Исследование системы организации и планирования снабжения в ООО "Суши Лайн Сыктывкар"

Размещено на http://www.allbest.ru/

Содержание

• Введение
• 1. Анализ теоретических основ организации системы снабжения
• 1.1 Понятие и роль логистики снабжения
• 1.2 Организация и планирование процесса снабжения
• 1.2.1 Определение потребности в материальных ресурсах
• 1.2.2 Исследование рынков закупок
• 1.2.3 Планирование процесса приобретения материальных ресурсов
• 1.2.4 Анализ цены приобретаемых продуктов
• 1.2.5 Планирование связей с рынком поставок
• 1.2.6 Задача «сделать или купить»
• 1.2.7 Выбор поставщика
• 1.2.8 Выбор системы управления запасами
• 1.3 Направления повышения эффективности системы снабжения
• 2. Исследование системы организации и планирования снабжения в
• ООО «Суши Лайн Сыктывкар»
• 2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Суши Лайн Сыктывкар»
• 2.2 Анализ эффективности организации системы снабжения ООО «Суши Лайн Сыктывкар»
• 2.3 Проблемы организации снабженческой деятельности ООО «Суши Лайн Сыктывкар»
• 3. Разработка рекомендаций по повышению эффективности системы снабжения ООО «Суши Лайн Сыктывкар»
• 3.1 Рекомендации по внедрению системы планирования и расчета запасов
• 3.2 Рекомендации по найму на работу логистов
• 3.3 Рекомендации по выбору поставщиков
• 3.4 Рационализация складской логистики и управления запасами
• 3.5 Рекомендации по приобретению собственного автомобиля
• Заключение
• Список использованных источников

Введение

Существует несколько десятков определений понятия логистики как экономической деятельности. Наиболее широкая трактовка понимает под логистикой управление всеми видами потоков (материальными, людскими, энергетическими, финансовыми и др.), существующими в экономических системах. Управление любым объектом подразумевает сначала принятие решения, а затем его реализацию.

Осуществление закупок и снабжение - одна из основных функций в каждой организации. Для современных компаний вопросы эффективного управления снабжением становятся все более актуальными.

Снабжение важно потому, что на него приходится значительная доля общих расходов. Типичный производитель тратит 60% на материалы, снабжение непосредственно отвечает за большую часть расходов компании, и даже относительно небольшие улучшения в этой области могут принести существенные выгоды.

Как правило, на большинстве российских предприятий существуют трудности с планированием величины сырья и материалов. Процесс планирования затянут по времени, что делает его непригодным для принятия оперативных управленческих решений.

Плановые данные значительно отличаются от фактических. При таких методах планирования невозможно достоверно оценить способности предприятия подстраиваться под изменяющиеся условия действительности.

Комплекс этих задач и механизмы их реализации получают отражение в разрабатываемой на предприятии политике управления оборотными активами. Политика управления оборотными активами представляет собой часть общей стратегии управления активами компании.

Поэтому проблемы, возникающие при управлении процессом снабжения товарно-материальными ценностями, являются основными и становятся все более актуальными для любого хозяйствующего субъекта.

Это обусловлено изменениями в российской экономике, развитием не только разнообразных форм собственности, но и многообразием хозяйственного поведения собственников и менеджеров предприятий.

Специфика предприятий таких отраслей, как легкая, пищевая и других, состоит в значительном объеме оборотных средств в составе их активов, поэтому для предприятий этих отраслей проблемы организации и эффективности использования оборотных средств носят еще более насущный характер, чем для фондоемких отраслей.

В обобщенном виде цель снабжения - гарантировать надежную поставку материалов, соответствующего качества, необходимого объема, в нужное время, с высоким уровнем сервиса и по приемлемой цене.

В связи с вышесказанным становится очевидным, что актуальность вопроса исследования планирования материально-технического снабжения как части общего процесса стратегического планирования на предприятиях чрезвычайно высока. Этому и посвящается настоящая дипломная работа.

Для того чтобы принимать решения, необходимы определенные знания, для практической реализации принятых решений нужны конкретные действия. Исходя из этого, рассмотрим логистику, с одной стороны, как науку, а с другой стороны, как хозяйственную деятельность.

Целевая установка выпускной квалификационной работы: На основе анализа теоретических основ организации системы снабжения, исследования системы организации и планирования снабжения на предприятии «Суши Лайн Сыктывкар» разработать рекомендаций по повышению эффективности системы снабжения ООО «Суши Лайн Сыктывкар»

Задачи ВКР:

1. Анализ теоретических основ организации системы снабжения.

2. Исследование системы организации и планирования снабжения на предприятии «Суши Лайн Сыктывкар».

3. Разработка рекомендаций по повышению эффективности системы снабжения ООО «Суши Лайн Сыктывкар»

Объект исследования - коммерческая деятельность предприятия ООО «Суши Лайн Сыктывкар».

Предмет исследования - организация системы снабжения на ООО «Суши Лайн Сыктывкар».

1. Анализ теоретических основ организации системы снабжения

1.1 Понятие и роль логистики снабжения

планирование снабжение логистика запас

Деятельность любого предприятия - производственного, торгового или относящегося к сфере услуг - зависит от наличия сырья, материалов, товаров и услуг, которыми его обеспечивают другие организации.

Даже самому небольшому офису необходимы помещение, мебель, средства связи, тепло и свет для выполнения своих функций. Как правило, ни одна организация не является самодостаточной в этом отношении. Осуществление снабжения (закупок) - одна из основных функций в каждой организации.

Особенно это актуально для предприятия сферы общественного питания, где необходимо множество продуктов питания для приготовления блюд или непосредственной продажи.

Термины «снабжение» и «закупка» практически взаимозаменяемые [6, 36]. В общем понимании термин «закупка» описывает общий процесс покупки: понимание необходимости, выбор поставщика, обсуждение условий доставки груза и согласование цены.

Другими словами, когда используют понятие «закупка» имеют в виду фактическую покупку. Более широким понятием является термин «снабжение».

Оно может включать различные типы приобретений (аренду или закупку) и связанные с этим действия: поиск поставщиков и ведение переговоров, транспортировку и экспедирование, складирование и приемку груза, полученного от поставщиков, мониторинг показателей качества работы поставщиков [30].

То есть снабжение - это важная функциональная область логистики по двум основным причинам:

1) от цены и качества материальных ресурсов, своевременности их поставок зависит эффективность производственного процесса (отсутствие брака, сбоев, простоев, низкая себестоимость), качество готовой продукции и, в конечном итоге, качество обслуживания потребителей;

2) на снабжение приходится значительная доля общих расходов предприятия (в среднем, около 60%), поэтому даже небольшие улучшения в этой области могут принести существенные выгоды.

Таким образом, эффективная организация снабжения является основой для повышения эффективности деятельности и конкурентоспособности предприятия [32].

К основным задачам логистики снабжения, согласно Б.А. Аникину [16], относят:

- информационные: определение потребности в материальных ресурсах; планирование процесса приобретения материальных ресурсов; планирование связей с рынком поставок; исследование рынков закупок; анализ цены приобретаемых продуктов; задача «сделать или купить»; задача выбора поставщика.

- задачи реализации: организацию и осуществление закупок; контроль поставок; подготовку бюджета закупок.

- задачи интеграции и координации снабжения с производством, сбытом, складированием, транспортировкой, а также с поставщиками.

Эффективная работа менеджеров службы снабжения напрямую зависит от существующей организационной структуры компании.

Служба снабжения, отвечающая за выполнение всех задач по обеспечению производства, способна оптимально, на стадии закупок, наладить движение материального потока (рисунок 1.1).

Как правило, снабжение организует перемещение материалов, но не занимается этим самостоятельно.



Рисунок 1.1 - Основные функции снабжения

Менеджер информирует поставщика о необходимости поставки того или иного товара, производит обмен прав собственности на материалы, т. е. в первую очередь связано с обработкой информации.

В логистическом канале снабжение в каждой точке отправляет назад сообщения о том, чего хочет заказчик, и вперед - сообщение о том, что могут предложить поставщики.

Далее ведутся переговоры, уточняющие способ оплаты и условия поставки [16].

Также снабжение важно и потому, что на него приходится значительная доля общих расходов: типичный отечественный производитель тратит около 60% на материалы, и даже относительно небольшие улучшения в работе этой области могут принести существенное сокращение расходов [22].

Однако по логистическим характеристикам снабжение отличается от материально-технического обеспечения.

На типичном производственном предприятии за поступление материалов и компонентов от внешних источников в нужное место и в нужное время отвечает снабжение, а обслуживание всех потребностей в перемещении материалов и полуфабрикатов внутри предприятия во время производственного процесса классифицируется как материально-техническое обеспечение [17].

Цель снабжения - это гарантировать надежную поставку материалов, сырья или товаров требуемого качества и необходимого объема в точное время по приемлемой цене от компетентного поставщика [4].

Приведем основные термины по данной теме в Приложении 1 [29].

Объект логистики снабжения - поток материальных ресурсов и услуг, циркулирующий в функциональном цикле снабжения [4].

Функциональные циклы в физическом распределении и снабжении имеют, как общие черты, так и различия.

Физическое распределение ведает реальным исполнением сделок и складывается из таких видов деятельности, как систематизация и передача заказа, идентификация заказа, комплектование заказа, доставка заданных грузов потребителям (рисунок 1.2).

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 1.2 - Базовый цикл физического распределения [24]

Функциональный цикл снабжения во многом схож с циклом обработки заказов (рисунок 1.3).

Размещено на http://www.allbest.ru/

Рисунок 1.3 - Функциональный цикл снабжения [24]

Каждое предприятие осуществляет свою функциональную деятельность исходя из направленности на выполнение корпоративной (хозяйственной) миссии, заключающейся в удовлетворении потребностей и запросов потребителей посредством своей продукции [20].

При этом центральной функцией предприятия является производство (или оказание услуг). В то же время предприятие осуществляет свою деятельность в определенной внешней среде, поэтому выполнение корпоративной миссии и конкурентное развитие возможны лишь при условии взаимодействия с этой средой в процессе создания ценности.

Такое взаимодействие осуществляется в процессе коммерческой деятельности предприятия, в сферу которой входит обеспечение предприятия материально-техническими ресурсами и сбыт (продажа) готовой продукции. Значимость коммерческой деятельности проявляется в признании контрагентами экономического содержания ценности, и, как следствие, осуществлении акта обмена [11].

Резюмируя, можно сказать, что снабжение образует основное звено между организациями, которые входят в цепь поставок, а также является механизмом, координирующим материальные потоки между потребителями и поставщиками.

1.2 Организация и планирование процесса снабжения

К основным задачам, которые нужно решить на предприятии в налаживании процесса снабжения, можно отнести:

- организацию и осуществление закупок: согласование цены и заключение договора на поставку; выбор метода закупок; определение требуемых складских площадей; подача заказов; документальное оформление поставок; организация платежей; организация доставки к месту хранения; экспедирование; составление графика поставок, согласованного со всеми поставщиками; организация приемки и размещения товаров на складе и т.д.;

- контроль поставок: соблюдение обоснованных сроков закупки, соблюдение требований по объему поставок и качеству МР, пункту назначения и др.;

- подготовку бюджета закупок [28].

Отсюда, определяются информационные задачи закупочной логистики:

1.2.1 Определение потребности в материальных ресурсах

Процесс снабжения предприятия начинается с обоснованного определения его потребности в материально-технических ресурсах (что, сколько и когда необходимо).

Имея такую информацию на определенный момент времени, можно планировать получение сырья или материалов со склада, перемещение их избытков из другого подразделения или закупку недостающих ресурсов.

Общепризнанно, что именно оптимизация потребностей предприятия таит в себе огромные резервы роста его прибыли.

Производится следующими методами:

- если спрос потребителей колеблется, следует пользоваться методом сглаживания колебаний. Применение этого метода целесообразно в случаях регулярно повторяющихся (например, сезонных) колебаний спроса на конечный продукт.

- детерминированный метод определения потребности в материалах используется, когда известны определенный период выполнения заказа и потребность в материалах по количеству и срокам.

- стохастический метод означает, что основой для расчета являются математико-статистические методы, дающие ожидаемую потребность.

- с помощью эвристического метода потребность определяется на основе опыта работников.

Выбор метода определения потребности в материалах зависит от профиля фирмы, возможностей заказчика, типа изделий, наличия и вида складов, системы контроля над состоянием запасов [26].

1.2.2 Исследование рынков закупок

Сбор информации (о емкости и вопросах оптимизации рынка) и создания банка данных. Информация должна постоянно обновляться.

На базе информации полученной в ходе исследования, отвечают на вопросы:

а) Структура рынка

Структура рынка и отдельных его составляющих является важнейшей качественной характеристикой.

Анализ структуры рынка ставит перед собой следующие задачи:

- определение размера продажи отдельных товаров и товарных групп;

- характеристика места отдельных товаров в общем объеме реализованной товарной массы;

- оценка и анализ структурных сдвигов в товарообороте;

- анализ и моделирование социально-экономических и региональных различий товарной структуры товарооборота.

б) Организация рынка

в) Какие изменения предполагаются в части развития структуры и организации рынка.

1.2.3 Планирование процесса приобретения материальных ресурсов

Здесь важно учитывать факторы внешней среды:

- темпы инфляции и возможность девальвации различных валют (это ведет к росту цен);

- рост концентрации капитала на рынке поставок;

- технологическое развитие производства;

- появление новых материалов (разновидностей материальных ресурсов).

Все факторы влияют на перспективы развития самой службы снабжения предприятия.

1.2.4 Анализ цены приобретаемых продуктов

Выполнение данной задачи может проводиться с использованием расчетных методов, они являются основными инструментами [14].

Методы:

- простой метод калькуляции (определение удельных затрат на единицу продукции, услуги, работы);

- калькуляция по эквивалентным показателям;

- постоянная калькуляция (будут учитываться все виды затрат почти ежедневно). Этот способ хорош лишь при хорошей автоматизированной системе расчета.

При анализе цен учитываются и дополнительные работы и услуги (упаковка, консультационные услуги, налоги и т.п.)

Сам анализ может проводиться по-разному.

Виды анализа:

- анализ цены на всех стадиях: от возникновения продукта до его поступления потребителю;

- анализ цены по общей стоимости произведенных работ и услуг. Учитываются все дополнительные затраты (финансирование, контроль, хранение ресурсов и т.п.);

- анализ цены на основе полезности продукта (сопоставление существовавшей цены на продукцию с ценами которые есть и могут быть);

- анализ цены при тенденции к повышению цен на аналогичную продукцию (исчисляется партиями);

- анализ цены на основе графических методов. С помощью кривой освоения новой продукции. Эта кривая должна отображать график постановки продукции на выпуск.

- анализ цены во временном периоде (то есть динамика номенклатуры). Нужно отследить тенденцию к изменению за временной период;

- анализ цены по первичным издержкам за единицу продукции;

- анализ с помощью скользящих цен. Такой анализ проводится при разработке долгосрочных договоров.

- анализ цены на основе открытых данных (курсы валют, биржевые курсы, таможенная статистика и т.п.)

1.2.5 Планирование связей с рынком поставок

Повлиять на планирование может:

- важность предполагаемой закупки;

- особенность рынка поставок.

1.2.6 Задача «сделать или купить»

В широком смысле такая задача для организации - это решение вопроса об использовании собственных производственных мощностей или производственных мощностей другой организации, собственных транспортных средств или транспорта общего назначения, собственных складов или склада общего пользования и т.п.

В таблице 1.1 представлены условия, при которых может быть (но не обязательно) принято решение о внешних закупках или собственном производстве.

Таблица 1.1 - Условия (выгодность) внешних закупок или собственного производства [23]

Факторы	Выгодность
	внешних закупок	собственного производства
Потребность	невелика	стабильна и достаточно велика
Необходимые мощности	отсутствуют	присутствуют
Необходимые кадры	отсутствуют	присутствуют
Поставщики исходных МР для производства комплектующих	доступны (ассортимент, качество, цены и др.)	недоступны
Транспортные тарифы	невысокие	высокие

Выполняя свою основную задачу эффективного продвижения материального потока по рабочим местам и технологическим процессам, снабженческая логистика реализует два основных подхода при организации перемещения материальных ресурсов [10]:

- «выталкивания» материальных ресурсов предыдущим производственным звеном к последующему по всей производственной цепи (Push Scheduling);

- «вытягивания» материальных ресурсов последующим производственным звеном от предыдущего (Pull Scheduling).

1.2.7 Выбор поставщика

В настоящие время наблюдается повышения внимания к тщательному выбору поставщиков и предъявлению более высоких требований [33].

Наиболее распространенные методы выбора поставщика:

а) Рейтинговая оценка факторов

Этот метод можно считать наиболее распространенным методом выбора поставщика. Выбираются основные критерии выбора поставщика, далее работниками службы закупок или привлеченными экспертами устанавливается их значимость экспертным путем. Наиболее значимый критерий будет иметь наибольший удельный вес.

Высчитывается значение рейтинга по каждому критерию путем произведения удельного веса критерия на его экспертную балльную оценку для данного поставщика. Далее суммируют полученные значения рейтинга по всем критериям и получают итоговый рейтинг для конкретного поставщика.

Сравнивая полученные значения рейтинга для разных поставщиков, определяют наилучшего партнера. Если рейтинговая оценка дает одинаковые результаты для двух и более поставщиков по основным критериям, то процедуру повторяют с использованием дополнительных критериев.

Но нужно учитывать, что при обращении к потенциальным поставщикам трудно, а иногда практически невозможно, получить объективные данные, необходимые для работы экспертов.

б) Затратно-коэффициентный метод

Этот метод иногда называют «методом миссий» или методом оценки затрат. Он заключается в том, что весь исследуемый процесс снабжения делится на несколько возможных вариантов (миссий), и для каждого тщательно рассчитываются все расходы и доходы. В результате получают данные для сравнения и выбора вариантов решений (миссий).

Для каждого поставщика рассчитываются все возможные издержки и доходы (при этом учитываются логистические риски). Затем из набора вариантов (миссий) выбирается наиболее выгодный (по критерию общей прибыли).

Недостаток метода состоит в том, что он требует большого объема информации и анализа большого объема информации по каждому поставщику.

в) Метод доминирующих характеристик

Метод состоит в сосредоточении на одном выбранном параметре (критерии). Преимущество этого метода - в простоте, а недостаток - в игнорировании остальных факторов - критериев отбора.

г) Метод относительных предпочтений

Суть метода состоит в сравнении попарно факторов и возможных вариантов решений по всем, определяющим выбор, факторам. Значимость факторов определяется на основе экспертных оценок или предпочтений выбирающего.

Значения факторов рассчитываются, если это возможно, либо определяются в баллах по результатам экспертиз.

Окончательное решение в виде вектора весовых коэффициентов вариантов решений находится из матричного уравнения. Наибольший весовой коэффициент соответствует наилучшему варианту решения.

Несмотря на разнообразие методов, все они определяется системой критериев. Как для промышленной, так и для торговой фирмы обычно основными критериями выбора являются: цена, качество товара и надежность поставки.

1.2.8 Выбор системы управления запасами

Выбор системы управления запасами зависит от следующих факторов:

- закономерности спроса на материал;

- закономерности поступления материала на склад;

- минимально возможного размера запаса, при котором может быть удовлетворен заказ.

Данные факторы определяют конкретные параметры систем управления запасами (таблица 1.2).

Таблица 1.2 - Параметры систем управления запасами

Системы управления запасами	Параметры	Оценка параметра
1. С фиксированным размером заказа	1. Точка заказа 2. Размер заказа 3. Продолжительность периода между заказами	Постоянный Постоянный Переменный
2. С фиксированной периодичностью заказа	1. Максимальный уровень запаса 2. Продолжительность периода между заказами 3. Размер заказа	Постоянный Постоянный Переменный
3. С двумя фиксированными уровнями запасов (система максимум-минимум)	1. Максимальный запас 2. Точка заказа 3. Периодичность 4. Размер заказа	Постоянный Постоянный Переменный Переменный или постоянный
4. С двумя фиксированными уровнями запасов и фиксированной периодичностью заказов	1. Максимальный запас 2. Точка заказа 3. Периодичность 4. Размер заказа	Постоянный Постоянный Постоянный Переменный

Все системы управления запасами фактически основаны на первых двух: - с фиксированным размером заказа; - с фиксированной периодичностью заказа. Их различия представлены в таблице 1.3.

Например, может быть выбрана система с фиксированным размером заказа. Данная система основана на выборе размера партии, минимизирующей общие издержки управления запасами [31].

Таблица 1.3 - Различия систем с фиксированным размером заказа и фиксированной периодичностью заказа

С фиксированным размером заказа	С фиксированной периодичностью заказа
Ограничения на нормы
Заказа	Транзита
Изменение спроса на продукцию
Периодическое	Постоянное
Затраты на содержание запасов на складах
Незначительные	Значительные
Контроль наличия запасов на складах
Постоянный	Периодический

Рисунок 1.4 - График движения складского запаса материалов

То есть логистика снабжения на предприятиях, фактически, - это процесс планирования, осуществления контроля и складирования сырьевого потока при достижении оптимальной стоимости, создания запасов готовой продукции и относящуюся к этому информацию, с целью удовлетворения потребностей клиента от пункта происхождения до пункта потребления.

1.3 Направления повышения эффективности системы снабжения

Реализация преимуществ концепции организации логистики невозможна без внедрения в процесс деятельности так называемых средств и способов повышения эффективности процессов, а именно [7]:

- упорядоченность движения предметов труда, что обеспечивает рациональное внутрипроизводственное перемещение сырья, комплектующих, полуфабрикатов и готовых изделий;

- непрерывность процесса, чем достигается максимальная загрузка каждого рабочего места, а также снижаются простои оборудования и персонала;

- синхронизация циклов изготовления, циклов технологических операций, также обеспечивающих максимальную загрузку оборудования;

- реализация принципа эмерджентности основных и вспомогательных производственных процессов и резервирование ресурсов, обеспечивающих максимальную ритмичность и непрерывность производства.

Определим основные проблемы логистики снабжения, мешающие эффективной деятельности всего предприятия:

1. Отсутствие необходимого товара в нужный момент (или его дефицит).

2. Наличие избыточных запасов товаров на складе готовой продукции (материалов).

3. Срывы поставок из-за транспортных компаний и внутренней неразберихе (когда число позиций на одного менеджера по закупкам более 500).

4. Большое количество ручных операций и дублирований среди снабженцев компании.

5. Недобросовестные поставщики.

6. Отсутствие претензий поставщикам, с предъявлением всех затрат и издержек фирмы (обычно просто проводится уменьшение заказа или проводится обмен товара, который оказался испорченным).

7. Отсутствие автоматизированных средств оптимизации закупаемого товара (особенно актуально для торговых компаний).

Все эти проблемы, в свою очередь, возникают по следующим причинам:

1. Многие компании неизменно используют электронные таблицы или устаревшие программные пакеты, качество и целостность данных при передаче их из одного приложения в другое не гарантируется, а координирование операций между различными бизнес-функциями и подразделениями, ответственными за эти приложения и задачи, - весьма затруднено.

2. Вторая проблема - отсутствие четко скоординированного взаимодействия между департаментами, отделами, группами; отсутствие формализации бизнес-процессов.

Многие бизнес-процессы идут по устаревшему пути (что требует дополнительных рабочих мест, тормозит карьерный рост сотрудников, замедляет процесс развития фирмы и т.д.), как результат - отсутствие обратной связи, невозможность установить цепочку принятия решений и, в глобальном понимании - сквозное управление процессами.

Вывод: бизнес-процессы фирмы требует описания, формализации, доведения до ответственных лиц в виде положений, должностных инструкций, регламентов и стандартов.

3. Третья проблема - более локального масштаба. Во многих фирмах процесс интеграции логистики не завершен (хотя много сделано в этом направлении), а в некоторых - даже и не начат. Логистическая система должна быть интегрирована в бизнес-процесс фирмы и являться платформой поддержки бизнеса.

Для решения этих проблем и были придуманы различные способы повышения эффективности системы снабжения.

В специальной литературе по организации и управлению логистическими процессами можно найти большое количество вариаций основных подходов, таких как [15]:

- восполнение «Супермаркета» (Supermarket Replenishment);

- лимитированные очереди FIFO (Capped FIFO Lanes);

- метод «Барабан - Буфер -Веревка» (Drum Buffer Rope);

- лимит незавершенного производства (WIP Cap);

- метод вычисляемых приоритетов (Priority Sequenced Lanes);

- система «стройное производство» (Lean Production);

- система планирования потребности в материалах MRP (Materials Requirements Planning);

- система KANBAN, реализующая подход «just-in-time» (JIT) и многие другие.

Рассмотрим ниже основные из них.

1. JIT (Just-in-time) - концепция (технология) построения логистической системы или организации логистического процесса в отдельной функциональной области, обеспечивающая доставку материальных ресурсов, незавершенного производства, готовой продукции в нужном количестве в нужное место и точно к назначенному сроку.

Применение концепции «точно в срок» позволяет снизить запасы, сократить производственные и складские площади, повысить качество изделий, сократить сроки производства, эффективно использовать оборудование, уменьшить количество непроизводственных операций.

Многие исследователи отмечают, что концепция JIT нацелена на синхронизацию работы всех элементов цепи, на раннюю идентификацию требований отгрузки товаров по заказам, на обеспечение строжайшей дисциплины договорных отношений [9].

Для недопущения накопления чрезмерных запасов, с одной стороны, и оптимизации общих логистических издержек -- с другой, приоритетное значение получает задача поиска консолидации грузов. Вместо поставки мелких партий от разных поставщиков в точные сроки заказы, выполняемые разными поставщиками, должны объединяться в рамках одной поставки.

Для применения технологии JIT необходимо создание максимально тесных взаимоотношений между покупателем и поставщиком, с точки зрения обмена информацией и координации планов; также повышаются требования к качеству поставляемых материалов и комплектующих.

Концепция JIT послужила для разработки и внедрения таких логистических концепций (технологий), как Lean Production и Value added logistics.

2. LP (Lean Production) - «стройное/плоское производство»

Суть данной концепции состоит в соединении следующих компонентов: высокого качества, мелких размеров производственных партий, низкого уровня запасов, высококвалифицированного персонала и гибкого оборудования.

В отличие от массового «стройное» производство требует меньших запасов, меньше времени, возникает меньше потерь от брака. При этом сохраняется преимущество массового производства: «большие объемы - низкая себестоимость».

Основная идея LP - убрать ненужные операции (например, исключаются складирование и ожидание) и организовать производство, требующее наименьших затрат, на котором производятся минимально необходимые партии продукции и в целом используется минимальное количество ресурсов.

3. VMI (Vendor Managed Inventory) - усовершенствованная версия системы управления запасами поставщиком, основанная на новых информационных технологиях. Вместо оформления заказов потребитель (а им может быть не только торговое, но и производственное предприятие) обменивается информацией о спросе, продажах, продвижении продукции с поставщиком.

Поставщик берет на себя обязательства пополнять запасы потребителя и поддерживать их на необходимом уровне. При этом поставщик получает не заказ, а лишь указание покупателя относительно желательных для него верхних и нижних границ размера запасов.

4. SCM (Supply Chain Management) - «управление цепями поставок» - термин, появившийся в конце 1980-х гг., хотя и в настоящее время ведутся дискуссии по поводу того, что он означает.

Часто SCM отождествляют с понятием логистики. Так, управление цепью служит для налаживания связей и координации между поставщиками, клиентами и самой организацией. SCM - это «управление взаимоотношениями с находящимися выше и ниже по течению поставщиками и клиентами, направленное на достижение более высокой потребительской ценности при меньших издержках всей цепи поставок в целом» [8].

Другие специалисты считают, что управление цепочками поставок - это «интегрирование ключевых бизнес-процессов, начинающихся от конечного пользователя и охватывающих всех поставщиков товаров, услуг и информации, добавляющих ценность для потребителей и других заинтересованных лиц» [5].

5. VAD (Value added Logistics) - концепция, основанная на понимании того, что каждая логистическая операция добавляет стоимость продукту или услуге. Данная концепция представляет логистический процесс как процесс создания выгод, содержащих добавленную стоимость, наиболее эффективным, с точки зрения конкретного потребителя, способом.

6. MRP (Material Requirement Planning - Планирование материальных потребностей).

Представляет собой компьютерную методологию, используемая в управлении производством, для планирования производства и запасов.

Основными целями MRP систем являются:

- удовлетворение потребности в материалах, компонентах и продукции для планирования производства и доставки потребителям;

- поддержка низких уровней запасов;

- планирование производственных операций, расписаний доставки, закупочных операций.

7. MRP II (Manufacturing Resource Planning - Планирование производственных ресурсов).

MRP II представляет собой методологию, направленную на более широкий охват ресурсов предприятия, нежели MRP. В отличие от MRP, в системе MRP II производится планирование не только в материальном, но и в денежном выражении.

8. WMS (сокр. от англ. Warehouse Management System - система управления складом) - это система управления, обеспечивающая автоматизацию управления складскими процессами.

Решаемые задачи:

- Приемка товара и материалов.

- Складирование.

- Автоматизация единовременной приемки и отгрузки товара.

- Гибкое управление заказами и группами заказов.

- Пополнение запасов.

- Комплектация заказов.

- Погрузка.

- Управление запасами.

- Управление заданиями персоналу.

- Планирование работы распределительного центра.

- Управление контейнерами.

- Управление хранением и производственными мощностями.

- Управление человеческими ресурсами.

9. KANBAN (Канбан-система).

Тянущая система организации производства и снабжения, позволяющая реализовать принцип «точно вовремя». Разработана и впервые в мире реализована фирмой «Тойота» (Япония).

Реализация таких сложных логистических цепочек по процессам снабжения, перечисленных выше, требует обработки большого объема информации, вычисления массы параметров управления и невозможна без применения современных автоматизированных систем управления предприятием (ERP-систем) [18].

Таким образом, каждое предприятие исходя из своих размеров, деятельности и задач устанавливает собственные способы ведения логистики снабжения [13].

Проведенное в первой главе дипломного проекта исследование данной темы позволяет сделать следующие выводы и обобщения.

Любому предприятию крайне важно наладить эффективную логистику, в т.ч. логистику снабжения. Можно выделить следующие симптомы плохой организации снабжения:

- неэффективные и излишние закупки;

- работа с недобросовестными поставщиками;

- отсутствие четко скоординированного взаимодействия между департаментами, отделами, группами;

- плохая интеграция логистических процессов;

- устаревшие автоматизированные системы управления запасами и заказами.

Применение современных логистических методов для определения потребности в материальных ресурсах и выбора поставщика, решение задачи «сделать или купить», использование концепций и технологий управления логистическими бизнес-процессами, исследование рынков закупок, планирование, организация и контроль процесса закупок, анализ полученных результатов - данные меры помогают повысить эффективность логистики снабжения на предприятии.

2. Исследование системы организации и планирования снабжения в ООО «Суши Лайн Сыктывкар»

2.1 Организационно-экономическая характеристика ООО «Суши Лайн Сыктывкар»

Объектом исследования в данном дипломном проекте является Общество с ограниченной ответственностью «СушиЛайн Сыктывкар», являющееся одним из филиалов группы компаний, работающих под брендом «Sushiline» (СушиЛайн).

Филиал в г. Сыктывкар был создан 14 июня 2009 года и сразу занял свою нишу среди предприятий по изготовлению и доставке блюд японской кухни. Решение об открытии филиала было принято по результатам успешной работы двух ранее созданных производств группы «Sushiline» (СушиЛайн) в городах Усинск и Ухта Республики Коми.

Место нахождения ООО «СушиЛайн Сыктывкар». Юридический адрес: РФ, Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Первомайская, д. 20, кв. 79. Фактический адрес: РФ, Республика Коми, г. Сыктывкар, ул. Морозова, д. 47.

