отчет по практике  Организационно-экономическая характеристика ресторана "Claret"

Исследование услуг, предоставляемых рестораном. Рассмотрение показателей деятельности. Выявление проблем и недостатков. Изучение специфики сервиса различных типов гостей. Организация работы старшего официанта. Анализ нормативно-правовой базы предприятия.

Нажав на кнопку "Скачать архив", вы скачаете нужный вам файл совершенно бесплатно.
Перед скачиванием данного файла вспомните о тех хороших рефератах, контрольных, курсовых, дипломных работах, статьях и других документах, которые лежат невостребованными в вашем компьютере. Это ваш труд, он должен участвовать в развитии общества и приносить пользу людям. Найдите эти работы и отправьте в базу знаний.
Мы и все студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будем вам очень благодарны.

Чтобы скачать архив с документом, в поле, расположенное ниже, впишите пятизначное число и нажмите кнопку "Скачать архив"

  ___   _____  ____    __    _ 
 ( _ ) |___ / | ___|  / /_  / |
 / _ \   |_ \ |___ \ | '_ \ | |
| (_) | ___) | ___) || (_) || |
 \___/ |____/ |____/  \___/ |_|
                               

Введите число, изображенное выше:

Рубрика Менеджмент и трудовые отношения
Вид отчет по практике
Язык русский
Дата добавления 08.11.2017
Размер файла 31,2 K

Подобные документы

  • Общая характеристика ресторана-бара "Авиатор", описание предоставляемых услуг. Организационная и управленческая структура предприятия, должностные обязанности основных работников. Финансово-экономические показатели ресторана-бара, состояние рынка.

    отчет по практике [54,8 K], добавлен 12.11.2014

  • Понятие, цели, принципы организации коммерческой деятельности предприятия. Структура управления рестораном, функции данного процесса. Развитие и современное состояние сферы ресторанного бизнеса в России и Иркутской области. Анализ финансовых показателей.

    дипломная работа [139,0 K], добавлен 03.02.2014

  • Сущность, роль и задачи антикризисного управления, методы и приемы, нормативно-правовое регулирование. Организационно-правовая характеристика деятельности предприятия и анализ экономических показателей. Выявление корневых проблем и кризисных тенденций.

    курсовая работа [162,1 K], добавлен 18.12.2014

  • Общая характеристика предприятия общественного питания, описание его цехов. Организационная структура и взаимосвязь подразделений ресторана. Должностные обязанности и ответственность официанта. Решение конфликтов между гостями и обслуживающим персоналом.

    отчет по практике [214,1 K], добавлен 08.03.2014

  • Принципы и нормативно-правовое обоснование услуг по удовлетворению потребности в персонале организаций и предприятий различных сфер деятельности. Характеристика предприятия и описание предоставляемых услуг. Составление маркетингового и финансового плана.

    бизнес-план [44,9 K], добавлен 17.12.2015

  • Анализ работы в организационно-методическом отделе МБУК "ДИМЦКиТ "Сибирский тракт". Обеспечение нормативно-правовой базы юридической деятельности. Характеристика деятельности и организационной структуры учреждения. Должность юриста в учреждении культуры.

    отчет по практике [196,3 K], добавлен 11.09.2015

  • Организационно-экономическая характеристика и оценка финансовых показателей деятельности предприятия ООО "Индуктотерм". Дерево целей компании. Анализ сильных и слабых сторон деятельности предприятия. Организация работы службы управления персоналом.

    отчет по практике [101,5 K], добавлен 07.10.2012

  • Изучение основных технико-экономических показателей предприятия ресторанно-гостиничного комплекса. Обеспечение качества продукции и услуг. Основные аспекты менеджмента на предприятии: организация обслуживания посетителей, встреча и размещение гостей.

    отчет по практике [102,7 K], добавлен 22.10.2012

  • Организационно-экономическая характеристика ООО "Планета Земля", описание организации процесса оказания услуг. Мероприятия по внедрению онлайн и интернет-продаж для повышения эффективности работы туристического предприятия, расчет их окупаемости.

    курсовая работа [134,2 K], добавлен 17.02.2013

  • Краткая характеристика предприятия, направления предоставляемых услуг, организация рекламной деятельности. Определение необходимых финансовых показателей, расчет капитальных вложений. Оценка предполагаемого дохода и чистой прибыли данного предприятия.

    презентация [135,5 K], добавлен 17.12.2014

  • Характеристика ресторана "Каста Дива": организационно-правовая форма, миссия и цели, обязанности персонала и организационная культура. Анализ управления финансово-хозяйственной деятельностью, ценовая политика ресторана. Характеристика должности хостеса.

    отчет по практике [63,5 K], добавлен 31.10.2009

  • Характеристика ОАО "Газпром "Гранд Отель Поляна", особенности его организационной структуры, показатели деятельности, описание предоставляемых услуг. Структура себестоимости реализации услуг. Анализ работы по совершенствованию инновационной деятельности.

    отчет по практике [278,3 K], добавлен 24.06.2014

  • Политика в области стандартизации и качества в системе общественного питания. Определение показателей качества сырья и готовой продукции ресторана. Контроль технологического процесса, сертификация предоставляемых услуг, метрологическая поверка приборов.

    дипломная работа [2,4 M], добавлен 16.12.2012

  • Процесс регистрации и организационная структур туристского предприятия. Ознакомление со структурой предприятия, технологическими процессами и организацией предприятия социально-культурного сервиса и туризма. Изучение деятельности фирмы по оказанию услуг.

    отчет по практике [103,8 K], добавлен 07.02.2014

  • Определение целей и задач сервисной логистики, которая изучает оптимизацию потоков услуг, предоставляемых предприятиями потребителям продукции. Виды услуг. Формирование системы логистического сервиса фирмы. Анализ уровня сервиса и затрат на его развитие.

    реферат [35,1 K], добавлен 30.11.2010

  • Общая характеристика предприятия, виды его деятельности и организационно-управленческая структура. Анализ процессов подготовки, принятия и реализации управленческих решений. Методы определения приоритетности проблем. Классификация выбранного решения.

    курсовая работа [120,9 K], добавлен 10.02.2012

  • Исследование процесса организации услуг ресторанной деятельности на примере предприятия ФРОМАЖ и осмысление методологических основ формирования имиджа организации в ресторанном бизнесе и оценка эффективности проекта. Анализ процесса открытия ресторана.

    дипломная работа [241,4 K], добавлен 30.09.2011

  • Характеристика деятельности ресторана "Воздух" и его основных процессов. Шесть факторов, оказывающих влияние на производство. Анализ затрат, измерение производительности и общие показатели конкурентоспособности ресторана, выбор места его размещения.

    курсовая работа [38,8 K], добавлен 03.12.2014

  • Изучение организационно-правовой деятельности предприятия, его функциональной структуры. Анализ процесса управления, оценка работы системы менеджмента и стратегического планирования. Методы мотивации персонала. Расчет показателей конкурентоспособности.

    отчет по практике [27,1 K], добавлен 07.03.2012

  • Рассмотрение современных методов оценки персонала, выявление их достоинств и недостатков. Исследование проблем и недостатков системы аттестации управленческого персонала среднего звена на примере ОАО "ЧЭМК", предложение методов ее усовершенствования.

    дипломная работа [503,1 K], добавлен 02.10.2011

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу.