Исследование системы организации и планирования снабжения в ООО "Суши Лайн Сыктывкар"
Понятие и роль логистики снабжения. Организация и планирование процесса снабжения. Анализ эффективности организации системы снабжения. Рекомендации по внедрению системы планирования запасов. Рационализация складской логистики и управления запасами.
| Рубрика | Менеджмент и трудовые отношения |
| Вид | дипломная работа |
| Язык | русский |
| Дата добавления | 29.03.2019 |
| Размер файла | 256,2 K |
Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже
Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.
Основная цель функциональной области логистики снабжения запасами - удовлетворение потребности в материальных ресурсах с максимально возможной эффективностью - в ООО «СушиЛайн Сыктывкар» не достигнута. В функциональной области складирования запасом цель также не достигнута.
В функциональной области распределения запасов в ООО «СушиЛайн Сыктывкар» дела обстоят более удовлетворительно. Основная цель управления логистическими функциями и операциями продвижения готовой продукции и сопутствующим сервисом до конечного потребителя достигнута.
В функциональной области транспортировки запасов также основные цели достигнуты, но с ростом заведений ООО «СушиЛайн Сыктывкар» в ближайшем будущем необходимо будет рассмотреть вопрос об увеличении количества транспортных средств для доставки продукции.
Т.о., при оценке основных проблем логистики в ООО «СушиЛайн Сыктывкар» были выявлены определенные проблемы:
1) Недостатки в снабжении:
- с момента начала функционирования предприятия, на нем не вели анализа по определению потребностей в номенклатуре запасов, а если анализ и проводился, он был весьма поверхностным и скорее похож на интуитивные решения сотрудников;
- первые годы не производилось исследование рынка закупок, оценка и выбор поставщиков.
2) Недостатки в складировании:
- подсчет мощностей складов не велся;
- оценка и выбор системы складирования велся без учета каких-либо моделей;
- контроля над наличием запасов на складе не было, таким образом, не было контроля над выравниванием спроса и предложения в снабжении и распределении;
3) Недостатки в транспортировке.
В компании ООО «СушиЛайн Сыктывкар» на текущий момент организованного перевозочного процесса нет. Процесс доставки товара покупателям осуществлялся спонтанно. Для доставки в основном использовали наемную машину. Все это приводит к очень большим затратам.
В работе произведен анализ вопросов, связанных с логистическими процессами снабжения ООО «СушиЛайн Сыктывкар». И по их итогам приведены рекомендации по вопросам усовершенствования снабжения на ООО «СушиЛайн Сыктывкар» разными способами.
Были рассмотрены вопросы совершенствования логистического процесса в области снабжения сырьем и материалами для приготовления блюд из суши, что непосредственно связано с темой данной дипломной работы.
В ходе этого были предложены следующие мероприятия:
1) Улучшение системы поставок ООО «СушиЛайн Сыктывкар» путем внедрения многономенклатурной поставки сырья и материалов. Это наладит систему планирования и расчета запасов на предприятиию
2) Наем на работу 2 специальных сотрудников - логистов.
3) Оптимизация выбора поставщиков. Были предложены несколько моделей для дальнейшего применения на предприятии, также произведено обоснование смены одного из поставщиков в пользу ООО «Рыбхоз».
4) Улучшение складской логистики и системы управления запасов.
Необходимо обустроить дополнительные емкости склада на ООО «СушиЛайн Сыктывкар». Также проблему можно решить путем внедрения АВС-анализа и сосредоточения на контроле только наиболее важных видов ТМЗ (категории А и В), тем самым сэкономить время, ресурсы и повысить эффективность управления. Выше уже также говорилось о необходимости приобретения эффективной системы планирования и автоматизации логистики.
5) Улучшение транспортной деятельности ООО «СушиЛайн Сыктывкар» путем покупки собственного транспорта для доставки сырья и материалов.
В ходе разработки предложений дипломного проекта и показа данных расчетов руководству предприятия ООО «СушиЛайн Сыктывкар», теми было решено в следующем году заниматься анализом снабжения запасами и совершенствованием функциональной области логистики снабжения, расчета партий поставок и устройства рациональной работы транспорта на предприятии ООО «СушиЛайн Сыктывкар».
Список использованных источников
1. Гражданский кодекс РФ. - Утвержден законом от 30.11.94г. № 51-ФЗ (ред. от 14.11.2013).
2. Федеральный закон от 08.02.98г. № 14-ФЗ «Об обществах с ограниченной ответственностью» (ред. от 29.12.2012).
3. Альбеков А. Логистика коммерции: Учебное пособие. - М.: Феникс, 2007. - 392 с.
4. Аникин Б.А. Логистика: Учеб. для вузов. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 408с.
5. Бауэрсокс Дональд Дж., Класс Дейвид Дж. Логистика: интегрированная цепь поставок, пер. с английского, М.: ЗАО «Олимп-Бизнес», 2001. - 640 с.
6. Гаджинский А.М. Логистика: Учебник для студентов высших учебных заведений. - 20-е изд., перераб. и доп. - М.: Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2012. - 484 с.
7. Градобоев К. Логистика как фактор повышения конкурентоспособности компании. // Человек и труд. - 2012. - №7. - С. 76-79.
8. Гришин А.В. Централизованное снабжение в холдингах. // Национальная металлургия. - 2011. - № 2.
9. Егоров И.В. Управление товарными системами: Учебное пособие. - М.: ИКЦ «Маркетинг», 2011. - 267 с.
10. Зеваков А.М. Логистика материальных запасов и финансовых активов. - СПб.: Питер, 2010. - 352 с.
11. Зыкова М.Е., Сотникова Е.А. Взаимодействие логистики с производством, маркетингом и финансированием // Вестник ОрёлГИЭТ. - №1-1(7). - янв.-март, 2013. - С. 79-86.
12. Киршина М. Коммерческая логистика. - М.: Центр экономики и маркетинга, 2011. - 329 с.
13. Корсаков А.А. Логистика. - М.: Московская финансово-промышленная академия, 2010. - 37 с.
14. Косова Л. Н., Муженникова Т. В. Логистика. Учебное пособие. - М.: МГУП, 2008. - 79 с.
15. Курбатов, О.Н. Условия использования инновационной логистики в различных сферах общественной деятельности / О.Н. Курбатов, И.О.Проценко, Ф.Д. Новиков // РИСК. - 2013. - №4 - С. 49-60.
16. Логистика. Учебник. / Под ред. Аникина Б.А., 2-е изд., перераб. и доп. - М., «ИНФРА-М», 2010.
17. Логистика. Учебное пособие. / Под ред. Б. А. Аникина. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 352 с.
18. Ломко Е. Автоматизация логистических процессов предприятия как один из действенных инструментов преодоления кризиса. // Логинфо. - 2013. - № 8. - С. 11-12.
19. Ломтев А. Функциональные области логистики. // Вестник УКЦ АПИК. - 2012. - №24.
20. Мирошенко Т.В. Иерархия и состав информационных решений в логистике. // Логистика и управление цепями поставок. - 2012. - №2. - С. 24-25.
21. Неруш Ю.М. Логистика: Учеб. для вузов. - М.: «ЮНИТИ-ДАНА», 2010. - 276 с.
22. Николайчук В. Логистика. Краткий курс: Уч. пособие. - СПб: Питер, 2007. - 188 с.
23. Новиков О.А. Логистика: Учеб. пособие. - М.: Бизнес-Пресса, 2009. - 297 с.
24. Новиков О.А., Уваров С.А. Логистика: Учебное пособие. 2-е изд. - М.: Бизнес-Пресса, 2010. - 254 с.
25. Основы логистики. Учеб. пособие / Под. ред. Миротина Л.Б., Сергеева В.И. - М.: «ИНФРА-М», 2010. - 360 с.
26. Панкратов Ф. Г., Серегина Т. К. Коммерческая деятельность: Учебник для вузов, 4-ое издание, переработанное и дополненное - М.: Информационно-внедренческий центр «Маркетинг», 2005. - 580 с.
27. Плотников А. Ю. ИНКОТЕРМС-2000. Содержание, практика применения, комментарии. - М., 2012. - 67с.
28. Практикум по логистике: Учеб. пособие. / Под ред. Аникина Б.А. - М.: Инфра-М, 2010. - 145 с.
29. Родников А.Н. Логистика: Терминологический словарь. - М.: ИНФРА-М, 2005. - 314 с.
30. Саркисов С.В. Управление логистикой. Учебное пособие. - М.: Интел-синтез, 2011. - 352 c.
31. Семененко А.И., Сергеев В. И. Логистика. Основы теории. Учебник для вузов. - СПб.: «Союз», 2012. - 542 с.
32. Сергеев В.И. Логистика в бизнесе: Учебник. - М.: ИНФРА-М, 2007. - 314 c.
33. Скоробогатова Т.Н. Логистика: Учебное пособие: 2-е изд.-
Симферополь: ООО «ДиАйПи», 2005.- 116 с.
34. Стаханов В.Н. Промышленная логистика: Учебное пособие. - М.: Приор, 2010. - 412 c.
35. Транспортная логистика: учебное пособие. / Под ред. Л. Б. Миротина. - М.: Бранусс, 2009. - 145 с.
36. Чудаков А.Д. Логистика: учебник. - М.: РДЛ, 2011. - 278 c.
Размещено на Allbest.ru
...Подобные документы
Определение термина "логистика". Понятие и основные виды потоков. Логистические функции в материально-техническом снабжении. Решение "производить или покупать" как одна из основных функций логистики снабжения. Особенности эффективного управления запасами.
курсовая работа [176,1 K], добавлен 19.10.2011Характеристика и анализ подсистемы снабжения предприятия. Цели, задачи, функции логистики снабжения. Методы выбора поставщика. Разработка методики выбора поставщика по важнейшим закупаемым номенклатурным позициям материального и нематериального потоков.
курсовая работа [86,3 K], добавлен 10.03.2015Анализ логистической системы и системы снабжения ООО "Завод-Новатор", обоснование потребности в материальных ресурсах. Разработка элементов стратегии управления запасами на предприятии. Анализ складской логистики и расчет потребной площади склада фирмы.
курсовая работа [295,4 K], добавлен 11.05.2012Анализ основных показателей деятельности ОАО "Дальсвязьстрой". Планирование процессов снабжения на предприятии. Оценка показателей эффективности снабженческой деятельности. Решение задач для повышения эффективности материально-технического снабжения.
курсовая работа [1,1 M], добавлен 06.12.2015Задачи, требования к организации снабжения в условиях рынка. Формы и способы товародвижения. Хозяйственные отношения объектов общественного питания с поставщиками. Анализ организации продовольственного снабжения, оценка и выбор поставщиков предприятия.
курсовая работа [79,1 K], добавлен 03.10.2012Концепция и функции логистики. Материальные потоки и логистические операции в хозяйственной деятельности. Логистические системы. Преимущество транзитной формы снабжения. Замороженные финансовые средства, расходы на содержание помещений, оплата труда.
тест [20,1 K], добавлен 28.05.2013Значение и роль логистики в бизнесе. Сущность управления цепочками поставок. Информационные системы для автоматизации и управления этапами снабжения и контроля товародвижения на предприятии (SCM-система). Российская специфика использования SCM-систем.
курсовая работа [440,9 K], добавлен 03.11.2011Анализ теоретических основ организационного проектирования. Виды организационных структур. Особенности системы управления отдела снабжения. Обзор состояния логистической структуры организации. Разработка мероприятий по совершенствованию отдела логистики.
курсовая работа [622,6 K], добавлен 01.06.2015Организация хозяйственных связей и закупка материальных ресурсов. Задачи, функции и структура учреждения материально-технического снабжения. Система управления материально-техническими ресурсами предприятия. Инвентаризация производственных запасов.
дипломная работа [184,9 K], добавлен 21.03.2011Современные требования к организации снабжения продуктами и материально-техническими средствами. Требования к структуре складов и применяемому в них оборудованию. Подходы к выбору поставщиков. Закономерности товародвижения и влияющие на него факторы.
презентация [5,4 M], добавлен 16.12.2017Проведение анализа системы управления запасами на коммерческом предприятии и разработка рекомендаций по ее совершенствованию на примере ООО "ДНС". Анализ и основные рекомендации по совершенствованию системы планирования запасов на торговом предприятии.
дипломная работа [1,8 M], добавлен 09.06.2013Управление ключевыми организационными звеньями фирмы. Стратегия в отрасли закупок и снабжения, управления запасами, построения каналов продвижения продукта. Стратегия в отрасли внешней и внутренней логистики. Характеристика предприятия "Эльдорадо".
курсовая работа [33,9 K], добавлен 15.02.2013Анализ финансово-хозяйственной деятельности предприятия. Планирование деятельности. Анализ существующих видов систем информационного обеспечения. Разработка системы информационного обеспечения процесса планирования, рекомендации по ее внедрению.
дипломная работа [1,2 M], добавлен 27.07.2012Основные тенденции и перспективы развития рыбной отрасли на мировом уровне. Роль и место планирования в деятельности предприятия. Комплексный анализ и оценка планирования деятельности ЗАО "ЭСТ". Оценка эффективности системы управления организацией.
курсовая работа [1,4 M], добавлен 17.08.2011Понятие, назначение и цели планирования. План производства и реализации продукции, материально-технического снабжения предприятия ОАО "Машиностроительный завод". Планирование затрат на ремонт основных средств. Расчёт амортизационных отчислений.
курсовая работа [174,7 K], добавлен 22.04.2012Характеристика систем управления запасами, их функций и видов. Изучение процесса и политики планирования при управлении запасами на примере предприятия "САН ИнБев". Расходование, распределение запасов со склада, затраты на хранение сырья и материалов.
дипломная работа [155,2 K], добавлен 16.04.2011Сравнение форм снабжения предприятия и особенности процесса их выбора. Метод MRP I и специфика календарно-плановых расчетов. Параметры системы управления запасами с фиксированным размером заказа. Эффективное управление логистикой в глобальном масштабе.
практическая работа [38,2 K], добавлен 30.06.2011Организационная структура снабжения материально-техническими ресурсами на предприятии ООО "Кенфорт СПб". Основные направления формирования организационной структуры управления сбытовыми подразделениями компании на основе интегрированной логистики.
дипломная работа [367,2 K], добавлен 16.11.2011Сущность логистики запасов в логистической системе организации. Категории товарно-материальных запасов. Определение оборотных заделов при межоперационном пролеживании. Логистические системы управления запасами. Выявление и определение страхового запаса.
курсовая работа [44,7 K], добавлен 15.11.2013Тактический и стратегический аспекты деятельности по организации и управлению закупками. Задачи функционального обслуживания логистикой сферы материально-технического снабжения производства. Методы оценки эффективности управления запасами предприятия.
дипломная работа [856,2 K], добавлен 07.11.2011