ООО «СушиЛайн Сыктывкар» действует на основании Гражданского кодекса РФ [1], Федерального закона «Об обществах с ограниченной ответственностью» [2], иного действующего законодательства, своего Устава и учредительного договора Общества.

В настоящее время приоритетным направлением деятельности Общества является производство и реализация кулинарной продукции, розничная торговля продовольственными и непроизводственными товарами.

Виды деятельности предприятия в соответствии с Уставом предприятия и согласно присвоенным кодам по ОКВЭД (55.00-55.99), сведения о лицензировании «Бары и рестораны» (список деятельности).

Структура служб ООО «СушиЛайн Сыктывкар» представлена на рисунке 2.1.



Рисунок 2.1 - Структура ООО «СушиЛайн Сыктывкар»

Генеральный директор - лицо, выполняющее главную функцию и осуществляющее общее руководство предприятием, его службами и подразделениями. Также в обязанности директора входят представительские функции и взаимодействия с партнерами, разработка и усовершенствование имиджа заведения общественного питания.

Секретарь занимается тем, что помогает руководителю с бумажной работой, принимает звонки, назначает встречи и собеседования и выполняет ряд других соответствующих функций.

Экономический отдел отражает и планирует финансово-хозяйственную деятельность предприятия.

Бухгалтера ведет учет в денежном выражении, составляет отчетность, начисляет и выдает заработную плату сотрудникам.

Менеджеры занимаются вопроса рекламы, сотрудничеством с корпоративными клиентами и т.п.

Заведующий кухней обеспечивает работу кухни заведения, руководит хозяйственными процессами.

При этом за кулинарные вопросы отвечает шеф-повар.

Они оба руководят рядовыми поварами. На кухне работает большое количество поваров, чтобы успевать выполнять быстро все полученные от клиентов заказы.

Метрдотель управляет всей сменой заведения общественного питания ООО «СушиЛайн Сыктывкар», на него возлагается большая ответственность. Он мотивирует работников работать на все 100% для полного удовлетворения потребностей своих клиентов.

Официанты работают в зале на приеме и разноски заказов.

Бармен работает за барной стойкой, преимущественно с алкогольной продукцией.

К технической службе относятся мойщики посуды, уборщики и т.д. Также в штате есть гардеробщик.

Рассмотрим также загруженность торгового зала ООО «СушиЛайн Сыктывкар» на рисунке 2.2.

Рисунок 2.2 - Основная загруженность зала

Основная загруженность зала приходится в вечерние время с 18-00 до 24-00, так как большинство посетителей приходят, чтобы отдохнуть, приятно провести время после трудного рабочего дня.

Оценим основные технико-экономические показатели деятельности ООО «СушиЛайн Сыктывкар», отраженные в таблице 2.1.

Таблица 2.1 - Оценка основных экономических показателей деятельности ООО «СушиЛайн Сыктывкар» за три года

Наименование показателя	Величина показателя
	2011 г.	2012 г.	2013 г.
Выручка от реализации, тыс. руб.	32567,73	53088,18	90257,27
Себестоимость реализации, тыс. руб.	23210,45	41721,82	74845,91
Прибыль от продаж, тыс. руб.	1472,27	1682,27	1341,36
Чистая прибыль, тыс. руб.	1079,09	1309,55	295,91
Основные средства, тыс. руб.	973,64	1144,09	3371,82
Оборотные средства, тыс. руб.	4961,36	10974,55	17871,36
Собственный капитал, тыс. руб.	2159,09	3463,64	3760,00
Среднесписочная численность работающих, чел.	27	32	33
Производительность труда, тыс. руб. в год	1206,21	1659,01	2735,07

Анализ таблицы 2.1 показал, что ООО «СушиЛайн Сыктывкар» является стабильно работающим предприятием.

Выручка за исследуемый период увеличилась, по сравнению с 2011 годом наблюдается прирост объемов реализации.

Стоимость основных хозяйственных средств, находящихся в распоряжении ООО «СушиЛайн Сыктывкар» за период 2011-2013 гг., заметно увеличилась.

Отметим, что численность персонала с 2011 г. увеличилась на 5 человек и составила 33 сотрудника.

Характеризуя динамику производительности труда работающих на ООО «СушиЛайн Сыктывкар», следует подчеркнуть, что наблюдается рост анализируемого показателя за исследуемый период с 1206 тыс. руб. до 2735 тыс. руб.

Финансовые отчеты дают ценную информацию о состоянии финансов фирмы. Устойчивость этого состояния в значительной степени зависит от целесообразности и правильности вложения финансовых ресурсов в активы.

Горизонтальный анализ активов ООО «СушиЛайн Сыктывкар» представлен в таблице 2.2.

Таблица 2.2 - Горизонтальный анализ активов, тыс. руб.

Наименование	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2012 к 2011 г.	2013 к 2012 г.	2013 к 2011 г.
Нематериальные активы	15,00	0,00	0,00	0,00	-	0,00
Основные средства	973,64	1144,09	3371,82	117,51	294,72	346,31
Незавершенное строительство	1,36	289,09	178,18	21200,00	61,64	13066,67
Прочие внеоборотные активы	0,00	0,00	0,00	-	-	-
ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ	990,00	1433,18	3550,00	144,77	247,70	358,59
Запасы	1290,91	2419,09	2343,18	187,39	96,86	181,51
Дебиторская задолженность	2960,91	6390,91	11453,64	215,84	179,22	386,83
Финансовые вложения	0,00	0,00	2501,36	-	-	-
Денежные средства	105,45	856,36	251,36	812,07	29,35	238,36
Прочие оборотные активы	604,09	1308,18	1321,82	216,55	101,04	218,81
ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ	4961,36	10974,55	17871,36	221,20	162,84	360,21
БАЛАНС	5951,36	12407,73	21421,36	208,49	172,65	359,94

Следует отметить, что показатели деятельности предприятия за три рассматриваемых года планомерно увеличивались. Причем к 2013 г. по сравнению с 2011 г. темп роста валюты баланса составил 360%.

В активах ООО «СушиЛайн Сыктывкар» оборотные и внеоборотные средства увеличились примерно равномерно.

Такие важные статьи как основные средства и денежные средства у ООО «СушиЛайн Сыктывкар» увеличились соответственно на 246 и 238%. Отметим и другие положительные факты - рост величины запасов в 2012-2013 гг.

В таблице 2.3 проведен вертикальный анализ активов ООО «СушиЛайн Сыктывкар».

