование рынка [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://marketopedia.ru
27. Маркетинг в гостинице [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http:// marketing.rbc.ru.
28. Носов, И.В. Состояние и особенности развития рынка гостиничных услуг в России /И.В.Носов // Теория и практика общественного развития. ? 2012.? № 12. С.296?298.
29. Овчаренко, А.В. Гостиничный бизнес: трудности в начале развития, особенности привлечения инвестиций в гостиничное хозяйство России /А.В.Овчаренко// Российское предпринимательство.? 2010.? №12 С.1?7
30. Оценка доходности гостиничного предприятия [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://prohotelia.com.ua/category/proarticles/
31. Посуточная аренда квартир [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://yourenta.ru
32. Попкова, Т.С. История возникновения и современное развитие апарт-отелей/ Т.С.Попкова// Научный вестник МГИИТ . - 2011.? №1 С.17-22.
33. Романович, Ж.А. Сервисная деятельность: учебник/ Ж.А.Романович, К.Л.Калачёв// - М.: Дашков и К,2013. ?284 с.
34. Свободный словарь терминов, понятий и определений по экономике, финансам и бизнесу [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://termin.bposd.ru
35. Старкова, Г.П. Малый бизнес в сфере гостиничного предпринимательства в Приморском крае/ Г.П. Старкова., Н.С.Мартышенко// Российское предпринимательство.? 2012 . ?№12 С. 1?7.
36. Управление апарт-отелями [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://rusadvice.org/business/real/bn/upravlyat_apartotelyami_stanovitsya_interesney.htm
37. Федеральная служба государственной статистики [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.gks.ru/
38. Худякова, Т.А., Инновационные форматы гостиничного бизнеса: реалии и перспективы устойчивого развития/Т.А. Худякова// Российское предпринимательство.? 2014.? №3 С.11?18.
39. Якименко, М.В. Состояние, проблемы и перспективы гости-
ничного рынка России /М.В.Якименко // Известия Южного федерального университета. Технические науки. ? 2011. ? № 11. С. 93-98.
40. Apartment Houses [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://www.encyclopedia.com/topic/apartment_house.aspx
41. PEST- анализ [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://center-yf.ru/data/Marketologu/PEST-analiz.php
Приложения
Приложение А
Анкета
Уважаемые гости города Владивостока, просим Вас принять участие в анкетировании, направленном на изучение спроса на новый апарт-отель и выявление сегмента потребителей. Главной идеей создания апарт-отеля является возможность остановиться в номере квартирного типа с домашним уютом и полностью укомплектованной кухней. Ответьте, пожалуйста, на следующие вопросы.
1. Ваш пол:
А) мужской Б) женский
2. Ваш возраст:
А) 16-21 Б) 22-30
В) 31-45 Г) старше 45
3. Ваш доход в месяц, в руб.:
А) менее 10 000 Б) 10 000-20 000
В) 20 000-35 000 Г) более 35 000
4. Часто ли вы посещаете город Владивосток?
А) 1-3 раза в месяц Б) раз в 2-3 месяца
В) раз в полгода Г) Раз в год и реже
5. С какой целью вы посещаете город Владивосток?
А) деловой визит/рабочие цели Б) туризм/отдых
В) транзитный турист Г) другое
6. Часто пользуетесь услугами гостиниц в городе Владивостоке?
А) 1-3 раза в месяц Б) раз в 2-3 месяца
В) раз в полгода Г) другое
7. Хотели бы вы воспользоваться услугами гостиницы, номера которой соответствуют полноценной квартире с домашним уютом?
А) да Б) нет
В) не имею представления о такой гостинице Г) другое
8. В каком районе города Владивостока вы бы хотели видеть апарт-отель?
А) район центральной площади
Б) район ост. Первая Речка (15-20 минут ходьбы от центра)
В) район Спортивной Набережной
Г) другое
9. Какие услуги помимо размещения, вы бы хотели видеть в выбранной гостинице?
А) бизнес-центр Б) оздоровительный центр
В) предприятия питания Г) другое
10. Какую сумму вы готовы потратить при разовом посещении апарт-отеля (1 сутки) в рублях?
А) от 2000 до 2500 Б) от 2500 до 3500
В) от 3500 до 5000 Г) другое
Спасибо за участие!
Приложение Б
Стоимость дополнительных услуг
Услуга |
Ед.измерения |
Стоимость, р. |
|
Дополнительное спальное место |
сутки |
500 |
|
Услуги кабинета массажа. Массаж общеукрепляющий всего тела |
60 мин |
800 |
|
Массаж релаксационный (косметический) всего тела |
60 мин |
700 |
|
Массаж релаксационный с арома-маслами |
60 мин |
1000 |
Приложение В
Расчет стоимость мебели и оборудования
00 |
Наименование оборудования (мебель, инвентарь) |
Кол-во,шт |
Стоимость 1 шт, р. |
Общая цена, р. |
|
Апартаменты стандарт |
Двуспальная кровать(180*200см) |
7 |
19 400 |
135 800 |
|
Прикроватные тумбочки |
14 |
1 190 |
16 660 |
||
Кресло |
7 |
4 190 |
29 330 |
||
Лампа (светильник) |
14 |
800 |
11 200 |
||
Шкаф |
7 |
3 370 |
23 590 |
||
Плечики для одежды |
35 |
10 |
350 |
||
Кондиционер настенный |
7 |
10 200 |
71 400 |
||
ЖК телевизор |
7 |
5 230 |
36 610 |
||
Утюг |
7 |
613 |
4 291 |
||
Гладильная доска |
7 |
1 900 |
13 300 |
||
Сушилка для белья |
7 |
700 |
4 900 |
||
Мусорное ведро |
14 |
100 |
1400 |
||
Кухонный гарнитур |
7 |
15 600 |
109 200 |
||
Стол обеденный |
7 |
4 310 |
30 170 |
||
Стул |
14 |
960 |
13 440 |
||
Холодильник |
7 |
8 264 |
57 848 |
||
СВЧ печь |
7 |
2 191 |
15 337 |
||
Плита компактная |
7 |
1 514 |
10 598 |
||
Чайник |
7 |
483 |
3 381 |
||
Комплект посуды на двоих |
7 |
2 100 |
14 700 |
||
Стиральная машина |
7 |
8 500 |
59 500 |
||
Фен |
7 |
650 |
4 550 |
||
Зеркало |
14 |
2 430 |
34 020 |
||
Подставка под багаж |
7 |
1 450 |
10 150 |
||
Матрас |
7 |
7 700 |
53 900 |
||
Шторы и тюль |
7 |
2 890 |
20 230 |
||
Апартаменты, люкс |
Двуспальная кровать(180*200см) |
4 |
19 400 |
77 600 |
|
Прикроватные тумбочки |
8 |
1 190 |
9 520 |
||
Кресло |
4 |
4 190 |
16 760 |
||
Лампа (светильник) |
8 |
800 |
6 400 |
||
Шкаф |
4 |
3 370 |
13 480 |
||
Кондиционер настенный |
4 |
10 200 |
40 800 |
||
ЖК телевизор |
4 |
5 230 |
20 920 |
||
Утюг |
4 |
613 |
2 452 |
||
Гладильная доска |
4 |
1 900 |
7 600 |
||
Мусорное ведро |
12 |
100 |
1200 |
||
Сушилка для белья |
4 |
700 |
2 800 |
||
Кухонный гарнитур |
4 |
15 600 |
62 400 |
||
Стол обеденный |
4 |
4 310 |
17 240 |
||
Стул |
16 |
960 |
15 360 |
||
Холодильник |
4 |
8 264 |
33 056 |
||
СВЧ печь |
4 |
2 191 |
8 764 |
||
Плита компактная |
4 |
1 514 |
6 056 |
||
Чайник |
4 |
483 |
1 932 |
||
Комплект посуды на четверых |
4 |
2 100 |
8 400 |
||
Стиральная машина |
4 |
8 500 |
34 000 |
||
Фен |
4 |
650 |
2 600 |
||
Зеркало |
8 |
2 430 |
19 440 |
||
Подставка под багаж |
4 |
1 450 |
5800 |
||
Матрас |
4 |
7 700 |
30800 |
||
Шторы и тюль |
5 |
2 890 |
14450 |
||
Раздвижной диван-кровать |
4 |
25890 |
103560 |
||
Угловой диван |
4 |
29000 |
116000 |
||
Кресло |
8 |
5420 |
43360 |
||
Журнальный столик |
4 |
3200 |
12800 |
||
Телевизор «Sony» |
4 |
7300 |
29200 |
||
Торшер |
4 |
1500 |
6000 |
||
Стул |
16 |
2200 |
35200 |
||
Помещение для горничных |
Стол |
1 |
3500 |
3500 |
|
Стул |
4 |
960 |
3840 |
||
Телефон |
1 |
500 |
500 |
||
Кладовая грязного белья |
Телега горничной |
7 |
3000 |
21000 |
|
Кабинет бухгалтера и менеджера по снабжению |
Стол офисный |
2 |
4500 |
9000 |
|
Стул |
2 |
1200 |
2400 |
||
Компьютер |
2 |
15000 |
30000 |
||
Сейф |
1 |
6000 |
6000 |
||
Принтер |
1 |
3000 |
3000 |
||
Зона приема гостей (ресепшен) |
Стойка приема и размещения |
1 |
33780 |
33780 |
|
Компьютер |
1 |
15000 |
15000 |
||
Принтер/сканер/факс |
1 |
4500 |
4500 |
||
Мусорное ведро |
1 |
150 |
150 |
||
Телефон |
1 |
500 |
500 |
||
Диван |
1 |
11 500 |
11 500 |
||
Журнальный столик |
1 |
2500 |
2500 |
||
Кабинет массажа |
Массажный стол |
1 |
46 999 |
46 999 |
|
Шкаф |
1 |
20 560 |
20 560 |
||
Плечики для одежды |
1 |
2 500 |
2 500 |
||
Ширма |
1 |
1 150 |
1 150 |
||
Стол |
1 |
3 500 |
3 500 |
||
Стул |
2 |
1 456 |
2 912 |
||
Мусорное ведро |
1 |
150 |
150 |
||
ИТОГО: |
1 710 395 |
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Перспективы развития туристической индустрии в Республике Беларусь. Виды индивидуальных и коллективных средств размещения. Признаки и классификация гостиничных предприятий, категории номеров; преимущество апарт-отелей. Ресторанный сервис в гостиницах.
курсовая работа [143,1 K], добавлен 22.10.2015История развития гостиничного хозяйства. Возможные стратегии повышения конкурентоспособности отеля. Общая характеристика отеля "Вознесенский", стратегический анализ его деятельности. Разработка путей по совершенствованию конкурентоспособности отеля.
курсовая работа [339,2 K], добавлен 27.04.2015Типы организационных структур. Характеристика организационной структуры отеля "Тюмень". SWOT-анализ, сильные, слабые стороны предприятия. Разработка модели отеля "Тюмень". Анализ эффективности модели действующей организации с целью её совершенствования.
курсовая работа [104,5 K], добавлен 27.04.2012Характеристика направления деятельности предприятия ООО "Негус", описание основных обязанностей и функций персонала данного отеля. Роль директора в организации деятельности. Служба приема и размещения, технология ее работы, оценка значения в структуре.
курсовая работа [48,2 K], добавлен 12.06.2014Спрос на услуги малых гостиниц в крупных городах. Уровень заполняемости гостиниц. Анализ конкурентов. Сегментация малых отелей Санкт–Петербурга по количеству номеров. План маркетинга и сбыта. Смета затрат на реализацию проекта. Организационный план.
курсовая работа [226,9 K], добавлен 07.12.2013Общая характеристика проектируемого предприятия, анализ рынка и оценка конкурентоспособности предоставляемых услуг. План маркетинга, товарная и ценовая политика предприятия. Правовое обеспечение деятельности организации. Оценка риска и страхование.
бизнес-план [2,5 M], добавлен 25.04.2015Краткая характеристика отеля Crowne Plaza St Petersburg Ligovsky. Отель на фоне основных конкурентов. Методы подбора и подготовки кадров гостиницы. Методы мотивации персонала. Служба приема и размещения гостей. Тренинги для сотрудников всех отделов.
отчет по практике [35,4 K], добавлен 24.05.2014- Разработка предложений по улучшению деятельности персонала (на примере Golden Garden Boutique Hotel)
Основы управления профессиональным развитием гостиничного предприятия. Стимулирование как основа мотивации персонала. Организационная структура управления и состав персонала отеля "Golden Garden". Оценка эффективности деятельности персонала отеля.
дипломная работа [1,3 M], добавлен 13.06.2015 Сущность инновационного менеджмента. Малый инновационный бизнес: черты, экономические преимущества и недостатки. Оценка эффективности инновационных проектов в малом бизнесе. Инновации в малом гостиничном бизнесе на примере МУП Гостиницы "Ангара".
курсовая работа [463,9 K], добавлен 26.05.2012Стандарты обслуживания в сфере гостеприимства. Место расположения Службы приема и размещения. Стойка администратора клиентская зона. Порядок и условия осуществления бронирования. Правила регистрации гостей. Анализ гостиничного рынка г. Екатеринбурга.
отчет по практике [5,3 M], добавлен 29.07.2019Административные, экономические, социально-психологические методы управления, используемые в сфере гостиничного бизнеса. Совмещение этих методов для достижения эффективного результата и для предпринимателя, и для потребителей услуг на примере бутик-отеля.
контрольная работа [33,9 K], добавлен 09.05.2012Функции управления качеством услуг, методы их оценки. Особенности управления качеством в гостиничном бизнесе. Характеристика деятельности гостинично-развлекательного комплекса "Amaks Premier Hotel". Мероприятия по совершенствованию управления качеством.
дипломная работа [1,2 M], добавлен 10.04.2012Особенности теории иерархии потребностей А. Маслоу. Анализ мероприятий, направленных на повышение квалификации персонала. Роль оценки персонала в гостиничном бизнесе. Основные способы улучшения условий труда и совершенствования кадровой политики.
доклад [187,5 K], добавлен 03.01.2013Принципы и методы управления персоналом используемые гостиничном бизнесе. Практические советы успешного стимулирования сотрудников. Анализ мотивирования работников на примере гостиницы "Таллинк" с помощью анкеты "Тест на мотивацию по Владимиру Герчикову".
курсовая работа [125,8 K], добавлен 27.09.2013Характеристика проектируемого предприятия, определение его цели и миссии, производимая продукция и оценка рынков ее сбыта. Разработка плана маркетинга, оценка возможных рисков и страхования. Расчет затрат и планируемой прибыли проектируемого предприятия.
бизнес-план [319,6 K], добавлен 04.07.2009Сущность понятия "конкуренция". Концептуальные основы мониторинга конкурентной среды. Конкурентные преимущества компании на рынке. Определение географических особенностей рынка. Формирование списка конкурентов и диагностика их целей и намерений.
контрольная работа [280,4 K], добавлен 04.08.2009Значение управления персоналом гостиничного предприятия в конкурентной среде. Особенности гостиничных услуг. Анализ деятельности и управления персоналом отеля "Doubletree by Hilton Novosibirsk". Рекомендации по разработке системы мотивации персонала.
дипломная работа [1,0 M], добавлен 24.09.2012Сравнительный анализ методов управления персоналом в гостиничном бизнесе. Анализ методов управления трудовыми ресурсами. Оценка деятельности туристской фирмы "Нико Трэвел Сервисез". Построение дерева целей, формирование затрат на проведение мероприятий.
курсовая работа [142,6 K], добавлен 12.11.2009Ознакомление с теоретическими основами устойчивого развития в системе корпоративной культуры. Определение роли ответственного бизнеса в корпоративных отношениях. Анализ мнений сотрудников. Исследование и характеристика специфических мер по вовлечению.
дипломная работа [126,6 K], добавлен 05.07.2017Основные тенденции в развитии мирового гостиничного бизнеса. Особенности средств размещения города Москвы. Планирование, процесс подготовки и проведения мероприятий в гостинице "Никольская Кемпински Москва". Ивент-менеджмент как составляющая работы отеля.
дипломная работа [3,7 M], добавлен 23.03.2015