Таблица 2.3 - Вертикальный анализ активов, проценты

Наименование	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2012 к 2011 г.	2013 к 2012 г.	2013 к 2011 г.
Нематериальные активы	0,25	0,00	0,00	-0,25	0,00	-0,25
Основные средства	16,36	9,22	15,74	-7,14	6,52	-0,62
Незавершенное строительство	0,02	2,33	0,83	2,31	-1,50	0,81
Прочие внеоборотные активы	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
ВНЕОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ	16,63	11,55	16,57	-5,08	5,02	-0,06
Запасы	21,69	19,50	10,94	-2,19	-8,56	-10,75
Дебиторская задолженность	49,75	51,51	53,47	1,76	1,96	3,72
Финансовые вложения	0,00	0,00	11,68	0,00	11,68	11,68
Денежные средства	1,77	6,90	1,17	5,13	-5,73	-0,60
Прочие оборотные активы	10,15	10,54	6,17	0,39	-4,37	-3,98
ОБОРОТНЫЕ АКТИВЫ	83,37	88,45	83,43	5,08	-5,02	0,06
БАЛАНС	100,00	100,00	100,00	0,00	0,00	0,00

Имущество предприятия на конец 2013 года большей частью состоит из текущих активов - примерно 83%. В составе текущих активов подавляющую часть занимают дебиторская задолженность (около 53% от валюты баланса), а также финансовые вложения (12%) и товарно-материальные запасы (около 11%). К сожалению, доля ликвидных активов - денежных средств - достаточно мала, всего около 1%.

Т.о., по структуре агрегированного баланса можно говорить о следующих отрицательных тенденциях: рост удельного веса дебиторской задолженности, пусть и незначительный; уменьшение доли оборотных средств (по сравнению с 2012 г.).

Горизонтальный анализ пассивов ООО «СушиЛайн Сыктывкар» представлен в таблице 2.4.

В пассивах заметна большая диспропорция в сторону увеличения краткосрочных обязательств - 802% по сравнению с 2011 г. Отметим и другие положительные факты - рост величины запасов в 2012-2013 гг. и постоянное увеличение суммы нераспределенной прибыли.

Таблица 2.4 - Горизонтальный анализ пассивов, тыс. руб.

Наименование	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2012 к 2011 г.	2013 к 2012 г.	2013 к 2011 г.
Уставный капитал	1400	1400	140	100,00	100,00	100,00
Прочий собственный капитал	0,00	0,00	0,00	-	-	-
Нераспределенная прибыль	2019,09	3323,64	3620,00	164,61	108,92	179,29
КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ	2159,09	3463,64	3760,00	160,42	108,56	174,15
ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА	1818,18	1818,18	1818,18	100,00	100,00	100,00
Займы и кредиты	626,36	1678,64	8934,55	268,00	532,25	1426,42
Кредиторская задолженность	1347,73	5447,27	6908,64	404,18	126,83	512,61
Прочие краткосрочные обязательства	0,00	0,00	0,00	-	-	-
КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА	1974,09	7125,91	15843,18	360,97	222,33	802,56
БАЛАНС	5951,36	12407,73	21421,36	208,49	172,65	359,94

В таблице 2.5 проведен вертикальный анализ пассивов ООО «СушиЛайн Сыктывкар».

Таблица 2.5 - Вертикальный анализ пассивов, проценты

Наименование	2011 г.	2012 г.	2013 г.	2012 к 2011 г.	2013 к 2012 г.	2013 к 2011 г.
Уставный капитал	1,80	0,98	0,65	-0,82	-0,33	-1,15
Прочий собственный капитал	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
Нераспределенная прибыль	25,99	23,36	16,90	-2,62	-6,46	-9,09
КАПИТАЛ И РЕЗЕРВЫ	27,79	24,35	17,55	-3,44	-6,79	-10,24
ДОЛГОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА	23,40	12,78	8,49	-10,62	-4,29	-14,91
Займы и кредиты	8,06	11,80	41,71	3,74	29,91	33,65
Кредиторская задолженность	17,35	38,29	32,25	20,94	-6,04	14,90
Прочие краткосрочные обязательства	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00	0,00
КРАТКОСРОЧНЫЕ ОБЯЗАТЕЛЬСТВА	33,17	57,43	73,96	24,26	16,53	40,79
БАЛАНС	100,00	100,00	100,00	0,00	0,00	0,00

Т.о., по структуре агрегированного баланса можно говорить о снижении доли собственного капитала на 10%.

Учитывая явное снижение доли собственного капитала, его величина по-прежнему продолжает составлять меньшую часть структуры пассивов ООО «СушиЛайн Сыктывкар», что является негативным моментом.

Можно сделать вывод, что менеджмент предприятия решил более активно использовать краткосрочные заемные средства для финансирования инвестиций в основной капитал и запасы.

Рассмотрим анализ влияния активной части производственных основных средств на динамику фондоотдачи (таблица 2.6).

Таблица 2.6 - Анализ активной части основных средств за 2012-2013 г.

Показатель	2012 г.	2013 г.	Откло-нение (+;-)	Темп роста, %
1.Среднегодовая стоимость основных средств, тыс. руб.	1058,86	2257,95	1199,09	213,24
2. Стоимость активной части основных средств, тыс. руб.	914,41	1973,45	1061,77	216,46
3. Удельный вес активной части в общем объеме основных средств, %	86,1	87,4	1,3	101,51
4.Фондоотдача активной части ОС	50,14	39,97	-10,16	79,73
5. Стоимость действующего оборудования, тыс. р...

Подобные документы

• Логистика снабжения

  Определение термина "логистика". Понятие и основные виды потоков. Логистические функции в материально-техническом снабжении. Решение "производить или покупать" как одна из основных функций логистики снабжения. Особенности эффективного управления запасами.
  
  курсовая работа [176,1 K], добавлен 19.10.2011
  

• Разработка нормативно-методических документов процесса снабжения предприятия

  Характеристика и анализ подсистемы снабжения предприятия. Цели, задачи, функции логистики снабжения. Методы выбора поставщика. Разработка методики выбора поставщика по важнейшим закупаемым номенклатурным позициям материального и нематериального потоков.
  
  курсовая работа [86,3 K], добавлен 10.03.2015
  

• Разработка основных элементов логистической системы ООО "Завод-Новатор"

  Анализ логистической системы и системы снабжения ООО "Завод-Новатор", обоснование потребности в материальных ресурсах. Разработка элементов стратегии управления запасами на предприятии. Анализ складской логистики и расчет потребной площади склада фирмы.
  
  курсовая работа [295,4 K], добавлен 11.05.2012
  

• Оптимизации логистических процессов в сфере материально–технического снабжения и применение их для улучшения работы службы материально–технического снабжения ОАО "Дальсвязьстрой"

  Анализ основных показателей деятельности ОАО "Дальсвязьстрой". Планирование процессов снабжения на предприятии. Оценка показателей эффективности снабженческой деятельности. Решение задач для повышения эффективности материально-технического снабжения.
  
  курсовая работа [1,1 M], добавлен 06.12.2015
  

• Организация продовольственного снабжения объектов общественного питания и пути ее совершенствования

  Задачи, требования к организации снабжения в условиях рынка. Формы и способы товародвижения. Хозяйственные отношения объектов общественного питания с поставщиками. Анализ организации продовольственного снабжения, оценка и выбор поставщиков предприятия.
  
  курсовая работа [79,1 K], добавлен 03.10.2012
  

• Понятие логистики

  Концепция и функции логистики. Материальные потоки и логистические операции в хозяйственной деятельности. Логистические системы. Преимущество транзитной формы снабжения. Замороженные финансовые средства, расходы на содержание помещений, оплата труда.
  
  тест [20,1 K], добавлен 28.05.2013
  

• Технологии автоматизации бизнеса: SCM-системы - системы управления цепочками поставок

  Значение и роль логистики в бизнесе. Сущность управления цепочками поставок. Информационные системы для автоматизации и управления этапами снабжения и контроля товародвижения на предприятии (SCM-система). Российская специфика использования SCM-систем.
  
  курсовая работа [440,9 K], добавлен 03.11.2011
  

• Разработка мероприятий по совершенствованию системы менеджмента ОАО "Самарский подшипниковый завод"

  Анализ теоретических основ организационного проектирования. Виды организационных структур. Особенности системы управления отдела снабжения. Обзор состояния логистической структуры организации. Разработка мероприятий по совершенствованию отдела логистики.
  
  курсовая работа [622,6 K], добавлен 01.06.2015
  

• Совершенствование управления системой материально-технического снабжения на предприятии

  Организация хозяйственных связей и закупка материальных ресурсов. Задачи, функции и структура учреждения материально-технического снабжения. Система управления материально-техническими ресурсами предприятия. Инвентаризация производственных запасов.
  
  дипломная работа [184,9 K], добавлен 21.03.2011
  

• Организация снабжения и складского хозяйства предприятий общественного питания

  Современные требования к организации снабжения продуктами и материально-техническими средствами. Требования к структуре складов и применяемому в них оборудованию. Подходы к выбору поставщиков. Закономерности товародвижения и влияющие на него факторы.
  
  презентация [5,4 M], добавлен 16.12.2017
  

• Анализ и рекомендации по совершенствованию системы планирования запасов на торговом предприятии ООО "ДНС"

  Проведение анализа системы управления запасами на коммерческом предприятии и разработка рекомендаций по ее совершенствованию на примере ООО "ДНС". Анализ и основные рекомендации по совершенствованию системы планирования запасов на торговом предприятии.
  
  дипломная работа [1,8 M], добавлен 09.06.2013
  

• Операционная стратегия фирмы

  Управление ключевыми организационными звеньями фирмы. Стратегия в отрасли закупок и снабжения, управления запасами, построения каналов продвижения продукта. Стратегия в отрасли внешней и внутренней логистики. Характеристика предприятия "Эльдорадо".
  
  курсовая работа [33,9 K], добавлен 15.02.2013
  

• Разработка системы информационного обеспечения процесса планирования на строительном предприятии с целью повышения его эффективности

  Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Планирование деятельности. Анализ существующих видов систем информационного обеспечения. Разработка системы информационного обеспечения процесса планирования, рекомендации по ее внедрению.
  
  дипломная работа [1,2 M], добавлен 27.07.2012
  

• Разработка эффективной системы планирования деятельности организации на материалах ЗАО "ЭСТ" г. Железногорска (рыбоперерабатывающий комбинат)

  Основные тенденции и перспективы развития рыбной отрасли на мировом уровне. Роль и место планирования в деятельности предприятия. Комплексный анализ и оценка планирования деятельности ЗАО "ЭСТ". Оценка эффективности системы управления организацией.
  
  курсовая работа [1,4 M], добавлен 17.08.2011
  

• Планирование развития предприятия и использования производственных ресурсов

  Понятие, назначение и цели планирования. План производства и реализации продукции, материально-технического снабжения предприятия ОАО "Машиностроительный завод". Планирование затрат на ремонт основных средств. Расчёт амортизационных отчислений.
  
  курсовая работа [174,7 K], добавлен 22.04.2012
  

• Развитие системы управления запасами на предприятии

  Характеристика систем управления запасами, их функций и видов. Изучение процесса и политики планирования при управлении запасами на примере предприятия "САН ИнБев". Расходование, распределение запасов со склада, затраты на хранение сырья и материалов.
  
  дипломная работа [155,2 K], добавлен 16.04.2011
  

• Логистические издержки и финансовый результат от закупки и реализации товаров

  Сравнение форм снабжения предприятия и особенности процесса их выбора. Метод MRP I и специфика календарно-плановых расчетов. Параметры системы управления запасами с фиксированным размером заказа. Эффективное управление логистикой в глобальном масштабе.
  
  практическая работа [38,2 K], добавлен 30.06.2011
  

• Стратегия управления снабжением на предприятии

  Организационная структура снабжения материально-техническими ресурсами на предприятии ООО "Кенфорт СПб". Основные направления формирования организационной структуры управления сбытовыми подразделениями компании на основе интегрированной логистики.
  
  дипломная работа [367,2 K], добавлен 16.11.2011
  

• Управление запасами в системе финансового менеджмента

  Сущность логистики запасов в логистической системе организации. Категории товарно-материальных запасов. Определение оборотных заделов при межоперационном пролеживании. Логистические системы управления запасами. Выявление и определение страхового запаса.
  
  курсовая работа [44,7 K], добавлен 15.11.2013
  

• Управление закупочной деятельностью предприятия на примере ООО "Прогресс"

  Тактический и стратегический аспекты деятельности по организации и управлению закупками. Задачи функционального обслуживания логистикой сферы материально-технического снабжения производства. Методы оценки эффективности управления запасами предприятия.
  
  дипломная работа [856,2 K], добавлен 07.11.2011
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к началу текста
• вернуться к подобным работам